蒸面包。
又想吃蒸面包了，不用烤箱也可以做出好吃的面包。
·碗中打入三颗鸡蛋、3克酵母、40克白糖，搅拌均匀。
·放入250克面粉，搅拌成絮状。
·加20克食用油，揉成团。
·移到揉面垫上使劲揉搓，像洗衣服似的，反复揉搓。揉出手套膜就成功一半了。
·整理一下放回揉面盆醒发，密封醒发两倍大。
·面团醒发好了，揉面排气，切成6个剂子。
·把剂子整理成圆形(盖上保鲜膜)。
·取一个剂子擀成椭圆形，撒上葡萄干，再从一头卷起来，再次擀成椭圆形，生胚就做好了。
·碗中刷食用油，生胚放入碗中。
·两个生胚一个碗，二次醒发20分钟。
·醒发好后刷上蛋黄液，盖上保鲜膜放入锅中。
·水开计时蒸40分钟，焖5分钟。
小碗蒸面包做好了。不用烤箱不加一滴水，蒸出来的面包特别暄软。闻着好香，里面还拉丝，暄软香甜，特别好吃。
家家都能做的面包，只需上锅蒸20分钟，比烤面包松软，真的太好吃面粉这样做，只要一个蒸锅，比馒头松软香甜，吃一次就会喜欢上它。
家家都能做的面包，只需上锅蒸20分钟，比烤面包松软，真的太好吃
很多人都会觉得，烤椰蓉面包好吃，尤其刚出炉的时候，浓浓的椰蓉香味，酥脆的外皮，真的是太好吃了。
今天我们来换个口味，做一个蒸椰蓉面包，做的时候，我还在想，蒸出来的椰蓉面包会是什么味道呢？有没有烤的好吃？
因为我总是喜欢尝试不同的美味，尤其是自己动手做出来新奇的美味。
没想到打开锅盖，就闻到了浓浓的面包香味，看见金黄的蒸椰蓉面包，就觉得特别好吃了，掰开一个尝尝，果然味道不错，蒸面包的特点就是特别松软，比烤面包松软好多。
柔软拉丝，椰蓉香味浓郁，真的很好吃，喜欢吃的可以自己去试试。
1、所需食材：
做面包食材：
鸡蛋3个，奶粉50克，白糖10克，盐1克，玉米油30毫升，高筋粉300克，发酵粉1克。
做椰蓉酱食材：
?鸡蛋1个，奶粉50克，白糖10克，椰蓉100克，玉米油50克。
2、先来和面包的面团，把鸡蛋3个，奶粉50克，白糖10克，盐1克，玉米油30毫升，高筋粉300克，发酵粉1克全部放入盆里，用适量温水和面。
3、做面包的面团尽量和软一些，面团越软，做出来的面包越松软。
就想搓洗衣服一样多搓着揉一揉，揉累了，就用擀面杖敲打面团，使劲打，这样面团才出筋膜，做出来的面包才柔软拉丝。
和好的面团密封发酵。
4、拿出发酵好的面团，分成大小均匀的面剂子。
5、把面剂子擀开，擀成牛舌状，再卷起来，用盆子把面卷盖起来，防止干裂，让面卷松弛一会儿。
6、再来做椰蓉酱，把鸡蛋1个，奶粉50克，白糖10克，椰蓉100克，玉米油50克，全部放入碗里，搅拌均匀，就是椰蓉酱了。
7、把面卷竖着压扁，放上椰蓉酱，再包起来。然后把包好的面包从中间切一个口子，切成两半，再把两半面包放一起一拧，就像卷花卷一样，卷起来就行。
也可以卷成自己喜欢的任何花样。
8、椰蓉面包就做好了，放入蒸锅二次发酵10分钟。然后大火蒸20分钟。
9、时间到，打开锅盖，香味扑鼻，闻着好香啊，奶香味和椰蓉香味。
10、好吃的蒸椰蓉面包就做好了，掰开一个看看，异常的松软好吃，比烤面包还好吃。
只要家里有蒸锅的，都可以做蒸椰蓉面包了，蒸面包比馒头松软香甜好吃，更有营养，孩子也爱吃。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材， *** 出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
