西红柿鸡蛋别炒着吃，教你做馅饺子，酸甜鲜香，出锅全家都爱吃

西红柿鸡蛋别炒着吃，教你做馅饺子，酸甜鲜香，出锅全家都爱吃

平时买回来西红柿，一般都是选择搭配鸡蛋炒着吃或者炖汤喝，酸甜多汁，开胃可口，喜爱的朋友不在少数。

今天呢，给大家分享西红柿鸡蛋的另外一种做法，教你做馅包饺子，吃腻了西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤的可以试试哦，酸甜鲜香，咬一口流汤汁，真的是太香了，出锅全家都爱吃，都说好。

西红柿鸡蛋馅饺子的做法：

拿几个新鲜品质好的西红柿，用清水冲洗干净，用刀在西红柿的顶端划十字，用热水烫一下，撕掉外皮，切成小丁。

准备一块干净的纱布，把切好的西红柿放在中间，然后挤出里面的水分，把挤出来的西红柿汁水放在干净的大碗里面。

往汤汁内打入几个鸡蛋，打匀成细腻的鸡蛋液，撒入一点食盐、白糖搅拌均匀。起锅热油，油热后倒入鸡蛋液。

等到成型变熟，捣散盛出晾凉，最后切成碎末小丁，把西红柿放在另外一个大碗里面，倒入适量的食用油搅拌均匀。

食用油可以包裹住西红柿，避免再次出水，然后倒入鸡蛋碎，撒入适量的食盐、香油，全部搅拌成饺子馅。

拿干净的面盆，倒入适量的面粉和清水，搅成絮状揉成光滑的面团，继续揉成长条，切成小一点的剂子。

擀成中间厚四周薄的饺子皮，取适量的馅放在皮中间，捏成饺子的形状。烧一锅沸水，下入饺子轻轻搅散，一直煮到饺子鼓肚，饺子就变熟了，可以捞出控水装盘食用了。

今天发现了一个西红柿包子，真的好吃#西红柿鸡蛋饺子

本来以为这个馅小包子会被窝成黑暗料理，可是没想到味道却格外的好。

把西红柿划十字花刀用开水烫一下剥掉外皮，然后切成小丁。把多余的番茄汁挤掉，放炒熟的鸡蛋和葱花。调料就放盐、白糖、鸡精和香油翻拌均匀。这个馅更大程度上保留了食材的鲜美和营养。把买来的饺子皮稍微擀薄，然后多放点馅，收口处不要求美观随便扭起来，只要不露馅就可以。

全部包好以后开水上锅蒸6分钟出锅，简单快速又营养健康。家里有小朋友的赶紧做起来吧！感谢您的观看、评论以及点赞！

鸡蛋的魔法：解锁以鸡蛋为原料的五种独特饺子馅！美味势不可挡！

作为中华美食的代表之一，饺子以其丰富的口味和独特的形式深受人们的喜爱。其中，饺子馅的准备是 *** 饺子的关键步骤。今天，我们将探讨如何使用鸡蛋作为主要原料， *** 出五种香气扑鼻、口感丰富的饺子馅。

一、鸡蛋韭菜馅

作为一款经典馅料，鸡蛋韭菜馅无疑是最简单的饺子馅之一。将新鲜韭菜切成细末，加入炒熟的鸡蛋碎，加入适量盐、香油和胡椒粉，搅拌均匀即可。这种馅料口感清新，适合任何时候食用。

