菌类食材一直是备受欢迎的，据说杏鲍菇就是因为闻起来有愉快的杏仁香味，吃起来有 *** 的口感才被称之为杏鲍菇，所以深得大家的喜爱。不仅如此，杏鲍菇还含有丰富的蛋白质，以及 *** 必需的八种氨基酸成分，被誉为了"平菇王"的称号。常食能有效提高 *** 免疫力，对 *** 具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等功效。今天就跟大家分享一道酱烧杏鲍菇的做法，烹调后的杏鲍菇会散发出典型的菇鲜味，用酱烧的做法来做，更是让杏鲍菇滋味十足。喜欢的朋友不妨试试。
酱烧杏鲍菇
准备材料：杏鲍菇300克，胡萝卜50克，油1汤匙，盐2克，牛肉酱40克，淀粉5克，大蒜10克，香葱1棵
开始 *** ：
1 杏鲍菇洗净后控干水分，切成2.5厘米见方的滚刀块；胡萝卜洗净去皮后切成2厘米见方的滚刀块。
2 大蒜去皮并掰成蒜瓣后，切成蒜末；香葱洗净后将葱白和葱叶分开，均切成葱花；淀粉放入碗中，加25毫升左右清水调成水淀粉。
3 锅中倒入油，七成热后放入蒜末和葱白爆炒出香味后，加入牛肉酱煸炒几下，加入少量清水防止煳锅。
4 将杏鲍菇放入，翻炒均匀后加入至杏鲍菇1/2处的清水，小火焖煮5分钟左右。
5 放入胡萝卜翻炒均匀，加入盐调味后，倒入水淀粉煮开。
6 待汤汁变得浓稠之后，撒上葱花炒匀即可出锅。
小贴士：1 胡萝卜块煮久了会变软影响口感，所以要晚一些再放。2 盐的用量要根据酱的咸度和自己的口味进行调整。
选自《清爽小菜》这本书，版权所有。
武陵山珍的菌菇之间有“优等生”吗？红葱菌、白葱菌、见手青，这些菌菇虽然长相各异，但它们都是牛肝菌哦，在云南省牛肝菌种类有 220 多种！
松茸是人们非常关注的云南特色菌类， *** 高昂，所以用姬松茸冒充松茸的事情时有发生。但姬松茸的营养价值并不差！
二者蛋白质营养价值各项评分指标多数接近，虽然松茸中含有大约 8mg/kg 的硒，远远高于姬松茸中硒的含量，但姬松茸粗蛋白含量高达 54.32％，为新鲜松茸的 2 倍多。所以松茸和姬松茸其实营养价值各有所长。
虽然松茸，松露，黑熊掌这些菌菇的营养和美味众所周知，但是他们高昂的售价往往让人望而却步。其实不用高消费也能享受美味！下面几种菌菇就是好吃，营养又亲民的典范。
1、木耳
含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素。除了我们熟知的益处外，其提取物对大肠杆菌和金 *** 葡萄球菌也有抑 *** 用。
2、灰树花
灰树花也就是舞茸，D-fraction 是其中的抗癌活 *** 物质。由于灰树花多糖的特殊结构可能是宿主免疫 *** 潜在的识别位点，从而可以启动机体免疫反应。
3、 *** 菇
富含多糖，粗纤维，维生素 B，尼克酸，还含有 8 种 *** 必需氨基酸，通过提高胰腺胰岛素表达和降低循环葡萄糖水平以调节血糖。
秋天到了，天气凉快了许多，本以为秋天会过得舒坦一些，但很多人却变得腿脚没力气，无精打采起来。如果您有同感，要适当“秋补”了。秋天吃什么食物好呢？虽说已是秋天，但天气才刚刚有些许凉意，过分油腻的食物恐有过犹不及之嫌，与其费时费力地做大鱼大肉吃，不如多吃几次美味的菌菇！
俗话说：“要想身体好，菌菇是个宝”。自古也有“秋吃菌，胜过参”的说法。可见，秋天常吃些菌菇好处多多。菌菇中普遍富含蛋白质和钾，经常吃一些，补足了气力，不仅腿脚更有劲儿，抵抗力也会增强。
