豆类营养丰富，经常食用有很好的养生功效。今天给大家介绍三种甘味豆子，有着“脾之谷”“肾之谷”“心之谷”之称。究竟该如何正确应用，发挥它们的功效呢？
脾之谷——白扁豆
《本草纲目》中记载称：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。”白扁豆中的淀粉含量高达50%以上，所以日常可以把它作为杂粮和大米一起煮饭，替代部分细粮。
【莲子白扁豆粥】
01 材料
粳米100克，莲子、白扁豆各50克。
02 做法
所有食材洗净放入锅中，白扁豆一定要煮熟，煮至莲子和白扁豆软烂即可出锅。
03 功效
莲子补益脾胃，白扁豆健脾祛湿，两种食材搭配做成好消化吸收的粥，对脾胃虚弱的人有很好的补益效果。但糖尿病人慎用。
食用白扁豆，注意这几点
吃白扁豆一定要煮熟，否则容易拉肚子；
白扁豆嘌呤比较高，痛风、尿酸高的患者不建议吃；
每次吃白扁豆不宜过量，干品不宜超过50克，过量吃豆类容易胀气、腹痛。
肾之谷——黑豆
中医认为，黑豆味甘、性平、无毒，有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。其中扁小的黑豆，补气养肾的效果更好。再加上咸入肾经，用盐炒制后黑豆补肾的作用进一步加强。
【盐炒黑豆】
1、选择扁而小的黑豆，提前用清水浸泡一夜，待其泡胀后沥干多余水分，放入锅中炒制；
2、将黑豆上的水分基本炒干，然后加入粗盐，黑豆与盐的比例为5:1；
3、炒至黑豆皮裂开、露出里面的绿仁，之后再继续翻炒2分钟左右即可出锅。
注意：一般来说，盐炒黑豆每天吃5~6颗就够了，不宜多吃。如果吃完有腹胀、肚子不舒服的情况应立即停用。儿童及脾胃过于虚弱的人群不建议长期吃。
心之谷——红豆
中医有“五色入五脏”的养生概念，红色食物入心，红豆也被称为“心之谷”，有养心补血的效果。另外，红豆富含钾元素，其对保持健全的神经系统和调节心脏节律非常重要。
【五红汤】
01 材料
大枣30克、红衣花生30克、赤小豆30克、枸杞15克、红糖适量。
02 做法
①红豆洗净，浸泡半小时，然后放入锅中熬煮；
②红豆快煮熟时，放入红衣花生米、枸杞和大枣（大枣要掰开、去核）；
③食材熬煮软烂即可出锅，最后根据个人口味加少许红糖即可。
老人说“春吃三豆，赶走医生”！一周炒两盘，健脾祛湿、强筋健骨豆类食物是咱们中国传统饮食里，非常重要的一类食物，它属于粗粮类食物，包括红豆、绿豆、芸豆、黑豆、黄豆等很多种类。
俗话说“春吃三豆，赶走医生”，许多人都知道这个说法。在中国的农村和一些偏远地区，老年人养生的方式仍然是以食疗为主，养成了吃豆子的习惯。
豆子既营养丰富又有多种养生功效，今天小爆老师，就跟大家聊聊：“春吃三豆，赶走医生”！一周吃两次，健脾祛湿、强筋健骨，80岁健步如飞！
之一种豆子：黄豆
黄豆是中国人最常吃的一种豆子，是大豆中的一种。黄豆富含营养物质，主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、磷、钾、钙等。黄豆还富含异黄酮，是植物雌激素，具有抗氧化和抗癌作用。
黄豆的食疗作用：
健脾祛湿：黄豆能够健脾祛湿，适用于夏季湿气重、食欲不振、脾胃虚弱的人群。将黄豆泡发后，搭配其他食材一起煮汤，喝下去能够舒服口感。
强筋健骨：黄豆营养丰富，能够帮助人体吸收钙质，对骨骼发育有非常好的帮助。长期食用黄豆，对于保护骨骼健康有很大作用。
第二种豆子：赤小豆
