香蕉

​今日推�?/h1>

�?strong>鸡汤虾仁手擀�?/strong>�?/p>

所需食材�?/strong>

面粉200克，�?克，冷水90克左右，鸡蛋2个，小白�?颗，虾仁随意，几个都�?/p>

*** 步骤�?/strong>

1.虾仁拿到室温下解冻，小白菜清洗干净，备用；

2.面粉中放�?克盐，搅拌均匀，再将水一点一点加入到面粉中，搅拌成絮状；

3.手擀面讲究的是筋道，面和的稍硬一些，揉起来就比较费功夫了。最开始的时候，面特别不容易揉到一起，可以醒一会再揉。我嫌麻烦，是直接揉成面团的，这个表面还不够光滑，盖上盖子，让它松弛30分钟以上�?/p>

4.松弛好的的面团放到面板上继续揉，很容易就能揉成光滑的面团了；

5.将面团向四周擀开，擀成大薄片，撒上干面粉，我和的面团比较硬，所以基本不用撒干面粉了�?/p>

6.面皮按照四等份，将两边分别向面皮中间对折�?/p>

7.上面的再往下对折，折成一个长面皮，注意看图吧�?/p>

8.从一头开始切面，宽窄可以自己掌握，我个人喜欢细面条，所以谁做饭谁做主了，嘻嘻；

9.在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可�?/p>

10.以上做手擀面的步骤可在前一天晚上完成，面条需放入冰箱冷藏�?/p>

11.鸡汤烧开，放入面条，再次烧开后，打入两个鸡蛋，撇去浮沫；

12.待面条快熟时，放入虾仁和小白菜，出锅前，撒上盐和几滴酱油调味�?/p>

13.一碗热乎乎的鸡汤虾仁手擀面就做好了，鸡汤的鲜美，虾仁的嫩滑，手擀面的筋道……儿子居然连汤汁都一点没剩，你们能猜到有多好吃了吧！

柒点小贴士：

1.和面的水可以适当调整，但做手擀面还是面团硬一些比较好，虽然揉面和擀面比较累�?/strong>

2.加盐，多揉，面硬可使面条更筋道；

3.喜欢宽面的要尽量把面皮擀薄，细面可擀的稍微比宽面厚点�?/strong>

10M+食谱｜早餐给宝宝吃碗热乎乎的营养小汤面，一天能量满�?/strong>

就快开学啦~爸妈们的快手食谱储备还够吗？今天给大家推�?款宝宝营养小汤面——鲜香耗油汤面、丝瓜鲜虾汤面。好看好吃又营养，做法也简单，适合10个月以上宝宝食用。大宝宝们可以和妈妈一起来 *** 哦，快快学起来吧�?/p>

（确保宝宝对文中所提及的食材不过敏�?岁以下不添加调味品，且根据宝宝年龄段处理食材大小。）

鲜香耗油汤面

分享�?| 好ma

丝瓜鲜虾汤面

分享�?| 芒果mango7

营养师点评：

任何鳕鱼都是顶级掠食类，考虑重金属富集问题，每周食用量建议不超过2次。买鳕鱼要注意鉴别真假：

1. 看价格，真正的鳕鱼约百元左右一斤，而十几元一斤的多半就不是真正的鳕鱼了�?/p>

2. 看颜色：真正的鳕鱼颜色雪白，而油鱼肉色发灰�?/p>

3. 看肉质：鳕鱼鱼鳞细密，肉质紧实，而油鱼肉质松软，口感松软�?/p>

另外还有一种价格昂贵的“银鳕鱼“，虽然不是真鳕鱼家族，但人家DHA含量高，实力虽说也很强，但不属于低汞的深海鱼，所以更好少吃�?/p>

食谱中的鳕鱼也可换为其他刺少的鱼肉�?/p>

宝宝什么时间添加面食最合适？

从化学消化的角度来看：小麦和大米一样，在宝宝六个月后就可以添加了，但需要注意小麦中含有麦麸，是一种蛋白质，有些宝宝会过敏，所以宝宝食用后妈妈要细心观察�?/p>

从物理消化的角度来看：六个月的宝宝刚开始接触固体食物，咀嚼和吞咽能力正在学习中，所以建议先添加颗粒面，面条在宝宝七个月左右添加更合适�?/p>

你有拿手菜想晒一晒吗�?/p>

欢迎与我们分�?/p>

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作者简介：儿童营养师王斌，中国注册营养师、国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子�?/p>

