101岁没三高，全靠一盘两块钱它！一吃通便，二吃护眼，三吃降压

近期，在 *** 上引起了轰动的一则 *** 呈现了一位年长者的非凡身姿。 *** 中，一位满头花白的老人戴着老花 *** ，专注地阅读书报。有知情者透露，这位老人已经享年101岁，令人叹为观止的是，他的身体状况非常出色，没有高血压、高血脂、高血糖等慢 *** 疾病的困扰。令人羡慕的还包括他头脑依然清晰，说话口齿依旧流利。

这位老人是如何维持健康的呢？其实，他的健康秘诀全靠一种每盘只需两块钱的食物。这种食物有三大好处：首先，它有助于通便；其次，它有眼睛保健的功效；最后，它还可以降低血压。建议中老年人每周至少食用两次这种食物。那么这到底是什么食材呢？一起来了解一下吧。

【凉拌木耳芹菜】

*** 被认为具有“促进肠道通畅”的功效，而芹菜则被称为“有助于维持肠道健康和降低血压”的食物。它们的搭配适合各个年龄段的人，特别是那些肠道不畅通的人。

经常纳入这些食材于饮食中，不仅能够促进排便顺畅、减低高血压的风险，而且对于维护视力的良好状态也有显著益处。正是这一实践，有助于老年人保持体魄硬朗、智力敏捷、口才流利的其中一大原因。今天就给大家分享简单营养的——【凉拌木耳芹菜】一吃通便，二吃护眼，三吃降压，建议一周吃两次，身体硬朗，一起看看我是怎么做的吧。

推荐食谱：【凉拌芹菜木耳】

准备食材：芹菜、木耳、红椒、蚝油

*** 步骤：

1.香芹彻底清洗干净。将清洗后的香芹切成小段，然后备用。

3.提前将木耳浸泡在凉水中，约30分钟，直到它泡软。然后撕成小片，备用。

4.准备红椒并切成细条。在锅中加入清水，稍微加点食用油，以增加亮度，然后加入少量盐，提味。等水开后，将木耳、香芹和红椒条加入，用勺子轻轻搅拌，焯水大约30秒，然后捞出备用。等凉透后，放到一边备用。

5.蒜末、辣椒和呛丝加入热油中炸香，然后加入少量盐、味精、白糖、生抽和陈醋，搅拌均匀，再加入香油。将这个调味料备好。

6.将清洗过的香芹和木耳放入大碗中，倒入沥干的红椒和香调。然后将准备好的料汁倒在上面，搅拌均匀。

6.完成后，就可以享受这道美味的青菜拌了。希望这些步骤对你有所帮助！

以下是三个小贴士：

1. 保持蔬菜的新鲜：在清洗香芹之前，可以将它们浸泡在凉水中一段时间，然后轻轻摇晃来去除任何杂质。这样可以确保香芹保持新鲜，清洁，口感更佳。

2. 控制水温：焯水时，确保水开后马上加入香芹、木耳和红椒条。不要焯水时间过长，以免蔬菜失去脆嫩的口感。30秒的时间足够了。

3. 调味料均匀混合：在最后一步，将调味料均匀混合时，可以轻轻翻拌，确保每一块香芹和木耳都均匀润滑上调味料，以确保味道均匀分布，让整道菜更美味。可以使用两只大勺或用手轻轻拌匀。

总结：

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高血压患者，适合吃这6种食物，或能辅助稳定血压，需了解

高血压可以说是老年人群最容易患上的疾病了，几乎每十个人里就会有七八个患有高血压。

不过令人宽慰的是，高血压并不算特别可怕，在日常生活中只要适当采取一些措施就能够帮助血压稳定下来。

以下就是高血压患者适合食用的几种能够帮助降低血压的食物。

食物一、土豆

土豆是一种低脂肪并且低热量的食物，其内部蕴 *** 许多的抗氧化剂以及微量元素。

而其中的钾元素就有着降低 *** 血压、保护 *** 心脏的功效。不过食用土豆的 *** 也是有好有坏的。

连皮煮熟或者烤制食用是更佳的食用 *** ，因为这种 *** 能够更大程度上保护土豆中的营养不会流失。

而不少人对于土豆的加工成品——薯条比较感兴趣，实际上这种食用 *** 并不是很好。因为薯片吃多了容易使得 *** 内部的脂肪增加，从而对 *** 健康不利。

食物二、菠菜

菠菜也有着帮助 *** 降低血压的功能，菠菜内部蕴 *** 丰富的维生素以及各种微量元素，并且菠菜内部也有着丰富的钾元素。

而高血压患者的患病原因大多都是体内钠元素过多或者钾元素过少，因此，多食用菠菜补充钾元素能够帮助 *** 调节血压。

食物三、芹菜

芹菜的营养也非常的丰富，她不仅含有丰富的膳食纤维能够促进 *** 肠胃的 *** 、缓解便秘，它还含有许多对 *** 有益的微量元素。

如芹菜内部蕴含的芦丁就对帮助 *** 调节血压有着非常显著的作用。此外，这种物质还能够帮助人们预防或者延缓由高血压所造成的一系列心脑血管问题。

食物四、苹果

苹果是一种很多人都非常喜欢吃的一种食物，其营养价值很高。苹果中不仅有苹果酸、维他命、纤维素和糖类等物质；

它还含有丰富的钾元素，能够帮助 *** 降低血压、将 *** 内部的钠排出。高血压患者可以在饭后半小时后吃一个苹果。

食物五、西兰花

西兰花也对调节 *** 血压有着不错的效果。因为西兰花蕴 *** 非常丰富的钾元素、钙元素以及镁元素。

此外，平时多吃西兰花还能够帮助人们减小患上心脑血管疾病和中风的概率。西兰花炒着吃味道也是非常不错的，大家平时可以多长尝试一下。

食物六、红薯

很多人平时对烤红薯都情有独钟，觉得烤红薯的味道是人间一绝，而红薯也是一种能够帮助 *** 降低血压的食物，其内部也蕴 *** 非常丰富的钾元素。现在天气正在逐渐变得寒冷，用红薯煮粥就是一个非常不错的选择。

