燕窝真的是一个一旦吃上就停不下来的好东西！我在吃的这款是闺蜜推荐给我的，简直打开了新世界的大门。和大家一样，我对于燕窝的印象也是自己炖很耗时、自己挑毛好麻烦、炖坏了好可惜......不过，俗话说的好：只有懒女人没有丑女人，今天就跟大家分享我和好朋友在吃的这款“每日一盏”鲜炖燕窝！
首先要知道，燕窝中含有燕窝酸，可以滋阴养肺美容养颜还能增强抵抗力，而且对于产后的妈妈们来说可以帮助产后修复。我现在已经坚持吃了一个月了，明显能感觉到皮肤变紧致了，而且脸色真的变好了很多，没有原来那么暗沉了。对于孕妈来说，每日一盏0添加，无糖无食品添加剂，还能帮助补充唾液酸。
我买的是每日一盏鲜炖燕窝的周套餐，它是当天鲜炖的，每盒里面还送了不同口味的蜂蜜搭配食用！除此以外，与水果或是椰奶、花茶搭配吃不仅更美味还更滋补。
每日一盏鲜炖燕窝是3挑3选，装瓶前挑3次洗3次，10倍放大镜下挑毛，1g燕窝挑毛660次，10小时出一瓶好燕窝。不含防腐剂不含琼脂不含增味剂还原自炖口感，精选自50家东南亚的燕盏经过9道质检，小仙女们担心的刷胶、漂白、增味等绝对不存在。喝的时候质地浓稠，丝长，口感是清清爽爽的，爽滑软糯。墨西哥蜂蜜伴侣有三种不同的口味，更重要的是它的颜值可以说很高了，是精致女孩的日常必需。
一边搅拌一边倒入蜂蜜，燕窝和蜂蜜渐渐融合到一起变成了甜蜜的“巧克力”颜色，看上去真的很好看让人很有食欲！
看，搅拌均匀后依然能看到丰富的固形物，真材实料不掺水！我家真的囤了好多“每日一盏”了，各位小仙女们，为了美真的要付出行动啊，不能只是嘴上说着想变美变漂亮，你们说对吗？
很多人做鲜炖窝窝担心一开始没有单量，没有客户，那你听完我这个视频以后没有任何问题，你的品质真的必须得好，这个是一个最基本的问题。还有就是你产品SKU至少15个以上，那像我们这种店现在已经发展这么多年，30多个SKU就是要让客户去选择。
如果说你的店就一个规格肯定卖不动，所以说要不断的上新的产品，你的口味也至少要达到十种以上，让客户去选，然后你来丰富你的产品线，这样最基本的事情相当于做完了。还有一个最重要的问题，那说到定价就要说成本。
像我们这一瓶窝窝就给客户如果配送一周的量，这个成本不能超过200，这是就是一个很大的市场竞争力。那么你月卡和周卡的形式，毛利润必须达到55%，你有这样的毛利润才能不断的去推广你的产品，对不对？一些甜品类的羹汤去给你做搭配，开拓饿那么和美团这种外卖平台，还有像大众还有同城的抖音团购，你把这些渠道都教给你了以后就去丰富，这样客户的来源就不成问题了。
同时你看你产品线非常的完善，在你自己的朋友或者是现在的一些资源里边都能有一个不错的销售。所以说如果你对开这样一个窝窝店就是一个非常省事而且又不愁总是需要去开发新客户的这么一个生意。
你感兴趣可以私信我。
鲜炖燕窝，是智商税还是新消费风口？文｜杨婷婷
编辑｜斯问
熬着最晚的夜，敷着最贵的面膜，出门戴顶精致的假发，喝着枸杞泡的茶。
现代人“朋克”养生是认真。
过去，Swisse、汤臣倍健等国外膳食营养品牌在年轻人中独领 *** ，也有同仁堂、燕之屋为代表的滋补品牌驻守送礼场景和中老年消费。
但随着即食燕窝、即食阿胶等新品类的大放异彩，电商赛道的领先者也迎来了中式滋补品久违的身影。
根据阿里健康发布的报告显示，2017年至2019年，养生丸和小包装传统滋补营养品线上销售增长迅猛，其中即食燕窝呈现爆发式增长，近三年增长速度是干燕窝的2.2倍。
在刚刚落幕的天猫双11购物狂欢季中，燕窝滋补品同比增长168%，其中，小仙炖鲜炖燕窝斩获健康、滋补、燕窝之一名，销售额突破4.65亿，同比增长262%，将创立51年的澳大利亚保健品牌Swisse甩到了身后。
但同时，这又是一门玄学的生意。一名从业8年的燕窝微商告诉「电商在线」，“燕窝鉴定非常依靠经验，这一行的水比太平洋还深。”近日，南财视频曝光大主播辛巴直播间即食燕窝4元进货，40元卖给粉丝的乱象，一时激起直播带货里即食燕窝的信任危机——这也是燕窝行业一直以来的痛点：从业人员门槛低、标准化不够、品牌鱼龙混杂。
急速上升的鲜炖燕窝，是智商税还是新消费风口？