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教你如何包出好吃的冬瓜烫面包冬瓜是菜市场一年四季都很常见的一种菜，它不仅价廉而且还物美，经常吃冬瓜能去除身体的黑色素从而达到美容润肤的效果，而且它还是减肥人士的首选，因为冬瓜本身不含脂肪，还可以抑制体内脂肪的合成。既然吃冬瓜有诸多好处，那么冬瓜的做法也是多种多样，它可以炒菜，做汤，还可以包包子，今天我就给大家分享一款包子--冬瓜烫面包。
冬瓜烫面包就像它的名字一样，我们用开水烫面，不用发面也不用醒面，包好了，就可以上锅蒸。接下来我来介绍一下【冬瓜烫面包】具体的做法。
首先，我们先来和面，在大碗中倒入300克面粉，用开水和面，边倒边搅拌，面粉成面絮状，我们开始用手揉面，把面揉成表面光滑的面团放在一边备用。
第二步，把买来的五花肉切成小丁，放在大碗中，然后放上切好的葱，姜，用味极鲜，盐，食用油，耗油搅拌均匀放在一边备用。
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第三步，我们把冬瓜去皮去瓤，把冬瓜切成小丁放在一边备用。
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第四步，我们把和好的面下成大小相等的面剂，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的包子皮。
第五步，我们先把冬瓜放在包子皮中间，再挖适量地腌制好的肉馅(因为冬瓜容易出水，所以肉馅和冬瓜没搅拌在一起)，然后收口，这样包子就包好了。后面我们一一把面和馅包完就可以了。
第六步，我们把锅中加入适量的水，大火开锅，就可以把包子上锅蒸了，上热气计时差不多15分钟就熟了。
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这样一锅味的冬瓜烫面包就出锅了。大家也可以把肉馅和冬瓜放在一起拌馅，不过那样冬瓜容易出水，大家包的时候一定要把出的水包上，那样包子才会更好吃。
这只是我个人的做法，如果大家有不同的做法和意见，欢迎在评论区留言，我们共同探讨，共同进步。如果能帮助到您，也可以点赞收藏。
我是云蒸美味，是一位美食爱好者，大家可以关注我，每天给大家分享不一样的美食。
小伙拼多多买“面包蟹”，2只花了100元，掰开后：老板没发错？现在这个季节，就适合吃海鲜，平时大家的胃口就很一般，所以大家都喜欢吃大餐来开开胃口，夏天这个季节里面的海鲜也是最新鲜的、最肥的，其实小七就特别的喜欢吃海鲜，像小龙虾、大闸蟹，当然也只能够吃得起这样的海鲜哈哈；
偶尔平时有钱了，也会在网上买一些自己爱吃的海鲜回来，像面包蟹、帝王蟹、基围虾、皮皮虾等。
这一次我们就来聊一聊小伙拼多多买“面包蟹”，2只花了100元，掰开后：老板没发错？
小七经常听大家说，网上的海鲜价格便宜，大家可以随便吃，像今天小七就看见了一位小伙，平时只要是直播的话，都会给大家直播吃海鲜，平时买的海鲜，都是在网上买的，因为便宜很多；
这一次他就在拼多多上面买了2只面包蟹回来，我们能够看到这个面包蟹还是挺大的，差不多一只将近有两斤的样子，就是不知道翻车没有。
我们能够看到她直接将面包蟹的包装给打开了，看到这个螃蟹，还是挺不错的，很新鲜，完全不像是坏掉的样子，感觉这一次算是赚到了吧，而且这两只面包蟹的价格是100元，也就是一只50元，感觉算是赚到了。
小七觉得面包蟹里面的蟹黄蟹膏多的话，才是最重要的，所以这么便宜不一定好了，这个价格估计就只够买两三只大闸蟹，却买了一只面包蟹。