鲜虾阳春�?/strong>

不知道从什么时候开始喜欢这种汤面饮食的！这款自创的小清新版汤面还是挺清淡又营养的。有青菜，胡萝卜，鸡蛋，大虾，颜色搭配漂亮，口味清淡爽滑，再搭配一份又香又酥脆的吊炉烧饼，那真是不要太好咯！�?/p> 天冷，早餐给孩子做碗鲜虾面，味道鲜美，营养全面，一天元气满�?/strong>

本期导读：天冷了，早餐给孩子做碗鲜虾面，味道鲜美，营养全，一天元气满�?/span>

天冷了，很多人都为孩子吃什么早餐犯愁，吃面条是不错的选择，简单省事，今天分享一道早餐面条的做法，早餐给孩子这做碗鲜虾面，用面条，鲜虾，鸡蛋，油菜一起搭配，虾肉营养丰富，且肉质松软，易消化，虾还含有比较丰富的蛋白质，镁和钙等营养物质�?/span>

这道面条主食，虾，鸡蛋，蔬菜全都有，丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面，补充身体所需的足够能量，这道面条做法简单，味道鲜美，早上吃完暖乎乎，营养全面，一天元气满满，下面分享下这道面条的详细做法�?/span>

【鲜虾鸡蛋面�?/span>所需材料：鲜面条150克、大�?-7个、鸡�?个、油�?棵、油盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒�?茶匙、鸡�?茶匙、料酒半汤匙�?/span>

做法步骤�?/span>

1.准备好所需材料，面条选用鲜面条，切面，挂面都可以�?/span>

2.把油菜叶子剥下来，洗净，沥净水分待用，再把大虾的头剪下来，放在碗内待用，把虾壳剥下来，挑去虾线，再把虾仁背部片开，放在碗内，加入白胡椒粉和料酒，拌匀，腌制几分钟，这样可以去除虾仁的腥味�?/span>

3.锅内加入油烧热，将鸡蛋磕入锅内煎荷包蛋，把鸡蛋煎至两面金黄，将荷包蛋盛出待用�?/span>

4.下入虾头小火煎制，一面煎制虾头，一面用勺子敲虾头，把虾头里的虾黄敲出来，油就变得红润，下入葱花和姜末爆香�?/span>

5.加入适量的热水，�?-3分钟，将虾头捞出不要�?/span>

6.下入面条，将面条拨散开，把面条煮至8成熟�?/span>

7.下入油菜和虾仁，把虾仁煮至变红，加入盐和鸡精调味，关火，撒上白胡椒粉搅匀，盛出放上煎好的荷包蛋即可，一道味道鲜美，营养丰富的鲜虾鸡蛋面就做好了�?/span>

小贴士：虾仁腌制一下，可以去除大虾的腥味，大虾的虾头不要扔，大虾的的虾黄，是虾头中黄色的东西，其实是大虾的卵巢，这个部位是大虾身上最鲜美的一个地方，是大虾的精华所在，也是大虾营养的一个地方�?/span>

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香气扑鼻的番茄鲜虾乌冬面，一口治愈妈妈的心窝

一道菜的意义从来都不止于本身的味道�?无论是小时候质朴简单的鸡蛋面，还是长大后的清淡少油的油麦菜，只要经过妈妈的手，除了美味，还有温暖�?这或许就是习惯吧�?习惯了她们每日囿于厨房，习惯了她们不同的美食花样。她们知道我们爱吃什么？喜欢怎样的口味？无论是鸡鸭鱼肉还是清淡小粥，都能满足我们的口欲�?但是，关于妈妈，你知道她们最喜欢什么？喜欢吃什么吗�?母亲节就要到了，与其在朋友圈里祝妈妈快乐，还不如直接到妈妈身边，端上一碗她爱吃的菜，开口说一声“妈妈，母亲节快乐”�?对她们说，这份母亲节礼物最是珍贵�?为妈妈准备美食时，我比较建议你选择清淡口味，薄盐少油，让妈妈在享受美食的同时，也能兼顾健康�?我今日分享的是番茄鲜虾乌冬面的做法，它其实是儿时鸡蛋面的升级版，有着妈妈的回忆也有着儿女的孝顺�?这道菜并没有太多的调味品，番茄带来酸甜口感，鲜虾赋予鲜甜层次�?小勺的李锦记薄盐味极鲜让食材的鲜味更加突出，只需一点就能轻松带来鲜香醇厚的美味体验。整碗汤面酸酸甜甜的，味道刚刚好�?/p>

