香料的复合应用方式很多，而将香料 *** 成为香料粉，这种使用方式十分简便，而且应用的场景也是十分的多变，因此这种应用方式也十分受到喜欢。将简单的几种香料 *** 香料粉，为了兼顾应有场景的变化，所以在选择香料时也是比较考究的，今天我们便来聊聊这样一道简单的香料粉。
这道香料粉虽然使用的香料种类不多，但是它可以适用的场景并不少，首先它可以搭配上盐、胡椒、香油等对于一些食材进行预处理腌制，同时它还能搭配上我们常用的椒盐、孜然等混成一种烧烤时的撒料，还可以搭配上辣椒面、花椒等用量 *** 麻辣口味的香料油。
这香料粉选用了八种香料，主要香料是肉桂和小茴香，这里特别强调一下是肉桂不是桂皮，肉桂制成的香料粉它更合适直接食用，同时肉桂用于腌制无论是搭配生姜还是常见的胡椒，它的效果都更好。同时肉桂用于搭配辣椒、花椒等制成的香料油效果也会更好些。其他香料上为了兼顾表层香气和香气更为入里，所有选择了山奈和阳春砂搭配丁香，具体的配置方式我们可以看一下。香料配置如下：肉桂75克、小茴香70克、八角60克、山奈60克、阳春砂30克、草果皮30克、白蔻15克、公丁香15克（充分清洗之后晾干再搅碎制成香料）。
香辣过瘾的新疆米粉，粉里裹满酱汁，口感爽滑，花2分钟就能学会继柳州螺蛳粉火了之后，又一个地方特色美食的美食火了，它就是新疆炒米粉，属于重口味，可以根据个人习惯来选择，是一道香辣过瘾，爽滑劲道，吃着很过瘾的美食。新疆的米粉跟螺蛳粉里面的米粉有点不同，新疆的米粉比较粗，吃起来更有嚼劲，可能是它比较粗的原因吧，能多嚼几口，所以感觉它更有嚼劲。
看到一些博主们在尝试这道新疆米粉的时候我就馋了，听声音呲溜一声，更感觉到那股爽滑，表面裹满了酱汁，还可以看到青菜、肉粒等，嘴上沾满红油，吃得津津有味，光看就很过瘾，当然要尝试做一次这道美食。新疆米粉网上有的买，更好是有配辣椒酱，搭配在一起味道就会更正宗，没有也没关系，可以自己做。
做这道新疆炒米粉的材料不受限，可以加入自己喜欢的食材来炒，比如牛肉、鸡肉、各种青菜等等。不同的配菜炒出来的风味各有不同，按照自己当地的口味来 *** 的话就会更加喜欢吃。这虽然是一道重口味的炒米粉，但是口味程度可以自己调整，喜欢吃辣一点的就加辣点，吃不了的就减少一点，灵活应用，别提多方便了。吃着味道真的很不赖，没有胃口的时候来一盘新疆炒米粉吧！做法很简单，花个两分钟看一遍，马上就能学会！
【所需材料】
一把新疆米粉，半块鸡胸肉，100克牛肉，一把青菜，三根西芹 ，半根洋葱。
适量料酒，盐，食用油，玉米淀粉。
自制辣椒：豆瓣酱，番茄酱，辣椒酱，生抽。
【 *** 步骤】
1.新疆米粉需要提前浸泡一夜，不需要煮至少半个小时，浸泡后只需要10分钟就能煮好。
2.准备半块鸡胸肉，切成厚片，厚度0.3厘米左右为宜，厚一点吃着有口感。牛肉先切成厚片，再切成小指大小的宽度即可。两种食材放入碗中，调入料酒，适量盐，食用油，一勺玉米淀粉，搅拌均匀，腌制一会。
3.芹菜切成块备用；半个洋葱切成丝备用；青菜清洗干净备用。
4.调个自制辣椒酱，一勺豆瓣酱，一勺番茄酱，一勺辣椒油，调入生抽，搅拌均匀即可。辣椒酱根据个人口味来增减。
5.如果买的新疆米粉里面配有辣椒酱那就更好了，味道更正宗。
6.起锅烧水，水开下入米粉，煮十分钟左右，煮到没有硬心就可以了。捞出来过一遍冷水，然后控水备用。
7.起锅倒油，油热下入洋葱炒出香味，再倒入腌好的牛肉跟鸡肉，炒到变色。再倒入酱汁，炒出红油跟酱香味。
8.倒入米粉跟芹菜，翻炒均匀，倒入小半碗清水。开大火煮3分钟左右。
9.煮到汤汁变得浓稠，下入小青菜，翻炒至断生即可。
10.起锅装盘，太香了。
小贴士：
1.新疆米粉可以用其他米粉代替，但是吃着就不正宗了。一般买的新疆米粉都有配上辣椒酱，真的很香，爽滑筋道，很过瘾。
2.辣椒酱根据个人口味来增减。不要另外加盐了，牛肉鸡肉加了盐，辣椒酱里面也有咸味的，再加就又辣又咸了。
麻辣鱼调料重庆火锅底料厂家-串串香底料加工厂-正宗老火锅底料贴牌生产商-重庆掌邦食品有限公司
