一年中秋至，又见圆月时。中秋小长假马上就到了，你是否准备好回家团圆了？不过，出行之前还是要多做些准备工作，比如下面这些，你一定要了解！
中秋假期高速公路不免费 出行避开这些时间
想要开车的小伙伴们请注意，今年中秋假期，全国高速公路实行“不免通”政策。同时，在一些出行人数较多的时间段会发生道路拥堵的情况。
交通运输部发布中秋出行拥堵预测：中秋假期，全国高速公路拥堵主要集中在首尾两天。受短途自驾、城市周边出行需求因素影响，预计假期前一天18点至20点拥挤程度达到峰值，约为平日2.2倍；假期之一天10点至 *** 也会出现出行小高峰；假期第二天拥挤程度有所缓解；第三日15点至18点返程高峰拥挤程度约为平日2.1倍。
陈骥旻 摄
据 *** 部研判，今年中秋期间，全国道路交通面临以下安全风险：小客车出行量显著增长，肇事风险突出；农村公路车流量大幅上升，交通安全隐患增多；城市道路交通安全风险上升，酒驾、 *** 等肇事增多；旅游出行升温，旅游车辆安全压力大；恶劣天气将给部分地区交通安全带来不利影响。
所以，准备开车出行的朋友要注意行车安全。
全国中秋赏月地图来了 你准备去哪里赏月？
中秋佳节有团圆赏月的传统，但赏月还要看天气。根据赏月指数预测，中秋节当天，新疆、 *** 、河南、湖北、湖南、安徽、江苏、浙江等地大部天空晴朗，抬头即可见皓月当空的美景；黑龙江、吉林、辽宁、四川、陕西、 *** 等地则天公不作美，阴雨绵绵，无缘观赏中秋明月。北京、天津、河北、山西、山东、云南、广东大部天空云量较多，月色朦胧，当地小伙伴可欣赏彩云 *** 的景象。
中新社记者 翟璐 摄
随着雨区的变化，中秋假期后两天，东北地区将陆续由“圆月难见”转为“彩云 *** ”的景象，四川、陕西南部等地则是整个假期都难见圆月，安徽、江苏、山西南部、广东东部在14日至15日陆续进入“圆月难见”区域；新疆、 *** 、湖南、江西、浙江等地则成为最幸运的区域，几乎三天都可见到“圆月高悬”的景象。
与此同时，今年的中秋月依然是“十五的月亮十六圆”，最圆时刻出现在14日12时33分。虽然最圆时刻不在中秋当天，但对普通 *** 眼观测来说，并无太大差别。
中秋小长假出游需要带上什么装备呢？中国天气网气象分析师邵鹏介绍，中秋假期，甘肃、陕西南部、四川东北部可能出现较强降雨，出游务必记得携带雨具；在东北大部、华北部分地区受冷空气影响有小到中雨天气，且气温较低，老人小孩夜游注意保暖；江汉至华南一带将可能连续出现35℃及以上的高温天气，且午后或有雷阵雨，雨后闷热感会更加强烈，夜间出游注意防暑降温；而在贵州、江苏、浙江等地的小伙伴，只需带上好心情，即可合家出游赏月。
假期去哪玩？想去这些国家地质公园打卡吗？
很多人选择中秋节假期出去游玩，近日，国家林业和草原局组织验收并正式命名了7处国家地质公园，至此，中国正式命名的国家地质公园已达214家。甘肃敦煌、湖北神农架、黑龙江五大连池、安徽黄山……你想去打卡吗？
来源：人民日报微博
中秋买月饼，这些情况要注意！
中秋临近，又到了采购月饼的时候。不仅各大商超、购物网站促销频出，一些“私人定制”“ *** 海淘”等网 *** 饼更是受到一些年轻消费者的喜爱和欢迎。小编温馨提示，在月饼消费中要注意以下几点：
程鹏翔 摄
“私人订制”要慎选
近年在新零售模式的影响下，一些声称纯手工制做、现做现卖、口味定制、不添加防腐剂的“ *** 订制”的月饼销售火爆，这些“ *** 月饼”多出自小作坊，甚至个人，多为“三无”产品，无任何相关资质和许可，质量无法得到保证。
另外，由于这些产品的包装大多是通过 *** 等渠道批量购买而非定制的，即便生产 *** 过程能够做到卫生，如果做了就吃没问题。但是要包装销售，仍然会出现二次污染，月饼是高糖分食品，更易受到微生物污染导致食物发生变质。
同时，当前市场上普通快递公司均存在食品与其他物品一起混装运输、递送的问题，也极易产生损伤和污染。
因此建议消费者选购时一定要慎重。
“保健养生” 莫轻信
当前市场上一些月饼为了卖出高价，声称具有保健、养生作用，实际上月饼属于普通节令 *** 食品，即使这些月饼其中含有保健食材，也仅是少量添加，离“保健”作用还差得远。
“无糖月饼”所谓的“无糖”大多是“无蔗糖”并不是一点糖分都没有，用于替代蔗糖的木糖醇本身也有一定热量，其馅料依然以高脂食材为主，因此，如果患有糖尿病消费者在食用仍然要控制量不能多吃。
“月饼当早餐”要不得
经常有消费者把月饼当成了早餐，但是专家指出，月饼可不适宜当早餐。
虽然月饼的能量比较大，但含糖量和油脂较高，空腹吃易引起肠胃不适且营养成分单一不能满足我们早餐对营养的需求。特别是糖尿病、肝胆胰疾病、胃肠病人要切忌。
即使是健康人群，也更好在半空腹状态下将月饼当小点心食用。
另外还要注意，中秋带大闸蟹、冰皮月饼坐飞机可能过不了安检哦~
加班工资怎么算？
很多小伙伴因为工作需要，中秋节不得不在单位加班，那么，加班工资要怎么算呢？
中秋节（9月13日）是法定休假日，安排劳动者工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬。
休息日（9月14、15日）安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬。
最后，还有一个好消息要提醒大家，中秋节过后，很快就迎来 *** 长假啦！
综合自：中国新闻网（cns2012）、中国天气网、央视新闻、人民日报微博、江西人社等
流淌的“绿色明珠”：长江流域的茶与茶文化中国是茶叶的故乡，茶文化的发源地。茶叶之所以能够从中国走向世界，成为与咖啡、可可相并列的更受欢迎的三大无酒精饮料，茶文化之所以成为中国文化的符号象征，离不开长江的滋养。长江与茶叶相伴相随，茶文化是长江文明中璀璨的“绿色明珠”，长江和茶文化丰富了世界文明样态。时至今日，长江流域的茶文化仍有蓬勃生命力。
一、南方嘉木：长江流域的茶叶经济地理
茶是山茶科山茶属植物，其生长需要一定的自然条件。一般认为，经济栽培茶树的地理环境不能过于寒冷，年平均气温要在13℃以上；雨水应充足，年降水量在1000毫米以上；土质以酸 *** 土壤为宜，唐代陆羽《茶经》认为以烂石（风化土壤）、栎壤（砂粒多、粘 *** 小，有机质和矿物质丰富，透水和透气 *** 好的土壤）为上，黄土最下；空气要湿润，相对湿度80%-90%最适宜；风速不能过大，光照不能太强烈，以较多的漫射光为宜，即《茶经》所言“阳崖阴林”；海拔要适中，宜多山、多云雾。
在中国版图之上，同时具备这些气候条件的地区，非长江流域莫属。长江流域以北纬30度为横贯中轴，大部分地区属副热带季风区，热量资源丰富，四季较为分明，春季万物萌发，最适宜采茶，夏秋也可采，这就确保了采摘周期和产量。地势以山地、盆地、峡川、平原为主，交错起伏，小气候较多；有蒙顶山、巫山、巴山、峨眉山、大别山、霍山、天柱山、天目山等名山，这些山区既适合茶叶生产，又在儒释道各家中享受特殊地位，实现山、茶、人的精神文化融合。长江流域的另一特点是面积大，干支流遍及19个省市区，横跨东中西三大板块， *** 国国土面积的18.8%，容易形成茶叶经济带，产生 *** 效应。
多云雾的产茶山区（宋时磊摄于湖北恩施市）
