民间有“一鸽胜九鸡”一说，可见鸽子的营养价值之高。 鸽子肉富含蛋白质，脂肪含量较低，而且含钙、铁、铜等微量元素和多种维生素。鸽子肉里面还含有软骨素，这种软骨素具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹 *** ，改善血液循环的作用，特别是创伤以后的人，如果服用鸽子具有加快创伤愈合的作用，这也是为嘛手术后的病人常喝鸽子汤的原因。 一般人群平时喝鸽子汤也有滋补身体的效果。简单炖一炖，就是美味。尤其季节交替时，更有及时补水、防干去燥的效果。
By meg *** 跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 老鸽 1只
- 枸杞 1撮
- 姜 1块
- 水 适量
- 盐 少许
1、老鸽1只，枸杞1撮，姜1块；
2、老鸽里外清洗干净，把爪子剪下来，便于放置锅中；枸杞用凉水冲洗一遍，姜切片；
3、老鸽入凉水锅中，大火煮开转中火，有少许的油脂和浮沫涌现出来；
4、用勺子撇掉浮沫；
5、将老鸽和焯煮鸽子的清汤入煲锅中，枸杞和姜片一同入汤；
6、盖上内盖和外盖，煲汤2-4小时均可，出锅时撒盐；老鸽肉硬不易烂，短煲可以喝到鲜汤；长煲连汤带肉可一起食用。
7、清炖老鸽汤，汤鲜味美，开胃又润燥！
小贴士1. 老鸽宜煲汤，嫩鸽宜炖、烤；前者需要长时间才能使肉烂熟，汤和肉共同进食更能全面吸收鸽子的营养； 2. 枸杞也可以在出锅前10分钟左右放入； 3. 枸杞可用诸如山 *** 、芋头、虫草花、菌菇等食材代替；调料无需多，放几片姜去腥味，以防草 *** 味太重压了鸽子的鲜味。
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鸽子肉是“发物”，癌症患者不能吃？提醒：这3种肉才真的要少吃在日常生活中，饮食对于我们的健康有着至关重要的影响。特别是在面对疾病时，合理的饮食更能够辅助治疗，促进身体的康复。近年来，癌症患者的数量不断上升。
如何通过合理的饮食安排来帮助患者度过难关，是大家普遍关注的问题。民间流传着鸽子肉是“发物”，癌症患者不能吃的说法，那么这个说法是否可信呢？
曾经有一位癌症患者，我们就叫她李阿姨。她是一位热爱生活的人，平时喜欢做手工、画画，还经常参加社区活动。当她被诊断出癌症时，全家都感到震惊和绝望。
在接受化疗的过程中，李阿姨的头发掉光了，体重也下降了很多。尽管如此，她仍然保持着乐观的心态，积极配合医生的治疗。
有一天，李阿姨听说鸽子肉是“发物”，容易引发癌症转移，于是她便决定不吃鸽子肉。与此同时，她还主动 *** 了许多其他食物的摄入，生怕自己的饮食影响到癌症的治疗效果。
由于营养 *** 和免疫力下降，她的身体状况逐渐恶化。在化疗的过程中，她经常感到头晕、乏力，甚至还出现了严重的感染。
医生注意到李阿姨的身体状况后，立即进行了全面的检查。经过沟通，发现李阿姨由于过度担忧，导致饮食不当，进而影响了身体的康复。
医生向李阿姨详细解释了鸽子肉与癌症的关系，告诉她没有科学证据表明鸽子肉是“发物”，适量食用并不会对癌症产生 *** 影响。相反，过度 *** 饮食反而会导致身体营养 *** ，降低免疫力，不利于癌症的治疗。
针对李阿姨的实际情况，医生建议她在饮食上保持多样化，确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。同时，医生还向李阿姨介绍了哪些食物有助于提高免疫力、缓解化疗副作用等。
在医生的指导和鼓励下，李阿姨逐渐恢复了信心，开始积极调整饮食，注重营养搭配。随着身体状况的改善，她的精神状态也焕然一新，对生活充满了希望。
鸽子肉是“发物”？
在传统的中医理论中，“发物”是指那些能引发疾病或使疾病恶化的食物。然而，现代医学并没有证据表明鸽子肉是“发物”。
相反，鸽子肉含有丰富的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，对 *** 有很好的滋补作用。一些研究表明，鸽子肉可能对免疫 *** 有促进作用，有利于抵抗癌症。
3种肉真的要少吃
虽然鸽子肉并非“发物”，但对癌症患者来说，以下三种肉确实应该少吃：
烤肉：烤肉过程中，肉中的蛋白质和糖类会发生复杂反应，生成一类叫做亚硝胺的化合物。亚硝胺被认为有致癌作用，经常食用烤肉会增加患癌症的风险。
腌制肉：腌制肉中含有大量的盐分和亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃内合成亚硝胺，从而转变为一种强烈的化学致癌物。长期食用腌制肉容易导致消化道肿瘤的发生。
加工肉：加工肉在 *** 过程中，为了延长保质期，通常会加入大量的防腐剂和亚硝酸盐。这些物质都有一定的致癌风险。世界卫生组织认为，加工肉是一类致癌物，应尽量减少食用。
如何预防癌症？
预防癌症，首先要从饮食入手。建议多吃新鲜蔬菜水果，增加粗粮的摄入，减少红肉和加工肉的摄入。此外，坚持运动、保持正常体重、戒烟限酒等也是预防癌症的有效 *** 。
治疗癌症的关键
在治疗癌症时，应根据患者的具体情况，选择手术、放疗、化疗、免疫治疗等多种 *** 。同时，保持良好的心态，积极面对疾病，也是治疗癌症的关键。
结语：
虽然鸽子肉并非“发物”，也不会导致癌症恶化，但癌症患者在选择食物时仍需谨慎。
适量食用鸽子肉和其他优质蛋白质食物，有助于提高身体素质，更好地应对疾病。同时，避免过量食用烤肉、腌制肉和加工肉，降低患癌症的风险。让我们一起关注健康，珍惜生命。
