蜂蜜炖鲜梨 ╳ 梨子酱烤肉
梨子，给人珍稀、滋养的感觉。中医时常提到他是润肺、止咳、去热的效用，逢年过节想要带份不失礼的礼物给长辈，也时常会致赠梨子。
梨子切成梨子薯条，方便好吃，优雅吃梨子
丰水梨多汁、脆口、清甜，吃起来很过瘾。梨子总被当成甜美的水果，偶有养身的需求用来炖鸡汤或木耳等，吃来清甜养身。
中式养身甜品：白木耳桃胶炖梨子温润好吃
韩国位于温带，本来就是产梨的大国，韩国的饮食文化中梨子大量的运用在各种料理中；从妈妈预防感冒小偏方、炖排骨到大家都很喜欢的冷面、韩式烤肉处处都可以看的梨子的运用，与大家分享几道韩国常见梨子入菜的运用，每一种都好好吃~(写着写着口水都快流下来…..)
韩国妈妈预防感冒的定番 – 韩式蜂蜜炖鲜梨
韩国的妈妈在家人有点小不舒服时，就会做这道蜂蜜炖鲜梨，温和又暖心的味道，让家人重新获得满满元气。
材料：
丰水梨 1颗、红枣 2颗、姜片 3片(约10g)、蜂蜜 1.5大匙
做法：
1、梨子头部切开，从中去除核、籽。
2、将核、籽旁的果肉取下，切成小丁(不要浪费…)
3、红枣(去籽)、姜切成小片
4、将果肉、红枣、姜填回梨子当中，倒入蜂蜜
5、放入电锅当中，外锅放入2杯水，跳起就完成了。
十分清爽无负担 – 韩式梨子酱烤肉
市售烤肉酱味道都很像，高油、高盐，吃完总让人负担很重。
梨子烤肉酱，除了梨子之外还会用到韩国菜很常用的蒜头、洋葱与香油，这个酱可让肉软化到恰到好处，搭配上生菜、辛香料与梨一起享用，不但清爽也更吃到食材的原始好味道。
材料 ：
牛小排烧肉片 300g (牛肉片、猪肉片都可以)
腌酱材料：
新兴梨 100g、洋葱 1/4颗、大蒜 1颗、姜 10g、酱油 2大匙、蜂蜜 1大匙、香油 1/2大匙
建议搭配材料：
生菜、韩式泡菜、大蒜、辣椒圈、洋葱丝
做法
1、将新兴梨、洋葱切一口大小，与其他材料搅打成泥状(食物处理机、搅拌机、果汁机、切成细小状皆可)。
2、将肉放在盘子当中，淋上打好腌酱(或将肉放入密实袋中放入腌酱搓揉至均匀也可)，放入冰箱腌渍至少1小时以上(过夜也可以)
3、将肉平铺在烤盘上，放入预热180度烤箱，烤10-15分钟即可(放在炭火上烤到喜爱的熟度)
坛宗剁椒鱼头
坛宗剁椒鱼头餐厅对外的宣传语是1个坛宗大鱼头=2个普通鱼头。餐厅所用最小的雄鱼也有6斤重，购自常德柳叶湖，肉质格外鲜美，几乎无泥腥味。
剁辣椒 *** ：
新鲜线椒100斤洗净去蒂后，用老铁刀铡碎，倒入榆木桶，加自贡古盐8斤翻拌均匀，加姜粒5斤、蒜末3斤拌匀后倒入坛子里，密封腌制20天即可食用，而“坛宗”的大厨多将辣椒发酵至2年以上，坛香味更加浓郁。
黄贡椒酱 *** ：
选用湖南衡东出产的黄贡椒，洗净去蒂后阴干，改刀成圈，每100斤加自贡古盐8斤拌匀，倒入坛子里，密封腌制20天即可食用。
自制剁椒酱：
1.炙锅下入坛子剁辣椒、自制黄贡椒酱各10斤，小火煸炒30分钟炒干水汽。
2.锅入菜籽油30斤烧至五成热，下入蒜末3斤爆香，加绞碎的浏阳豆豉4斤翻炒均匀，再下入炒干水汽的剁辣椒和黄贡椒煸炒出香，调入味精、鸡精各1斤、白糖300克、白胡椒粉200克翻炒均匀即成。
拍姜小米椒的 *** ：
老姜1000克切成块，用刀拍松散，切成粒，加蒜末、小米椒圈各150克拌匀即成。
酸水双椒 *** ：
1.凉开水10斤，加姜粒、蒜粒各250克、高度白酒1瓶搅匀，自然发酵2天（冬季需5天）即成酸水。
2.山东美人椒圈、大红椒片各500克、老姜粒、蒜粒各50克混合均匀，加酸水没过原料，泡制12小时，过滤掉酸水即可使用。
熬制鱼汤j：
锅入菜籽油150克烧至五成热，下入治净的雄鱼尾3斤煎至两面金黄，冲入农夫山泉矿泉水10斤，开大火熬30分钟至鱼汤浓白。
走菜流程：
1.从鱼池里捞出一条重约8斤的雄鱼，宰杀去鳞后砍下鱼头、掏去鱼鳃，鱼头约有4.5斤，片下鱼肚上的两片活肉（这两块肉脂肪低、蛋白高），在鱼肉表面均匀打上斜刀，两片鱼肚肉约有1斤重，加料酒、盐抓匀腌制一下。
2.取一个直径为46厘米的圆盘，将鱼头沿着鱼鳃处切开，竖立摁放在圆盘中间。
3.在鱼嘴里依次塞入拍姜小米椒3
4.将两片鱼肉摆放在鱼头两侧，盖在鱼鳍上，撒盐12克、味精8克。
5.浇上自制剁椒酱250克覆盖住整只鱼头。
6.鱼嘴及两片鱼肉分别撒酸水双椒各20克。
7.淋入鱼汤400克。
8.入蒸箱旺火足汽蒸制13分钟，取出后将蒸汁浇在鱼头和鱼身上，使卖相更油润，在鱼嘴、鱼肉点缀葱花20克，浇入六成热猪油30克。
9.带手工面一碗、白酒少许上桌，将白酒倒入鱼嘴里，点燃后即可食用。
*** 关键：
1.蒸箱一定要提前预热，才能短时间内达到100℃，使鱼头快速蒸熟，肉质更细嫩。
2.带少许白酒上桌即可，若分量过多，鱼嘴处的肉酒香味太浓郁，影响
这款鱼头是“蓉庭”的招牌菜品，其好吃的秘诀有两点：首先，鱼头腌制后，要搓上大量猪油，口感鲜香嫩滑，走菜时灌入三种腌辣椒和一种鲜辣椒，使其滋味浓郁，最特别之处则在于大厨自制的一款黄姜汁，酸香中带有浓郁姜辣和淡淡蒜味，祛腥补味效果一流；其次，鱼头上桌后淋入白兰地再点火，高约半米的火苗映照得四周一片红彤彤，香醇的酒气飘散空中，在宴席上推出，常引来客人的一片欢呼。
*** 流程：
1.选用每个重约1000克的花鲢鱼头，掏去鱼鳃，在头顶和下颌处各劈一刀，将鱼颈肉向外掰开，使其能在盘中站立。鱼头下入腌汁中浸泡2小时充分祛腥，捞起在表面厚厚地涂抹一层猪油（确保其蒸熟后，肉质更滑嫩），置于保鲜盒中待用。
