冰淇淋～超级简单快速版\一次做出四种口味

又到了各种吃冰淇淋的季节，吃惯啦自制甜品的天然口味，真心吃不惯外面各种勾兑香精、添加剂的冰淇淋! 某某达斯…什么的，价格超贵不说，吃起来各种口味也是差点意思，真心不如自制的货真价实、口感浓郁! 因为喜欢各种口味的冰淇淋，一种一种做太麻烦，而且浪费时间!单独口味 *** 还可能造成一个口味做出太多，吃好久都吃不完! 所以就想怎么能把这些口味整合一下，一次多出几个口味，而且量都不要太多，就完美啦！ 此方一次做了4种口味(其实还可以延伸出很多口味)，因为家里临时就这4个口味的材料，就先发4个口味的配方，以后做其它口味再补充… 免手打、超级快速省时间！

By 清青手作

用料

• 草莓口味
• 草莓酱 100
• 牛奶 50
• 糖 10
• 打发奶油 200
• 红豆口味
• 红豆沙 200
• 牛奶 50
• 打发奶油 150
• 巧克力口味
• 巧克力 50
• 牛奶 50
• 糖 25
• 朗姆酒 5
• 打发奶油 150
• 抹茶口味
• 抹茶 5
• 牛奶 50
• 糖 30
• 白兰地 5
• 打发奶油 250

做法步骤

1、配方中4个口味的材料，除了“打发奶油”之外的材料，分别用4个容器拌匀。 注：巧克力和牛奶一起加热融化，之后冷却备用。

2、打发淡奶油是不放糖的，为了方便快速，我把配方中的糖量都放在酱料糊里了。 这样只需要一次打出所有需要的奶油，再分别按重量分到4个口味酱里就好了。 4个配方淡奶油用量是750克。打至7-8分发，有纹路不会消失即可。

3、把打发好的淡奶油按照配方中的重量，分别称量到4个酱料容器中，简单搅拌，不需要搅拌太均匀，我觉得有不均匀的纹路更好看

4、用裱花袋装入容器中，照片上我用的是100毫升的冰淇淋容器(大小差不多是哈根达斯35元一盒那款的尺寸)，配方量是每个口味做4个。

5、冷冻4个小时以上就可以食用了。 照片上是我从小盒子里挖的球，因为在阳台拍照温度高，很快就融化了

小贴士

此方非常简单快手，按照此 *** 可以发挥想象，做出更多口味… 因为奶油打发过，做出的冰淇淋糊里面充满了空气，所以不需要用冰淇淋机，也不需要中途拿出来搅打，做出的冰淇淋也很细腻柔滑，无冰渣。

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夏天到了，雪糕可以在家做，口感绵密无冰渣，比梦龙还好吃！

当夏天来临时，脆皮雪糕是一款备受欢迎的冷饮之一。脆皮雪糕的更大特点就是，外面的铺满巧克力和榛子碎片的外皮非常脆，咬一口就能够感受到那种脆裂般的口感。内部则是柔软细腻的雪糕，融化在口中，带来的感觉非常神奇。做起来非常简单，家庭版的脆皮雪糕比外面的还更健康、更经济实惠，放心又美味。

夏季的自制脆皮雪糕不仅美味可口，而且非常健康，成为儿童和成人的更爱。在家 *** 这款美食，其实材料也是非常简单的，相比很多传统雪糕的 *** 也不是很复杂。但是颜值和口感方面却有极大的提升，还可以让你和你的家人放心享受这款美味。最重要的是，自己 *** 的脆皮雪糕与超市购买的有着巨大的不同，外皮更加香脆可口、雪糕也更加细腻，绝对是夏季滋味的代表！

