「独家」2021年线上TOP金品榜——进口巧克力、水果麦片公布

（快消品独家讯）由东方快消品中心同行业领先的全媒体——《快消品（网）》2021年对长三角地区超过4000家的卖场、超市、便利店和专业店及天猫、京东、抖音、苏宁易购、唯品会等占中国B2C零售市场规模超过80%的主要电商平台的大数据零售监测，连续第22年独家权威完整发布“大快消TOP金品榜”，涵盖超200个大快消品类，被誉为“行业风向标”！欢迎持续关注《快消品（网）》全媒体（fmcgchina）。

此次，《快消品》发布“2021年线上TOP金品榜——进口巧克力、水果麦片”，其中费列罗、卡乐比夺得品类冠军，瑞士莲、歌帝梵、若翼族、欧扎克、王饱饱、西麦等品牌登榜。

进口巧克力——费列罗蝉联之一，瑞士莲、歌帝梵持续发力，朵娜贝拉退出前十

全球第三大糖果制造商费列罗在线上进口巧克力市场中持续领先，2021年，李现成为费列罗品牌代言人，通过完美演绎《月亮里的诗》质感大片，赋予品牌更深厚的文化内涵，成功抓住了Z世代人群，并且宣布即将在天猫开设一家专门针对年轻消费者的全新旗舰店——“FerreroYoung!”。瑞士莲2021年推出新品冰山雪融限定巧克力，抓住当下年轻人的喜好，深受消费者青睐，排名位居第二。歌帝梵排在第三位，邀请演员周翊然担任品牌大使，近期推出 *** 版春季系列巧克力。来自北海道的若翼族巧克力进入榜单跃居第四，借助策略人群分析和个性化营销，取得了良好的销售表现。Patchi巧克力被引入中国市场后深受追捧，排名由原来的第十跃升至TOP金品榜第五。同时，爱普诗、KDV、三角、麦提莎、瑞特斯波德进入前十。多娜贝拉、莱德拉、健达则遗憾掉出前十。

水果麦片——卡乐比反超王饱饱，小黄象取代老金磨方

日本更大的休闲食品公司卡乐比夺得2021年线上水果麦片TOP金品榜之一，旗下麦片品牌“富果乐”于2017年首次进入中国市场，一直备受消费者喜爱，近期，官宣张艺兴为品牌代言人。欧扎克位居第二，近期推出新品藜麦9红，0添加蔗糖和9种红色食材成为其主要卖点，去年4月官宣肖战为品牌代言人。新锐品牌王饱饱排名下降两位，位居第三，其凭借大量KOL推广以及与知名明星合作打开了品牌知名度，通过在颜值和口味上的创新，俘获了目标受众的心。西麦排名上升一位，位居第四。去年9月桂格邀请景田担任5系燕麦大使，同年推出新品桂格5红和桂格5黑，排名第五。小黄象取代老金磨方，排在第十位，其主打的是儿童营养麦片。其他上榜的品牌还有家乐氏、好麦多、良品铺子与杯口留香。

16 个世界上更好的咖啡品牌

有些饮料几乎是普遍的。到世界各地旅行，您很有可能可以通过品尝四种饮料来品尝当地文化：啤酒、葡萄酒、茶和咖啡。凭借遍布全球的各种产品，您几乎可以在每一个可以参观的大城市、村庄或古朴小镇找到引以为豪的酿酒厂、啤酒厂、农场和小商店。这四大品牌最棒的地方在于，每个地区的饮品味道都不尽相同。由于气候、海拔、土壤和种植方式，最终饮料会出现不同的味道，无论您使用的是豆类、叶子、水果还是植物。

在咖啡方面，宏观和微观烘焙师都在永无止境地寻求寻找、烘焙和提供绝对更好的咖啡。通过这些努力，每种咖啡的更佳方面都在阳光下得以展现。虽然不可能参观世界上的每一家咖啡店，但有几个品牌应该列入任何咖啡爱好者的愿望清单。

