对于北方人来说，对意大利面的热爱非常深。可以煮意大利面来制成各种美味的食物。面条，bun头和馅饼都是不错的选择。每个人都可以根据自己的喜好进行不同选择。在许多面食 *** 中，蛋糕是我的更爱。我每三到五个会在家里做蛋糕，但我也会发现一个问题。新烤的蛋糕特别香，可口，但如果过夜，家庭成员会更恶心。实际上，我们可以将剩余的蛋糕切成碎片，然后用鸡蛋炒。稍加技巧即可炸制的蛋糕香，柔软而不硬。我可以连续吃3大盘。让我们学习如何一起做。
煎鸡蛋煎饼的做法：
备用成分：2个鸡蛋，1个蛋糕，少许生抽，1小块白茴香，少许盐，少许醋和少许水；
生产过程：之一步是做一块蛋糕，切成碎片。很难很难。同时，将2个鸡蛋敲成一个小碗，并加入少许盐将其打成蛋液。
第二步，将一小块茴香白清洗后，切成碎片，或者将其与其他喜欢的蔬菜混合。准备好所有食材后，即可开始烹饪；
第三步是将炒锅放火上，加入少许食用油，加热，将已经打碎的蛋液倒入锅中，不要急于用筷子翻炒，等到它稍微凝固为止用抹刀切成碎片时；
在第四步中，首先将炒鸡蛋出来，再向锅中加入一些食用油，加入预先切好的煎饼，然后开始炸，再加入一些酱油，炸至煎饼略显色，然后倒一点将水倒入锅中；
第五步，加盖，慢火煮一会儿，直到金属丝被炖至软为止，将预炒鸡蛋和茴香白放在一起，继续搅拌一会儿，等到茴香白翻炒为止直到调味，加入一些盐调味，最后将少许醋倒入锅中。
编辑总结：住在家里不可避免地会导致剩菜剩饭，但我的家人从来不需要担心剩菜时的浪费，尤其是煎饼，将它们与鸡蛋一起炒制成山西经典的油炸煎饼。服务中有菜，蛋和主食，它们富含营养。我相信您的家人会很高兴吃饭。刚开始 *** 煎饼时，没有正确的 *** ，这使得煎饼总是很容易的。很难，我的家人不喜欢吃它，但是后来我用了妈妈的 *** 和技巧。炸糕香软，但味道不好。我每次可以吃3大市场时都使用这种 *** ，美味又令人满意，特别是令人愉快。
烹饪技巧：
1.油炸煎饼总是很难吃吗？与您分享一个妙招，就是将蛋糕放入锅中，加一点水再煮一会儿，如果蛋糕吸收了足够的水分，蛋糕会变软，当然，不要太多的水，只是少，油炸饼香，柔软，坚韧，不硬且不太软。
2.此菜可以根据个人喜好搭配蔬菜，生菜，胡萝卜，土豆丝等。当然，无论添加哪种蔬菜，鸡蛋都是必不可少的，这就是该菜的特色。
3.因为需要先煮鸡蛋，然后再将其与煎锅混合，所以刚开始时不要将鸡蛋过度油炸，应将其稍稍凝固，否则会太老，影响口味。
如果您认为这种油炸薄煎饼的 *** 还不错，欢迎您收集并学习 *** *** ，或与更多人分享！
鸡蛋炒饼丝立白乐独食吃剩了的饼干干的不好吃，切成细丝和鸡蛋，蔬菜一起炒就是一顿美美的早餐。
河南特色小吃鸡蛋炒饼，包菜、豆芽做配料，在家做只需2块钱成本鸡蛋是一种很普通但是又非常有营养的食材，不管是煎鸡蛋，还是炒鸡蛋或者是煮鸡蛋，它都能够给身体提供必要的营养和能量。
当然了，鸡蛋还能够和其它食物一起搭配，可以 *** 成各种各样的美食。比如在北方地区，人们经常吃的鸡蛋炒饼丝就是一道颇受欢迎的美食。
顾名思义，鸡蛋炒饼丝是将鸡蛋和饼丝结合到一起做出来的，和单纯的饼丝相比，鸡蛋炒饼丝吃起来更加美味，而且还能够提供更多的营养物质。今天，小董就和大家分享一下鸡蛋炒饼丝的具体做法，简单易学，省时省事。
需要准备的食材：饼丝（超市中有卖）、鸡蛋、包菜、绿豆芽、葱、姜、蒜、干辣椒
1、首先切点包菜，不需要太多，把包菜切成丝，放入清水中洗干净，然后捞出来控水备用，少量绿豆芽洗干净控水备用。
2、葱切成葱花，蒜拍碎剁成蒜末，干辣椒切成段，碗中打入两个鸡蛋，用筷子快速打散备用。
3、锅中倒入少量的油，油热之后倒入鸡蛋液，炒熟之后盛出来备用。