【脆皮雪糕】

*** 配料：蛋黄3个 白糖15克 低粉20克 黄油?15克?｜纯牛奶200克 白糖10克｜淡奶油300克 白糖15克 柠檬汁适量｜黑巧克力250克 椰子油30克

*** *** ：

1、先把蛋黄和白糖、低粉搅拌均匀；

2、牛奶加白糖微微煮开，再倒入到蛋黄碗中，一边倒一边快速搅拌，然后倒回到奶锅里，小火慢慢煮，煮至粘稠的状态即可关火，趁热加入黄油搅拌至完全混合，放凉备用；

3、放凉后，过筛到碗中备用；

4、淡奶油加入白糖打发至5-6分发；

5、再加入蛋黄酱和少量柠檬汁继续低速搅打均匀；

6、最后彻底翻拌均匀即可；

7、挤在雪糕模具里，冰箱冷冻6个小时以上；

8、黑巧克力加入椰子油，隔60度温水融化，加入榛子碎拌均匀；

9、刚刚冷冻好的雪糕取出来，裹上一层巧克力等待一会儿就凝固了；

10、这个大概可以做8个左右的雪糕，全部做好，吃不完冷冻保存！

11、这个口感的雪糕奶香浓郁，入口即化，而且口感非常绵密，一点冰渣都没有！非常好吃啊！

有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！

鲜香美味，你从来没吃过的敲可爱的奶油雪糕

五月要买漂亮衣服六月要有空调和冰淇淋，或许还有爱情 又到了与空调和冰淇淋为伍的时候了，这才是夏天的更佳代表，咬一口冰淇淋，简单且幸福。 敲可爱的奶油雪糕安排上，可爱到不忍心咬下去，大盆友小盆友们一定都超喜欢 在家自己DIY各种口味的雪糕也是一种乐趣吖

By 不甜薄荷拿铁

用料

• 鲜奶油 200ml
• 芒果 2个
• 糖粉 20克
• 可可粉 适量

做法步骤

1、新鲜芒果洗净去皮切块

2、100g奶油加10g糖粉打发至定型

3、切好的芒果块放入料理机打成果泥

4、倒入少量果泥

5、加入少量奶油搅拌均匀

6、搅拌好的雪糕液

7、倒入剩余的奶油中搅拌均匀

8、搅拌好的雪糕液

9、倒入模具中

10、插入雪糕棒，用刮板刮去多余雪糕液

11、盖上盖子放入冰箱冷冻6小时即可

12、做了另外一种巧克力奶油雪糕 倒入少许奶油

13、筛入少量可可粉

14、搅拌均匀

15、搅拌好的巧克力奶油

16、倒入模具中做爪爪的肉垫

17、100g奶油加10g糖粉打发至定型，倒入模具中

18、刮板刮平，插入雪糕棒

19、完成后冰箱冷冻6小时以上即可

20、敲可爱的爪爪奶油雪糕

小贴士

1.可以用各种可爱的雪糕模具做雪糕啦 2.多余出来的雪糕液可以倒在小盒里做冰淇淋

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ins网红，好吃到舔手指的奥利奥冰淇淋

只需要三种简单的原材料，就能自己在家 *** 奥利奥奶油冰淇淋...口感柔软入口即化，同时又有奥利奥的酥脆嚼劲，想想就很好吃啊 厚厚的冰淇淋夹心，里面居然也有奥利奥。

By 良润烘焙

用料

• 易小焙冰淇淋粉 100g
• 牛奶 200g
• 奥利奥饼干 1盒

做法步骤

1、易小焙冰淇淋粉倒入碗中

2、加入牛奶，采用电动打蛋器进行打发

3、加入奥利奥饼干碎搅拌均匀

4、将饼干放入纸杯中并挤入冰淇淋面糊

5、表面盖上冰淇淋，放入冰箱冷冻4小时即可享用

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鲜香美味，你从来没吃过的芒果冰淇淋雪糕

此配方可以做9根芒果雪糕，无需多次冷冻搅拌，一次成型。口感顺滑，没有冰渣～

By 小施姐姐

用料

• 蛋黄 2个
• 白砂糖 45g
• 牛奶 100g
• 淡奶油 250g
• 芒果泥 150g

做法步骤

1、准备食材

2、芒果去皮、去核、切丁，称出150g芒果肉。

3、搅拌成芒果泥，待用。

4、将蛋黄和白砂糖放入大碗中。

5、用电动打蛋器打到蛋黄颜色发白。

6、牛奶倒入奶锅中，小火加热到微微冒泡。

7、慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。

8、再将牛奶蛋黄液倒回奶锅中，

9、小火，边煮边搅拌，煮到冒泡关火。

10、蛋奶糊比较浓稠，可以划出痕迹。

11、将淡奶油打到7分发，出现纹路即可。

12、将蛋奶糊倒入淡奶油中

13、翻拌均匀

14、加入芒果泥

15、翻拌均匀

16、将冰淇淋液倒入模具中

17、盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时。

18、成品图～

19、口感顺滑，没有冰渣～

小贴士

1.芒果可以打成芒果泥，也可以用叉子压碎，保留少许果肉，随你喜欢咯～ 2.可以用模具做成雪糕，也可以直接装入保鲜盒中冻硬，用挖球器挖成球形，摆盘也很漂亮。

蛋黄的饮食禁忌

忌吃煮老的鸡蛋

鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。

鸡蛋不宜与糖同煮

鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。

炒鸡蛋不需放味精

鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。

煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。

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简单几步在家自制冰淇淋蛋卷，我好像听到了咔哧咔哧的声音……