鸽子肉是“发物”，癌症患者不能吃？提醒：这几种食物才真的要命你可能听说过，鸽子肉是一种温补的食物，能够滋阴 *** 、补 *** 、益气血，对身体有很多好处。但是，你也可能听说过，鸽子肉是一种发物，会 *** 癌细胞的生长和转移，对癌症患者是有害的。那么，鸽子肉到底是不是发物呢？癌症患者能不能吃呢？这些说法有没有科学依据呢？今天，我们就来揭开这个谜底，告诉你真正的 *** 。同时，我们还会告诉你，癌症患者真正要注意的几种食物，这些食物才是真正的要命！
小王是一个刚刚毕业的大 *** ，他的二舅刚刚做完肠癌切除手术，身体还很虚弱。小王想着给二舅补补身体，就去抓了十几只鸽子，打算给二舅做一顿鸽子汤。他觉得鸽子肉很有营养，一鸽能顶九只鸡。他把鸽子放在一个蛇皮袋里，提着就去了医院。到了医院，他把鸽子给二舅看，说：“二舅，我抓了十几只鸽子给您补身体，记得每天都吃啊！”二舅看了看鸽子，却很生气地说：“鸽子？我咋听说鸽子是发物，得了癌症不能吃呢？你这是成心想害我吗？”
小王一听，很惊讶，他说：“您这说的是什么话，我看您刚做完手术，身体还没恢复好，鸽子肉很有营养的，一鸽能顶九只鸡！”二舅摇摇头，说：“你别听那些无稽之谈，我在网上查过了，鸽子肉是发物，会促进癌细胞增生，对我这样的病人是有害无益的。”小王不服气地说：“网上的东西也不一定都对啊，您不信我问问医生。”他就跑去找医生，请教这个问题。医生听了他们的争论，笑了笑，说：“其实你们都有点误解了。”他接着说：“鸽子肉到底是不是发物呢？癌症患者能不能吃呢？这些问题并没有一个简单的 *** 。让我来给你们解释一下吧。”
医生揭秘：鸽子肉到底是不是发物？
医生说：“首先我们要明白什么是发物。发物这个词来源于中医学，在西医里可以理解为过敏 *** 食物。也就是说吃了这些食物会导致皮疹或其他过敏反应的食物。这些食物对每个人的影响不一样，有的人吃了没事，有的人吃了就会过敏。这取决于个人的体质和免疫 *** 。所以发物并不是一个固定的概念，而是一个相对的概念。”
医生说：“鸡蛋、花生、牛奶、鸽子肉这些食物都是一些常见的发物，但是它们和癌症没有直接的关系。也就是说，吃了这些食物，并不会导致癌细胞的生长和转移。当然，如果你本身就对这些食物过敏，那么吃了就会引起身体的不适，影响你的健康和治疗效果。所以，对于癌症患者来说，是否可以吃这些食物，要根据自己的过敏情况和医生的建议来决定。”
小王听了医生的解释，有点不服气。他说：“那为什么网上有人说鸽子肉是发物，会促进癌细胞增生呢？”
医生笑了笑，说：“这可能是因为鸽子肉有一种特殊的 *** 质，那就是温补。温补是中医学里的一个概念，指的是能够增强 *** 阳气和抵抗力的食物。鸽子肉属于温补食物，能够滋阴 *** 、补 *** 、益气血。对于一些体虚或者久病的人来说，吃鸽子肉可以帮助恢复体力和免疫力。但是，对于一些体质偏热或者有慢 *** 炎症的人来说，吃鸽子肉可能会加重体内的火气和湿热，导致身体不适。”
他接着说：“癌症是一种慢 *** 炎症 *** 疾病，癌细胞在生长和转移的过程中会产生大量的代谢 *** 和 *** ，造成身体内部的火气和湿热增加。如果再吃鸽子肉这样的温补食物，可能会使火气和湿热更甚，从而加重癌细胞的活跃度和侵袭 *** 。所以，有些人就认为鸽子肉是发物，会促进癌细胞增生。”
小王听完医生的话，觉得有点道理。他 *** ：“那二舅能不能吃鸽子呢？”
医生说：“这要看你二舅的具体情况。一般来说，癌症患者在治疗期间，要避免吃鸽子肉这样的温补食物，以免加重身体的负担和不适。但是，如果你二舅已经完成了治疗，身体恢复了正常，那么偶尔吃一些鸽子肉也没关系，只要不要过量和过频。鸽子肉本身并不是发物，也不会直接导致癌细胞增生，只是对于一些特定的体质和情况，可能会有一些不利的影响。所以，你二舅要根据自己的身体状况和医生的建议，来决定是否可以吃鸽子肉。”
小王听了医生的话，觉得很有道理。他说：“谢谢医生，您给我解释得很清楚。我以后会注意给二舅买什么食物。”医生说：“不客气，这是我的职责。其实，除了鸽子肉之外，还有一些食物是癌症患者真正要注意的。这些食物才是真正的要命！”小王 *** ：“哪些食物呢？”
医生说：“让我来给你科普一下吧。”
提醒：这几种食物才真的要命！
医生开始给小王介绍一些癌症患者应该避免或者 *** 的食物。他说：“这些食物有以下几个特点：一是含有致癌物质或者促癌因素；二是干扰癌症治疗效果或者增加副作用；三是影响癌症患者的营养摄入或者消化吸收。这些食物包括：”
烟、酒和咖啡：这些是含有致癌物质或者促癌因素的食物。烟草中含有多种致癌物质，如 *** 、焦油、亚硝胺等，长期吸烟会增加肺癌、喉癌、口腔癌等多种癌症的风险。酒精也是一种致癌物质，过量饮酒会损伤肝脏、胰腺、食道等 *** ，增加肝癌、胰腺癌、食道癌等多种癌症的风险。咖啡中含有 *** 和其他 *** *** 成分，过量喝咖啡会 *** 胃酸分泌和胃肠 *** ，影响胃肠道的健康，增加胃癌、结肠癌等多种癌症的风险。所以，对于癌症患者来说，更好戒烟、戒酒、戒咖啡。
熏制、腌制和油炸的食物：是含有致癌物质或者促癌因素的食物。在熏制、腌制和油炸的过程中，会产生一些亚硝胺类化合物、多环芳香烃类化合物、杂环胺类化合物等，这些都是已知的致癌物质，能够损伤细胞的DNA，导致细胞的突变和癌变。这些食物主要增加消化道癌症的风险，如胃癌、肠癌、肝癌等。对于癌症患者来说，更好少吃或者不吃这些食物。