长江最裨益茶叶的是水。首先是降水，长江流域雨量充足、丰沛，这给茶叶生长提供了足够的水源，确保了茶叶湿润的生长环境。其次是水运，长江有岷江、赤水、沱江、嘉陵江、乌江、清江、汉江、湘江、沅江、赣江等众多支流，流域面积超过1万平方公里的支流有49条，丰富的支流和水系给航运带来了便利，茶叶从茶山取水路以经济便利的方式运输到干流上的重庆、宜昌、武汉、九江、上海等大商埠交易。早在唐代人们就借助长江水系运茶，张途《祁门县新修阊门溪记》言：“或乘负，或肩荷，或小辙，而陆也如此。纵有多市，必将大川，必先以轻舟寡载，就其巨蝗。”水运促进了商品和商人的群体流动，降低了交通运输成本。三是水质，“水为茶之母”，长江给茶叶品饮提供了优质用水，唐代张又新《煎茶水记》出笼了两个天下之水的“排行榜”（一为刘伯刍版、一为陆羽版），陆羽所列举的20种水，分布在长江流域的有15种。
借助长江，茶叶实现了物种的扩散和文化的传播，上演了一部“东游记”。茶树原产于中国西南，但因地处边陲，交通和人员往来有限，不为外界所知。自秦惠王兼并巴蜀后，这一带的饮茶习俗开始向外传播，顾炎武在《日知录》云：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事。”茶叶有两种传播方式。一是自然扩散，即通过雨水冲刷、河流漂流、鸟兽携带等，茶树 *** 可以从原产地云南传播到很远地方。二是人为传播，即茶树或茶籽通过人口的迁移被带到了新的生长地。这两种扩散方式，有不同的路线，其中较为主要的是从云南经四川、重庆、湖北、安徽到江苏、浙江，或者是从云南经贵州、湖南、江西、福建到 *** 。两条传播路线都不同程度地借助长江水系的力量传播，从西向东传播。
茶叶的栽培和种植经历了从野生到人工的驯化过程，最早开始这项工作的或许是西南一带的边民，但做出更大贡献的是唐代在长江流域劳动的人民。晋代诗人杜育《荈赋》描绘，茶叶成片野生于山岗和山谷之中，“灵山唯岳，奇产所钟，厥生荈草，弥谷被岗”。《太平御览》引《续 *** 》，称晋时宣城人秦精入武昌山采茗，王浮《神异记》也有“山中有大茗”的记载。可见，晋代长江中下游地区野生茶树比较常见，甚至不乏大茶树。即便到唐代，陆羽还指出在巴山峡川之中，有两人合抱的大茶树。到中唐时期，在人们的观念中，野生茶品质更高，茶园种植的茶要次之，这反映出一个问题：唐代人工茶园数量在增加，产量在提升，故野生茶物以稀为贵。根据文献资料判断，中晚唐时期唐代出现了众多茶园，类型包括官办茶园、寺庙茶园、私人茶园、小农茶园等，茶树也从数十尺的高大乔木被培育成一尺两尺的低矮灌木。这说明人类对茶叶的认识和驯化能力有了实质 *** 提升，也反映出唐代茶叶消费不断扩大的社会现实，采摘野生茶的原始生产方式已经不能满足人们对于新型饮品日益扩大的需求。据万美辰等统计，唐代长江上游地区共66个州，其中有25个州及南诏地区产茶，共计60种茶；唐代长江中游地区共43个州，其中有27个州产茶，共计42种茶；唐代长江下游地区共28个州，其中有20个州产茶，共计47种茶。这大致可反映出茶叶沿着长江自上游向下游、自西向东的传播轨迹。
茶是“南方之嘉木”，是长江流域这片钟灵毓秀土地所奉献的绿色饮品。
二、绿色黄金：技术、器具和贸易
长江流域的劳动人民以茶为业，开山辟园，种茶、制茶、运茶、贩茶、饮茶，从生产到消费创造了丰富的物质财富，衍生出了一套技术手段和管理 *** 。
茶叶本是一片普通的树叶，是中国人发现了其对人类身心健康的莫大价值，走上加工利用之路。从树叶到茶，需要一定的技术和工艺。魏晋南北朝时期，茶叶的加工方式比较原始，主要是制成茶饼或者混煮羹饮，并未有一套成熟的加工技术。这种 *** 处理的茶叶有着浓重的青草味，茶本身的香味并没有得到挖掘。唐代，长江流域的茶农创造出锅釜蒸汽杀青、拍压成饼的工艺，陆羽将其总结为“七经目”——采、蒸、捣、拍、焙、穿、藏。宋代延续了唐代的蒸青工艺并有所发展：北宋时期变饼为片，皇室崇尚蒸青片茶；南宋时期变片为散，开始流行蒸青散茶。明初罢造团茶，化繁为简，人民群众更注重追求茶叶的自然本真之味，元代初步兴起的炒青绿茶变得盛行。杀青工艺的出现标志着人们已经掌握了控制发酵程度的奥秘，从蒸汽或锅炒方式的转变意味着杀青工艺的提升：进一步降低青草气，激发和提升了茶叶内在香气。
明代后期，在绿茶杀青的基础上，安徽霍山的茶农发现增加闷黄工艺可出现“黄叶黄汤”的品质，创制出了黄茶（许次纾《茶疏》）。16世纪末期，又出现渥堆的后发酵工艺，创制出黑茶；人们又发现茶叶不杀青，先萎凋发酵，再后期处理还可以创制出不同的茶叶类型，于是在16世纪末期出现了黑茶，16世纪末到17世纪初出现了红茶，18世纪末到19世纪上半叶出现了白茶和乌龙茶。新的茶类的纷纷创制，既说明长江流域劳动人民茶叶加工技术在不断进步，同时也不断丰富和满足着人民群众对丰富口感的需求。
加工茶叶需要一定的工具。蒸青工艺的七个环节，会用到采茶、蒸茶、捣茶、成型、焙茶、穿茶、藏茶等19种工具。宋代有所简化，常见的有甑、榨、布帛、竹皮、柯、盆、磨、 *** 模、笪等9种制茶工具。这些制茶工具多从长江流域盛产的竹、木等中取材。除了生产工具，茶叶的消费过程中还要用到“器”，即品饮茶叶的茶器（宋代后茶具和茶器已不严格区分）。唐代盛行煎茶饮法，在取水、炙茶、碾茶、罗茶、取火、烹煮等环节，要用到陆羽记录的“二十四器”。宋代盛行点茶之法，审安老人在《茶具图赞》中用白描手法绘出十二件茶器图形，称之为“十二先生”。明清以后，壶泡法流行，白瓷茶瓯、紫砂壶使用广泛。尽管品饮茶叶的器具互有出入，但都要用到茶碗、茶壶、茶则、茶夹、茶巾等，这些器物同样多用长江流域的陶土、矿泥、竹木、丝织品等制成。
《茶具图赞》中的“茶具十二先生”
随着饮茶风气的不断普及和扩散，茶叶消费“始自中地，流于塞外”，到了“穷日尽夜，殆成风俗”（封演《封氏闻见记》）的程度。茶叶的核心产区位于长江流域，而消费地遍及全国甚至海外，茶叶生产和消费地域的不匹配 *** 带动了茶叶贸易的崛起。茶叶比较轻便、货值高，便于长途运输，于是大宗贸易快速发展。早在汉代，茶叶就被携至 *** 阿里地区，唐代向边疆塞外贩卖茶叶的茶马贸易得到发展；宋代和明代茶叶通过海上丝绸之路和陆上丝绸之路大量外销；清代 *** 茶道兴起，茶叶向 *** 等地售卖。借助这些贸易 *** ，长江流域的茶叶源源不断地运往全国及世界各地。
以稻米为食，以茶叶、桑蚕等换取日用物资，是长江流域百姓安身立命的手段和理想化的生活方式。风俗所及，明清时期珠江流域也以这种生活为风尚，士大夫阶层则往往在山中构筑精舍讲学，茶叶收入是他们重要的经济来源，“中有稻田茶丘十余亩，旁有人居七八村，皆衣食于茶”（屈大均《广东新语》）。茶叶贸易利润丰厚，早在敦煌文献《茶酒论》中就描述长江下游的江浙一带，茶商靠茶叶流通成为巨贾，“舒城太湖，买婢买奴。越郡余杭，金帛为囊”。茶叶是长江流域业者发家致富的“绿色黄金”。
产业和贸易的发展，又促进了 *** 推出茶叶行政管理及课税政策。唐朝 *** 创制了贡茶、茶税、榷茶等茶政 *** 。宋代茶政 *** 进一步完善和强化，出现了交引法、折中法、贴射法、现钱法等，在边疆设立了榷场贸易，设置了买马司等机构。长江流域出产的茶叶在换取战马、巩固边疆、促进民族融合等方面长期承担着独特的历史使命。
三、以茶为媒：族群、生活与艺术