二、鸡蛋虾仁馅

将鲜虾去壳去肠泥，剁成细泥，加入炒熟的鸡蛋碎，轻轻搅拌。再加入少量盐、白胡椒粉和香菜末，搅拌均匀即可。这种馅料口感鲜美，为饺子注入了海洋的气息。

三、鸡蛋木耳馅

将黑木耳泡软，切成细末，加入炒熟的鸡蛋碎，再加入适量盐、酱油和葱姜末，搅拌均匀。这种馅料口感丰富，营养价值高，是素食者的理想选择。

四、鸡蛋蘑菇馅

将蘑菇洗净，切成细末，加入炒熟的鸡蛋碎，再加入适量盐、香油和葱姜末，搅拌均匀。这种馅料口感醇厚，带有蘑菇特有的鲜香，让人回味无穷。

五、鸡蛋培根馅

将培根切成小块，用锅炒熟，取出后加入炒熟的鸡蛋碎，再加入适量盐、胡椒粉和葱姜末，搅拌均匀。这种馅料口感丰富，带有淡淡的烟熏味，为饺子注入了新的风味。

总结：

以鸡蛋为原料的饺子馅丰富多彩，既可以清新爽口，又可以鲜美可口。无论是经典款还是创新款，都让人垂涎欲滴。在你闲暇之余，不妨尝试一下这些美味的饺子馅，让你的味蕾沉浸在独特的口感和香气中。

通过巧妙地搭配各种食材，我们可以将鸡蛋饺子馅变换出无数种可能。每一种搭配都有其独特的口感和风味，让人流连忘返。此外，这些饺子馅不仅营养丰富，而且易于消化吸收，非常适合各个年龄段的人群食用。

除了以上五种饺子馅，你还可以根据自己的口味和喜好进行创新尝试。比如，可以加入一些水果泥，如苹果泥或梨泥，为饺子馅增添一丝清甜；或者加入一些坚果碎，如杏仁或核桃仁，让饺子馅更加香脆可口。

总之，鸡蛋作为饺子馅的原料给我们提供了无限可能。让我们一起发挥创造力，用鸡蛋为原料 *** 出更多美味可口的饺子馅，让我们的生活更加丰富多彩。

让我们共同探索鸡蛋的魔法，解锁以鸡蛋为原料的五种独特饺子馅。让我们在美食的世界里享受鸡蛋带来的无穷美味，让生活因为这份美味而变得更加美好。

#秋日生活打卡季#

更爱妈妈菜342—西葫芦鸡蛋蒸饺！比肉还好吃的素蒸饺，...

更爱妈妈菜342：西葫芦鸡蛋蒸饺。

今天晚上，我品尝了我最喜爱的烫面饺子，这是我母亲的杰作，真的是太好吃了！

·小瓜洗净，擦成丝。这款擦丝器配备了六个模具，可以 *** 粗丝、细丝、薄片和薄片，还有什么？通常使用细丝，可以加入少量红萝卜配色，味道更好。将小瓜丝撒上盐，杀出水分后静置一会儿。水分杀干后，用纱布包裹小瓜丝，拧干水分，放在案板上备用。

·将小瓜丝稍微切短一些，方便包饺子。

·热锅加油，加入葱蒜煸炒，然后加入小瓜丝翻炒，加入醋，可以让小瓜更加脆爽。加入粉条、木耳和提前炒好的鸡蛋，拌匀即可调味。

·加入生抽、花椒面和盐，再加入一些熟芝麻，馅料就准备好了。

·将面和上，一半用开水烫面，另一半用冷水和面，揉成面团后静置一会儿，醒面后再揉几下，就可以开始包饺子了。

今天可以将面剂稍微切大一些，包起来更方便，口感更好。我们分享了 *** 视频，主要介绍了我们自己的做法。我们家的调味料很简单，主要是酱油、醋和盐，其他的调味料使用较少，可以品尝到食材本身的香味。如果您觉得太清淡了，可以根据自己的习惯调味。

·包好饺子后，将其放入开水中蒸15分钟左右，烫面饺子就可以出锅了。

香喷喷的烫面饺子配以提前熬好的玉米豆，简单而美味。今天做了小瓜蒸饺和玉米豆，涛，吃饭吧。

我割了些韭菜，准备包韭菜鸡蛋粉条馅的饺子，今天自己动手了

今天打算吃饺子火锅。

今天我大哥想吃饺子了，他说已经好几个月没自己包过了。于是我割了些韭菜，准备包韭菜鸡蛋粉条馅的饺子。确实，我也有好几个月没自己包饺子了。我经常去奶奶家一起包饺子，今天我决定自己动手。

