有句话叫做“升米恩，斗米仇“，江苏的程女士以前不明白这个道理，但是这次她给阳了的小姑子送饭，却被小姑子吐槽，这才让她恍然大悟，还说以后不往来了，到底怎么回事呢？
程女士的婆家是做生意的，虽然到了年底，但是公婆和老公都跑去国外拉生意，所以家里只有程女士和孩子三人，每天做做饭看看孩子做功课，过得也挺惬意。不过程女士的小姑子和妹夫在这个时候阳了，他们家的保姆到了年底已经回老家了，家里只剩小姑子和妹夫二人，两人起不了床，也不想吃外卖，就让程女士帮忙送饭，结果这一送就结仇了。
程女士来到小姑子家的时候，看到两个人可怜兮兮，吃着干面包配白稀饭，还有鸡蛋和腌小菜，小姑子根本吃不下这个，还好有程女士带来的海鲜粥，还蒸了桔子，熬了梨子水，看着小姑子和妹夫吃完，程女士才回家。
中午的时候，程女士又来了，这次送来了两菜一汤，有这个油焖大虾，还有肉丝炒豆芽和番茄鸡蛋汤。这个虾营养价值高，又能补充蛋白质，而且味道香甜可口，豆芽和肉丝炒得很入味，非常下饭，还有爽口的番茄鸡蛋汤，清清淡淡很开胃，配上米饭吃，简直绝了。
晚上的时候，因为小姑子说中午的菜有点油腻，所以程女士除了没吃完的虾之外，又准备了鸡蛋炒韭菜，还有清炒茄子，茄子加了青椒和大蒜提味，韭菜鸡蛋味道鲜香可口，也是开胃下饭的神器。尤其是韭菜，含有丰富的维生素C和其他营养成分，最适合阳了的人吃了。
接下来几天，程女士每天都换着花样给小姑子和妹夫送饭，有这个自己包的大饺子，热腾腾的肉馅儿丰富味道好，一人一碗吃完浑身都舒畅。有这个鸡汤，清爽不油腻还能补充营养，鸡爪鸡腿都给小姑子一家送来，这样的嫂子真的太实在了。
早上的话小姑子不想吃粥，于是程女士做了清爽的鸡蛋面，卧了两个荷包蛋，清清淡淡地蛋香味足，搭配爽口的面条，看着也很开胃。还有小姑子说想喝汤，程女士直接把煲好的汤连砂锅一起端过来，里面是满满的排骨和山药，又鲜又有营养，已经炖得很软烂，吃起来一点也不费牙，配上酸辣土豆丝和红烧茄子两个家常小菜，这样的饭菜又家常又很适合病人吃。
程女士想的是公婆都不在身边，小姑子和妹夫两个人无依无靠，自己能做一点是一点，看着两人吃得欢，她也很高兴，没想到小姑子慢慢好了起来，却给远在国外的婆婆吐槽，说程女士做的饭菜卖相太差， 分明是故意不想她吃，是在给她使脸色。婆婆不知情跑来问程女士，这件事情才曝光，程女士觉得心寒了，以后都不想搭理小姑子一家人，对此你怎么看呢？欢迎在评论区分享讨论！
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五九一周晚餐，炖菜炒菜结合，适合家人口味，热乎乎又好吃冬天的晚餐我认为很好做，想吃炒菜就随手炒一盘， 想吃炖菜就可以任意炖一锅，如果不知道做什么菜了，那就更好做了，用家人爱吃的食材，炖一锅，爱吃的辣味的，加点火锅底料一起炖，可以一边吃，一边炖， 想吃什么加什么，就当在吃火锅，吃完全身热乎乎的，真是舒服。这样的晚餐你家吃吗？记录一周冬天晚餐，炖菜炒菜结合，适合家人口味，热乎乎又好吃。
之一天晚餐
主食：米饭
菜：白菜猪肉炖粉条+韭菜炒鸡蛋
