隔三差五的，豆妈就爱在家里自制一些小零食，像之前做过巧克力豆、红薯小饼、土豆薄片、花生糖、迷你小饼干、花生酥等等，孩子都特别喜欢。
自己做的小零食口感香味纯正，基本不过甜，也没有大油，大概是习惯了这种口感，也大概是知道妈妈总会不一样的零食等着他们，所以孩子们去到超市便很少吵着要买。
这不，今天，豆妈又为他们准备了又香又酥的鸡蛋小饼干。
这款鸡蛋小饼干，秉承了豆妈的一惯风格——用材尽量简化，操作尽量简单，所以统共只需要3样食材，快速打发后，拌好面糊就可以上烤箱了。
出来的样子，暖黄可爱，口口香脆酥松。还来不及拍好照，孩子们已经按捺不住，频频伸手“偷吃”……
鸡蛋小饼干
【准备食材】：
鸡蛋1个、蛋黄2个、白糖50g、低筋面粉80g
【参考份量】：
豆妈用的30升的烤箱，约可挤满2烤盘
【具体做法】：
1、将1个鸡蛋，2个鸡蛋黄，全部的白糖一起放入打蛋盆中，搅拌均匀。
2、准备好一盆50度左右的热水（水摸起来稍微有点儿烫，但又不至于不敢放的程度）。
将打蛋盆坐在热水盆里，开高速打发。
（全蛋液在40度左右最容易打发，成功率更高）
持续打发至蛋液颜色变浅，出现明显纹路时，调整为1档低速打发。
这样操作可减少蛋液中的大气泡，使得蛋液更加细腻，对最终成品的光滑度很有影响哦，不可偷懒。
直至打发至提起打蛋器，蛋液直线滴落，但不会马上消失的状态就可以了。
这时候的蛋液还是可以流动状态的哦，不需要像做海绵蛋糕一样完全打发，以免后面面糊过稠~
3、将低筋面粉一次性全部筛入打发的蛋液中。
用切拌、翻拌的手法拌均匀成细腻面糊。
这个时候的面糊是有一定的粘稠度的，用搅拌片可以直接铲起，如果是很稀的，那一定是没有打发到位，或者消泡了。
4、将拌好的面糊装入裱花袋中。
更好将裱花袋放一个小杯子里，然后从高处倒入面糊，可排出大气泡。
底部剪一个小口，挤入铺了油纸的烤盘上。
没有裱花袋的就直接用小勺子舀吧！
挤完所有的面糊，小饼干模型就做好了。
5、将烤盘放入预热好的烤箱中，150度，上下火，中层烤20分钟左右。
闻到香味，四周出现微黄色就可以了。
（烤完一盘，迅速取出，再烤另一盘）
出炉放凉，小饼干可轻松从油纸上取下，颜色也还会再变深。
蛋黄小饼干完成！
烤好的小饼干放凉后，蛋香纯正，口感酥脆，表面基本光滑。
拿来拍照完全是在跟孩子们抢的节奏，女儿说，还是妈妈做的更好吃！
一次成功的3个关键点总结：
1、全蛋液先高速打发，纹路明显后再转低速打发，可使蛋液顺滑细腻，避免气泡过多，是保证小饼干口感细腻的之一步。
2、蛋液打发至，提起打蛋器，蛋液滴落不会马上消失的状态即可，打发过度，会导至面糊过稠，成品发干。
3、拌入面粉如同做蛋糕一样，一定要注意搅拌手法，以免消泡。
——是否可以减少糖的用量？——
首先，这个配方中的50g糖做出来小饼干口感正好，并不会很甜哦。
其次，在全蛋打发中，鸡蛋中砂糖的含量越高，越容易打发，打发好的蛋液气泡也更加稳定，也就是没那么容易消泡。所以如果想要减糖的话，可以根据自己对于打发全蛋的掌握程度来决定。
自己做的零食，虽然每次量不会太多，但给孩子吃着却是格外的放心。而看着几样散乱的食材，从自己手里变成温暖可爱的小饼干，这个过程也是那样的安静而又治愈~
乘休息的时间，来与孩子一起动手吧！
豆妈，分享原创食谱，简单又好吃的糕点、早餐、家常菜；每道食谱都经过精心尝试，所以您可以放心操作哦。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，您的关注是我更大的动力！
国庆节在家，就想着做一些孩子很喜欢吃的零食吧！要知道外面卖的零食，在款式、香味、口感上面都是非常出众，家庭手工饼干要吸引孩子，可是要下点功夫呢！今天我们就做了一款黄油手工饼干。
首先是款式，更好是卡通一点的形状，我们可以选择一些特别可爱的模具。这样做好之后，之一眼的感觉就非常诱人。当然，零食的好坏最重要的还是取决于味道哟，我们这款黄油饼干，还没出炉的时候就香气逼人了。国庆在家，跟孩子DIY手工饼干，香甜酥脆，配料少，简单无难度！