高糖、高盐和高脂的食物：这些都是干扰癌症治疗效果或者增加副作用的食物。高糖的食物会导致血糖升高， *** 胰岛素分泌，而胰岛素又会促进癌细胞的生长和转移。高盐的食物会导致血压升高，增加心血管负担，而心血管疾病又是癌症患者的常见并发症。高脂的食物会导致血脂升高，增加动脉粥样硬化的风险，而动脉粥样硬化又会影响血液循环和氧气供应，降低癌症治疗效果。对于癌症患者来说，更好控制糖、盐和脂肪的摄入量。
精细加工和人工添加的食物：这些都是影响癌症患者的营养摄入或者消化吸收的食物。精细加工的食物，如白面包、白米、方便面等，都是经过了去除了大部分营养成分和纤维素的处理，这些食物虽然容易消化吸收，但是也容易造成饥饿感和血糖波动，而且缺乏足够的维生素、矿物质和抗氧化剂等对身体有益的成分。
人工添加的食物，如色素、防腐剂、香精等，都是为了提高食物的外观、口感和保质期而添加的化学物质。这些物质虽然可以增加食物的吸引力，但是也可能对身体造成一些 *** 反应或者潜在危害。对于癌症患者来说，更好多吃一些天然、新鲜、有机和富含营养的食物。
通过上面的介绍，我们可以知道，鸽子肉并不是发物，也不会直接导致癌细胞增生。只是对于一些特定的体质和情况，可能会有一些不利的影响。所以，癌症患者是否可以吃鸽子肉，要根据自己的身体状况和医生的建议来决定。而真正要注意的是那些含有致癌物质或者促癌因素、干扰癌症治疗效果或者增加副作用、影响癌症患者的营养摄入或者消化吸收的食物。这些食物才是真正的要命！希望大家能够健康饮食，远离癌症！
鸽子肉是“发物”，癌症患者不能吃？医生提醒：3种肉才要少吃【粉丝来信】陈伟刚从医院走出来，他的脸色苍白，手心里冒着冷汗。检查报告上写得清清楚楚—— *** 癌。这种突如其来的打击让他无法接受，他不知道怎么跟妻子交代这一切。过去半个月，他们的 *** 都不是很愉快，陈伟一直用工作忙碌作为借口避开她，但 *** 是他感觉到了身体的异样。
晚上回到家，家里的气氛显得格外温馨。妻子为他熬了一锅鸽子肉，香气扑鼻。“伟，这是给你补身体的。”妻子微笑着说。陈伟脑海中回响着医生的话：“你得了 *** 癌，治疗期间尽量避免吃一些发物。”
“发物？”陈伟暗自琢磨，似乎曾经听说过鸽子肉属于发物。出于对自己健康的担忧，陈伟迟疑了一下，然后说：“其实，我今天不太想吃鸽子肉。”
妻子眼中闪过一丝失望和疑惑：“为什么？这可是我特地为你熬的。”
陈伟不知道如何解释，他只能深深叹息：“对不起，我今天真的不想吃。”
看到妻子的失落和不理解。
一、何为“发物”？
首先，中医的思想基于阴阳五行学说。身体的健康状态是阴阳两种对立而相互依赖的力量在 *** 内的平衡状态。当这种平衡被打破，疾病就会发生。食物在中医理论中也有其阴阳属 *** ，某些食物被认为是温热的，能够“发”体内的湿热、风、寒等邪气，而某些食物则被认为是寒凉的，有助于清热解毒。
例如，海鲜如虾、蟹等被认为是“发物”，对于有皮肤病、痛风等问题的人可能会加重症状。另外，辛辣的食物也常被列为“发物”，因为它们可能导致体内火气增强，从而引发或加重某些疾病。
但在现代医学的角度看，“发物”的概念并不容易解释。首先，现代医学基于的是细胞、分子和生化反应的机制。对于食物对疾病的影响，现代医学会从营养学、免疫学和消化 *** 等方面进行研究。例如，对于某些食物过敏或不耐受，现代医学会从食物中的特定蛋白质或其他成分引起的免疫反应来解释，而不是从食物的“阴阳”属 *** 来看。
其次，现代医学强调的是个体化治疗。每个人的身体都是独特的，对于同样的食物，不同的人可能会有不同的反应。而中医的“发物”概念往往是基于大多数人的反应来提出的。
二、鸽子肉真的是“发物”吗？
鸽子肉被誉为“动物人参”，不仅营养丰富，而且易于消化。对于身体虚弱或康复期的人，它是一个很好的食疗选择。除了蛋白质、氨基酸和微量元素，鸽子肉还富含B族维生素和多种矿物质，对于增强体质、提高免疫力都有一定的作用。
在古代，许多文献和典籍都有对鸽子肉的赞誉。如《本草纲目》就提到鸽子肉可以“益五脏，安五液，调九窍，利四肢”。而在现代，鸽子肉也被许多人视为美味的食材和有益的食疗。
为什么有这样的观点，认为鸽子肉不适合癌症患者呢？这可能源于癌症患者对于“滋补”食品的普遍担忧。部分人担心过于滋补的食物会 *** 癌细胞的生长。然而，这种担忧并没有确凿的科学依据。癌症的形成和发展是一个复杂的过程，与单一食物的摄入关系不大。
另外，鸽子肉并不等同于其他被视为“滋补”的食品，例如燕窝或鱼翅。每种食物都有其独特的营养特 *** 。鸽子肉的营养成分更偏向平和，而不是过于滋补。
但是，任何食物都应该适量食用。对于癌症患者，饮食的选择应该根据他们的身体状况、治疗阶段和个体差异进行调整。如果身体状况较差，过多地食用任何食物都可能导致 *** 反应。
三、癌症患者真的要少吃的3种肉
红肉：包括牛、羊、猪肉等。大量研究已经证明，过多摄入红肉与结肠癌的风险有关。尤其是烧烤或煎炸的红肉，其中的多环芳烃和杂环胺等致癌物质更是需要引起警惕。
加工肉类：如香肠、培根、火腿等。这些肉制品在加工过程中可能会添加亚硝酸盐和其它化学物质，而这些添加剂在体内可能转化为致癌物质。
过度腌制的肉：长时间腌制的肉中含有较高的亚硝酸盐，这也是一种潜在的致癌物质。
我们应该根据科学研究和个 *** 质，制定合理的饮食结构，而非盲目听信未经证实的说法，使自己陷入不必要的焦虑或 *** 中。只有这样，我们才能真正做到“饮食有度，健康为先”。
鸽子肉是“发物”，癌症患者不能吃？提醒：4种“发物”才要少吃物质生活变好之后，人们对癌症也是十分惧怕的。即便是有再多的钱，面对较为顽强的癌症来说，战斗力都是比较小的。