我先把韭菜洗干净，用签子晾着水分，然后烧了点水准备烫粉条。今天我要包韭菜鸡蛋粉条馅的饺子。我先把水烧开，然后把水倒进冰箱里，等下午再用。我先把鸡蛋炒好，晾凉后下午再用。

现在是中午，我先把准备工作做好。我提前把鸡蛋炒好，晾凉后泡上粉条，这样下午就不用那么着急了。一个人包饺子需要提前准备，否则会忙不过来。我烧开了热水，然后把粉条烫好，这样就不用管了，可以休息一下。等到下午，我已经做好了准备工作。我已经把鸡蛋炒好了，韭菜也晾干了，准备开始切韭菜和包饺子。

韭菜长得不错，虽然有点细，但现在吃正 *** 。我先倒了点油在韭菜上，这样可以防止出水。我让韭菜沾点油，这样面和菜馅都可以吸收。我只需要包两小碗饺子，每碗包两小碗就够了。我每次自己在家包饺子都控制不好量，有时候面太多，菜馅太少，有时候菜馅太多，面太少。

我把和好的面放在盆里，稍微醒一会儿，然后盖上保鲜膜。现在韭菜已经吸干了油，我把鸡蛋和粉条加进去。

粉条有点多了，我再加了点生抽、味精、十三香、白胡椒粉和蚝油，最后再倒了点香油，搅拌均匀后就可以开始包饺子了。我今天放了两勺多不到三勺盐，因为菜馅比较多。最后我搅拌均匀，开始包饺子。我把菜板换到大菜板上。现在我可以开始包饺子了。我已经包好了两碗饺子，还剩下一块面和一些馅。我大哥今晚加班了，还没回来，我已经包到了八点。我还剩下一块面和一些馅，等他回来再吃吧。

我自己包饺子的时候，有时候会包太大。我切剂子的时候控制不好大小，所以有的时候大小不均匀。我今天包的饺子比较大，因为我压的皮比较薄，可以看到里面的菜馅。我大哥今天加班了，还没回来，我已经包好了两碗饺子。等他回来再吃吧。煮饺子前，要将面擀好，然后包成饺子。煮饺子时，要等到水开了再放入饺子。这次包的饺子皮薄馅大，我担心它们会爆开，所以我只煮了两次。煮好后，我先舀了几个饺子供上天，然后再将它们盛出来。虽然有些饺子爆开了，但并不影响口感。这是因为饺子皮很薄，煮的时间过长就会破。我习惯在蘸料中加入醋、蚝油和香油，这样可以让饺子更加美味。大哥下班后，他的朋友也来了。我们一起在我家吃了晚饭，其中包括饺子和火锅。

最后，让我们看看我包的饺子，它们的皮很薄，但也有一些破了。大哥的朋友买了菜和材料，准备晚上吃火锅和饺子。现在已经九点多了，我们才开始吃饭。记得关注！

西葫芦鸡蛋饺子，这样做才好吃，老少都喜欢吃

大家好，我是阿丽，今天给您分享一种西葫芦鸡蛋馅饺子，不仅颜色好看还好吃，大家都知道西葫芦含有丰富的维生素，可以改善皮肤的颜色，补足肌肤的养分，消退暗沉，具有美容护肤的作用，不管老人还是孩子都很适合，在您不忙的时候，真的可以试试这个素馅饺子，真的特别好吃，味道很鲜美，孩子们都特喜欢，不会做饭的也可以照着做起来，希望您喜欢

准备材料鸡蛋，小白菜一把，虾皮，西葫芦

早餐吃蛋饺胜过牛奶！高钙高蛋白，鲜嫩金黄，娃吃了开心一整天

导语：早餐吃它胜过10倍牛奶！高钙高蛋白，既漂亮又好吃，一口一个，鲜嫩金黄，娃吃了开心一整天

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。天冷了，人们忙碌了一天回家最期待的就是能吃上一顿热乎乎的晚饭，小编是北方人对饺子的热爱始终就未减少过。饺子对于我父母那一辈人来讲就是一种奢侈品，他们只有在每逢过节过年的时候才能吃上一顿饺子，但对于我们现代人来说，吃饺子就是家常便饭了，而且馅料特别丰富，荤的、素的、海鲜的应有尽有。饺子的味道不管有多少种，但每个人心中总有一种味道是吃不够的，那就是妈妈包的饺子的味道，家的味道。