被奶香味环绕，真的会让人沉醉哦。做好之后装在盘中，满满的幸福感，也难怪孩子特别喜欢哟！这款小饼干，当休闲小零食真的非常棒。刚好国庆期间，边吃饼干边追剧，再好不过了。一款大人孩子都很喜欢的手工零食，味道香甜，吃一口就停不下来，你也赶紧试一试吧。
【黄油手工饼干】
*** 配料：黄油60克 糖粉30克 低粉150克 全蛋液25克
*** *** ：
1、先准备黄油切成小块，放在干净无油无水的深碗中，室温软化或是隔着热水软化，用手指轻松按压动就行。切记不要软化成液态即可；
2、软化的黄油筛入糖粉，然后用刮刀拌均匀。用电动打蛋器打至颜色发白体积变大的程度；
3、然后分次加入全蛋液，继续搅打至完全吸收，每次加之前都要充分混合均匀再加下一次；
4、蛋液加完，搅打均匀之后，再把面粉过筛进去，先用刮刀拌至无干粉的状态；
5、再用手按压成一个不粘手的面团即可，用保鲜袋密封起来，冰箱冷藏30分钟左右；
6、冷藏好之后，取出来用擀面杖直接擀成大约2-3毫米厚的薄饼；
7、再用模具压出造型。如果没有模具也可以整理成圆柱体，冷冻20分钟，取出来切成薄片也可以；
8、摆放在铺有油纸的烤盘上面，烤箱预热，上下火180度烤大约15-20分钟左右；烤箱温度仅供参考；
9、这个饼干出炉的时候，超级的香，香甜酥脆，甜度正好，不是齁甜的那种，是淡淡的甜味，加上黄油的香味，太好吃了！
#一学就会快手菜#石头饼干做的对，脆嫩满足又美味有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
无糖无油版的石头小饼干，口感嘎嘣脆，有嚼劲儿@Kenny肯尼妈妈
By 霍_小小
用料- 低筋面粉 120g
- 牛奶 60克
- 蛋黄 17克
1、蛋黄+牛奶搅拌均匀
2、筛入低筋粉，搅拌成絮状，然后下手揉捏成面团（建议戴烘焙手套）
3、用擀面杖擀开成薄片
4、然后用刀横竖切开成小方块；移至垫有油纸的烤盘内
5、送入烤箱180度烤20分钟
6、嘎嘣脆的石头小饼干，无糖无油
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简单又详细的饼干 *** 过程华龙网2018年4月20日11时讯 现在有的超市有卖叫做“手指饼干”的长条形小饼干，但是它们并不是真正的手指饼干。想做提拉米苏的，一定要注意了，如果你一定要去超市购买的话，买那种写明了英文名是Ladyfinger的手指饼，只有这种，才可以在提拉米苏里吸饱水变成松软的海绵哦。
不过，还是自己做划算哈^^
【手指饼干】
配料：鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。
烘焙：190度，烤箱中层，约10分钟
*** 过程：
1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。
2、加入1/3的细砂糖
3、继续搅打至蛋白变得浓稠。
4、再加入1/3的细砂糖
5、继续搅打至蛋白出现纹路。
6、加入最后1/3的细砂糖
7、继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角
8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散
9、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)
10、筛入低筋面粉。
11、轻轻搅拌均匀。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)
12、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入预热好的烤箱烤焙。
TIPS：
1、混合蛋白蛋黄，以及混合面粉与鸡蛋糊的时候，都要注意轻轻搅拌，用橡皮刮勺(如果没有的话就尽量用扁平的勺子)从底部向上翻拌，不要划圈以免消泡。