研究发现人的这一辈子，会有1/5的概率会患上癌症。在人们长期饮食习惯以及生活习惯不佳的状态下，以及还有遗传因素，外界的环境，最终就可能走向患癌的道路。
很多人潜意识里觉得鸽子肉是发物，癌症患者是坚决不能碰的。还有人说鸽子肉营养价值很高，可以适量摄入，但也有人持反对态度。那么，癌症患者不能吃鸽子肉呢？
01
首先了解什么是发物？
发物是指能引发或诱发某些疾病的食物，这些食物可能是辛辣的、 *** *** 的、油腻的、腥膻的、热的或易引起过敏反应的。
发物的种类很多，包括 *** 肉、海鲜、葱姜蒜、辣椒、韭菜、芒果、菠萝等。在一些疾病的治疗过程中，医生会建议患者避免食用发物，以防止疾病复发或恶化。
例如，在感冒、咳嗽、哮喘等呼吸道疾病的治疗期间，医生通常会建议患者避免食用辛辣、 *** *** 的食物。
02
鸽子肉是“发物”，癌症患者不能吃？
鸽子素有“一鸽顶九鸡”之称，虽然有些夸张，但也表明了鸽子的营养价值之高。《食疗本草》记载：鸽子肉味咸 *** 平、无毒，具有滋阴、补 *** 、益气血的功效。
在中医看来，鸽子 *** 有滋补益气、祛风解毒的功效， *** 质“温补”，老少皆宜。现代医学研究也证实，鸽子肉的蛋白质含量在15％以上，消化率可达97％，含有的微量元素如钙、铁，及维生素都比鸡、鸭等肉类高。
虽然有说法称鸽子肉是“发物”，但实际上肿瘤患者适量食用鸽子肉是可以的。鸽子本身营养较高，很适合老年人、体虚病弱者、手术病人等人群食用，肿瘤患者适量食用，可以帮助身体恢复。
不过需要注意的是，如果只吃鸽子肉，可能会导致其他蛋白质缺乏，对 *** 造成亚健康。因此，肿瘤患者应该多样化饮食，合理膳食才是正确的。
03
提醒：4种“发物”才要少吃
1、海鲜。海鲜含有高浓度的碘、砷、汞等元素，这些物质可能会对患者的免疫 *** 产生负面影响，从而加重病情或引发其他健康问题。因此，癌症患者在饮食中应该尽量避免或减少海鲜的摄入。
2、辛辣食物。辛辣食物会 *** 患者的胃肠道，可能会导致疼痛、腹泻、恶心等不适症状。此外，辛辣食物还可能会对 *** 物的作用产生负面影响，从而影响患者的治疗效果。因此，癌症患者在饮食中应该尽量避免或减少辛辣食物的摄入。
3、油腻食物。油腻食物可能会加重患者的胃肠道负担，导致消化 *** 、腹泻等问题。同时，油腻食物还可能影响患者的 *** 物吸收和代谢，从而影响治疗效果。因此，癌症患者在饮食中应该尽量避免或减少油腻食物的摄入。
4、高纤维食物。高纤维食物可能会 *** 患者的胃肠道，导致不适症状。此外，一些高纤维食物还可能会影响患者的 *** 物吸收和代谢，从而影响治疗效果。因此，癌症患者在饮食中应该尽量避免或减少高纤维食物的摄入。
04
延伸——哪些人不适合吃鸽子肉？
鸽子肉是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，但对于某些人来说，吃鸽子肉可能会带来一些健康风险。以下是一些不适合吃鸽子肉的人群：
过敏体质者：有些人可能对鸽子肉过敏，可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状，严重者甚至可能危及生命。
消化功能弱者：由于鸽子肉含有大量的蛋白质和油脂，对于消化功能弱的人来说，吃多了可能会引起消化 *** 、腹泻、腹胀等问题。
患有感染 *** 疾病者：如感冒、发烧、肝炎等疾病，此时 *** 免疫 *** 功能下降，消化功能也相对较弱，吃鸽子肉可能会加重病情。
患有痛风症者：鸽子肉含有较高的嘌呤，容易导致痛风发作。
患有皮肤疾病者：如湿疹、皮炎等疾病，吃鸽子肉可能会导致症状加重或引起过敏反应。
“一鸽胜九鸡”，贴秋膘多吃鸽子，4种做法营养又滋补，好吃不贵“一鸽胜九鸡”，贴秋膘多吃鸽子，4种做法营养又滋补，好吃不贵
立秋后，民间有贴秋膘的习俗，要多吃些有营养的食物。鸽子的营养价值很高，民间有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽肉 *** 平、味咸，具有补肾、益气、养血、祛风、解毒等功效，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，维生素、矿物质比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高，有很好的滋补作用。
贴秋膘，推荐吃鸽子肉，今天分享几个鸽子的做法，简单易学，营养又好吃。
一、烤乳鸽
准备乳鸽、柠檬、蜂蜜、黄酒、大葱、生姜、生抽、老抽、黑胡椒粉、白糖、食用油、食盐、
1、乳鸽去掉内脏，洗干净备用。柠檬切片，大葱切段，生姜切片，在乳鸽肚子里塞上葱姜，装进保鲜袋里，加入柠檬片、蜂蜜、黄酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、白糖、食盐、食用油，把保鲜袋绑好，腌制2小时，让乳鸽入味。
2、可以干烧的砂锅里放上蒸菜的不锈钢支架，铺上一层锡纸，把腌好的鸽子放在锡纸上，盖上盖子开始中小火加热，烤40分钟左右，半小时翻一次面，关火后焖10分钟，即可食用。
二、菌菇鸽子汤
准备乳鸽、干香菇、木耳、海鲜菇、食盐、清水、食盐、食用油、香葱、生姜。
1、干香菇、木耳用清水泡发，洗干净备用。海鲜菇洗干净，切成小段。乳鸽放入清水里闷死，炖汤的话不要放血，不然汤和肉都不好吃。烧一锅开水，放入乳鸽烫一会儿去毛，再去除内脏，洗干净后切成大块。