赤小豆是中医认为的一味温中散寒的药材，有着“脾肾双补”的功效。其主要成分是多糖、蛋白质、氨基酸和碳水化合物等，还含有铁、钙、锌等多种矿物质。
赤小豆的食疗作用：
健脾温中：赤小豆能够温中健脾，适用于寒凉体质的人群。将赤小豆煮烂后，加入适当的食材一起煮汤，既美味又健康。
明目益肾：赤小豆还有着明目益肾的功效。因为其含有一种叫做赤铁酸的物质，对于预防和缓解贫血有着很好的效果。
第三种豆子：黑豆
黑豆有着很好的抗氧化和抗衰老作用，也是一种非常好的美容食品。黑豆富含蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸等多种营养素，其中尤以维生素E含量丰富，是一种优秀的抗氧化剂。
黑豆的食疗作用：
美容养颜：黑豆能够有效地防治色斑、抗氧化，对于维护肌肤健康有很大作用。常常食用黑豆，对于美容养颜有帮助。
抗疲劳：黑豆还含有一种叫做三甲基赤素的物质，能够促进红细胞的生成，缓解疲劳和血液退化的问题。
豆子具有多种养生功效，每种豆子都有其独特的作用。在平时的饮食中应该适当多吃豆子，以达到食物药补的效果。
同时，食用豆子也要注意搭配，避免影响身体健康。下面小爆老师，教大家用这三种豆子，做一道：豆角炒三豆
准备食材：黄豆、赤小豆、黑豆各30克，豆角150克，葱姜适量，盐、鸡精、生抽适量，油适量。
之一步：黄豆、赤小豆、黑豆提前泡发4-6小时，煮熟备用；豆角洗净，切成段；
第二步：热锅凉油，下入葱姜爆香；加入豆角翻炒，炒至变软；#头条创作挑战赛#
第三步：加入已煮熟的三种豆子，继续翻炒；加入盐、鸡精、生抽调味，炒匀即可上桌。
黄豆芽、绿豆芽，哪个营养好？怕胖吃哪个？立春已过，春天的脚步越来越近了。俗话说“春吃芽、夏吃瓜”，春季的芽菜鲜嫩肥硕，正是吃的好时节！而且此时适当吃点芽菜，还顺应了生发阳气的时令特点，有利于养生。
在芽菜之中，大家最常吃的应该莫过于豆芽了。那豆子变豆芽，营养都发生了哪些变化？黄豆芽和绿豆芽，它俩哪个营养更好呢？
豆子变豆芽，营养差别大
豆子发芽后，其中的维生素含量将有所升高，特别是维C含量增加尤为明显。以黄豆芽为例，原本黄豆中基本不含维生素C，但其发芽后，每百克约含维生素C8毫克。
由于豆子里一些影响消化的“抗营养物质”——如胰蛋白酶抑制剂、植酸等，在发芽过程中被降解，所以豆芽中的蛋白质和多种矿物质的利用率都有所提高。
豆子晋升为豆芽后，膳食纤维含量会增加，脂肪含量则大大降低，淀粉也变成更容易被人体吸收的可溶性糖。
另外，豆芽中的水苏糖等胀气因子相比豆子明显减少，这也大大减轻了吃豆子放屁、肚胀的苦恼。
黄豆芽vs绿豆芽
两者各有所长
黄豆芽
黄豆芽和绿豆芽在营养方面的一大区别，就是钾含量。根据《中国食物成分表》，黄豆芽的钾含量为160mg/100g，是绿豆芽（32mg/100g）的5倍！
在蛋白质含量上，黄豆芽（4.5g/100g）也更占上风，约是绿豆芽（1.7g/100g）的2倍多。
此外，在膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养素含量上，黄豆芽都要稍胜一筹。
从中医的角度来说，黄豆芽强于健脾利湿，有消化不良、食欲不振等问题的人更适合选它。
绿豆芽
绿豆芽不仅看起来比黄豆芽更纤细，它的热量也只有黄豆芽的一半不到。
而且，绿豆芽的碳水化合物含量为2.6g/100g，而黄豆芽为4.5g/100g；绿豆芽的脂肪含量（0.1g/100g）也要比黄豆芽（1.6g/100g）低不少。