1、麻辣鱼是一道著名的川菜，特别是在川渝地区大受欢迎。正宗的麻辣鱼需要浓郁的味道和入口即化的口感，其中最重要的调料就是麻辣鱼调料了。
2、麻辣鱼调料有很多种品牌，每种调料拥有不同的口感和味道。但是，经过多年的积累和尝试，经典的麻辣鱼调料往往被认为是更受欢迎的。
3、麻辣鱼调料的颜色是比较正宗的红色，主要成分包括辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐、料酒、姜、蒜等。这些材料经过配制后，形成了独特的香味和口感，让人回味无穷。
4、麻辣鱼调料的 *** 需要多种手工技艺和注意细节。调料的混合需要有一定的比例，以保证鱼肉不过咸、不过辣，同时又有足够的味道。调料的加热和混合也需要有耐心和渐进的 *** ，以确保调料的质量和均匀性。
5、麻辣鱼调料的口感需要与鱼肉搭配，并配合一些蔬菜以增加营养和口感。通常，鱼肉应该是新鲜的、无刺的，才能搭配上麻辣鱼调料的味道和口感。
6、麻辣鱼调料是一道不可或缺的川菜佳肴，它除了有浓郁的口感和独特的味道之外，也有丰富的营养成分和健康作用。例如，辣椒和花椒能促进新陈代谢和消化，姜和蒜具有抗菌、抗氧化和免疫增强作用。
7、麻辣鱼调料也是一种文化和情感的体现。无论是在川渝地区还是在其他地区，麻辣鱼调料往往可以带给人们美食的享受和情感的共鸣。它能够让人们感受到家乡的味道和情感，也能促进人们之间的交流和互动。
8、总之，麻辣鱼调料是一道经典的川菜佳肴，它有着深厚的文化底蕴和丰富的营养成分。尝试着动手 *** 一下，或者到川渝地区品尝一下正宗的麻辣鱼，相信你一定会爱上它那浓郁的味道和独特的口感。
香辣酱配方香料：八角200克，桂皮50克，小茴香100克，白寇150克，砂仁40克，草蔻80克，草果150克，白芷10克，山奈50克，香叶40克，丁香10克，甘草10克，当归20克，黄芪
50克，（所有香料打碎）
调料：色拉油2.5千克，菜油2.5千克，猪油
2.5千克，蚝油500克，糍粑辣椒500克，美乐香辣酱8瓶，老干妈香辣酱3瓶，海鲜酱1瓶，豆瓣酱1500克。葱姜蒜各250克，大红袍5袋
*** ：混合油加热至七成，葱姜蒜下锅炸香，加入糍粑辣椒和辣椒酱，熬制20分钟左右，熬干水汽，最后放入香料粉搅拌均匀，倒入保鲜盒膜密封即可。
#豪吉川香美味#酸辣红薯粉By 阳光之美食
用料- 红薯粉 适量
- 葱 适量
- 酸萝卜 适量
- 豪吉麻辣川香汁 适量
- 豪吉鸡精 适量
- 油辣子 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 干辣椒粉 适量
- 麻油 适量
- 高汤 适量
- 味达美味极鲜 适量
1、红薯粉冷水寖泡
2、寖泡十分钟
3、水开煮几分钟，红薯粉变软
4、准备高汤一碗
5、放豪吉麻辣川香汁，葱花
6、味达美味极鲜
7、豪吉鸡精，盐，老抽，麻油，
8、油辣子，酸萝卜丁，干辣椒粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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麻辣拌配料香辛料，草果一斤，肉桂0.25斤，红扣0.5斤，大料0.2斤，白芷一斤，干姜0.15斤，山奈0.5斤，栀子0.15斤，碧波0.5斤，丁香0.15斤，肉扣0.5斤，大草扣0.125斤，陈皮0.5斤，香茅草0.1斤，香叶0.4斤，香园0.075，良姜0.3斤，灵草0.075斤，砂仁0.3斤，排草0.05斤，甘草0.25斤，孜然0.05斤，小茴香0.25斤，白扣0.05斤，罗汉果一个，千里香0.05斤。
十一斤主料配比，批量炒制等量加倍。
配油，猪油1.4斤，鸡油1.1斤，羊油0.2斤，豆油0.8斤，火锅牛油2.8斤。
香菜籽250克粉碎，保证最小颗粒，芝麻大小，1:0.8比例加入水浸透（200克），防止入?炸糊。
