又到了香菜的种植时间了，对于香菜种植户来说，去年应该是一个丰收年，夏秋香菜的价格行情比往年都要好，当下，正当夏秋香菜种植时期，高温季节，要注意些啥呢？
选种
对于夏季这样一个高温多雨，病虫害发生频繁，常常出现暴风雨天气的特殊季节，不管是种植啥，在选种上都是要特别注意的，对于香菜也是一样一样的，更好是选择耐热、耐抽薹、抗逆性好的优质品种。
催芽育苗
种过香菜的农户应该都是知道的，香菜种子的外壳是比较坚硬的，一般发芽都是比较困难的，所以在催芽育苗方面就要特别注意了：
1、夏季气温比较高，一般低温处理是有助于提高香菜发芽率的，常见的低温处理 *** 有两种：将种子放在冰箱保鲜层，从而达到低温催芽效果，或者是将种子吊在温度较低的深井中，也可以达到低温处理的效果；
2、浸种催芽，香菜外壳硬，为保证其能够早出苗，出苗整齐，更好是将香菜种子搓开，采用浸种催芽的 *** ，先用清水浸泡，再用湿润的纱布包住进行保湿催芽；
播种
1、一般香菜幼根露白就可以进行播种了，在高温季节以均匀撒播为好，播种之后，要注意防晒，采取一些遮阳措施，晚间注意通风；
2、夏秋香菜要想栽培好，从而获得一个较高的收益，做好水肥管理也是至关重要的，浇水要少量多次，始终保持土壤湿润，施肥要薄肥勤施，以促进香菜生长。
据说现在超市里的香菜又涨价了，可是喜欢吃的小伙伴该怎么办？其实自己在家里就可以种一两盆， *** 很简单，想吃就摘特别方便。平时做饭用来做作料，煮牛肉面，香喷喷的。那么香菜怎么播种呢，如何种才能发芽快，长势旺？
首先准备好花盆，用塑料盆，长条盆，瓦盆种香菜不错，一来种的面积比较多，一定要有排水孔，透气排水。不建议用瓷盆，因为容易积水不透气，没有花盆，用厨房的空油壶也可以种香菜。
土壤，就用比较疏松一些肥沃一些的土，可以直接用外面挖回来的园土，加入一些肥肥的腐叶土，加点煤渣或者大颗粒的沙子就行了。
香菜种子外壳比较坚硬，如果就这样，直接播放到花盆里的话，很难自己发芽，或者发芽时间要等很久，甚至个把月才出来稀稀拉拉的小苗。很多菜友们就是觉得这一点很麻烦。其实解决 *** 很简单。
之一个小技巧，可以把香菜种子用脚在地上，搓一下，踩一下，这样把圆圆的香菜种子搓成两半，再播种，发芽速度就快了很多，这个 *** 特简单实用。
第二个 *** ，就是在播种香菜之前，把香菜种子放在水里提前浸泡24个小时，经过浸泡的种子变得软一些，这个时候就是用手直接搓开了，都搓成一半一半的，再播种，出苗就非常迅速了。而且发芽特别整齐，齐全。
香菜出苗后，浇水不需要太多，散光照射，保持通风良好，以免徒长。等苗长得大一些了，就可以浇点肥水了。然后可以直接晒太阳。香菜不怕大太阳。
家里有什么肥用什么肥，比喻腐熟的饼肥，鸡粪肥，腐熟的淘米水，只要不用化肥就可以了。化肥用多了盆土容易板结。
香菜不怕冷，秋冬季，气温降低的时候，可以覆盖一层薄膜在盆上面，香菜在底下依然生机勃勃，长得绿油油的。
做菜的时候就掐一些，真的又好看又好吃。大的摘的吃，小的继续长，或者继续再播种，能吃很久。
香菜最后长到一定的程度的时候，可以留下一两棵，让它开花结种子，花儿小小的也好看，还能留种子呢。
香菜作为餐桌的配菜，很多家庭都离不了香菜，但是每年到了冬天，一般家庭在室外种植香菜，如果搭暖棚的的话，不划算，如果不搭暖棚，要不不出苗，即使出苗了，有时候也活不长时间，今天就交给大家冬季在室内种植盆栽香菜的方式 *** 。
花园里的绿色香菜
在室内种植香菜其实非常简单，而且吃起来很方便，随吃随摘，还可以当盆景观赏，具体步骤，之一，找废旧的花盆或者收快递泡沫箱，或者实在没有花盆或者泡沫箱了，找收快递的小纸箱也行，一个或者两个都行，根据自己的使用量多少自己灵活掌握，如果找纸箱当器具的话，更好纸箱里边套一层塑料薄膜，不然后期浇水的时候容易烂。
步骤二，香菜种子，种香菜种子之前，用水把香菜种子浸泡两三个小时，因为冬天气温低，用水浸泡以后种植种子会提高出苗率。
有机种植的新鲜芫荽或香菜 (芫荽