所以，对于减脂期的小伙伴来说，绿豆芽是更好的选择。
在中医里，绿豆善于清热，因而绿豆芽这方面的作用要强于黄豆芽。
此外，绿豆芽吃起来口感较为软嫩，而黄豆芽的口感更为清脆。
总的来说，黄豆芽和绿豆芽在营养、口感方面各有所长，大家根据自己的喜好自由选择就行了。
在家自发豆芽
这一点一定要牢记
现在很多朋友都喜欢动手“自制”，那要想在家自己发豆芽，应该怎么做呢？
步骤1
将豆子清洗干净，放在水中泡发一夜，待其胀发后，拣去其中有黑点的，将剩下的好豆子放入一个敞口容器中。
步骤2
往容器内倒入清水，直至没过豆子，再用一块湿毛巾盖在豆子上。
步骤3
之后每天换一次水，并保持毛巾湿润，待豆芽长到3~5厘米左右时，就可以食用了。
最后要提醒大家一点，温暖湿润的发芽环境很容易滋生细菌，所以在发豆芽的过程中一定要及时查看食材的状态，注意食品安全。
来源： CCTV回家吃饭
常见的豆子种类&区别和功效！???夏季是豆类的季节，各种豆类在夏季成熟，为人们提供了丰富的营养。而“夏吃豆，好过肉”这句话，更是强调了豆类在夏季的重要性。尤其是以下4种常见豆，消暑祛湿的同时还能养气补血！
绿豆
绿豆是夏季最常见的豆类之一，具有清热解毒、消暑利尿的功效。绿豆中含有丰富的蛋白质、各种维生素、微量元素以及碳水化合物等，可为人体提供所需要的营养物质。同时，绿豆还具有辅助降低胆固醇、抗氧化等多种保健作用。
在夏季，不妨将绿豆煮成汤饮用，如果觉得没味道，可适量加些冰糖或者蜂蜜，得到清甜可口的口感，解暑的同时还能提供能量。此外，也可考虑将绿豆 *** 成绿豆沙、绿豆糕、绿豆冰棒等甜品以供食用，美味又营养，深受人们喜爱。
红豆
红豆是一种具有丰富营养和药用价值的豆类，具有补血、通便、祛湿和消肿等作用。红豆中含有丰富的铁元素，有助于补血养颜，对于女性来说更是大有裨益。夏季适量吃红豆，还有助于祛湿、消肿、促进毒素排出等。
可考虑将红豆煮成粥或者 *** 成红豆沙进行食用。红豆粥口感香甜，容易消化且营养丰富，适合当作早餐或者晚餐。而红豆沙则是消暑佳品，口感清甜可口，可以搭配糯米团或者饺子一起食用。另外，红豆还可以用来 *** 成红豆冰沙、红豆冰淇淋等夏季冷饮，口感独特，备受人们欢迎。
黄豆
黄豆是一种富含蛋白质和营养物质的豆类，具有健脾利湿、润燥滑肠的作用。黄豆中含有丰富的植物蛋白质、膳食纤维和多种维生素、微量元素等，对于保持身体健康有着重要的作用。同时，黄豆还具有辅助降低胆固醇、预防心血管疾病等多种保健功能。
在夏季，可以将黄豆 *** 成豆浆或者豆腐食用。豆浆是一种富含蛋白质和微量元素的饮品，可以在早餐或者下午茶时饮用。豆腐则是一种低脂肪、高蛋白的食品，可以用来 *** 各种菜肴，如麻婆豆腐、红烧豆腐等。除此之外，黄豆还可以用来 *** 成黄豆汤、黄豆沙等食品，口感丰富，营养价值高。
黑豆
黑豆是一种具有补肾养血作用的豆类。黑豆中蛋白质、维生素、微量元素等营养物质含量较高，对防止机体营养不良有一定的作用。同时，黑豆还具有补虚除热之功效，适合夏季食用。
可选择将黑豆 *** 成黑豆浆或者黑豆粥饮用。黑豆浆是一种富含植物蛋白质和矿物质的饮品，建议当作早餐。黑豆粥则是一种口感香甜、营养丰富的食品，既适合晨起时食用，也可以当作晚餐食用。当然，黑豆也可以用来 *** 黑豆沙等食品，口感丰富多样。