以上就是适合高血压患者食用的六种食物，虽然高血压容易引起一系列的并发症，但患者如果发现自己患上高血压也不用过于紧张，只要能够想办法及时把血压控制住就好。在日常生活中，高血压患者就能够通过食用以上的六种食物来帮助自己调节血压状态。

原创“长寿菜”原来是它，一降血压，二强免疫三促消化，才2元1斤

有一句古话说得好，忧愁、焦虑和悲观的心情，会使 *** 弱多病，而豁达、喜悦和乐观的心情，会使人更健康长寿。这一点，在我们村的两位百岁老人身上得到了更好的印证。他们的特点之一就是常常爱笑，无论发生什么事情，他们总是秉持着“和为贵”的原则，这也让他们在村里备受尊敬和爱戴。当然，要想长寿，仅仅乐观是不够的，良好的饮食习惯和适度的锻炼同样重要。这两位老人每天都会享用一道被誉为“长寿菜”的美食，而它的名字就叫做“香参”。

现在，让我们一步步来了解如何 *** 这道美味的椒盐香参丝。

准备所需的原材料：

香参1个

蒜籽1个

小葱10克

花椒3克

干辣椒5克

食盐、鸡精、白砂糖、白芝麻、孜然粉、食用油适量

*** 椒盐香参丝：

之一步，剥去香参的外皮，然后将它切成0.3厘米粗、6厘米长的条状备用。

第二步，将蒜籽洗净并切碎，然后将小葱切成5厘米长的段状，接着将干辣椒剪成丝备用。

第四步，将锅中留下少量底油，然后加入花椒、蒜末和干辣椒段，小火炒制四五下，然后加入香参丝和葱段，用大火炒制七八下后关火。

第五步，最后加入食盐、鸡精、白砂糖、白芝麻、孜然粉，继续用余温炒制七八下，即可出锅享用。

胡师傅有话说：

香参是一种质地较硬的食材，在炸制时不需要裹面粉或淀粉，直接下锅炸，口感和味道会更好。

如果您不喜欢辛辣口味，可以在炒制香参丝时加入适量的白芝麻、孜然粉和食盐，仍然能够让香参丝美味无比。

通过享用这道美味的椒盐香参丝，您不仅可以品味到独特的风味，还能获得香参所带来的健康益处。这道被誉为“长寿菜”的香参，既降血压，又强免疫，又促消化，是中老年人的理想之选，而它的 *** 仅为2元1斤！今天的美食分享就到这里了，如果有什么招待不周之处，请多多谅解。期待明天再相见，如果您喜欢这篇文章，记得点个关注和点个赞，这样我们就更有缘分在老地方相见！

如果您不喜欢过于辛辣的口味，不必担心。在 *** 椒盐香参丝时，您可以添加一些白芝麻、孜然粉以及食盐，这将为香参丝增添丰富的层次和味道，令人回味无穷。

这道美食的真正魅力在于香参本身。它被誉为“长寿菜”，因为它有助于降低血压、增强免疫力并促进消化。对于中老年人来说，这绝对是一个理想的选择。而且，香参的 *** 非常亲民，仅需2元1斤，每个家庭都能轻松品味到这个美味的长寿食材。

55岁阿姨，天天吃一个洋葱降血压、抗肿瘤，三个月后情况咋样？

本想靠洋葱治病，没想到王阿姨把自己吃进了医院。

王阿姨55岁，半年前在体检中发现血压偏高，同时动脉粥样硬化，医生给她开了两种降压 *** ，让她每天按时服用。

一开始，王阿姨每天都听医生的话，天天早上就吃降压 *** ，吃着吃着，王阿姨就觉得吃 *** 很麻烦，之前自己没有吃 *** 也挺好的，于是就把 *** 给停了。还用起了朋友介绍的偏方，据说每天生吃一个洋葱就能降血压，不用承受 *** 物的副作用，还可以预防癌症。

偏方宣传得很美好，但是现实却十分残忍。王阿姨大概吃了三个月的洋葱之后，忽然手脚发麻不能动，嘴巴也说不出话来了，被家人紧急送往医院，医生诊断为脑梗，也就是脑中风！还好情况不算严重，经过治疗，王阿姨逐渐恢复了行动能力，也能说话了。

医生得知她停 *** 吃洋葱控制血压之后，严肃批评了这种情况，并告诉她洋葱并不能降血压：“如果靠吃洋葱就能降血压，专家还耗费那么多精力、金钱研发降压 *** 干嘛！”

现实生活中很多人都对洋葱有好感，觉得它健康，对降血压、防癌都有作用，实际上这是一个误区。

一、洋葱能降血压？别再被误导

2018年，国家心血管病中心调查发现，中国成年人（18岁以上）高血压病发率高达23.2%。截至目前，全国高血压总患者达到2.7亿。

也有医学数据显示：40%的 *** 总死亡病例是心脑血管疾病引起，其中脑卒中占70%、高血压和心梗占50%。

老百姓面对高血压这个健康难题时，没有相信医学，反而在错误信息的引导下，把目光转向了“降压食物”——洋葱。理由是某研究发现洋葱提取物——前列腺素A能够扩张血管，因此能够降低血压，其实这项证据并不可靠。

首先，国内外对某食物提取物的研究，一般都基于动物模型和细胞层次的研究，比如小鼠，而小鼠和 *** 结构相差巨大，不可等同。其次，专业 *** ，研究作者、数据和成果等不明确，在医学界是否受到认可，有没有权威 *** 也是个问题。

最后，剂量问题。食物提取物在食物中含量往往极少，比如洋葱每6000克中大约含有1克前列腺素A。想要达到实验效果，一口气少说要吃几十斤到数百斤，属实天方夜谭。

国家卫健委也公开呼吁：国内高血压以原发 *** 高血压为主，目前医学上无法完全根治，只有长期 *** 物控制。所谓食疗、保健理疗和保健品等，对高血压都不具有针对 *** 的治疗效果，因此请大众擦亮双眼，不信谣、不传谣，谨遵医嘱，科学治疗。