人类学者肖坤冰曾以闽北山区的茶叶产业为例，研究了清朝到新中国成立前“茶叶流动”下的物质、空间与历史叙事。以大历史、长时段的视野观察，这种“流动”的故事不仅仅发生在闽北，整个长江流域皆以茶为媒介，促进了族群、生活和文化艺术的发展和变迁。
隋唐时期，长江流域得到充分开发，南方和北方发展呈现均衡之势。安史之乱后，北方藩镇割据、杀伐不断，大量人口 *** 南迁，中国经济重心日益南移，形成了早期的“长江经济带”，出现了“赋之所出，江淮居多”的盛况。随着民族的融合和时代的发展，目前长江流域共同生活着汉族、土家族、苗族、彝族、侗族、藏族、 *** 等50多个民族，人口和生产总值双双超过全国的40%。在传统的社会生产方式之下，这些人群多聚族而居，茶叶是他们的重要产业。茶叶与人民群众的生产生活日益结合，孕育出丰富多彩的茶文化生活。
以茶为饮、为食，茶在长江流域人民的日常生活中扮演重要角色。唐代的煎茶茶艺、宋代的点茶茶艺、明清以来的泡茶茶艺等，在长江流域孕育和诞生，并向全国传布。除了主流的品饮方式外，长江流域还有富有地域特色的饮茶文化，杭嘉湖一带有青豆茶、元宝茶等；西南有侗族、瑶族有打油茶，白族有三道茶，藏族有酥油茶等；华中有湖南擂茶，土家族的油茶汤等。
以茶为会，举办茶宴和茶事雅集活动，长江流域的人文往来频繁。唐代可稽考的茶会有刘长卿惠福寺茶会、武元衡资圣寺晚春茶会、钱起长孙宅茶会、李群玉等人的私人茶会。特别是浙 *** 州多次举办茶会，主要参与成员有颜真卿、皎然、陆羽等。明清以后茶馆兴起，普通百姓有了日常的公共文化生活空间，可在其中从事下棋、听书、看戏等休闲活动。特别是在长江上游的四川，茶馆文化蔚为大观，这在王笛《茶馆：成都的公共生活和微观世界 1900-1950》书中有细致入微地呈现。
以茶为礼，人们寄茶、谢茶、赠茶、品茶等，都要赋诗，出现了众多脍炙人口的诗篇，如李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》，白居易的《萧员外寄蜀新茶》《谢李六郎中寄新蜀茶》《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会想羡欢宴》，元稹的《一至七字茶》，卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》，皎然《饮茶歌诮崔石使君》。皇帝还会将从顾渚贡茶院得来的新茶，分赐群臣，以示恩宠；臣子上表申谢，谢茶表名篇纷出，较有 *** *** 的是武元衡《谢赐新火及新茶表》。
以茶为俗，茶叶在长江流域的岁时节令、诞生礼仪、乔迁新居、婚丧嫁娶、 *** 礼仪等生产和生活中，被赋予了多重功用。男女以借茶为由邂逅、以茶排遣忧思、以茶代酒凭吊逝者、以茶求子、以茶礼求婚，聚会饮茶并以茶事笑话取乐，僧人以茶待客、以茶筵作为 *** 仪式还愿等。
以茶为娱，长江流域的茶农将茶与舞蹈、歌曲等结合，创造了劳动号子、采茶歌、采茶戏等娱乐形式。安徽皖西地区有《采茶》《锄茶歌》，黄山地区有《请茶歌》；浙江有建德有《顺采茶》《倒采茶》灯调曲目；湖北鄂西山区有劳动茶歌、抒情茶歌、仪式茶歌等；湖南辰溪茶山号子；茶歌在江西民歌中占有很 *** 重，并发展成了风格多样的采茶戏，演员多手执茶篮灯、扇子等道具，载歌载舞，劳动和欢愉尽在其中。
以茶为艺，茶是文学、书法、绘画、陶瓷等艺术形式热衷表现的对象。除诗词曲赋外，小说、散文等也经常描绘茶叶，如《三国志通俗演义》《红楼梦》《老残游记》等。当代作家王旭烽著有“茶人三部曲”，以家族叙事的方式勾勒了以杭州为中心的长江流域茶文化在近现代社会转型和发展的生动图景，并摘得第五届茅盾文学奖的桂冠。书法方面，唐代书僧怀素的《苦笋帖》、北宋名臣蔡襄的《十咏诗帖》等皆是茶与书法结合的名篇；茶画更是名品、名家频出，唐代的《宫乐图》、宋徽宗的《文会图》、明代唐寅《事茗图》等，都被视为珍品。茶与陶瓷艺术结合的典范是茶具，景德镇、宜兴等地出产了众多融实用与艺术为一体的茶碗、茶壶等，至今不衰。
以茶为媒，长江流域的茶叶和茶文化连接了个体与族群、物质和精神，是长江文明皇冠上的“绿色明珠”。
参考文献
陈文华：《长江流域茶文化》，湖北教育出版社2003年。
刘礼堂、万美辰：《唐代长江流域的茶叶种植与饮茶习俗》，《江汉论坛》2019年第11期。
刘礼堂、吴远之主编：《中华茶文化概论》，北京大学出版社2020年版。
宋时磊：《唐代茶史研究》，中国社会科学出版社2017年版。
宋时磊：《中国茶文化的形成、发展及影响》，《人民论坛》2022年第19期。
吴觉农：《茶经述评》，中国农业出版社2005年版。
袁祯清、宋伟：《宋元时期制茶工具考略》，《安徽史学》2022年第3期。
康健主编：《祁门红茶史料丛刊》，安徽师范大学出版社2021年版。
黄柏权：《挖掘长江流域茶文化资源推进乡村振兴》，《新华日报》2022年9月6日第13版。
（作者简介：宋时磊，武汉大学茶文化研究中心、汉语写作研究中心研究员，本文系国家社科重大招标项目“‘ *** ’视野下西南茶马古道文献资料整理与遗产保护”阶段 *** 研究成果）
黄山一日游防坑攻略1.其实来黄山玩更大的坑就是旅行社，千万不要指望旅行社能给你好的服务就算你报团多给了他们钱，他们还是会找到机会多赚钱的。
2.黄山景区内天气很容易变，山下的天气预报不管用。上山更好备上雨衣和伞。
3.山上比山下凉快好多，相应的下完雨就会冷。
4.多带点水（一人两瓶左右，可以带上杯子，我在西海饭店就接到了开水QAQ感谢大堂酒吧的好心姐姐），备好干粮（山下很多卖小烧饼的，简直补充热量小能手）
5.山下的饭店还是看大众点评找吧，有些饭店会比较坑的一点是有些不在菜单上的菜会贵到哭。
6.完全不用担心山下的旅馆不好找。（如果想住好一点的可以提 *** 上预订）
7.现在景区内的门票索道票都可以网上订，取票很方便
8.做好去哪都排队的准备
9.早上云谷寺索道口人真的很多！从坐车到上索道要排很久的队。
10.后山没有什么好玩的（个人觉得），一日游线路完全可以上下都走慈光阁。
11.西海大峡谷上行走一环二环压力比较大，中午那会基本都是下行的旅行团众Orz
12.体力不强的你会需要一根拐杖的（山脚下一块钱一根，敢卖3块5块的请尽情跟他们砍价，雨衣同理）
13.背个双肩包别带猪队友（我妈嫌包里东西多把充电宝雨伞自己 *** 全扔后备箱里了Orz）
防坑指南讲的差不多了，接下来开始讲我的行程吧！
先上一张导游图= =
嗯，其实还是有图的
以下是流水账↓↓
4号晚上我爸妈问我要不要出去玩，在庐山和黄山之间毅然决然选择了黄山。火速查完攻略收拾好行李第二天早上就驾车出发了。中午先到达西递玩了一圈，下午周边找了个背斜构造的河谷漂流，终于在下午四点到达了黄山南大门脚下的汤口镇。迅速的找到了一家旅馆，开始充电Orz
是的黄山一日游的前提是要前一晚住山下第二天清早上山，傍晚下山。
希望大家不要像我们家一样任 *** ，还是做好路线规划比较好。
我们在山下报了一个旅行团，有导游带队，包上下山车票和门票。我们走的路线是 云谷索道——黑虎松——北海宾馆——排云楼——西海大峡谷（下一环二环）——谷底缆车（到三溪桥）——鳌鱼峰——迎客松——玉屏索道下山。
