鳕鱼的家常做法大全做法，鳕鱼的家常做法大全简单好吃

牵着乌龟去散步万象 2024-09-09 44 0

宝宝绝对爱吃的六种鳕鱼做法（详细教程）

银鳕鱼和真鳕鱼一样吗？银鳕鱼其实是南极犬牙鱼，也是一种深海鱼类，但银鳕鱼不是真鳕鱼。真鳕鱼的脂肪含量要低很多，更适合宝宝辅食之选。

鳕鱼适合多大宝宝吃？宝在7个月就可以添加鱼类了，建议少量添加，观察是否有过敏反应。建议每周不低于2次深海鱼，满足宝宝日常所需。

番茄鳕鱼烩饭

准备食材：

鳕鱼1块番茄半块胚芽米1包柠檬

做法步骤：

1、胚芽米上锅蒸

2、鳕鱼用柠檬腌制15分钟去腥切块

3、番茄去皮去籽儿切碎

4、加辅食油翻炒番茄出汁?鳕鱼翻炒

5、加适量清水煮开倒入蒸好的米饭收汁儿即可

胡萝卜香菇鳕鱼面

准备食材：

胡萝卜3片香菇1个鳕鱼1块面条适量

做法步骤：

1、鳕鱼用柠檬腌制15分钟去腥

2、胡萝卜切片和香菇焯水切碎

3、加辅食油翻炒胡萝卜碎?香菇碎

4、倒入适量的清水加入面条煮

5、加鳕鱼煮熟即可

鳕鱼蒸蛋羹

准备食材：

鳕鱼1块胡萝卜姜葱

做法步骤：

1、鳕鱼用柠檬腌制15分钟

2、胡萝卜葱姜切丝

3、碗里倒入辅食油温水宝宝酱油搅拌

4、准备好的酱汁儿倒入鳕鱼上

5、上锅蒸15分钟即可

煎鳕鱼

准备食材：

鳕鱼一块

做法步骤：

鳕鱼的家常做法大全做法，鳕鱼的家常做法大全简单好吃-第1张图片-

1、鳕鱼清洗用柠檬片腌制15分钟

2、加辅食油煎鳕鱼

3、继续煎另一面，呈金黄色熟透即可

鳕鱼蔬菜饼

准备食材：

鳕鱼一块西兰花一朵土豆片2片

做法步骤：

1、鳕鱼腌制15分钟后切碎

2、西兰花焯水切碎

3、土豆片和鳕鱼上锅蒸熟

4、土豆压泥与西兰花碎搅拌和鳕鱼碎

5、加油煎至两面金黄即可

鳕鱼这样做非常适合孩子吃， *** 简单，上桌就怕吃撑到

大家好我是老洋，今天分享一道鳕鱼的做法，鳕鱼刺非常少，特别适合小孩子吃。

首先把鳕鱼切块，放入容器中，加适量料酒、盐、姜片抓匀腌渍半个小时。

这时候准备一点番茄酱（不要用番茄沙司），加入适量酱油、白醋、白糖、少加一点盐（糖和醋比例1：1）.

鳕鱼腌渍好了，把姜片挑出来，加一勺干淀粉，抓均匀。

油烧5层热，下鳕鱼，一开始不要翻动，等大致定型后，可以慢慢的翻动。也可以晃动锅体也行。

炸至金黄色，炸出香味，捞出鳕鱼备用。

锅留一点油，油热下葱姜蒜爆香，倒入调好的番茄酱，炒出香味。

最后一步，加入炸好的鳕鱼，翻炒均匀，即可上桌。

这道番茄鳕鱼就做好了，是不是很简单？今天的美食分享就到这里，我们下回再见。

教你鳕鱼鲜美多汁做法，大人小孩都爱吃

大家好我是老洋，今天分享一道鳕鱼的做法，鳕鱼刺非常少，特别适合小孩子吃。

首先把鳕鱼切块，放入容器中，加适量料酒、盐、姜片抓匀腌渍半个小时。

这时候准备一点番茄酱（不要用番茄沙司），加入适量酱油、白醋、白糖、少加一点盐（糖和醋比例1：1）.