温馨提醒：如果不按时服 *** 控制，高血压会持续升高，对 *** 内大脑、血管、心脏、 *** 等多种 *** 造成慢 *** 持续 *** 的冲击，增加动脉硬化、冠心病、脑卒中等疾病风险，严重时可能带来生命风险。因此患者服 *** 期间，切勿擅自停 *** 或增减 *** 物剂量，一定要咨询专业医生后，听从医嘱。

二、洋葱可以防癌？都是胡扯

小小一颗洋葱，不仅在降压圈打下了“ *** ”，而且在抗癌圈也有不错的“战绩”。有人说吃洋葱能防癌，你信吗？来看看研究成果！

纽约州立大学布法罗分校的研究团队和波多黎各大学的研究团队共同在医学刊物《Nutrition and Cancer》发表了一篇题为《Onion and Garlic Intake and Breast Cancer, a Case-Control Study in Puerto Rico》的研究成果。

该研究调查了2008-2014年波多黎各地区314名 *** 癌妇女和346名对照人员的年龄、BMI、吸烟、家族史等多个方面的数据，研究发现：波多黎各女 *** 中，每天直接或间接食用1次以上洋葱（sofrito：以洋葱为原料的调味品，当地流行）的人群，比不吃洋葱的人群减少了67%的 *** 癌风险。

这项研究从数据上证实了洋葱和癌症风险之间有一定的相关 *** ，但是在病理机制上没有明确结果，因此缺乏一定的专业可靠 *** ，仅作参考。同时，其它医学研究在洋葱中发现的部分具有抗癌特 *** 的提取物，也由于缺乏临床数据和剂量问题，陷入瓶颈。洋葱和洋葱提取物不能等同。

最后上述研究的研究人员也表示，洋葱中的抗氧化物质，在100摄氏度左右加热40-60分钟就会大量减少，槲皮苷在180摄氏度也会分解，因此洋葱防癌的观点是不可信的。

复旦大学附属肿瘤医院营养科凌轶群主任表示：真正的超级抗癌食物，并不存在！

肿瘤是一种全身 *** 疾病，它的致病因素和遗传基因、生活环境、生活方式、饮食习惯、致癌因子暴露、心理、病史等因素都有关联。在其它致病因素接近的情况下，保持健康饮食，确实能够更大限度地降低疾病风险。但是想要通过单一食物防癌、抗癌，显然是不可能的。

三、紫皮、白皮、黄皮洋葱怎么选？

洋葱是老百姓常吃的一种食物，虽然它对高血压和癌症的效果确实不靠谱，但是它的营养价值却不可否认。

洋葱，被称为“菜中皇后”，是一种低GI值（血糖生成指数）食物，其含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、硒元素、钾元素等营养素，还具有槲皮素、大蒜素、前列腺素A等生物活 *** 物质。

1、紫皮洋葱

紫皮洋葱中的花青素、槲皮素和大蒜素等成分高于其它品种，膳食纤维、蛋白质和矿物质也高于白皮洋葱，所以营养价值更高。只是辣味较重，少量配菜更佳。

2、黄皮洋葱

黄皮洋葱有辣味、甜味，适合搭配海鲜或生吃，只是大量食用可能导致肠胃胀气，肠胃较弱要少吃。

3、白皮洋葱

白皮洋葱富含维生素C和胡萝卜素，由于甜味高、辣味低、肉质厚、水分多，适用场合较多。

四、这几种洋葱不建议购买

洋葱的营养价值高，而且风味独特， *** 也不高，因此深受老百姓喜爱，只是购买时要注意，这几类洋葱不要买。

洋葱很容易发生细菌病害、 *** 病害和真菌病害，还有洋葱缺素症，要注意避免。

1、有斑点、腐烂的洋葱

细菌寄生洋葱后，可能会导致洋葱细胞和组织坏死，引发斑点、枯萎、 *** 等特征，有时还会出现标志 *** 菌脓。

2、叶片皱缩、心叶扭曲

*** 侵害一般靠接触摩擦和昆虫传播，发生后，洋葱叶扭曲、畸形，导致生长停滞、至死亡。没有明显特征。

3、洋葱有病斑、粉状物、霉状物等

不同真菌对洋葱造成的病理特征不同，要看其侵害部位、治病特点和症状，一般最初只有较大病斑，随后发展出霉状物、粉状物。

此外，洋葱也可能患上洋葱缺素症，这是因某种营养元素缺乏引起的，因为和病害相似，较难区分，一般有叶片发黄、生长 *** 等特征。

洋葱是老百姓餐桌上的常见食物，它的营养价值极高，人们对其 *** 用价值有所期待也是正常的，只是建议大家要相信医学，从权威渠道了解洋葱知识。提醒大家：抗癌要在专业医院接受治疗，切勿被谣言所骗。#头条创作挑战赛##2022生机大会#

参考资料：

<1>相元萍.洋葱品种资源营养成分比较及 *** 优势分析.江苏农业科学,2020,48(20):160-163.

<2>赵力超,冯春梅.吃这些真的能降血压吗.健康博览,2019(07):60-61

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血压居高不下，因食盐还是钠离子？医生：请提防4类“升压食物”

#头条创作挑战赛#

张阿姨是一个心地善良、爱美且勤快的家庭主妇。

她每天都会为家人精心准备美味的佳肴，以此来表达对家人的爱意。

但是最近她的身体出现了问题，她总是感到头晕、乏力，去医院检查后才发现她患有高血压。

张阿姨听到医生说饮食过多的钠盐是导致高血压的一个因素后，她开始严格控制食盐的摄入量。

然而，她的一个 *** 却告诉她，一些食物是“升压食物”，会使血压升高，如果吃得过多也会有危险。

“升压食物？那我以后还能吃什么呢？”张阿姨有些担心地问。

“别担心，其实只要掌握好食物的搭配，就不会出现问题。”她的 *** 笑着说道。

“比如说，番茄酱、味精、火腿肠等食物，含有高钠盐，容易导致血压升高，应该少吃或不吃。相反，含钾较多的食物，如菠菜、土豆、香蕉等，则可以帮助降低血压。此外，多吃水果、蔬菜、粗粮等有助于降低血压的食物，对于高血压患者来说也非常重要。”