川骄红油郫县豆瓣酱五百克，永川豆豉125克粉碎，青花椒120克粉碎芝麻粒大小，大重庆火锅底料600克，香辛料一百五十克，中辣辣椒面一百五十克，七百五十克金锣高汤加水五十克。混合料，7种粉料按比例称出，共555克左右，混匀备用。1+G（橙味核苷酸二钠）25克，大喜大牛肉粉30克，浓缩鲜香粉100克，鸡精100克，味精100克，打碎特鲜1号150克，冰糖50克。
5种油入锅开大火烧开，200度左右。放入备好的香菜籽，温度烧到150度后，维持温度一分钟。放入备好的豆瓣酱小火炒出香味，温度恢复150度后，放入备好的搅碎的豆豉，温度烧到150度后维持一分钟。放入备好的青麻椒料，温度烧到145度后维持一分钟。放入备好的大重庆火锅底料炒至30秒左右融开即可。放入备好的消息量温度烧到一百四十五度后维持一分钟，放入备好的辣椒，炒至15秒左右，辣椒出红出香即可。立即放入准备好的加热过的高汤，用高汤内的水给油降温，防止辣椒面炸糊开小火，把水分烧干肉眼看油面，不冒水蒸气，不冒水泡。温度降到130度以下后，放入准备好的混合料，搅匀关火即可。油料半凝固之后需要搅拌均匀 ，放干燥阴凉的地方，1~2天成型。
牛骨汤，100斤水配15斤以上牛骨，中大火熬制，三小时以后至骨汤发白即可
芝麻酱1，一勺花生酱，两勺芝麻酱。
2，花生酱750克，芝麻酱750克，韭菜花50克，红花葫芦50克，香油15克，蚝油30克，味极鲜酱油75克，味精20克，鸡精20克，纯净水1750克，辣椒油（一斤辣椒配三斤油）
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麻辣烧烤撒料商用配方#极香极味#配方破解#烧烤麻辣烧烤撒料的配方已经破解成功，现在分享给大家。过去，许多餐饮店都会使用这种撒料，这是一位河北的粉丝寄来的。然而，这个配方并不在我们手中，而是一直由供应商提供。今年，由于孜然价格的上涨，料钱已经翻了三倍。老板算了一下，每串肉的成本加上所有费用只有两毛钱，还不算房租。这不是在亏本赚吆喝吗？但是，如果不用这种撒料，味道就会大打折扣。因为这种撒料的味道真的很好，我们不想轻易更换。于是，我们找到了一位调香师，经过两天的分析，我们成功地仿制了这种撒料。现在，这种撒料的相似度可以达到九成左右。它的配方如下：烧烤魔香撒料配方（破解版）：
孜然150克、小茴香60克、辣椒粉30克、上色辣椒面60克、花生粉50克、芝麻粉50克、黄豆粉25克、特香料3克、鲜鲜鲜15克、速溶鸡精10克、白糖55克、盐30克、五香粉5克。
麻辣拌凉菜的调料可以根据个人口味来进行调整，以下是一般常用的调料和比例，你可以根据自己的喜好进行调整：
主要调料：
- 辣椒粉：适量（根据个人辣度喜好，可以增加或减少）
- 蒜蓉：适量（可以根据个人喜好增加或减少）
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
其他可选调料（根据个人口味选择）：
- 花椒粉：适量
- 姜蒜酱：适量
- 芝麻酱：适量
- 花生酱：适量
- 香菜、葱花等作为装饰
调料比例可以根据个人口味和菜品量来进行调整，以下是一个简单的比例参考：
- 酱油：3勺
- 醋：2勺
- 辣椒粉：1-2勺（根据个人辣度喜好）
- 蒜蓉：2瓣
- 盐：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
你可以根据以上的比例和调料选择，进行适当的调整以满足自己的口味。记得在使用调料前先尝试一下，根据自己的喜好增加或减少调料的量，以达到更佳的味道。
以下是一般的麻辣拌凉菜的 *** 步骤：
步骤 1：准备食材
- 选择你喜欢的蔬菜，比如黄瓜、豆芽、红萝卜等。将蔬菜洗净，切成适当大小的块或条状。你也可以根据个人喜好选择其他蔬菜。
- 准备一些辅助配料，如蒜蓉、香菜、葱花等，用于增加口感和味道。
步骤 2：烫煮蔬菜
- 将切好的蔬菜放入沸水中焯烫一下，时间掌握好，不要过煮，保持蔬菜的爽脆口感。
- 焯烫后的蔬菜捞出，用冷水冲洗，使其保持清脆。