鲜炖燕窝的爆款逻辑
元气森林靠着“0卡0糖”半年卖出6.6亿，“好吃不胖”的王饱饱很快把麦格等老牌麦片甩在身后，老字号同仁堂也卖起了咖啡，一杯“枸杞拿铁”成为年轻人追逐的时尚。
这些主打健康生活的新消费品牌都有统一的成功密码：“开袋即食”、好吃好看。
鲜炖燕窝的出圈也离不开对年轻一代消费需求的准确洞察。
600多年前郑和下西洋带回了燕窝，使得燕窝变成达官显贵专享的滋补圣品，乾隆和慈禧都是燕窝的超级粉丝。国内的燕窝市场目前处于初级阶段。20世纪90年代，印尼进口，家庭作坊包装的经营方式捧出了燕之屋，后与老字号同仁堂总统牌被认为是燕窝界少有的全国性品牌。
2014年首批正规渠道溯源码燕窝有了进口，但由于溯源码燕窝成本太高，电商平台上的燕窝品牌几乎只有亏本让利才勉强支撑着。真正赚到钱的反而是无数活跃在东南亚一代的微商们。
除了原料优劣难分以外， *** 工艺复杂也是限制燕窝消费的原因。在鲜炖燕窝出现前，干燕窝和即食燕窝是燕窝市场的主要门类。干燕窝需人工清洗、泡发、炖煮， *** 工艺繁复，只能流行于燕窝深度消费人群。随后出现的即食燕窝类似燕窝罐头，提升了饮用的便捷性，但风味不如鲜炖燕窝，动辄数千的礼盒套装也人望而却步。
2014年底，出身于中医世家的林小仙创立了燕窝品牌小仙炖，开辟了鲜炖燕窝这一全新的品类。在创立之初，小仙炖也曾采用过类似燕之屋的经营模式，铺设了完整的线下销售渠道，但3公里以内的需求量和购买频率无法支持一家线下燕窝店铺盈利，企业一度面临亏损。
2016年底，小仙炖调整战略撤掉所有线下渠道，只保留天猫、京东、小红书等线上综合电商渠道。目前，小仙炖依旧保持“轻”的模式：只拥有一家SC认证的鲜炖燕窝工厂，只聚焦鲜炖燕窝这一品类，只发力线上渠道。
在产品设计上，小仙炖锁定了消费者的自用需求。自用，意味着消费者更倾向于当天炖煮、口感鲜嫩、营养留存更高的产品。小仙炖的鲜炖燕窝都是当天下单当天鲜炖，顺丰冷链配送。又鲜又快的产品设计，加上169元单瓶即可售卖的低门槛，很快便聚集起一批热爱尝鲜的年轻人。
小仙炖市场负责人在接受「电商在线」采访时说到，小仙炖品牌的学习标杆从来不是国内外的保健品先驱，而是雅诗兰黛、宝洁这样的快消巨头，他们多年来在消费者洞察、用户教育等方面的探索。
将燕窝做成轻奢快消品的战略是成功的，小仙炖尝到了先发优势：复合增长率超过300%，连续三年位列鲜炖燕窝品类销量之一。在今年的天猫双11中，小仙炖只用了6分钟，就超过了去年全天的预售订单金额。值得注意的是，复购金额占比54%，购买年套餐用户数同比去年增长1674%。
更多的燕窝从业人员也看到了鲜炖燕窝的巨大潜力。燕之屋在内的本土燕窝老品牌纷纷推进鲜炖业务，肌活、燕盛堂等“轻资产”运营的网红品牌不断涌现，以马来西亚”正典”为代表的外资品牌，创造性地采用保税区炖煮，零售加工的方式降低了原料进口的成本，也顺势进入了鲜炖燕窝这一火热战场。
小仙炖市场负责人告诉「电商在线」，他们也在观察其他的滋补品类，但目前并没有观察到适合入场的新品类，而在千亿级的燕窝市场里，小仙炖一年也只有15亿的量，鲜炖燕窝本身还有许多需待开发的潜力。
轻资产、战略聚焦的模式是小仙炖短时间异军突起的重要砝码，但在同质化竞争逐渐激烈的未来，小仙炖能否突破网红品牌的标签，又将以什么形式落地，也许是鲜炖燕窝竞争下半场更大的看点。
年轻不讲“武德”的新品牌
KOL代言、直播带货、同良品铺子、故宫玩联名，小仙炖把新媒体营销玩的风生水起。
这一切，都可以在花西子、王饱饱等网红品牌上看到类似的影子。
小仙炖从0到1的突破，一开始靠的是在社交平台，按照“头部明星+KOL+KOC及素人”的结构持续种草，跟随平台发展积累流量，最后在天猫等电商平 *** 成交易。而如今随着直播电商兴起，又进入李佳琦、薇娅的 *** 直播间带货，形成种草-拔草的闭环。
燕窝品类一直存在真假难辨的行业痛点，为了在短时间建立品牌的美誉度，小仙炖将投放比例极大地倾斜在头部明星身上。签约代言人，拍一个正儿八经的代言广告，那是旧品牌的玩法，小仙炖干脆用明星资源讲了一个更可信的故事：陈数、章子怡从多年的小仙炖的用户转为投资人。