@康复Therapy

一、你知道高血压吗？

高血压是一种常见的心血管疾病，也被称为“高血压症”或“动脉高血压”。

它是指在动脉内血压持续升高，超过正常范围的一种情况。

通常来说，正常的血压应该在120/80毫米汞柱以下，而高血压则是指收缩压≥140毫米汞柱和/或舒张压≥90毫米汞柱。

高血压的机制很复杂，与遗传、环境、生活方式等多种因素有关。

其中最主要的因素是动脉内压力的增加，可能由于心脏泵血量增加、外周血管阻力增加、 *** 调节失常等原因导致。

根据流行病学研究，全球超过10亿人患有高血压。

而在中国，高血压的患病率也非常高，根据2019年的统计数据，中国成年人高血压患病率已经达到了27.9%。

高血压是导致心血管疾病、脑卒中等重大疾病的主要危险因素之一，在中国也是导致死亡的重要原因之一。

高血压的治疗 *** 主要包括 *** 物治疗和非 *** 物治疗。

*** 物治疗包括利尿剂、钙通道阻滞剂、β受体拮抗剂、ACE *** 等。

此外，非 *** 物治疗也非常重要，包括饮食调整、减轻体重、增加运动量、戒烟限酒等。

二、升高血压的是食盐还是钠离子？

做饭时，加一点点盐可以提味，但是加太多可不行哦！

因为食盐摄入过多会导致血压增高，这是一个被医学家们广为研究的问题。

为什么食盐摄入过多会导致血压增高呢？

有些人可能会认为是氯化钠的原因，其实主要是钠离子的原因。

食盐中的钠离子摄入过多会导致体内钠离子过多，进而使得水分也过多，这就会增加血容量，从而使得心脏需要更多的力量才能将血液运送到身体的各个部位，从而导致血压升高。

此外，过量的食盐摄入还会引起一些健康问题，比如水肿和心脏疾病等等。

因此，控制饮食中盐的摄入量是非常重要的。

建议成年人每日的盐摄入量不要超过6克，这样才能保持血压正常，远离各种健康问题。

三、哪些食物要小心？

虽然某些食物本身并不咸，但是它们含有较高的钠含量。

以下是一些常见的含钠高的食物及原因：

• 坚果和 *** ：坚果和 *** 是健康的零食选择，但它们中的一些含有相对较高的钠。例如，一份杏仁（28克）中含有1毫克钠，一份芝麻饼干（30克）中含有132毫克钠。这是因为坚果和 *** 通常需要经过盐水浸泡和烤制来提高口感和保质期。
• 调味酱和酱汁：调味酱和酱汁，例如番茄酱、蘑菇酱和沙拉酱等，通常用于给食物增加口感。然而，这些酱汁和调味酱中含有相对较高的钠。例如，1汤匙（15毫升）的番茄酱含有约148毫克钠。

• 罐装食品：罐装食品通常含有大量钠。例如，一份泡菜（100克）中含有大约460毫克钠，而一份豌豆罐头（100克）中含有大约308毫克钠。这是因为罐装食品为了保质期和口感需要添加大量的盐分。
• 速冻食品：速冻食品也通常含有高钠含量。例如，一份冷冻披萨（120克）中含有约559毫克钠，一份冷冻饺子（100克）中含有约440毫克钠。这是因为速冻食品需要添加大量的盐来提高口感和延长保质期。

总的来说，虽然这些食物本身可能并不咸，但它们的钠含量仍然很高。

因此，在选择食物时，我们需要仔细阅读营养成分标签，并选择钠含量较低的食物。

#健康##高血压##食盐#@头条健康

减肥没有捷径，吃对正确的食物才能快速的掉脂肪，不会吃的...

脂肪最害怕的食物。

脂肪最害怕的就是碱 *** 食物，多吃碱 *** 食物你想胖都难！我自己从140多斤瘦到现在的100斤，并且保持100斤。也有 *** 个月没有反弹了，我带着群里面这么多的姐妹瘦了50斤、40斤、30斤、20斤的太多了，大家都没有节食没有运动，就是调整了一下饮食结构。其中最重要的一点就是多吃。以下我讲的这15种碱 *** 食物，建议你点赞收藏多看几遍。

·之一就是西红柿。西红柿是高钾食物，降血压、降血脂还富含膳食纤维，生吃还能吸附肠道的垃圾。

·第二就是菠菜。菠菜能分泌瘦素还能提高我们的代谢。

·第三是海带。海带富含水溶 *** 的膳食纤维，可以调节胆固醇及油脂，及时的排出体外。

·第四是芹菜。芹菜能够加速脂肪的燃烧，而且还含有丰富的粗纤维，能够促进肠道的 *** ，帮助你早上排恩恩。

·第五是冬瓜。冬瓜里面的丙醇二酸可以防止脂肪在体内的堆积，特别适合大餐第二天的排水肿。

·第六是藜麦。藜麦里边的矿物质和维生素，有利于脂肪的分解。

·第七香菇、金针菇、平菇以及木耳、银耳等。这些菌菇类饱腹感很强，而且富含氨基酸和蛋白质，比普通的蔬菜都要高很多倍。

·第八是苦瓜。苦瓜被称为脂肪的 *** ，能够抑制体内多糖和脂肪的转化和吸收。

·第九个是辣椒。你吃饭的时候多吃一点辣椒，这样你可以比平时多燃烧70大卡的热量。

·第十是豆制品。减肥的时候你多吃豆制品，不仅饱腹感很强，热量低而且蛋白质的含量很高，蛋白质含量高了才能防止肌肉流失。

·第十一是黄瓜。黄瓜拌洋葱可以降低胆固醇，黄瓜拌木耳可以排毒减肥。

·第十二是白萝卜。想瘦肚子的一定不要错过白萝卜，能帮你有效的减掉腹部的脂肪。

·第十三大蒜调节胆固醇。

·第十四绿豆芽。绿豆芽含有丰富的维c和膳食纤维，可以提高我们的新陈代谢。

·最后一个是西兰花。西兰花是所有蔬菜里面营养价值更高的一种，膳食纤维含量很高并且热量还很低，每100克的西兰花热量只有不到二十大卡。

以上的这十五种食物，我们在减脂期要多多的安排。慢慢的你就可以像我一样吃成易瘦体质想胖都很难。

如果你想在营养均衡又不反弹的情况下瘦的更快，你可以关注我。我可以分享各种各样的减脂食谱给到你，我们一起变瘦变美！

吃货有福了，一种只要吃就能降低血压的方式-DASH饮食

高血压是一种常见的慢 *** ，也是心脏病、中风、 *** 病等多种严重疾病的重要危险因素。根据《中国居民营养与慢 *** 状况报告（2020年）》，我国高血压患病率为27.9%，约有3.6亿人患有高血压，其中仅有15.3%的人能够控制血压在正常范围内。因此，预防和控制高血压，降低其对人们健康和生活质量的影响，是一项十分紧迫和重要的任务。