步骤三，是相对复杂一点，不过也很简单，拌土和有机营养肥，在浇水和拌有机营养肥的时候这两项工作可以同时进行，更好不在花盆里或者纸箱里浇水，因为在纸箱里或者花盆里浇水不太均匀，香菜种子的成长环境不适合太湿或者太干了，那样会引起死苗或者出苗率低的情况发生。
最后一步，把掺拌好的浇过水的土放进花盆，三分之二的土放花盆里，花盆里的土有潮潮的感觉就行，撒种子，把泡好的种子撒在花盆里，不用撒太稠，剩下三分之一的土撒在种子上面就行，记得在种子出苗之前不要再浇水了。
香菜是蔬菜中的细菜，喜欢冷凉，不耐高温，所以立秋种植露天香菜正当时，也可为冬贮香菜作准备。香菜一般是有小叶和大叶两个品种。大叶品种植株和叶片都较为高大，香菜的味道比较淡；小叶品种的植株比较矮，叶片也小，味道比较浓，抗逆性强，所以大多人愿意选用香菜的小叶品种种植。
种植香菜首先要解决提高香菜种子发芽率问题，其次是施足肥、强管理，为丰产奠定基础。具体秋天播种香菜 *** 介绍如下：
1、种子处理利发芽
香菜籽种皮厚又硬，种植前一定要对其进行种子处理。在播种前先碾碎香菜种果，搓开每个果实中的2粒种子，再进行浸种、催芽，用15-20℃的清水浸种半天或者一天左右的时间，中间可以更换一次水，捞拿出香菜种子，沥干多余的水分，装入湿的布袋里，放入地坑中催芽，等到大概有三成左右的种子露白时，就可以进行播种。这样可以提高香菜种子的出苗率。
2、细致整地施肥
香菜种植后出苗好不好关键看土壤条件。应选择土壤比较肥沃，水浇条件较好，旱能浇涝能排，多年未种过香菜的壤土地。对收获的前茬进行灭茬，然后翻地20厘米左右，耙平作畦，畦宽1.2-1.5米、长10米左右。每亩施腐熟农家肥5000公斤，磷酸二铵20-25公斤， *** 钾15-20公斤。如果有加入5-10公斤微生物菌肥，其他化肥可减半施用。通过整地施用，即 为香菜种子营造好的生长环境，又为其生长准备好了“食粮”。
3、精细播种快出苗
香菜适宜播种期为8月中旬前后。采取条播或撒播。条播在畦面上开沟深5厘米，撒播开沟深4厘米，行距10-15厘米。每亩330-400克种子播种盖土2-3厘米，播后用脚踩一遍，然后浇水，保持土壤湿润，以利出苗。播种后如发现幼苗出土时有土壤板结现，应抓紧时间喷水松土，以助幼芽出土，促进迅速生长。
4、中耕除草促生长
出苗后应多次细致的中耕、松土、除草是关键。当幼苗长到3厘米左右时进行间苗定苗。一般整个生长期中耕、松土、除草2-3次。之一次多在幼苗顶土时，用轻型手扒锄或小耙子进行轻度破土皮松土，消除板结层。同时拔除早出土的杂草，以利幼苗出土茁壮生长。第二次于苗高2-3厘米时进行，而条播的可用小平锄适当深松土，结合拔出杂草。第三次是在苗高5-7厘米时进行。这样及早中耕、松土、除草，可促进幼苗旺盛生长。待叶部封严地面以后，无论是条播或撒播，就不再中耕松土了，只是有目的地进行几次拔除大草。
5、浇水施肥保丰产
香菜不耐旱，根据田间墒情每隔5-7天轻浇一次水，满足香菜生长。全生育期基本应浇水5-7次，保持土壤湿润。生育中期结合浇水每亩追尿素10-12公斤，以保证良好的生长。为防止抽薹发生，可喷施新高脂膜800倍液一次。
6、适时收获贮藏销售保高效。
香菜在高温时播后30天，而低温时播种后40-60天便可收获。收获可在行间间拔，也可一次收获。除近期食用外，还可贮存，供冬春市场销售旺季出售。
“3种”蔬菜籽，撒在阳台花盆中，2-3个月就采摘，不用花钱买
盆栽蔬菜和盆栽花卉其实是差不多的，而且这两者比较起来，盆栽蔬菜更值得养护。就像我们的一位花友说的，盆栽蔬菜的话，不仅具备观赏价值，养好了还能采摘，话说要是盆栽蔬菜多了，一时半会都不用花钱买菜了，能省下不少钱还！且不说省钱不省钱，在自家的阳台上盆栽蔬菜，也是一件有趣的事。成就感不比养花差！
说起来盆栽蔬菜，估计现在已经有很多人，开始在自家的阳台上盆栽了吧。毕竟很多人已经从农村搬进了城市里，原本的小院子没有了，所以连个种菜的地儿都没了。换来的是区区几平米的“小阳台”。不过呢，什么也难不倒那些喜欢种植蔬菜，热爱生活的人。在阳台上盆栽蔬菜，自然也是有不少讲究的。一定要养一些好养活，成活率高，容易采摘的蔬菜品种，比如我们接下来给大家分享的“3种”蔬菜。