4、锅中再次倒入油，油热之后放入葱、蒜末、干辣椒一并炒香，然后放入绿豆芽、包菜快速翻炒，炒软之后放点生抽，翻炒均匀后放入饼丝，再次快速翻炒均匀。翻炒过程中可以加点老抽上色，增加食欲。
然后放入炒好的鸡蛋，接着放半勺盐，半勺十三香，半勺鸡精，快速翻炒入味后就可以出锅装盘了。
这样一道鲜香味美的鸡蛋炒饼丝就做好了，操作非常简单，喜欢的朋友可以在家里亲自尝试一下，即使是没做过菜的小白也能够轻易上手。
【小贴士】
（1）盐不要加太多，买来的饼丝本身就有咸味。
（2）如果饼丝太硬的话，炒的过程中可以加入适量开水。
上面介绍的这些就是我做鸡蛋炒饼丝时使用的 *** 和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
在我们的生活中，有很多的人都是特别的喜欢吃烙饼的，在 *** 烙饼的时候，有很多的人都是会自己在家里面来 *** 的，毕竟自己 *** 的更加的干净卫生，吃起来也会更加的好吃，但是有的时候在 *** 烙饼的时候总是会 *** 的比较多吃不完，而放凉以后的烙饼吃起来味道就没有刚出锅的那么好吃了。但是这些放凉后的烙饼在处理起来的时候也是比较的麻烦的，有很多的人都是不知道怎样处理的，那就试试做成这样的炒饼丝吧，全家都爱吃。
准备食材：饼丝，包菜，芹菜，胡萝卜，木耳，鸡蛋。
*** *** ：首先我们先准备一些烙饼，然后把准备好的烙饼切成细丝，等到切好以后先放在一个大碗里边备用。
然后我们再把准备好的木耳提前泡发泡发好以后把木耳也切成丝之后，再把准备好的包采取，适量清洗干净，切丝把胡萝卜和芹菜叶都分别切丝，然后把鸡蛋打入一个小碗中，充分的搅拌均匀备用。
准备好这些以后就可以起锅热油了，等到油烧热以后，先把鸡蛋放在锅中煎熟，等到煎熟以后把鸡蛋先盛出来备用，然后再加入适量的食用油之后再把包菜，胡萝卜丝，芹菜丝和木耳丝放在锅中进行翻炒翻炒均匀，等到食材炒至断生以后，把鸡蛋放入锅中，然后加入适量的食用盐，五香粉，鸡精进行调味。
等到再一次翻炒均匀以后，就可以把切好的饼丝放入锅中进行翻炒了，等等翻炒均匀，所有的食材都炒熟之后就可以出锅了，这样一道好吃的炒饼丝就 *** 完成了。
这样的 *** *** 是不是特别的简单呢？而且吃起来味道也特别的好吃，不管是大人还是孩子都特别的喜欢吃，而我们在 *** 的时候加入的调味品也不用太多了，这样味道也是非常的棒的。
在 *** 的时候，如果想要吃肉的话，也可以把鸡肉换成猪肉或者是鸡肉，吃起来味道会更加的好吃哦，如果你也喜欢的话，自己在家也可以试试看。那么你家里剩下的烙饼你一般都是怎样处理的呢？如果你还有其他更好的处理 *** ，也欢迎大家留言分享哦。
炒饼丝：麻辣土豆丸子。
大家好，今天我准备做一份麻辣土豆小丸子和炒饼丝，绝对美味可口。
·土豆切成小块，上锅蒸熟。同时，烧一锅水，准备切配菜。胡萝卜和包菜切成长条，放在盘子里备用。
·今天教大家一种新吃法，春饼不仅可以卷菜，还可以炒着吃。将春饼切成宽条，放在盘子里备用。
·土豆蒸熟后，开始 *** 土豆丸子。将土豆捣成泥，加入适量的糯米粉和土豆淀粉，制成口感Q弹的小丸子。
·水烧开后，将土豆丸子倒入锅中，煮至浮起后捞出，放入凉水中。
·准备葱花、蒜末、干辣椒、白芝麻和洋葱丁，加入烤好的花椒油拌匀，激发香味。
·加入生抽、蚝油、香油、白糖、香醋和辣椒油，拌匀后淋在土豆丸子上。
·打散鸡蛋，炒至凝固后备用。
·另起锅，加入腊肠，也可以加入肉丝或火腿丝，加入生抽和花椒面，炒香。
·先将胡萝卜丝炒熟，再加入包菜丝，加入适量盐和老抽调味，炒至断生。
·加入炒好的鸡蛋和饼丝，翻炒均匀。