我最喜欢吃老妈给我做的蛋饺，金黄的蛋皮裹着鲜嫩多汁的肉馅儿别提多香了。做蛋饺可是手工活，蛋饺好吃全在这张薄薄的蛋皮上，蛋皮如果处理不好很容易就会破掉，所以这是一个细心的活。蛋饺皮相对于面皮来讲，不但营养丰富而且容易吸收消化，特别适合做给老人和孩子吃。

今天我也做了蛋饺，在老妈的基础上做了简单的改良，做成了福袋蛋饺，样子更加小巧可爱，寓意着福气满满，寓意好颜值高味道超级棒，做好后孩子吃了满满一大碗，直呼这比饺子还好吃，感兴趣的朋友抓紧时间来看看我是怎么做的吧。

准备食材：五花肉、莲藕、葱、姜、生抽、老抽、盐、食用油、香油、鸡精、白萝卜、淀粉
具体做法：1、福袋蛋饺的馅料可以根据个人和家人的喜好来调制，今天我做的是莲藕猪肉馅儿的。莲藕是时令蔬菜，在秋天这个季节，多吃一些莲藕可以缓解秋天的干燥，对身体健康是很有益处的。

2、五花肉清洗干净，用料理机打成肉泥放入碗中备用，新鲜的莲藕清洗干净，切片再切丝放入料理机中打碎一起放到肉馅中，并调入适量的生抽、老抽、蚝油、鸡精、食用油、香油顺着一个方向搅拌均匀，放置一旁腌制入味。

3、接着我们来做福袋皮，准备适量的淀粉用清水化开，碗里打入四颗鸡蛋用筷子打散，将淀粉液倒入鸡蛋中搅拌均匀。福袋皮不容易破的关键就是要加入适量的淀粉液，这样做出来的蛋皮柔软筋道不易破。

4、平底锅倒入少许的食用油，用刷子均匀的涂抹开，勺子取适量的蛋液倒入平底锅中，用勺子的背面轻轻的摊开，待观察到蛋液稍微凝固的时候，取适量的馅料放入蛋皮中间，然后将蛋皮对折，在蛋皮的三分之一处用筷子将蛋皮的边缘夹起来，一个漂亮的福袋蛋饺就做好了，这一步要注意全程要用小火，全部做好后放入盘中备用。

5、锅里倒入适量的油，下入姜末爆香，倒入切好的萝卜丝翻炒2分钟，加入适量的清水浇开，再下入 *** 好的蛋饺煮至全部漂浮在汤面上，加入适量的盐、鸡精，喜欢吃虾皮的朋友也可以放少许的虾皮提鲜。

最后撒入适量的葱花、香油即可出锅了，满满的一碗金黄色的福袋蛋饺漂浮在汤面上，配上萝卜丝特别的清爽。营养丰富味道鲜美，好吃到停不下来。喜欢的朋友抓紧做起来吧。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

别总吃水煮饺子了，教您用鸡蛋这样做饺子，又焦香又多汁，好馋人

大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

我们家吃饺子都是我自己擀皮、自己调馅、自己包，自己包的饺子真材实料，干净卫生，吃着更放心！

每次包饺子时我都会加点粗粮面粉，粗粮细作好消化还能增加饱腹感；馅料可根据自己的口味调制，或纯肉馅、或纯素馅、或荤素搭配，各有风味，一次多包点饺子，随吃随取，方便省事。