秋天，正是菌菇大量上市的季节，别“菇”负了美食。菌菇的品种有很多，浓郁的松露、清新的竹荪、还有松茸、牛肝菌、猴头菇……菌菇有千般样貌，口味也各有千秋。菌菇类食材不但清淡营养，简单易做，还和各种食材百搭。哪些菌菇更适合秋天吃呢？
接下来就和大家分享4种适合秋天吃的菌菇。建议大家秋天要多吃这4种菌菇，补充营养，安稳度过秋天。
之一种菌菇：杏鲍菇
杏鲍菇，大家都很熟悉。由于其形状酷似 *** ，因此得名“杏鲍菇”。杏鲍菇也称为“ *** 菇”、“鲍菇”。杏鲍菇不仅营养价值很高，是一种美味的菌菇食材，杏鲍菇也并不金贵，人人吃得起。
杏鲍菇不仅可以烤制和炒制，杏鲍菇还能蒸或煮着吃。杏鲍菇糯米饭、杏鲍菇青菜汤、杏鲍菇素肉饼等，每种都风味独特，接下来，我再来分享一种杏鲍菇非常解馋的吃法，自制杏鲍菇脆条。
【烤杏鲍菇脆条】
原料：杏鲍菇、玉米油、调味料可根据自己喜好来添加。
杏鲍菇清洗干净后用纸巾吸干多余的水分。
将杏鲍菇切成条，厚度适中。
烤盘上铺好油纸，刷一层玉米油或橄榄油，把杏鲍菇码放在上面，在杏鲍菇表面再刷上油。
烤箱170度提前预热，将杏鲍菇放入，25分钟左右，具体时间要根据杏鲍菇的厚度和自己喜欢的口感灵活掌握。
将烤好的杏鲍菇脆条取出，撒上自己喜欢的调味料就可以吃了。
第二种菌菇：竹荪
大部分人对竹荪都不是很熟悉。竹荪自古就被列为“草八珍”之一，王安石就有“湿湿岭云生竹菌”的诗句来描写竹荪。竹荪富含蛋白质和多种矿物质，每百克竹荪的钾含量竟然高达11882毫克，所以常吃竹荪腿脚当然有劲喽。
竹荪好吃的做法也有不少：肉片炒竹荪、莲藕竹荪排骨汤、竹荪腐竹排骨煲、竹荪鱼汤，接下来就分享一道竹荪汤的做法。
【竹荪鲜虾豆腐汤】
所需食材：竹荪、鲜虾、豆腐、青菜。
竹荪用淡盐水浸泡，水里加少许白醋可去除掉竹荪的味道。
竹荪泡好以后，去除菌盖和底部，留下菌柄清洗干净。
鲜虾去壳去虾线，虾头不要丢掉，也要清洗干净。豆腐切成小块儿后焯水。青菜洗净焯水。
锅中少许底油，生姜爆香，倒入虾头，炒出虾油。锅中加水，把豆腐倒入中火煮十分钟，捞出虾头，把竹荪和虾仁倒入继续煮10分钟。
加入青菜后放盐和白胡椒粉，搅拌均匀后关火。
第三种菌菇：羊肚菌
羊肚菌是什么？羊肚菌的菌盖表面有网状花纹，形状似羊肚，故得名“羊肚菌”。民间有这样的说法：“年年吃羊肚菌，八十照样满山走”。食用羊肚菌不仅能强筋骨，还能提高免疫力，经常食用精神饱满、腿脚也会更有力气。
羊肚菌的做法很多，不管是羊肚菌炒青菜、还是用羊肚菌煲汤，或者是用羊肚菌酿肉，都鲜美无比。接下来，我就教您一个羊肚菌非常简单的吃法：羊肚菌肉饼汤。
【羊肚菌莲子肉饼汤】
需要准备：羊肚菌、莲子、肉馅、鸡蛋和葱姜。
羊肚菌用温水泡发，泡发羊肚菌的水静置后保留原汤。
羊肚菌用清水多洗几遍，洗掉杂质。提前泡好的莲子也清洗干净。
羊肚菌和肉馅是绝配。我们在肉馅中加入葱姜末、调味料、鸡蛋和淀粉调制均匀，把肉馅放在大碗里压实。
放入羊肚菌、莲子和鸡蛋。舀适量的羊肚菌浸泡水慢慢倒入碗里，没过食材一些，撒少许食盐。上汽后蒸半小时即可。
第四种菌菇：虫草花
虫草花也叫虫草菇，属于菌菇类。很多人没见过虫草花，把它误认成了金针菇。虫草花一般呈金色或者橙红色，有自然的光泽，如果将其暴露在阳光下一段时间，会慢慢褪色，这说明是未经染色的虫草花。如果虫草花呈灰 *** ，或者发黑则说明不新鲜了。虫草花含有丰富的蛋白质和氨基酸， *** 所需的微量元素高达30多种，因此，虫草花非常适合秋补时食用。