2017年4月，小仙炖获得陈数领投的2000万A轮投资。此外，张柏芝、张雨绮、景甜等20多位明星也加入了投资大潮中。360创始人周鸿祎在节目上连喝4碗小仙炖，也成了话题度爆炸的品牌故事。
2019年， *** 直播开始飞速发展，小仙炖也收获了直播的红利。达人直播、品牌自博、工厂直播三管齐下，在不同维度、不同视角展现着同一碗鲜炖燕窝的诱人色泽。
根据小仙炖鲜炖燕窝官方数据，今年双11期间，小仙炖直播间的累计观看数接近476万，这也是天猫食品类目史上首个破亿的品牌直播间。
河狸家创始人雕爷曾经提到，植村秀、纪梵希、雅漾、桂格、同仁堂等多个大品牌，正在被逐本、花西子、薇诺娜、王饱饱、小仙炖等新锐国货品牌在线上渠道“干掉”。虽说这番断言太过偏激，但它背后却折射出一个现象：随着互联网原生一代成长为消费主力，传统传播渠道和线上社交渠道的权力比重扭转了，依旧沉浸于过去的大品牌们将在年轻人的目光里逐渐隐形。
而大品牌短暂缺位的社交媒体，以及社交媒体背后蓬勃生长的年轻消费力，正是新品牌弯道超车的出圈密码。
轻养生是个风口，然后呢？
Serena是一名刚入职的95后女孩，熬夜刷剧的她很快就迷上了朋克养生大法：“每周一、三、五上班前吃一碗鲜炖燕窝，睡前用李佳琦推荐的泡脚桶泡半个小时，当然平时办公室里玻尿酸果冻、阿胶酸奶、胶原蛋白瓶等零食也少不了。”
虽说每月五花八门的养生好物透支了Serena每个月的工资，但在她看来，脱发、皮肤状态不佳等潜在健康问题更难以忍受。
以Serena为代表的“焦虑的年轻一代”便是助力鲜炖燕窝乘风破浪的关键人群。
根据丁香医生《2020年国民健康洞察报告》，90后之前的年轻消费人群是对健康的期望值很高，但自评分数更低的一代，成了当下最焦虑自身健康的群体。今年“90后保健热”还登上过热搜，“鲜炖燕窝自由”已取代“车厘子自由”成为年轻人的最新信仰。
Z世代的消费热潮带动了庞大的养生市场。庞大的新健康消费的赛道上，也跑出来了元气森林、钟薛高、拉面说、王饱饱、小仙炖等新锐品牌。敏锐的资本机构也早早入局，红杉中国、高瓴资本、IDG资本、经纬中国等明星机构也已走上新健康消费的牌桌。
但这些消费品牌更像是依托于90后的个性需求，把旧的消费品“重新做了一遍”。冷链冻干水平的提高，小红书、抖音、 *** 直播等社交媒体的崛起，成熟的供应链，都是这些年轻选手缩短从0到1时间的原因。风口之外，他们自身的经营模式和品牌价值是否有足够能量支持高估值？
鲜炖燕窝等中式滋补品的潜在危机似乎来得会更快一些。
从干燕窝转移到鲜炖燕窝，行业乱象似乎依旧是燕窝消费增长可能遇到的瓶颈，鲜炖的模式又增长了食品安全的风险。前车之鉴并不久远。2011年爆发的“毒血燕事件”曾让老牌燕窝企业燕之屋巅峰时刻的600多家连锁店一夜间关停仅剩几家，多地燕窝销量跌掉七成，燕窝市场一度冰封。
鲜炖燕窝作为一种年轻的品类，虽已出现小仙炖、燕之屋等知名品牌，但市面上依旧没有出现明确的行业准入门槛、产品工艺等标准。由于燕窝行业的入行门槛并不高，利润又大，“轻资产”运营的微商品牌越来越昌盛。
「电商在线」在微博上搜索到了很多主营鲜炖燕窝的微商 *** 信息，多为家庭小作坊生产模式，一罐含有3克干燕窝的鲜炖燕窝单价可以低至50元， *** 商也会连带提供朋友圈的照片和话术。一名燕窝干货 *** 告诉「电商在线」，不少 *** 鲜炖燕窝的微商为了压低成本，会选择没有溯源码的肉条，而不是他们在朋友圈中宣称的燕盏。
食品安全之外，这一类中式滋补品的走红免不了主播的花式叫卖以及人们的尝鲜心理，国潮养生大风却不意味着“心诚则灵”的滋养逻辑在年轻人中间成了主流。
根据CBNdata消费大数据，近三年来膳食营销派和传统滋补派都迎来了迅猛的增长，但维生素、褪黑素、钙片等高效明确的膳食养生品类依旧占据着主流，主打细分功能的“靶向养生”品也正吸引着越来越多的年轻人的关注。
当这股国风大潮刮过，这些中式滋补品牌是否还能迎接膳食养生派的猛烈攻击，还是一个问号。
小仙炖市场负责人表示，目前选择小仙炖的用户都是相信燕窝功效的用户，但他们也在努力进行燕窝行业的科研，试图以更多的科学根据来佐证燕窝的营养价值。