阳台花盆里，撒上“3种”蔬菜籽，2-3个月就长成，想吃随便摘
1、盆栽菠菜
在阳台上盆栽菠菜，一定要选好蔬菜籽，也就是菠菜种子。正常养护的条件下，盆栽菠菜一般2-3个月的时间就能采摘了。除了采收期快外，菠菜这种蔬菜，也很适合我们养护。因为菠菜是一种很具备保健价值的蔬菜，根据百科介绍，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）和辅酶Q10等多种营养素。
2、盆栽香菜
话说香菜这种蔬菜，虽说不是什么主要的食材，但是作为辅助的食材也是必须的。香菜盆栽也是很不错的。大家把香菜的种子，撒在阳台的花盆里后，如果土壤足够疏松肥沃的话，3天左右就能出芽了，一周左右就能看见一盆的香菜小苗。盆栽香菜和韭菜差不多，它也是可以一茬一茬的收割的。如果现在在花盆里撒下香菜籽的话，过了五一就能看到香菜苗了。
3、盆栽小白菜
小白菜从播种到采收，也就是45天到60天，所以它也是很适合在我们阳台盆栽的蔬菜之一。另外，这小白菜的营养成分也很多。根据百科介绍，小白菜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。而且经常食用小白菜有保持血管弹性、防癌抗癌、通肠利胃、润泽皮肤和延缓衰老的作用。所以面对这么优秀的盆栽蔬菜，一定得盆栽上一些。
上面分享的“3种”蔬菜，都很适合盆栽在自家的阳台上。当然了，要是您有小地块或者是院子的话，完全可以地栽了。本期的知识就分享到这里了，感谢您的阅读！记得点赞和分享一下哦，我们下一期再见！
不可以注意几点仅供参考谢谢！
一、种植条件
香菜非常的耐低温，一般在零下1度到3度的时候都是可以生长的。但是温度在19度左右的时候是最适合香菜生长的。如果在21度以上，生长的就会比较缓慢。温度在31度以上的时候，就会不在生长。种植香菜的土壤，更好是有很强的保水肥的能力，里面有很高的有机质。
二、种子处理
因为香菜的种子具有很坚硬的外壳，如果要是直播在田地里面的话，出苗就会非常的慢，所以在播种之前，更好是用比较适当的物品用力的搓，是香菜种子最外面的硬壳裂开，之后再直接播撒种子就可以啦。当然也可以使用浸种催芽的 *** 。基本上在播之后9天到14天就会出苗。
三、品种选择
香菜的品种基本上分为两大类，基本也就是区分大叶和小叶。如果种植的是大叶品种，生长的植株就会比较高，产量也高；小叶品种，生长得比较矮，香味儿更浓一些，产量低，但是适应性很强，还有耐寒性也很强。但是基本上种植小叶品种的会比较多一些。
四、整地
一亩田地里面基本要施2010斤到3010斤的农家肥，11公斤的磷酸二胺，11公斤的 *** 钾。等到申凡之后，要把地给整平。大多数不是撒播就是条播，在播完之后都要盖上2.1到3.1厘米的土，基本上1亩用3.1到4.1斤的种子。等到覆土之后要用脚踩一遍，之后再浇水是土壤湿润就可以，这样就可以让苗出土更顺利一些。在香菜还没有出土之前，一定要注意不要出现板结，否则的话幼苗出土的时候困难，所以出现板结，就要马上喷水松土，帮助幼芽能够正常的生长出来。
五、种植时间
大多数在春夏秋都可以进行种植。但是在秋季的八月中是最合适的，这是生长出来的香菜品质是更好的。
六、田间管理
为了使香菜能够正常的生长，在生长期间除草，松土，中耕基本上就要进行3次左右。等到幼苗生长出来4厘米的时候，就要定苗。在幼苗出土的时候就要之一次中耕，就要用一些小耙子，轻轻的把幼苗周边的土壤翻动一下，消除板结，但是一定要轻不可以伤害到幼苗，同时也要傍边的杂草也都要拔除，不要让杂草和幼苗争抢养分，使幼苗生长的更好；等到幼苗生长到3厘米的时候进行第二次中耕，如果是条播的，在松土的时候就可以适当的深一些；最后一次就是等到苗生长到6厘米左右的时候，这样就可以让幼苗生长的更旺盛。香菜是不耐旱的，所以每过六天左右的时候就要浇一次水，在整个生长过程的里面，总共需要交六次左右，土壤要始终保持湿润。
七、香菜的繁殖特性.