鳕鱼腌渍好了，把姜片挑出来，加一勺干淀粉，抓均匀。

油烧5层热，下鳕鱼，一开始不要翻动，等大致定型后，可以慢慢的翻动。也可以晃动锅体也行。

炸至金黄色，炸出香味，捞出鳕鱼备用。

锅留一点油，油热下葱姜蒜爆香，倒入调好的番茄酱，炒出香味。

最后一步，加入炸好的鳕鱼，翻炒均匀，即可上桌。

这道番茄鳕鱼就做好了，是不是很简单？今天的美食分享就到这里，我们下回再见。

家常糖醋鳕鱼「爸爸的手艺」这样吃，换个口味换种心情

记录哺乳期爸爸做的美食。这几天我想吃鱼，考虑到我不太喜欢吃重口和酱油，爸爸给我做了糖醋鳕鱼，做法很简单，尽管没放酱油，色泽依然鲜亮，鱼肉滑嫩，酸甜可口，让人食指大动！谢谢老爸。

By jun沙巴上海囡【豆果美食官方认证达人】

用料

小鳕鱼一条
葱段适量
淀粉（勾芡）一汤勺
水（勾芡）四汤勺
姜片四片
料酒二汤勺
盐二克
糖五克
醋四汤勺
胡萝卜丝香菜碎（装饰用）少许

做法步骤

1、准备：挪威鳕鱼化冻后洗净，小葱切段，姜片切丝，淀粉加水调匀待用

2、锅中加适量的水煮开，轻轻下鳕鱼焯水，30秒后取出

3、锅中重新加水煮开，再轻松放入鳕鱼煮，并加入料酒，盐，糖同煮

4、同上：加入料酒，盐，糖，待煮二分钟后鱼肉泛白熟透再加醋，然后转小火勾芡

5、锅中倒入水淀粉勾芡，轻轻晃动锅子调匀芡汁，再次煮开后关火出锅

6、滑嫩的糖醋鳕鱼做好了。这个做法没有放酱油，色泽还是很鲜亮，让人食指大动。

小贴士

请多多指教！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

香煎鳕鱼，家常菜

宝贝女儿的更爱

By 了無張

用料

鳕鱼2片 150g左右
菜花一小块
盐适量

做法步骤

1、冷冻泡水化冻

2、姜丝，蒜瓣煸炒出香味

3、焦

4、煎

5、生抽耗油提味

6、调味

7、大火收汁

8、放入西兰花

9、出锅

10、摆盘

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鳕鱼更好吃的做法,鱼肉鲜嫩不腥,我家一周吃三次！

鳕鱼是怎么做都不难吃的食材了吧？低脂却含有丰富营养，非常适合爱吃又怕胖的人。分享一道巨好吃的菜品，做法简单又营养丰富，用鲜美可口的黑鳕鱼和清甜香滑的南瓜汁，包裹着软嫩的鱼柳，口感独特，我还特地添加了牛奶来提味，妥妥的米饭杀手！