这恐怕也是中式滋补品想要走向更广阔的天地的必经之路。
每日一盏鲜炖燕窝，能吃的养颜神器燕窝真的是一个一旦吃上就停不下来的好东西！我在吃的这款是闺蜜推荐给我的，简直打开了新世界的大门。和大家一样，我对于燕窝的印象也是自己炖很耗时、自己挑毛好麻烦、炖坏了好可惜......不过，俗话说的好：只有懒女人没有丑女人，今天就跟大家分享我和好朋友在吃的这款“每日一盏”鲜炖燕窝！
首先要知道，燕窝中含有燕窝酸，可以滋阴养肺美容养颜还能增强抵抗力，而且对于产后的妈妈们来说可以帮助产后修复。我现在已经坚持吃了一个月了，明显能感觉到皮肤变紧致了，而且脸色真的变好了很多，没有原来那么暗沉了。对于孕妈来说，每日一盏0添加，无糖无食品添加剂，还能帮助补充唾液酸。
我买的是每日一盏鲜炖燕窝的周套餐，它是当天鲜炖的，每盒里面还送了不同口味的蜂蜜搭配食用！除此以外，与水果或是椰奶、花茶搭配吃不仅更美味还更滋补。
每日一盏鲜炖燕窝是3挑3选，装瓶前挑3次洗3次，10倍放大镜下挑毛，1g燕窝挑毛660次，10小时出一瓶好燕窝。不含防腐剂不含琼脂不含增味剂还原自炖口感，精选自50家东南亚的燕盏经过9道质检，小仙女们担心的刷胶、漂白、增味等绝对不存在。喝的时候质地浓稠，丝长，口感是清清爽爽的，爽滑软糯。墨西哥蜂蜜伴侣有三种不同的口味，更重要的是它的颜值可以说很高了，是精致女孩的日常必需。
一边搅拌一边倒入蜂蜜，燕窝和蜂蜜渐渐融合到一起变成了甜蜜的“巧克力”颜色，看上去真的很好看让人很有食欲！
看，搅拌均匀后依然能看到丰富的固形物，真材实料不掺水！我家真的囤了好多“每日一盏”了，各位小仙女们，为了美真的要付出行动啊，不能只是嘴上说着想变美变漂亮，你们说对吗？
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贵妇级「小金瓶」来了
开瓶即饮的“口袋燕窝”
吃上1瓶，胜过开七级美颜
还有多达15种口味任你选择
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//燕公主·SWALLOW PRINCESS//
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口袋补品，随时随地“安排”上
这是我喝燕窝最爽的一次，不用自己炖煮。每瓶真空灌装，拧开盖，常温下就能开喝！
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而且超方便携带，可以装进口袋里，连包都不用塞，这次谁也不能阻止我吨吨吨！
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现代都市人工作忙，一心想着养生却无从下手，都市人必Pick的「便捷养生神器」就是TA了！
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漂洋过海的5A级大盏
燕公主的鲜炖燕窝是精选马来西亚5A级金丝盏，品质上乘的燕丝都是半透明状，晶莹剔透。煮后的口感细腻润顺滑，非常有嚼头。
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燕窝的原料，决定了燕窝的品质与等级。用纯净水泡发3个小时，再挑出微小的毛，就处理得干干净净无杂质了！
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配料表：只有硬核3件套
配料表只有三种：燕窝+纯净水+冰糖，零添加剂，非常硬核！只用纯净水新鲜炖制，保证所有营养更大限度的保留。
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全国顺丰冷链包邮，广东省内顺丰次晨达配送，您负责貌美如花即可！燕窝都是下单鲜炖，全程纯手工制，要尽快食用哦，放入冷藏保鲜期为30天。
