一说到能够使人长胖的主食，很多人都能想到白米饭，对于南方人而言，在各种各样的主食中更偏爱米饭。可很多想要减肥的人，想到米饭热量高，又是诱发二型糖尿病的因素之一，还会选择其他主食。
但你知道吗？在吃了容易发胖的主食中，白米饭并非排在榜首，吃这几种主食比米饭热量还要高，体重会蹭蹭往上涨，减肥人群要忌口了。
首先是松软可口的白馒头：
根据南北方的饮食习惯不同，南方人喜欢吃米饭，而北方人更喜欢吃面食。尤其是精细加工后的面类，如堪称“美味之最”的白馒头，以松软可口而出名。
也正是因为它的口感，蒙蔽了很多人。从中国营养成分表中得知，和白米饭对比，白馒头热量要更胜一筹，每百克馒头中热量为223千卡、碳水化合物为47g，而每百克白米饭热量是116千卡、碳水化合物为25.9g。
这样的白馒头，经常当作正餐主食来吃，很容易面临体重上涨的危险，希望减肥人群能避则避。
其次是香酥可口的烧饼：
无论是早餐，还是中餐、晚餐，还有人钟爱烧饼，吃起来丝毫不会单调。往烧饼中加入煎蛋、火腿肠、生菜，或者是干脆做成肉烧饼，美味而诱人。
大家不要被它的美味给骗了，每百克烧饼热量不亚于白馒头，能够有246千卡，碳水化合物含量能够高达48.8g，剩下的多种维生素、多种矿物质含量几乎很少。
它整体热量比米饭高一倍，如果你近期有减肥的计划，不知道吃什么主食，也不建议你选择烧饼，与其这样还不如吃白米饭。
再次是爽滑可口的凉面：
天气一热，很多人容易没胃口，再加上中午在外面吃，又方便好解决的午餐则是吃一碗凉面，心里想着它总比米饭的热量低。
其实不然，每百克凉面热量在167千卡，碳水化合物含量为33.3g，主要以淀粉为主。仅仅吃一碗凉面，不仅容易营养不均衡，还容易让人长胖。
最后是越吃越上瘾的牛肉米线：
牛肉米饭深受年轻人的喜爱，又 *** 又美味。上面所漂浮的红油，更是吸引人，但也意味着它的热量不低。每百克牛肉米线热量为171.5千卡，而膳食纤维只有0.4g。
在营养评价中，牛肉米线热量高、营养低，并不适合当主食吃，尤其是需要控制热量的肥胖、减肥、慢性疾病人群。
你知道究竟是吃“米饭”胖还是吃“馒头”胖吗？馒头和米饭作为我们日常生活中不可缺少的主食，对于想要控制体重的人来说，馒头和米饭究竟谁的热量更高一直困扰着我们，今天我们来详细分析一下。
首先进行两者的热量比较；
我们先说馒头，众所周知，馒头的原材料是面粉，我们都按照统一克重100克为单位计算，那么100克面粉的热量大约为360千卡，当然我们不能生吃，而 *** 成馒头需要经过发酵蒸熟的过程，那么100克面粉加上水之后大概可 *** 150克左右的馒头，常规来讲一个100克的白面馒头，所含热量大约为233千卡，日常生活中，馒头的种类可以多样话，比如除白面馒头以外，我们还可以吃杂粮馒头、紫米馒头、芝麻馒头等。100克杂粮馒头的热量大约为123千卡、紫米馒头则大约为188千卡、而芝麻馒头为256千卡，从这个数值可以看出，杂粮馒头和紫米馒头的热量相比较其他种类的馒头，要稍微低一些。
然后我们看一下米饭的热量，每100克生大米，所含热量为330千卡左右，这个数量与瘦猪肉基本相当，而大米我们同样不会生食，每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。因此100g生米煮成熟饭时大概重量为250g—300g，所以煮熟之后每100克米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。同样的米饭我们也可以选择杂粮米饭，杂粮米饭的热量也并不高，每100克杂粮中含有热量110大卡左右。主要是用一些糯米、玉米、小麦、大麦等食材共同 *** 而成。
由此我们可以看出，单纯就热量而言，同等质量的馒头热量为米饭的近二倍，杂粮馒头的热量在米饭和杂粮饭的1.1-1.5倍，而从消化吸收的角度来看，馒头经过发酵，里面 的植酸破坏掉，一方面矿物质更容易被吸收。另一方面，馒头的淀粉糊化程度更高，更易消化容易饿，而米饭中的植酸较多，会影响营养物质的吸收，低温米饭还会产生抗性淀粉，会损失掉一部分的热量，低温米饭的热量就会更少一些，所以馒头和米饭相比，吃米饭或杂粮饭更容易减肥。
下一期我们从营养价值等方面，再详细地对面食与米饭进行更细致的分析，欢迎大家关注我！
看似“减脂快”的食物里，隐藏着“热量炸弹”，难怪挨饿也长肉甜品，炸鸡，可乐，榴莲，等等这些食物是一提，大家就知道热量很高的食物。但在我们的餐桌上，其实还有很多看似热量低，实际却热量很高的隐藏型“热量炸弹”。