2.取一个鱼头放入盘中，在鱼脖盖上老坛人家泡红椒（剁碎）150克、酱椒80克、野山椒段80克，淋入蒜油80克，鱼嘴内依次塞入姜粒30克、泡红椒20克、酱椒20克、鲜红小米椒段20克，然后在鱼头上撒鲜红小米椒段80克，浇入黄姜汁500克，入蒸箱旺火足汽蒸12分钟，取出在汤中放入提前煮熟的宽面条100克，撒香葱10克，带打火机和威士忌走菜。
3.上桌后，在鱼头表面淋威士忌30克，点燃后火苗蹿至半米，香气升腾，待火苗熄灭后请客人食用。
黄姜汁 *** ：
仁寿小黄姜3000克（产于四川仁寿县，切面呈黄色，味道辛辣、姜香浓郁）、鲜沙姜1250克、芹菜900克、青椒段900克、老坛人家泡姜200克洗净切碎，放入料理机加纯净水6000克打成汁，滤渣后添野山椒汁1250克、木瓜水750克（酸木瓜800克加清水2500克中火熬制30分钟，过滤掉渣子即成，有一股果酸香气，能使鱼肉更嫩、鱼骨变酥，若是难以购买，可在熬汁时加入少许普通木瓜的皮以及柠檬片，也有同样效果）、蒜香粉250克、辣椒粉150克、盐100克、花椒粉90克、小茴香粉60克、白胡椒粉60克搅匀即成。
腌汁 *** ：
料酒2500克、清水2500克、盐400克、葱段300克、味精250克、姜片200克、白胡椒粉150克放入盆中，搅拌均匀即成。
*** 流程：
1.鱼头放入盘中，撒三种腌辣椒以及鲜红小米椒，浇入黄姜汁。
2.鱼头蒸熟后，在汤中放入提前煮熟的宽面条走菜。
小炒黄牛肉是道传统湘菜，李平改变了它的上菜方式：把牛肉、自制剁辣椒、啤酒、香菜分别盛入小碗，装进红色木盒，带卡式炉和砂锅上桌，由服务员现场炒制。牛肉从生变熟，整个过程仅需4分钟，既快捷又热烈。现炒的牛肉香气四溢、口感滑嫩、香辣开胃。
图片
提前预制：
1.黄牛肉5斤顶刀切片、冲净血水，纳盆后分次淋入蔬菜酒汁50克搅打至牛肉全部吸收，加盐30克、淀粉20克、蛋清5个继续搅打上劲，每250克为一份装入白色小碗里待用。
2.自制剁辣椒150克、啤酒100克、香菜100克分别盛入小碗，将以上四个小碗装入定制红木盒里，带卡式炉和砂锅（砂锅内放洗净的洋葱块150克）一同走菜。
现场操作流程：
1.上桌后由服务员开火，倒入自制剁辣椒小火不停翻炒至香辣味逸出。
2.倒入浆好的牛肉片翻炒至变色。
3.淋入啤酒，加盖焖2分钟。
4.揭盖后撒上香菜拌匀即可关火食用。
蔬菜酒汁的 *** ：
香菜、香葱段、洋葱块各50克、胡萝卜块、姜片各30克倒入搅拌机，加料酒80克打碎后沥渣即可。
自制剁辣椒：
坛子剁辣椒500克加浏阳豆豉60克、姜米、蒜米各15克、鸡精、味精各5克拌匀，冲入烧至八成热的色拉油50克搅拌均匀即可使用。
*** 关键：
1.牛肉片一定要顺着同一方向搅打上劲，口感才能更加细嫩。
2.炒制牛肉时需使用小火，否则剁辣椒中的油分溅出，容易烫伤客人。
3.淋入啤酒后只需加盖焖制2分钟，牛肉既能快速成熟，又可避免口感发柴。
*** 流程：
1.砂锅烧热，倒入自制剁辣椒小火炒至香辣味逸出，下牛肉片翻炒至变色。
2.淋入啤酒。
3.加盖焖2分钟。
4.下香菜拌匀即可。
图片酉水鱼家鲜
酉水流经湘、鄂、渝三地，是土家人的母亲河，盛产黄腊丁、鲢鱼、鲤鱼等河鲜。李浩选用酉水河里的黄腊丁入菜，做法却与湘菜中常见的煨、烧等手段不同：首先，黄腊丁稍腌后，直接淋剁椒蒸熟，肉质细嫩；其次，将其与代表土家族特色的藕丸、肉粽放入新鲜竹筒里同蒸，竹香、肉香、鱼香、米香同时呈现；最后，用竹筒作盛器按位上菜，提升了档次。
藕丸的 *** ：
肥三瘦七的五花肉250克切成肉末，加藕粒250克、盐5克、鸡精、胡椒粉各4克、蛋清1个、生粉10克、清水少许搅拌均匀，顺着同一方向搅打上劲至粘稠，将肉馅团成50克/个的丸子，蒸15分钟至熟。
肉粽的 *** ：
糯米400克先用清水浸泡10小时，取出后加腊肉丁100克、东古酱油5克、盐5克、白糖5克拌匀，入蒸箱蒸25分钟至熟，取出后团成丸子状即成。
自制剁辣椒：
坛子剁辣椒500克加浏阳豆豉60克、姜米、蒜米各15克、鸡精、味精各5克拌匀，冲入烧至八成热的色拉油50克搅拌均匀即可使用。
走菜流程：
1.黄腊丁8条宰杀，从腹部剪开后掏去内脏，冲洗干净，加味精4克、鸡精3克、盐3克、白醋5克、蚝油5克腌制10分钟入味。
2.取8个竹筒摆入托盘，各铺一片粽叶，在一端垫两片蒸熟的腊肉，分别摆上藕丸（均匀裹上一层泡透的糯米）和肉粽，把黄腊丁放在不垫腊肉的位置。
3.在每条黄腊丁表面淋自制红剁椒、黄剁椒（加工 *** 与小锅现炒牛肉一菜中自制剁辣椒相同，分别用坛子红色剁辣椒和海南黄灯笼辣椒酱加豆豉等调料，淋热油激香）各2克，入蒸箱足汽蒸7分钟后取出，撒葱花20克，淋蒸鱼豉油5克即可。
*** 关键：
1.藕丸的用料比较讲究：五花肉应瘦多肥少，否则口感太腻；使用脆藕入菜且不能切得太小，个头如黄豆般才能保证颗粒分明，口感清脆。
2.提前预制好的藕丸放置时间久了容易氧化，表面颜色发乌，走菜时粘一层泡透的糯米，出品更加鲜亮。
*** 流程：
1.肉丸加泡透的糯米沾匀。
2.在黄腊丁表面浇上自制剁椒。
3.入蒸箱足汽蒸7分钟。
4.取出后撒葱花，淋蒸鱼豉油后走菜。
辣椒炒肉