虫草花的烹饪过程是非常简单的，只要用水煮一下就好了，所以虫草花可以直接用来泡水喝，用来煲汤或煲粥喝，更加美味。
【虫草花玉米排骨汤】
食材：虫草花、排骨、玉米和红枣。
干虫草花浸泡十分钟后清洗干净。虫草花清洗时，水的颜色会变深，这是很正常的现象。
锅中做水，加入生姜和料酒，凉水下入排骨焯烫至变色，捞出后清洗干净控水。
玉米切成小块儿备用。还可以根据自己喜好加入胡萝卜、香菇等食材。
把虫草花、排骨、葱姜和少许料酒一起倒入砂锅里，加适量清水大火煮开转文火煮制半小时。
加入玉米和红枣继续煮制20分钟。此时汤色变成金色，非常漂亮。
临近关火5分钟前加盐调味即可。
谚语有云：“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。” 秋天要常吃4种菌菇，照着吃，腿脚有劲，精神也比以前好了。杏鲍菇、竹荪、羊肚菌和虫草花，这些菌菇您都吃过吗？您更爱吃哪种菌菇呢？
关于“适合秋天吃的菌菇”，就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，让更多的人受益！
4月，家人必喝这汤，一周喝3次，清甜美味不上火，多喝养人这短时间，随着气温的上升，空气也变得干燥了许多，这不，前天 *** 带女儿出去放风筝忘记带水杯了，半天没好好喝水，嘴唇上就起了一个红红的火泡。这天别说小孩子了，大人1天不喝水也干得嗓子冒烟，这两天女儿去哪，我都会备上一杯水，午饭也会煨一锅鸡汤，补充营养和水分，不上火。4月的天，温差大又干燥，家人必喝汤，一周喝3次，清甜美味不上火，多喝养人！
炖汤对于南方的朋友们来说，最常见不过了，但宋宋觉得北方人更适合喝汤，因为北方天气太干了，喝汤不仅可以顺理肠胃补充水分，还提升气色很养人。说起鸡汤，煲的时候，到底大火好还是小火好？今天宋宋教你正确做法，汤鲜还养人！
【山菌鸡汤】
【食材】：鸡腿2个、十珍山菌煲汤料、生姜、小葱、料酒、食盐。
做法：
之一步：先把菌汤料包倒出来，这个汤料有10种，分别是：红枣、山 *** 、虫草花、 *** 菇、香菇、茯苓、茶树菇、枸杞、竹荪以及羊肚菌。用这个料包和鸡肉一起煲汤，别的什么都不用放，就已经十分滋补了！
第二步：把红枣和枸杞分出来，然后把所有菌类清洗一遍，加水浸泡1个小时。
第三步：鸡腿剁成小块，清洗干净，然后放开水里焯水一边，焯水的时候要冷水上锅，加入2片姜、一勺料酒进去去腥，煮出浮沫以后捞出来用温水冲洗干净，这样煲汤才鲜美！
第四步：鸡肉放入锅中，菌包里面的配料，出红枣和枸杞以外，剩下的全部放进锅中。大火煮开，开最小火慢慢煨1个半小时就可以喝啦！煲汤一定要用最小火，煨出来汤鲜美营养，家人喝了不仅肠胃舒服，经常喝还特别养人！
第五步：最后半小时的时候放入红枣进去，炖好以后调入食盐和枸杞进去再焖2分钟，这样一锅美味好喝的山菌鸡汤就炖好啦！
宋宋心得：
- 宋宋用的是自家养的 *** 鸡，一只鸡炖了3次汤，每个部位炖成汤都无 *** 鲜美！炖鸡汤一定要选择 *** 鸡，这样炖出来的汤才肉质紧致又鲜美。
- 山菌料包除了红枣和枸杞以外，其余的都需要提前浸泡哦！暮春，家人必喝这汤，一周喝3次，清甜美味不上火，多喝养人！