小伙直接将两只面包蟹清洗干净，然后放在烧滚的热锅中这煮熟，螃蟹更好是清蒸，这样煮出来的海鲜，最新鲜，而且这样的面包蟹，营养价值更高，时间也要控制的刚刚好；
像大家应该都知道，面包蟹煮久的话，可能里面的肉就会煮散了，味道也会变差，肉变少了。
接着小伙直接将煮熟的面包蟹给掰开了，我们能够看到这里面的肉蟹黄还是挺多的，难道这老板没发错吗？感觉50元买到这样的面包蟹，真的是赚翻了，感觉太值了吧，从来没有捡过这样的便宜；
感觉这一次太赚了，小伙笑得合不拢嘴，就连小七都心动了，不过并不是所有购物都像小伙一样买到这样好的螃蟹吧。
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今天是我生日，孩子们早在三天前就为我预定了一个特别的聚会，地点选在了鸿宇私人会所，坐落于公园北路。这个聚会意义非凡，让我深感温暖和幸福。当我中午来到时，已经有10道精美的冷盘摆放整齐，而我们自己则带来了各式酒水，包括红酒、黄酒和各种饮料。
首先，让我提及的是启东人最喜欢的美味之一，炝红莽子，一道生猛海鲜。这个菜肴简直是酒席上的明星，让人垂涎欲滴。接下来是外脆内酥的油爆鱼，做得非常出色。泡椒鸡爪则是一道既辛辣又清爽的下酒菜，味道鲜美。凉拌海蜇皮的脆口和适中的咸淡让它成为了另一道亮点。
在热菜方面，盐水基围虾的鲜嫩味道令人印象深刻，而炒面与寿桃则体现了当地的风俗习惯，不容忽视。蒜泥蒸面包蟹虽然美味，但油多了些。牛小骨萝卜煲的入味让人难以抵挡，鳍鱼盅里的鲍鱼也表现出色。此外，鲍鱼五花肉的浓油赤酱做法和红烧扁口鱼的鲜嫩鱼肉都令人难以抗拒。
小龙虾和三文鱼刺身的摆盘漂亮，尽管量略显不足，但味道却是一流的。油炸狗刚鱼的外脆内嫩、泡菜猪肚炖粉条的开胃，都令人陶醉。蟹黄蹄筋散发着浓郁的蟹黄味，而笔管鱼红烧茄子的美味也不容小觑。最后，笋干老鹅煲的特殊香味和丝瓜鸡蛋汤的清淡口感为餐厅增色不少。
当然，还有一份特制的蛋糕，由儿媳妇准备，服务员将它细致地分发给每位宾客，让我没有机会拍下整个蛋糕的美丽瞬间。此外，还有沙拉、腰果、青蚕豆等美味小食，以及清蒸鲳鱼、蒜泥蒸面包蟹等美味佳肴。
虽然整体宴会非常美满，但也有一些小失误，比如馄饨的肉馅略显干巴巴，口感粗糙，可圈可点。但这些小瑕疵无法掩盖整个宴会的美好。感谢我的孩子们，以及儿媳妇，为我策划了这个美妙的生日宴会，愿我们一家人天天都快乐。
我是“老妈爱厨房”，一个热爱烹饪的家庭主妇，也是一个有着多重爱好的老奶奶。我期待与大家分享更多美食和生活的乐趣，欢迎与我交流互动。最后，特别声明，本文为原创，抄袭必究。感谢您的关注和支持！
在这个美好的生日宴会上，我不仅仅享受了美食的盛宴，还深刻体验到了家庭的温情和亲情的珍贵。这个聚会不仅仅是一场美食之旅，更是亲情的传递和感恩的时刻。
这个宴会不仅仅是食物的交流，还是思绪和情感的交流。坐在一起，家人们分享着生活中的点滴，回顾着过去的美好时光，展望着未来的幸福。在这里，我感受到了亲情的温暖，孩子们的关爱和儿媳妇的用心。他们不仅仅为我策划了这场宴会，还精心挑选了每一道菜品，让我感到无比幸福和感激。
这个宴会也让我明白了生日不仅仅是一个个数字的堆积，更是生命的积淀和感悟。每一个生日都是一次新的起点，是感恩过去，展望未来的时刻。我要感谢生活，感谢家人，感谢朋友们的陪伴和祝福，愿每一天都如此幸福美好。