在选择豆类食品时，应该注意搭配和适量食用，同时也要注意选择优质食材和正确的烹饪 *** ，以保证食品的营养和安全。当然，整个夏季不能只吃豆类，其他新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉等食物也需适量、合理地摄入，以确保食物多样化，膳食营养均衡，更好地维持身心健康！
食物中这种营养成分功效多样 你会吃吗膳食纤维有着很棒的健康功效，它可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，不同种类的膳食纤维对人体的健康功效有什么不同？
可溶性膳食纤维
吸附肠道油脂、控血压
水果中的果胶、海带和紫菜中的藻胶以及魔芋中的葡苷聚糖都属于可溶性膳食纤维，吸水后会膨胀，有黏稠感，其作用有稳定餐后血糖、控血压、吸附肠道内油脂类物质、增加饱腹感和控制体重等。
代表食物：苹果、大麦、胡萝卜、柑橘类水果、燕麦等。
不可溶性膳食纤维
*** 肠道蠕动、改善便秘
不可溶性膳食纤维其主要由植物细胞壁组成，如纤维素、木质素等。它不能溶解在水里，但能 *** 肠道蠕动、改善便秘、预防结肠恶性病变等。
代表食物：杂豆类、燕麦、糙米、麦麸、笋尖、红薯叶等。
膳食纤维推荐摄入量
不同人群标准需要如何调整？
对于一般健康成人，膳食纤维推荐摄入量为25克/天，而有调查显示，我国人民每日的摄入量仅有13克，才到推荐量的一半。
至于肥胖、糖尿病、高血压、便秘等慢性病患者，可适当增加膳食纤维摄入量到30克/天，胃肠功能已经减弱的老人可以控制在18克左右。
如果是已经出现过肠梗阻、胃轻瘫或者胃部做过手术等特殊人群，应该减到12克以下，一般5-8克即可，具体可遵医嘱。
补充膳食纤维
可以多吃以下食物
1.全谷物：全谷物是指未经精细加工，或虽然经过碾磨、粉碎、压片等处理，但仍保留了完整谷粒所具备的麸皮、胚芽和胚乳及其天然营养成分的谷物。如燕麦、黑米、青稞、糙米、黄米、荞麦、薏米等。
2.薯类：如地瓜、芋头、土豆、山药等食物可作为主食，替代部分精白米面。一般成人每天可以吃薯类50-100克（生重）。
薯芋类膳食纤维含量更高的是魔芋，高达74.4克/100克。由于生魔芋有毒，市面上常见的是魔芋加工食品，如魔芋丝、魔芋豆腐、魔芋凉皮等。
3.杂豆类：绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆、鹰嘴豆等豆子淀粉含量高，称为杂豆。红豆、绿豆虽去皮后口感更好，但更好连皮吃。
豆类的膳食纤维含量非常丰富，无特殊不适的话尽量每天都吃一点。一般成人每天吃的全谷物和杂豆类总量可在50-150克（生重）。
4.蔬菜：蔬菜中西芹、西蓝花、韭菜、空心菜、彩椒、莴笋、冬瓜等都富含膳食纤维。一般成人每天建议吃生重一斤的蔬菜。
5.菌藻类：菌藻类食材可选海带、木耳、紫菜等。干菌类膳食纤维含量较高，如干松蘑为47.8克/100克、干冬菇为32.3克/100克、干木耳为29.9克/100克。
6.水果类：库尔勒香梨、金橘、石榴、猕猴桃、桑葚、苹果、覆盆子、番石榴、牛油果等水果，膳食纤维含量很不错，一般成人每天可吃水果200-350克。
7.坚果种子类：奇亚籽、巴旦木、芝麻、核桃、葵花籽、腰果、松子、榛子等，膳食纤维含量都很不错，一般成人可以将坚果交替着吃，每天吃一小把，净重10克。
文/于康（北京协和医院临床营养科教授）
来源： 北京青年报
【黄豆种植】黄豆的种植背景、相关知识、种植技巧及未来发展趋势响应国家号召，认真种植黄豆。