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“做燕窝的初衷是因为受老一辈影响，从小吃燕窝长大，备孕期孕后也一直在食用，连小孩出生后也一直在食用，抵抗力相当好，之后开始专心钻研燕窝。”
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颜值&营养同时在线
有多达15种新颖口味的「鲜炖燕窝」，颜值和营养同时在线，每一种口味都令人想尝一遍，选择困难症的宝宝不用纠结了！
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/ 玫瑰燕窝 /
玫瑰与燕窝的浪漫邂逅，特选云南新鲜玫瑰花，燕窝里带着丝丝玫瑰清香，甚是诱人。
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Rose
/ 冰糖燕窝 /
秋季滋阴润燥的佳品少不了冰糖燕窝，经典CP搭配，满满一整罐补水神器就是它了。
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Crystal Sugar
/ 雪梨燕窝 /
选用新鲜雪梨果肉熬成酱，用天然的食材来丰富燕窝的口感，不论是多挑剔的胃，都能征服！
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Snow Pear
金装浓缩版，不加一滴水
/ 金装顶级土豪浓缩燕窝 /
马来西亚顶级土豪大盏炖煮「金装浓缩燕窝」，燕窝含量99%，全程不加一滴水炖煮。
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SWALLOW PRINCESS
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浓稠到啖啖都是精华，还能随意DIY搭配，捞水果、捞芋圆、早餐的燕麦牛奶也要加加加！现在怎么吃，我话事！
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古法炭火熬制『阿胶糕』
「古法炭火熬制纯手工阿胶糕」，秋冬要进补的小仙女一定要选它，众多明星的必备美颜神器都有它！
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入口醇香细腻、鲜糯入心，密封小袋包装非常方便，随手就能掏出来开吃，从此再也容不下其它零食。
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吃上半个月，皮肤会变得红润细腻，什么魔鬼美颜效果，再也不需要打开美颜相机了！
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超足料的『龟板』龟苓膏
超足料「龟苓膏」真的有龟！用新鲜龟板和土茯苓熬制，含有丰富的骨胶质、蛋白质、脂肪及钙盐，吃上一罐清热又解毒。
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龟板的动物胶原精华完全析出，使每一口都Q弹顺滑。真正的龟苓膏其实并不苦，而是有种阵阵回甘的味道，老人小孩都爱吃！
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END
-The End-
编辑设计丨牛奶妹 摄影丨Mocking
*本文图片内容归深圳吃喝玩乐蒲所有,不可盗用
保持元气少，双莲即食燕窝。
我必须要把这个低卡甜品安利给所有女孩子。在古代燕窝可是御用珍品，医书里记载的作用是大补元气、润肺滋阴、化痰止咳。中国人吃燕窝的历史，更是可以追溯到唐朝，都是达官贵人才能吃到的。但现在科技的发达，让人们随时都可以吃到燕窝。
对于现代人来说，真的很少能挤出时间给燕窝挑毛然后再炖煮。而这款双莲即食燕窝，刚好解决了很多人的食补难题。吃进肚子里的东西，还是要选大牌子才安心，成分也得做好功课。