·最后加入蚝油、蒜末，炒匀即可。
炒出来的春饼柔软劲道，味道非常好。这个炒饼丝真的超级好吃，强烈推荐你们在家尝试一下。
·加入一包豆浆粉，口感细腻，豆香味浓郁，配料只有大豆，非常健康。
这个土豆丸子也一定要试试，口感Q弹爽滑，非常好吃。这道炒饼丝也非常美味，绝对不容错过。
北方人更爱吃的鸡蛋炒饼，手把手教你做出来，太美味了！北方人爱吃面食，这是全国人民都知道的~面食除了正经的面条，包子等，炒饼也是北方人家庭餐桌上常见的主食，只需要一锅，有主食还有菜，味道好吃，全家的饭都可以这样做出来。
最近小编的妈妈晚上就很不愿意做饭，就做炒饼来安慰小编的受伤的心灵。
但是！吃了一口以后真的很好吃啊！味道很丰富，而且并没有所谓的串味。每一口都是满足，小编生生吃了两盘子！
赶紧找妈妈要来 *** *** 分享给大家~回家不想炒菜的，来锅好吃的炒饼做晚饭吧！
材料：
炒饼丝150g，培根30g，鸡蛋2个，洋葱丝10g，胡萝卜丝15g，菠菜5g，盐2g，生抽适量，食用油适量
步骤：
1，锅中倒入食用油，放入鸡蛋，煎熟后盛出切块
2，培根切块，放入锅中煎至焦黄，放入洋葱丝和胡萝卜丝炒香
3，放入饼丝，生抽和简单翻炒均匀
4，撒入切好的菠菜段，加盐调味，翻炒均匀后即可出锅
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鸡蛋炒熟备用放入饼丝炒匀加入青红椒加入生抽加入鸡蛋火腿肠简单美味
素炒饼丝的具体做法来了，这样的美食跟着做起来吧，清爽又美味哈喽，大家好，我是晚秋小厨娘，今天给大家介绍的是美食是素炒饼丝。
有没有吃过炒饼丝呢？其实对于这种美食的话，是北方人家里很常见的一种美食了。也可以说在北方家庭里来说，也是一种很常见的美食了。说到饼丝的话，顾名思义它就是我们烙饼之后，再切成丝的样子，这个烙饼就是我们平时很特制的。做出来是一种很少油无盐的一种美食了。这种美食是专门用来炒着吃的， 或是说我们也可以拿来涮火锅也是相当的不错的。切成丝的这种饼，再放上大家自己喜欢吃的蔬菜就行了。这样再把它们放到锅里来，要放上油的油，再把这们放进锅里来快速的翻炒几下，最后的时候，可以放上我们选择好的蔬菜就行了。
有菜也有饭的时候这样吃着也是相当的美味的哦。而且这样做出来的美味，也是很有营养的。 *** 起来也还简单。我们不用单独的做一下饭，之后再单独的做一下菜了。做这道美食更大的好处就是省时还少力。吃起来也是很好吃的。炒饼丝不要看是很简单的一种美食。它做出来，对于一些新手来说也不算是易事，很容易把它们做成黏黏糊糊的样子，要么就是炒得很干，吃着也是很噎人的哦。不过要是按这种 *** 来做的话，估计不会出现这两种情况。
素炒饼丝的准备用料方面是这样的：
我们要准备好500克的饼丝，还有就是300克的绿豆芽，这后就是1根胡萝卜，还有1个青椒，再有就是2个鸡蛋就行了。这些就是我们做素炒饼丝的主要用料方面了。再看看素炒饼丝的辅料方面也是不能少的哦。一般来说就是准备好1勺子的食用盐，还有就是2个的都，再准备好1勺子的料酒，之后就是1勺子的老抽，再有就是适当量的食用油，1段大葱，2勺子的生抽。那么准备好这些之后，就可以动手把这道素炒饼丝做起来了。
此时素炒饼丝的具体做法是这样的：
1、大家在做之前，要把所有准备好的食材放到随手就能够到的地方就行了。炒饼丝主要就是要用到绿豆芽，还有就是胡萝卜，之后就是青椒还有配菜。再有就是这些东西放在一起，光是在这个颜色方面来看就是很漂亮的。如果说不喜欢吃的话，我们也可以不放。当然了也是可以有选择性的放一些蔬菜的。有的朋友们可能会比较喜欢吃洋葱，那么更好是准备好半个洋葱放进去也是行的。家里如果说没有了的话，那么就不放，这个也是随自己的意思来加就行了。