By 鱼小�?【豆果美食官方认证达人�?/p>

用料

• 西红�?2�?/li>
• 乌冬�?200�?/li>
• 肥牛�?200�?/li>
• 鸡蛋 1�?/li>
• 基围�?10�?/li>
• 上海�?3�?/li>

做法步骤

1、准备食材：

2、西红柿两个画十字刀，放入碗内，注入适量的沸水；

3、西红柿去皮，切成小块；

4、起锅烧水，水开后将乌冬面煮散捞出；

5、沸水中倒入料酒，下200克肥牛卷焯熟捞出�?/p>

6、平底锅少许食用油，煎一个单面荷包蛋�?/p>

7、基围虾挑虾线洗净备用�?/p>

8、铸铁锅烧热，倒入食用油，倒入姜蒜末炒香，再倒入西红柿块翻炒出汁�?/p>

9、注入适量清水，加2勺李锦记薄盐味极鲜，搅拌均匀；这个薄盐味极鲜酱油是妈妈一直喜欢的酱油，盐分低，用它烧菜更健康，而且鲜味还是很棒的哦�?/p>

10、放入基围虾和乌冬面�?-3分钟�?/p>

11、再依次放入肥牛卷、上海青、荷包蛋，青菜熟后就可以吃啦�?/p>

12、这碗面并没有太多的调味品，番茄带来酸甜口感，鲜虾赋予鲜甜层次，2小勺的李锦记薄盐味极鲜让食材的鲜味更加突出，整碗汤面酸酸甜甜的，味道刚刚好�?/p>

小贴�?/strong>

1、酱油是饮食食盐摄入量的来源之一，但成人每人每天不超�?克盐，一日三餐尽量少盐； 2、与李锦记精选生抽相比，李锦记薄盐味极鲜减盐25%，而且不添加含碘的盐； 3、李锦记薄盐味极鲜精选非转基因脱脂黄豆，鲜味突出，只�?勺就能轻松做出美味； 4、所以，这个母亲节就用这款李锦记的薄盐味极鲜酱油给妈妈烧菜吧！这里可以直接买到同款哦�?/p>

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰�?番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉�?/p>

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等�?/p>

3.可降脂降�?降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状�?/p>

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复�?/p>

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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秒杀餐厅大厨，正宗虾仁面条自己在家做

我买的成品虾仁加盐和生抽腌制一小会儿锅里倒油，倒入虾仁，大火转小火，变色起锅。锅里加水加面条煮沸加青菜加盐加一点点蚝油加虾仁加生抽加一点点蚝油。加橄榄油起�?/p> 家喻户晓的鲜虾捞面，学会你就是厨�?/strong>

取一小锅，倒入适量菁选酱油�? 加入猪油�? 加入麻油和适量蚝油�? 加入微量糖，将小锅放到炉子上小火搅拌至猪油和糖融化，起锅备用。（喜欢吃辣的童鞋可以加花椒面，辣椒油。总之根据自己的口味，调料随意。）锅内水烧开，放入面条，�?分钟（保持水开的状态）�? 将面条捞起，入凉开水中过一下�? 再将面条捞起，入开水中过一下。捞出面条，滤干水分。将面条放入容器中，撒上葱花和芝麻�? 加入制好的调料，拌匀后装盘。在拌好的面条旁边放上椒盐虾和煮熟的菜心，即可食用。一人食,夜宵,晚餐,午餐,面条,主食

标签： 做法 面的 鲜虾 介绍

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