2、锅里倒入适量油，放入葱段、姜片炒香，倒入鸽子肉翻炒一会儿，变色后关火，倒进砂锅里，加入适量开水，大火煮开后小火炖半个小时。
3、放入干香菇、木耳、海鲜菇，煮开后继续炖1小时，加入适量食盐调味，再炖10分钟左右，入味后即可关火出锅。
三、清炖鸽子汤
准备鸽子、莲子、百合、山 *** 、生姜。
1、莲子、百合洗干净，浸泡一小时备用。鸽子放入水中闷死，拔毛后去除内脏，剁成小块。锅里加冷水，放入姜片、料酒，倒入鸽子肉大火焯水，撇掉浮沫后捞出冲洗干净备用。
2、山 *** 去皮洗干净，切成小块。砂锅里加入清水，放入鸽子肉、姜片、葱段，煮开后小火炖一小时；放入莲子、百合、山 *** 继续炖半小时，加入适量食盐调味，继续炖10分钟即可。
四、卤烧乳鸽
准备鸽子、酱油、 *** 、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、蚝油、白糖、蜂蜜。
1、鸽子去毛去内脏，洗干净后冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮3分钟，捞出冲洗干净，沥干水分备用。
2锅里倒入适量油，放入葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、桂皮，中火翻炒出香味，倒入鸽子稍微煎一下，颜色焦黄后放入料酒、酱油、蚝油上色调味。
3、倒入开水没过鸽子，加入 *** ，大火煮开后小火炖20分钟，煮熟后捞出。碗里加入蜂蜜、清水、白醋，搅拌均匀后刷在鸽子上，放进烤箱里60度烤半个小时，锅里倒油烧热，放入鸽子煎一会儿，颜色焦黄后即可捞出，剁成小块后食用。
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它是“动物人参”，一次吃半只，补气血健脾胃，冬天手脚不再冷了它是“动物人参”，一次吃半只，补气血健脾胃，冬天手脚不再冷了
到了冬天，很多人都会出现手脚冰凉的情况，主要就是“气血不足”引起的，还会有精神差、掉头发、脸色黄、失眠多梦等表现，这个时候一定要补气血了。
气血不足对身体的影响是很大的，很多人都不重视，结果让身体越来越差。俗话说“ *** 补不如食补”，平时可以多吃些补气血的食物，就能把身体慢慢养起来，气血足则精神好、身体暖和不畏寒，吃得好睡得香，脸色红润显年轻。
什么食物补气血呢？今天我就给大家推荐一种美食，它就是鸽子肉，营养价值极高，是一种名贵的滋补佳品。
鸽子肉是高蛋白、低脂肪的食物，蛋白含量为24.47%，脂肪仅为0.3%，还含有钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等，比猪 *** 肉的含量都要高很多。
鸽肝含有胆素，能减少胆固醇，防止动脉硬化；鸽子肉含有大量的泛酸和软骨素，能防止脱发、白发、抗衰老，增加皮肤弹 *** ，改善血液循环，起到补血益气的作用，所以有“动物人参”之称，在民间还有“一鸽胜九鸡”的说法，足见鸽子的营养价值。
每天吃100克，也就是半只鸽子，对身体的补益效果非常好，而且是老少皆宜。鸽子最常见的做法就是炖鸽子汤了，鲜美又滋补。但很多人炖的鸽子汤有很浓的腥味，根本没法喝，其实是没掌握正确的 *** ，直接炖就错了。
今天我就和大家说说炖鸽子汤的 *** ，保证特别鲜美，一点腥味也没有。
【红枣山 *** 鸽子汤】
准备鸽子2只、铁棍山 *** 、红枣10个、老姜1块、香葱3根、食盐、料酒适量。
1、买一只活鸽子，肉鸽也不贵，一只20块钱左右，不过比鸡肉确实贵了很多，但“一鸽胜九鸡”嘛，贵也值了。
2、杀鸽子的 *** ，很多人会放血，不建议这么做。应该把鸽子放进水里闷死，这样能更大程度地保留营养。等到鸽子不动弹了，烧一壶开水，浇在鸽子身上，去除羽毛。然后开肠破肚，去除内脏，鸽心和鸽肝要留着，营养很高。然后用清水把鸽子浸泡1小时，泡出血水即可。
3、这个 *** 可以保留鸽子的营养，而且还能去除腥味，让鸽子汤更鲜美。锅里倒入适量清水，香葱打成葱结，老姜用刀拍碎，扔进锅里。
4、放入处理干净的鸽子，大火加热，淋入一勺料酒，煮出浮沫后勺子舀出来，这是残留的血水，会让鸽子又腥又黑，一定要去除。
5、没有浮沫后盖上盖子，用小火炖1小时，直到鸽子肉软烂。山 *** 去皮洗净，切成小段，红枣洗干净，一起放进锅里，继续炖20分钟。
6、把鸽心、鸽肝放进锅里，加入适量食盐，继续炖10分钟就可以关火了，盛出后撒一些葱花，就可以食用了。
【技巧总结】
1、炖鸽子汤，鸽子要闷死，不要放血，这样营养价值高，味道鲜美。杀好的鸽子要浸泡出血水，能减小腥味。
2、炖鸽子汤不要焯水，只要炖的时候撇掉浮沫即可，这样能保留营养和鲜味。调味时只要加点盐即可，其它调料都不要放，才是原汁原味的。
3、鸽子和红枣、山 *** 一起炖，可以补气血、健脾胃，对身体更好。
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俗话“一鸽胜九鸡”，常吃鸽子肉有什么好处？和什么搭配更好中医学全书《本草纲目》曾明确记载：“鸽羽色众多，唯白色入 *** 。”
鸽子 *** 有食用、 *** 用的双重营养价值，现代食品 *** 学成分提取试验也曾明确表明鸽子肉嫩而鲜美，优质蛋白含量高达25%之上，消化率占总比78.3%。
鸽子肉的营养价值相比于日常饮食中，常吃的猪肉鸡肉相比高出了2~3倍，是用于术后初愈的患者和孕育期的妇女。
鸽子有什么营养价值？
鸽子的营养价值高，既是名贵的美味佳肴，也是高级滋补佳品，鸽子肉中的蛋白质含量为24.47g/100g。