选用土猪后腿瘦肉，紧实鲜嫩；在传统做法的基础上添加羊耳菌，口感爽脆，与肉片的滑嫩形成对比，口感更丰富；调味时加入两种酱油，酱香味浓郁，很受客人欢迎，一天能卖50份。
*** 流程：
1.干羊耳菌纳盆，倒入70℃热水浸泡2小时，捞出用清水冲去泥沙，沥干水分撕成小片；螺丝椒洗净沥干，去蒂去籽，改刀成片。
2.猪肥膘肉改刀成厚2毫米的片，入油锅煸炒至出油微干，装入码斗备用；土猪后腿瘦肉改刀成薄片纳盆，每100克调入酱油4克、盐1克、水淀粉少许抓拌均匀。
走菜流程：
锅入适量菜籽油烧热，下蒜子20克、螺丝椒片200克煸香，加少许盐调底味，下红小米椒圈30克、羊耳菌30克翻炒至辣椒片爆起白皮、微带煳斑，倒入瘦肉片150克、煸好的猪肥膘肉100克大火爆炒，调入东古一品鲜酱油15克、味极鲜酱油15克、鸡精5克、味精3克翻匀即成。
技术关键：
传统湘菜特色调料“龙牌酱油”用量把握不好会使成菜颜色过深、卖相欠佳，因此将其改换为东古一品鲜酱油和味极鲜酱油，两者一增香一提鲜，滋味互补。
此菜做法在长沙地区也很流行，羊耳菌在当地又被称为“兔耳菌”。
*** 流程：
1.干羊耳菌泡发、洗净，沥干水分后撕成小片备用。
2.土猪后腿肉码味、上浆。
3.下大蒜、辣椒片、小米椒圈、羊耳菌煸香。
4.待辣椒片爆起白皮微带煳斑，下瘦肉片和煸好的肥膘肉片爆炒。
5.调入两种酱油。
巡湘洞庭鱼头王
号称“不怕辣”的湖南人，对剁椒鱼头有种深深的情结，这种天然深厚的群众基础，湘菜馆肯定都不会轻易放过，巡湘记的鱼头更是重磅打造、全明档操作。此菜售价89元/只，单店每天售出130个，能创造一万多元的营业额。在正式推出前，这只鱼头试制了半年之久，各个有可能影响到口味的环节都做了无缝提升。
鸿运剁椒鱼头
“宴长沙”的这款鱼头有三大特色：首先是在鱼嘴里塞入野山椒、鲜紫苏和黑豆豉，滋味层次丰富；其次，使用自制的三年陈坛剁辣椒和剁椒酱，香气更加浓郁；最后，用藠头发酵成酸水，以此蒸鱼，酸香自然柔和。
绞碎三种剁椒 煮透萝卜鱼头
之一，将鱼头垫在萝卜柱上，实际上是半煮半蒸，肉质细嫩入味；第二，将剁辣椒、黄贡椒、黄灯笼椒绞细炒香，再添高汤煨烧，鲜辣融于汤中，滋味醇厚；第三，熬香辣酱时添加自制的酸椒水，用土家族的牛角椒加姜蒜、盐、苕糖、白酒等密封发酵而成，颜色枣红、酸辣十足，有独特的发酵香气；第四，用高汤煮熟的萝卜块入味深透，吃完鱼头再下入清水面，极其实惠；第五，上桌后先揭封再吃鱼，大气高档，每天能卖40份，已经热卖了10年。
赤红照壁火鱼头
这款鱼头作为店内招牌菜，有几大亮点：
1.鱼头反着蒸、入味更充分，传统剁椒鱼头是切面朝下、头皮朝上，浇的酱料再多，滋味也很难在短短十几分钟内渗入鱼肉，食客需要将肉扯下来蘸汁食用，针对这一痛点，吴西金将其改为鱼皮朝下、肉面朝上，从而使酱料的滋味充分渗入。
2.每份菜用半只鱼头搭配足足一斤剁椒，摊匀了还能有1厘米厚，成菜中的酸辣、椒香气息非常浓郁。
3.鱼头上的这层“盖料”以采购自重庆的老坛酸辣椒为主，里面还掺有泡萝卜丁、泡黄瓜丁、泡芹菜丁，增加了脆度和泡菜的酵香，层次更丰富，很多客人会把厚厚一层料全吃光。
4.底部不垫面条，改为韩式料理中常用的芝士馅手指年糕，个头小小的，一口一个，而且一扯就会拉丝，年轻女孩对此类食物尤为喜爱。
5.顶端再盖一层大红椒片，明亮火红的色泽特别有视觉冲击力，这层红椒也很有讲究，先以明火烤至皮焦、半熟，再和鱼头一起蒸透，经此处理的红椒会带有一股独特的烧椒香气。
原生态茅古斯鱼
鱼腹塞馅料 稻草扎成船
这条鲤鱼不寻常，盛器是一艘稻草船，腹内又填入了腊肉、血灌肠、豆腐干等馅料，炸后煨烧、腊香浓郁，极具地方特色，此菜不仅在店内销售火爆，还多次在比赛中获得大奖。
吊锅肉汤泡饭
以肥膘肉煸出的油脂炒干豆角，补充香气，再用瘦肉丝丰富口感，最后撒美人椒和韭菜，既提香又使成菜的色泽更为亮眼。走菜时盛进吊锅持续加热，造型别致、体验感强，还能尝到酥脆的锅巴。
酸豆角炒脆鳝
鳝鱼改刀后入热油炸至表面酥脆，再与酸豆角一同炒制，豆角的酸香有效遮盖了鳝鱼的腥味，成菜爽脆开胃、口感丰富。
擂辣椒回锅排骨
擂辣椒系列菜肴在长沙非常普遍，知名的有擂辣椒茄子、擂辣椒土豆藕等。此菜有两点不同之处，一是将擂辣椒与烧排骨同煨，荤素搭配、滋味鲜香；二是加入了炸至外酥里糯的粉土豆片，量大份足、成本降低。
黄瓜鳝鱼
此菜是“盐菜鳝鱼”的改良版，搭配翠绿的黄瓜使整体色泽更为鲜亮；鳝段干香、黄瓜爽脆，在口感上也产生了对比，是很受男士喜爱的一道下酒佳肴。
创意小炒黄牛肉
现取牛肉改刀，加足量调料腌制入味，下锅炒制时无须二次调味，原料在锅中停留时间不超过1分钟，口感细嫩、入味充足。大厨还在盘底垫入泡好的方便面，显得量大实惠，牛肉中的油汁渗入面里，香辣十足，吃起来非常过瘾。
巧媳妇做了5道香浓味美的家常菜，开胃解馋又下饭，家人都说好吃擂辣椒茄子豆角
食材：茄子、豆角、青椒、蒜头、干辣椒；
做法：1、茄子切条，放盐腌制30分钟，再洗净拧干水分备用，青椒拍扁备用；
2、油热下豆角，放少许盐，煎至表皮微皱，盛出备用，再放茄子炒软，盛出备用；
3、油热放青椒、少许盐炒软，再放蒜头、干辣椒段炒香，倒入茄子、豆角炒匀，放一碗料汁炒1分钟（生抽、老抽、蚝油、少许糖、淀粉、清水调制），再少许鸡精、沿锅边淋一点点香醋，炒匀即可；#头条家时光#
【仔姜啤酒鸭】
食材准备：鸭，啤酒，仔姜，蒜，葱，芹菜，花椒，八角，辣椒干