我是宋宋，喜欢宋宋别忘记点赞、收藏哦！如果你有不同的烹饪 *** ，记得留言给我！
“白露一碗汤，不劳医生开 *** 方”，明日白露，再忙别忘喝这一碗汤秋风渐起，白露时节已至。这个季节，正是寒意逐渐袭来，人们需要更多的营养来增强体力和免疫力。有一句老话说：“白露一碗汤，不劳医生开 *** 方。”这句俗语提醒着我们，不要忘记在这个时候品尝一碗营养丰富的汤，以保持身体的健康。那么，什么样的汤最适合白露时节呢？
白露时节，人们纷纷倾向于享用一碗滋补的菌菇鸽子汤。这道汤既美味可口，又融合了各种珍贵的食材，为身体带来了丰富的营养。下面将详细介绍菌菇和鸽子在这道汤中所起的独特作用。
而鸽子肉也有其独特的营养价值。它富含优质蛋白质，是肌肉生长和修复的重要来源。此外，鸽子肉还富含维生素B群，特别是维生素B6，有助于维持神经 *** 健康。它还富含矿物质，如铁、锌和硒，对于维持骨骼健康和免疫功能至关重要。与其他肉类相比，鸽子肉脂肪含量较低，适合追求健康饮食的人。
*** 这道汤并不复杂。你需要准备鸽子、黄金菇、 *** 菇、凤爪菇、虫草花、鹿茸菇、姬松茸、羊肚菌、竹荪、葱段、姜片、红枣、枸杞、盐和清水。首先，将鸽子切块并焯水，去除血水和杂质。然后，在大锅中，将清水烧开，加入焯过水的鸽子块、葱段、姜片和红枣，炖煮45分钟。接下来，加入各种菌菇和适量的盐，再次炖煮25分钟，直到菌菇变软。最后，撒上枸杞，将汤倒入碗中，一碗美味的菌菇鸽子汤就完成了。
竹荪 *** 菇炖鸡
主要功效：补脾胃、抗肿瘤
适应人群：一般人群，高尿酸人群不宜过多食用。
材料：竹荪干品25克、 *** 菇鲜品100克、鲜笋100克、土鸡半只、枸杞5克、生姜适量（3~4人量）。
*** *** ：
竹荪清洗干净后放在温水中稍微泡发； *** 菇洗净后切成4块；鲜笋切片汆水去掉草酸；土鸡洗净汆水去掉血污；将以上所有食物一同放入炖盅，加入1.5升清水，武火炖开后改文火继续炖1~1.5小时，最后调味食用。
汤品点评：
春节即将到来，平日因为工作、学习或其他原因离开家乡的人到了这个时候会回家团聚，作为家里的掌勺人，此时最开心的应该就是为家人烹调出美味的菜肴，看到大家满足的笑容。
要登上春节的餐桌，汤水要色、香、味俱全才行，竹荪是菌中珍品，可健脾益胃，吃竹荪既可解除油腻又可促进消化，竹荪口味清淡，煲汤吃起来爽口清甜。 *** 菇又叫 *** 平菇，具有补益脾胃的功效，它与竹荪都属于菌类食物，都含有丰富的多糖类物质。鲜笋煲汤味道鲜美、热量低、膳食纤维丰富，与竹荪、 *** 菇一起炖鸡更加美味。
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这种蘑菇最近几年特别火，味道像杏仁，口感像 *** ，又香又有营养杏鲍菇是最近几年比较火的一种菌类，它的味道有种杏仁香，口感类似 *** ，整体味道又香又鲜美，因此取名为杏鲍菇。记得之一次吃杏鲍菇的时候，觉得它的味道很独特，只要是放在油中轻轻一炒，就会散发出特别香的味道，正因为它独特的香味这几年深受人们喜爱。
我之一次吃杏鲍菇的时候，家里人用它直接炒肉片，我当时觉得这种菜味道很特别，但并没有太特殊的印象。后来我尝试着自己炒了几次，一般都是做成黑椒或者番茄味的，没有与其他肉类和菜类混合。光是杏鲍菇本身就很香，其他食材哪怕是肉跟它一起炒，都会掩盖住它独特的香味。