香菜不想别的蔬菜一样，特别麻烦，最主要的也就是香菜的播种了，香菜大部分适合种植在南方，所以香菜在南方的什么地方都可以种植，在北方的夏季也是可以种植的，在种植之前，要先做的就是养苗，把香菜的种子的外皮拨开，然后放在浇好水的盆子中，一周左右香菜种子就能发芽了，种子发完芽，就可以把发芽后的香菜种子挪到事先准备好的田园的土里了。
八、香菜的温度与施肥.
适合的温度对与香菜的生长肯定是少不了的，想要让香菜正常的生长温度更好要控制在16-20度左右，这样的温度可以让香菜快速的发育。如果夏季特别热，就要对香菜进行降温的工作了，温度高是对香菜生长的是非常不好的。如果刚播种的时候撒的肥多，之后就尽量不要再去撒肥了，如果刚播完种子的时候撒的肥少，那就要在采收的前一周左右在进行一次施肥吧。也可以使用沃叶水溶肥。
九、香菜的浇水工作.
香菜的定苗前，一定不要浇水，这样就可以让香菜控上促下，可以利于状苗根。定完苗就可以对香菜施肥了，定植后可以进行一次稳苗水，浇的水量一定不要淹没幼苗。随着幼苗的慢慢长大，香菜对水量需要的也会增大，给香菜的浇水频率也要加多，生长期的时候给香菜浇八次这样的水就好，中间的间隔不要超过半个月，浇到底五次的时候，就要把浇水的频率从半个月浇一次改成一周一次，这时候要随时保障湿润的土壤，采收的时候要控制浇水量，要浇浅一点。
十、香菜的病害治疗.
本身的特殊性，所以香菜有着较高的抵抗能力，发生病害的几率要是特别小的，但是夏季是虫子的高发期，而香菜大多数都是在室外种植，就算香菜的抵抗力强，也抵不住害虫高发期的夏季，所以也不能不重视防着害虫，如果香菜被害虫侵蚀了，那就应该打杀虫剂了，一个星期泼洒一次就好，就算泼洒杀虫剂也不能放松警惕，应该经常对菜园，进行杀毒，还要及时处理残枝，减少香菜被病菌伤害。
十一、收获
如果温度比较高的时候，在播撒种子之后，大概生长31天到41天就可以进行采收。如果温度比较低的时候，在播撒种子之后，大概生长41天到61天的时候才可以采收。
作为农业技术服务的一个小学生，本应该抱着学习的心态，跟大家共同探讨农业种植技术的一些经验和心得，但是在今天，我实在忍不住吐槽一个事情。
今天看到一个做农业的网友，谈论了一些种植香菜的问题，其中有一些观点，小编不太认同，说一些自己的看法，希望对广大的农民朋友有一定的帮助。
大家都知道，香菜的种子发芽有一定的难度，更大的阻力就是种子的外壳，因为种子坚硬的外壳导致吸水很慢，而且发芽的阻力也很大。在这样的环境下很多农民朋友都会采用催芽的 *** 来提高香菜的发芽率和出芽时间，
网友发的催芽 ***
这位网友在文章中提到，在催芽的一种 *** 是把香菜种子碾开，然后放在80度的开水里面几分钟，然后加冷水搅拌后晾晒出苗。
对于这种 *** ，本人认为具有一定的风险，农民种植环境以及种植条件，毕竟和实验存在一定的差别，首先80的温度如何掌握，种子外壳碾碎后在用开水烫，存在一定的风险。
网友对于这种催芽 *** 的看法
其次放在开水中几分钟后再捞出，这样的芽率到底有多高，如果大面积种植，很可能会耽误农民的种植时间。
虽然开水可以起到一定的消毒作用，但是本人还是建议大家，采用比较保险的 *** 进行催芽。
把种子外壳用力搓裂之后，放在没有油污的干净容器中，用清水浸泡一天一夜，然后把种子捞出来，均匀的摊放在湿润的面不上，一直到种子发芽就好了，催芽期间保持棉布湿润就可以了。