低脂？挨饿？看着重量不减反增，心里纠结又能怎样呢？或许，这些隐藏着的“热量炸弹”，大概就是我们每天吃得都很讲究，但却依然蹭蹭蹭长肉的原因所在吧！
今天，老于就向大家介绍一些此类的食物，大家看看是不是有中招呢？
沙拉酱等酱汁
有哪个女人没有吃过减脂餐呢？估计很少！在减脂期间，减脂餐是我们非常热衷的美食。生菜，黄瓜，西红柿，水果，水煮大虾，水煮鸡肉，或者是牛肉，等等这些食物随意搭配在一起，的确热量不高。
但是，这些食材只是水煮后吃，或者直接生吃吗？不是的！为了口感，我们往往还要加上一些酱汁。比如，沙拉酱，千岛酱，等等。
其实，问题就出现在这些酱汁上。这只是我们平日里经常吃的一种沙拉酱，仅仅100克，就可以达到610千卡的热量，而100克的脂肪含量更是高达63克。
而用100克的沙拉酱做一份减脂餐，这是再寻常不过的了了。现在你可以算一下，你吃的那些所谓低脂的减脂餐，真的是低脂吗？
鸡爪
当我曾经在低脂饮食一段时间后，以鸡爪全是皮和骨头，没肉为理由，开了一顿荤。可结果是，一段时间的坚持，全都化为了乌有。
下面请大家看一下以下各种鸡爪的热量：生鸡爪的热量是100克254千卡，那种小零食鸡爪看上去比较低，是100克121千卡的热量，像时下流行的柠檬鸡爪的热量是100克146千卡，等等。
接下来，我们再来算一笔账。所谓的100克鸡爪，大约只有两个的量，如果鸡爪小的话，可能会有3个。你一次性能吃几个啊？
两个鸡爪的热量，就等于将近两碗米饭的热量，等于一个馒头的热量。这样算来，应该够直接了吧？看似全是骨头，连肉都没有的鸡爪，原来真的是隐藏的“热量炸弹”啊！
椰肉
炎炎夏日，各种冷饮成了我们生活中的亮点。但女人怕胖，于是找到了低脂低热量的椰青，来作为天然冷饮。
没错，的确如此，椰青营养价值高，热量低。冰镇过后，喝起来冰爽透凉，的确比超市里卖的各种饮料健康又低脂。请注意，我说的是椰汁！而不是椰肉！
喝完了椰汁，将椰青的壳敲碎，里面的椰肉也不能浪费了。用勺子挖着吃，带着浓郁的奶香味，淡淡的甜味，真的是好吃极了！
但是，你知道椰子肉的热量有多少吗？100毫升的椰汁，热量仅仅只有18千卡。但100克的椰肉，热量却可以达到354千卡。而354千卡的热量，却需要34分钟的慢跑，才能将其消耗掉。
所以说，椰肉也是妥妥的隐藏型的“热量炸弹”。一不小心，就又要长肉肉了！
加工型的燕麦片
在燕麦片里倒上酸奶，这是很多人都喜欢的低脂轻食。咱们先不说酸奶的热量，光是这些燕麦片的热量，你有算过吗？真的是低脂吗？
时下流行的酸奶燕麦片，坚果燕麦片，水果燕麦片，等等这些都是标榜的低脂健康饮食。但实际上，100克酸奶燕麦片的热量是437千卡，100克坚果燕麦片的热量更是要高于437千卡。
并且我们在吃这些燕麦片的时候，往往还要倒入酸奶泡着吃，这样一来，热量根本就无法估算了。而看似低脂的燕麦片，也的的确确的混迹在了我们的日常饮食中，看似低脂，实则高热量。
以上这4种食物，都是在我们日常生活中，甚至是低脂饮食中，出镜率极高的食物。这些食物看似低脂，实际上却是吃了不耐饿，并且热量很高的。所以，与其这么饿着遭罪，倒不如吃点别的，吃饱了再说。
除了以上这4种食物，你们还知道哪些是隐藏着的“热量炸弹”呢？欢迎大家在评论区留言！谢谢观看！
这几类食物看起来热量不高，却很可能是你发胖的“元凶”！天气渐渐炎热，又到了露胳膊、露腿的时节了，很多人也将减肥提上日程，再加上天气炎热，胃口不好，因而清凉的西瓜、香甜的水蜜桃、可口的香瓜……很受追捧。既满足了味蕾，又带给身体各种必需的能量，还能减少主食的摄入帮助减肥。
但是，小编想给大家提个醒，有些水果的热量可不比米饭低，小心越吃越胖！
高热量水果排行榜
第1名：椰子
现在生活水平提高了，很多人已经不满足于空调房里吃西瓜了，时不时都会买个椰子喝喝，口感清甜营养又高，还能吃果肉，“一果两吃”深受大家的喜爱，却可能让你“越来越胖”……
椰子汁的热量并不高，其热量主要集中在椰子肉中——每100g椰子肉的热量高达241大卡，脂肪含量为12g，糖分高达31.3g！
而100g瘦猪肉其实只有143大卡的热量，脂肪含量也只有6-10g。
不过椰子的营养确实非常丰富，富含维生素B1、维生素E、维生素C等，对心脑血管和脾胃也有好处。只是对于减肥、糖尿病等人群来说，还是得适当控制。
第2名：牛油果