看这就是我家数九寒天晚餐，用白菜猪肉粉条一锅炖出来，荤素搭配，老少皆宜，炖的热乎乎，再炒一盘冬季鲜美的韭菜炒鸡蛋，这样搭配米饭吃，鲜美又暖和，真是炖菜炒菜一起上桌，不油腻也不麻辣，一家人都可以吃了。简单又好做。
第二天晚餐
主食：米饭
菜：豆腐焖鱼+咸鸭蛋+爆炒娃娃菜
我家爱吃鱼，尤其是冬天，爱用豆腐一起炖鱼，说是炖鱼，其实就是焖，汤汁比较炒，鱼要煎的两面金黄色，再加葱姜蒜辣皮子一起炒出香味，加红烧酱油炒出酱香味，这样才能加热水和豆腐一顿炖，等汤汁很少了，大火收汁，撒上香菜段就可以出锅上桌了，香喷喷的又鲜美好吃。豆腐吸收了鱼的鲜美，更加入味好吃了。搭配咸鸭蛋和米饭，做晚餐真是不错了。
第三天晚餐
主食：米饭
菜：炒藕片+麻辣煮+麻辣萝卜干
又是一个炖菜，用了火锅底料，加了火锅丸子和白菜一起炖出来，还加了豆腐，这就是冬季懒人菜，随时就能炖一锅，看着像麻辣烫，味道真是不错，搭配米饭吃真不错，开胃又好吃。
第四天晚餐
主食：米饭
菜：爆炒菊花菜+炖鱼+麻辣萝卜干
又吃鱼了，这次是真正的炖鱼，也是喜欢先煎金黄色，在加热水炖出来，这样炖鱼比直接不煎的香浓入味，我家都习惯了这种做法，有的做法就是新鲜鱼块直接下锅炖出来，我老说下次试试这做法，家人还不太愿意，结果一次没这样炖鱼，你家炖鱼是先煎好，还是直接下锅炖？
买的麻辣萝卜干，真是每顿都想吃，太爽口开胃了，又麻又辣爽口的很，搭配炒菊花菜和炖鱼，做晚餐太爽了。
第五天晚餐
主食：米饭+油条（早餐剩下）
菜：麻辣萝卜干+炖豆腐血块
我和老公的晚餐，就把早餐剩下的油条和萝卜干，煮了米饭，再用豆腐和血块，加了火锅底料一起炖了，这样炖豆腐真的比较入味，因此，家中常备火锅底料，想吃炖菜了，加一点，这样味道真的太攒劲了，看着就有食欲，还热乎乎的暖和。
第六天晚餐
这是过节气晚餐，就用铁锅炖大鹅，还烧了鳊鱼，蒸了粉丝扇贝，糯米藕、炸了小甜品香芋卷，爆炒了牛杂，用水果黄瓜做了凉菜，看着很丰盛吧，其实买的半成品有3个，回家稍微加工就好了，现在真是太方便了，想吃什么都可以买半成品，自己加工特省事，这样的晚餐丰盛吗？
第七天晚餐
主食：米饭
菜：粉条炖大鹅+烧鱼（午餐剩菜）
午餐剩下的炖大鹅，就加了粉条在一起再次炖了，再把剩菜烧鱼也用微波炉加热了，电饭煲做了米饭，算是我和老公的晚餐，虽然是剩菜，但味道不差，晚餐本来就吃的少，算是凑合的晚餐了，你家晚餐吃剩菜剩饭吗？
跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
赶快学起来吧，学会了做给心爱的人吃
巨好吃的韭菜炒鸡蛋
今天来做一道韭菜炒鸡蛋
韭菜和鸡蛋这样做，美味可口！
只要5分钟轻松搞定！快去试试吧！
食材：
韭菜|鸡蛋
做法：
韭菜切段，碗中打入4个鸡蛋，加盐、鸡精，一勺生抽搅拌均匀备用；
锅中倒油热，倒入鸡蛋，翻炒熟即可出锅！
锅中多点油，鸡蛋炒出口感更佳！
韭菜中含有大量的维生素和矿物质
鸡蛋也是含有丰富营养的食材！
这两种食材搭配在一起！
真的是美味又营养！
原料：
韭菜300g、鸡蛋3个、盐适量、白糖少许、葱花少许。
做法步骤：
1.将韭菜择洗干净，沥干水分，切成寸段。
2.鸡蛋打入碗中，放少许盐。
3.搅拌均匀。