至于有些所谓专家说的，20度室温,40度温水等，个人感觉不现实，总不能为了催芽，屋里一直开空调把，小型种植户家里也不会配备催芽箱，只要室温就可以了，没必要被不具备的条件困扰。
农民朋友需要的是最方便，最实用的种植 *** ，期望以后专家们能多一些实战的经验，少一些纸上谈兵的理论。
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香菜籽是香菜植物成熟期的果实，亦是一种常用的香料，常被用于烹饪和药物制备中。本文将探讨香菜籽的历史典故、功效、常用 *** 、南北和中西方使用的差异、主要产地、典型的菜肴和做法。
香菜籽
香菜籽的历史典故可以追溯到古代，早在公元前2000年左右，埃及人就开始在烹调中使用香菜籽了。其后，香菜籽在希腊、罗马、中国等国家和地区也得到广泛应用，并成为了中药常用药材之一。
香菜籽被认为有助于提高新陈代谢，增强食欲和消化，尤其是有助于解决腹部不适等问题。此外，香菜籽还具有抗炎、抗菌等作用；并且富含多种维生素和矿物质，有助于保持人体健康。
香菜籽的常用 *** 主要有烘烤、炖煮和用于调味。南北方烹调 *** 有所不同。南方常将香菜籽作为调料加入菜肴中，比如在烹制肉类或鱼类菜肴时，可适量加入香菜籽以增添风味。而在北方，香菜籽常被用来炖制汤类，如鸽子汤或骨头汤，以提供独特且浓郁的香味。中西方在使用 *** 上也有所不同。中餐中，香菜籽可用于凉拌、火锅、炒菜等，可与其他调料搭配使用，提升菜肴的香气；而在西方的料理中，香菜籽主要用于 *** 面包、饼干和肉类调味，带有一种独特的风味。
香菜籽的主要产地包括印度、中国、伊朗、爱尔兰、波兰等国家。中国的香菜籽种植面积较大，出产量较高，并且其品质也较为优异，被广泛应用于中餐 *** 中。
在典型的菜肴和做法上，香菜籽常被用于凉拌、火锅、炒菜等，如凉拌黄瓜、酸辣木耳菜等，以增加香气和口感。此外，香菜籽也可用于 *** 调味汁，如香菜籽酱油或香菜籽醋等，为食物增添独特的风味。同时，香菜籽还被用于烘焙西式面包、饼干等糕点中，使得食物更加美味。
综上所述，香菜籽是一种非常常用的香料，在烹饪和调味中有着多种用途。南北方和中西方在使用上有所差异，但无论在哪里，香菜籽都能为菜肴带来独特的香气和口感。正确使用香菜籽，还能使食物具有更多的治疗功效，对人体健康的提高十分有益。
农民种植香菜，把握好这几个栽培技术，产量高品质好香菜有着特殊的香气， 让很多人爱又让很多人厌，不论怎样，也算是家喻户晓的名菜了！对于香菜这种提味点缀美食不可缺少的菜种，需求量又不是很大，但对厨房来说又必不可少，大家有没有想过自己种植呢，今天就给大家介绍下怎样种植香菜。在这里特别提醒城市里的朋友们:可以把香菜种在花盆里放在阳台上，既美观又可食用！
1.温度。香菜是不耐高温的蔬菜，气温二十摄氏度也就是春秋季节最适宜种植， 眼下九月将至，秋高气爽，空气温凉最适宜不过了。
2. 土壤。香菜种植更好选土质疏松肥沃的土壤，这样的土壤透气性好，利于根对养分的吸收。如果在菜地里种植土地更好深翻15——20厘米，提前疏松好，用耙子来回拉平整。在阳台种植可以用宽一点深30厘米及以上的大花盆，或者可以废物利用泡沫保鲜箱子来种植。