14年4月开始是莲花峰轮休（五年），天都峰 *** ，想登天都峰的可以从慈光阁上，登天都峰，绕一圈西海大峡谷，再原路返回（建议乘坐一次玉屏索道以及西海大峡谷的地轨索道）
早晨六点四十多 *** 出发，来到换乘中心，云谷寺方向挤满了 *** 多是戴着小黄帽的旅行团众，慈光阁方向看不到人Orz。愣是排了半个多小时的队终于上了车。来到云谷寺又排了大概一个半小时的队，坐上了索道。
所以时间直接来到了九点五十。一下索道就觉得，啊，黄山的风景真是不知道比其他的什么山高到哪里去了。之后从黑虎松到排云亭这段路真的完全没有什么意思，全在听导游BB。
十一点多我们终于来到了排云亭，开始了奇妙的西海大峡谷之旅-=
到黄山一定要来西海大峡谷。真的。特别是对于一日游的朋友们来说。
从西海大峡谷走一环二环下行。一环二环都是左侧的路比较险比较好玩（特别是看着眼前脚下的大峡谷不要太 *** ）
到达谷底的时候是十二点五十多，再次遇见了需要排队的状况——地柜缆车。排着排着突然乌云密布开始打雷下暴雨。这时我家小公举才想起来被她扔在车里的伞。下雨之后气温降了些，湿着身子吹着山谷里的风不要太爽Orz
等雨停了排了会队，下缆车的时候已经是三点多了，站得腿疼
在下西海大峡谷之前，跟一日游团的会有导游让去大峡谷的登记并一人交100块钱，不要登记，自己去买票很方便而且只要80块。
下了缆车之后，导游彻底不见了-=
于是我们自己顺着路牌玩鳌鱼峰，迎客松。前山景色挺美的，跟西海北海后山风格不同。
中午在西海耽搁太久，到达玉屏楼迎客松的时候已经是五点了，只好坐缆车下山。（天都峰有缘再见）（导游终于在这里现身了，原来是来卖票的）
在这里要嬲一下黄山中青旅行社全家，为了抠每个旅客手上的八块钱，诱拐下山的累得半死的游客又走了4km去坐票价11块的大巴。（南大门到两个索道口的大巴都是19）
多么愉快的旅途啊（如果没有报旅行社，还带了伞和充电宝会更好）
一日游的朋友可以选择两条线路，一个是旅行团线路，不用报团，了解下路线，一路蹭导游还不用被坑，就是人多老排队，很烦。
还有一条线路就是挑人少的慈光阁上下，主要游览西海大峡谷和前山，一路景点比较多。天都峰没尝试过，请参考其他游记-=
1.黄山一日游线路路程比较长，走起来比较辛苦，一定要穿舒适的鞋。
2.山上东西很贵，该带的东西请带好。
3.山上道路险恶，请控制好情绪不要把猪队友和走得慢的推下山谷。（在黄山看到很多家长教导自家小孩要遵守秩序，排队的时候不要闹不要挤不 *** 队，要体谅险路前面行动缓慢的队伍，真的很感动，感觉熊孩子会慢慢变少吧QAQ）
4.要注意班车、索道运营时间，景区 *** 时间，千万不要弄到自己下不了山-=
以上
新能源大爆发，这家给车芯散热的安徽公司赚了5亿 | IPO快报编者按：随着越来越多的公司开始冲IPO上市，硬氪特推出上市快报——硬氪IPO，用最短时间呈现最核心信息。以下为第七期——黄山谷捷。
文 | 郑灿城
编辑 | 彭孝秋
近日，功率半导体龙头英飞凌供应商「黄山谷捷」递表，此次IPO计划募资5亿元。
黄山谷捷主营功率半导体模块散热基板，后者是IG *** 功率模块的组成部分。在功率模块中散热基板主要有三个作用——热量传导（散热，主要作用）、机械支撑和结构保护。
从结构上看，IG *** 功率模块最下层为散热基板，和上面的覆铜陶瓷基板（DBC基板） *** ，再上面是IG *** 芯片。
黄山谷捷产业链及IG *** 功率模块示意图，源自招股书
IG *** 功率模块通常采用液冷散热，可以进一步分为间接液冷散热和直接液冷散热。前者为平地散热基板，不直接和 *** 液接触，中间隔了一层导热硅脂，因此散热效率不高；后者为针式散热基板，直接和 *** 液接触，且面积更大，因此散热效率更高，是目前主流的散热方式，也是黄山谷捷主要产品，2022年收入占比在96%以上。
两种散热结构示意图，源自招股书
黄山谷捷的主要客户都是功率半导体大厂，其中包括国际大厂德国英飞凌（全球之一）、美国安森美（全球第二）、德国博士、日本日立和瑞士意法半导体；国内大厂中车时代、斯达半导、士兰微和中芯集成。
终端应用来看，大部分用在新能源汽车上（2022年占比超96%），这其中就包括大众、奔驰、理想、宝马、蔚来、吉利等等。
黄山谷捷前五大客户情况，源自招股书，36氪整理
所以随着新能源汽车销量略创新高，黄山谷捷业绩也水涨船高。根据招股书，2020年至2022年，黄山谷捷卖出主要产品对应销量65万、186万和442万件，2021年和2022年对应同比增长194%和126%；
收入分别为0. *** 亿元、2.55亿元和5.37亿元，2021年和2022年同比增长187%和110%；
净利润分别为0.15亿元、0.34亿元和1.02亿元，对应增长126%和199%。
销量情况（左）、业绩情况（右），源自招股书，36氪整理
估值方面，2021年11月，黄山谷捷引入外部资本赛格高技术（主要股东深圳赛格集团）和上汽科技，二者均为国有，该轮融资对应估值3.84亿元，随后黄山谷捷引入员工持股平台，对应估值超4亿，按2021的净利润水平来算，对应11.88倍PE。相同的估值水平，如果按2022年的净利润算，对应12亿估值。
「安徽美食记——黄山」安徽美食千万种，黄山也不少黄山，古称新安、歙州、徽州，安徽省辖地级市，杭州都市圈成员城市，皖南国际旅游文化示范区核心城市，地处皖浙赣三省交界处。黄山市，既是徽商故里，又是徽文化的重要发祥地，新安画派、新安医学、徽派建筑、徽州四雕、徽派盆景等影响深远，徽剧是京剧的前身，徽菜是中国八大菜系之一。今天小编就来为大家分享一下“黄山十大特色美食”，一起来看看吧！
黄山十大特色美食
①臭鳜鱼
臭鳜鱼，是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料 *** 的一道菜品，属徽州菜。臭鳜鱼被评为"中国菜"之安徽十大经典名菜。臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来觉得很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。臭鳜鱼是用新鲜的徽州自产桃花鳜，用盐或浓鲜的肉卤腌制，再用传统的烹调 *** 烧制，故称"腌鲜鳜"。
臭鳜鱼
相传在200多年前，沿江一带的贵池、铜陵、大通等地鱼贩每年入冬时将长江鳜鱼用木桶装运至徽州山区 *** ，为防止鲜鱼变质，鱼贩装桶时码一层鱼洒一层淡盐水，鱼到徽州，鳃仍是红的，鳞不脱，质不变，只是表皮散发出一种异味。洗净后以热油稍煎，细火烹调，异味全消，鲜香无比，成为脍炙人口的佳肴。
②徽州一品锅
一品锅为安徽大型的传统名菜，兼容多种珍贵食品， *** 十分考究，烹调 *** 、盛具、上菜格式及食用意义都各有特色，其声誉可与福建福州“佛跳墙”相媲美。一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食，属于火锅类。 一品锅烧制得好，油而不腻、烂而不化，热而不烫，冷而不却，保持了色香味的完美结合。
徽州一品锅
相传，此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。“一品锅”的烹调比较讲究，在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟即成。