4.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液，煎至微熟，划成块。
5.盛出备用。
6.炒锅留底油，放葱花炒香。
7.放入韭菜翻炒均匀。
8.倒入煎好的鸡蛋。
9.放适量盐和少许白糖，翻炒均匀。
10. 将韭菜炒至断生即可。
11.成品。
小窍门：
1.鸡蛋炒嫩一点。
2.韭菜不要炒的过久，断生即可。
来源：美食天下
责编：李林芮
编审：符亚丽
终审：周健军
秋季的“刮油菜”！4道韭菜做法，正当季别错过，鲜香美味吃不够#秋日生活打卡季#俗话说：“九月韭佛开口，十月韭赛羊肉”，韭菜一般春3、4月和秋9、10月的时候，天凉后韭菜的长势缓慢，但是味道最为鲜美。韭菜除了被称为“起阳草”之外，还被称为“刮油草”，主要因为它含有丰富的膳食纤维。这些膳食纤维不仅可以润肠通便，还可以把肠胃中的异物一并带出，加速身体毒素排出，对保持容颜也具有一定功效。分享韭菜的4种做法，味道鲜美，做法简单，正应季喜欢吃的朋友别错过！
一、韭菜炒鸡蛋
1.一把嫩韭菜摘去老叶后清洗干净，切成2厘米左右的段；再切一点红椒丝用来配色；盆中打入四个鸡蛋，再加入少许食盐、清水、半勺水淀粉，用筷子充分搅散成蛋液；切少许葱花备用。
2.锅内烧油，油温烧至6成热，油面冒青烟时倒入蛋液，鸡蛋遇到热油，会迅速膨胀成型，稍微翻炒几下就可以倒出控油了。
3.锅内再烧油，倒入葱花翻炒出香味，再倒入韭菜开大火快速翻炒，把韭菜炒断生，然后加入食盐，食盐一定要在韭菜断生后再放，加入过早的话韭菜容易出水，然后倒入鸡蛋快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
二、韭菜炒鸡丝
1.一把清洗干净的韭菜切成韭菜段；两根葱白切成葱段；一块生姜切成姜片；大蒜切成蒜片；小米椒切成辣椒圈；一块鸡胸肉切成细丝，加入一个鸡蛋清、食盐2克、料酒5克、玉米淀粉50克用筷子搅拌均匀备用。
2.起锅烧水，水开以后倒入鸡丝，快速在热水中焯烫至定型后，捞出控油备用。
3.锅内烧油，油热以后倒入葱花姜片和小米椒炒出香味，再倒入韭菜快速翻炒，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖1克快速翻炒化开调料，加入鸡丝、料酒5克翻炒至韭菜断生，淋上芝麻香油翻匀，即可起锅装盘。
三、韭菜炒豆皮
1.三张豆腐皮划开，然后叠放在一起切成宽条；一把择洗干净的韭菜切成段；一个红辣椒去籽后切成丝；大葱破开切成葱花放进盆中，再抓入几粒干辣椒备用。
2.锅内烧油，油热后放入豆腐皮翻炒出香味，然后倒入适量的清水，再加入食盐2克、胡椒粉2克，大火烧开以后转小火焖煮10分钟，然后把豆腐皮倒出控干水分备用。
3.锅内再烧油，放入葱花和干辣椒，小火炒出香味，倒入韭菜转大火爆炒30秒钟，把韭菜炒断生，然后加入食盐1克、鸡精1克翻炒入味后，再倒入豆腐皮和红椒丝颠锅翻炒均匀，即可装盘上桌。
四、韭菜肉盒
1.盆中加入面粉150克，然后用开水烫三分之一的面，剩余的面用清水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，下手揉成稍软一些的面团，用盖子盖住密封醒面15分钟。
