大量上市！钾是香蕉的42倍，秋天中老年人要常吃，补足力气

“春种一粒粟，秋收万颗子。”秋天是收获的季节。树上的枣子、梨子已经又脆又甜，小灯笼般的柿子挂满枝头。稻田里的谷穗频频颔首，农田里豆饱瓜稠……秋天也是竹荪大量上市的季节，被采摘下来的鲜竹荪，经过晒制和烘干，就是我们见到的干品竹荪了。竹荪是什么？竹荪是一种菌菇，有“雪裙仙子”的美誉。秋季是竹荪集中采摘的时候，品尝竹荪可谓正当季。

秋季万物成熟，既能赏美景，又可饱口福，但很多中老年人却犯了愁，秋天刚到，就觉得没力气没精神，更令人心烦的是，腿脚也愈发没力气了，爬楼梯、走个远道更是考验。秋天是季节更迭的重要时点，提醒中老年人，可要注意给自己补充营养了，别舍不得！

竹荪，您吃过吗？竹荪又名竹笙、竹参，它是长在枯竹根部的一种隐花菌类。竹荪的菌帽为深绿色，菌柄雪白，顶端有一张网状裙从上向下铺开，形似裙摆。

竹荪不仅长得好看，其营养价值也不容小觑。每百克竹荪中，钾含量高达11882毫克，是香蕉的42倍！中老年人经常食用竹荪，补充气力腿脚有劲，整个人都变得精神了。

竹荪自古就列为“草八珍”之一，品尝竹荪时，你就会发现，它的口感脆弹，拥有淡淡的清香，仿佛徜徉在竹林中嗅到的那股淡雅的芳香。

秋天，竹荪开始大量上市了，经过晾晒烘干的竹荪，储存起来更加方便，细细品尝它的美味恰逢其时。

竹荪的做法颇多，不管是入菜还是煲汤，都是鲜美至极，竹荪无花果桂圆肉饼汤、芙蓉竹荪汤、竹荪鲜虾汤、竹荪排骨汤……如数家珍。接下来，我分享一道竹荪非常好吃的做法：青瓜竹荪汤。

这道竹荪汤清淡却不失鲜香，非常适合中老年人喝，这道竹荪汤做法简单，一看就会，用什么 *** 做出的竹荪没有怪味？很多小窍门就在接下来我要分享的具体 *** *** 中，您可要仔细看喽！吃竹荪有哪些注意事项？写在文末，您记得看。

【竹荪青瓜汤】

竹荪先要浸泡一下，浸泡竹荪时要用温水，水里撒上少许食盐，再倒点白醋，这样泡发出来的竹荪没有怪味儿，颜色还非常漂亮。

竹荪泡发好以后，咱们先处理一下，这里有学问，咱们仔细说说。竹荪菌柄底部有一个白色的圈，这个部分要用剪刀剪掉。

再来看竹荪的菌盖，菌盖是要去掉的，否则竹荪吃起来味道不好。我家常吃的这种竹荪是已经去掉菌盖的了。再说竹荪的裙网，这部分要看自己的喜好，如果您从来没吃过竹荪，可以考虑先不吃裙网，只吃菌柄的部分，等吃惯了再吃裙网。

竹荪处理好以后，把它清洗一下，多换几次水，竹荪没有太多的杂质，所以并不难清洗。把洗好的竹荪放在案板上，切成小段。

竹荪浸泡在水中备用，接着咱们再把黄瓜清洗干净，用削皮器刨成黄瓜片，这样做出的竹荪青瓜汤非常漂亮。如果觉得麻烦，也可以用刀切成片。

竹荪捞出挤干水分。炒锅中倒入少许底油，用葱姜爆香，倒入竹荪翻炒均匀。注意竹荪要把水分先去除，否则入锅后就会溅油了。

往锅中倒入适量的清水，大火煮开，转中火煮制15分钟。

此时竹荪已经煮熟了，加入黄瓜片后立即加入盐和适量的白胡椒粉调味，加入青瓜以后不用再长时间煮了，这样才能保持其清脆的口感。

在竹荪汤中倒入鸡蛋液，鸡蛋花浮到水面上来时，滴几油香油关火。

荷包的小提示

竹荪是很容易泡发的，一般情况下十几分钟就能泡好，不用长时间浸泡，更不要隔夜浸泡。

泡竹荪的水不要用于烹饪。

竹荪存放一段时间以后，颜色会变深，这是正常现象，是被氧化造成的，浸泡时加点白醋就可以了，这恰恰说明竹荪是没有硫熏处理过的。

这道竹荪汤别看是道素汤，口感上却比肉汤还好喝，如果您喜欢高汤的口味，也可以用高汤来做汤底。

竹荪可以天天吃吗？每次吃多少合适？

竹荪虽好，但也不必每天都吃，隔三岔五吃就可以，每次每人不要超过3根。

秋到人间, 万物风华，共赴秋实，秋季能品尝到的鲜味有很多，竹荪也迎来了大量上市的季节，一道道用竹荪做出的美食，仿佛是一场用美食与秋季的对话，为秋季餐桌增添一抹沁人心脾的鲜美。