除了 *** 物治疗外，饮食干预是降低血压的有效手段之一。不同的饮食模式对血压的影响也不同。有些饮食模式可能会导致血压升高，如高盐、高脂、高糖、高动物 *** 蛋白质等；有些饮食模式则可能会有利于降低血压，如低盐、低脂、低糖、高植物 *** 蛋白质等。在众多的降压饮食模式中，有一种被称为“终止高血压饮食”（ *** tary approaches to stop hypertension，DASH）的饮食模式，已经被证实具有显著的降压效果，并且对其他慢 *** 也有预防和改善作用。本文将为您介绍DASH饮食的由来、内容、效果、适合人群、注意事项和建议等方面的信息，希望对您有所帮助。

DASH饮食的由来 DASH饮食最早是由美国国立心肺血管研究所（National Heart, Lung, and Blood Institute，NH *** I）主持开展的一系列临床试验而发展起来的。这些试验旨在探索不同的饮食模式对血压的影响，并找出最有效的降压饮食模式。这些试验包括以下几个：

• 1997年发表了之一个为期8周的DASH试验，选了459名患有高血压或正常高值血压（收缩压140～159mmHg或舒张压90～95mmHg）或正常血压（收缩压<140mmHg或舒张压<90mmHg）的受试者随机分成三组：之一组为对照组，采用典型美国饮食；第二组为富含水果和蔬菜组，在对照组基础上增加水果和蔬菜摄入；第三组为DASH饮食组，在富含水果和蔬菜组基础上增加低脂奶制品摄入，并减少总脂肪、饱和脂肪和胆固醇摄入。结果显示，与对照组相比，富含水果和蔬菜组的收缩压和舒张压分别降低了2.8mmHg和1.1mmHg，而DASH饮食组的收缩压和舒张压分别降低了5.5mmHg和3.0mmHg。对于高血压或正常高值血压的受试者，DASH饮食的降压效果更明显，收缩压和舒张压分别降低了11.4mmHg和5.5mmHg。
• 2001年发表了第二个为期8周的DASH-钠试验，选了412名患有高血压或正常高值血压的受试者随机分成两组：一组采用典型美国饮食，另一组采用DASH饮食。在每个饮食模式下，又分别给予高钠（每日摄入150mmol）、中等钠（每日摄入100mmol）和低钠（每日摄入50mmol）三种不同水平的钠盐。结果显示，在典型美国饮食下，随着钠盐摄入量的降低，血压也相应降低；在DASH饮食下，随着钠盐摄入量的降低，血压的降低幅度更大。与典型美国饮食高钠水平相比，DASH饮食低钠水平的收缩压和舒张压分别降低了8.9mmHg和4.5mmHg。
• 2010年发表了第三个为期16周的OmniHeart试验，选了1 *** 名患有高血压或正常高值血压且有心血管疾病危险因素的受试者随机分成三组：一组采用DASH饮食；另外两组在DASH饮食基础上分别增加碳水化合物或不饱和脂肪（主要为单不饱和脂肪）的比例。结果显示，与DASH饮食相比，增加碳水化合物的饮食模式能够降低 *** 三酯水平，但升高LDL-C水平；增加不饱和脂肪的饮食模式能够降低LDL-C和 *** 三酯水平，但升高HDL-C水平。此外，增加不饱和脂肪的饮食模式还能降低收缩压和舒张压，而增加碳水化合物的饮食模式则无此效果。

以上三个试验都证实了DASH饮食对于降低血压和改善心血管危险因素的有效 *** ，并且提出了在DASH饮食基础上进行钠盐控制和不饱和脂肪替代的优化策略。基于这些试验的结果，美国心脏协会（American Heart Association，AHA）和美国高血压指南（American Hypertension Guidelines）都推荐了DASH饮食作为高血压患者的首选饮食模式。

DASH饮食的内容 DASH饮食是一种以植物 *** 食物为主的平衡膳食模式，它强调增加蔬菜、水果、全谷类、低脂奶制品、坚果、 *** 、豆类等富含钾、钙、镁、纤维等营养素的食物摄入，减少红肉、甜食、含糖饮料等富含总脂肪、饱和脂肪、胆固醇、精制碳水化合物等有害物质的食物摄入，并且 *** 钠盐摄入量在每日2.3g以下。具体来说，DASH饮食每日推荐的各类食物摄入量如表1所示。

表1 DASH饮食每日推荐的各类食物摄入量

从表中可以看出，DASH饮食并不是一种单调的饮食模式，而是一种多样化的饮食模式，它允许我们摄入各种食物，只要注意控制每日的总量和比例。DASH饮食也不是一种严格的饮食模式，而是一种灵活的饮食模式，它可以根据我们的个人喜好、文化背景、经济条件等因素进行适当的调整。DASH饮食也不是一种复杂的饮食模式，而是一种简单的饮食模式，它不需要我们进行复杂的计算和测量，只要我们遵循一些基本的原则和建议，就可以轻松地实施。

DASH饮食的效果 DASH饮食最主要的效果就是降低血压，这一点已经被多项临床试验所证实。除了降低血压外，DASH饮食还有其他的健康效果，包括：

• 改善血脂水平。DASH饮食能够降低TC、LDL-C和 *** 三酯水平，提高HDL-C水平，从而降低动脉粥样硬化和冠心病的风险。
• 改善胰岛素敏感 *** 。DASH饮食能够改善胰岛素敏感 *** ，降低血糖水平，从而预防和控制糖尿病。
• 改善氧化应激。DASH饮食能够增加抗氧化物质的摄入，减少氧化应激，从而保护血管内皮功能和减少心血管事件。

