来客人我必做的一道拿手菜，香菇青菜，简单又好吃，先收藏了

香菇青菜是一道很多朋友都特别喜欢吃的经典美食，也有很多朋友会做这道美食。今天跟大家分享的就是香菇青菜的做法，这道香菇青菜在一些烹饪细节上进行了改进，使它做出来之后鲜香味美，而且 *** 过程中咱们添加的食用油特别少，少油更健康。这道香菇青菜做出来之后外观非常好看，就像一朵正在盛开的鲜花，寓意非常好。那么接下来咱们就一块看一下这道香菇青菜是如何一步一步烹饪出来的吧。

【香菇青菜】

【 *** 食材】香菇，青菜，大蒜，小葱，食盐，白糖，生抽，蚝油，淀粉，食用油，水淀粉

【 *** 步骤】

1、下面要带大家一起烹饪的美食是香菇青菜，吃起来非常美味，鲜香味美，少油又健康，一起来准备一下香菇青菜的 *** 食材吧，准备5~8个香菇，香菇不用特别多，然后准备适量的上海青，不要太多，3~5瓣大蒜，一根小葱，一勺食盐，适量的白糖，生抽，蚝油，淀粉，食用油，一碗水淀粉就可以了。接下来就可以开始各种食材的处理以及香菇青菜的烹饪了。

2、咱们更先要处理的食材是香菇，将香菇的根部用剪刀剪掉，因为根部比较硬，非常影响口感，而且吃起来味道也不好。剪掉干净之后咱们再将其切成小块，切完的香菇小块放到盘中备用，接下来把大蒜和小葱放在一起切碎，切碎之后放到碗中备用。香菇和大蒜小葱都处理完了，接下来咱们再来处理一下上海青。

3、把准备好的上海青从中间切开，然后放入到水中先将其抓洗一下，接着放上一点食盐继续抓洗，抓洗干净之后咱们将其取出放到碗中待用。上海青处理完之后咱们就可以开始调料汁了。在调料汁之前先准备一个合适大小的小碗。

4、向碗中放上一点食盐，白糖和生抽，再加上一点蚝油，清水，淀粉搅拌均匀，搅匀之后放到一旁待用，接下来起锅。在锅中烧上半锅开水，水开后放上一勺食用盐和一勺食用油，接着将青菜放进去焯水，焯水的时候要用漏勺不停地翻动一下，让青菜受热均匀。

5、青菜只需要焯水到断生就可以将其控水捞出来了。接下来咱们继续起锅烧油，放入青菜，加入食用盐，大火翻炒一分钟，再加入水淀粉勾芡一下，30秒后关火出锅装盘待用，另外起锅烧油，先放入葱蒜炒香。

6、香味出来后，加入香菇用大火翻炒两分钟，这样香菇，葱蒜的香味就能够彻底被激发出来了，接着倒入料汁翻炒一下，然后炖煮三分钟。三分钟之后咱们先关火，将其放到一旁待用。将上海青摆放至盘中，根部要向外，菜叶要向里，然后将香菇摆放在菜叶上面即可食用，美味的香菇青菜就做好了。