竹荪好吃又有营养，再次建议中老年人记得经常吃一些，补足气力，整个人的状态都好很多了，您觉得我煮的竹荪汤好喝吗？黄瓜与竹荪的清香相融，营造出一道色香味俱佳的秋季美味。您也试试看吧！

“竹荪的做法”您学会了吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。我会持续分享给大家竹荪更多的做法和步骤，别忘了常来看看！

选择漂亮的香蕉和长斑点的香蕉，哪种更好？不再纠结了

香蕉好处多，但3类人不宜多吃

运动场上，很多运动员都会在休息时间吃根香蕉。那么，为什么香蕉深受运动员青睐？它有什么独特的优势吗？吃香蕉时，我们又应该注意哪些问题呢？

吃香蕉的好处

01

碳水化合物丰富，能快速补充能量

每100g香蕉大约含有22g的碳水化合物，含量非常丰富，能较快为运动员补充身体所需的能量。

且相比脂肪、蛋白质等“能量补充剂”，香蕉中的碳水化合物更容易被身体吸收，能减少身体的消化及代谢负担，比较适合一些短时间的比赛项目。

02

钾元素丰富，能缓解神经肌肉紧张

运动后，身体大量出汗，容易导致身体中钾含量降低，可能造成肌肉系统异常，出现麻木无力的症状。

而香蕉是典型的“高钾水果”，大约每100g香蕉中就含有256mg的钾元素。运动后吃一根香蕉，能帮助补充钾元素，更好维持细胞内外液的渗透压平衡，缓解神经肌肉紧张，以保证良好的运动状态。

03

饱腹感较强，能减少运动时的饥饿感

香蕉是一种固体食物，饱腹感较强，能减少运动时的饥饿感。香蕉的水分含量高达75%，且主要是失去流动的结合水，食用后水分释放速度慢，不容易让人想要上厕所，影响比赛状态。

04

含有微量生物胺类，能帮助调节情绪

香蕉又被称作“快乐水果”，其含有5-羟色胺、多巴胺和去甲肾上腺素等生物胺类，能够帮助调节情绪。5-羟色胺这种物质，会让人觉得心情放松愉快，有利于缓解运动员比赛时的紧张情绪。

此外，香蕉对于普通人群而言，还有以下好处：

◎富含抗性淀粉，能够帮助延缓餐后血糖上升；

◎富含钾元素，能够帮助控制血压、调节心率；

◎富含镁元素，能减少血液中胆固醇的含量，帮助降低动脉粥样硬化的风险

香蕉虽好，但并非人人适合

01

肾病患者，不宜多吃

香蕉中的钾元素含量偏高，患有急慢性肾炎、肾功能不全等肾病患者，钠钾的代谢功能异常，若是大量食用香蕉，容易引起高血钾症，可能出现肌肉无力、困倦、心率减慢、血压升高等症状，因此一定要控制好量。

02

糖尿病患者，可适量少吃

香蕉的果糖含量较高，在14%以上，但其血糖生成指数（GI值）不算太高，大约是42-58，即便是糖尿病患者，也可少量吃香蕉。

要注意的是，吃香蕉的同时，要注意控制当天的饮食尤其是主食的摄入量，以免引起血糖波动过大；更好等血糖控制平稳了，再用香蕉来代替等量碳水的其他主食。

03

肠胃不好的人不适合大量食用

香蕉中含有一定量的鞣酸，在胃酸的作用下，会与蛋白质、膳食纤维等物质黏在一起，可能引发急性胃痛、腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。

因此，部分胃肠功能较弱的人或胃肠疾病患者，在吃香蕉之后会感到肠胃不适，这部分人就不适合大量吃香蕉（包括柿子等其他富含鞣酸的涩味水果）。

吃香蕉，3个误区要分辨

多吃香蕉能通便？

其实，香蕉对于改善便秘的作用非常小，甚至有些人吃了反而更容易便秘。

一方面，香蕉含有膳食纤维，的确能在一定程度上帮助缓解因缺乏膳食纤维而导致的便秘；但其实香蕉中的膳食纤维含量还没有苹果、火龙果多，与其吃香蕉通便，不如试试别的水果。