同时，我也要感谢这个美妙的社交平台，让我有机会与各位读者分享我的厨艺和生活，感受到了来自世界各地的温暖和支持。这种交流不仅仅是信息的传递，更是文化的交流和友情的延续。我期待着与各位读者的更多互动和交流，让我们共同分享美食和生活的快乐。
最后，再次感谢我的孩子们，儿媳妇，以及所有关心和关注我的朋友们，愿我们一直保持幸福和快乐，共同走过更多美好的时光。祝愿大家生活幸福，天天快乐！
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1个紫薯3个鸡蛋，用电饭煲做面包，新手1次就成功，超简单紫薯在我们的日常生活中比较常见，因为紫薯比普通的红薯要甜，所以很多人都非常喜欢吃。但是紫薯有一个比较大的缺点，就是水分含量不如红薯，如果是烤着吃，煮着吃，或者是蒸着吃的话，吃起来感觉会很干，很面。所以今天跟大家分享一个用紫薯做出来的美食，紫薯鸡蛋面包。这道紫薯面包做出来之后，松软香甜，营养丰富。那么接下来就一起去看一下这个紫薯鸡蛋面包的 *** 教程吧！
【紫薯鸡蛋面包】
【 *** 食材】鸡蛋，紫薯，白糖，酵母粉，面粉，食用油，白芝麻
【 *** 步骤】
1、今天咱们来做紫薯鸡蛋面包，先把各种要用到的食材，调味料全部给它准备完毕。先准备一根个头中等的紫薯，然后准备三个鸡蛋，十克白糖，三克酵母粉，100克面粉。适量的食用油和一小撮白芝麻。将以上提到的这些材料全部准备完毕之后，咱们就开始今天这个紫薯鸡蛋面包的 *** 吧。
2、咱们先来将紫薯处理一下，紫薯浸泡清洗，然后把头部和尾部不能食用的部分给它去掉。去完之后，咱们用削皮器把紫薯的外皮给去掉。这一步一定不能省略，因为紫薯外皮煮熟之后非常的筋道，如果将它的外皮去掉的话，做出来的面包口感非常不好。
3、把去掉外皮的紫薯先切成片，然后再切成条，条要稍微细一点，然后咱们把它放入一个盘中，给它码得整齐点，薄一点。锅中烧上一锅开水，咱们把紫薯放到锅中，然后用大火蒸20分钟。时间到了之后取出来倒入一个碗中，用比较顺手的工具捣成紫薯泥。
4、先把捣好的紫薯泥晾凉一下，晾凉到差不多室温的时候，咱们向碗中加入十克白糖，然后打入三个鸡蛋，先将白糖，鸡蛋，紫薯泥全部搅拌均匀，让它们充分地混合在一块。然后再向搅拌好的紫薯泥中加入三克酵母粉继续搅拌，搅拌好了之后咱们进行下一步。
5、向碗中多次少量地加入100克面粉，然后快速地搅拌，将面粉和红薯泥搅拌成比较黏稠一点的糊状。搅拌好了之后，咱们给它盖上一个锅盖，或者是一层保鲜膜，发酵一个小时左右，时间到了之后把它打开，然后搅动排气。
6、在电饭煲内胆的四周和底部刷上薄薄的一层食用油，然后把做好的紫薯泥面糊倒进去，用铲子摊一下，将表面摊得平整一点，然后撒上咱们准备好的白芝麻，盖上盖子再一次发酵20分钟。
7、二次发酵好之后，咱们把电饭煲的内胆放到电饭煲中，盖上电饭煲的盖，然后按电饭煲的蛋糕功能键蒸40分钟，时间到了之后咱们将电饭煲的内胆取出来，然后倒扣过来将面包取出来，切成小一点的块，方便咱们吃。一道非常美味的紫薯鸡蛋面包就这样完成了。
【小贴士】
1、为了让紫薯更加容易蒸熟，咱们需要将紫薯条切得细一点。
2、为了方便脱模，电饭煲内胆的四周和底部要刷上薄薄的一层食用油。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
家庭版懒人大面包做法，比买的还好吃，健康无添加，做法还简单今天教大家用面粉做一个非常好吃的美食，大面包。做出来之后非常的好吃，吃起来蓬松宣软，做法也很简单，接下来就一起看一下吧。
【大面包】