这次把做好的饺子换个吃法，蛋香味浓颜值高，家常做法都不难。

最诱人的金黄起焦的底部，少油不腻，爱吃饺子的朋友跟着我做起来吧！

【食材明细】

面团：玉米面粉、高筋面粉、温水。

馅料：猪肉、娃娃菜、葱、姜。

配料：鸡蛋、面粉水、熟黑芝麻。

【做法】

碗中加入高筋面粉、玉米面粉，两者比为4:1或者5:1都可以。

先拌均后再用温水和面，揉成软硬适中的面团，反扣一个大碗醒面30分钟。

醒面的时间可以做馅。

1.猪肉馅里加盐、生抽、老抽、葱、姜拌均匀后一边少量多次的加凉水、一边顺时针方向搅打肉馅至肉上劲，腌制30分钟。

2.娃娃菜切碎加盐拌均匀腌出水分并挤出水分，娃娃菜不要挤太干、也不用切太碎，带点水分、带点颗粒感，口感更佳。

3.把挤好水分的娃娃菜加到腌好的肉馅里，加适量放凉的熟食用油拌均匀即可，因腌肉馅时已经调味，娃娃菜也加盐腌的，混合一起后只加点放凉的熟食用油，可使馅更加滑嫩不发干，大家可根据自己的口味调整调味料。

取出醒好的面团，反复揉面至面团光滑。

分成大小均匀的小面剂子，再把小面剂子都擀成中间厚、边缘薄的圆面片，加适量馅，用自己的手法包成饺子。

这是我起大早包的，多包点，吃不完的放进冰箱冷冻，随吃随取。

平底锅刷薄油，把生胚放入锅里。

中小火煎至底部微焦

准备一个碗，调一个面粉水，干面粉与水的比例为1:10，并搅拌均匀，转圈式顺着锅的边缘慢慢倒下去，水量约到饺子高度的三分之一处。

盖上锅盖，大火煮开后转中小火，继续煮。

煮至水干后，准备两个鸡蛋并搅散，把鸡蛋液转圈式顺着锅的边缘慢慢倒下去，撒点熟黑芝麻作装饰，好看增香还能增加营养。

盖上锅盖，继续煮至鸡蛋液凝固即可，约一两分钟，撒点葱花增香即可出锅。

准备一个大碗，把锅晃动几下再慢慢地滑向大碗里，即可完整的装盘。

用高筋面粉做饺子皮的好处：不用加盐和面就很劲道，皮薄馅大也不用担心破皮。

鸡蛋紧紧地包住饺子，蛋香味十足，金灿灿的真好看！

恰到好处的火候可使底部上色刚刚好，焦黄太诱人了！

底部焦香味美，只刷了薄油烙的，所以不用担心油腻，少油清爽，没有胃口时也能吃好几个。

跟大家这么说吧，咬之一口时，馅里面的汁水飞溅四处，有溅到餐桌上的，有溅到我衣服上的...

【Allie碎碎念】

1.玉米面粉还可以换成荞麦面粉等自己爱吃的杂粮面，多少加点吧，杂粮含有丰富的膳食纤维对血糖也很友好。如果玉米面不是特别细腻的，还可以用开水烫一烫再与高筋面粉混合均匀，这样成品更加细腻口感好。

2.要想做到饺子馅鲜嫩又多汁，调肉馅加水这是其一，其二是配菜一定不要太干，比如我今天用的娃娃菜，腌制后挤掉水分，但不要挤的特别发干，如果挤得特别干混合后会发干发柴，于是很多朋友会用较多食用油来补救，但是油多热量高，对体重和健康都很不利，朋友们可以按照我的做法即：挤娃娃菜水分时可以不用挤太干，稍微留点水分，混合后再少加点油，既不干不柴、滑嫩多汁还少油更健康。

3.那么问题来了，有朋友说饺子馅带点水分不好包严实，这里分享一个小技巧：把调好的馅放冰箱冷冻一会儿再取出来，这样水分稍凝固些包起来更方便。

4.不加鸡蛋就是水煎饺也很好吃，调制面粉水时要注意面粉与水的比例，恰到好处的比例可使底部的冰花又薄又酥又好看，想要冰花更加油亮的倒完面粉水后再转圈式加点食用油，更加油亮有食欲。