其含有钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等，都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高，可加快伤口愈合。
俗话“一鸽胜九鸡”，常吃鸽子肉有什么好处？
俗话说，一只鸽子胜过九只鸡，从这句俗语中也能够看出鸽子的营养价值要比鸡肉高很多。
鸽子中所含的蛋白质比较高，而且它的脂肪也比较低，是一种高蛋白质低脂肪的食物。
而且鸽子中还含有大量的维生素和矿物质，这些物质都要比鸡肉中所含的物质比较高。
另外鸽子吃起来比较美味，它所含的蛋白质中有很多是 *** 必须的氨基酸。
在进入肠胃后很容易被吸收，相比鸡肉来讲，它的蛋白质更高，而且所含的这些营养更容易被身体所利用。
1.延缓衰老
对于绝大多数人来说，都希望自己一直保持年轻的状态，但是随着年龄的增长，身体便会出现各种衰老迹象。
尤其是骨头关节，非常容易出现骨质疏松关节炎等问题。而鸽子肉中含有软骨素能够修复关节活 *** ，经常吃鸽子能够强筋健骨，预防衰老。
2.补血益气
鸽子肉无论是对于男 *** 还是女 *** ，都有着很好的食疗效果。尤其是那些肾功能不是很强，年老体弱， *** 不顺利的男 *** 或者患有妇科疾病的，贫血的，气血两亏的女 *** ，都要多吃一些鸽子肉。补肾 *** 的同时，还可以益气补血，效果非常不错。
3.提高耐受力
人到中年，总有那么一些力不从心的时候，工作时间稍微长点就觉得非常疲乏。而鸽子肉滋补肺肾之气阴，补气能提高活力，滋阴则增添耐力，显然就更有助于恢复体力了。
同时，鸽子肉有是血肉有情之品，填精补髓的结果就是。大致相当于现代科学所说的增强免疫力，对于一些体虚易感的 *** 是很合适的。
4.增强体质
对于老年人或者是体弱多病的人来说，可以适当的补充鸽子肉。蛋白质对于我们的身体来说是非常重要的，成年的男 *** 每天要食入65克左右，而成年的女 *** 需要55克。
如果隔一段时间可以吃上点鸽子肉，再加上一些含优质蛋白的食物，就可以 *** 对蛋白质的需求，有利于增强体质。
5.补充养分
其中所含的各种各样的营养物质都是 *** 所必需的，而且脂肪的含量非常低，所以吃多了也不用担心会引起脂质糖的上升问题和其他不好的影响。适合营养 *** 的孩子和老人吃。
6.呵护心血管健康
在鸽子肉当中富含丰富的蛋白质，当然许多的肉类当中也含有丰富的蛋白质，但是却很可能胆固醇超标。
而鸽子肉吃了之后，却可以降低人身体内的坏胆固醇，有助于人的心脑血管健康。所以说对于那些有心脑血管疾病的患者来说，吃一些鸽子肉是不错的选择。
吃鸽子时和什么搭配更好？
1.西洋参鸽子汤
备好鸽子汤、西洋参、红枣、枸杞和生姜。将鸽子汤直接洗好切块，生姜切片，西洋参洗好备用。备好炖锅加上水，加鸽子、将西洋参和生姜下锅。加上大枣开始炖煮，烧煮后用文火炖煮150分钟，最后加枸杞即可。
2.土茯苓鸽子汤
准备好鸽子1只，鲜土茯苓适量，鸽子剁成4大块，锅中水烧开把鸽子放下去焯水。
焯水好了鸽子冲洗干净，汤锅放适量的水，把鸽子，鲜土茯苓，姜片全部放入锅中，开大火烧开转小火煲1个半钟。汤好前15分钟调少许盐即可。
3.虫草花鸽子汤
老鸽洗净滤干水后装于炖盅内(由于我家人数比较多，所以放了两只鸽子。红枣、枸杞量。水洗干净备用。
虫草花和 *** 参洗净备用， *** 参切断。将红枣、枸杞、 *** 参、虫草花倒入炖盅里。
加水适量，用炖盅隔水炖两小时左右，我家人数比较多就用汤煲大水煮滚后小火慢炖两小时。
4.香菇枸杞鸽子汤
把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)。锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下。去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出。
将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可。盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了。
总之，炖鸽子是一种非常营养的食品，可以提供 *** 所需的蛋白质、维生素和矿物质。
在炖鸽子时，应该选择新鲜的鸽子，准备好必要的材料，然后按照正确的 *** 进行烹饪。
如果您喜欢，可以在炖鸽子的过程中加入一些其他的调料，以增加口感和营养价值。
延伸阅读：鸽子肉是发物吗？
鸽子肉不是发物，是一种营养比较丰富的肉类，里边含有的脂肪比较低，不会引发过敏 *** 疾病。
适量吃鸽子肉，可以治疗脱发的现象，鸽子肉中含有维生素a，具有缓解视疲劳的作用，含有的维生素B，可以起到营养神经的作用。
鸽子肉含有大量的微量元素，铁离子，钙离子，维生素a，维生素B等。
总之，鸽子肉功效多，适用人群多，吸收转化率高。是不错的滋补、养生、保健、恢复食材，但不适用的 *** 要管住嘴，不能乱吃。
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鸽子肉是“发物”，癌症患者不能吃？提醒：这几种食物才真的要命你可能听说过，鸽子肉是一种“发物”，也就是说，它会 *** *** 的新陈代谢，导致一些疾病的恶化。特别是对于癌症患者来说，吃了鸽子肉会加速癌细胞的生长，甚至引发转移。这是真的吗？鸽子肉真的有这么大的危害吗？那么，癌症患者到底能不能吃鸽子肉呢？又有哪些食物是癌症患者的禁忌呢？