2、因为不需要挤出花纹，所以这款饼干其实并非一定要使用裱花袋和裱花嘴，把面糊装进保鲜袋，在保鲜袋的一角剪一个口，就可以直接挤出面糊了。
3、在混合蛋白蛋黄的时候就可以打开烤箱预热。挤好面糊以后，要尽快放进烤箱烘焙，否则会影响面糊的膨胀。
4、烤到饼干表面呈微金黄色即可。最后几分钟多看着点，以免烤糊。
华龙网整合
周末和美味的新手易学｜酥脆不腻｜无黄油版曲奇更配哦新手易学｜酥脆不腻｜无黄油版曲奇 曲奇饼也被称为～ 细小而扁平的蛋榚式的饼干 ～ 有着特有的黄油香气～ 和酥脆的口感很多人超喜欢～?? ～ 但也有不喜欢黄油味的 或者家里没有现成的黄油 ?? 可以尝试做这款 椰子油版的曲奇 ～ 烘烤的时候散发着 椰子香味 口感酥脆不腻～ 花纹也很立体～ 极为不容易失败的一款哦 要不要试试？ ～
By 小飞侠53
用料- 低筋面粉 ：160克
- 鸡蛋 ：一个
- 糖粉 ：35克
- 砂糖 ：30克
- 椰子油 ：100克
- 盐 ：1.5克
1、椰香扑鼻～
2、酥脆不腻～
3、花纹立体
4、1? 鸡蛋、糖，椰子油、盐混合打至粘稠 2? 过筛低筋面粉，拌至无干粉的状态
5、3? 装入裱花袋，挤在烤盘上～
6、4? 烤箱预热，中下层上火170，下火155，烤15分钟 （注意观察，边缘发黄就差不多了）
7、出炉啦，香喷喷
小贴士～ Tips: 1、用了18齿裱花嘴 2、不喜太甜的，可以适当的减少一点糖 3、我用的是海氏C40烤箱，六管均匀发热，上色效果好，内胆是搪瓷，防粘油，一擦就干净 4、每个烤箱的温度都有区别，要根据自己烤箱的习惯??掌握好温度和时间（?? 很重要哦）
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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因为这道玛格丽特饼干，从此爱上了做饭玛格丽特小饼干有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特 *** ，据说是一位面点师爱上了一位 *** ，于是他做了这种甜点，并把这位 *** 的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特适合新手级小饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口 。
By 八爪鱼915
用料- 低筋面粉 200g
- 玉米淀粉 200g
- 黄油 200g
- 熟蛋黄 4个
- 糖粉 120g
- 盐 2g
1、先准备好食材，如果初次做可以选择食材配料一半的量，家里没有糖粉了，我用的是糖粉一半量的白砂糖 *** 的，口感也差不多哦
2、黄油软化后，放入砂糖和盐进行打发
3、打发至体积稍微膨大，颜色稍微变浅即可
4、把4个蛋黄放过筛网上，用羹匙按压通过筛网压成蛋黄沫
5、把过筛后的低筋面粉和玉米淀粉放入打发后的黄油内
6、再加入蛋黄沫（也可以先把蛋黄沫放入黄油中搅拌均匀后再加入低筋面粉和玉米淀粉）
7、揉成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一个小时（揉面团过程中会有些费劲成团，但是手温慢慢会融化黄油，帮助揉成面团，有些耐心??）
8、取出面团，揉成小球，放在锡纸烤盘上
9、用大拇指按压好面团，烤箱预热5分钟，放入烤箱。我家是九阳的烤箱，选择上管150度，下管160度，15—20分钟左右。
10、从烤箱中取出，晾凉后就成型啦
11、装入买的饼干袋中
小贴士简易好操作，初次尝试或者一次多做，根据配方比例进行减少或者增加用料即可
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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不用一滴油，教你做鸡蛋小饼干，只需3种食材，口口香又酥来源：俪俪的轻食餐