2、现在要做的就是把绿豆芽择掉烂的地方，再捡去烂豆，之后再放到清水里过一下，更好是多冲洗上几次，再把里面的水分控干就行了。青椒去蒂之后要记得清洗干净哦。再把它们切成细丝的样子。胡萝卜也要刨皮一下。再清洗干净了。把它们擦成丝的样子。如果说你的刀功很好的话，也是可以切成丝的。毕竟切出来的胡萝卜丝，要比我们擦出来的胡萝卜丝好吃很多。
3、做到这一步的时候，大家就可以再准备好两个鸡蛋了。要记得把它们磕在碗里打散就行了。用筷子或是说打蛋器都是可以的。等到打散之后，再把一勺子的食用盐，还有一勺子的料酒，全都放在这个碗里来，把它们全都搅拌均匀了。之后再准备好一个炒锅，把锅加热之后，倒上一些食用油，等到油热好之后，再把刚才我们已经搅拌好的鸡蛋液倒进锅里来。此时我们要记得，一定要边倒边搅才行的。一直把它们炒成鸡蛋碎。这个时候刚刚出锅的鸡蛋碎是更好吃的哦。有的时候自己做，把鸡蛋碎炒出来之后，还要再偷偷地夹起来一块品尝一下呢。
4、现在可以把炒锅再刷干净一下了。一直烧干里面的水之后，再把适当量的油倒进来。等到油热了之后，再把两大勺子的的都瓣倒进来，把它们全都炸出香味来，之后再把葱花使用小火炒一下，不一会时间就能把它们里面的香味炒出来了。
5、之后我们要记得放上我们已经把胡萝卜丝，再让他们在锅里快速的翻炒几下。加上绿豆芽继续在锅里快速的翻炒几下。做到这一步的时候，要记得加上两勺子的生抽，还有1勺子的老抽，之后再改变成中小火来快速的翻炒几下。
6、当我们炒到这些绿豆芽，还有胡萝卜丝稍稍看着软了之后，再看一下这个锅底的汤汁，差不多剩下盛饭勺子的一勺子左右的量就行了。这个汤汁我们不能留太多，如果说太多的话，我们要再使用大火收一下。汤汁太少的话饼丝吃起来也是会太干的。口感方面也是会受到很大的干扰。如果说汤汁太多，我们收不起来的话，那么可以直接把锅揣起来，把里面的汤汁倒掉一些也是可以的。不然的话，炒出来的会让这引动饼丝发粘的，吃起来也是不够那么干爽，也不好吃了。只有调整合适了，那么才会让这些饼丝不会那么干，也不会那么黏了。这个就是我们在做这道美食的时候，一个小小的技巧哦。之后我们要用筷子把锅里的饼丝全都抖得均匀一些，均匀的平铺在炒好的绿豆芽上面来，再盖上锅盖，改成小火让它们在锅里焖煮上一段时间，更好是五分钟的时间为好。
7、我们等时间一到，就可以打开盖子了，再加上青椒丝，再用筷子抄底把这些菜还有上面的饼丝轻轻的抖开，这样就会很好吃了。
美食小贴士：
小编提醒大家，在做这道美食的时候，一定要注意这个锅里的汤汁，不管是多了还是少了，都会影响到它的味道。
好了，今天晚秋小厨娘就介绍到这里，有什么关于美食的问题可以在留言区讨论，或者私信小厨娘噢！
（本文图片来自于 *** ，如有侵权，请告知小编删除）
这周末去一个东北朋友家做客的时候，初一的眼睛是真的被颠覆了。虽然已经做好心理准备，东北人的菜量比较大，但是没想到这么大，而且还有好几道菜都是我觉得不可思议的，但是又非常好吃的，所以今天初一要跟大家分享的是一道初一之一次见到的东北菜——炒饼丝。
之一次听到这个名字的时候，初一当场楞住了，没想到还有把饼切成丝拿来炒这样的一道菜，真的太神奇了。后来才了解到，炒饼丝这道菜做起来也是非常麻烦的，不仅要把饼先烙熟，然后还要切成细丝，最后再拿去炒。炒饼的配菜也是不确定的，只要是当季有的蔬菜都可以拿来炒，而且在东北很多人都很喜欢这道菜，是一道家家户户都能够做的家常菜。今天初一就教大家做一道肉炒饼丝吧！
【食材备用】
饼丝五百克、圆白菜四百克、胡萝卜一百克、鸡蛋两个、甜面酱十五克、食盐适量、鸡精少量、老抽适量、醋少许、大蒜几瓣、大葱一段、香油少许。