调味料：沙茶酱，蚝油，生抽，盐，砂糖，花生油
做法：1、开锅热少许油放入鸭肉煸出油至干身，转小火，加入半勺生抽上色，翻炒几下
2、放入姜蒜，花椒八角干辣椒，翻炒至姜蒜片都微焦
3、加入调味料如图，放入葱段和芹菜段，加入一罐啤酒
4、转开大火煮开后，转小火焖煮5-8分钟，看到汁收得差不多就可以，撒上葱花翻炒一下就可以出锅
因为我们家不喜欢吃老抽，所以上色用的生抽，颜色淡点，煸鸭的时候可以加几滴老抽颜色会好一点
啤酒是买最小罐的量，330毫升那种，一罐的量刚好
【外婆菜炒蛋】
食材准备：外婆菜、鸡蛋、蒜末、青红辣椒
炒菜调料：生抽、蚝油、盐、淀粉水
具体做法：1、鸡蛋打散，锅中加油，油热下鸡蛋炒至八成熟捞出放置一旁备用；
2、锅中继续加油，油热下蒜末青红辣椒炒香；
3、接着倒入外婆菜翻炒均匀片刻，倒入鸡蛋；
4、然后加入少许盐、1勺生抽、1勺蚝油、适量淀粉水翻炒至收汁就可以出锅啦～
真的非常下饭，重点是好香好香！由于外婆菜有盐，这里要控制住盐的量哦哦，不加盐也是可以的～
*** 鸡爪配饭团
鸡爪软糯脱骨，甜辣入味，搭配饭团真的过瘾，吃着根本停不下来我保证这是你吃过更好吃的韩式辣鸡爪辣
食材：鸡爪800g(去指甲）、蒜、青椒、小米辣2颗
做法：秘制酱料：3勺韩式辣酱、3勺生抽、1勺蚝油、3勺蜂蜜、白糖1勺、粗细辣椒粉各1勺、黑胡椒粉、花椒粉适量、1大勺蒜末
1、鸡爪冷水下锅加姜片料酒焯水捞出
2、锅中放油，爆香蒜末，小米辣，青椒末，加一勺粗辣椒粉炒2分钟
3、加入焯好水的鸡爪翻炒几下
4、加料汁清水没过鸡爪，中火煮20-30分钟煮至浓稠即可
5、米饭里加入海苔碎，芝麻，香油，一丢丢盐抓拌均匀搭配鸡爪吃太香啦～
【夏日鲜爽素食捞汁】
准备食材：西兰花1/3个，金针菇100克，黄瓜半根，莴苣1根，干木耳8克，魔芋1盒，莲藕1节，熟白芝麻3克，鲜辣汁15毫升，捞汁400毫升，盐3克，植物油5毫升，开水适量，冰水适量
【 *** 步骤】1、准备好材料；黑木耳洗净后用清水泡发
2、左边烹饪机加入2杯开水，放入切块的西兰花和泡发的木耳焯烫8分钟，焯烫时加入少许盐和5毫升植物油
3、锅里烧开水水放入金针菇焯烫至熟；把焯烫好的金针菇、木耳和西兰花捞出，放入冰水里浸泡，用冰水过3次即可降温冷却下来
4、烹饪锅里加入2杯开水，放入去皮切成薄片的莲藕和魔芋，按焯水功能键焯水8分钟；剩下2分钟时放入去皮切成长条的莴苣一起焯烫
5、把焯烫好的莲藕、魔芋和莴苣捞出放入碗里，加入冰水降温3次
6、把降温的魔芋、西兰花、黑木耳、金针菇、莴苣和莲藕放入碗里，把黄瓜切成小块，也一起放入碗里，撒上熟白芝麻；淋入鲜辣汁和捞汁至八九分满
7、把做好的素菜捞汁放入冰箱冷藏冷藏至冰凉即可
【小贴士】焯烫好的蔬菜用冰水浸泡、降温，可以让蔬菜的口感更爽脆
一捞汁做好后放入冰箱冷藏室冷藏，口感更佳
日本排放核污水，有人开始抢盐了！要不要囤？多地回应，专家提醒→24日，“专家不建议我国效仿韩国民众囤盐”话题冲上微博热搜，引起热议。日本24日下午启动福岛核污染水排海，我国沿海部分地区居民出现抢购食用盐现象，部分商超生活食盐卖断货。
据报道，此前，由于顾客大量购买海盐，韩国面临严重的海盐短缺。
多地出现“囤盐潮”
据@FM985扬州新闻广播报道，在扬州市的大润发等超市里，购买食盐的市民明显增多。不少购买食盐的市民表示，虽然知道食盐保质期只有3年，但是看到其他人买了，也就“跟风”囤一些。据了解，市民的恐慌一部分是来自微信群，一些微信群已经开始分享“囤盐”信息。
超市销售人员表示，扬州市场上在售的食盐大部分都是井盐，而国人食用的食盐大部分也是井盐，因此，市民无需过度恐慌，更没有必要“囤盐”。
此外，据@福州发布 报道，福州有些市民抢购食用盐，目前永辉部分门店出现食盐抢购情况，朴朴、永辉生活食盐卖断货。
对此，福州市商务局提醒，将继续全力做好保供稳价工作，食用盐货源充足，市民按需理性购买，不信谣、不传谣。
据悉，电商平台上，盐与海产品销量上涨。24日，有媒体从京东七鲜超市获悉，无碘盐从8月22日至今销量环比增长208%，碘盐销量增长149%。东方甄选亦透露，自营南美白虾销量暴涨，截至17点，当日销量已经突破2.5万单，远远高于日常的7000单销量。据悉，该虾已经售卖累计超过242万单，位列抖音虾类爆款榜Top 1。
广东盐业集团：
不必“囤盐” 广东省食盐供应安全充足
据广东盐业集团相关负责人介绍，目前，省、市两级食盐 *** 储备量和企业社会责任储备共10.8万吨，能保障食盐充足供应。同时，广东盐业已对广东省主要海盐生产工区的海域海水及生态海盐进行了α、β放射性项目的第三方送样检测，结果显示目前的广东海盐是安全的。
自日本宣布试运行排放核废水后，广东盐业已对广东省主要海盐生产工区的海域海水及生态海盐进行了α、β放射性项目的第三方送样检测，结果显示目前的广东海盐是安全的。所以，大家保持警惕的同时也不必过度担忧。凡是通过正规渠道购买的粤盐产品，均符合国家标准，可放心食用。
后续，广东盐业会持续密切关注国家及广东省环保部门公布的海水水质信息，对广东海水定期进行放射性元素送检，并严密监控盐产品是否受污染的情况，保障广东盐业食盐产品的质量安全及供应安全。
我们需要囤盐吗？
专家：没必要