不知从何时起，牛油果成了减肥届的“网红水果”，受到很多健身达人、减肥人士的喜爱。
因为其所含的多是不饱和脂肪酸，又有膳食纤维，不仅饱腹感强，还能平稳血糖、补充营养。
但是其含油量也不容小觑，它是一种高能量低糖高脂肪水果——其脂肪含量高达15%-30%（猪里脊的脂肪含量仅仅是8%）；每100克牛油果所含热量高达161大卡！
牛油果不是不能吃，只是不能多吃，一天1个即可，亦或者日常用它替代蛋黄酱、炼乳、高糖高油脂的调味品也是不错的吃法。
第3名：榴莲
又到一年榴莲上市的时节，不少人应该买了一个又一个了吧？但吃多了不仅容易上火，还容易胖！
榴莲因为其营养价值丰富、口味独特，被称之为“水果之王”。但榴莲的含糖量、脂肪量高，水分少，需要控制体重的人不宜多吃。
每100g榴莲中大约含有150大卡的热量，其中脂肪含量占到3.3g，糖分占到28.3g。
第4名：香蕉
香蕉富含纤维和果胶，能帮助快速充饥，其所含的钾元素还能起到去水肿的功效，但它唯一的缺点就是热量高——每100克香蕉含热量115大卡，含糖量也高达22%！
此外，像菠萝蜜、荔枝等热量也在100大卡以上；红毛丹、雪梨、柿、山竹、荔枝、桂圆、火龙果则属于中等热量（50~100千卡/100克）水果。
想减肥的人上述水果更好少吃，取而代之选择像橙子、樱桃、柚子、草莓、木瓜等低热量水果。
除了水果，生活中其实还有不少易被忽视的高热量食物，它们看似“零脂肪”“非油炸”，但却是“热量炸弹”！
不起眼的“热量炸弹”
鸡爪
别看鸡爪没什么肉，热量却是鸡胸脯肉的2倍还多！
一般1个鸡爪重约50g，可食用部分为60%，热量约76kcal。也就是说吃上4个鸡爪（热量是304kcal），就相当于吃了两小碗米饭（约260克）。
鸡爪中的蛋白质虽然是胶原蛋白，但是其吃进去后利用率较差，很难达到美肤的效果，吃多了反而会一身膘。
部分加工豆制品
像油豆皮、豆泡、腐竹等加工豆制品也是很多人喜欢的。但是它们在 *** 的过程中因为要经过油炸的工序，本身就携带过多的油脂，热量自然较高，而多孔的性质，则进一步地升高了脂肪含量。
100克油豆皮=2碗米饭、100克豆泡=3碗米饭、100克腐竹=4碗米饭，所以食用时千万要控制量。
一些风味酸奶
说起酸奶，相信很多减肥人士都非常喜爱。不仅含钙丰富，其所含的益生菌还能促进食物的消化和吸收，并帮助加速肠胃蠕动，清除肠道垃圾。
但并不是所有的酸奶都有助于减肥的，像风味酸乳、风味发酵乳中会添加大量的糖，含糖量一般都在8-14%，多喝反而容易长胖。
因此，买酸奶时要注意看营养成分表，尽量选择添加物少，能量、脂肪量、碳水化合物含量较低的。
一些混合燕麦片
燕麦的饱腹感较强，升糖指数还低，是很多人喜欢的减肥食物。但是现在市场上很多燕麦片会混合坚果、水果干、玉米片等，甚至还经过膨化处理，含有糖精、反式脂肪酸……
不仅营养流失，热量、糖分、脂肪均是高得吓人！
因此，如果想要利用燕麦减肥，更好还是选择纯燕麦片。
啤酒
在一些国家会把啤酒称作“液体面包”，虽然说法有些夸张，其营养并不能与面包媲美，但是其热量的确可以和主食相比——100克的啤酒含有32千卡的能量，我们平时喝的500ml装的啤酒相当于一个馒头的能量，经常的大量饮啤酒，体重当然会渐渐增加。
而且喝酒时很多人往往还配着烧烤、炸鸡等高热量的食物；再加上酒精在肝脏分解时，会扰乱代谢规律，拖慢了食物的热量消耗，就更容易引起脂肪堆积了。
最容易长胖的主食排行榜，馒头排倒数之一，面条第二，建议了解最容易长胖的主食排行榜，馒头排倒数之一，面条第二，建议了解。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
这来到了伏天，咱们一年中最容易长胖的时候，所以咱们在主食的选择上一定要慎重，所以今天我江一舟，就给你盘点了一下最容易长胖的主食排行榜，
馒头只排倒数之一，面条第二，建议您了解，废话不多说，接下来就把这几种，最容易长胖的主食，分享给你，看完后要避开，尽量少吃哦。
第4名，馒头。
最容易长胖的主食排行榜，馒头排倒数之一，也就是第四名，馒头可是很多主食中，最容易长胖的，虽然排倒数之一，但是它的热量可不低，
尤其是很多朋友，喜欢用馒头配的一些下饭菜，比如红烧肉，辣椒炒肉，等这些高油的食物，与馒头里面的淀粉一混合，产生糖油混合物，导致脂肪热量超标，非常容易长胖，所以咱们看完后尽量避开建议您了解。
第3名、米饭，
最容易长胖的主食排行榜，馒头排倒数之一，面条第二，这第三名就是米饭啦，米饭和馒头的性质差不多，也是吃进肚里后会产生大量的糖分，