来自英国的 Costa 咖啡

Costa Coffee是一家英国公司，但在 31 个国家/地区也有 4,000 家门店，其中大部分门店位于英国。当一份咖啡工作如此出色，整个国家都将其票选为他们的更爱时，它可能会非常出色。在一项调查中，4,000 名英国居民被问及他们最喜欢的咖啡店是什么，他们中的大多数人回答“ Costa Coffee ”。

这家受欢迎的连锁店的菜单提供各种咖啡饮品，包括典型的咖啡店更爱，如拿铁和卡布奇诺，但也有不太常见的饮品，如巧克力软糖布朗尼冰沙摩卡咖啡，甚至热带芒果泡沫冰沙和淡奶漩涡。就个人而言，我们喜欢 Costa Coffee 的摩卡科尔塔多，如果您喜欢浓郁的咖啡和巧克力饮品，您可能也会喜欢它。我们必须承认，您的咖啡师在上面添加的艺术是一种美妙的感觉。

来自印度的 Blue Tokai 咖啡烘焙机

Blue Tokai Coffee Roasters 在古尔冈、孟买和班加罗尔设有烘焙店。这些烘焙机 *** 出 优质、简单的咖啡。自 2013 年开始经营 Blue Tokai 以来，烘焙业务有了显着增长，质量也一直保持不变。

Blue Tokai 相信透明度、不断学习和出色的烘焙实践。它只使用屡获殊荣的农场，并且始终处于测试新工艺的最前沿，以将烘烤提升到一个新的水平。Blue Tokai 提供的更受欢迎的咖啡之一是来自卡纳塔克邦 Biligiirranga 山的Attikan Estate 。带有黑巧克力、烤杏仁甚至令人愉悦的无花果的香气，这是一款具有中等烘焙度、苦味和酸度的均衡咖啡。非常适合 *** 意式浓缩咖啡，您也可以将这款咖啡机与其他咖啡机搭配使用，例如摩卡壶或爱乐压咖啡机。

来自越南的 ChestBrew 咖啡公司

ChestBrew Coffee 知道，在过去十年左右的时间里，咖啡的创新方式并不多。也就是说，冷萃除外。因此，ChestBrew Coffee Company 的创始人决定自己创造出令人难以置信的冷萃咖啡。

ChestBrew Coffee Company自豪地从越南更先进的咖啡种植者那里采购咖啡豆，这家位于西南亚的烘焙商是唯一获得美国食品和药物管理局批准的烘焙商。这意味着 ChestBrew 保持高水准的烘焙以 *** 出优质的咖啡。Moon Bear Whole Bean Coffee是一种浓郁而顺滑的咖啡，可 *** 出令人难以置信的越南冰咖啡。ChestBrew 以拥有浓郁而大胆的咖啡以及越南咖啡闻名的典型品质而自豪。除了通过其网站购买外，您还可以在亚马逊上找到这款咖啡。

来自巴西的 Café do Ponto

拥有 60 年丰富风味的经验， Café do Ponto 最初 是一群咖啡农，他们定期聚集在一起，享受彼此的陪伴。他们称他们的常规聚会地点为“咖啡点”，当农民们开始自己的烘焙公司时，公司的名字似乎是一个显而易见的名字：“Café do Ponto”。

在 60 年的时间里，Café do Ponto 已成为咖啡界极具竞争力的强大品牌，生产出美味而令人难忘的圣保罗咖啡。如果您正在寻找来自巴西的优质咖啡，那么他们提供的咖啡选择简单，但烘焙度高且味道浓郁，您会对它的任何产品感到满意。Point Espresso Coffee使用来自巴西更佳产区的咖啡豆制成浓郁顺滑的浓缩咖啡， 甚至在咖啡油脂中加入一丝榛子。

来自拉丁美洲的 Mayorga 咖啡

Mayorga Coffee 提供卓越的产品以及消除拉丁美洲贫困的使命。Mayorga Coffee 的创始人 Martin Mayorga 小时候会看到他这个年龄的孩子努力帮助他们的家人把食物摆上餐桌，即使在美国这些家庭正在为昂贵的咖啡店饮料提供咖啡豆。因此，作为一个成年人，Mayorga 着手通过解决咖啡供应链的问题来改变这场斗争。