双莲作为泰国40多年的老牌子，口碑杠杠的。在泰国二都是家喻户晓的双莲创始人，还是医学世家出生的。一罐75ml，里面含有整整3g的干燕窝。原材料选的是金丝燕头期燕盏，品质上乘。用低卡零脂的木糖醇，来代替冰糖。无菌真空炖煮而成，更锁鲜。开盖即食比自己炖的还要鲜。一勺子挖下去满满的燕窝，能看得到真材实料。每一口都很q弹，口感清甜不腻。
奶茶一杯20多，糖分高热量大。对比下来，即食燕窝既划算又健康。看我喝了这段时间，气色真的是面若桃花。皮肤摸起来润润的，而且睡眠质量也直接上升。熬夜党来一罐，补充精力还能避免熬夜脸。怀孕的姐妹喝它，一人食两人补，还可以帮助宝宝脑部发育。无论是当早餐还是下午茶，都特别方便。
再看双莲这个包装不仅高档，还满满的少女心。我家里一箱都快喝完了，就等着618囤货。
蓝海新上鲜炖燕窝，真材实料、现炖鲜吃在我国
食用燕窝已有悠久的历史。
燕窝，
是我国传统名贵食品之一，
含有丰富的糖类、
有机酸、游离氨基酸
以及特征物质——唾液酸，
具有滋阴、润燥和补中益气等功效，
是高档滋补品，
尤其适合女士食用。
蓝海新上鲜炖燕窝，
真材实料好燕窝，
现炖鲜吃、美容养颜，
晶莹透亮有弹性，
口感细腻又爽滑。
/冰糖炖燕窝 /
/木瓜炖燕窝 /
/清汤炖燕窝 /
/鸡豆花炖燕窝 /
蓝海集团旗下各酒店均有销售，
多种口味供您选择，
欢迎到店品尝！
小仙炖深化科学滋补+专业养生服务 携三位米其林主厨奉上秋季燕窝宴近日，鲜炖燕窝品牌小仙炖携手中、意米其林主厨于上海“外滩源壹号”共同打造秋季米其林燕窝宴。当晚，宁静、万宝宝、余晚晚、董克平等众明星、名人及小仙炖用户齐聚晚宴现场。晚宴以“致敬黄帝内经”为主题，由中、意两国三位米其林主厨“六手联弹”，通过中西美食文化的碰撞为现场嘉宾奉上了一场精彩的味蕾盛宴，展现了“顺时而养”的传统滋补哲意之境。
上海外滩源壹号
深化科学滋补+专业养生服务 携米其林主厨奉上秋季滋补盛宴
本次小仙炖米其林秋季星厨燕窝宴是由品牌联合中国烹饪大师、甬府品牌创始人翁拥军，江南创意菜掌门人、杭州罗莱夏朵集团总经理俞斌，以及意大利国宝级名厨Umberto Bombana先生旗下上海米其林二星 · 8 1/2Otto e Mezzo Bombana餐厅主厨Gabriele Delgrossi三位米其林星厨共同呈现。
左起：俞斌、翁拥军、Gabriele Delgrossi
遵循养生典籍鼻祖《黄帝内经》中“顺时而养”的智慧精髓，小仙炖研发团队与主厨们依据食材的时令性与滋补的季节性，用温润新鲜、四时宜补的燕窝搭配秋季时令风味和道地食材，融合中外多国美食文化进行菜品创作，在呈现味蕾盛宴与新鲜滋养之间，致敬大自然的珍稀馈赠与流传经典的古老智慧。
菜品整体分为七道，贯穿了《黄帝内经》中的“天人合一”、“精气盈神”、“阴阳相合” 、“五行相生”、“顺时而养”、“清平之秋”、“醪醴琼浆”的养生哲意。其中“顺时而养”菜品是由江南创意菜掌门人俞斌团队出品，经特制酱汁腌制后的燕窝，搭配鲜活海胆与当季水果李广黄杏，燕窝的润养完美融入到咸鲜酸甜层次丰富的口味之中。
小仙炖秋季米其林燕窝宴菜品：顺时而养
此外，由意大利国宝级名厨Umberto Bombana先生旗下上海米其林二星 · 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana 餐厅主厨Gabriele Delgrossi 出品的“天人合一”，青提、杏仁、栗子花与燕窝，既保留食材的本味，入口又浑然天成的相得益彰，和谐统一。
小仙炖秋季米其林燕窝宴菜品：“天人合一”
现场，俞斌主厨也表述，燕窝菜一直是国宴菜中很重要的存在，燕窝菜也常常作为古时候名人贵族宴席中的主角，引领着高端、主流的生活方式。小仙炖如今推动燕窝在高端餐饮的主流化，可以说也是燕窝菜在高端餐饮的复兴。
俞斌主厨分享菜品创意
众明星用户云集 沉浸式体验中式滋补文化和味蕾滋养
当晚，知名演员宁静，珠宝设计师万宝宝，中国创意产业重要推手、青年慈善家余晚晚，著名美食评论家、《舌尖上的中国》美食顾问董克平出席晚宴现场，并分享了自己和小仙炖鲜炖燕窝的滋补故事。