而和馒头不同的是，馒头吃进肚里会膨胀，产生饱腹感，而米饭不容易消化，一吃就容易吃多，这就更加剧了咱们的长胖，而且很多朋友都会做点麻辣豆腐，辣炒土豆丝等这些下饭菜，吃的米饭就更多啦，导致含糖量含脂肪量超标，容易长胖，建议您了解哦。
第2名、面条，
最容易长胖的主食排行榜，馒头排倒数之一，面条排第2名，除了清汤面，其余任何的面条都是非常容易长胖的，因为面条吃进肚里，会转化很多的糖分，
而且很多朋友还会还喜欢吃炸酱面，炒面，等这些高热量的面条，吃到肚里后，会转化成糖油混合物，他可是咱们长肉长脂肪的元凶，所以面条这道主食，咱们也尽量少吃，建议你了解哦。
第1名、包子。
最容易长胖的主食排行榜，馒头排倒数之一，面条第二，这之一名可就是包子啦，不管是素馅的包子，还是肉馅的包子，包子面皮能转化成糖，而包子的馅料也有很多的油，
和包子皮一混合就会产生糖油混合物，他是咱们长肉长脂肪的元凶，并且包子的味道，可要比上面这3种主食好吃多了，一吃就容易吃很多，所以咱们在减肥期间，或者害怕长胖的人，包子一定要少吃哦，建议您了解。
总结:
怎么样朋友们，看完文章，这次知道最容易长胖的主食排行榜，馒头排倒数之一，面条第二，排行榜上其他几种主食，你也知道了吧。记得把文章收藏好，如果你想减肥或者害怕长胖，一定要少吃这几种主食哦，我是大厨江一舟，咱们下期见。
吃一个馒头需要运动多久才能消耗？图说食物热量（1）吃一个馒头需要运动多久才能消耗？图说食物热量（1）
面粉 100g
能量 350kcal
蛋白质 10.3g
脂肪 1.1g
碳水化合物 75.2g
钠 2.7mg
膳食纤维 0.6g
能量相当于米饭 3碗
消耗以上能量所需运动时间：
中速步行111分钟
千步当量数 11
挂面 50g
能量 173.5kcal
蛋白质 4.8g
脂肪 0.3g
碳水化合物 38g
钠 55.3mg
膳食纤维 0.2g
能量相当于米饭 1.5碗
消耗以上能量所需运动时间：
中速步行 55分钟
千步当量数 6
面条（切面） 100g
能量 272kcal
蛋白质 8.9g
脂肪 0.4g
碳水化合物 60.7g
钠 11.5mg
膳食纤维 2.4g
能量相当于米饭 2.3碗
消耗以上能量所需运动时间：
中速步行86分钟
千步当量数 9
面条（煮） 260g
能量 270.4kcal
蛋白质 10.1g
脂肪 1g
碳水化合物 59.3g
钠 69.9mg
膳食纤维 4.4g
能量相当于米饭 2.3碗
消耗以上能量所需运动时间：
中速步行 86分钟
千步当量数 9
花卷 130g
能量 274.3kcal
蛋白质 8.3g
脂肪 1.3g
碳水化合物 59.3g
钠 123.5mg
膳食纤维 2g
能量相当于米饭 2.4碗
消耗以上能量所需运动时间：
中速步行87分钟
千步当量数 9
馒头 150g
能量 312kcal
蛋白质 9.3g
脂肪 1.8g
碳水化合物 66.3g
钠 247.5mg
膳食纤维 1.5g
能量相当于米饭 2.7碗
消耗以上能量所需运动时间：
中速步行 99分钟
千步当量数 10
烙饼 150g
能量 382.5kcal
蛋白质 11.3g
脂肪 3.5g
碳水化合物 79.4g
钠 224mg
膳食纤维 2.9g
能量相当于米饭 3.3碗
消耗以上能量所需运动时间：
中速步行121分钟
千步当量数 12
烧饼 120g
能量 351.6kcal
蛋白质 9.6g
脂肪 2.5g
碳水化合物 75.2g
钠 75mg
膳食纤维 2.5g
能量相当于米饭 3碗
消耗以上能量所需运动时间：
中速步行 112分钟
千步当量数 11
油饼 90g
能量 359.1kcal
蛋白质 7.1g
脂肪 20.6g
碳水化合物 38.2g
钠 515.3mg
膳食纤维 1.8g
能量相当于米饭 3.1碗
消耗以上能量所需运动时间：
中速步行114分钟
千步当量数 11
油条 100g
能量 386kcal
蛋白质 6.9g
脂肪 17.6g
碳水化合物 51g
钠 585.2mg
膳食纤维 0.9g
能量相当于米饭 3.3碗
消耗以上能量所需运动时间：
中速步行 123分钟
千步当量数 12
参考文献：中国科学技术出版社，《图说食物热量与运动健康》
长肉“飞快”的5大主食，米饭馒头没上榜，很多人仍在天天吃拥有一个完美的身材，是所有女性向往的目标！