步骤 3： *** 调料汁
- 取一个碗，将酱油、醋、辣椒粉、蒜蓉、盐、糖、香油等调料按照个人口味放入碗中，搅拌均匀，成为调料汁。
步骤 4：拌凉菜
- 将焯烫后的蔬菜放入一个大碗中。
- 将调料汁倒入大碗中，用筷子或者拌匀，使蔬菜充分吸收调料汁。
步骤 5：装盘与装饰
- 将拌好的麻辣凉菜装盘，可以撒上一些香菜、葱花等作为装饰。
- 如果你喜欢，还可以额外添加一些花椒粉、姜蒜酱、芝麻酱或花生酱等调料。
完成！现在你可以品尝自制的美味麻辣拌凉菜了。记得根据个人口味和喜好调整调料的用量，让它更符合你的口味。
*** 宝妈摆摊卖麻辣拌，全靠这套秘制配方，实现了月入3万的梦想在这个瞬息万变的社会，生活的压力常常使人感到无所适从。特别是对于那些在家中全心全意照顾孩子的生活，却没有任何收入来源的 *** 宝妈们，这种压力和焦虑更是深重。小林同样作为一名宝妈，面对这种情况她坚定地选择了自己创业摆摊。
小林的创业并非一帆风顺。刚开始的时候，她的生意冷冷清清，甚至一天下来，赚到的收入都不足以支付日常开销。原因何在？原来，小林在麻辣拌的调料比例上并未掌握得当，使得她的麻辣拌口感平平，鲜有人问津。更为棘手的是，由于每天准备的蔬菜无法在规定时间内售完，小林还要面临亏损的问题。
然而，小林有股不服输的劲，她没有三天打鱼两天晒网的出摊，她明白，只有寻求帮助，才能从根本上改变自己的困境。于是，她希望能得到一些指导和帮助。所以我们向她分享了一些麻辣拌调料的秘诀。
首先，我们详细介绍了麻辣拌的调料比例。一份好吃的麻辣拌离不开红油，芝麻酱，干拌料，醋水。特别是红油和芝麻酱的比例，这是麻辣拌口感的关键。通过精确掌握这四种调料的比例，可以使麻辣拌的味道更加浓郁、鲜美。
做红油辣椒的选择很重要，可以使用小米椒，子弹头辣椒，秦椒。具体比例为小米椒40克，子弹头辣椒粉60克，秦椒粉50克，蒜末20克，十三香2g，美极鲜味汁20克，白芝麻40克。这些搭配搅匀好之后需要熬一份料油，一斤半的大豆油：料头比例为大葱60克，洋葱60克，姜片40克，紫草4克，香料为香叶2克，千里香3克，小茴香5克，桂皮4克。
熬好之后的油倒入辣椒粉中需要边倒边搅拌，加一些醋能更好的激发红油的颜色。
芝麻酱的调配 *** 很简单，白开水120克，香油5克，海鲜酱10克，蚝油10克，花生酱25克，芝麻酱50克。
干拌粉料比例：芝麻粉50克，麻辣鲜20克，鸡粉20克，十三香4克。
醋和味极鲜3:2的比例倒入锅中烧开，减少酸味。
有了这些建议之后，她开始调整自己的调料比例，同时更加注重蔬菜的新鲜度。功夫不负有心人，小林的麻辣拌生意开始逐渐好转。顾客的数量开始稳步上升，大家的口碑也越来越好。小林的收入也开始有了明显的增长，这使她看到了希望，也增强了她的信心。
除了口味上的改善之外，她也学习了一些招揽顾客的策略，首先，她注意到了菜品的外观。麻辣拌虽然是一道简单的菜品，但色彩和形状的搭配也能影响人们的食欲。于是，小林开始在菜品的配色和形状上下了更多的工夫，使得她的麻辣拌看起来更加诱人。
其次，小林学会了营销策略。她开始利用社交媒体进行宣传，发布自己的麻辣拌照片和顾客的评价，吸引更多的人来尝试。同时，她也积极参与社区活动，通过现场品尝的方式，让更多的人了解她的菜品。这些策略都取得了良好的效果。
小林还很注重个人品牌的打造。她深知，作为一个创业者，自己的形象和信誉至关重要。因此，她始终以一种亲切、热情的态度对待每一位顾客，使得人们在品尝美食的同时，也能感受到小林的热情和用心。
如今，小林的麻辣拌生意已经越来越好。她的努力和坚持得到了回报，从开始的迷茫到现在的每月能保持2-3万的收入，小林觉得自己的坚持是正确的，还好没有轻言放弃。
我们是一家专业的干货调料批发商家，致力于为分享更多美食配方 *** ，如果你对香料知识感兴趣，欢迎关注我们的账号，同时，我们也真诚地欢迎大家在评论区进行发言探讨。