另一方面，香蕉含有鞣酸，而此类物质有很强的收敛作用，容易使粪便变得干硬，导致便秘，尤其是带有绿色、较硬的、未完全成熟的香蕉，所含的鞣酸成分更高了。因此部分人群食用香蕉后，反而更容易便秘。

香蕉不能空腹吃？

实际上，一般健康人群都不用担心空腹吃香蕉会影响身体健康。

一方面，即便是空腹食用香蕉，其中的镁元素和钾元素只会一点点缓慢进入人体，而且身体吸收的量有限，不会像打针一样瞬间全部进入血液。

另一方面，人体有自动调节功能，会通过肾脏、皮肤，把多余镁元素和钾元素代谢出去，维持身体内的平衡状态。

香蕉放在冰箱保存更新鲜？

香蕉对低温适应性差，放进冰箱很容易“冻伤”，表面产生黑点、斑块，果肉也会变得软烂。专家表示，香蕉的贮存温度一般为11-13℃，天热时可以用保鲜膜包好放在阴凉处保存，或是将其悬挂在干燥通风的地方。

来源： CCTV回家吃饭

食物有营养-香蕉

香蕉，芭蕉科芭蕉属植物，原产亚洲东南部，台湾、海南、广东、广西等均有栽培。

香蕉果肉香甜软滑，营养丰富，是人们喜爱的水果之一。不仅含有蛋白质、微量的脂肪、碳水化合物；还含有维生素A、维生素C、丰富的维生素B族等维生素；镁、钾、磷、锌、硒、铜等矿物质丰富；含有膳食纤维、胡萝卜素、植物固醇、类黄酮等多种营养物质。

香蕉能量比较高，每100克香蕉能提供93千卡的热量，建议香蕉在两餐之间食用，或是配合早餐食用。每天建议一根为宜。由于香蕉属于高升糖指数食物，糖尿病患者每天可以食用1/3或半根香蕉，来补充维生素和矿物质，促进食物多样化，达到营养均衡。香蕉可以促进消化；有保护神经系统等功效。

香蕉的挑选并不难，一般我们只需要看看外观是不是新鲜无色斑，只要是没有黑斑都是相对优质的。用两指轻轻捏香蕉，富有弹性的为成熟适度的香蕉;果肉硬结地为过生。

主要参考资料

中国食物成分表.第2版.北京大学医学出版社

流行的女团减肥食谱，真的健康吗？

医学减重专家陈伟 今天

夏天是减脂的更佳季节，各类减脂食谱也是满天飞。最近韩国女团的瘦身食谱曝光，引发了网友热议，有人说：“太素了，好难坚持”，也有人说：“要瘦就要这么样吃”。

人人都想要韩国女团的好身材，但是这些食谱真的健康呢？

韩国艺人要面对严格的身材管理，饮食和运动量都会写到合同里。不少艺人减脂后的确更加美丽，比如歌手wendy，从出道时候130斤瘦到90斤，舞台上表现更动感。

歌手金雪炫出道后一直默默无闻，减掉20斤后，成为新一代夏日运动女神。

金雪炫在接受采访时，提到自己的减脂 *** ，秘诀是：想吃的还是会吃，但只吃一点。

金雪炫说的“吃一点”到底是多少呢？很多网友对于艺人瘦身食谱更加好奇。女团瘦身食谱也有很多版本，陈伟教授今天来帮大家一一分析。

01

午餐食谱：米粉+蔬菜+虾仁

从图片中可以看得，女团的午餐食谱包含大量蔬菜，虾仁和少量米线。这个食谱比较均衡，有菜有肉有主食，属于比较合理的减脂餐，不过米粉要注意少油少盐。

02

食谱：鸡蛋+红薯+西蓝花+西红柿+西瓜

这一餐中三大营养素都齐全了：一份蛋白质+一份主食+100g蔬菜+50g水果，总共是220kcal的能量。不过总体的能量偏低，大概过两个小时就会饿了。更好多加两块瘦肉和半盘蔬菜，饱腹感更强，热量也不高。

03

下午茶：玉米

不同品种的玉米含糖量差别比较大。硬的，不黏的玉米的膳食纤维含量比较高，糖分比较少。吃一个就能有效缓解饥饿感，但是玉米属于淀粉类食物，营养素相对单一。下午茶换成一个水果或者酸奶配坚果会更好。