【炒饼丝的 *** 过程】
1：因为做饼丝还要和面太费时间了，所以初一直接准备了已经弄好的饼丝。
2：将要炒的圆白菜洗干净切成细丝，再将胡萝卜也切成细丝备用。
3：然后把大蒜剁成蒜末放在小碗里面，加入适量的醋跟香油在里面搅拌均匀。
4：将鸡蛋打在碗里搅拌均匀，然后加入适量的食盐调味。
5：锅烧热倒入食油，再将将鸡蛋倒进去煎到金黄之后就捞出来。
6：不要关火，直接加入一点食油在里面，然后把大葱切成葱花放进去爆香，再加入甜面酱在里面炒出香味。
7：然后把白菜丝跟胡萝卜丝一起放进去炒软，然后加入适量的老抽、食盐进去调味。
8：等到配菜都入味之后，加入准备好的饼丝进去翻炒均匀，然后盖上盖子焖一分钟左右。
9：等到饼丝被焖软了，加入准备好的酱汁在里面，翻炒到香味被激发出来就可以出锅了。
【小贴士】
炒饼丝最重要的酱汁，酱汁能够调味而且还能够增加香味解腻。想要炒饼丝味道香，那么甜面酱是最不能少的，不仅可以让香味浓郁，而且颜色也会很好看。焖饼丝的时候，要是比较干的话，可以加入适量的清水在里面，最后那个酱汁一定要放哦。这个是素炒饼丝，也可以做荤的，所以随便什么食材都可以加进去一起炒，当然配菜也会可以换的！今天没有做面饼，下次有空的时候，再教大家做一些面饼的全过程。
炒饼丝好吃有诀窍，饭馆不外传的秘诀告诉你，喷香入味特好吃在北方地区，和南方不同，面食是人们餐桌上常见的主食，相比于南方的米饭来说，面食的花样更多、口感和味道也更好一些。
炒饼丝就是北方常见的一款面食，在山西、河北、天津等地区都比较常见，炒饼丝，顾名思义就是把饼子进行炒制，可以搭配自己喜欢吃的配菜，经过炒制的饼丝吃起来更入味，口感也更好一些。炒饼丝也是非常省事的一款面食，买上几块钱的饼丝，搭配上自己爱吃的配菜，十分钟不到就能炒一锅，有菜有主食，美味又饱腹。
炒饼丝相信很多北方的朋友也都喜欢吃，但却总是做不好，做不出外面小店那种味道。下面小编就为大家分享炒饼丝的具体做法，掌握几个技巧，包你做出喷香好吃的炒饼丝。
---【炒饼丝】---
准备食材：饼丝500克、包菜200克、胡萝卜少许、洋葱少许、大蒜几瓣、盐适量、甜面酱少许、老抽少许、生抽少许、食用油适量、鸡蛋两颗。
做法步骤：
1、把包菜洗净后切成块粗细的丝，把胡萝卜洗净切成细丝。
2、把洋葱去皮后切成细丝，大蒜用刀背拍碎后剁成蒜末。
3、把鸡蛋两颗打入碗中，加入少许盐，用筷子把蛋液搅散。
4、炒锅里加入适量食用油，油烧热后下入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟、炒散后盛出备用。
5、锅里再加入适量食用油，油热后下入洋葱丝煸炒出香味，然后加入少许甜面酱炒香，接着下入包菜丝和胡萝卜丝翻炒，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。炒饼丝想要好吃，加入少许甜面酱，可以使饼丝的味道更醇厚好吃。
6、把提前准备好的饼丝盖在上面，转为中火，盖上锅盖焖1分钟左右。饼丝想要柔软好吃，更好把饼丝焖一下，但注意不要加水，利用包菜中的水分来焖饼丝就够了。
7、1分钟后加入少许老抽调色，再加入提前炒熟的鸡蛋，翻炒均匀后加入一把蒜末，再翻炒几下，炒出蒜香味后即可关火。
小贴士：
1、做炒饼丝时，加入少许甜面酱，不仅有比较好的上色效果，还能使炒饼丝的味道更醇厚。
2、做炒饼丝，最后的一把蒜末一定别忘了放，可以很好地起到增香提味的效果。
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