为了帮助保护农民的安全并保护他们土地的质量，Mayorga Coffee 还致力于提供有机咖啡。Café Cubano Roast提供深色烘焙，不会影响其光滑度。它采用来自洪都拉斯、秘鲁和尼加拉瓜的咖啡豆进行烘焙，制成芳香、完美的古巴风味烘焙咖啡。Mayorga Coffee 还为 Nespresso 和 Keurig 式咖啡机提供 Café Cubano 和 Mayan Blend 的单份豆荚咖啡和胶囊咖啡。

来自意大利的 Caffe' Vergnano

意大利最古老的优质咖啡烘焙商是 Caffe' Vergnano 。从 1882 年开始，这家意大利烘焙商为后来出现的其他咖啡烘焙商树立了高标准。从那时起，它就发展了一项以为客户创造优质体验和产品为中心的业务。从原材料的选择方式、咖啡师接受培训的方式，到产品适用的各种不同类型的咖啡机，很明显，Caffe' Vergnano 所做的一切都是用心和品质。

Caffe' Vergnano 提供多种不同类型的产品。有了用于“A modo mio”的可堆肥胶囊、Nespresso、纸咖啡包和 Nescafe，许多不同类型的咖啡机，除了滴滤式咖啡机，购买、 *** 和爱上这些美妙的意大利咖啡都很容易。

来自奥地利的 Julius Meinl

Julius Meinl 自 1862 年以来一直是专业的咖啡烘焙商，并且是欧洲之一家获得此称号的公司。在维也纳，它烘焙令人难忘的维也纳咖啡，尽管 Julius Meinl 从事咖啡烘焙行业已有 160 多年的历史，但它继续通过创新蓬勃发展，为客户创造卓越的咖啡体验。事实上，它的最终愿景是成为向世界各地的高级酒店、餐厅、咖啡馆、酒店、餐厅和餐饮公司提供优质咖啡的之一大供应商。

您会发现Julius Meinl 咖啡有各种不同口味的胶囊、全豆和磨碎咖啡。要品尝标志性的 Julius Meinl 咖啡，请查看具有完美维也纳咖啡口味的Pr?sident 咖啡。您将享受到浓郁、酸度和甜味之间完美平衡的美味新鲜巧克力的味道。

Julius Meinl 对咖啡以外的艺术的热爱与对烘焙咖啡艺术的热爱一样多。事实上，在世界诗歌日，该品牌推出了一项促销活动，顾客可以通过写一首诗来支付咖啡费用。我们是所有艺术家支持其他艺术家的公司的粉丝。此外，这些商店的氛围使它们看起来像是喝杯咖啡做些小工作的完美场所。

来自土耳其的 Kurukahveci Mehmet Efendi 土耳其咖啡

Kurukahveci Mehmet Efendi 并不认为咖啡只是一种饮料。它的烘焙、酿造和准备更像是一种艺术形式。这种心态已经传承给库鲁卡维奇· *** ·埃芬迪的不同世代，以延续其伟大的遗产。将土耳其咖啡介绍给未来几代人的使命对 Kurukahveci Mehmet Efendi 来说至关重要。现在，超过 55 个国家接受这种咖啡的出口，并且这一使命继续成为现实。

根据Kurukahveci Mehmet Efendi的说法，土耳其咖啡不同于滴滤咖啡和许多北美人喜欢的其他类型的咖啡。土耳其咖啡在饮用前必须静置，让杯中的咖啡渣沉淀到底部。当你去喝咖啡时，这会产生更光滑的质地。如果您渴望尝试土耳其咖啡，您会很高兴知道这家公司提供多种不同类型的产品，包括不同包装选项的传统土耳其咖啡、过滤咖啡、压壶、浓缩咖啡，甚至可可。

来自法国的合法咖啡馆

Cafés Legal 是 1851 年的家族咖啡企业，拥有法国 10% 的烘焙和预包装咖啡市场份额。它一直寻求创新和持续发展，最近推出了可生物降解的 Nespresso 胶囊，以帮助该品牌继续发展并被视为法国咖啡市场的创新者。这款烘焙机采用经典烘焙技术并将其与现代感相结合，经常为公司的 Facebook 页面增添一些现代气息。该品牌将自己视为昨天和明天的咖啡。