04

午餐食谱：青椒、黄瓜、生菜、沙拉酱

这个食谱蔬菜大概有半斤了，但是没有主食和蛋白质类食物，营养非常不均衡。减肥期间也要保证每天最少1两（50g）的主食。这样的食谱不建议长期使用。

05

早晚午餐：鸡蛋+香蕉+牛奶

这个食谱太极端了，既没有蔬菜，也没有主食，食物种类很单一。用这样食谱等同于节食，短期来看体重降低的比较快，但是基础代谢也降低了，反弹的也很快。

06

早餐：牛奶+黄瓜

午餐：少量米饭+白菜

晚餐：黄瓜+白菜

早餐加1个鸡蛋，加一把燕麦，对于早餐来说，更合理一些。

这类吃起来没味道的食谱，非常难坚持下来。

而且蔬菜种类太单一了，主食过少，需要增加一倍，也没有蛋白质类的食物。如果不爱吃肉，可以选择吃豆腐，杂豆，鸡蛋。但是不摄入蛋白质，长期会导致免疫力低下，容易生病，虚弱无力等很多问题。

07

早餐：西红柿，地瓜，鸡胸肉，蔬菜

午餐：鸡胸肉沙拉，减肥饮料

下午三点：香蕉1根，蛋白3个，蛋黄1个

晚上：地瓜1个，鸡胸肉1块，蔬菜适量

夜宵：香蕉1个，鸡蛋白2个，蛋黄1个，核桃3个

这个食谱相对于上面几个，搭配的比较合理，食物的种类也更丰富。我们来计算一下，早餐大约是200kcal的热量，午餐+加餐大约350kcal，晚餐+加餐大约450kcal。全天的热量大约是1000kcal，对于男性来说还是少了。

除此之外，食物种类应该再多样化一些。主食不用只选红薯，全谷物的营养价值更高，精制碳水也可以吃。

减肥期间的蛋白质类食物也不是只能吃鸡胸肉和鸡蛋，用少油的方式烹调的瘦肉都可以。

陈伟教授总结：

对于想减肥的人，三大营养素的比例建议为：淀粉类食物40%以下、蛋白质类食物25%以上、脂肪类20%-30%。

总体能量的原则是女性每天1200-1500千卡；男性每天1500-1800千卡。三餐摄入的热量大致均衡，午餐稍多一些。符合以上原则的食谱适合长期减肥使用，可以让你以最适宜的速度瘦下去，既不影响健康，也不容易反弹。

总体来看，以上食谱的总能量都太少了，主要问题是主食和蛋白质类食物不够。

如果减肥期间每天摄入的能量太低，通常很难长期坚持，反弹的可能性更大，还会对身体健康造成损伤。各种各样的“流行”减肥法未必安全。减重，一定要遵循科学的 *** 。

大家如果有减重方面的问题，想咨询陈伟老师，可以发邮件到邮箱，陈老师会定期为大家答疑解惑。

问答邮箱：yixuejianzhong@163.com

一根香蕉，有4大“神奇功效”，难怪奥运健儿也爱吃！但3类人不宜多吃

目前，东京奥运会正在如火如荼地进行中。截止到8月4日中午，中国队已获得了32块金牌、21块银牌和16块铜牌，令无数国人骄傲和自豪。

而中国选手陈梦也在女子乒乓球单打决赛中一举夺冠，不少观众注意到陈梦在比赛休息时吃香蕉，甚至还登上了热搜。大家纷纷表示，自己也要get“冠军同款”，边吃香蕉边看奥运。

但其实如果仔细观察就会发现，不止是陈梦，中国羽毛球运动员谌龙、西班牙男子网球运动员纳达尔等许多运动员，都曾经在比赛时吃香蕉。

为什么香蕉深受运动员的青睐？它有什么独特的优势吗？吃香蕉时，我们又应该注意哪些问题呢？今天可可就和大家聊一聊关于香蕉的那些事~

一、香蕉是运动员的“能量棒”

有4大“神奇功效”

香蕉不仅方便携带、保存，而且不用清洗，剥皮就能吃。更何况从营养角度来说它就像运动员的“能量棒”！

1、碳水化合物丰富，能快速补充能量

每100g香蕉中大约含有22g的碳水化合物，含量非常丰富，能较快地为运动员补充身体所需的能量。

而且相比脂肪、蛋白质等“能量补充剂”，香蕉中的碳水化合物更容易被身体吸收，能减少身体的消化及代谢负担，比较适合一些短时间的比赛项目。

2、钾元素丰富，能缓解神经肌肉紧张

运动后，身体大量出汗，容易导致身体中钾含量降低，可能造成肌肉系统异常，出现麻木无力的症状。

而香蕉是典型的“高钾水果”，大约每100g香蕉中就含有256mg的钾元素。运动后吃一根香蕉，能帮助补充钾元素，更好地维持细胞内外液的渗透压平衡，缓解神经肌肉紧张，以保证良好的运动状态。

3、饱腹感较强，能减少运动时的饥饿感

香蕉是一种固体食物，饱腹感较强，能减少运动时的饥饿感；而且香蕉的水分含量高达75%，且主要是失去流动的结合水，食用后水分释放速度慢，不容易让人想要上厕所，影响比赛状态。