【小贴士】

1、如果需要摆盘，最后可以撒上一点红椒点缀一下颜色更好。

2、在烹饪的时候要用大火。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

小青菜炒香菇

作者：欣绿

用料

小青菜 200克

鲜香菇 五朵

红椒 一个

大蒜 四瓣

姜 少许

油 适量

盐 少许

做法步骤

1、将小青菜摘洗干净。

2、将摘好的小青菜泡水里二十分钟。

3、将香菇的杆去掉洗干净。

4、香菇放入开水锅中煮两分钟。

5、将煮好的香菇切成薄片。

6、将红椒切成圈，大蒜和姜切成末备用。

7、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜,蒜,红椒炝锅,炒出香味。

8、放入香菇翻炒几下。

9、然后放入小青菜,盐，将盐翻炒均匀，将小青菜炒软就行。

10、炒好的小青菜炒香菇。

11、成品图。

【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】

（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）

【原标题：小青菜炒香菇】

老人小孩都爱吃这道菜——营养丰富的香菇炒青菜

青菜洗干净控干水分，香菇我是隔夜就泡在那里了，干香菇特别好吃，香菇切片，挤干水分电陶炉大火烧热锅，放油，煸炒一下香菇再放入青菜，加调料，翻炒一会就好了成品

小青菜炒香菇也有讲究，调料这步是关键！

作者：欣绿

用料

小青菜 200克

鲜香菇 五朵

红椒 一个

大蒜 四瓣

姜 少许

油 适量

盐 少许

做法步骤

1、将小青菜摘洗干净。

2、将摘好的小青菜泡水里二十分钟。

3、将香菇的杆去掉洗干净。

4、香菇放入开水锅中煮两分钟。

5、将煮好的香菇切成薄片。

6、将红椒切成圈，大蒜和姜切成末备用。

7、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜,蒜,红椒炝锅,炒出香味。

8、放入香菇翻炒几下。

9、然后放入小青菜,盐，将盐翻炒均匀，将小青菜炒软就行。

10、炒好的小青菜炒香菇。

11、成品图。

【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】

（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）

【原标题：小青菜炒香菇】

炒香菇青菜，最忌直接下锅，大厨教你正确做法，比饭店的还好吃

有些菜看似简单，却不失美味，令人百吃不厌，就好比今天咱们要分享的这道“青菜香菇”，很多人觉得这么简单的菜品，谁不会做啊！可是往往越是简单的菜肴越容易失败。

香菇青菜大家之所以喜欢，首先是因为它的配色很漂亮，绿油油的青菜让人胃口大开，不像是肉菜那么的油腻，一道好吃的青菜香菇，要求青菜翠绿可口，香菇入味有嚼头，咸甜香鲜，口感层次分明。

这道菜很多人直接会下锅炒，这种做法完全不对，因此我也询问了一位饭店大厨，它告诉我了炒这道菜的诀窍，今天就把它分享给大家，希望大家在家里也能做出比拟饭店的美味。

【香菇青菜】

主要食材：青菜 香菇 大蒜 生姜

之一步、准备比较新鲜的青菜，把根部稍微修整一下，不要摘成一片一片，整朵看起来更加漂亮，然后放入盐水中浸泡几分钟，这样就洗的很干净了。

第二步、洗干净的青菜，我们开水下锅，加入少许的食用油，这样焯出的颜色比较翠绿。水烧开即可捞出，时间不能长。

第三步、香菇去掉根部，然后切成厚片，也要放入水里焯一下，香菇焯2分钟，焯水的香菇可以去除腥味。

第四步、锅里烧油，油热放入姜丝蒜末炒出香味，然后放入香菇，加入生抽、蚝油翻炒几下，然后淋入适量清水增加锅气，再放盐、白糖、老抽、鸡精，翻炒均匀，出锅前淋入少许勺淀粉炒粘稠即可出锅。

第五步、锅里倒适量油，然后倒入青菜，加少许盐，翻炒几秒钟即可。

第六步、出锅后把青菜摆在盘子周围，中间放上香菇即可。

一道美味的青菜香菇就做好了，鲜香美味，吃起来非常过瘾，学会这盘菜，逢年过节招待客人，比肉还要受欢迎，喜欢的朋友可以试试。

不一样做法的香菇炒青菜，好吃到光盘

鲜香青菜炒香菇，能降低血脂、宽肠通便、解毒消肿，味道很赞哦

多吃青菜身体好，青菜有降低血脂、宽肠通便、解毒消肿的功效，能够帮助人们调理肠胃，促进消化，今天给大家带来的这道菜是鲜香青菜炒香菇，这道菜菇咸香利口，香茹香味浓郁，是宴席佳品，大家可以自己尝试做做哦。