5.早晨时间紧的朋友可以提前一晚上把饺子包好放进冰箱冷冻保存，无需解冻，刷油后直接下锅煎，一样好吃还节省早晨时间。

6.猪肉娃娃菜还可以根据自己的喜欢换其他蔬菜，如猪肉芹菜、猪肉萝卜或者纯素馅的都很美味。

【大拌菜】

天热时更爱这样的大拌菜，食材可以随意搭配，凉爽又开胃，加一个小米辣，微辣更有滋味。

【食材明细】

腐竹、木耳、胡萝卜、葱花、熟白芝麻、葱花、小米辣。

【做法】

腐竹、木耳泡开后多清洗几遍，水开后倒入腐竹、木耳。

煮约1分钟捞出控水。

碗中加入木耳、腐竹、切点胡萝卜薄片，增色增营养，再加点葱花、熟白芝麻、辣椒圈，再加点盐、生抽、陈醋，调味料可根据自己的口味调整。

拌均匀后静置10分钟后再吃更入味。

【Allie碎碎念】

1.浇热油时热油要浇在葱、辣椒圈和熟白芝麻上，这样更能激发出香辣味，喜欢吃蒜泥的还可以加点蒜泥，一起浇热油，多了蒜香更美味。

2.拌好后一定要静置十来分钟再吃，更加入味好吃。

【纯咖啡】

减脂期建议喝纯咖啡，别加糖也别加奶，促进代谢更低脂。

【橙子】

一个小番茄作装饰，黄中带一点红，暖色系温暖人心！

吃腻了蒸饺、水煮饺子换换今天的蛋包饺子吧，有蛋有肉有菜还有主食，真的太营养太美味了，关键是少油不腻，颜值还高，周末有空做起来吧！

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！

#美食# #吃在中国# #我的早餐日记#

调韭菜鸡蛋馅记住几个技巧，翠绿不出水，包饺子包子做馅饼都好吃

#头条创作挑战赛#韭菜是很多人都喜欢的食材，它含有丰富的维生素C和膳食纤维，以及人体所需的多种微量元素！经常食用，有助于促进肠道蠕动，消食去脂。韭菜中含有一种硫化物，它能帮助杀菌消炎，抑制多种病菌。所以经常吃韭菜对身体非常不错。

韭菜一年四季都能吃到，但唯有春秋的韭菜口感和味道才好，而春天的韭菜才最鲜嫩、味道最香，这时候的韭菜不但可以增进食欲，还能防止春燥，提高身体的免疫力！ 韭菜吃法很多，而大家最喜欢的还是用韭菜和鸡蛋一起 *** 的馅料，用来包包子、饺子、馅饼等。

这些用韭菜鸡蛋馅做出来的面食都非常好吃，深受大家的喜爱，虽然韭菜 *** 的这些面食好吃，但是很多人和馅的时候会出汤，而且颜色也不好，味道也不香，究竟是什么原因造成的呢？今天就来跟大家分享一下用韭菜鸡蛋一起怎么把馅做得特别香、颜色也翠绿还不出汤。

【 *** 主料】：韭菜1把、鸡蛋4个

【 *** 调料】：香油2勺、盐1勺、小苏打少许、鸡精1勺

—— *** *** 和步骤——

【步骤一】：把鸡蛋打入碗中，放入少许白酒，搅拌均匀搅拌成蛋液。

【步骤二】：锅中放入一勺植物油，烧热至四成热，把鸡蛋液倒入锅中，大火用勺子快速搅拌翻炒，把鸡蛋炒熟放凉。

【步骤三】：韭菜摘洗干净，把水充分晾干，改刀切成末装大碗中，放入少许小苏打，搅拌均匀后放入2勺香油，搅拌均匀，让韭菜充分裹上一层油膜。

【步骤四】：把放凉的鸡蛋放入韭菜中，同时放入1勺盐、1勺鸡精。

【步骤六】：然后朝一个方向搅拌，把鸡蛋、韭菜和调料充分搅拌均匀就做好了我们的“鸡蛋韭菜馅”。

【步骤七】：把搅拌均匀的韭菜鸡蛋馅放入饺子皮或者包子皮中，然后包上就可以了。

—— *** 小贴士——

韭菜鸡蛋馅是一种做法比较简单的馅料做法，只是很多人不掌握好 *** ，所以导致做好的韭菜鸡蛋馅流汤、味道不好、颜色也不好看，我们只要在 *** 过程中注意以下几点就好。