4、含有微量生物胺类，能帮助调节情绪

香蕉又被称作“快乐水果”，其中含有5-羟色胺、多巴胺和去甲肾上腺素等生物胺类，能够帮助调节情绪。例如香蕉中的5-羟色胺这种物质，会让人觉得心情放松而愉快，有利于缓解运动员比赛时的紧张情绪。

此外，香蕉对于普通人群而言，还有以下好处：

◎富含抗性淀粉，能够帮助延缓餐后血糖上升；

◎富含钾元素，能够帮助控制血压、调节心率；

◎富含镁元素，能减少血液中胆固醇的含量，帮助降低动脉粥样硬化的风险……

二、香蕉虽好，但并非人人都适合

但要注意的是，香蕉虽好，并非人人都适合！尤其是以下3类人群，食用时需要控制好量：

1、肾病患者，不宜多吃

香蕉中的钾元素含量偏高，而患有急慢性肾炎、肾功能不全等肾病患者，钠钾的代谢功能异常，若是大量食用香蕉，容易引起高血钾症，可能出现肌肉无力、困倦、心率减慢、血压升高等症状，因此一定要控制好量。

2、糖尿病患者，可适量少吃

香蕉的果糖含量较高，在14%以上，但其血糖生成指数（GI值）不算太高，大约是42-58，即便是糖尿病患者，也可少量吃香蕉。

不过要注意的是，吃香蕉的同时，要注意控制当天的饮食尤其是主食的摄入量，以免引起血糖波动过大；更好等血糖控制平稳了，再用香蕉来代替等量碳水的其他主食。

3、部分肠胃不好的人，不适合大量食用

香蕉中含有一定量的鞣酸，在胃酸的作用下，会与蛋白质、膳食纤维等物质黏在一起，可能引发急性胃痛、腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。

因此，部分胃肠功能较弱的人或胃肠疾病患者，在吃香蕉之后会感到肠胃不适，这部分人就不适合大量吃香蕉（包括柿子等其他富含鞣酸的涩味水果）。

三、吃香蕉，3个误区要分辨

1、多吃香蕉能通便？

便秘了，很多人的之一反应是吃点香蕉，但其实，香蕉对于改善便秘的作用非常小，甚至有些人吃了反而更容易便秘。

一方面，香蕉含有膳食纤维，的确能在一定程度上帮助缓解因缺乏膳食纤维而导致的便秘；但其实香蕉中的膳食纤维含量还没有苹果、火龙果多，与其吃香蕉通便，不如试试别的水果。

另一方面，香蕉中含有鞣酸，而此类物质有很强的收敛作用，容易使粪便变得干硬，导致便秘，尤其是带有绿色、较硬的未完全成熟的香蕉，所含的鞣酸成分更高了。因此部分人群食用香蕉后，反而更容易便秘了。

2、香蕉不能空腹吃？

有人认为香蕉富含镁和钾，空腹吃容易诱发心脏不适。但实际上，一般健康人群都不用担心空腹吃香蕉会影响身体健康。

一方面，即便是空腹食用香蕉，其中的镁元素和钾元素只会一点点缓慢进入人体，而且身体吸收的量有限，不会像打针一样瞬间全部进入血液。

另一方面，人体有自动调节功能，会通过肾脏、皮肤，把多余镁元素和钾元素代谢出去，维持身体内的平衡状态。

3、香蕉放在冰箱保存更新鲜？

夏季气温较高、湿度较大，水果更容易腐烂变质，因此一些人会将香蕉放到冰箱中冷藏保鲜。但这种做法其实是不对的。

香蕉对低温适应性差，放进冰箱很容易“冻伤”，表面产生黑点、斑块，果肉也会变得软烂。专家表示，香蕉的贮存温度一般为11-13℃；天热时可以用保鲜膜包好放在阴凉处保存，或是将其悬挂在干燥通风的地方。

四、香蕉能吃还能用，巧妙搭配功效佳！

1、香蕉+小米+莲子：助眠安神

小米中富含色氨酸，能辅助合成五羟色胺，而五羟色胺能使大脑活动受到暂时的抑制，从而有助于睡眠；莲子中含有一些镇静物质，如芳香甙；而香蕉中的镁能缓解紧张情绪、辅助提高睡眠质量。这三样食材一起煮粥食用，能够助眠安神。

【做法】：先将一小碗小米洗净入锅，煮开后倒入一小碟莲子，再次煮开后约20分钟加入红枣调节口感，大约30分钟后，粥已熬至粘稠，将香蕉切片，临出锅前放入，两三分钟即可盛起食用。