鸽子肉是不是发物呢？
鸽子肉的营养成分。鸽子肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、锌等微量元素，对于补血、增强免疫力、改善贫血等有一定的作用。但是，它也含有较高的胆固醇和嘌呤，对于高血压、高血脂、高尿酸等患者不利。
鸽子肉的来源和品质。市场上销售的鸽子肉可能分为家养和野生两种，家养的鸽子可能会使用抗生素、激素等添加剂来促进生长，而野生的鸽子可能会受到环境污染或感染寄生虫等影响。因此，在选择鸽子肉时要注意其来源和品质，尽量选择新鲜、无异味、无伤口、无虫卵等标志的鸽子肉。
鸽子肉的食用量和频率。鸽子肉虽然有一定的营养价值，但也不宜过量或过频地食用。一般来说，每次食用不超过半只鸽子，每周不超过两次为宜。过量或过频地食用鸽子肉，可能会导致上火、消化 *** 、血糖升高等问题。
鸽子肉的个体差异和病情因素。不同的人对于鸽子肉的耐受 *** 和适应 *** 可能不同，有些人吃了鸽子肉可能会感觉舒服，有些人则可能会感觉不适。而且，不同的癌症类型和阶段也会影响鸽子肉的食用效果。
爱吃鸽子肉的小王
小王是一个年轻的癌症患者，他不久前被诊断出患有淋巴瘤。他的医生告诉他，他需要接受化疗和放疗，同时要注意饮食调理，避免吃一些 *** *** 和油腻的食物。小王很听话，按照医嘱进行治疗和饮食。但是，他有一个爱好，就是喜欢吃鸽子肉。他觉得鸽子肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，对身体有好处。
他想着，既然鸽子肉不是油腻的食物，应该不会影响治疗效果吧。于是，他偶尔会偷偷买一只鸽子回家煲汤喝。过了一段时间，小王去医院复查。结果让他大吃一惊。原来，他的淋巴瘤没有好转，反而恶化了。医生问他是否有按时服 *** 和注意饮食。小王说都有做到。
医生又问他是否有吃过什么特别的食物。小王想了想，说自己偶尔会吃一些鸽子肉。医生听了，皱起了眉头。他告诉小王，鸽子肉是一种“发物”，也就是说，它会 *** *** 的新陈代谢，导致一些疾病的恶化。特别是对于癌症患者来说，吃了鸽子肉会加速癌细胞的生长，甚至引发转移。
所以，癌症患者绝对不能吃鸽子肉。小王听了，后悔不已。他不知道自己竟然因为自己的爱好而给自己带来了这么大的危害。他决定从此戒掉鸽子肉，并且严格遵守医嘱。我们该如何科学地看待这个问题呢？
科学解读“发物”的含义
在中医里，“发”指的是能够促进 *** 气血运行、增加新陈代谢、消耗 *** 阴液的食物或 *** 物。这些食物或 *** 物对于一些虚寒、虚弱、气血不足的人来说，是有益的，可以起到补益的作用。但是，对于一些热证、实证、痰湿、瘀血等病理状态的人来说，就不适合了，因为它们会加重病情，甚至导致并发症。
所以，中医认为，“发”是相对的，要根据个人的体质和病情来选择。那么，鸽子肉是不是“发物”呢？其实，这个问题没有一个确定的 *** 。因为鸽子肉的 *** 质和作用，并没有一个统一的标准。不同的人，对鸽子肉的反应也不一样。
有些人吃了鸽子肉，觉得身体舒服，有些人吃了鸽子肉，觉得身体不适。这要看个人的体质和消化能力。一般来说，鸽子肉属于温 *** 的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素。它可以补气血、健脾胃、滋阴润燥、清热解毒等。
对于一些虚弱、贫血、食欲不振、咳嗽等症状的人来说，是有好处的。但是，对于一些体质偏热、湿热内盛、火气旺盛、痰多等症状的人来说，就要少吃或不吃了。因为鸽子肉会加重这些症状，甚至引起上火、口干舌燥、便秘等问题。
癌症患者能不能吃鸽子肉呢？这要看具体的癌症类型和个人的情况。一般来说，癌症患者在治疗期间，要避免吃一些 *** *** 和油腻的食物，以免影响治疗效果和身体恢复。而鸽子肉虽然不算油腻，但也属于 *** *** 的食物之一。
因为它会促进新陈代谢，增加癌细胞的生长速度和转移能力。所以，癌症患者更好不要吃鸽子肉。既然鸽子肉对癌症患者不利，那么有没有什么食物是对癌症患者有益的呢？又有哪些食物是癌症患者的禁忌呢？
癌症患者应该多吃什么？
小李是一个年轻的 *** 癌患者，她在接受手术后，开始了化疗和放疗。她知道自己要注意饮食调理，不能吃一些 *** *** 和油腻的食物。但是她不知道自己应该吃什么才能帮助自己恢复身体和增强免疫力。她问了她的医生和营养师，他们给了她一些建议。
癌症患者要多吃一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、豆制品、鱼肉等。因为蛋白质是身体的重要组成部分，可以修复受损的组织和细胞，提高抵抗力。但是要注意选择低脂肪的蛋白质来源，避免增加肝脏的负担。
癌症患者要多吃一些富含维生素和矿物质的食物，如新鲜的水果和蔬菜。因为这些食物可以提供 *** 所需的各种营养素，增强免疫 *** 的功能，抵抗感染和炎症。同时，这些食物也可以提供足够的水分和纤维素，帮助排出体内的 *** 和 *** 。
癌症患者要多吃一些富含抗氧化剂的食物，如茶、红酒、等。因为这些食物可以清除体内的 *** 基，防止细胞的氧化损伤，延缓衰老过程。这些食物也可以抑制癌细胞的生长和扩散，增加治疗效果。
癌症患者要多吃一些有利于肠道健康的食物，如酸奶、全麦面包、芹菜等。因为这些食物可以增加肠道内的有益菌群，改善肠道功能，促进消化和吸收。这些食物也可以预防便秘和腹泻等肠道问题，减少不适感。