（1）首先是要选择新鲜的韭菜，洗净后一定要把水分晾干再切，这也是拌好的韭菜馅不会出汤的关键之一。

（2）韭菜切好后先放入少许小苏打，小苏打可以让韭菜保持翠绿的颜色，同时可以减少韭菜的辛辣味道。但是不要太多，一般1斤韭菜放1克就可以，多了会有涩味。

（3）切好的韭菜要先加入香油或者是熟油拌匀，让油脂充分包裹住韭菜的横切面，把水分牢牢锁住，这样一般是不会出汤的。

（4）鸡蛋炒好要充分放凉后再倒入韭菜中，鸡蛋的温度过高，也会把韭菜烫坏，导致出汤！

（5）所有调料一定要最后放，调料放早了也会导致韭菜出汤。

今天就和大家分享到这儿、我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

天气太热，今天刘妈妈简单的给包了饺子。西红柿鸡蛋馅的你...

今天是刘妈妈的拿手好菜西红柿饺子日。

看看今天她又准备了什么好吃的？今天的饭香得让人迷迷糊糊的。午饭刚吃完，刘妈妈就说要去收高粮了。她带着工具出发了。我们很快就来到了目的地。刘妈妈告诉我们，晒一晒高粱穗子可以做几个刷锅的炊林，剩下的秫秸杆子还可以穿两个拍子。看着刘妈妈收了这么多，我们回家了。回家后，我们洗手准备包饺子。和好面团后，我们开始准备饺子馅。

刘妈妈和儿媳妇商量好了今天要包两种馅的饺子，一种是改样的西红柿鸡蛋馅，另一种是经典的韭菜鸡蛋馅。谁想吃哪个就吃哪个。刘妈妈是一位优秀的厨师，她不仅能满足我们的口腹之欲，还能让我们感到幸福和满足。除了两种饺子馅，刘妈妈还为我们准备了两种颜色的饺子皮。我们很快就包好了饺子。刘妈妈和面、擀皮，小擀面杖是她的好搭档。

接下来，我们开始调味。刘妈妈切韭菜，儿媳妇切西红柿。然后，刘妈妈打了一大碗鸡蛋，把韭菜和西红柿的鸡蛋拌在一起，然后下锅炒。接下来，我们把小葱花、小粉条和炒好的鸡蛋放入盆中，加入盐、胡椒粉、十三香和蚝油，然后搅拌均匀。然后，我们开始调味经典的韭菜鸡蛋馅。我们加入小粉条汁和炒好的鸡蛋，然后加入盐、胡椒粉、十三香和蚝油，搅拌均匀。最后，我们开始调味改腌的西红柿鸡蛋馅。我们把切碎的小葱、炒好的鸡蛋和碎西红柿放入盆中，加入盐、胡椒粉、十三香和蚝油，然后搅拌均匀。最后，我们开始擀饺子皮包饺子。我们一家人一起包饺子，有擀皮的、有包饺子的，还有烧火的小帅哥。我们包了两种馅的饺子，一种是菠菜面皮的韭菜鸡蛋馅，另一种是白面皮的西红柿鸡蛋馅。

接着，我们开始煮饺子。煮了一会儿后，我们把韭菜鸡蛋馅的饺子捞出来。素饺子很好煮，煮两次就好了。接下来，我们开始煮改腌的西红柿鸡蛋馅的饺子。煮了一会儿后，我们把它捞出来。最后，我们煮好了西红柿鸡蛋馅的饺子，并调好了蒜汁小蘸料。我们煮了两种馅的饺子，素的和腌的。这顿农家饭让我们感到非常幸福和满足。1号试菜员先尝了一口，他说西红柿馅的饺子非常好吃。这是一顿普普通通的农家饭，但是我们非常开心。

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