• 改善尿酸代谢。DASH饮食能够降低尿酸水平，从而预防和缓解痛风。
• 改善体重控制。DASH饮食能够增加饱腹感，减少能量摄入，从而有利于体重控制。
• 改善认知功能。DASH饮食能够改善血液循环，提供足够的营养物质，从而保护神经元和延缓认知衰退。

以上这些效果都说明了DASH饮食不仅对高血压，而且对其他慢 *** 也有预防和改善作用，因此，DASH饮食是一种科学、健康、有效的饮食模式，值得我们借鉴和推广。

DASH饮食的适合人群和不适合人群 DASH饮食是一种科学、健康、有效的降压饮食模式，它不仅能够帮助高血压患者控制血压水平，还能够预防和改善其他慢 *** 的发生和发展，提高生活质量和健康水平。因此，DASH饮食是一种适合广大人群的健康饮食模式，值得我们借鉴和推广。

那么，DASH饮食有没有不适合的人群呢？一般来说，DASH饮食是安全的，没有明确的禁忌证。但是，对于以下一些特殊人群，需要在医生或营养师的指导下进行个体化的调整：

• 患有 *** 疾病或血钾异常的人。DASH饮食中含有较多的钾、钙、镁等矿物质，这些矿物质对于正常肾功能的人来说是有益的，但对于肾功能不全或血钾过高或过低的人来说，可能会造成电解质紊乱或 *** 负担加重。因此，这些人在实施DASH饮食时，需要根据自己的肾功能和血钾水平，调整水果、蔬菜、奶制品等含钾高的食物的摄入量，并定期检测血液生化指标。
• 患有糖尿病或胰岛素抵抗的人。DASH饮食中含有较多的碳水化合物，这些碳水化合物对于正常血糖代谢的人来说是有益的，但对于糖尿病或胰岛素抵抗的人来说，可能会造成血糖升高或胰岛素分泌不足。因此，这些人在实施DASH饮食时，需要根据自己的血糖控制情况，调整谷物、水果、奶制品等含糖高的食物的摄入量，并定期监测血糖水平。

• 患有过敏 *** 疾病或乳糖不耐受的人。DASH饮食中含有较多的奶制品、坚果、豆类等食物，这些食物对于正常免疫 *** 和消化 *** 的人来说是有益的，但对于过敏 *** 疾病或乳糖不耐受的人来说，可能会造成过敏反应或消化 *** 。因此，这些人在实施DASH饮食时，需要根据自己的过敏原或乳糖耐受情况，避免或减少相应食物的摄入量，并选择适合自己的替代品。

DASH饮食的注意事项和建议 在实施DASH饮食时，我们还需要注意以下几点：

• 在购买食物时，要仔细阅读食品标签，选择低钠、低脂、低糖、高纤维的食品，避免含有反式脂肪酸、添加剂、防腐剂等有害物质的食品。
• 在烹饪食物时，要尽量采用清蒸、煮、烤、炖等低油低盐的方式，避免油炸、煎、烧烤等高油高盐的方式。同时，要多用香料、香草、柠檬汁等代替盐来增加食物的风味。
• 在进餐时，要注意控制每餐的分量，避免暴饮暴食。同时，要细嚼慢咽，享受食物的味道，增加饱腹感。此外，要尽量少喝含糖饮料，多喝白开水或无糖茶水。
• 在日常生活中，要养成良好的作息习惯，保证充足的睡眠和休息。同时，要结合自己的身体状况，进行适度的运动锻炼，如散步、慢跑、游泳等。此外，要避免吸烟和过量饮酒，减少精神压力和情绪波动，保持心情愉快和积极乐观。
• 在实施DASH饮食时，要注意个体化和灵活 *** ，根据自己的口味、喜好、文化、经济等因素，选择适合自己的食物和饮食方式。不必拘泥于每天的食物份量，只要在一周内达到平均水平即可。同时，要逐渐改变饮食习惯，不要一下子做出太大的改变，以免影响身体适应和饮食依从 *** 。

如果您想尝试DASH饮食，您可以参考以下几个步骤：

• 之一步，了解自己的血压水平和目标。您可以通过自测或医生检查，了解自己的血压水平和目标，以及是否需要服用降压 *** 物。一般来说，正常血压的目标是收缩压<120mmHg和舒张压<80mmHg，高血压的目标是收缩压<140mmHg和舒张压<90mmHg <5>。
• 第二步，制定自己的DASH饮食计划。您可以根据自己的年龄、 *** 别、身高、体重、活动水平等因素，计算出自己每日的能量需求和各类食物的摄入量。您可以参考表1中的DASH饮食推荐量，也可以根据自己的实际情况进行适当的调整。您还可以参考一些DASH饮食的食谱和菜单，为自己制定一个合理的饮食计划。
• 第三步，执行自己的DASH饮食计划。您可以按照自己制定的饮食计划，购买、烹饪和进食相应的食物。您可以逐渐地改变自己的饮食习惯，不要一次 *** 地做出太大的改变。您还可以记录自己的饮食情况，以便于监测和评估自己的进展。
• 第四步，评估自己的DASH饮食效果。您可以定期地测量自己的血压水平，观察DASH饮食对于血压的影响。您还可以检测自己的其他健康指标，如体重、血脂、血糖等，观察DASH饮食对于其他慢 *** 的影响。如果您有任何不适或问题，请及时咨询医生或营养师。

总之，DASH饮食是一种科学、健康、有效的降压饮食模式，它不仅能够帮助高血压患者控制血压水平，还能够预防和改善其他慢 *** 的发生和发展，提高生活质量和健康水平。如果您想尝试DASH饮食，您可以参考本文中的信息和建议，制定和执行适合自己的饮食计划，并定期评估自己的效果。当然，DASH饮食并不是一种万能的饮食模式，它也需要与其他的生活方式干预，如 *** 物治疗、运动锻炼、心理调节等相结合，才能达到更佳的降压和健康效果。因此，我们建议您在实施DASH饮食时，要在医生或营养师的指导下进行个体化的调整和监测，以保证安全和有效。