小李听了医生和营养师的建议，觉得很有道理。她决定按照他们的指导来调整自己的饮食习惯，并且坚持每天吃一些有益于身体的食物。小李通过合理的饮食调理，为自己的治疗和康复打下了良好的基础。
除了要多吃一些有益于身体的食物外，还有没有什么食物是癌症患者要特别注意避免的呢？
癌症患者千万别碰这几种食物
虽然说癌症患者没有绝对的禁忌食物，但是还是有一些食物是更好少吃或不吃的。因为这些食物可能会对癌症的发展和治疗有不利的影响，甚至会危及生命。
酒和咖啡。这些食物都含有一些有害的化学物质，如酒精。这些物质会 *** 神经 *** ，增加心率和血压，造成身体的紧张和焦虑。这些物质也会损伤肝脏、胃肠道和口腔等 *** ，增加癌变的风险。所以，癌症患者要戒烟、限酒和少喝咖啡。
烧烤、熏制和油炸的食物。这些食物在高温的处理过程中，会产生一些致癌的物质。这些物质会直接或间接地损伤细胞的DNA，导致基因突变和癌细胞的形成。同时，这些食物也会增加体内的炎症反应，降低免疫力。所以，癌症患者要尽量避免吃这些食物。
高盐、高糖和高脂肪的食物。这些食物会增加体内的水分和能量的摄入，导致水肿和肥胖等问题。水肿会影响血液循环和 *** 物输送，肥胖会增加激素水平和癌细胞的生长速度。同时，这些食物也会增加血压、血糖和血脂等指标，增加心脑血管等并发症的风险。所以，癌症患者要控制盐、糖和油的摄入量。
过敏、过期和污染的食物。这些食物会引起身体的过敏反应，如皮疹、呼吸困难、恶心呕吐等。过敏反应会消耗身体的免疫力，影响治疗效果。同时，这些食物也可能含有一些有毒或有害的微生物或化学物质，如霉菌、重金属、 *** 残留等。这些物质会进入血液，对身体造成进一步的损害。所以，癌症患者要注意食品的安全 *** 和新鲜度。
结语
癌症患者要多吃一些富含蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂的食物，少吃或不吃一些 *** *** 、油腻 *** 和致癌 *** 的食物。同时，还要注意食品的卫生和质量，避免吃过敏、过期和污染的食物。只有这样，才能为自己的治疗和康复提供良好的营养支持。我们希望每一个癌症患者都能坚持治疗，保持乐观，相信自己能战胜癌症。
你有食用过鸽子肉吗？在下方评论区和大家一起讨论吧
现如今我们生活条件好了，更应该顺应四时变化，吃些有益健康的食物。下面养生君就给大家推荐几样~
多吃3肉1羊肉
《本草纲目》指出：“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健身，治虚劳寒冷。”冬天怕冷、手脚冰凉的人，最适合吃羊肉。
不过，如果有阴虚火大的症状（ *** 干、口干、长痘、舌红），更好就不要吃羊肉了。
★萝卜羊肉汤原料：萝卜1千克，羊肉500克，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。做法：①将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。萝卜洗净去皮，切成滚刀块焯水后待用。②再将羊肉入锅，加水适量和葱、姜、黄酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用。
2牛肉
牛肉补气，功同黄芪。
牛肉分水牛肉和黄牛肉，都有补气益血、温补脾胃的作用。不过，水牛肉 *** 凉，吃后不易上火；而黄牛肉 *** 温，补气血、强筋骨的作用更强。
★ *** 参牛肉汤原料： *** 参100克，牛肉500克。做法：牛肉切块，与 *** 参同时入锅，加入姜、葱、料酒，大火烧沸后去浮沫，改小火炖3小时。
3鸽肉
俗话说“一鸽胜九鸡”。鸽子肉能补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴，有很好的补益作用。
★茯苓枸杞鸽子汤做法：鸽肉100克、茯苓、枸杞子10克，炖60分钟，加少许调味料，喝汤吃肉。作用：有补肾、益气、渗湿的作用，适用于疲劳、腰酸、水肿等症状。
多吃2果1桂圆
桂圆味甘 *** 温，归心、脾经，有补益心脾、养血安神的作用，尤其适合气血亏虚和心脾两虚的人食用。
桂圆有助眠的作用，睡不好、经常熬夜或者心情不畅的人，可以多吃些桂圆。
2红枣
“日食三颗枣，百岁不显老。”《本草纲目》记载，枣味甘、 *** 温，能补中益气、养血生津，可用于治疗脾虚弱、食少便溏、气血亏虚等症。
桂圆加红枣，可以泡出一款养生茶——
★龙枣补血茶做法：龙眼肉10克，大枣2枚，枸杞10克，水适量。将红枣洗净去核和龙眼肉、枸杞一起捣细，放入杯中加开水冲泡即可。
多吃1花
寒冬盛开的花不多，茶花是其中一种，它的根和花都可以入 *** 。
心情郁闷、烦躁之时，取山茶花与 *** 花加水共煮，可疏肝解郁。
不过要注意，茶花 *** 寒，更好避开经期饮用。
★茶花饮做法：尚未开的鲜山茶花4~5朵， *** 少许。将花蕾去萼留瓣，洗净后放入杯中，用沸水冲泡10分钟。去渣留汁，加入 *** 便可服用。作用：可保健滋阴、生津润肺，适用于肺阴虚干咳少痰者。
★茶花粥做法：茶花5朵，大米50克，白糖少许。将茶花洗净切细后备用；大米煮粥，待粥煮好时，加入茶花、白糖，再煮至沸腾便可。作用：清热解毒。
★茶花止咳方做法：茶花4~5朵，仙鹤草10克，莲藕、白茅根各30克。将材料洗净，一同放入锅内，以6碗水煎成2碗，分三餐服用。作用：可清热凉血，适用于流鼻血、咳嗽等。
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（家庭医生）