在家就能做调料粉？口感超细腻，快来试试吧打卡冬日美好生活，食补养生正当时。一台破壁机，千番美食轻松搞定。做豆浆，浓香入口；做南瓜粥，金黄稠香；做骨汤，滋补养生。除了强大的破壁烹煮功能之外，食材分杯搅打，研磨同样在行，可以数种美食小创意。
“香甜麻辣”调料粉
香——五香粉，其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡，指将超过5种的香料研磨成粉，再混合在一起的调味料。
五香粉常在煎、炸前涂抹于鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。层次分明的香气，为普通的食材注入“灵魂”，使之更加可口美味。
甜——冰糖粉，冰糖具有养阴生津、润肺止渴的作用，所以在平时可以用冰糖粉代替白砂糖做菜、做甜品、做饮料。
磨好的冰糖粉洁白如雪，细如捻粉，轻轻捻一指头，香甜入口即化。建议密封保存，冰糖粉受潮容易结块。一次不要磨太多，随用随磨即可。
辣——辣椒粉，作为一道锦上添花的美食调料，无论是火锅烤肉、串串冒菜、卤菜小吃还是白水煮菜，只需撒上一把辣椒粉，立刻真香！
红艳艳的辣椒粉其实也包含许多营养成分，辣椒素是一种抗氧化性物质，它可阻拦相关体细胞的基础代谢，进而停止体细胞组织的病变全过程，还可减少癌症体细胞的发病率提升胃口、促进消化！不过吃多了容易上火，要适量食用哦~
“滋补养生”谷物粉
调血脂——燕麦粉，燕麦中富含可溶性的膳食纤维，以及有利于健康的低密度脂肪蛋白，促使甘油三酯得到降低的同时，还能促使胆固醇排泄，有效地减少糖尿病血管并发症的发生。
燕麦粉里面有丰富的维生素B1、B2、E以及叶酸，可以帮助人体改善血液循环；而钙、钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，最适合拿来孝敬长辈。
养肝肾——黑芝麻粉，《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。中医认为，黑芝麻味甘，性平，归属于肝经、脾经及肾经，具有补益肝肾、养血益精、润肠通便的作用。
适量食用一些黑芝麻粉，可以有效缓解肝肾不足所致的头晕、耳鸣、腰膝酸软、须发早白、皮肤干燥等病证。现代医学认为，黑芝麻营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、脂肪油、叶酸及钙、磷、铁等多种矿物质元素，增加人体免疫力。
祛湿气——五谷粉，五谷杂粮粉能为人体补充丰富营养，特别是红小豆薏仁等食材，能为人体补充植物蛋白，而且能加快人体内湿气代谢，可维持人体健康。用不同材料制成的五谷杂粮粉具有不同的功效。
五谷杂粮粉可以用来煮粥喝，用它煮粥的时候，需要在锅中放入适量清水加热烧开，再准备适量的五谷杂粮粉，放到干净的碗中，加入适量清水稀释，然后再把它放到锅中快速调匀加热烧开后再用小火慢慢熬煮半小时，熬好以后出锅就能喝。
花样研磨不费劲
活力充能——咖啡粉，现代人的生活已经缺少不了咖啡，咖啡里最主要的活性物质是 *** ,一杯咖啡下肚, *** 会迅速被胃肠道吸收进入血液,然后到达身体各处,让负责兴奋神经的物质得到释放。
如果你是一位咖啡爱好者，平时喝的速溶咖啡味道差，选择手摇咖啡豆太累人，计划买一台咖啡机又超预算。用美遇破壁机研磨杯做咖啡豆，轻松简单，细腻浓香！
宝宝补钙——虾皮粉，孩子的健康成长是每个家庭最关心的事，虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，是宝宝的天然补钙佳品。
用破壁机研磨出的虾皮粉，非常细腻，营养更好吸收。平时做粥、炒菜、煲汤的时候撒一点虾皮粉，既能增鲜又能补钙，完全可以当鸡精用，最重要的是没有任何的添加剂噢！
不管是厨房必备的调料粉，还是日常养生的五谷粉等等，破壁机一键启动即可满足需求。除了文章中提到的这些粉料，欢迎大家奇思妙想，解锁更多食材哦！
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