如今，不仅是女性男性也开始了内卷行为，纷纷走进健身房以及公园，通过跑步锻炼游泳，抬杠铃，跳绳的方式来甩掉自身的肥肉。
大家这么努力是为了什么呢？当然是为了甩掉自身的肉肉，让自己看起来更加焕然一新，同时也提高了个人的魅力。
只运动不控制饮食会减掉肥肉吗？答案：是不行的，俗话说，三分运动，七分靠吃。只有合理控制自己的饮食，清淡饮食，再搭配上运动，才能有效控制体重。
我们日常中吃的所有食物，都含有一定的脂肪含量，甘油三酯含量，只不过你没有注意，而你认为的健康食材，摄入后真的不会长胖吗？
长肉“飞快”的5大主食，米饭馒头没上榜，很多人还在天天吃
第5种主食：葱油饼
朋友表示受人们的喜爱和欢迎，走在市场上，大街小巷中都会有他的身影，根据市场调查发现：71.4%左右的人表示都可以喜欢吃葱油饼。
许多人由于早上的时间过于紧迫，往往早上起床后之一时间便赶往公司，在路上，会花费2~3分钟的时间购买一个葱油饼当成早餐吃。
不过每100克葱油饼中所含的热量就高达300大卡，葱油饼的热量，远远高于米饭和馒头，而部分人根本没有这样的意识，葱油饼的含油量非常高。
葱油饼在 *** 的过程中，会倒入大量的食用油与面条制成油酥，这就是人们常常看到的层次分明的成熟状态。
所以在 *** 的过程中放油非常高，含油量非常高，你会发现早餐吃上一个葱油饼，一直到中午自己也没有较大的食欲感，如果经常吃这样的食物，就是为减肥拖后腿。
第4种主食：水煎包
无论男女老少，在看到水煎包出锅的那一刻，都忍不住买一两个尝一下，水煎包又被列为最普遍的早餐，再搭配一碗胡辣汤和豆腐汤，满足了人们的早餐需求。
水煎包的馅料十足，通常以韭菜肉馅，作为主要的售卖特点，水煎包的价格维持在0.5~1元左右，大多数人在早餐时，会选择水煎包作为主食。
不过水煎包在 *** 的过程中，会加入大量的食用油以及调味料，食用盐，味精来调制馅料，同时还会加入肉类食物，最后的 *** 过程中还会倒入食用油进行烹饪。
根据数据统计显示：“水煎包的热量”要比馒头米饭高很多，每个水煎包的热量就有60大卡，几乎是馒头的两倍。
所以水煎包的热量，油脂含量，含盐量都非常高，如果人们经常选择水煎包当成主食的话，则会影响自己的减肥计划，长肉飞快。
第3种主食：米线
如今人们在家做饭的时间越来越少，多数人白天会忙于工作，晚上就迫不及待地想吃顿现成的饭，往往会在下班后选择在外就餐。
而米线，也成了人们的首选，米线在 *** 后味道非常鲜美，同时，吃上满满的一碗，具有一定的饱腹感减少饥饿感，价格也被众人所接受。
由于米线的主要原材料，是由小麦粉，淀粉，其他食物添加而成的同时，商家为了提高口感，还会添加一些添加剂以及提鲜的调味品。
100米线的热量，大概在500~550大卡以上，相当于三个馒头，一碗半米饭的热量，看似健康的主食是不知是长肉的“凶手”
在 *** 的过程中，也会加入大量的食用油来提高米线的口感，如果经常吃这样的食物，则会影响自己的减肥道路。
第2种主食：方便面
方便面主要烧麦的特点在于：“方便”“快捷”“口感好”如果早上上班或上学时间来不及利用3~5分钟的时间泡一包方便面，解决自己的温饱。
虽然方便面帮助了许多人，解决了许多人的早餐问题，不过方便面在 *** 的过程中是利用高温油炸后烹饪出的油饼，含油量非常高。
同时方便面的调味料包，上面写满了密密麻麻的调味料品，以及添加剂防腐剂，各种各样的食用剂掺杂在调味料包中，看上去就非常不健康。
每100克方便面的热量，就高达500大卡左右，也就是说吃一碗方便面需要慢跑30~40分钟的时间才能完全消耗掉。
如果经常吃方便面，摄取不到其他的营养，也会造成营养不良的情况。所以方便面只能在特殊时期做应急使用，不要将方便面当成主食吃。
第1种主食：油条
早上来一碗油条配一碗豆浆，是更好的早餐搭配，同时这样的搭配也是大多数人眼中的营养早餐，2~5分钟的时间就能解决温饱。
但是你认为的营养早餐真的健康吗？每100克油条当中含的热量就将近400，大卡使用两根油条后，热量摄入已经超标，远远高于馒头米饭的热量。
长期吃油条会存在潜在的危害，不仅如此，油条在烹饪的过程中，还会产生一种致癌物质“苯并芘”，这种物质也存在烧烤中，所以不建议经常吃。
油条在烹饪的过程中吸食了大量的食用油，属于高油食物，相对于三高患者来讲，尽量避开这样的主食。
主食吃玉米可以减肥吗？
用玉米代替主食是可以减肥的，玉米中含有大量的膳食纤维，粗细纤维，维生素C维生素a抗氧化剂成分以及丰富的维生素B。