2.一把韭菜洗干净切碎和200克五花肉馅放在一起，加入香油10克搅拌均匀，防止其大量出水，然后再加入食盐1克、鸡粉2克、十三香1克、蚝油5克增鲜、生抽2克调色、白糖少许提鲜顺着一个方向搅拌至馅料把调料全部吸收即可。
3.在案板上撒上底面粉，把面团取出揪成两个大小相同的面剂子，把面剂子摁扁擀成2毫米厚的长方形的面皮，把调好的馅料均匀的平铺在面皮上面。
4.然后把面皮向下折成长条，把开口处压实以免露馅，肉盒的生坯就做好了，如果生坯太大，可以从中间切开，更方便烙制。
5.电饼铛预热3分钟后，均匀淋上植物油，把做好的生坯放入锅中，盖上锅盖开小火烙3分钟，在饼皮上刷一层植物油，锁住饼内部的水分，等饼底面变成金黄色翻面，然后再盖上锅盖继续烙3分钟，等另一面也也呈金黄色时即可出锅。
6.把烙好的饼切成均匀小块，这样更便于食用，摆放在盘中就能上桌食用了。
（曹曹）
陆文夫的泰兴情结，衣胞之地，才算故乡，韭菜炒鸡蛋是家的乡味文/柳成荫（泰兴）
陆文夫算是一位怪才，在他的眼里，衣胞之地才是故乡，故，他的故乡在江苏泰兴。
现在不少人不这么认为，常常把祖籍当成故乡。泰兴的习俗是，孩子出生了要把胎盘埋在屋后的泥土里，这块土地就是衣胞之地。不管这孩子在这土地上生活多久，哪怕是刚出生一天就辗转到他乡，这衣胞之地就是他的故乡。
旧时，陆文夫和汪曾祺两位先生同属扬州人（扬泰没分家之前），陆文夫和汪曾祺都爱自己的故乡，都喜欢美食，用现在的话来说叫“吃货”。二人都以“回忆录”的形式写了不少故乡的美食。
汪曾祺年轻时离开故乡，远居北京，多年未回故乡，且定居他乡后，他乡之石可以攻玉，也就淡化了故乡的炊烟袅袅，童年的美食记忆已模糊了，以至于把故乡的“蚬子”、“水瓢”、“焦屑”张冠李戴也属正常。
陆文夫先生则不然。新中国成立之际才定居苏州，又下放到苏北农村工作6年之久，再加至苏州距泰兴并不遥远，都在一个省，陆先生曾回到泰兴的八十三圩看望过年迈的婆奶奶（方言：外婆）。故乡的文人去苏州办事，也会去陆文夫的茶楼，品茶叙旧话故乡情，故陆文夫先生对故乡的记忆依旧停留在昨夜星辰。
陆文夫的家乡情结就是一缕炊烟，从树林子里升起。早上，炊烟消失在朝霞里；晚上，炊烟混夹在夜雾里。白天的乡村静得没有声息，几条狗躺在门前，当有行人走过时，狗吠声连成一片。这里，就是陆文夫的故乡，长江边上的一个小小的村庄，这个村庄就是四圩。
离家这么多年，陆文夫先生对家乡的记忆愰如昨日，小河里有鱼虾、茭白、菱藕，竹园里有竹笋、野蘑菇。在他的笔下，家乡的菜园子里最鲜美的蔬菜是韭菜，开春之一鲜。割一缕韭菜，炒一盘土鸡蛋，再加上些豆腐、鱼虾，比吃肉还快乐。足见，陆文夫这位美食作家对家乡原始的美味一直停留在记忆之中。
家乡磨豆腐的、皮匠、木匠、裁缝、篾匠，还有母亲唤孩子的声音、孩子捉鱼的快乐、等等，在他的笔下都活龙活现。但陆文夫先生最难忘的是母亲从泰兴送给他的那床棉被，暖和。那是母亲偷偷在屋后种了几株棉花，四五年才攒足一条被子的料子，那里融合的是母亲对外出游子的爱。