③方腊鱼
方腊鱼又名黄山方腊鱼，与北宋 *** 军首领方腊有关，是安徽省徽州地区传统名菜之一。此菜以鳜鱼、虾为主料，运用炸、溜、蒸的不同烹调 *** 制成，一菜多形三味，香、咸鲜、微酸甜，别有一番风味。这道菜，选取新鲜鳜鱼，特别是皖南黄山一带山溪名产桃花鳜，采用多种烹调 *** 精制而成。成菜后，造型奇特，口味多样，是不可多得的黄山佳肴。
方腊鱼
鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适合儿童、老人及消化功能不佳的人；鳜鱼肉的热量不高，且富含抗氧化成分，对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。
④虎皮毛豆腐
虎皮毛豆腐是以安徽省屯奚、休宁一带特产的毛豆腐（经特殊工艺 *** 而成，长有约3厘米长的白茸毛）炸制而成。是安徽省徽州一带非常驰名的传统特色佳肴，属于徽菜系-素食类。相传与明朝朱元璋有关。毛豆腐是徽州地区的传统名菜。因利用豆腐进行人工发酵，让其表面生长出一层白色茸毛，故称“毛豆腐”。
虎皮毛豆腐
豆腐在发酵中蛋白质分解成多种氨基酸，味道较一般豆腐鲜美，因茸毛经煎炕后呈虎 *** 纹而得名。“虎皮毛豆腐”的做法是“毛豆腐”先入锅煎炕至两面黄，再加调味品烧烩，食用时蘸辣椒酱。此菜鲜醇爽口，气味芳香，吃时别有一番情趣。
⑤中和汤
中和汤是地道的祁门名菜，祁门人每逢置办酒席，都少不了中和汤，而且是上桌的之一道菜。 中和原叫作“中河”。中河是发源于祁门流入江西鄱阳县境的一条河，它的东面一条河从婺源流入，西边一条河从至德流入。东、西两河水流浑浊，唯中河清澈见底，并盛产小虾，其味特别鲜美。
中和汤
相传，南宋祁门籍著名诗人方岳在波阳为官时，衙署在鄱阳湖边。他见中河水质透亮且自家乡流来，公余之时便常来河上泛舟。方岳嗜好豆腐，一次在船上煮豆腐块时缺少佐料，见河中小虾甚多，便捞了一些与豆腐同时下锅煮透，一尝之下，确实味道鲜美。还将此菜命名为“中河汤”，并将其制法带回家乡。渐渐地一传十，十传百，中河汤就传遍了整个祁门，成了宴会上必不可少的美味佳肴。
⑥问政山笋
问政山笋是安徽省徽州地区传统名菜，用歙县问政山所出产的竹笋炖烧而成。传统烧法中，一般都用腊肉和竹笋一起炖烧，故又称为腊香问政笋；后来该菜因加上香肠、香菇等增香，故称为两香问政山笋。问政山笋箨红肉白，质嫩味鲜，加之在烹饪过程中加佐料提味，成菜后，脆嫩可口，笋味微甜，如同鲜笋一样，吊人胃口。
问政山笋
相传，南宋年间，徽商崛起，在杭城经商的歙人，思乡情浓，常托人捎去问政山竹笋尝新，以解思乡之情、怀故之梦。家人起早将破土的春笋挖出，在新安江行舟时，剥尽笋壳切后入沙锅，加江水，以炭火清炖，至杭州时打开沙锅，笋味香脆可口，宛如在家吃鲜笋一样美味。地道民间徽菜从此便成为了与徽商有关的思乡美食。
⑦鱼咬羊
鱼咬羊，是以鳜鱼、羊腰窝肉为原料 *** 的一道菜品，是安徽萧县地区特色传统名菜。
相传，孔子周游列国，时至安徽萧县，宣传自己的 *** 主张，由于到处碰壁，甚至弄到断粮的处境。他的 *** 讨来一小块羊肉和几条小鱼，因饥饿难忍，只好应急将羊肉和小鱼同煮。
鱼咬羊
出乎预料，羊肉烩鱼汤，十分鲜美。传说圣人创造“鲜”字，由‘鱼”“羊”二字配合，由鱼和羊合烹的“鱼咬羊”又称“鲜炖鲜”，也流传至今。
⑧清炖马蹄鳖
清炖马蹄鳖又名沙地马蹄鳖、火腿炖甲鱼，是安徽省徽州地区传统名菜。是以马蹄鳖为主料，配以火腿或火腿骨佐味，采用清炖的烹饪 *** *** 而成。徽州山溪沙层中生长的甲鱼，形如马蹄大小，约四两左右，故称马蹄鳖。做成菜后，肉质鲜嫩，且无泥土之腥气。当地农家早就用其当做食材。
清炖马蹄鳖
明朝初年，徽州绅士将清炖马蹄鳖作为贡品，进贡给朱元璋皇帝，深得其好感，嗣后即为珍品。后来，“清炖马蹄鳖”和“火煲果子狸”就作为徽帮烹调特色的 *** 作品，并名为“歙味双壁”而著称于世。
⑨黄山炖鸽
黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山 *** 隔水炖制而成。汤清味鲜，鸽肉酥烂，山 *** 清香爽口。此菜鸽肉滋味鲜美，营养丰富，易于消化，有补脑健肾、增强记忆力的食疗功效。
黄山炖鸽
山 *** 肉松软细腻，略甜，富含淀粉，常被人们视作为滋补蔬菜食用。此菜又是一道滋补健身的佳肴。汤碗用皮纸严实，保持原汁原味，且能缩短蒸制时间，鸽肉口感更美。
⑩黄山烧饼
黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市的一种特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。黄山烧饼本是古徽州的地方小吃，面团揉匀饧透后，放入炉壁边，经过木炭烘烤而成。
黄山烧饼
黄山烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。不待入口，便觉得香味浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。黄山烧饼很容易存放，由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻。
完
以上就是小编为大家分享的“黄山十大特色美食”。当然，黄山的美食还有很多，感兴趣的朋友们可以来此品尝一番。<安徽美食记>依旧持续更新，我们下期再见，拜拜<呲牙>
预制菜产业发展前景广阔今年市场规模预计达五千一百亿元
预制菜产业发展前景广阔（大数据观察）
本报记者 齐志明 王 沛
核心阅读
一头连着田间地头，一头连着百姓餐桌，近年来预制菜产业市场规模迅速扩大。作为传统餐饮加工业与现代食品加工业的交叉产业，预制菜市场当前产销情况如何？未来如何实现可持续健康发展？记者进行了采访。
近日，国家发展 *** 委发布《关于恢复和扩大消费的措施》，提出“培育‘种 *** + *** 厨房+冷链物流+餐饮门店’模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设”。
相关数据显示，2022年我国预制菜市场规模为4196亿元，预计2023年将达5100亿元，2026年将升至万亿元级别。截至目前，我国预制菜相关企业达6.4万余家，山东、河南等地相关企业数量位居前列，46.8%的预制菜相关企业成立于1至5年内。
看需求——
受年轻消费者欢迎，市场需求大发展前景广
“平日工作忙，我经常在网上下单预制菜，轻松就能解决一顿。开盒即食的桂花糖藕、加热就能吃的酸菜鱼等，我都购买过，省时省力，味道也不错。”家住北京市海淀区的90后王雯说。
“预制菜具有广阔的市场需求。”星图金融研究院高级研究员付一夫认为，即配即烹的特点满足了“简单煮”的生活需求，解决了“不会做、不好吃、没时间”的烹饪难题，尤其受到年轻群体欢迎。对餐饮企业来说，预制菜可通过规模化生产来提供，上菜速度较快，减少顾客等餐时间，还能减少后厨用工人数，有效降低企业成本。