杏鲍菇肉质很滑嫩，我最开始炒的时候，想炒得干一些，后来发现炒了很久才能炒成很干的状态，因为杏鲍菇中含有大量水分，炒干后会减少三分之二，但是炒成干的状态真的很香，尤其杏鲍菇吸收了油分之后，就像海绵组织一样，里面很香。今天我们要做一道花式杏鲍菇，这道菜不仅味道很香，而且颜值很高，适合逢年过节宴客吃，显得很有面子。下面一起看看做法吧。
【 *** 作步骤】
步骤一：准备杏鲍菇，玉米淀粉和面粉适量。
步骤二：杏鲍菇切掉头和尾部，然后切成长度5厘米左右的段。
步骤三：把其中一段立起来，下面用两根筷子固定，筷子的作用是 *** ，让刀每一次落到的高度一致。然后用刀垂直切下去，先横向切，然后纵向切，最后切成这样底部连在一起的的格子状。
步骤四：把所有的段都切成这样的格子花刀，然后摆入盘中备用。
步骤五：锅中倒入清水烧开，加入一勺盐，然后把切好的杏鲍菇全部放入沸水中焯一下水。
步骤六：杏鲍菇变软之后捞出放入盘中，等到晾凉不烫手的时候，用力挤出杏鲍菇中的水分。
步骤七：找一个有深度的碗，里面倒入玉米淀粉和面粉，比例大概是1:1左右，混合均匀。把杏鲍菇放入粉中，转圈裹一层粉，花心的里面每一根也要均匀裹上粉。
步骤八：锅中加入油烧热，把裹了粉的杏鲍菇放入油锅中，开中火慢炸，一开始先不要翻动，等杏鲍菇定型之后用筷子轻轻翻动。
步骤九：等到杏鲍菇的表面和花心全部炸酥脆以后，捞出，依次摆入盘中，让花心朝上。
步骤十：碗中加入1勺耗油，2勺番茄酱，1勺白糖，加入适量水，搅匀，然后放入1勺淀粉，搅拌至没有颗粒。锅中倒入少量油，把酱汁倒入油中熬得浓稠后关火。
步骤十一：把酱汁淋入炸好的杏鲍菇上就可以了。
【小贴士】1、杏鲍菇切花刀的时候一定不要切断，垂直下刀不要打斜刀。
2、杏鲍菇焯水之后一定要尽量挤干水分。
3、杏鲍菇裹炸粉时一定要均匀，花心里面的每一根也要均匀裹上炸粉，这样才能保证酥脆立体。
4、裹完炸粉立刻下油锅炸，不要停留太长时间，裹粉吸收太多水就不酥脆了。
5、酱汁熬浓稠透明的时候再淋到杏鲍菇上，否则淀粉会不熟。
外酥里嫩，酸甜可口的花式杏鲍菇就做好了，这道菜好吃又好看，自己做着吃或者招待客人都是不错的选择，美食要吃出仪式感才叫生活。
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午后，在一个市镇游逛，发现一家艺术品小店，进去，店内除了我没有其他客人，室内有些昏暗，一个外国人在卖中国古风拓画，问他是如何 *** 的，他将拓画用具拿给我看并说如果我喜欢可以教我，心中欢喜，马上约定了上课时间，致谢，道别，离开小店准备回家，走了很远的路才找到车，有点累，就醒了，原来是个梦……有点后悔，后悔没有梦里多看看那些有特色的拓画，还后悔没有当时就让他教我，如今是再也找不到这个人了。
做梦是有趣的，每次梦醒都要认真追忆一下梦境里发生过的细节，这是前几天做的一个梦，这几日每每空闲时想起，都还在后悔呢，呵呵。
夏季，各种鲜嫩水灵的瓜果蔬菜源源不断成熟起来，一到这个时候我就象刘姥姥进了大观园，总有点眼花缭乱不知该买什么的感觉，看什么都觉得喜欢，想买。可是一次又吃不完那么多，只好克制再克制，然后还是会买多了。
买芦笋，店主跟我说新到的 *** 菇很新鲜，顺手拿起一只比手掌小不了多少的白色菇给我看，凑近闻了闻，鲜蘑菇的香味柔和的冲进鼻孔，喜欢的味道，买了一个。
喜欢鱼和芦笋蘑菇的搭配，再配一片粗粮面包和一杯低脂牛奶，便是最舒服的早餐味道之一。