经常吃些玉米，有助于增强饱腹感，同时不易发胖，如果想要减肥的话，可以将原来的主食换成玉米，同时搭配一些新鲜的蔬菜和水果，可起到减肥功效。
玉米的膳食纤维含量也要高于其他的米面，在进食后饱腹感也是比较强的，因此用玉米代替其他含油量高的主食，可以减少食物总热量的摄入，减轻体重。#爱乐养生指南#
这几种主食热量超高，当心越减越肥！优质主食这么选→随着生活水平的提高
人们对饮食越来越讲究
入口的食物也愈加丰盛了
上班一坐就是一整天运动又少
肚子上的肉更是一抓一大把
俗话说：“一胖毁所有”
胖毁掉的不只是外表更是身体
肥胖会增加脂肪肝、三高、心血管疾病
更令人害怕的是甚至有患癌症的风险
而很多人减肥
明明平时饮食控制得很好
就只是简单地吃一日三餐
但体重就是下不去
甚至还有增无减
这时候就得看一下问题是不是出在主食上
有些被我们“忽略”的主食
才是我们肥胖的根源
1 4种“含油大户”
很多人都爱吃的主食
1.油条
早餐喜欢吃油条的人，在全国可谓是分布甚广，河南的油条配胡辣汤、天津煎饼卷油条、上海油条配豆浆、广东肠粉卷油条、江南的糯米饭油条……
外皮酥脆，里边软而有嚼劲，吃了一根还想吃第二根、第三根……
但油条过油后，所含的油量大约是8~10克，就占了《中国居民膳食指南》中推荐每人每日食用油摄入量的1/3，长期过多食用，不利人体健康。
2.烧饼
烧饼又香又酥，有些人早中晚餐都会吃，但你可知平均每100克烧饼的热量一点都不低于白馒头，甚至可以达到246千卡。碳水化合物更是高达48.8克，剩下的只是寥寥无几的维生素和矿物质。
尤其是麻酱烧饼、油酥烧饼、酱香饼、手抓饼等，在 *** 的过程中还会抹上各种油乎乎的酱汁、辣椒油，热量要比普通烧饼更多。
3.炒饭
很多人不喜欢吃简单无味的白米饭，却很喜欢炒饭，加个蛋、加点肉、腊肠和蔬菜，看起来营养更全面了。
但为了使米饭颗粒分明，味道更香，加的油可能比炒菜的油还多，炒米粉、炒面也是同理。
4.拌面
很多人喜欢吃油泼臊子面、麻酱拌面，但一份吃下去，热量比吃一碗饭要高很多。
因为在拌的过程中会加入各种酱料，像市场上售卖的油辣椒酱，每100克的热量约870大卡，100g芝麻酱热量达630大卡……这样一来，脂肪含量就高了。
2 “黄金主食”
看看你选对了吗？
主食一定要吃，否则碳水摄入不足会给身体带来一系列“副作用”，包括营养不良、肌肉流失、口臭、抑郁、记忆力变差……
那主食怎么选更健康呢？除了米饭，不妨加点它们：
1.燕麦
燕麦中的蛋白质含量高达16.9mg/100g，是所有谷物中更高的，而且其氨基酸消化吸收率也较高。
燕麦中更值得称赞的是一种可溶性膳食纤维——β-葡聚糖。
一方面，能帮助人体代谢坏胆固醇，在一定程度上起到预防心血管疾病的作用。据研究显示，高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低约8%的坏胆固醇；另一方面还能抑制胃的排空，延缓小肠中葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度，更有利于提高胰岛素的敏感性。
所以燕麦也非常适合高血糖、高血脂的人群食用。
2.荞麦
荞麦富含的维生素P，不仅能提升血管壁的弹性和韧性，还有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；而且还含有类黄酮化合物，能维持血管的完整性，改善血液循环，使血管更通畅，也能提高血氧量，保护心脑血管，从而辅助预防微梗塞。
再加上含有矿物质钾，有助于降低高钠引起的高血压；多元酚，能预防动脉硬化……这些营养素都对心脑血管有不错的保护作用。
小贴士：苦荞麦的有效成分比甜荞麦更多，保健作用更好；另外苦荞麦炒一炒，里面的成分更易释出。
3.黄米
黄米富含的色氨酸，进入人体后可转变成5-羟色胺。这种物质不仅能令人感觉心情愉悦，还能促进睡眠，增强记忆力。
4.土豆
土豆在一定程度上既是蔬菜，又是粮食。早在2015年，我国农业部就提出把土豆作为农业结构调整主要替代物，为稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮。
土豆的维C含量可达到30mg/100g，高于很多果蔬，半个土豆通常就能提供一天所需维C的1/3；其钾含量是馒头的3倍多、米饭的16倍，可作为食物补钾的优秀选择。