中西结合起来，简直就是绝配，厨房小白也能轻松驾驭哟！鳕鱼精瘦鲜美，如果新鲜的鳕鱼肉质紧实，而且鳕鱼本身含有丰富的营养，口感香甜！

做法

1. 南瓜去皮，切成合适小块，凉水上锅蒸熟至熟透变软

2.鳕鱼自然解冻，用厨房纸吸干水分，切成块，两面涂抹适量海盐和黑胡椒（可以挤上几滴柠檬汁），腌制半小时备用

3.蒸熟的南瓜，加少许牛奶增加口感，

4.用料理棒搅打出细腻的南瓜泥

5.锅中放入一小块黄油，油热后放入腌制好的鳕鱼，两面各煎两分钟，表面微煎即可

6.南瓜泥铺底，放上煎好的鳕鱼，加上装饰摆盘，就大功告成啦

我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！

鳕鱼高蛋白、低脂肪，宝宝到底多大才能吃，怎么吃？（附食谱）

戳↑关注，你关心的育儿问题这里都有答案！~

大家在给宝宝 *** 辅食的时候都爱做一些鱼类~

而鳕鱼是高蛋白、低脂肪、低致敏性的。也是最早能作为辅食给宝宝添加的鱼类之一，肉质鲜嫩、刺少、易消化。

今天小编就来给大家说说鳕鱼宝宝到底多大才能吃？妈妈在哺乳期能不能吃？在孕期能不能吃？……

拿着小板凳来让小编给大家说说吧~

宝宝辅食: 7个月以上

鳕鱼是高蛋白、低脂肪、低致敏性的滋补佳品，是最早能作为辅食给宝宝添加的鱼类之一，其肉质鲜嫩、刺少、易消化，还含有多种维生素以及钾、磷、钙等矿物质，特别是DHA等多种人体必需氨基酸对宝宝大脑和神经发育裨益良多，宝宝适量食用还有助于补钙、补血和保护、增强视力，可强健骨骼、益智明目。建议在宝宝满7月龄后再适时添加。

哺乳:能吃

鳕鱼营养丰富多样，且脂肪含量少、易消化吸收，哺乳期妈妈适量吃鳕鱼不仅能开胃健食、促进人体对钙质的吸收利用，还能均衡营养、通乳下奶、改善乳汁质量。鳕鱼对哺乳期妈妈和宝宝来说都是补钙佳品，还有助于宝宝神经系统发育，对智力和视力发育都很有益处，非过敏体质的哺乳期妈妈可适量食用。

月子:能吃

鳕鱼营养丰富均衡，且肉质甘美、无腥味，具有高蛋白、低脂肪的特点，既能为产妇提供优质、均衡的营养，还能开胃健食、增进食欲、瘦身塑形，鳕鱼也有通乳下奶的功效，产妇在产伤痊愈后宜适量食用鳕鱼。

怀孕:能吃

准妈妈食用鳕鱼肉，其所含蛋白质、多种维生素和矿物质，特别是DHA等不饱和脂肪酸，有益于胎儿的牙齿、骨骼和神经系统发育；而钾、磷、镁等微量元素的摄入对缓解孕期疲劳、防治妊娠高血压、消除水肿等也多有帮助。

看到这里是不是就放心多啦~话不多说我们接着往下看！

鳕鱼怎么挑？

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。

鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的更佳比例。在挑选鳕鱼时要注意以下几点：

形状：正常的银鳕鱼是椭圆形切片；
纹路：纹路清晰说明肉质密实有弹性；
鳞片：鳞片分明说明鱼肉新鲜；
颜色：银鳕鱼切面为白色（偶尔一部分带轻微的褐色，不影响品质），扁鳕（阿拉斯加）颜色偏粉，油甘鱼切面很明显深褐色纹路；
价格：从整体上讲，选购鳕鱼价格也是品种保证的一个方面。

鳕鱼怎么做？

我们今天推荐的辅食做法，8个月以上宝宝可以吃的健康又美味~

鲜蔬鳕鱼蒸蛋

原料：胡萝卜、菜花、银鳕鱼、蛋黄

操作顺序

1准备

胡萝卜去皮切碎，菜花只留花头切碎，鳕鱼用柠檬稍稍腌制；

胡萝卜碎+菜花碎+鳕鱼一起放入锅内蒸15分钟；

蒸熟后所有食材放入研磨碗适当研碎；

将蛋黄打散。

2蒸

将研磨好的蔬菜和鳕鱼碎与蛋黄混合；

加入1.5倍温水搅拌，滴几滴核桃油；

撇去泡沫盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个小洞，上锅蒸15分钟。

3完成

鲜蔬鳕鱼蒸蛋就完成啦~

食谱来源于@小惑小主

适合8个月以上的宝宝食用哟~

宝宝辅食榜首的鳕鱼，这5种做法更健康美味，别错过添加年龄

导读：宝宝辅食榜首的鳕鱼，这5种做法更健康美味，别错过添加年龄

各位点开这篇文章的朋友们，想必都是很高的颜值吧，我们真的是很有缘哦，小编每天都会给大家带来不一样的育儿资讯，如果对小编的文章或者其他的什么，有什么一些意见的话欢迎在下方积极评论哦，小编每条都会认真看的。那么本期的内容是：宝宝辅食榜首的鳕鱼，这5种做法更健康美味，别错过添加年龄！那么我们就来看看吧！