中国盐业协会会长王小青表示，对于韩国民众囤盐的做法，不建议仿效。中国生产的食用盐，使用原料有海盐、井矿盐还有湖盐，其构成比例分别为22%、61%、17%。一般来说在进出口这个问题上，中国是大进小出，进口的多一些，出口的少一些，而且进口的原料盐主要是用在工业上作为化学原料。中国食用盐产量能够满足需求。
公开数据显示，中国是全球原盐产能和产量更大的国家，盐产区分为海盐产区、井盐产区、湖盐产区。2022年全国原盐表观消费量达到5830万吨。原盐消费去向中，70%左右的原盐用于盐化工，其余则用于食用及其他用途。
中国环境科学研究院教授张金良接受采访时表示，如果很担心排放核污水的放射性问题，那么消费者购买的时候需要看清楚，尽量避开不选购海盐；此外，管理部门应加强食用盐放射性监测，建立食用盐放射性限值。
转自：中国经济网微信综合广州日报、@FM985扬州新闻广播、@福州发布 等
来源： 中国经济网
承包你一周的下饭菜谱，米饭消灭榜一绝！天天不重样～.
一、爆炒河虾
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二、鸭血金针菇豆皮
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三、蒜蓉小龙虾
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四、玉米萝卜丁肉沫
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五、香辣豆皮
酱汁：2勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+2勺韩式辣酱+半勺白糖，搅匀
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六、香菇西兰花
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七、腐竹炒肉
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八、西芹炒香菇
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你更爱吃的一道菜是什么呢？
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PS：不知道吃什么的时候就看看我吧！
各种私密菜谱配方应有尽有，总有一道
是你的心头爱！
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鲜甜微辣的韩式拌饭，3步简单做法，8款食材搭配，解馋又好吃鲜甜微辣的韩式拌饭，3步简单做法，8款食材搭配，解馋又好吃
近些年来，各种异国美食涌入国内，韩国的炸鸡，日本的刺身，印度的咖喱，法国牛排，意大利面等等美味，它们不仅收获了很多国人的喜欢，而且做法多样化，口味也是非同凡响。
而对于今天分享的这款韩式拌饭，它在款式上类似于国内的盖浇饭，但在食材的配备上却是格外的多样化，尤其是今天介绍的做法，它配备了8款食材，只需3步就能实现主食自由，如果你对这款美食也非常喜欢，不妨往下一观，多多点赞。
韩式拌饭
【食材配备】
现成的温热白米饭一碗，肥牛或者肥羊一盒，新鲜的香菇4个，豆芽40克，菠菜45克，胡萝卜和西葫芦各一根，韩式辣白菜50克，鸡蛋1个，熟白芝麻4克。
【调料配备】
韩式甜辣酱2勺，3勺黄酒，40毫升雪碧，1勺蚝油和生抽，3克白糖，1克盐。
【烹饪步骤】
1.首先把所有的食材按照各自的食材属性清洗干净后切片或者切丝；而后准备一锅300毫升的沸水，加3勺黄酒之后把肥牛烫煮至周身泛白翻卷，捞出控干；香菇、豆芽、菠菜、胡萝卜和西葫芦尽量用热油炒至熟透，盛出备用；鸡蛋提前煎成荷包蛋。
2.准备一个小碗，在碗中依次加入雪碧，韩式甜辣酱，蚝油，生抽，白糖，盐，搅匀备用。雪碧的添加在菜肴的烹饪之中不是很常见，但自己结合了很多韩式风味美食，雪碧的搭配能让这款异国风味美食更具特色。
3.最后把所有的食材倒入一个碗中，分别加入温热的白米饭，调味辣酱，切段的辣白菜，熟白芝麻，翻拌搅匀之后铺上荷包蛋就可以开吃了。
关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
韩国女人到底做了什么？总能精准打击到韩男，让他们抬不起来头？韩国女人到底做了什么，总能精准的打击到韩国男人？
前有“一丁点”的手势让韩国男人破防，后有男人承包所有家务大发雷霆！
韩娱男星李栋旭，在综艺节目上，分享自己的生活日常，每天都会早起整理床铺、打扫房间、清洗衣服，结果多说了一句，男人有力气，可以做一点家务活，等他结婚了，也会承包家里所有家务活，就让韩国男人坐不住了！
认为李栋旭说的话大错特错，凭什么韩女在家里待着，连家务活也不干，男人既要出去赚钱，又要回家做家务！要是让女的出去赚钱，一个月还能赚两三万，家务活早就被男的抢着干了！谁曾想，韩男因谁干家务活破防，顺利点燃了男女对立的炮火！
本以为抢占了高地的韩男，一把子就被韩女拽下来了！女人能月赚两三万，还会找你这种不会干家务的垃圾货色吗？你是没妈妈吗，从小看你妈洗衣做饭，这都学不会吗？就怕是韩女还拿李栋旭和韩男做对比，人家不仅是完美男人，赚得多会做家务活，三观还很正，这一波降维打击，直接让韩国男人不敢吭声了！