作为我国重要的粮食作物之一，黄豆不仅在历史上有着重要地位，在现代农业中也有广泛应用。本文将探讨黄豆的种植背景、相关知识、种植技巧以及未来发展趋势。
黄豆是豆科植物，又称大豆，是我国传统种植作物。黄豆富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素等营养成分，不仅可以直接食用，还可以加工成各种食品，如豆腐、豆浆等。因此，黄豆种植对于满足人类营养需求和经济发展具有重要意义。
要种植好黄豆，首先需要了解其生长环境和对土壤的要求。黄豆适应力强，广泛分布于世界各地，但最适宜生长的土壤是有机质含量高、排水良好的沙质土壤。在种植过程中，播种和施肥是两个关键环节。播种时，应根据气候条件和土地情况选择合适的播种时间，而施肥则要根据土壤肥力和作物生长需求来确定施肥量和施肥时间。
近年来，随着农业技术的发展，黄豆种植也在逐步实现机械化和智能化。例如，智能化的浇水和施肥系统可以根据作物的生长状况进行精准管理，从而提高黄豆的产量和质量。同时，基因工程技术的应用也提高了黄豆的优良品种选育和病虫害防治。
虽然黄豆种植有诸多优点，但也存在一些问题和挑战，如如何在保证产量的同时提高品质，如何减少农药使用等。未来，随着科技的不断进步，相信这些问题也将逐步得到解决。总之，黄豆种植作为一种必不可少的农业实践，不仅提供了人类所需的营养，也推动了农业技术的发展和农村经济的繁荣。未来，随着科技的进步和人们对环保、健康的关注，黄豆种植将在更多领域发挥重要作用。
我们常说“每天吃豆三钱，何需服药连年”，豆类营养丰富，经常食用有很好的养生功效。
而今天小二要给大家介绍的则是三种甘味豆子，有着“脾之谷”、“肾之谷”、“心之谷”之称~那究竟该如何正确应用，更能发挥它们的功效呢？
01
脾之谷——白扁豆
《本草纲目》中记载称：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。”
白扁豆中的淀粉含量高达50%以上，所以日常可以把它作为杂粮和大米一起煮饭，替代部分细粮。
【莲子白扁豆粥】
01材料
粳米100克，莲子、白扁豆各50克。
02做法
所有食材洗净放入锅中，白扁豆一定要煮熟，煮至莲子和白扁豆软烂即可出锅。
03功效
莲子补益脾胃，白扁豆健脾祛湿，两种食材搭配做成好消化吸收的粥，对脾胃虚弱的人有很好的补益效果。但糖尿病人慎用。
食用白扁豆，注意这几点
白扁豆虽然功效多多，但食用时有一些要注意的地方：
吃白扁豆一定要煮熟，否则容易拉肚子；
白扁豆嘌呤比较高，痛风、尿酸高的患者不建议吃；
每次吃白扁豆不宜过量，干品不宜超过50克，过量吃豆类容易胀气、腹痛。
02
肾之谷——黑豆
黑豆向来有“豆中之王”的美称。中医认为，黑豆味甘、性平、无毒，有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。
李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气，治风热而活血解毒。”
其中扁小的黑豆，补气养肾的效果更好。再加上咸入肾经，用盐炒制后黑豆补肾的作用进一步加强。
【盐炒黑豆】
1、选择扁而小的黑豆，提前用清水浸泡一夜，待其泡胀后沥干多余水分，放入锅中炒制；
2、将黑豆上的水分基本炒干，然后加入粗盐，黑豆与盐的比例为5:1；
3、炒至黑豆皮裂开、露出里面的绿仁，之后再继续翻炒2分钟左右即可出锅。
注意：一般来说，盐炒黑豆每天吃5~6颗就够了，不宜多吃。如果吃完有腹胀、肚子不舒服的情况应立即停用。儿童及脾胃过于虚弱的人群不建议长期吃。