1包大白兔奶糖做出4款网红甜品，外国人看到又要被馋哭了

一次解锁三种口味雪糕口感绵软无冰渣

夏天到了雪糕也安排起来了，自己做的无添加纯天然孩子吃了也不用担心健康问题哟

By 苏雅小食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 淡奶油 300克
• 酸奶 300克
• 奥利奥碎 适量
• 紫薯粉 适量
• 草莓酱 60克
• 白糖 35克

做法步骤

1、碗中加入淡奶油

2、加入白砂糖

3、打发出纹路

4、加入酸奶

5、混合均匀

6、取一半雪糕糊

7、加入奥利奥碎

8、混合均匀放进雪糕模具中

9、盖盖冷冻

10、剩余的加入紫薯粉

11、混合均匀

12、放进雪糕模具中

13、冷冻

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#夏日冰品不能少# 香蕉奶昔雪糕

这道香蕉奶昔雪糕没有任何添加剂，原料健康，做法简单易学，味道却清爽美味。炎炎夏日，小伙伴们赶紧做起来吧！

By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 香蕉 1根
• 酸奶 100克
• 牛奶 100克
• 白砂糖（可省） 10克

做法步骤

1、首先将模具清洗干净，控干水分，插上雪糕棍。

2、选一根熟透的但是不烂的香煎去皮切块。

3、将香蕉块，酸奶，牛奶，砂糖全部装入榨汁杯中。

4、用榨汁机搅拌成毫无颗粒的细腻香蕉奶昔。

5、倒入模具中，大概8分满。

6、然后移到冷冻室，填满模具。

7、盖上雪糕模具盖子，冷冻至硬。

8、取出脱模。

9、好吃的香蕉奶昔雪糕做好啦！

10、咬一口，清凉爽口。

11、成品1

12、成品2

13、成品3

14、成品4

小贴士

1. 可以换成其他水果，但是个人觉得香蕉奶昔特别好。 2. 酸奶越多越接近雪糕口感，牛奶越多越接近冰棒口感。

香蕉的营养功效

香蕉味甘、性寒，入肺、大肠经； 具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效； 主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。补充能量，保护胃粘膜，降血压，润肠道，安神助睡眠，保持心情愉悦。

香蕉的饮食禁忌

香蕉是香糯可口的水果，因而有些人（患有急慢性肾炎、肾功能不全者）一次大量食用香蕉。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。 未熟透的香蕉易致便秘！ 香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。最典型的是老人、孩子吃过生香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。

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梦龙雪糕这样做百吃不腻，吃1次不过瘾

梦龙雪糕很多人都爱，其实做起来也不难。今天来看看具体怎么做，我做的是三支雪糕的量，供参考

By 52佳贝

用料

• 雪糕芯部分
• 巧克力可可（72％） 55克
• 牛奶 30克
• 淡奶油 150克
• 糖（我用木糖醇） 25克
• 脆皮部分
• 巧克力可可（72％） 50克
• 椰子油 16克
• 核桃碎 适量

做法步骤

1、先来全家福，核桃我是最后买的所以没拍，也可以不放

2、雪糕芯部分1，巧克力和牛奶隔水加热搅拌融化

3、雪糕芯部分2，奶油和糖用搅拌器搅拌打发，成酸奶状态就可以了

4、雪糕芯部分3:1和2混合，搅拌均匀

5、成这个样子

6、雪糕芯部分4:倒入裱花袋（我用的保鲜袋替代），装入模具

7、插入雪糕棒（其实是我上一步忘了），把模具震一震使雪糕震平，放入冰箱冷冻一夜

8、脆皮酱部分:把可可和椰子油隔水加热混合搅拌融化，加入核桃碎，淋在冻好的雪糕芯上

9、就是这样子啦！

小贴士

可可浓度根据自己爱好选择，我喜欢微苦的，选了72％的。核桃就买无味的核桃仁自己砸碎了就可以

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标签： 雪糕 可以 什么 美食