大概作家不仅会吃，还能喝酒。汪曾祺先生算一位，陆文夫先生也是如此。到了苏州后，陆先生恋恋不忘家乡人酿的“令人陶醉的酒”，在他的眼里，故乡是个酒乡，农民酿造的酒。泰兴人喝醉了酒不是丑事，反对武醉，不反对文醉，先生曾在酒桌上斗酒，猛喝三碗，斗败酒鬼。能和酒鬼喝酒，而且文醉，便成为美谈：某某人家的儿子会喝酒的。走出故乡后，先生常常怀念家乡的斗酒场面。
陆文夫先生不少写作原形停留在故乡的一草一木上，就拿名篇《美食家》来说，看似写的苏州小巷生活，却溶进了故乡情结。如：小说中的主人公朱自冶吃面要吃头汤面，正是泰兴农家生活的写照。泰兴人先把一锅水烧好，把面条下进去，再捞上来拌上浇头。一锅开水也就下三四次面条，次数多了面汤就糊了，吃到嘴里也就不清爽了。如果家里来了客，头汤面必定要先盛给客人。
离开家乡后，陆文夫看到海边的日出，看到湖上的月光，总会想起长江边上的小村庄，想起他的故乡。
晒一下小长假后我的这三天 一天只做一件事当你拿起来手机是不是也会有这个问题？估计百分之九十多的人会中吧。
时间都去哪儿了？这个问题就是两分钟可以解决的问题却花了两个小时。比如本来我只是想查一下糯米饼的做法，结果拿起来手机我关注两个美食博主，看了十几条视频，越来越发现自己的材料太少，又返到 *** 页面继续刷。
一天下来我头晕脑胀，什么都想不起来，看着杂乱的家务满心沮丧。终于我能静下心来想想这一切，我发现跟刷手机一样，想做的太多，见异思迁。于是我决定提前想好一件事，无论如何这是一件必须完成的事。
5月4日 处理掉从老家带回来的一大包韭菜
家里有小菜园正是蔬菜疯长的季节，割回来一大包韭菜，为了趁新鲜消耗掉，先是韭菜炒鸡蛋，再是包饺子冻起来，又烙了韭菜盒子。
平底锅烙韭菜盒子
毫不夸张的说，摘韭菜一根一根摘得心焦，我几次想放弃，包饺子又是我一个人和面、拌馅儿、擀皮、再到一个一个包起来；终于进行到最后一项烙饼，小火等啊等啊，在厨房站得我双腿都麻了，我只是硬着头皮想，今天一定要完成这件事。
5月5日 把杂乱油腻的厨房擦洗一遍
虽然我一再逼迫自己，但是我确实做不到厨房不放隔夜碗天天纤尘不染，昨天经历了韭菜大作战，这一天不用为吃得费心思，我吃了一天韭菜盒子。
厨房确实是因为干净所以舒爽
用食用碱兑洗洁精加热水，把厨房从上到下擦了一遍，顿时清爽了很多。
5月6日 吸地拖地把地板弄干净
这日子确实是邋遢的，我做不到每天都把地板擦一遍。
到处是玩具杂物，我花了一个上午把各种东西收纳起来，开始把搁置很久的老式吸尘器拿出来，轰隆隆地从阳台到客厅餐厅主卧侧卧书房吸了一遍，再用拖把拖了两遍，已然累得满头是汗，坐在沙发上不想动弹。
向着整洁干净的目标又迈进一步
整洁是一种习惯，习惯成自然，自然就会轻松。
显然，我并没有这种习惯，才会导致打扫一次卫生就如此大动干戈，那么从这一天开始改变不晚吧。
明日立春，和春饼最配的炒合菜！咸香味美，脆口喷香 < 南宁一家3口居家的晚餐，羡煞朋友圈，网友：吃不到也要过过眼瘾导语：南宁一家3口居家的晚餐，羡煞朋友圈，网友：吃不到也要过过眼瘾
最近朋友圈见到最多的就是小伙伴们晒粮食，尤其是上海的朋友一晒出来，顿时就觉得身在南宁的我们能随心吃喝真的太幸福了。最近大家都减少外出了，注重家庭饮食健康的南宁人更是每天在家好好准备晚饭，即使上班忙碌了一天，回家给家人做一顿大家喜欢的营养的晚餐，一家三口齐聚一桌，吃吃喝喝也是很难得的开心了。把一周的晚餐晒了朋友圈，羡煞朋友，网友都表示羡慕能随心吃喝的日子，就算吃不到也要看着过一下眼瘾呢。那么都来看看我们一周吃了什么吧~