03
心之谷——红豆
中医有“五色入五脏”的养生概念，红色食物入心，红豆也被称为“心之谷”，有养心补血的效果。
另外，红豆富含钾元素，其对保持健全的神经系统和调节心脏节律非常重要。
【五红汤】
01材料
大枣30克、红衣花生30克、赤小豆30克、枸杞15克、红糖适量。
02做法
①红豆洗净，浸泡半小时，然后放入锅中熬煮；
②红豆快煮熟时，放入红衣花生米、枸杞和大枣（大枣要掰开、去核）；
③食材熬煮软烂即可出锅，最后根据个人口味加少许红糖即可。
转自：CCTV回家吃饭
来源： CCTV回家吃饭
每天喝一碗黄豆水，原来还有这4种好处，这么多年都没喝可惜了你知道黄豆煮水也能喝吗？今天就告诉你一个新款美食：黄豆水。
在日常生活中，很多人对黄豆的印象，大概都是用黄豆 *** 成豆浆，或者不常吃的炒黄豆。如果你只会用这两种方式，那么就太可惜了，说明你还没有真正发挥出黄豆的真正作用。
对于黄豆本身，它富含丰富的蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、n-3脂肪酸、维生素A、维生素B族、维生素D、维生素E、维生素K、钾、钙、磷、镁、铁、钾、镁等多种营养成分。
除了以上提到的做法以外，大家还可以用黄豆当配菜，如黄豆猪蹄、自制黄豆芽，亦或者用黄豆煮水喝，别小看这样的饮品，对身体健康益处大。
每天喝一碗黄豆水，原来还有这几种好处，这么多年都没喝可惜了，你可能从来都不知道。
为机体补充营养：上面已经提到了黄豆的营养价值极高，并且对于有慢性疾病基础的人群而言，黄豆还是低血糖生成指数、低负荷食物，适量吃还有助于延缓餐后血糖值，美味又健康。
若你还存在尿酸高的问题，如患高尿酸血症、痛风等，在急性痛风期要注意避免饮用，其他人可适量喝。
润肠通便，促消化：对于肠胃而言，因黄豆中丰富的膳食纤维，在喝黄豆水的基础上，还可以食用黄豆，每百克黄豆中含有15.5g膳食纤维，既能增强饱腹感，还可以加快肠胃蠕动力，起到促消化、润肠通便等好处。
美容护肤，预防女性疾病：对于女性而言，黄豆更大的益处，是因为黄豆中富含大豆异黄酮，每百克高达118.29mg，对于女性健康而言，适量食用黄豆以及饮用黄豆水不仅具有改善美容健康，美容护肤，还有预防女性疾病，如乳腺疾病、乳腺癌等功效。
并且，对于女性而言，每百克黄豆中含有220微克胡萝卜素，人体摄入后，可在机体内转化为维生素A，对女性保护皮肤黏膜健康、保护眼睛、提高夜晚暗视力有益。
有助减肥减脂：黄豆中还有一种叫做卵磷脂的成分，它可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏胆固醇），预防脂肪肝的作用，对于降低肥胖症也有益处，适合需要减肥减脂、有代谢综合征（糖尿病、高血压、高血脂、痛风）的群体。
黄豆这样吃，没想到好处多多，中老年一周吃3次，腿脚有劲身体好前段时间因为工作的原因，导致了我记忆力不集中，打不起精神来，白天犯困，晚上睡不着，因此让我非常的苦恼。
这个时候，一位80多岁的邻居奶奶，介绍一位相熟的老中医给我，老中医教我这样吃，坚持吃了几天，精神有明显的变好，记忆力也好了，工作效率也提上去了，感觉整个人都非常的精神。
今天就把这个神奇的 *** 分享给大家，黄豆是一种非常有营养豆类，它有豆中之王的美称，黄豆学会这样吃，没想到好处多多，中老年人一周吃3次，腿脚有劲身体好！
一、黄豆