韩国“女拳”为什么打到韩国男人抬不起头？
在阶级日渐固化的韩国，财阀阶层的有钱人，是不会参与这场斗争的！随着尹锡悦踩着反女权的“梯子”，坐上总统宝座后，韩女的做法就越来越极端了，年龄层次的在20-30间的男人，居然觉得自己过得不如意，罪魁祸首就是女权主义者！
一边炮轰前总统文在寅，当初就不该给女人太多的权力和机会，让她们踩在了男人的头上，一边在职场上靠前辈的身份压榨女性，用不合时宜的调戏侮辱女性，一边又靠着尹锡悦 *** 势力，维护自己在“一丁点”手势面前的自尊心！
当《黑寡妇》电影里，有一幕出现了“一丁点”的手势，韩男就像一点就炸的火药桶，破防的稀碎！当《芭比》宣扬女性主义，韩国男人不仅集体刷差评，还 *** 到影片下架了！在韩国“女拳”的精准打击下，抬不起头的韩国男人，只能在其他方面找自信了！
比如趁着女性独自一人回家，韩男突然从背后突袭，一个回旋踢把人踢晕在地，在把女性拖到没有摄像头的地方，做见不得人的犯罪行径，被指控还死不承认，甚至企图泼脏水到受害者女性身上！比如韩国N号房事件，韩男就只能以这种犯罪的方式，窥探女性诋毁女性伤害女性！
你知道韩女是如何精准打击韩男的吗？
韩国女团(G)-IDLE的一首歌《nxde》，歌曲主打的就是一个“男人不过是普通的玩意儿”，气疯了全韩国的男人，再加上MV有不该出现的动作，就直接痛失韩国男性市场，没想到的是韩男越是 *** ，《nxde》就卖的越火爆！这首歌可谓是精准打击到韩男的每一个痛点！
MV中里的金发女郎，在直播的情况下，正准备脱掉上衣，却遭到了网友们的炮轰，这一幕就是(G)-IDLE用来讽刺N号房事件的！另外，一张被碎纸机碎掉一半的画作、被关在玻璃柜箱里表演，还要遭受周围人指指点点的女人，致敬玛丽莲梦露金发红唇的造型，致敬麦当娜导弹胸罩的造型等等，都是在反击男权社会下，对女性的物化、对女性的凝视！
要知道我们生来 *** ，不必畏惧 *** ，真正肮脏的是人心！
因为韩国不允许平等主义，所以韩女只能靠独立成功，获取自己该有的权益，却被打击到破防的韩男，贴上了女权主义的标签！这也就不怪韩女在面对韩男时，会说出不允许自己的胯下，生出来歧视自己性别的东西，要将韩男消灭等话语了！
日本排放核污水，需要囤盐吗？多地提醒日本宣布于24日下午启动福岛核污染水排海，引发全球持续广泛关注和热议。部分海外市场出现食盐抢购现象，韩国盐价大涨，民众“举国囤盐”。
一些微信群刮起“抢盐潮”
24日早上，记者在江苏扬州的超市看到，购买食盐的市民明显增多。
不少购买食盐的市民表示，虽然知道食盐保质期只有3年，但是看到其他人买了，也就“跟风”囤一些。
记者注意到，市民的恐慌一部分是来自微信群，一些微信群已经开始分享“囤盐”信息。
超市销售人员则告诉记者，因为扬州市场上在售的食盐大部分都是井盐，而国人食用的食盐大部分也是井盐，因此，市民无需过度恐慌，更没有必要“囤盐”。
部分网店食用盐显示缺货
8月24日下午，中新财经记者查看盒马、美团买菜、叮咚买菜等多个生鲜电商平台，平台上的部分碘盐、加碘盐、无碘盐等均显示缺货。
另据媒体报道，股市信息显示，江盐集团（601065.SH）24日触及涨停板，苏盐井神(603299.SH)、雪天盐业(600929.SH)、中盐化工(600328.SH)等快速跟涨。
我们需要囤盐吗？
专家提醒：没必要！
受日本福岛之一核电站核污染水排入海洋报道影响，韩国盐价大涨，民众“举国囤盐”。中国的盐是否会面临核污水排海计划的影响？我们需不需要囤盐？
此前，相关报道称，韩国盐价大涨，民众疯狂“囤盐”。对此，中国盐业协会执行理事长王小青在接受媒体采访时表示，我们国家有严格的食品安全规定，国内的产盐量也满足需求，所以不建议效仿韩国民众囤盐的做法。我国生产食用盐，使用原料有海盐、井矿盐，还有湖盐，其构成比例分别为22%，61%，17%。
广东：
省、市、企食盐储备充足
将对海水定期进行 放射性元素送检
针对日本排放核污染水，广东部分消费者对日本核污染水排海对我省食盐供应安全的影响心存担忧。记者就有关问题采访广东盐业集团。
据广东盐业集团负责人介绍，目前，省、市两级食盐 *** 储备量和企业社会责任储备共10.8万吨，百分百覆盖全省各市县行政区域，能迅速及时响应，保障广东人民食盐充足供应，呼吁市民不必恐慌，更不必效仿“囤盐”。
“自日本宣布试运行排放核污染水后，我们已对广东省主要海盐生产工区的海域海水及生态海盐进行了α、β放射性项目的第三方送样检测，结果显示目前的广东海盐是安全的。所以，大家保持警惕的同时也不必过度担忧。”该负责人介绍，凡是通过正规渠道购买的粤盐产品，均符合国家标准，可放心食用。
“我们会持续密切关注国家及广东省环保部门公布的海水水质信息，对广东海水定期进行放射性元素送检， 并严密监控盐产品是否受污染的情况，保障广东盐业食盐产品的质量安全及供应安全。”该负责人表示。
福州食用盐断货？
福州市商务局提醒：
食用盐货源充足，市民按需理性购买
据福州发布消息，受“福岛之一核电站核污染水排放入海”消息影响，福州有些市民抢购食用盐，目前永辉部分门店出现食盐抢购情况，朴朴、永辉生活食盐卖断货。
对此，福州市商务局提醒，将继续全力做好保供稳价工作，食用盐货源充足，市民按需理性购买，不信谣、不传谣。
商务部回应：
将采取一切必要措施??