这个季节开始只要是晴天，就会在阳台上吃早餐。喜欢看初升的阳光漫过花草投向桌面，照着做好的早餐；喜欢看天上的云朵慢慢的聚散，听着浅浅的音乐，开始新的一天。
材料：
*** 菇，橄榄油适量，海盐或湖盐少许，黑胡椒碎少许。
做法：
1. *** 菇用清水略冲洗，切薄片；
2.不粘锅中放一匙橄榄油，随即放入 *** 菇片，中小火，一面煎黄再翻煎另一面，两面均金 *** 时取出，摆盘，撒少许盐和黑胡椒碎即可。
7种常见菇类这样吃：减缓血糖上升、加速清除 *** 基
目前世界上可食用菇类约2000多种，从鸡汤中的香菇、火锅中的金针菇、酸辣汤的木耳，到1公斤要卖17万日元，约5万多新台币的天价日本松茸。
营养师说，不同菇类营养差异其实不大，甚至昂贵的“舶来菇”只是物以稀为贵，营养价值跟一般“庶民菇”几乎一致，想取得菇类营养其实无须花大钱。
香菇
干香菇晒过太阳 Ｄ含量高
据农委会资料，香菇又名冬菇、香信，是最重要的菇种，具有比蔬果高的蛋白质量、低脂外，营养师夏子雯说，香菇矿物质高，具微量钾、钙、镁、铁、锌及维生素B、C。此外，干香菇晒过太阳，更增加其维生素Ｄ含量，维生素D可促进骨骼发育。
秀珍菇
含高量蛋白质、多醣体
农委会资料显示，秀珍菇又名凤尾菇，是蚝菇属的一员、凤尾菇未成熟的菇体，含有多种养分，包含高量蛋白质、碳水化合物，夏子雯说，秀珍菇含有抗肿瘤细胞的多醣体，对肿瘤细胞有抑 *** 用，且具有免疫特 *** 。
杏鲍菇
含钾量偏高 适合高血压族群
杏鲍菇菇柄粗大、色泽乳白，肉质肥厚，菇柄口感类似 *** ，有淡淡杏仁香气，因而得名，质地细腻滑Q，煎煮炒炸皆可。夏子雯说，杏鲍菇含有丰富的植物 *** 蛋白质、膳食纤维，其钾含量也偏高，虽有利尿排钠作用，高血压族群适合吃，但反之若是 *** 病患者，应避免食用过量。
蘑菇
各种维生素含量高
典型的蘑菇外型像一把雨伞，常在枯木、腐枝或含 *** 物质的土壤上生长。 在野外常常会发现蘑菇的踪影，但是有些蘑菇含有 *** ，千万不可以随便采。夏子雯表示，蘑菇维生素高，更是少数可生吃的菇类，可避免怕热的营养素流失，如维生素B群、维生素C。
木耳
水溶 *** 纤维 可减缓血糖上升
又名木茸、云耳、丝耳子，有助于通肠利便，铁质含量高，在酸辣汤很常见。木耳质地脆嫩爽口，具有胶质独特口感，好食课营养师林世航提醒，木耳并没有胶原蛋白，其黏稠状的物质是膳食纤维中的水溶 *** 纤维，可吸收水分，延缓消化吸收，可抑制饥饿，增加饱足感，也可减缓血糖上升作用。
日本松茸
含超氧化物 加速清除 *** 基
关于一公斤 *** 就破万的日本松茸，夏子雯说，松茸类除了包含菇类都有的植物 *** 蛋白质、微量矿物质等营养价值外，也具有超氧化物岐化酶（SOD）活 *** ，可以加快清除过量的 *** 基、改善心血管功能。
金针菇
多醣体、维生素B群突出
是全球除香菇、洋菇外最主要食用菌之一。久煮不容易烂，加入火锅最美味，适宜汆烫、凉拌、炒制或热卤。夏子雯表示，金针菇较突出的营养价值在于多醣体、维生素B群，膳食纤维能预防便秘，但肠胃不适者要适量食用。
营养师推荐 多样菇一起吃
林世航建议，营养师推荐的菇类吃法是多种菇类一起食用，一餐可选一至两种综合菇类混合吃，以一天至少需摄取300公克蔬菜作为计算基准，每天约100公克可选择摄取菇类。