周一晚餐：白灼濑尿虾+老友泥猛鱼+清补老鸽汤+清炒菠菜，配的是白米饭，最近的海鲜价格居高不下，但是吃惯了海鲜的我们还是要买回来吃一吃的，毕竟春天正式长身高的季节，多吃高蛋白，高钙的食物有助身体。还有菠菜也是很好的补钙物质，记得多给家里孩子做来吃一吃哦。
周二的晚餐是：白灼鲜虾+焖猪蹄+清炒苦瓜+酸溜土豆丝。最近看到上市的苦瓜很是馋，买回来炒了吃，微苦的口感真的太好吃了。我家孩子最喜欢吃我做的焖猪蹄了，放点酸梅，生抽蚝油焖，口感不油不腻真的很不错！
周三的晚餐是：莴笋炒肉片+韭菜炒鸡蛋+清炒佛手瓜苗+凉拌凤爪+丝瓜肉片汤，主食米粥，到了4月，天气开始热了，短袖出门已是常见装束，买点丝瓜回来煲汤喝，清爽开胃，凉拌凤爪也是很不错的菜哦。
周四的晚餐是：烧肉腐竹+胡萝卜肉片+卤鸭翅+清炒西芹，配的主食是白米饭，孩子想吃卤鸭翅了，买了回来卤好，顺便卤了些鸡蛋，早餐的时候可以给孩子搭配面食。现在西芹真是鲜嫩多汁，随便炒一炒都好吃，春天还没吃过的一定要试一试啊。
周五的晚餐有：香煎泥猛鱼+香炒小鸡腿+清炒菜心+香葱炒虾。儿子最喜欢吃小鸡腿，超市里的基本都是冻品，吃着不好，去了菜市买新鲜的回来炒，孩子超级爱吃。泥猛鱼无论是煎还是煲，都很好吃，除了价格贵一些，没毛病。
周六的晚餐是：白灼濑尿虾+酸菜鱼+洋葱鸡肉炒粉+白切鸡+香辣土豆丝+白灼生菜+香辣花甲螺+榴莲。周末的时候妹妹一家人过来吃饭，于是菜色就多一些，我们一家都很喜欢吃榴莲，去了超市买了一只，好贵啊，40元一斤，边打开就边吃了，剩了三个放上桌，没想到发朋友圈被调侃口味重，毕竟，榴莲的味道不是一般人能接受的呢。
南宁一家3口居家的晚餐，羡煞朋友圈，网友：吃不到也要过过眼瘾，你喜欢这样的晚餐吗？欢迎留言区晒出你家的晚餐，让馋猫一饱眼福哦！
这样做的韭菜炒鸡蛋，鲜嫩可口，颜色翠绿，好吃营养又下饭大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，
周末休息，时间多，可以在家给孩子家人做几道美食，增加增加营养，韭菜炒鸡蛋，大家肯定不陌生，几乎每周都要吃几次吧，怎么做才好吃呢，教你好吃做法，
准备食材，
韭菜准备1小把，鸡蛋3个，
配料准备，
食用油，盐，鸡精，
烹饪 *** ，
1、韭菜收拾干净，清洗几遍，然后切段，
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，
3、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液，翻炒至两面微黄，就可以盛出来，不要炒太老，
4、起锅烧油，油温起来，倒入韭菜，翻炒几下后，倒入炒好的鸡蛋，加入盐，鸡精，翻炒30秒，出锅，
香味扑鼻，真是太好吃，你也快点试试吧，
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