【 *** 食材】面粉，鸡蛋，酵母粉，白糖，食用油，芝麻馅，芝麻
【 *** 步骤】
1、首先呢，咱们要先准备一个比较大一点的碗。然后在碗中加入400克的面粉，加入面粉之后，再在面粉上面挖出5个小窝来，然后在每个小窝中打入一个鸡蛋。打入鸡蛋之后，再加入5克的酵母粉和25克的白糖。然后用筷子将它们搅拌均匀，最主要的是要将鸡蛋彻底的搅散。面粉很快就会被搅拌成絮状，搅拌成絮状之后咱们再加入适量的油，然后用手揉成一个面团。面团揉好之后取出来，放到案板上使劲的揉搓，揉搓的时间越长越好。揉好之后放到刚刚和面的碗中，然后盖上保鲜膜，密封发酵一个小时，发酵到体积变为两倍大小。
2、一个小时的时间很快就到了，时间到了之后我们先把保鲜膜拿开，然后看一看面团的状态，饧发好的面团是呈蜂窝状的，体积膨大为两倍，非常的松软。在拿出面团之前先在案板上撒上一层干面粉，要撒的稍微多一点。然后把面团拿出来，然后放到面板上揉搓一下，主要是为了将里面的气体给排出来。揉的时间越长越好，但也不要太长。揉好之后先整理成长条状，然后用刀分割成大小相当的小剂子。
3、将每个小剂子都先揉圆，然后擀成牛舌状，在面饼的中间放上芝麻馅，然后从底部向上卷起来，卷好之后，先放到一旁备用。准备好一个电饭锅的内胆，在电饭锅的底部和四周均匀地刷上一层食用油，然后撒上一些芝麻，把我们之前做好的面胚放进去，要摆得整齐一点好看一点，摆好之后先放进电饭锅中，盖上电饭锅的锅盖，二次饧发20分钟。
4、20分钟时间到了之后，打开电饭锅的锅盖就会发现我们做好的小面胚体积变大了很多，变得白白胖胖的。在面胚表面上均匀的刷上一层鸡蛋液，更好是蛋黄液，然后撒上一点黑芝麻，盖上盖子蒸20分钟左右。时间到了之后，面包就已经熟了，将电饭锅的内胆取出来，然后倒扣在案板上，这样面包就很容易脱模，面包脱模之后将它切开，切成合适大小的小块，以方便食用。一道非常蓬松宣软，非常香的面包就这样做好了。看着这个做出来的面包，你有没有想立马去尝试的感觉呀。
【小贴士】
1、一定要把握好饧发的时间，首先要饧发一个小时，也可以根据它的体积来判断，如果体积变成两倍大小就可以了，在温暖的地方需要的时间是略微少了，而在冷的地方时间是略微长的。
2、在做这个大面包的时候，一定要注意各种食材和调味料的用量。
做蒸面包的正确 *** ，简单易学，蓬松柔软不发粘，家人爱吃不上火导语：做蒸面包的正确 *** ，简单易学，蓬松柔软不发粘，家人爱吃不上火，不加1滴水的蒸面包，松软香甜，零添加更营养，学会不用买了
随着南方的天气越来越热，一看到油腻的早餐就没有什么胃口，担心吃了之后会上火，今天悦悦要给大家分享在家做蒸面包的正确做法，家里有面粉一定要试一试哦。
蒸出来的面包和烤出来的面包完全不一样，口感蓬松柔软，好吃又顶饱，是这个季节里的早餐不二选择，我们在做这种蒸面包的时候，不需要用1滴水，用牛奶代替清水，做出来的面包奶香十足，营养美味比买的好吃哦。
这样做出来的蒸面包口感温润松软，当时烤盘装不下了，剩下的3个则是用烤箱烤出来的，上色效果非常好，感觉都非常好吃，
用这两种 *** 做出来的面包，您更喜欢哪一种呢？当然，现在天气热了，悦悦建议大家可以尝试一下做蒸面包，不油腻不上火，喜欢吃面包的朋友们也可以试下这种做法哦。配比清楚步骤详细，学会后不用再去外面买了哦。
食谱名称：【蒸面包】
准备材料：牛奶100克，鸡蛋3个，面粉250克
辅助材料：酵母3克，白糖10克，食用油，芝麻适量