许多母亲喜欢在为婴儿做辅食时做一些鱼。鳕鱼蛋白质含量高，脂肪含量低且嫩，是婴儿的更佳选择。

鳕鱼是一种高蛋白的营养产品。鳕鱼肉含有16.8％的蛋白质，并富含DHA，DPA和必需的维生素A，D，E。它不仅有助于婴儿的大脑和神经发育，还可以帮助婴儿补充钙，血液和强健的骨骼。对于6岁以上的婴儿几个月前，您可以添加适当的数量。

市场上有很多鳕鱼。妈妈们必须学会选择肉嫩且营养价值高的鳕鱼。
1）看一下名字：除了龙鱼和水鳕鱼等油鱼外，南极犬齿，南瓜和大西洋鳕鱼都可以被婴儿食用；
2）看价格：真正的鳕鱼一般在80-200元/斤，十几或三十元的基本上是油鱼；
3）外观：鳕鱼切面较圆，肉嫩，无明显红线，鳞片小而尖；
4）看一下感觉：鳕鱼融化后非常光滑，像粘液膜，而油鱼则比较粗糙。

1.鳕鱼泥
适合月龄：6个月以上的婴儿
原料：鳕鱼30-50克，洋葱15克，胡萝卜25克
生产步骤：
1）解冻鳕鱼并去皮，将洋葱洗净切成小块，胡萝卜去皮，洗净切成小块；
2）将三种材料放入蒸锅中蒸15分钟；
3）取出蒸好的成分，并用研钵或食品补充剂将其混合成糊状。

2.鳕鱼土豆泥
适合月龄：7-8个月以上的婴儿
原料：鳕鱼30-50克，土豆50克，生姜片
生产步骤：
1）洗净土豆，去皮切成小块，放入锅中，高火蒸15分钟，然后去皮去刺。
2）将鳕鱼解冻，在上面放姜片，然后蒸10分钟；
3）将鳕鱼和土豆块放入研钵或食物加工器中制成糊状。

3.鳕鱼蛋with配时令蔬菜
适合月龄：12个月以上的婴儿
原料：鳕鱼20g，鸡蛋1个，花椰菜15g，胡萝卜10g，柠檬适量
生产步骤：
1）将鳕鱼解冻，去皮并切成小块。
2）用柠檬片覆盖鳕鱼片，腌制15分钟；
3）不要将胡萝卜切丁，洗净花椰菜，然后在锅中烫一下；
4）将去皮的胡萝卜，花椰菜和腌好的鳕鱼放入研钵中，压成泥。
5）打完鸡蛋后，加入75克温水，加入之前打过的配料，搅拌均匀；
6）用耐高温的保鲜膜盖住碗，在保鲜膜上打几个孔，在中小火上蒸15分钟。

4.蒸鳕鱼
适合月龄：12个月以上的婴儿
成分：蒸鱼酱油，姜和葱
生产步骤：
1）将生姜和大葱切成薄片，将生姜撒在盘子上，将银鳕鱼放在生姜片上，并在上面撒一点葱；
2）蒸锅煮沸后，将鱼放入盘中数7-8分钟；
3）时间到时关闭暖气，让其保持5-10分钟
4）取出盘子，倒出多余的水，然后倒入蒸好的鱼酱油。

5.番茄鳕鱼和南瓜泥
适合月龄：12个月以上的婴儿
原料：鳕鱼，番茄，南瓜，姜15克
生产步骤：
1）将鳕鱼解冻后，加入生姜片和蒸汽；
2）将鳕鱼，西红柿和南瓜蒸去皮；
3）将原料煮熟，混合搅拌在一起，
4）放入一个小的密封罐中，与米粉混合食用。

感谢各位看完这篇文章，今天的分享就到这里了，喜欢小编的文章的话，请记得给小编点个赞哦，小编收到大家爱的鼓励，一定会元气满满，继续给大家推送每天不同的精彩内容的。长得好看的人都聚集过来啦，你还在等什么呢？

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