小贴士：蒸土豆可以更大限度地保留营养素，建议带皮直接蒸，这样可以更好地防止土豆中的水分和营养流失。
蒸完后不要压成泥，会变成高升糖指数食物；但放凉后食用，可增加抗性淀粉，对控糖更有益。
3 吃主食
牢记四个原则更健康
不仅要学会选择适合自己的主食，在吃的时候我们还要遵循以下几点：
1.吃够量
专家建议按照中国居民膳食宝塔，保证每天摄入谷类200克~300克，运动量大的人可适当增加。
2.清淡少油为好
主食的特点在于淀粉多、脂肪少、含钠少，比较清淡，如果配上丰富的菜肴，恰好能为人体提供均衡的营养。
若是经常吃一些油酥饼、鸡汤米线、牛肉面、小笼包等“花样主食”，往往容易油、盐、糖摄入超标，不利于健康。
3.多样化
主食种类也要多样化，增加些粗粮、豆类、薯类等。
像粗粮因为没有经过精磨加工，可以为人体提供较多的矿物质、B族维生素和纤维素；豆类含有丰富的赖氨酸，可以与米和面的蛋白质进行营养互补；薯类里不仅含有较多的维生素、矿物质和纤维素，而且含有谷类所没有的维生素C。
建议：薯类每天摄入50~100g；杂豆和全谷类食物，每天50g～150g为宜。
4.保留营养
一些错误的烹调 *** 会让主食的营养大打折扣。
建议不要过度淘米，反复搓洗会使米粒外层营养素丢失；煮粥不要加碱，发面时更好用酵母，而不是小苏打；少用油炸的方式烹饪。
编辑 / 孙超慧
资料 / 科普中国 新华网 我是大医生官微
长肉最快的主食，米饭馒头都排不上号！常吃约等于喝油？在现代社会，肥胖已经成为一个全球性的健康问题。
人们越来越关注自己的体重和身材，尤其是对于那些想要减肥或保持身材的人来说。
在饮食中，主食是人们每天必不可少的一部分，而选择合适的主食对于控制体重和保持健康非常重要。
然而，有些主食被认为是“长肉最快”的，而米饭和馒头却被认为是相对不容易让人发胖的主食。
那么，为什么米饭和馒头排不上号？常吃高热量食物是否等于喝油？
一、长肉最快的主食
高热量食物是导致人们发胖的主要原因之一。
在高热量食物中，油炸食品和甜点是最常见的。
油炸食品通常含有大量的油脂，而甜点则含有大量的糖分。
高油脂食物的热量含量很高。
油脂是一种高能量的营养物质，每克油脂提供9千卡的能量。
相比之下，碳水化合物和蛋白质每克只提供4千卡的能量。
因此，摄入过多的油脂会导致能量摄入过剩，从而导致体重增加。
高糖食物的热量含量也很高。
糖分是一种简单的碳水化合物，它们很容易被身体吸收和转化为能量。
每克糖分提供4千卡的能量，与碳水化合物和蛋白质相同。
然而，当摄入过多的糖分时，会导致血糖升高，进而 *** 胰岛素的分泌，从而促进脂肪的合成和储存。
二 、高热量食物对身体的影响
高热量食物与肥胖的关系密切。
摄入过多的热量会导致能量摄入超过能量消耗，从而导致体重增加。
摄入高热量食物长期以来，会导致肥胖，增加患心血管疾病、糖尿病和其他慢性疾病的风险。
高热量食物与心血管疾病的关系也被广泛研究。
摄入过多的油脂和糖分会导致血脂和血糖的升高，增加动脉粥样硬化和心血管疾病的发生风险。
此外，高热量食物还会导致血压升高和血液黏稠度增加，进一步增加心血管疾病的风险。
三、米饭馒头为何排不上号？
相比之下，米饭和馒头被认为是相对不容易让人发胖的主食。这是因为它们相对低热量，且富含营养。
米饭馒头相对低热量的原因在于它们的成分。
米饭和馒头主要由碳水化合物组成，每克碳水化合物提供4千卡的能量，与糖分和蛋白质相同。
然而，相比之下，油脂每克提供9千卡的能量，因此米饭和馒头的热量含量相对较低。
此外，米饭和馒头作为主食还具有丰富的营养价值。
它们富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，是人体所需营养的重要来源。
适量摄入米饭和馒头可以提供足够的能量和营养，有助于维持身体的正常运转。
米饭馒头的消化吸收特点也与其低热量有关。
由于米饭和馒头的碳水化合物含量较高，它们在消化过程中会逐渐释放出葡萄糖，使血糖升高的速度较慢。
这意味着米饭和馒头的血糖指数较低，对于控制血糖和体重具有一定的好处。
四、常吃高热量食物是否等于喝油？
虽然高热量食物确实含有大量的能量，但常吃高热量食物并不等于喝油。
高热量食物与喝油之间存在一定的差异。
高热量食物与油脂含量的比较可以帮助我们理解这一点。
高热量食物通常含有大量的油脂，每克油脂提供9千卡的能量。
相比之下，高热量食物中的其他成分，如碳水化合物和蛋白质，每克只提供4千卡的能量。