部分偏好养生的民众会甘愿自掏腰包，花大钱买少见且昂贵的外国菇，如松露、牛肝菌及日本松茸，夏子雯说，这些昂贵舶来菇类营养价值与一般 *** 亲民的菇相似，其 *** 偏高主因多与货量稀少有关。
因此，夏子雯认为，民众无须一味追求舶来菇，其实 *** 的菇类种植场多兼具品质及保障，若买到 *** 廉价香菇，恐吃到发霉有 *** 或受潮的劣等香菇，有食物中毒的疑虑，也可能造成 *** 负担等问题。
如金子般金贵，和菌菇是绝配，随便一炒，个个吃得身体好。
孩子喜欢上了这道菜，虽然 *** 很贵，但是它对孩子的生长发育和各方面体质增强都有辅助作用，所以再贵我也咬牙给孩子买了回来，搭配上菌菇随便一炒就是一盘人人都吃得下饭菜，而且这个菜多吃还不会长肉呢，孩子更是只长个不长肉，难怪孩子隔三差五喊着要吃这道菜，说吃了胃口好，米饭吃着更带劲，身体好免疫力自然就好了，在春季流感多发的季节，让孩子避免感冒，当 *** 更大心愿可不就是让孩子健健康康的？所以，今天小编就把这道菜分享给大家，做法也是相当的简便，你不会担心自己没有什么厨艺做不好这道菜的，下面跟着我的文章一步步看下来吧。
这道菜里面最重要的食材就是 *** 了。 *** 含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。其营养是澳大利亚核桃的7倍。 *** 是四大海味之首，素有“一口 *** 一口金”之说，所以 *** 之营养， *** 之美味那是不容置疑的。含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。 *** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
而海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种 *** 必需氨基酸，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。另外还有通肠润便，增强免疫力的作用，所以和 *** 就是天生一对，搭配好随便一炒就是人人都爱吃的健康菜，错过自然很可惜了。
【 *** 炒海鲜菇】材料：中等大小的 *** 海鲜菇适量 青蒜适量
调料：生抽 盐 胡椒粉
做法：首先我们要先处理下 *** ，将 *** 从壳上面用小刀挖下来去内脏，然后加入盐抓拿将表面的脏物清洗干净后表面划十字花刀备用，这一步是让它稍后更容易入味
2、准备适量的青蒜，我喜欢芹菜，所以也适当的放了一些，切成寸断就成
3、锅里面放入油，先将青蒜白放入炒香
4、接着将海鲜菇放入大火不断的翻炒，因为菌菇在炒制过程中自己会出水，所以不用另外放了，看见海鲜菇炒至变软了就好
5、接着将 *** 放入，加入所有的调料，大火翻炒入味，最后撒入芹菜段和青蒜段就可以了。
非常的快手吧，这样做的 *** 口感非常的嫩，而且还很入味，小窍门就是 *** 表面划十字花刀，你记住了吗？
吃它一口等于一口金，和菌菇是绝配，随便一炒，个个吃得身体好。尤其现在春季，正是孩子长个黄金期，而 *** 营养是核桃的7倍，再贵都要舍得给孩子吃，保护视力促发育，孩子越吃个子长得就越快，聪明超过同龄人，妈妈们千万要记得做给孩子吃。
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