隔三差五的，豆妈就爱在家里自制一些小零食，像之前做过巧克力豆、红薯小饼、土豆薄片、花生糖、迷你小饼干、花生酥等等，孩子都特别喜欢。
自己做的小零食口感香味纯正，基本不过甜，也没有大油，大概是习惯了这种口感，也大概是知道妈妈总会不一样的零食等着他们，所以孩子们去到超市便很少吵着要买。
这不，今天，豆妈又为他们准备了又香又酥的鸡蛋小饼干。
这款鸡蛋小饼干，秉承了豆妈的一惯风格——用材尽量简化，操作尽量简单，所以统共只需要3样食材，快速打发后，拌好面糊就可以上烤箱了。
出来的样子，暖黄可爱，口口香脆酥松。还来不及拍好照，孩子们已经按捺不住，频频伸手“偷吃”……
鸡蛋小饼干
【准备食材】：
鸡蛋1个、蛋黄2个、白糖50g、低筋面粉80g
【参考份量】：
豆妈用的30升的烤箱，约可挤满2烤盘
【具体做法】：
1、将1个鸡蛋，2个鸡蛋黄，全部的白糖一起放入打蛋盆中，搅拌均匀。
2、准备好一盆50度左右的热水（水摸起来稍微有点儿烫，但又不至于不敢放的程度）。
将打蛋盆坐在热水盆里，开高速打发。
（全蛋液在40度左右最容易打发，成功率更高）
持续打发至蛋液颜色变浅，出现明显纹路时，调整为1档低速打发。
这样操作可减少蛋液中的大气泡，使得蛋液更加细腻，对最终成品的光滑度很有影响哦，不可偷懒。
直至打发至提起打蛋器，蛋液直线滴落，但不会马上消失的状态就可以了。
这时候的蛋液还是可以流动状态的哦，不需要像做海绵蛋糕一样完全打发，以免后面面糊过稠~
3、将低筋面粉一次性全部筛入打发的蛋液中。
用切拌、翻拌的手法拌均匀成细腻面糊。
这个时候的面糊是有一定的粘稠度的，用搅拌片可以直接铲起，如果是很稀的，那一定是没有打发到位，或者消泡了。
4、将拌好的面糊装入裱花袋中。
更好将裱花袋放一个小杯子里，然后从高处倒入面糊，可排出大气泡。
底部剪一个小口，挤入铺了油纸的烤盘上。
没有裱花袋的就直接用小勺子舀吧！
挤完所有的面糊，小饼干模型就做好了。
5、将烤盘放入预热好的烤箱中，150度，上下火，中层烤20分钟左右。
闻到香味，四周出现微黄色就可以了。
（烤完一盘，迅速取出，再烤另一盘）
出炉放凉，小饼干可轻松从油纸上取下，颜色也还会再变深。
蛋黄小饼干完成！
烤好的小饼干放凉后，蛋香纯正，口感酥脆，表面基本光滑。
拿来拍照完全是在跟孩子们抢的节奏，女儿说，还是妈妈做的更好吃！
一次成功的3个关键点总结：
1、全蛋液先高速打发，纹路明显后再转低速打发，可使蛋液顺滑细腻，避免气泡过多，是保证小饼干口感细腻的之一步。
2、蛋液打发至，提起打蛋器，蛋液滴落不会马上消失的状态即可，打发过度，会导至面糊过稠，成品发干。
3、拌入面粉如同做蛋糕一样，一定要注意搅拌手法，以免消泡。
——是否可以减少糖的用量？——
首先，这个配方中的50g糖做出来小饼干口感正好，并不会很甜哦。
其次，在全蛋打发中，鸡蛋中砂糖的含量越高，越容易打发，打发好的蛋液气泡也更加稳定，也就是没那么容易消泡。所以如果想要减糖的话，可以根据自己对于打发全蛋的掌握程度来决定。
自己做的零食，虽然每次量不会太多，但给孩子吃着却是格外的放心。而看着几样散乱的食材，从自己手里变成温暖可爱的小饼干，这个过程也是那样的安静而又治愈~
乘休息的时间，来与孩子一起动手吧！
酥香可爱的桃花小饼干 | 一口一个春天的气息豆妈，分享原创食谱，简单又好吃的糕点、早餐、家常菜；每道食谱都经过精心尝试，所以您可以放心操作哦。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，您的关注是我更大的动力！
为了做这款桃花饼干，我换了两次配方和 *** 手法。之一次用的是炼奶饼干的配方，味道香甜口感偏硬，感觉差点意思。 于是改用了一直很喜欢的蔓越莓饼干的方子。虽然 *** 过程有些许麻烦，但是成品很让我满意。 小小桃花饼干不仅酥香可口，而且模样实在 *** 可爱，让人不禁心生喜爱。
By 小龙IRIS