*** *** ： ( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：我们首先把牛奶倒入大碗里面，这里用到的是无糖的纯牛奶，喜欢吃甜一点的朋友也可以用甜牛奶来代替，然后打了两个鸡蛋，倒入酵母和白糖，搅拌至酵母白糖完全融化为止，接下来再把提前准备好的面粉倒入大碗里面，注意一定是要边倒边搅拌，这样就不会太多干粉颗粒的存在，在后面揉面的时候也不会粘手，搅成棉絮状之后再倒入15克的玉米油，当然也可以用黄油，那样子做出来的面包会更好吃，然后下手给它揉成团，
这个时候面团还是不大容易揉光滑，我们可以先把它放在旁边松弛10分钟，然后再来揉，那样子才会更加容易把面团光滑柔细腻，面团揉好之后盖上保鲜膜放在温暖的地方让它醒发至2倍大，现在南方的天气回暖，温度都变得非常高了，白天差不多有25度左右，直接放在厨房室内就行，通常醒发一个小时就足够了。
【第二步】：时间到了之后我们可以看到面团已经变得胖乎乎的了，它里面充满了丰富的蜂窝气孔，揭掉保鲜膜后用手指在正中间戳一个洞，这个洞口不塌陷不回缩，那就证明面已经完全发好了，然后再案板上抹少许食用油防粘，把面团取出来反复的揉搓排气，把面团揉光滑为止，大约需要揉十分钟左右，要求完美一点的朋友还可以把它揉出手套膜，
然后搓成长条下成大小均匀的小剂子，我这里总共是下了8个剂子，下得有点大个了，
接下来把每个剂子擀成牛舌状，往回卷好，再次擀开，重复三次，收拢回来之后给它团成圆形，放在刷有食用油的烤盘里面，
这个烤盘有点小，只能放下5个，剩下3个则是用吃饭的小饭碗来装了，同样的也是在底部刷食用油防粘到时候更好脱模，然后把生坯放进去，盖上保鲜膜让它醒发至1.5倍大，现在天气温度比较高了，在醒发的时候一定要注意盖上保鲜膜防止表面的水分随便被风干，不然的话到时候在烤的时候面包会很容易烤开裂，不但影响影响颜值，口感也不好，
【第三步】：等到面包变得胖乎乎的了，占满整个烤盘之后呢，我们就可以取鸡蛋液搅散，然后用刷子抹在生坯的表面，撒上白芝麻或黑芝麻或椰丝都行，
我这里烤盘里撒的是白芝麻，小碗里面的撒的是黑芝麻，最后把烤盘里的面包再次盖上保鲜膜，然后再再用牙签在表面扎几个小孔，放入蒸锅蒸20分钟，时间到了之后先不要开盖，让它继续焖5分钟，然后再取出来。
悦悦 *** 小心得：（注意事项）
1.我们平时在做面包的时候，刷全蛋涂，或是蛋黄，或是蛋清都行，但是在刷之前更好是加入3-5克的清水调释一下，那样刷起来更好操作，上色也更均匀。
2.在做蒸面包的时候，盖上保鲜膜这一个细节真的很重要哦，既能防止蒸锅的水气滴落，还能让面包不变形。
3.当然在整理生坯的时候，还可以在正中间包入一些馅料，那样味道更完美哈。
结语：夏天快到了，教您在家做蒸面包的正确 *** ，做法简单易学，出锅后蓬松柔软，吃起不发粘也不发干，大人和小孩子都爱吃！
感谢收看@悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦更大的鼓励！
愿上帝赐福给你！
准备材料除了盐和蛋黄，其余的材料全部放进面包桶或厨师机开始揉面。顺便看一下爱乐甜代糖，好细，尝了一下，入嘴即化呢 这种糖不容易吸湿变潮，溶解速度还很快，甜度适宜无热量，放心吃甜食，美滴很这是揉了两分钟之后还有点粘面团，继续揉五分钟之后，面团成型，略光滑，加入盐直到揉出一层薄膜，我用面包机揉了整整40分钟均匀的分出九份用八寸戚风模具，铺上油纸。放入揉圆的面包坯。我蒸锅比较小，放不下八寸模具，我用的是电饭煲内胆因为不是活底的关系，我没有铺油纸，而是刷了一层食用油，为了好脱模??依次放入面包坯，内胆太小，就放了八个，多余的那一个，你可以想象发挥，蒸炸煎煮，随意哈放入温暖处发酵至两倍大刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻盖上一层保鲜膜，冷水上锅，大火烧开蒸30分钟，焖三分钟出锅。出锅喽??是不是很漂亮？软到没朋友，好吃不上火的。用爱乐甜零卡糖也不担心发胖呢心动了就试试吧一起尝尝吧