维护食品安全和公众健康
在24日举行的商务部例行新闻发布会上，新闻发言人表示，中方对此坚决反对、强烈谴责。
商务部指出，日本 *** 单方面强行启动福岛核污染水排海，是无视国际公共利益的极端自私和不负责任行为，中方对此坚决反对、强烈谴责。
束珏婷表示，日方此举将对全球海洋环境造成不可预测的破坏和危害，也将进一步加剧日本食品、水产品等的安全风险，中国 *** 一贯坚持人民至上，将采取一切必要措施维护食品安全和公众健康。
同时，今日，海关总署也已发布公告，自2023年8月24日（含）起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。
来源： 中国新闻网
韩国终于忍不住了，6万多人大 *** ，美日核废水交易砸了自己的脚日本向全人类共同拥有的大海排放核废水，美国支持，韩国竟然不反对，世界显得很平静，一切都太不正常了。日本无视全人类的利益，公然将核废水排入了大海。从排放现场的视频可以看出，海水的颜色都变了，影响可以说是直接可以看到的。日本说核废水是安全的，经过处理的。并且在日本向大海排放核废水之后，也按计划进行了检测，检测的结果与日本提前宣告的一样，相应的指标都是没有超标的。可是日本的核废水是合格的，为啥不直接排入日本的河流之中，排入日本的土地上灌溉呢？
这些问题，日本是永远不会回答的。日本核废水是否处理，怎么处理，处理的程度如何完全是日本说了算，所有的一切都不是公开的，其他国家没有权利参与其中。日本设置的检测点可能是合格的，但是没有设置检测点的地方就可能是没有经过处理或者处理不彻底的核废水。在全世界关注时，日本核废水可能是合格的，但是当关注的目光离开时，日本的核废水就不合格了。对于日本的危险做法，比较诡异的是美国支持了，韩国竟然没有反对，世界上显得很平静。
韩国是日本的邻居，并且韩国也是靠近海岸的海洋国家，但是韩国 *** 却对日本排放核废水保持沉默。韩国尹锡悦 *** 走的是坚定的亲美路线，只要是对美国有利的，只要是美国要求的，韩国就坚决的去做。尹锡悦 *** 的很多决策只考虑美国的利益，甚至都不考虑韩国的利益，不考虑韩国民众的利益。在日本排放核废水的问题上，本来韩国是更先受到伤害的国家，也是最有可能的牺牲品，但是韩国 *** 却多次保持沉默，甚至公开支持了。韩国这样做，显然是为了美国，因为美国同意日本排放了。
韩国无视民众遭遇的健康威胁，拼命的示好日本，其实走的是非常危险的道路。韩国 *** 无视民众健康遭遇的严重威胁，在日本排放核废水问题上保持沉默，这确实是一种屈服。尹锡悦 *** 在二战问题上也开始向日本屈服，在二战劳工和慰安妇问题上也向日本屈服，这些其实都是可能给韩国带来灾难的。历史问题也不追了，领土问题也不谈了，甚至作为一个海洋国家，连日本将核污水排入太平洋这事也表态支持，这对于韩国而言带来的可能是民族信仰的丧失，甚至是灭国的危险。
在危险逼近的时刻，韩国终于忍不住了开始采取行动了。日本的核废水都威胁到韩国了，尹锡悦还在拼命的亲美，甚至因为配合搞军演搞的半岛局势十分紧张。在这样的背景下，韩国终于忍不住了，开始采取行动了。韩国《中央日报》报道，当地时间8月26日下午，韩国在野党和各大团体对于韩国当前的局面十分不满了。据报道，韩国环境团体、公民团体和四大在野党共同联合起来了，组织了大量团体开始在首尔举行了大规模 *** 。这次 *** 主要是谴责日本一意孤行排放核污水。
6万多人大规模 *** ，韩国民众终于忍无可忍了，尹锡悦 *** 正面临巨大压力。据报道，在主要在野党的组织下，韩国90多个公民团体聚集了6万多人走向了街头，开始了规模宏大的 *** *** 。据报道，韩国 *** 的民众谴责日本排放核污水，督促日本撤销排海决定，并且公开抨击尹锡悦 *** 在日本核污水排海的问题上采取的“忍让”态度，要求韩国 *** 立即采取措施。这是韩国民众自发的行动，也是尹锡悦 *** 面临的巨大压力。很明显，韩国民众认识到了巨大的危险，开始自救了。
韩国民众终于爆了，再不自救就完了，美国想要将日韩深度捆绑在一起的图谋更难实现了。美国一直都想将韩国、日本捆绑在一起，从而打造出来美日韩铁三角。美国的最终目的就是，建设亚洲的小北约，从而利用日韩两大棋子，在东亚兴风作浪。韩国民众因为日本核废水问题终于忍无可忍了，终于爆了，韩国民众的爆发，让尹锡悦 *** 面临巨大的压力，同时也让美国面临较大的麻烦。韩国在野党公开指出，日本排放核废水的做法就是向太平洋岛国宣战，也算是亮明态度了。
美日之间显然是在日本排放核废水问题上进行了私下交易。美国偷偷的减少日本海产品及相应制品的进口，明显是知道日本排放核废水危害极大的。可是美国在公开场所却支持日本排放，这背后显然是很蹊跷的，也是必然存在交易的。日本敢于公然与世界对抗排放核污水，主要也是因为得到了美国的支持。日本得到美国支持，必然是付出了一定的代价。
日本甘愿充当美国的棋子，甚至不惜充当美国在亚洲进行对抗的炮火，这就是获得美国支持的代价。美国为了将日本打造成东亚最强的堡垒，在东亚实施攻击的支点，不惜伤害全人类的利益，支持日本将核污水排入太平洋。这就是美国和日本之间的进行的黑暗交易，也是肮脏的交易。当然，美日之间的这种交易尽管做的很隐蔽，但是全世界都看得很清楚。
中国站在了道义制高点上，韩国已经开始忍受不住了，美日核废水交易终将是砸了自己的脚。美日之间进行了核废水交易，看似是双赢，实际上却让世界看清了美日的险恶用心。中国明显站在了道义的制高点上，开始与美国霸权进攻的博弈中占据主动。韩国民众已经无法忍受了，开始行动起来了。今后必然会有更多的国家行动起来，加入到 *** 日本排放核废水的浪潮之中。既然日本在美国的支持下开始将核污水排入太平洋，那么我们就有了这个道德制高点，这个反击美国的战略缺口就会一直存在，中国始终处于主动位置。