用料- 花瓣的 *** 材料
- 黄油 120g
- 绵白糖 65g
- 全蛋液 60g
- 低筋面粉 230g
- 粉红色食用色素 3到4滴
- 花芯的 *** 材料
- 蛋黄液 少许
- 熟黑芝麻 少许
1、黄油切块状，放于室温中软化。 低筋面粉过筛后备用。 鸡蛋液搅拌均匀。
2、用打蛋器将软化好的黄油打至顺滑。
3、加入绵白糖，与黄油搅拌均匀。
4、将蛋液分3次倒入，搅拌均匀。
5、每次倒蛋液，必须将蛋液与黄油搅拌均匀后，才能倒入下一次蛋液，以免油水分离。
6、倒入过筛好的低筋面粉，用刮刀将面粉与黄油翻拌均匀。
7、翻拌至没有白色粉状即可。
8、加入适量粉红色的色素，然后与面团抓捏均匀。
9、只要是红色类型的食用色素都可以，自己调节好用量，每次少量加入，调制出喜欢的颜色。 *** 桃花饼干的两种造型 *** ！ *** 一如下：
10、》铺上保鲜膜，将面团放置保鲜膜尾端，面团滚成圆柱形，然后用保鲜膜裹上，放入冰箱冷冻柜1小时。
11、》将冷冻好的面团取出，切成0.4厘米厚度的片片。必须一刀切，这样切的饼干表面会更平滑。
12、》（1）用小尖刀平均切出5个小花瓣，注意要留出花芯的位置。 （2）用大拇指和食指在花瓣尾端轻轻捏一下。 （3）用小尖刀在每个花瓣上切两下，如图。 （4）拿筷子沾上蛋黄液，点一下花心，撒上几粒黑芝麻。
13、一个漂亮的桃花饼干完成啦！ *** 二如下：
14、》首先得有一个花型的模具，一般5个花瓣的都可以。 我经常拿这种模具来印蔬菜、水果、饼干等食物，非常实用。
15、》下面垫油纸，放上面团，再铺上保鲜膜。用擀面杖隔着保鲜膜将面团擀成均匀0.4厘米厚度的面饼。 然后用模具印出花型。 如果模具较大，可以擀厚一点，控制在0.5厘米左右。
16、》（1）用小尖刀平均切出5个小花瓣，注意要留出花芯的位置。 （2）用大拇指和食指在花瓣尾端轻轻捏一下。 （3）用小尖刀在每个花瓣上切两下，如图。 （4）拿筷子沾上蛋黄液，点一下花心，撒上几粒黑芝麻即可。 我喜欢这个用模具做桃花的 *** ，比 *** 一更容易捏出花瓣。
17、随手捏几个水滴状的小花蕾。
18、》因为是晚上做的饼干，灯光的问题导致拍出的照片色差较大。 其实实物颜色比较接近此照片。
19、烤箱提前上下火160度预热。 烤盘铺上油纸，排入饼干，注意要留有足够的空隙。 将烤盘放入烤箱中层烤15分钟左右。 还是那句话：根据实际情况调整烤箱温度和时间。如果饼干凉透后还是软的，可以再放入烤箱中烤一下。 建议不熟手的情况下，当烤箱时间在12分钟左右，得盯着烤箱，饼干稍微有一点金黄色立即出炉。 否则颜色烤过了也不好看。
20、》小小的桃花 *** 嫩的，十分可爱。 于是我想为它弄一个漂亮的摆盘！
21、棕色巧克力笔泡于热水中融化。 用笔在白色餐盘上画出桃花树枝。
22、少许抹茶粉与几滴热水融合，随意画出绿色的叶子。
23、摆上盛开的桃花饼干和小花蕾。
24、《桃夭》 诗经 周南 桃之夭夭，灼灼其华。 之子于归，宜其室家。 桃之夭夭，有蕡其实。 之子于归，宜其家室。 桃之夭夭，其叶蓁蓁。 之子于归，宜其家人。
小贴士1.食用色素少量添加，调制出喜欢的颜色。 2.根据烤箱的实际情况调整烤制温度和时间。 3.烤程过半后，在烤箱底层加一个空烤盘，可防止饼干底部烤焦。
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嘎嘣脆的饼干谁会不爱！宝藏饼干配方，错过后悔一辈子！#...西点烘焙培训课堂：零基础/西点培训/私房烘焙。
这款饼干也太嘎嘣脆了吧！
3款不同口味，配方给你安排上。
30g无盐黄油、10g牛奶、1个蛋黄、少许盐，混合均匀。
45g低筋面粉、40g奶粉，过筛后均匀翻排形成面团。
我们再 *** 一款抹茶面团。再来一款小朋友都喜欢的巧克力口味。
接下来我们把面团擀薄，冷藏1小时。用模具刻出形状，放到烤盘准备进行烘烤，160度烤至7分钟，一款又薄又脆的饼干就完成了。