作为小仙炖多年的明星用户，知名演员宁静直言是小仙炖的真材实料打动了她：“我喜欢纯粹真实的东西，真材实料的小仙炖鲜炖燕窝很多年前就是我的心头好。”“小仙炖就像一个爱人，有小仙炖的宠爱，每天都过得很滋润。”她表示 ：“小仙炖米其林燕窝宴的氛围美、味道美，它超越了我对一场晚宴的想象，像给心灵做了一场沉浸式的艺术疗愈。”
燕窝宴现场明星用户宁静分享
作为珠宝设计师的万宝宝也表示：“这场米其林燕窝宴融合了中国传统的养生智慧和东方美学，让中式滋补的生活方式成为一种美的享受，放眼国际都是十分稀缺的。”现场，她更是将小仙炖比作自己的“精力加油站”：“工作连轴转时，吃上一碗小仙炖燕窝，可以在休息间隙为我补充体力，让我迅速恢复好的状态。”
中国创意产业重要推手、青年慈善家余晚晚作为用户代表也表达了对于小仙炖品牌的信赖。“我周围有不少的朋友在吃小仙炖，也有很多人跟我推荐，所以自然而然我就接触到了这个宝藏品牌。我觉得她就像我生活中的闺蜜，贴心地滋养我，让人感到舒心。 ”同时，余晚晚也提到小仙炖的燕窝宴是一次非常完美的创新融合，“小仙炖品牌在传统文化的传承中始终富有一种创新精神，从产品打造到中式滋补生活方式的呈现，都表达了独特的品牌美学和匠心工艺。”
中式滋补文化源远流长 滋补生活方式渐成主流
“优秀的传统文化不应沉睡在古籍里，更应赋能现代人的美好新生活。小仙炖携手三大米其林主厨打造的这场秋季米其林燕窝宴，实际上是把藏在《黄帝内经》里的‘顺时养生’的密码通过现代手法传递给广大消费者。此外，小仙炖通过跟米其林等高端餐厅合作，把中国传统滋补文化通过创新的、符合当下主流人群生活之选的方式传递给大家，建立了跟当下消费者更多的链接。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。
小仙炖秋季米其林星厨燕窝宴现场
事实上，从小仙炖成立之初，便通过品类创新让中式滋补重新建立了与当下用户沟通的纽带。秉承着“让滋补更简单 传承中国千年滋补文化”的使命，小仙炖开创鲜炖燕窝这一新品类，解决了传统燕窝消费面临的原料难鉴别、不懂如何炖、不知如何吃、没有时间坚持的四大难题，以及一般家庭炖煮无法确保营养的一大痛点。鲜炖燕窝也因新鲜、营养、便捷获得了主流消费者的青睐，帮助消费者建立了周期式滋补的中式滋补生活习惯。截至目前，小仙炖已经连续六年鲜炖燕窝全国销量领先。
小仙炖鲜炖燕窝加里曼之星系列
对于行业的探索和创新，小仙炖从未止步。为了更好的传承千年滋补文化，让中式滋补文化成为主流生活方式，小仙炖不断进行线下场景的创新布局。2021年，小仙炖的首家沉浸式中式滋补旗舰店在北京SKP商圈揭幕，让消费者可以更直观的了解小仙炖品牌以及中式滋补的魅力。随后，小仙炖又相继入驻全国范围内的高端商场，如武汉的武商MALL·国广等，为中式滋补行业的现代化突破注入了新动力。小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树曾表示：“我们始终通过品牌塑造的方式，推动燕窝文化的普及，推动鲜炖燕窝成为主流生活方式之选，将小仙炖树立成为有影响力的品牌。”
小仙炖鲜炖燕窝北京旗舰店
在不断完善线下渠道的同时，小仙炖也在持续探索传统滋补文化与现代生活的契合点。2023年，小仙炖基于东方千年养生哲学智慧与现代科学的专业理念，创新升级推出了“科学滋补+专业养生”健康服务模式，为用户提供科学的HRA健康评估服务、公共营养师一对一滋补顾问服务，以及米其林限定的季节养生下午茶服务。本次的米其林星厨燕窝宴也是小仙炖服务升级后的重磅呈现。小仙炖希望通过这样一站式科学滋补养生方案和个性化定制专业滋补服务全方位提升燕窝滋补的体验，让小仙炖对于消费者来说不仅仅是一碗高品质的燕窝，更是一种健康主流的生活方式。
小仙炖HRA健康评估服务
中式滋补文化源远流长。此次，小仙炖秋季米其林燕窝宴正是中式滋补品牌对于传统滋补文化现代化传承的又一次探索。作为新一代中式滋补品牌代表，小仙炖坚持用科学的理念和方式继承传统滋补文化，以创新变革突破发展的瓶颈，让鲜炖燕窝赢得越来越多消费者的认可。随着小仙炖等品牌的不断努力，中式滋补必将会回归主流生活方式，中式滋补文化也将以新的生命力呈现给广大消费者。