韩国亲美代价沉重，深陷危机欲求中国帮忙，不断释放对华友好信号在布林肯和耶伦相继访华，克里也准备访华，美国积极缓和与中国关系，增进与中国合作的背景下，日韩这两个紧跟美国对中国露出獠牙的国家也开始改变对华态度了。据报道，韩国和日本正紧急修改对华战略，美国发生变化的背景下，韩日很难再坚持一边倒反华的政策。美国和日本都进入对华重启沟通和交流阶段，如果仅有韩国对中国构筑壁垒，有可能陷入外交孤立的状态。
韩国也知道合作中国存在大量利好，所以开始积极的沟通中国了。最近除了韩国外交部次官补崔泳杉访华，韩国央行行长李昌镛也于近期访问中国，有传闻说韩国外长朴振可能会访问中国。韩国希望中国能帮助韩国摆脱当前的困境，因为韩国确实遇到了极大的麻烦。
当精英政客失去务实理性向上精神，而一味追求私利，这样的国家将不可避免的走向衰落。“只因我出来应世的二十年中，回头想来，所遇见的只有三种东西：之一种是蛇虫鼠蚁；第二种是豺狼虎豹；第三种是魑魅魍魉。”这是名著《二十年目睹之怪现状》的一句较为经典的描述社会现状的话。这句话本来不是针对西方的，但是放在目前的环境下却与西方的现实非常契合。这句话较为恰当的反映了西方国家精英政客的乱象，这也是西方国家不断走向衰落的基本原因。
一些西方政客在“国之大者”上也自私任性、折腾反复，甚至以一己之力祸害全球治理，连带治下国家成为群嘲对象。很多人觉得这样的局面十分可笑，但这其实是西方政客精英集体堕落的缩影，曾经带领西方奋发向上的西方精英渐渐堕落了。机会主义大行其道，选票成为唯一追求，不顾事实真相、无视国家利益，西方精英政客开始将蒙骗民意、赢得选票、保住位置当作最重要的事情，这是非常危险的事情。
在合作中国成为时代大趋势，成为赢得未来的关键选项时，部分政客竟然为了谋取私利故意对抗中国，并且导致他们的国家和民众付出了惨痛代价，这就是西方不断遇挫和走下坡路的基本原因。国家利益、人民福祉不上心，完全为了打造所谓的政治正确，这些荒唐的背后，其实就是西方整个运行体系出现了问题。“窃钩者诛，窃国者侯”的大戏每天在西方上演，这确实是让人看不懂的。
韩国新总统上任后突然间全面倒向西方，完全无视韩国利益，让世界都看不懂。韩国更大的贸易伙伴是中国，在发展过程中非常需要与中国进行合作。当然，韩国在军事上完全依赖美国，至今军队战时指挥权依然掌握在美军手中。过去韩国是在中美之间选择平衡策略，并且通过这种策略获取了巨大利好，帮助韩国实现了快速发展，让韩国成功的跻身发达国家行列。可是韩国新总统上任后，突然之间全盘倒向了美国，在不少问题上故意配合美国对抗中国。
韩国的做法给人的感觉就是为了亲美完全无视自身利益，甚至无视自身民族尊严。为了帮助美国打造所谓的美日韩亚洲铁三角，韩国在历史上问题上做出了无视民族尊严的让步，在韩国内部被视为对日本下跪。为了配合美国打压中国芯片，韩国无视韩国芯片企业60%以上市场都在中国的事实，加入美国主导的芯片联盟，对中国进行封锁打压。
*** 与韩国没有任何关系，过去韩国一直不插手 *** 。可是为了配合美国在 *** 上对抗中国，韩国也是违背了自己的原则，多次与美国一起在 *** 上说三道四。韩国还多次出动军舰降落台湾省，并且有议员高调的窜访台湾省。韩国配合美国在军事上进行搅局，比如配合美国加快萨德在韩国的部署。韩国环境部已经批准了韩国国防部提交的“萨德”基地环评报告，预计明年将完成萨德的全部部署。
韩国亲美很积极，但是也付出了惨痛代价。韩国失去理性的亲美，完全无视韩国的现实利益，这是必然要付出代价的。韩国对中国实施芯片封锁控制，导致韩国芯片企业出 *** 跌。数据显示，5月份从韩国到中国的半导体出货量同比下降35.7%，因为需求低迷导致存储芯片贸易暴跌53.1%，韩国总体芯片出口已经连续5个月暴跌。芯片是韩国的支柱产业，芯片出 *** 跌给韩国带来了沉重打击。在芯片出 *** 跌的背景下，韩国出口也是快速下滑，这导致韩国经济出现 *** 烦。
韩国开始深陷危机，连锁反应来了。在出 *** 跌的背景下，韩国的房价也出现了快速下跌，并且引发了较大危机。据报道，近期首尔房价暴跌30%，部分区域房价跌至40%，成交量更是暴跌70%，银行断供数百万人，不少人开始因此自杀。当然，房价暴跌仅仅是韩国遭遇危机的一个缩影。在美国金融收割的背景下，韩国货币也是开始大幅贬值，韩国很多优质企业开始转移到美国。出 *** 跌、房价暴跌、韩国亲美引发的连锁反应来了。在这样的背景下，韩国又开始求助中国了。
韩国不断对华示好，明确要发展中韩友谊，强调不愿意与中国脱钩。为了求助中国，韩国方面最近明显改变了先前对抗中国的态度，开始频频释放对华友善的信号。韩国外长朴振强调韩国不愿意与中国脱钩，希望强化与中国的联系，促进中韩之间的贸易，引导更多的中国游客来到韩国消费购物。朴振25日明确表示，韩国将采取更多的措施促进中韩友好，并强调尹锡悦 *** 的基本立场是基于相互尊重、互惠和共同利益，发展成熟健康的韩中关系。韩国舆论也纷纷强调中韩友谊的重要性，凸显了合作中国的美好愿望。
韩国透露出友善信号，希望积极合作中国，但还是受到美国影响。韩国目前自身遇到了麻烦，在不少方面需要得到中国的帮助，所以频频示好中国，强调中韩友谊。但是韩国在决策时还是受到美国影响，始终不能独立自主的做出决定，这也是最值得担忧的地方。尽管表面上是要增进“韩中友好”，但给人感觉却依然是随着美国的指挥棒起舞，韩国到底有多少诚意目前还很难判断。
韩国对华示好，是在布林肯访华，耶伦也准备访华的背景下，这说明韩国还是看美国的眼色。一旦下一步美国继续强化针对中国的对抗，则很难确保韩国继续坚定的合作中国。韩国在透露友善信号的同时，还宣布加快萨德部署，这也说明了很多问题。对于韩国示好的诚意和决心，我们真的是应该好好评估。