3.催芽。香菜的种子是圆球形状的，种植前需要把香菜籽用手搓一搓，它就变成半球形状。菜地里直接抛撒在疏松好的土壤里，撒时需要技巧，以保证种子疏散为好，然后用耙子来回推拉保证种子被土层轻轻覆盖。 阳台种植更好进行催芽保证出芽率，拿一个塑料袋子把潮湿的土壤和种子混合起来，出芽时撒在花盆里，上面盖上一层薄土即可。
4.管理。香菜出芽后不要急于浇太多的水，等有真叶出现时，对香菜进行疏苗，施肥，浇水。香菜的抗病害能力较强，也不需要特别充足的水分，一般保持不干就行。
5.收获。香菜是一年生或者两年生的蔬菜，如果在秋天种植，温度在-1度到2度 香菜都可以生长，所以香菜在全国大部分地区都可以安全过冬。香菜从种植到采收大概需要45天左右，在田地采摘香菜，因为种植多可以连根一起拔起进行采收。阳台种植的香菜可以直接采摘香菜杆和叶子留着根，一直都会有新叶子长出。
提要：香菜播种后覆盖什么更好呢？
香菜生长周期较短，属于速生蔬菜的一种，一年可以种植很多茬，而且其香味独特是市场上比较受欢迎的调味品。一般来说香菜适宜在冷凉的气候条件下种植，它的最适生长温度在15~20℃，温度过高或者过低都影响它的生长，而且生菜的萌发对土壤湿度要求也比较严格，所以很多农民朋友会在香菜播种后在上面覆盖一层东西用来遮阳保温保湿。那么香菜播种后覆盖什么更好呢？
香菜播种后为什么要覆盖？
香菜种子发芽周期比较长，如果不经过浸种、催芽，直接播种的话，播种后一般需要20天左右才会发芽，这期间要求保持土壤湿润，而且温度变化也不能太大，太高或者太低都影响出芽率。另外，香菜萌发时不能阳光直射，阳光太强容易将萌发的嫩芽晒伤。一般香菜在8月~9月，或者春季播种，这个季节要避免阳光暴晒，而且香菜播种后覆一薄层土，很容易使水分蒸发，不能保墒。因此，需要在播种后需要覆盖物来遮阳和保持土壤湿度。
芫荽
香菜播种后选择什么覆盖物更好？
香菜播种后的覆盖物既要能遮光透气，又要保持土壤湿度，而且在香菜破土之后要及时将覆盖物撤去，以免影响香菜幼苗生长。一般农民朋友会选择稻草或者秸秆之类的东西进行覆盖，这些覆盖物既能遮光又透气，不会影响香菜幼苗生长。其次，还可以覆盖麦芒，即麦子脱粒后的壳，这种覆盖物即使在香菜破土后也不用撤掉，因为香菜芽可以从麦芒的缝隙长出来，而且在后期麦芒腐烂后还可以充当农家肥，比较省事。另外，如果考虑到后期怕香菜芽受阳光直射晒伤，还可以搭建遮阳棚，避免阳光直射的同时减少土壤水分蒸发。无论选择哪种覆盖物，为了保持土壤湿润，都要定期喷水，直到香菜幼苗出土。
除了使用覆盖物还有那些措施帮助香菜提高出芽率？
香菜出芽率低很大原因是它的种子外壳比较坚硬，水分渗透比较困难。因此在播种前可以通过以下几个措施提高出芽率。一方面，播种前可以将种子揉搓将硬壳去掉或者机械破损，然后进行浸种、催芽，等香菜种子露白后再播种；另一方面，种子揉搓处理后可以将种子在40℃左右的热水中浸泡半个小时左右，期间搅拌几次，热水冷凉后再浸种一段时间，然后再进行播种。
花园里的绿色香菜
此外，除了进行种子处理外，还要选择比较疏松的土壤，在播种前要浇透水，保持土壤湿度适中，并且基肥要施足，保障种子发芽后幼苗的生长，出苗后要及时间苗除草。
香菜种植还是比较省时省力的，因为香菜施足基肥后基本不再追肥，而且香菜不容易发生病虫害，管理简单，生长周期短，只要保障好前期种子出芽，后期间很容易管理了。
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