蒸螃蟹冷水下锅，还是热水下锅，正确做法，不断腿、不流黄特鲜美“秋风起、蟹脚痒，菊花开、闻蟹来。”又到了一年中最适合吃螃蟹的季节，每年的九、十月份都是螃蟹最肥美的时候，而这个时候也是一年中最凉快、休假最多的两个月，正是赏菊、吃蟹的好季节。螃蟹也是分为海蟹和淡水蟹的，我们平常说的大闸蟹一般都是淡水蟹，而其中以阳澄湖大闸蟹最为有名。螃蟹的品种很多，一共有600多种。其中，比较常见的品种有大闸蟹、帝王蟹、花蟹、红蟹、青蟹、珍宝蟹、沙母蟹、晶莹蟹、面包蟹、石蟹、巨螯蟹等等。其中，花蟹、青蟹、梭子蟹等品种生活在海中，属于海蟹。
这个季节的蟹是黄最多，也是肉质最肥美的时候，我们这里60多块一斤，一斤7、8个而且个子还不是太大。这次就用这些蟹来和大家分享一下，如何区分公蟹、母蟹，是用冷水蒸螃蟹、还是用热水蒸螃蟹，如何做到蒸出的螃蟹品相完整不流黄、不断腿，味道鲜美。吃螃蟹的时候要去除螃蟹身上的哪4个部位。做到这些，螃蟹的味道丝毫不比饭店的差，而且还吃着放心。
分辨公、母蟹的两个 ***
1、看螃蟹肚子上的壳子，母蟹的壳子比较圆润，公蟹的壳子比较小。
2、看螃蟹腿上的腿毛，母蟹的腿毛比较短，公蟹的腿毛比较长。
螃蟹需要去除的四个部位
螃蟹虽然很好吃，但是有四个不能吃的部位分别是:“腮、胃、肠、心。”
腮:螃蟹通过腮呼吸，很多寄生病菌都会藏在里面。
胃:螃蟹胃里有很多腐烂的水草、水生物等不能吃。
肠:蟹肠是胃和肚脐的连接通道，有螃蟹的排泄物。
心:蟹心是螃蟹主要的寄生虫所在地。
详细 *** 步骤
原材料:螃蟹1斤、苏子少许、姜少许、香醋50克、海鲜酱油30克、白糖少许。
1、把螃蟹肚脐上的壳子用工具撑开，方便清洗里面，用牙刷使劲刷洗几下，把里面的脏东西洗出来。
2、活蟹难免乱跳，可以用一支竹签解决这个问题。用竹签从嘴巴下面扎一下，就可以让螃蟹安静下来，不是那么活蹦乱跳。
3、虽然螃蟹是淡水蟹，但是难免有一些腥味，这个时候就需要一些去腥的物品，比如这个苏子。
苏子也叫紫苏，紫苏叶有去腥的作用，可以保持螃蟹的鲜美。大闸蟹性寒。放紫苏叶可以调和寒气，使寒气减轻。
4、起锅烧水，蒸屉上面放上一些姜片，水开以后把螃蟹放在姜片上面。
用开水蒸螃蟹，既可以缩短蒸蟹的时间长又可以加速蟹黄的凝固。
5、把螃蟹放完，盖上盖子，开大火蒸一分钟揭开盖子。
6、关小火，随后给螃蟹翻一个个子，这样做可以防止蟹黄蒸的过程中流出。然后盖上盖子中火再次蒸10——15分钟即可。
7、调一个料汁，碗中放入蒜蓉和姜蓉可以去腥、去寒，然后放入两勺海鲜酱油，少许香醋、少许糖搅拌均匀即可。
小贴士:
总结一下这次的主题，螃蟹的腮、胃、肠、心不能吃，可以用螃蟹肚脐上的壳子来分辨公母，用螃蟹上面的腿毛也可以。蒸螃蟹要用热水蒸，这样才可以让蟹黄在最短的时间内凝固，防止漏出，用竹签在螃蟹的嘴下面扎一下，就可以让螃蟹失去活力，蟹腿也就不会断，品相也就好了。
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