推荐食谱：豆浆
主要食材：黄花菜、莲子、百合干、黄豆、红枣
具体做法：
1、准备一小把的黄花菜，放在小碗中，加入适量的清水，给它提前泡发，等泡发后，就直接剪成小段，剪好后放一旁备用。
2、接下来准备10颗左右的莲子，莲子特别适合失眠人群去食用，特别是老年人、体虚失眠、食欲不振的人，都可以去食用，还有清热泻火的功效。
3、再来准备5克的百合干，让它提前泡发，如果有新鲜的百合会更好，百合性味微寒，入心经，能够清心除烦，宁心安神，对失眠多梦有治疗的效果。
4、再准备10克左右的黄豆，黄豆营养成分是特别全面的，黄豆所含的蛋白质为35%-40%，所以它又被叫做绿色牛奶，富含营养神经，健脑安神，能够防止失眠。
5、再来准备一些红枣，给它清洗干净后，去核剪成小块备用，红枣具有安神的功效，适当的吃一些红枣，能够起到助眠的作用。
6、下一步将准备好的食材全部清洗干净，再倒入破壁机中，加入适量的清水，盖上盖子，用豆浆键，直接打成豆浆就可以了。
7、这样打出来的豆浆直接倒入碗中，加入少许的0卡糖，或者是晾制温热的时候，加入一点蜂蜜，口感非常的好，一家老小都爱喝，特别的丝滑。
8、如果你也有心烦意乱，神经衰弱，入眠困难，夜间经常多梦，容易惊醒，可以多煮这道豆浆来喝，让你一觉无梦到天亮，喜欢的朋友就试试吧。
推荐食谱：黄豆小菜
主要食材：干黄豆、黄瓜、火腿肠、洋葱、姜蒜
具体做法：
1、准备一碗干黄豆，往里倒入多一点的清水，先把黄豆清洗一下，洗干净后把水倒掉，再倒入适量的清水，先把黄豆浸泡一夜，泡好后，就给它控水捞出。
2、将泡发好的黄豆，放入蒸锅里，给它平铺均匀，这样蒸出来的黄豆，不但不容易掉皮，吃起来口感也非常好，并且营养也不流失，接着盖上盖子，水开后蒸35分钟。
3、趁这个时间，准备一根黄瓜，先去掉头和尾，再切成段，然后改刀切成厚片，再切成长条，最后切成黄瓜丁，切好后放入盘中备用。
4、准备一根火腿肠，给它改刀切成丁，大家也可以用午餐肉，味道也一样非常的美味，切好后装入碗中备用。
5、再准备半个紫色的洋葱，给它改刀切成洋葱丁，黄豆搭配点洋葱，味道会更加的鲜美，切好之后，放入碗中备用。
6、接下来准备一小块去了皮的生姜，给它改刀切成薄片，再来几瓣大蒜，给它切成片，全部切好后，放入碗中备用。
7、这时候黄豆已经蒸好了，盛出来后，先装入大碗中，趁热再往里面加入半勺的食盐，用筷子搅拌均匀，让黄豆入一下底味，搅匀后先放一盘放凉。
8、下面在盘子中，放入一小把的花椒，再来几粒麻椒，两个八椒，几片香叶，两块桂皮，再剪几个辣椒段。
9、锅里不用倒油，直接把香料倒入锅中，开小火炒香后，加入200克生抽，20克冰糖，一小勺食盐，100克香醋，一勺鸡精，给它翻炒一下，煮开后，再转小火熬两分钟，熬好后关火，先把料汁放一旁放凉。
10、这时候把黄瓜丁和火腿丁，直接放到黄豆里面，然后把洋葱丁、姜片和蒜片也加进来，再倒入晾凉的料汁，料汁要用滤网过滤一下，接着下手给它抓拌均匀即可。
11、这样一道好吃又开胃的黄豆小菜，就 *** 完成了，色香味俱全，看着就非常的好吃，黄豆口感绵软又入味，黄瓜脆爽又清香，好吃不油腻。
12、将做好的黄豆小菜，装在无水无油的保鲜盒里，盖上盖子，放入冰箱冷藏，随吃随取，非常的方便，喜欢的朋友，抓紧收藏起来试试吧。
结语：黄豆这样吃，没想到好处多多，中老年人一周吃3次，腿脚有劲身体好！
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