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小满时节雨水盛 健脾和胃祛湿热 清心安神降心火

“?满天逐热，温风沐麦圆”。今天是小满，也是夏季的第二个节气。小满时节，南方雨水渐盛，北方麦类等夏熟作物的籽粒开始灌浆，尚未饱满，故称“小满”。高温多雨、闷热潮湿是“小满”时节的气象特征。北京老年医院中医科副主任医师李金辉提醒，此时应注意避暑湿、降心火、畅情志、适劳逸、慎起居。

小满过后，饮食要重健脾和胃祛湿热，可常吃些补脾健脾、清利湿热的食物，如冬瓜、山 *** 、赤小豆、薏苡仁、芡实、茯苓、陈皮等。此时天气闷热潮湿，易发湿疹，宜以清爽清淡的素食为主，尽量少吃辛辣肥腻、生冷助湿的食物，如动物脂肪、海鲜等。吃一些苦味食物，如苦瓜、苦菊等，也有助于清心祛暑，健脾开胃，增加食欲，促进消化。此外，夏季一定要及时补充水分，可以喝一些决明子茶、大麦茶、菊花茶、苦丁茶、绿豆汤等饮料。李金辉指出，冷饮冷食易伤害脾胃，也会引起食欲不振、腹痛、腹泻等情况。

这一时节心阳最旺，应注意清心养心，保持内心的平静。天气炎热，情绪容易波动，导致血压上升，因而要有意识地调节情绪，保持自身的免疫力，防病保健。

夏季炎热，不适合激烈运动，出汗过多对养心不利。李金辉建议饭后一小时再运动，散步、慢跑、游泳等都很适合。运动时，尽量穿一些透气 *** 好、能吸汗的衣袜，以避免湿气郁积。

“ *** 要顺应夏季阳长阴消的则律，晚睡早起，适当增加午睡时间，以保持精力充沛。”李金辉提醒，小满时节，雨水较多，早晚仍会较凉，气温日差较大，晚上睡觉时要避免着凉。

最后，李金辉给大家推荐几个小满时节食疗、 *** 膳、代茶饮方。

丝瓜炒鸡蛋

丝瓜两根，去皮，洗净切好片或块。两个鸡蛋打入碗中，放少许盐搅拌均匀。锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。锅内放油，下少许姜丝、蒜茸煸炒，放入丝瓜，炒1-2分钟，加滑炒好的鸡蛋，放适量盐，炒到丝瓜变软，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅装盘。

丝瓜是夏季常见蔬菜，具有清暑凉血、润肤美容、通经活络、解毒通便等功效。丝瓜炒鸡蛋，营养丰富，尤宜于夏季心火旺、湿气重，血热、便秘者食用。

薏米百合粥

薏米、百合、粳米洗净浸泡，大火煮沸，再用小火熬煮成粥。有利于健脾祛湿、清心安神，为小满时节清暑湿、降心火佳品。

薏米陈皮茶

陈皮、薏米、白糖适量煮沸后代茶饮。

薏苡仁（薏米）健脾利湿、利尿消肿，是除湿热的天然良 *** 。陈皮健脾理气，可增进食欲、促进消化。此茶尤宜于小满时节暑湿烦闷、食欲不振、脾胃不和、消化 *** 者饮用。

新京报记者 刘旭

校对 赵琳

如果吃某种食物能降血压，还吃 *** 做什么？

高血压是一种常见的现代疾病，长期高血压会对身体造成很大的损伤。很多人在面对高血压时，会朝着一些所谓能够降血压的食物靠拢，希望用食物的力量来降低血压。但是，很多情况下仅仅通过食物来降血压是行不通的，接下来我们来了解一下为什么。

首先，食物是没有 *** 效的，即使有一些食物确实有降血压的功效，但食物中所含的成分往往是微量的，需要摄入的量十分大才能发挥作用。就像有些人会在黄瓜中找到类胡萝卜素，但若是想靠吃黄瓜来获得足够的类胡萝卜素，那就需要吃下大量的黄瓜，这几乎是不可能的。

其次，食物中的成分与 *** 物不同。虽然一些食物中的成分能够降低血压，但是它们的作用机制和 *** 物不同。 *** 物可以通过精准地调节某一特定的生化途径来发挥作用，而食物则是通过多种成分协同作用来发挥降压作用，这使得其效果和 *** 物相比变得不稳定。

再次，人类对食物的代谢能力存在差异。不同的人对食物中的成分的代谢效率不同，有的人可能需要更多的某个成分来发挥相应的降低血压的作用，而有的人则需要更少。而这种差异 *** 很难被预测和调控。

综上所述，虽然食物中确实存在一些有助于降压的成分，但仅仅依靠食物来降压是不可行的。应该尽早就医，给自己及时的治疗，何时必要时搭配饮食控制才是更好的。

*** 怎么吃好得快？专家给出建议

*** 期间的居家生活离不开一个“吃”字，但不同人群到底应该吃什么才更科学？怎么吃才最营养？

12月20日，武汉疾控专家建议大家收好这份《 *** 期间各类人群膳食指南》！

1

一般人群

营养与免疫密切相关，合理营养、均衡膳食对提升免疫力、维持健康至关重要。

日常膳食应食物多样，每天至少要摄入12种食物，每周至少25种食物，做到粗细搭配、荤素调配、深浅搭配、干稀搭配。

每餐吃主食，适当增加全谷物和薯类的比例，包括玉米、小米、燕麦、荞麦、红薯、杂豆类等。

适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、奶、豆制品等含优质蛋白质食物，摄入适量的动物肝脏。

多吃新鲜蔬菜和水果，每天至少300克的蔬菜，200-350克水果，多选应季、新鲜、深色蔬果。

规律进餐，定时定量，饮食有节，不暴饮暴食，不过度节食，养成良好饮食习惯。

清淡饮食，控制烹饪中油盐糖的使用，多采用蒸、煮、炖等方式，少油煎炸。

主动足量饮水，推荐白水或茶水，成年人每天1500-1700毫升，必要时增加饮水量；不推荐喝含糖饮料，不推荐饮酒。

可适当选择水果、生食蔬菜、奶制品、适量坚果作为零食，少选高盐高油高糖食物。

积极运动，每天坚持30分钟的中等强度身体活动，避免久坐，保证充足睡眠。

2

孕产妇

食物多样、食物种类尽可能增加，每天食物应包括谷薯类、新鲜蔬果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，每周至少食用2次水产品，餐餐有蔬菜，天天有水果，保障营养摄入，但不过量。