本次做鲜香青菜炒香菇所需用料

嫩青菜 500g

香菇 8-10朵

蚝油 适量

大蒜 2瓣

油 适量

淀粉 1勺

盐 适量

下面我们开始 ***

1、 先准备好本次最重要的食材:青菜，然后把青菜和香菇洗干净。

2、 倒水入锅，然后开大火把水烧开，加入一点油和盐，把青菜放入焯10秒左右捞出来备用。

3、 把锅里面的水倒掉，中火热锅，放油，放蒜蓉炒香。

4、 将香菇切成片，然后放入切片的新鲜香菇翻炒。

5、 再放入青菜进行翻炒，加适量的盐和蚝油。

6、 用适量水，放一勺淀粉拌匀，倒入锅里面。

7、 炒熟后就可以出锅啦！

8、 是不是看起来很好吃呀，很健康的绿色蔬菜哦！

爱心小贴士

1、 食材务必先准备好哦，做的时候一气呵成，很快就做好了。

2、 每个人的口味也不同，有的调料觉得受不了那个味道可以不放的，根据自己的需求进行适当调整即可。

冬天润肤止痒、延缓老化皮肤的食谱

教你 *** 一道香菇炒青菜

香菇和青菜一般很难炒，其实难点在于调味上，如果调不好，就容易水水的，像吃草一样，很难吃。

今天我就试试把这道香菇炒青菜做到极致，让你回味无穷，吃了这顿想下顿，青椒和香菇啊，叫我这样一做，简单易学，小朋友或者是老人都很适合，妈妈再也不用担心你没胃口了。

好了，直接进入主题吧，首先，锅中倒入清水，放入洗好的小青菜焯一下。放一小勺盐，放一点食用油，等水烧开，煮至八成熟，捞出备用。

然后放入切好的香菇煮熟，随后捞出控干水分，备用。铁锅烧油，然后倒入青红椒段和小葱爆炒出香味，注意火不要太大，不然会影响味道。接着放入盐，鸡精，胡家粉和白糖。倒入小青菜，倒入水淀粉翻炒均匀。然后盛入盘中，一份美味的香菇炒青菜就做好了。你学会了吗？每天一道菜，总有一道菜适合你。

青菜炒香菇，鲜香爽口下饭，十分钟搞定营养家常菜

美食,菜谱

青菜香菇更好吃做法，营养又解馋，食材简单，上桌就扫光

有一道美食非常受欢迎，这道美食就是青菜炒香菇，那么今天咱们就用青菜和香菇作为主要食材，跟大家分享一个青菜炒香菇的升级版青菜香菇肉末。 *** 过程很简单，做法很特别，吃起来很美味。那么咱们就不在这里说过多的闲话了，接下来大家一起去看一下这道超级下饭的青菜香菇肉末的做法教程吧。

【青菜香菇肉末】

【 *** 食材】青菜，香菇，大蒜，生姜，香葱，食用油，鸡胸肉，食用盐，生抽，蚝油，水淀粉

【 *** 步骤】

1、准备一把青菜，8个香菇，一块鸡胸肉，这就是咱们做这个青菜香菇肉末所需要用到的主要食材。主要食材准备完了，那么就开始准备料头，大蒜五瓣，生姜一块，香葱一根。料头也准备完了，咱们就开始准备调味料，适量的食用盐，适量的生抽，适量的蚝油，适量的食用油，1/3碗左右的水淀粉。用来装水淀粉的碗，就是咱们平时用来吃米饭的碗就可以了。

2、先将咱们准备好的青菜放到一个大盆中，然后加入没过青菜的清水，给它轻柔地清洗一两遍，然后再放到一个盘中，控干水分。青菜清洗好了之后，咱们来处理一下香菇，把香菇冲洗一遍，然后给它切成片，切完的香菇片放到一个小盘中。

3、把咱们准备好的大蒜取出来，拍一下，然后切碎放到一个碗中，生姜洗净去皮切片再切末，小葱清洗干净切葱花，然后把它们一块放到一个小碗中。

4、鸡胸肉咱们给它浸泡一下解冻，然后先切成片再切成丝，最后做成鸡肉末，把做好的鸡肉末放到一个小碗中备用，咱们再来处理一下其它的材料。

5、烧1/3锅的开水，然后把青菜放进去焯水一遍，焯水到断生就可以捞出来了，然后放到一个盘中控干水分待用。香菇也要放到水中焯一遍水，香菇焯到断生之后捞出来放到一个盘中。

6、再一次起锅烧油，锅内倒入少量的食用油就可以了，然后把我们剁好的鸡肉末放进去炒一下，炒到鸡肉变色，咱们加入切好的葱姜蒜炒香，炒出香味之后把香菇放进去翻炒一下，再放入适量的食用盐，生抽，蚝油炒匀，翻炒均匀之后加入咱们准备好的水淀粉勾芡一下，炒到汤汁浓稠的时候关火待用。

7、把咱们焯好水的青菜铺在一个盘子的底部，铺得平整一点，薄一点，然后把炒好的香菇肉末放到青菜上面。一道非常美味的青菜香菇肉末就这样做完了，是不是看着就非常好吃呀？喜欢的话就抓紧时间准备食材，尝试一下吧。

【小贴士】

1、做这个青菜香菇肉末的时候要用大火快炒，这样炒出来的香菇滑嫩爽口。

2、青菜在焯水的时候可以放一点食用盐和食用油，这样会让它保持比较好看的颜色。

3、香菇不用焯得特别熟，刚刚断生之后就可以捞出来了。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

标签： 香菇 青菜 窍门 做法