因此，摄入高热量食物并不等于喝油，而是摄入了更多的能量。
高热量食物与油脂摄入的影响也不同。
虽然高热量食物中的油脂会增加能量摄入，但摄入过多的油脂会导致血脂升高和心血管疾病的风险增加。
相比之下，高热量食物中的其他成分，如碳水化合物和蛋白质，虽然也会增加能量摄入，但对身体的影响相对较小。
高热量食物的合理摄入量是非常重要的。
健康饮食的平衡原则是摄入适量的高热量食物，同时保证其他营养物质的摄入。
根据个人的需求和身体状况，合理搭配食物，控制高热量食物的摄入量是保持健康的关键。
结论
通过对高热量食物和米饭馒头的分析，我们可以得出以下结论：
高热量食物是导致人们发胖的主要原因之一，摄入过多的高热量食物会导致肥胖和心血管疾病的风险增加。
米饭和馒头相对不容易让人发胖，因为它们的热量含量相对较低，且富含营养。
常吃高热量食物并不等于喝油，高热量食物与油脂含量和摄入的影响存在差异。
合理搭配食物，控制高热量食物的摄入量是保持健康的关键。
在日常生活中，我们应该注重健康饮食，选择适量的高热量食物，并合理搭配其他营养物质的摄入。只有这样，我们才能保持健康的体重和身材，预防肥胖和慢性疾病的发生。
隔夜馒头冰箱冷藏更易滋生细菌？做多了怎么办？专家回复来了问
圈友“木子”：馒头也不能隔夜？谁家蒸馒头一次只蒸两三个？
左小霞
中国人民 *** 总医院
第八医学中心
营养科 主任医师
答
回复：对于蒸好的馒头，如果量比较多，当天吃不完，不建议把馒头放在冰箱里冷藏保存，而是要把蒸好的馒头冷冻保存，并注意以下5点。
1. 冷冻条件要好
蒸好的馒头晾凉以后，尽可能在新鲜的时候，把馒头放到冰箱里冷冻起来。
2. 用保鲜袋密封好
冷冻时更好拿保鲜袋密封好，这样可以让馒头水分流失少一点，口感也会好，而且还能避免与其他食物相互交叉污染。
3. 冷冻时间不要太长
新蒸的馒头在新鲜的时候密封好放在冰箱冷冻室里，建议更好不要超过1个星期，如果能够2天～3天吃完更好，因为馒头冷冻的时间过长，水分会蒸发，吃起来口感不好，而且在冷冻过程中，馒头的营养也会逐渐流失。
4. 带包装的馒头存放时间久一些
带包装的馒头防腐的方式会更好一些，比如在室温的情况下，它能够放1天～2天；在冰箱冷藏的情况下，可放1周；如果冷冻起来，能够放大概1个月，建议千万不要破坏馒头的包装。
5. 食用前充分加热
冷冻馒头，尤其是冻得时间比较长的馒头，在吃之前一定要充分加热，这样会减少食品安全的风险，降低对健康的损害。
问
圈友“一世安然”：具体说一下血糖高能吃什么水果，一天吃多少？
周静鑫
北京中医药大学东直门医院
肾病内分泌科 副主任医师
答
回复：水果虽然含糖，但糖尿病人并不是不能吃，适合糖尿病患者吃的水果应符合以下2个特点：
1.生糖指数(GI)＜55：吃了后升糖不快；
2.血糖负荷(GL)＜10：对血糖水平影响不大。
按这2个标准挑选，入选了几个比较适合糖尿病患者吃的水果：
1. 樱桃
GI值≈22 GL值≈2
2. 木瓜
GI值≈25 GL值≈2
3. 草莓
GI值≈29 GL值≈2
4. 鲜桃
GI值≈28 GL值≈3
5. 苹果
GI值≈36 GL值≈4
以上这些水果比较适合糖尿病患者食用，如近期血糖控制相对平稳，每天可以选择在两餐之间吃100g左右的水果，但如果近期血糖波动较大，建议尽量不要吃水果。
问
圈友“春风”：您好，请问红糖补铁效果怎么样？
王勃诗
北京大学人民医院
临床营养科
副主任医师
答
回复：红糖并不是补铁的更佳选择。
贫血中最常见的就是缺铁性贫血，所以大家就会认为含铁高的食物是可以补血的。但饮食中的铁分成两种，一种叫血红素铁，一种叫非血红素铁，像红糖中的铁就是非血红素铁，每100克红糖含铁量大概是3毫克到7毫克，吸收利用率低，热量高，还可能会带来肥胖、龋齿等一些其他问题，所以并不建议通过红糖来补铁。
问
圈友“苏苏”：什么运动对膝盖比较好？
陈星佐
中日友好医院
骨科 副主任医师
答
回复：游泳对膝盖的伤害较小。
人在游泳时，身体基本与水面平行，膝关节几乎不负重，无论对于膝关节的髌股关节面还是胫股关节面都几乎没有损伤，可以说游泳是对膝盖最为友善的运动之一了。不仅如此，对于长期坐办公室的圈友来说，游泳对于颈部与腰部的力量增强也有益处，对于颈椎与腰椎不好的圈友也可以选择游泳这项运动强身健体。
注意：
对于肩关节不太好的圈友，自由泳和蝶泳可能会加重肩关节的症状，运动时要格外小心。
来源： CCTV生活圈