就需求侧而言，从实体商超到电商平台，从餐饮店到外卖，预制菜受到越来越多消费者认可。拼多多数据显示，预制菜消费群体多以85后、90后和00后为主，女 *** 用户占比超七成，且一线城市用户居多；今年上半年，平台全品类预制菜销售同比增长268%。美团买菜数据显示，便利 *** 是吸引用户购买“快手菜”的首要原因，安全 *** 和 *** 价比是影响用户购买的关键因素，牛肉、海鲜等蛋白类食材产品走俏。
就产业链而言，预制菜是典型的一二三产融合发展产业。行业主要有五大参与者，包括原材料供应企业、预制菜生产企业、速冻食品企业、连锁餐饮企业和零售企业。“随着预制菜市场升温，这里已成为产业投资的重要赛道，农业、食品加工、餐饮、电商、物流等企业纷纷入局。”北京 *** 大学商业经济研究所所长洪涛说。
浙江大学国际联合商学院研究员盘和林介绍，目前国内预制菜应用场景以餐饮供应链端为主，消费者端比重相对较小。随着生鲜电商、便利店、到家服务等业态持续发展，个 *** 化、多层次消费需求进一步释放，预制菜将加速向消费者端渗透，迎来更大发展空间。
看供给——
政策红利持续释放，新业态新模式接连涌现
“借助巴山民间宴客菜‘十大碗’的品牌影响力，我们研发推出刀口丸子、虾米汤、坨子肉等高质量预制菜，销量不错。”当前企业产销两旺，四川巴中市恩阳区金源鸿食品有限公司区域经理刘泓轩对公司未来很有信心。
刘泓轩说，预制菜标准化生产厂房建设和产品研发耗时耗财，恩阳区市场监督管理局创新设立助企纾困“金融超市”，为企业提供了 *** 服务，帮助解决资金需求。
这是我国预制菜产业营商环境不断优化、发展能级不断提高的一个缩影。
*** 研究院电子商务研究所副研究员洪勇表示，近年来，伴随着政策红利接续释放，预制菜产业创新创造加速，新业态新模式新场景接连涌现，高质量供给创造和引领新需求，激发出更大市场活力。
顺应消费新趋势，增加优质新供给。一些预制菜企业主动求变创新，引领健康化、精致化、低脂低卡消费趋势。叮咚买菜上线“一人食”和“控卡餐”，创新推出多款健康餐预制菜，服务于对食物热量有控制要求的人群；一人食的“叮叮袋”系列主打微波即食，方便快捷，适用于单身、小家庭及办公就餐场景。
数字化赋能添动力，线上线下融合发展。在山东惠发食品公司的生产控制车间，挑选、清洗、切分、熟制、包装、灭菌、冷藏……生产数据和机器运行状态实时反馈到控制平台，对原料从进厂、加工、入库到出库进行全方位数字化 *** 。公司副总经理臧方运说，数字化平台提高了生产效率，产品品质也更好了。
数字化工具不仅在生产端赋能，还在营销端添彩。在不少电商平台上，更多老字号食品、地域特色美食以预制菜的新形式转型。金华火腿行业协会副会长 *** 能说，公司已与平台合作生产10余种预制菜，市场反馈挺好。而且，线上销售能更快收到市场反馈，为产品改进指明方向。
冷链物流服务能力增强，更好保障食品质量。预制菜对物流要求高，必须全程不断链、不脱冷，且温度可控可追溯。当前，行业相关方加力织密物流 *** 。“以前发货方很分散，效率和品质很难得到保障。使用专门的冷运平台发货后，接单快，配送温控到位，保证了菜品新鲜度和安全 *** ，为我们赢得了更多客户。”山东一家预制菜贸易公司的物流负责人李江南说。
看未来——
健全标准加强科研，合力推动高质量发展
处于“风口”中的预制菜产业，发展还存在一些制约障碍。比如，产品口感与风味复原难度大，标准化生产程度不够；技术创新亟待加强，在产品研发上要继续努力；冷链物流配送能力制约行业发展，物流成本要控制等等。这些问题的解决都需要健全标准体系，走好规范化之路。
当前，不少地区预制菜产业迎来“标准潮”。洪涛认为，针对预制菜的复杂 *** ，要从原材料、加工、包装、标签标识、贮存配送、还原度、食品安全指标、消费者权益保护等多方面，完善并实施全面规范化的产业标准体系，明晰行业边界。尤其要健全质量安全监管体系，提升行业发展的科技、品牌与文化含量，构建更完善的预制食材监管、质量追溯及配套服务体系，让消费者吃得安心、舒心。
黄山皖新徽三食品供应链有限公司总经理吴永学说，不同于餐饮菜品的“现炒”，预制菜的便捷 *** 归功于生产加工的前置，要加快技术攻关，提升菜品 *** 工艺，让菜肴口味更稳定、品质更安全。
运满满冷运总经理王玉琛说，不少预制菜企业生产基地较为单一，没有配套仓储物流基地和温控运输能力，影响产品销售区域范围。建议支持符合条件的大型温控物流企业加大数字技术投入，加强资源整合与全链条温控物流运作，构建温控物流 *** ，培育一批特色鲜明、创新发展的温控物流企业，为预制菜运输提供高速度、高品质物流服务。
“当前预制菜参与企业众多，市场较为分散，亟须加快推进预制菜产业链资源融合。”盘和林建议，鼓励企业间增进合作，形成产业集群，探索建立具有 *** *** 和公共 *** 的供应链服务平台，加强技术交流和资源共享，进一步降低成本，实现合作共赢。
《 人民日报 》（ 2023年08月24日 10 版）
来源： 人民网－人民日报
喝茶真的能“刮油”吗？来看看科学的解释吃油腻了，喝一杯茶顿时觉得从嘴巴到肠胃都清爽了；如果喝茶比较多，过不了多久就会感觉饿。
喝茶之后的这些感受，让不少人非常认同喝茶能够“刮油”。
喝茶是怎么消食解腻的？如果喝茶能“刮油”，那是不是多喝茶就能减肥？
临近清明，不少明前茶已经上市，《生命时报》采访专家，为你揭示喝茶之后容易饿的原理，以及怎样选购高质量的春茶。
受访专家
中国工程院院士、湖南农业大学教授 刘仲华
教授级高级工程师、国家一级评茶师 沈红
大连市中心医院营养科主任 王兴国
喝茶后饿得快≠刮油
无论是喝茶之后更容易饿，还是解油腻的感觉，都是茶对胃肠起了作用。
茶叶含有 *** 、茶碱和 *** 等成分，能 *** 胃酸分泌，增加胃动力。
胃酸分泌增加、胃肠 *** 加快有助食物消化，使人产生 *** 解腻或饿得更快的感觉。
但是， *** 解腻和饥饿感都不 *** 喝茶能刮油或减肥，因为喝茶改变的只是消化的过程和感受，而不是消化的结果。
- 喝茶能促进消化，但不能消耗热量。人一日三餐吃下的能量，不论是糖类、蛋白质还是脂肪，都不会因为喝茶而被消耗掉，喝茶只是加快了消化过程。
- 普洱茶和红茶 *** 胃酸分泌的作用比绿茶更强，因此喝普洱茶更容易饿。
- *** 不能加速代谢。有人试图用 *** 的兴奋作用来推理茶的减肥作用： *** 使人兴奋，基础代谢能量消耗增加，从而能减肥。
- 实际上 *** 的确会使人精神头更足，运动能力增强，但它对基础代谢的影响很小。
所以茶、咖啡、含 *** 饮料等都不足以实现减肥的目的。
一天、一年、一生，茶叶都要换着喝
绿茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶、黑茶等六大茶类，由于 *** 工艺不同风味和成分差别很大。
刘仲华院士的饮茶建议是：一天、一年、一生中，茶叶都要交替着喝。
绿茶属于不发酵茶，白茶、黄茶属于轻微发酵茶，乌龙茶属于半发酵茶，红茶属于全发酵茶，黑茶属于后发酵茶。
如果按照氧化、发酵程度由轻到重排序，依次为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶，这一排序基本符合中医由凉到温的顺序。
规律
早绿晚黑
喝茶时可以遵循由轻氧化喝到重发酵的规律。
- 一天之中，早上喝杯使人兴奋度高的绿茶，让人更有精神，晚上若吃得油腻，喝杯黑茶可辅助代谢。