注意饮食卫生，采购新鲜卫生食材，勤洗手生熟分开，推荐公筷公勺或分餐制。

规律进餐，足量饮水，推荐喝白水或茶水，不喝或少喝含糖饮料，避免浓茶和咖啡，不食用高油、高盐、高糖的食物，禁烟酒。

冬季缺乏阳光或户外活动不足，可服用维生素D补充剂10μg/d；注意叶酸和铁的补充，孕前每天补充400μg叶酸，持续3个月，孕期继续每天补充叶酸400μg；常吃含铁丰富食物，选用碘盐，可遵医嘱合理选择营养素补充剂加以补充。

早孕反应严重者，可少量多餐，首选富含碳水化合物，易消化的粮谷类食物，适当补充维生素 B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等。

适当身体活动，做好体重管理。

*** 期间孕检时应做好自我防护，关注血压、血糖等指标，如出现异常请遵医嘱。

产妇分娩后应尽早开奶，坚持母乳喂养。

产妇“坐月子”期间食物多样但不过量，无特殊食物禁忌，多喝汤水，但喝汤的同时要吃肉，不宜喝多油浓汤。重视整个哺乳期营养，保证整个哺乳期营养充足和均衡，以持续进行母乳喂养。

保持愉悦心情，充足睡眠，学会释放压力，避免焦虑。

3

儿童

食物种类丰富，每天12种及以上，每周25种及以上。包括谷薯类、蔬菜水果、鱼禽肉蛋、奶类、豆类和坚果等，做到荤素搭配、粗细搭配、五颜六色。

多吃新鲜蔬菜、水果、大豆、奶类、谷类食物。每天300—500克蔬菜，做到餐餐吃蔬菜，深色蔬菜占一半以上。适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，优选鱼虾、禽肉和瘦肉，少吃肥肉。

食物烹调合理，多用蒸煮炖或凉拌，少用煎炸烤。少放油和盐，饮食清淡不油腻。

足量饮水，首选白水，少量多次饮水。6—10岁儿童每天饮水1000毫升，11—13岁每天1100—1300毫升，14—17岁每天1200—1400毫升。少喝或不喝含糖饮料，禁止饮酒。

一日三餐，定时定量，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适量。少在外就餐、少点外卖。饭前洗手，用公筷，不浪费食物。

可以选择天然、新鲜的蔬菜水果、奶制品和坚果作为零食。少吃薯条、辣条、糖果等高油、高盐、高糖的食物。

不偏食、不挑食，培养健康饮食习惯。

购买包装食品时利用营养成分表，寻找营养价值高的食物。不吃过期和无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的“三无”食品。

做到吃动平衡，尽可能多户外活动，坚持每天中 *** 度身体活动1小时以上，如跑步、打球等。

合理作息，保证充足的睡眠时间，幼儿和小 *** 每天10小时、初中生每天9小时、高中生每天8小时。

4

老年人

坚持食物多样，包括谷薯、蔬菜、菌藻、蛋奶、水产、畜禽肉以及大豆、水果、坚果等不同种类的食物。

*** 细软食物，适应老年人的咀嚼、吞咽能力。

增加蛋奶、水产、畜禽肉以及大豆等富含优质蛋白食物的摄入量。

新鲜水果不少于200克，多选富含维生素C的柠檬、猕猴桃、橘子、柚子、樱桃等水果。

保证每日进食的蔬菜量不少于300克，深色叶菜占1/2；选择蘑菇、木耳等菌藻类食物。

少量多次，主动足量饮水。每次100—200毫升，每天1500—2000毫升。

进行适度营养补充。在进食状况 *** 的情况下，可以适度服用老年营养配方粉、蛋 *** 、维生素和矿物质补充剂。

不饮酒，不听信夸大宣传。

保持积极心态，进行适度运动，规律作息，保证充足睡眠。

5

新冠 *** 感染者

营养治疗是新冠 *** 感染者综合治疗的基础，应贯彻于其治疗和康复的全过程。规范的营养治疗有助于改善新冠 *** 感染者的营养状况和临床结局，降低医疗费用，并提高其生活质量。

对新冠 *** 感染的居家患者，遵循平衡膳食准则，做到食物多样化，保持良好的饮食习惯，安排每日三餐或少量多餐，定时定量规律进食。食物应细软，易于咀嚼、吞咽和消化，必要时制成流食、半流质或软食等。避免油炸、肥腻、甜食、辛辣 *** 等食物和调味品。

患者可根据自身的体重和活动状况，给予适宜的能量，尽量达到并维持健康体重，保持合理的体脂和腰围；保持适量身体活动；避免体重出现过快和过大的波动。

保证充足的蛋白质摄入。适当增加富含优质蛋白质的食物，优选鱼、禽、蛋、瘦肉、奶类、大豆及其制品等。必要时可辅助服用蛋白质补充剂。尽量避免肥肉、烟熏和腌制等加工肉、动物油等摄入。

保证充足的新鲜蔬菜和水果摄入。做到每餐有蔬菜，多选择深色蔬菜；做到每日有水果，避免用果汁代替鲜果。

保证足量饮水。每日1500—2000毫升，少量多次规律饮水。尽量选择白开水或淡茶水，不喝或少喝含糖饮料。避免饮酒。

对食欲较差、进食普通膳食不足的患者及老年患者，可在医师或临床营养师指导下，采用口服营养补充、特殊医学用途配方食品、肠内营养等补充能量和各类营养素；对重症和危重症患者，首选肠内营养，必要时采用肠外营养，并加强营养治疗的监测和随访。

对伴有糖尿病、高血压、高脂血症、高尿酸血症、 *** 疾病等慢 *** 疾病的新冠 *** 感染者，应同时遵循相关慢 *** 疾病营养治疗的原则，并结合患者的疾病状况和代谢特点，制定个体化营养治疗方案。

转自：极目新闻

来源： 南昌晚报

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