2、香蕉+火麻仁+茯苓：祛皱淡斑

在节目中曾有一位126岁的老奶奶，她虽然年纪很大了，但是皮肤依旧很好。她给大家分享了自己常用的一个祛皱美白面膜方，其中的一个材料就是香蕉。

【做法】：火麻仁10克去壳，香蕉20克，牛奶20克，茯苓30克，鸡蛋清1个。将以上材料混合打成糊状调匀，直接敷在脸上20-40分钟即可。

香蕉通便、木瓜丰胸、大蒜能防癌？今天知道真相了

食物，为身体提供营养，是一个人的生存之本，因而总被给予厚望——香蕉能通便；醋和木耳能软化血管；洋葱大蒜能防癌……

常见的食物真的有如此神奇的功效吗？

01香蕉通便？小心越吃越便秘

便秘了，很多人的之一反应是吃点香蕉。其实，香蕉对于改善便秘的作用非常小，甚至有些人吃了反而更容易便秘。

首先，香蕉中含有鞣酸，此类物质有很强的收敛作用，容易导致便秘。另外，说香蕉能缓解便秘，主要是因为其含有膳食纤维。但香蕉中的膳食纤维含量还没有苹果、火龙果多。

另外，引起便秘的原因众多，肠道菌群失调是更重要的原因。

02木瓜能丰胸？以形补形不靠谱

木瓜能丰胸的说法自古就有，传统认知中是依靠“以形补形”的理论。另外，还有一些人认为其所含的木瓜酵素和维生素A能 *** 女性荷尔蒙分泌。

木瓜素是一种蛋白酶，能促进蛋白质吸收，但进入人体后，会被胃蛋白酶分解，发挥的作用很小。维生素A也并没有 *** 雌激素分泌的作用。

不过，木瓜有“万寿瓜”的美誉，富含十多种氨基酸及多种营养元素，如钾、镁等。而且，木瓜含糖量低，每100g木瓜中大约含有27大卡的热量，有利于体重的控制。

03柠檬能美白？做好防晒更有效

柠檬中含有维生素C，从科学的角度说，维生素C的确有减少黑色素生成、美白淡斑的功效，但抛开剂量谈效果都是空的。

一颗柠檬中的维生素C含量有限，而且日常也多用于泡水，遇水后，维生素C又被破坏，所剩无几。

与其指望柠檬美白，不如做好防晒工作。当身体感觉到紫外线的影响时，皮肤细胞会产生额外的黑色素来吸收辐射，减小伤害。

04适量饮酒有益健康？不喝更健康

有些人习惯在睡前喝点红酒，认为能美容养颜和助眠，其实不然。

专家表示，虽然葡萄酒中含有一些抗氧化物质，但含量极少，并不能起到美容养颜的功效，而喝酒助眠也是不可取的。

酒精虽能帮助入睡，但会使大脑处于异常活跃状态，导致频繁醒来。酒精还会使支撑下颌的肌肉松弛，可能导致呼吸道受阻，出现呼吸不畅、打呼噜的现象。

有研究表明，少量饮酒会增加房颤风险！而心房纤颤可引起心血栓、脑梗等严重后果。

因此，酒对人体弊大于利，能戒则戒。

05洋葱、大蒜能辅助防癌？有一定可能

洋葱的防癌功效，主要来自于所含有的硒元素和槲皮素。硒元素是一种抗氧化剂，能 *** 人体免疫反应，抑制癌细胞的生长和分裂；槲皮素能抑制癌细胞活性。

大蒜中的硫化合物则有很强的抗菌消炎功效，能增强人体免疫功能。研究人员发现，大蒜摄入量与结肠癌、前列腺癌、卵巢癌、食管癌、喉癌、口腔癌和肾癌呈负相关。

但要注意，这两种物质都要避免高温烹饪，而且因 *** 性较强，不宜多食。除了大蒜、洋葱，其实日常膳食中可以多吃菌菇类食物，如香菇、金针菇、黑木耳等，其所含的多糖体也有一定辅助抗癌的作用。

要注意的是，食物最主要的功效还是提供日常所需的能量、蛋白质、维生素，切勿为了达到某些保健作用大量地吃，这样反而可能对身体造成伤害。

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咱就是说：多吃香蕉是不错，但真的别太过了……

来源：【湖南日报】

湖南日报全媒体记者 周倜 通讯员 王鑫 陈双

哈喽，宝子们，周一到啦！是不是感觉很酸爽~

咱就说这表情包，有的人看了可能会表示羡慕吧？

谁呢？哈哈哈哈——便秘人群呗！

便秘真难受，谁有谁就懂。话说这次，记者就真的从湖南中医药大学之一附属医院打听到一个典型病例。

年近50岁的张女士最近经常便秘，两三天才“腾腾仓”，严重时甚至需要使用开塞露“打辅助”。别人建议她“吃香蕉可以润肠通便”，这不，前不久，已经3天没有排便的她一口气吃了3根香蕉。