- 一年之中，夏天喝 *** *** 较大、相对凉 *** 的绿茶、白茶去暑，冬天喝 *** *** 较小、相对温 *** 的红茶、黑茶暖胃。
- 一生之中，也要随着年龄增大由轻氧化到重发酵：年轻时睡眠质量较好，喝杯 *** 含量较高的绿茶，不会影响睡眠；晚年则往往“坐着打瞌睡，躺下睡不着”，如换成微生物发酵、 *** 含量较低的黑茶，睡眠不会受到太大影响。
当然，以上建议不是绝对的，需要考虑个人饮茶偏好和身体差异。
数量
9~10克
每天喝茶9~10克属于中等量，可早中晚分3次冲泡。研究发现，茶的健康功效也有量效关系，希望通过饮茶获得更多的保健裨益，建议适当提高饮茶量。
隔夜茶
更好不喝
“隔夜茶”不致癌，但不提倡喝。一杯茶泡久了，只是没有刚开始泡时的香气和鲜爽感了，但依然可以喝，不会威胁健康。但从卫生角度考虑，隔夜茶不提倡喝。
专家教你选春茶
“明前金，明后银，谷雨过后采茶停”，很多人为了能喝到之一口鲜，过度追求早春市场上的春茶。其实，春茶未必是越早采摘的越好。
春茶口感鲜美清爽、香气馥郁怡人，可以说是一年中品质和口感更好的茶叶。而且春季生长期间鲜有病虫害，所以春茶 *** 使用量很少，污染就更小。
各种茶类都有“春茶”之说，以讲究喝新茶的绿茶最为典型，西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁等，都是色香味俱全的优选。
挑选春茶时要注意。
一看外形，春茶叶子一般裹得较紧，毫毛多，色鲜香浓。
二看汤色，春茶色泽鲜润，泡开后汤色嫩绿清澈，陈茶含有更多茶褐素，冲泡后茶汤呈黄褐色。
三品茶香，不管是哪种春茶，味道都更醇厚鲜爽，香气浓烈持久。
四看茶底，新茶茶底绿中带黄、色泽透亮，有明显的鲜嫩感。
冲泡绿茶的茶具更好选用玻璃杯或盖碗，茶叶能在茶具底部铺满薄薄一层即可，泡茶水温90度左右更佳。
肠胃不好的人慎喝春茶，因为其中含有很多没有被氧化的多酚类、醛类、醇类物质，再加上春茶的 *** 含量比较高，对肠胃 *** 较大。所以买回来的春茶，更好放上半个月再喝。▲
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爬山必备小零食—黄山烧饼，皮薄如纸，一口一个根本停不下来今天给大家测评的是一款历史比较悠久，且有重大历史典故的安徽黄山传统美食——黄山烧饼
黄山烧饼又叫皇印烧饼，救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。
相传1357年，朱元璋避难来到徽州一农家，饥饿难当，这家主人便拿出平日爱吃的烧饼给朱元璋充饥，吃的他是满口生香，大为赞赏。因为这家农户救驾有功，后来就流传为“救驾烧饼”。
据说乾隆皇帝之一次下江南时，接待他的江春徽州班底精心设计并研制的烧饼，外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之异香可口，令舟马劳顿的乾隆顿感身心舒畅，精神倍增，并欣然御赐名“皇印烧饼”。
正宗的黄山烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。不待入口，便觉得香味浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。
梅干菜和猪肉的馅料，让人吃多了有些腻，热量偏高，不过正是这种有饱腹感的食物，很适合在爬黄山时当做充饥的小零食，一口一个简直不要太方便！
颇具传统特色的纸袋包装，让人感受到食物浓厚的历史气息，撕开包装袋，一个个小巧精致，色泽金黄的烧饼格外 *** ，轻轻掰开，酥脆的外皮瞬间脱落，露出黑褐色的梅干菜馅料混合着五花肉的香气，肥而不腻，令人唇齿留香！
一红就是600年的美食，能够流传至今一定有它独特的地方，感兴趣的朋友一定要去尝一尝！
黄山九大特色小吃01 徽州毛豆腐
起源和历史：徽州毛豆腐是徽州地区传统名菜小吃之一，被称为“徽州之一怪”，也是黄山最有名的小吃之一。
材料和 *** ： *** 过程包括将豆腐切成块状，进行发酵让其长出寸许白毛，再用油煎成两面略焦，最后红烧。
特点和口感：毛豆腐的外表长有寸许白色茸毛，味道比一般豆腐更为鲜美，煎炸后口感更加酥脆。
地域和文化：徽州地区是毛豆腐的发源地，这种小吃在徽州旅游中非常受欢迎。
健康和营养：豆腐是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质和多种维生素，对保持身体健康有益。
02 黄山烧饼
起源和历史：黄山烧饼是安徽黄山市的一道传统名吃，也是黄山十大特产之一。
材料和 *** ： *** 过程包括泡面、揉面、槎酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序，最终在炉中进行烘烤制成。
特点和口感：黄山烧饼外层酥脆，内层滋润鲜香，咸甜中还带有点辣味，酥脆爽口，油而不腻，令人回味。
地域和文化：黄山烧饼是黄山市的特色美食，也是当地人喜爱的小吃之一。
健康和营养：黄山烧饼营养丰富，含有多种维生素和矿物质，但由于含有较高的油脂和热量，适量食用更为健康。
03 甜酒酿
起源和历史：甜酒酿是黄山有名的风味小吃之一。
材料和 *** ：甜酒酿的 *** 过程包括将江米蒸熟，拌上洒酵发酵而成的一种甜米酒。
特点和口感：甜酒酿不完全属于干酒的类别，却有着酒的芳香，因其由糯米制成，因此有淳淳米香。口感甜美、香醇。
地域和文化：甜酒酿是黄山地区的传统美食之一，很适合冬天食用。
健康和营养：甜酒酿含有糯米的营养成分，如碳水化合物，蛋白质和多种维生素，适量食用有助于健康。
04 蝴蝶面
起源和历史：蝴蝶面是安徽黄山徽州的风味小吃之一。
材料和 *** ： *** 过程包括将面皮切成蝴蝶状，用开水煮熟，加入炒好的香菇、瘦肉、豆腐等配料，最后加调料翻炒即可。
特点和口感：蝴蝶面的面条细长，呈蝴蝶状，口感劲道有弹 *** ，配料丰富，鲜香可口。
地域和文化：蝴蝶面是徽州地区的传统美食之一，很受当地人和游客的喜爱。
健康和营养：蝴蝶面中含有丰富的碳水化合物、蛋白质和多种维生素，适量食用有助于保持身体健康。
05 刀板香
起源和历史：刀板香是一种腌制食品，起源于安徽。其名称来源于 *** 过程中将腌肉置于香樟木板上切吃最美味的传统方式。
材料和 *** ：刀板香主要由猪肉制成， *** 过程中需要使用上等香樟木板，在焖蒸过程中，木板可以吸收掉肉中的油脂，使得刀板香既保持了肉的咸鲜又不会太油腻。此外，还需要添加竹笋等材料来提升口感和香气。
特点和口感：刀板香口感鲜美，除了肉的咸鲜味外，还有着竹笋的清香和香樟木独特的香味，令人神清气爽。
地域和文化：刀板香是安徽地区的传统小吃，是徽州地区的一种特色美食。
健康和营养：刀板香是一种腌制食品，含有较高的蛋白质、脂肪和钠等营养成分，适量食用有益于增强体力和提供能量。
06 黄山双石
起源和历史：黄山双石是一道以石鸡和石耳为主材料的徽州名菜小吃，源于徽州地区的传统美食文化。
材料和 *** ：黄山双石的主要材料是石鸡和石耳，石鸡先斩成块，然后加入高汤和调料炖熟，最后加入石耳即可。 *** 过程需要炖煮，使得食材口感更加鲜嫩。
特点和口感：黄山双石以山珍为原料，口感清鲜爽口，汤头鲜香浓郁，具有滋补强身、养颜美容的效果。