北京商报讯(记者李振兴)日前，鲜炖燕窝品类在京东平台上成为独立品类，燕之屋等传统燕窝品牌也纷纷发力鲜炖燕窝领域。对此，全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会理事长马增俊在接受北京商报记者专访时表示，目前，燕窝行业正处在叠代发展阶段，鲜炖燕窝正在成为发展趋势，而标准化和品牌化是保证企业发展的基石。
“即食燕窝把大家吃燕窝的过程标准化，工厂化生产，便利性大大提升;干盏燕窝需浸泡，然后根据个人喜好佐以配料来炖煮，具有差异性。”消费需求多样性，因此有些消费者认为即食燕窝的口感并不是更好的。“燕窝只有刚炖煮出来的口感才好。原来在一些高端饭店提供现炖燕窝，但由于市场环境的变化，现在很少提供燕窝，鲜炖燕窝填补了这一空白。”马增俊表示。
据介绍，鲜炖燕窝与即食燕窝的市场比例为1：3。事实上，2017年，很多燕窝企业并不看好鲜炖燕窝的发展。“当时一群爱好鲜炖燕窝的从业者为了推广鲜炖燕窝文化，提高自身竞争力，自发成立了鲜炖联盟，通过不断发展，目前正在成为主流之一，发展至今，大企业也纷纷进入这一领域。”
马增俊回顾鲜炖燕窝的发展时表示，“鲜炖联盟对燕窝行业的发展起到推动作用，通过他们的宣传，燕窝不再高高在上，走进寻常家，并且由于 *** 工艺不同，口感更好，受到了年轻消费者的喜欢”。
对于鲜炖燕窝之所以成为主流，马增俊认为，除了上述提到的由于中国消费环境发生了变化，一些高端酒店不再提供燕窝的现炖业务，这一市场空间存在，一些企业顺势而为提供相关的业务，发展鲜炖燕窝。更值得注意的是，这迎合互联网化的发展，以及年轻消费者对健康化和便捷化服务的需求。
燕窝行业目前正处在叠代发展期，由于不同消费人群消费习惯不同、地域不同，导致燕窝生产企业的运营模式也存在相对落后和先进的模式。
马增俊认为,要保证鲜炖燕窝的发展，行业必须经历标准化和品牌化发展。目前，国燕委正在牵头制定干盏、即食燕窝和鲜炖燕窝的行业标准，预计今年下半年陆续出台鲜炖燕窝的行业标准。标准出台后，行业发展将进入一个规范化的稳定发展期。对企业而言，品牌化是必经之路。“燕窝是一种食品，过去几年，燕窝行业的信息相对不对称，但随着市场透明度的增加，企业只有通过品牌化发展，才能实现长久发展，标准才有意义。”
对于未来，马增俊表示，规范发展后，花式鲜炖燕窝以及现炖燕窝也将成为趋势。消费者在满足口感、健康的需求后，对于燕窝的搭配、口感的丰富将提出更多的追求，因此现炖燕窝也将再次回归。不过，燕窝由于本身的稀缺性，很难成为大众消费品，但燕窝的衍生品将会渗透不同的市场，扩大燕窝产品的空间。
江中食疗颜羽鲜炖燕窝用品质诠释如何做好一碗鲜炖燕窝随着生活水平的提高,燕窝消费群体也在不断的扩容,这也让燕窝的需求激增。在此背景下,国民品牌江中食疗颜羽鲜炖燕窝是如何满足新增消费群体需求的。同时,还能始终坚持品质是基础,成为很多业内人士所关心的话题。今天,我们就来说说,江中食疗颜羽鲜炖燕窝究竟是如何保证品质和发展速度齐飞的?
首先从食品的本质来说,只有优质的产品才是品牌拥有核心竞争力的基础,而在把控品质方面,江中食疗颜羽鲜炖燕窝堪称行业标杆。原料选用东南亚地区可溯源燕窝,采用纯手工挑毛,经过12道专业挑毛工人纯手工挑毛和3道高光灯检等许多工序,确保燕丝达到质量要求,检验合格后,才能进入下一环节。层层筛选，为客户提供安全保障。
在炖煮工艺上江中食疗颜羽鲜炖燕窝更是力求还原传统手工古法,创新研发5A波温交叉炖煮工艺模拟手工炖煮,保证燕窝炖煮时受热均匀、水燕不分离,确保水和燕窝充分融合。燕窝口感浓稠爽滑,且能够有效留存燕窝营养。江中食疗颜羽鲜炖燕窝从原料、 *** 、物流等全链路环节都保证了产品品质的绝对优质。
江中食疗发展历史悠久，从一而终，以食疗滋补为主，能够快速发展,是基于对用户痛点的准确观察和在此基础上对产品、服务的创新。对于中式滋补行业来说,用品质打下的基础永远是最稳固的,同时,对于中式滋补这种传统行业来说,唯有紧随时代潮流不断的进行自我创新,才能快速的融入到更多的消费群体中去。