她满心期待“便便来”，结果惹了“ *** 烦”——接下来的两天里，她总感觉一阵阵腹痛，但仍没有便意。3月24日，她找到医生问诊，医生觉得张女士的腹痛很有可能是食用了过多没熟透的香蕉引起的。果不其然，经过详细检查，她被诊断为直肠前突导致的便秘，需手术治疗。

都说多吃水果对身体好，这咋还吃出了毛病呢？唉！记者真的停不下这写科普文的双手（为了大家的健康，咱真是操碎了心）。这篇推文，咱好好说说“芭娜娜与便便那些事儿”。

香蕉的通便作用有三方面，但“熟没熟透”十分关键

“香蕉的通便作用确实有，主要体现在以下三方面。”湖南中医药大学之一附属医院肛肠科副主任宾东华就此进行了详细介绍。

香蕉果肉中含有大量的膳食纤维，大部分的膳食纤维不能被消化吸收，具有增加粪便体积的效果，进而增加肠胃蠕动，达到通便的作用。

香蕉中的水溶性纤维以及果胶，能引起胃肠表面液体的分泌并且吸收水分，可将水分带入粪便，进而达到软化粪便的效果。

水溶性纤维以及果胶同时还具有抑制有害细菌生长的作用，使结肠功能维持正常，有助于缓解及治疗便秘等疾病。

这么看来，香蕉的确对我们“排便便”很有一套嘛！但你可知，“不同的香蕉不同的功效”，这背后也是有讲究的！

“只有熟透的香蕉富含膳食纤维，有通便作用，而生香蕉甚至会起到反作用。没熟透的香蕉含有较多的鞣酸，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如果摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。”宾东华提醒，大家在挑选香蕉治疗便秘时，还是多注意，买到“熟透”的香蕉才好，否则恐怕会“平添烦恼”。

体虚的人要少吃，且注意不能空腹食用

香蕉虽好，如何吃好？“如何健康地吃香蕉不仅要看个人体质，还要讲究吃法。虽然香蕉有润肠之效，但属于凉性水果，体虚的人要少吃，还要注意不能空腹食用。”宾东华说。

据他介绍，中医一般把便秘分为四种，即“热秘、气秘、冷秘、虚秘”。具体说来，热秘是因为虚火上升，也就是平常说的上火；气秘则缘于气息不畅。香蕉性寒，对于这两种便秘有缓解功效。而冷秘、虚秘的人群，本身脾胃就比较虚寒，吃了香蕉有可能适得其反，可以吃一些坚果类的食品，比如杏仁等，或是食用苹果、石榴等的水果来润肠。

“如何判定自己是哪种类型，可以前往医院检查，这样可对后续的预防、治疗提供更科学有效的依据。切勿自行盲目治疗。”宾东华提醒。

此外，中医认为，吃香蕉缓解便秘的效果也是因人而异的，有的人体质较为敏感，而有的人吃后效果并不明显。“这时，不要因为润肠效果不明显就多吃，吃香蕉也要有度。本身体质不错、吃香蕉有效的人，也最多一天吃1到2根。”他说。

你不是一个人“在便秘”，这些 *** 你我都可学习

每天如厕“嗯嗯嗯”，便秘伤身又伤神。现在，其实很多人都会不同程度地有便秘困扰。那么，究竟如何预防呢？

“随着现代人生活作息不规律，受便秘困扰的人越来越多。”宾东华提醒，在日常生活中要注意训练排便习惯，养成定时、有规律的良好排便习惯；做到饮食多样化，搭配得当，多吃如苹果、红薯、玉米、燕麦、荞麦等粗粮，以及富含粗纤维的蔬菜，如芹菜、韭菜、菠菜等。

此外，大家在生活中要及时补充水分，每天早上起床后喝适量的温开水，可起到软化肠道粪便的作用，也可喝一杯蜂蜜水，以助润肠通便。同时，适当运动，增加活动量，促进肠道蠕动。

“便秘问题可大可小。若从以上方面入手仍解决不了症状，应及时前往正规医院诊疗，以排除引起便秘的肠道器质性疾病。”宾东华提醒。

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吃了几十年才知道，香蕉居然有辐射？忠告：2种香蕉尽量不吃

做检查究竟要承受多少辐射？

“严谨”的科学家做了一个有趣的对比——

PET-CT≈吃了32万根香蕉

胸部CT≈吃了8万根香蕉；

冠状动脉CTA≈吃了5万根香蕉

头部CT≈吃了2万根香蕉

.....