地域和文化：黄山双石是徽州地区的一道传统名菜，是黄山地区的十大必吃小吃之一。
健康和营养：黄山双石以石鸡和石耳为主要原料，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补健身的功效。
07 徽州圆子
起源和历史：徽州圆子是一种徽菜风味的特色小吃，起源于安徽徽州地区的传统美食文化。
材料和 *** ：徽州圆子的主要材料是熟肥膘、桔饼、蜜枣、青梅等，先 *** 馅心，然后用炒米花、鸡蛋、淀粉等拌匀作为外皮，包成小圆球，炸熟后浇上卤汁即可。
特点和口感：徽州圆子外层酥脆，内馅甜美，口感独特，是一道深受欢迎的大众菜。
地域和文化：徽州圆子是安徽徽州地区的传统小吃，是徽州地区的特色美食之一。
健康和营养：徽州圆子是一种油炸食品，含有较高的脂肪和热量，适量食用可以提供能量，但不宜过量食用。此外，其中的馅心材料含有一定的维生素和矿物质，有助于补充营养。
08 苞芦松
起源和历史：苞芦松是安徽黄山地区的传统特色小吃，使用当地山区的苞芦为主要原料制成。其历史可以追溯到几百年前。
材料和 *** ： *** 苞芦松的主要材料是山玉米粉和苞芦， *** 过程中需要将山玉米磨成细粉，然后经过箩筛去除皮层，与水混合煮成糊状，经 *** 凝固后切成薄片，晾干后置于竹匾上晒干。食用时将薄片投入滚油中炸，薄片舒展膨胀上浮即可捞起，食用时口感清香松脆。
特点和口感：苞芦松口感清香松脆，搭配茶食非常美味，是黄山地区常见的美食小吃。
地域和文化：苞芦松是安徽黄山地区的传统特色小吃，是当地人在春节期间家家都会炸的传统习俗之一。
健康和营养：苞芦松是一种油炸食品，含有较高的脂肪和热量，适量食用可以提供能量，但不宜过量食用。此外，其中的山玉米和苞芦等原料含有一定的维生素和矿物质，有助于补充营养。
09 石头馃
起源和历史：石头馃是安徽知名的传统小吃，其历史可以追溯到几百年前。
材料和 *** ：石头馃的主要材料是猪五花肉丁和炒黄豆粉， *** 过程中需要用面皮包上馅心，然后用木碾推擀成圆饼形状，放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头压着，以使馅心熟透。石头馃咬开后香气扑鼻，滋润味美，如配汤食用，其味更佳。
特点和口感：石头馃咬开后香气扑鼻，滋润味美，是安徽知名的传统小吃之一。
地域和文化：石头馃是安徽地区的传统小吃，是当地人在日常生活中常见的食品之一。
健康和营养：石头馃以猪肉和黄豆等为主要原料，含有较高的蛋白质和热量，适量食用可以提供能量和营养，但不宜过量食用。此外，其中的猪肉和黄豆等原料含有一定的维生素和矿物质，有助于补充营养。
粽子并非“老少皆宜”！正确吃粽方式→端午节，粽子迎来一年一度的高光时刻。传统美食粽子今年又有哪些新花样？粽子怎么吃才能营养又健康呢？
资料图。覃庆和 摄
创意口味还是黑暗料理？
今年的粽子除了传统的红枣、豆沙、蛋黄等馅料，网红粽、特色粽依旧层出不穷。
电商平台上，新口味粽子大规模上新。去年“出道”的生椰拿铁，今年变成了生椰拿铁水晶流心粽。元气桃桃、芝士啵啵、葡萄牛乳、榛果太妃，这些受欢迎的奶茶口味，也包进了粽子。
不止奶茶和咖啡，连可乐都能做成粽子。这种粽子除了用可乐浸米，还能吃出可乐爆浆流心。
不仅有上面这些时髦的口味，商家还推出了佛跳墙粽、黑松露粽、腐乳粽、麻辣小龙虾粽等数百种口味的端午节粽子。
在安徽省黄山市歙县，面点手艺人洪欢芳刚蒸出的创意花馍粽。施亚磊 摄
粽子馅保证“四少一多，杂粮为主”
包粽子时，掌握“四少一多，杂粮为主”的大原则，即少油、少碱、少糖、少盐、多膳食纤维。在原料选择上，增加粽子的纤维质、膳食纤维含量或将糯米混加普通大米。
主料糯米以部分杂粮取代，如红豆、薏仁、山 *** 、芋头或红薯等。一方面，糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化 *** 的症状；另一方面，增加纤维质含量，促进胃肠道 *** ，预防便秘，更有益于健康。
资料图。覃庆和 摄
肉粽因咸香扑鼻也非常受人们喜爱，但其缺点是饱和脂肪含量高，若能多用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代肥肉则更佳。
豆沙粽一般热量较高，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多经动物油脂炒过，热量可谓数一数二。更好以植物油取代动物油脂，可降低粽子的热量。
粽子趁热吃、睡前不宜吃
食用时，粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。粽子应趁热吃，加有油脂、肉类、蛋黄的粽子更不宜凉吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意；有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显，应确保烧熟煮透。
正常成年女子吃粽子一天更好不要超过3个，男子更好不要超过5个。老年人和儿童应适量减少。粽子属于主食，三餐均可食用，早餐甚至更合适。因为早餐通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来方便。
吃粽时，应搭配蔬菜、水果，如凉拌青菜、水果沙拉等，缓解胃肠道不适，促进胃肠道 *** ，更好不要餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取。建议搭配时令蔬菜，餐后来份水果，因为粽子一般只提供6大类食物中的主食、肉类和油脂。
睡前两小时更好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒 *** 瓜果类，以免造成腹泻或腹痛，如西瓜等。
粽子并非“老少皆宜”
患有糖尿病或糖耐量减低人群：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
患有心血管病人群：肉粽和猪油豆沙粽含脂肪多，患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。
老年人和儿童：粽子多用糯米制成，黏 *** 大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化 *** 。如果一定要吃，尽量选择小粽子，尤其是含有粗粮、薯类的粽子和不加油、不加肉的粽子，吃时要细嚼慢咽，便于消化吸收。
患消化 *** 疾病人群：粽子蒸熟后会释放出一种胶 *** 物质，吃后会增加消化酶的负荷。患胃及十二指肠溃疡病的人，若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。过于油腻的粽子，也会引起消化 *** 、胀气，使疾病加重。另外有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的患者不要吃肉粽、蛋黄粽等太油腻的粽子，这是因为这几类粽子脂肪、蛋白质含量高，会加重病情。
综合自北京青年报
来源： 中国新闻社