分享我新冠期间的饮食，自制健康饼干可做零食，再来一碗粥真舒服大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
新冠期间没胃口，饭时吃不了多少，没到下一顿饭时又会饿，于是自己动手做一些小饼干，成品又酥又香，饿了吃几块，充饥又解馋，自制饼干配料简单，营养又健康，吃着更放心。
再来一碗健脾养胃粥，香滑粘稠，体虚胃弱来一碗，养胃养身又暖身。
【燕麦饼干的食材明细】
即食燕片130克，面粉65克，油15克、水少许
【做法】
准备好以上食材备用。
1~2.把面粉加到燕麦里并拌均匀，面粉和燕麦的比例为1:2
3~4.倒入食用油，拌均匀。
5~6.根据干湿情况，加入少许水，能抱团、不散就可以。
1~6.取少许面团擀薄，用模具压个造型，拿走把边角料并揉成团继续擀薄，压造型，直到所有面团全部用完，没有模具就切成方块。注意燕麦面团很粗糙是揉不光滑的，可以像我这样，每次取少许面团操作，不易开裂，便于操作。
1~2.把生胚放在铺了油纸的烤盘里，用叉子扎点小孔，避免烤鼓起。
3.烤箱提前预热，上下管，中间层，170度烤20分钟，时间和温度要根据自家烤箱的火候大小稍作调整。
烤好后取出，晾凉后再吃，又酥又香。
又薄又酥，一次可以多做点，作为解馋小零食，营养健康饱腹感强，还不用担心发胖。
【Allie碎碎念】
1.我用的是混合燕麦，家里有普通即食燕麦就可以。
2.水可以换成牛奶，加水或者加牛奶，都要注意添加量，加到能抱团、不松散就可以，如果水、牛奶加太多，面团会较稀软，影响成品的酥脆口感。
3.这道燕麦饼干就是燕麦本身的麦香味，不爱吃原味的可以加点蜂蜜或者代糖增加香甜味，也不错。
4.一次吃不完的一定要充分晾凉后再放进保鲜袋里密封低温处存放，随吃随取，营养又解馋。
【小米山药红枣粥】
前段时间我感染新冠，没什么胃口，做了这道小米山药红枣粥，香滑粘稠，食欲大开，喝了两碗很舒服。
【食材明细】
小米、山药、红枣
【做法】
1.水开后倒入小米、山药、红枣。
2~3.再次煮开后转中小火，继续煮至粘稠即可。
小米加山药，健脾又养胃，再加点红枣，健胃补血还能增加香甜味。
【Allie碎碎念】
1.小米只需稍微淘洗下即可，因为小米淘洗次数越多、淘洗时间越长，营养素流失越多。
2.水开后再下小米，不仅可以减少小米的加热时间，还能减少营养素的损失，另外成品更加香滑口感好。
【鸡肉豆干炒红椒】
很多朋友喝粥喜欢配咸菜，但咸菜中钠含量较高，而钠摄入过多，对血压和健康都不利。今天的这道小炒，营养健康，鲜美又低脂，用来配粥、配米饭都不错。
【食材明细】
鸡胸肉、豆干、红椒、香葱
【做法】
鸡胸肉切丁加盐、生抽、少许老抽、原味藕粉拌均匀静置20分钟，锅里倒入少许油，倒入葱花炒出香味，倒入鸡肉翻炒至肉变色。
倒入豆干翻炒约1分钟，再倒入红椒，加点生抽翻炒约30秒即可，豆干有咸味，鸡肉也加盐了，这里就没再加盐，调味料根据自己的口味来。
动植物蛋白再搭配富含维生素C的红椒，特别适合新冠感染期间食用，既能补充动植物蛋白质，又能补充维生素C，另外鸡胸肉更低脂，适合各类人群食用。
【Allie碎碎念】
1.鸡胸肉一定要提前腌制，腌制后不仅入味，最重要的是不老不柴，鲜嫩口感好。
2.我用的是不辣的红椒，味清甜，喜欢吃辣的可以改用辣的辣椒，香辣更下饭。
【拌菠菜】
建议每天吃适量的深色蔬菜，深色蔬菜富含的营养素更丰富，比如菠菜就是不错的选择，又是应季蔬菜，新鲜更营养。
水开后倒入菠菜，加几滴油，煮至断生捞出控水。
加少许盐、橄榄油拌均匀即可。
【蓝莓、车厘子、树莓】
我们家基本每天不断蓝莓，蓝莓对保护视力很有帮助，我平时看书、用电脑非常多，但我不近视，这应该和我的饮食有很大关系。
没有食欲时饮食要清淡点，清淡饮食易于消化、养脾胃，另外清淡饮食从感官上也能缓解胃口不佳、促进食欲；清淡饮食不代表只吃青菜、只喝粥，干稀搭配，动植物搭配，营养均衡，身体恢复快。
我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