没想到吧，科学家衡量辐射大小的单位，居然是香蕉？核物理中常常用“香蕉等效剂量”来衡量各类诊疗活动的辐射强度。

为什么是香蕉呢？没错，香蕉也是有辐射！这可不是开玩笑。

一、冷知识：香蕉有辐射，还是有害的辐射

辐射按照电离能力可以分为非电离辐射和电离辐射。非电离辐射的能量较低，不会发生电离，但会使物质中的粒子发生震动，升高温度。电离辐射的能量较高，可以发生物质电离。作用于生物体时可以破坏细胞的结构或DNA链，造成生物学危害，例如α射线、β射线、核辐射等。

很多人“谈辐色变”，一听说香蕉含有辐射就震惊不已。香蕉确实含有电离辐射，但是不用恐慌。香蕉的辐射来源于钾元素，钾的同位素钾-40（40K）具有放射性，也就意味着钾-40会产生电离辐射。

一根香蕉的额外电离辐射剂量大约是0.078μSv，要达到致命的程度，一次性至少吃2500万根香蕉，低于100 mSv/年的辐射剂量不会对人群癌症发生率产生影响。

二、盘点关于香蕉的“传说”

在日常生活中我们总能听见这样的传言，“吃香蕉能治疗便秘”“空腹不能吃香蕉”。这些其实也不是真的！

1、香蕉能治便秘？

香蕉富含对肠道有双向调节功效的膳食纤维，不仅能促进肠胃蠕动帮助排便，还能将肠道内过多的水分吸收，缓解腹泻症状。然而一只香蕉含有的膳食纤维只有1.2克左右，对人体的作用是十分微小的，因此吃香蕉治疗便秘的说法并不科学。

2、空腹不能吃香蕉？

很多人认为香蕉富含镁元素，空腹食用会使血液中的镁含量急剧上升，导致人体血液中的钙镁比例失调，抑制心血管，影响身体健康。事实上人体是有限并缓慢地吸收香蕉中的镁元素，并且人体还有专门调节镁浓度的机制，一旦人体中的镁浓度不足，肾脏就会从原尿中大力回收镁，反之则会减少原尿中镁元素的吸收，所以不用担心空腹吃香蕉会影响健康。

三、香蕉真正的好处是这些

香蕉是一种十分健康有益的水果，它真正的好处有很多。

1、 抑制食欲，帮助减肥

虽然每支香蕉约100卡路里，热量不高，但大约含有30公克碳水化合物、3公克纤维、2~3公克抗性淀粉，可以给人体较强的饱腹感，有效抑制食欲，有助减肥。

2、 补充维生素C

除了橙子、草莓等富含维生素C的水果，香蕉也能为身体补充每日所需维生素C15%的份量，香蕉不仅能有效帮助身体抗氧化，还能促进胶原蛋白的生成，使皮肤更水嫩。

3、提高运动表现

阿巴拉契亚大学人类行为实验室研究发现，半根香蕉和同比例的运动饮料为骑15分钟自行车补充的能量是相同的，香蕉不仅是较好的“肌肉燃料”，还能给人体提供更多的抗氧化营养素。

四、注意：这几种香蕉更好不吃

香蕉口感香甜绵软，价格便宜，是人们挑选水果的不二选择。然而并不是所有的香蕉都适合食用，如果吃不对，很容易损伤身体。

1、不熟的香蕉

不熟的香蕉不仅口感不好，而且含有一定量的鞣酸，鞣酸的收敛作用十分强劲，如果食用过多容易发生便秘。老人和小孩等肠胃功能较弱的人群尤其应该少吃。

2、 腐烂了一点点的香蕉

水果腐烂霉变后容易产生展青霉素，使胃肠道功能紊乱，发生肾脏水肿等疾病。并且展青霉素与细胞膜的结合是一个不可逆过程，长时间食用腐烂霉变水果会损害人体细胞，甚至罹患癌症。香蕉出现腐烂就意味着不能食用，切掉也不行。因为展青霉素可以扩散到果实的任何位置，即使切掉腐烂部位也不安全。

香蕉的确含有少量辐射，但是对人体的造成的影响不大。大家切忌听信谣言盲目恐慌，错失香蕉这种好食物。

参考资料：

<1>《辐射，真的这么可怕吗？》.光明网.2021-04-29

<2>《您可知道吃香蕉不但不通便，还可加重便秘？》.中国家庭报.2018-08-25

<3>《【健康】健身你最应该吃的一种水果！！！》.云南卫生12320.2016-06-23

<4>《水果烂了一点点还能吃吗？附食物储藏安全时间表》.上观新闻.2021-03-28

<5>《您可知道吃香蕉不但不通便，还可加重便秘？》.中国家庭报.2018-08-25

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