这些Nespresso 咖啡胶囊有几个不同的品种，包括Eleganza、Tradizione和Forte。您还可以找到来自世界各地咖啡豆的各种咖啡，包括有机Mexique Pérou和Café des chefs Expresso。

来自台湾的简单卡法

吴泽林高中时迷恋咖啡，创办 Simple Kaffa ，到台大上大学后却找不到好喝的咖啡。他想 *** 一杯品质始终如一的优质咖啡，而这一壮举结果比他希望的要复杂得多。经过几年的自学乃至WBC世界咖啡大赛，之一家Simple Kaffa于2011年在台北东区开业。

Simple Kaffa 提供漂亮的咖啡店和优质的咖啡。埃塞俄比亚Oli是一种轻微烘焙的咖啡，带有更多花香咖啡，带有红糖和蜂蜜花香的甜味，以及樱桃和柑橘等水果。另一方面，Seasonal Espresso Blend 是拿铁咖啡和卡布奇诺咖啡的完美选择。其实就是咖啡店用来为顾客调制饮品的浓缩咖啡。

来自日本的 Takamura Coffee Roasters

在 Takamura Coffee Roasters ，目标是像在用餐结束时享用一杯葡萄酒一样享受咖啡。这一切都源于这样一种想法，即餐后咖啡应该像葡萄酒一样提升餐后感觉，但实际上很少有餐厅提供这种放纵。Takamura Coffee Roasters 着手改变这种状况。

萨尔瓦多El Derrumbo咖啡提供非凡而独特的水果口味。您会闻到番石榴、菠萝甚至石榴的香气。另一种类似甜点的咖啡是埃塞俄比亚 Birhau Dido Awscho 咖啡，带有可爱的奶油味，甚至还有一点桃子味。在冲泡 *** 方面，Takamura Coffee Roasters 主要采用手冲或 Aeropress 冲泡来 *** 更优质的咖啡。

检查来自埃塞俄比亚的咖啡

Shecha Coffee 使用可追溯到几个世纪前的做法来创造一种历史悠久的美味产品。这个家庭经营的农场专门生产埃塞俄比亚咖啡和蜂蜜。从咖啡中，您可以立刻感受到独特而熟悉的味道，但肯定是您渴望一遍又一遍地品尝的一杯。

您可以从该网站订购多种不同类型的咖啡，包括处于不同阶段的晒干、水洗或烘焙咖啡豆。您还可以直接从网站上订购有机蜂蜜。价格似乎会波动，所以更好联系舍茶咖啡庄园订购。如果您访问埃塞俄比亚，您还可以前往埃塞俄比亚亚的斯亚贝巴的Shecha Coffee & Honey ，顺便参观一下供应庄园咖啡的商店。

来自墨西哥的 Xula 墨西哥咖啡

Nelly Garcia 于 2017 年创办了 Xula Mexican Coffee ，致力于确保公司提供的产品具有尽可能高的质量。虽然该业务始于 Garcia's 松饼，但现已发展到包括其他烘焙食品以及美味的烘焙咖啡。

加西亚公司背后的秘密不仅在于与咖啡种植者的关系，还在于与可可种植者和巧克力制造商的关系。Xula 的深色烤肉来自墨西哥韦拉克鲁斯，带有各种水果、香草、焦糖，当然还有可可的味道。中度烘焙也来自韦拉克鲁斯，带有杏仁味以及与深色烘焙相似的风味，但强度较低。如果您是加利福尼亚州圣地亚哥县本地人，您还可以点现做的Café de Olla，它采用特殊的酿造 *** ，甚至是经过 24 小时浸泡的冷萃咖啡。

来自德国的 The Barn Coffee Roasters

The Barn 是一家德国咖啡烘焙商，专门生产单一来源的咖啡。通过拒绝混合咖啡，The Barn 提供的咖啡具有独特的风味，可以追溯到其原产地。这一点，以及随着时间的推移让咖啡变得越来越好的承诺，推动了这家受欢迎的烘焙公司。

一般来说，您会在这里找到轻度烘焙的咖啡，但它们分为三个主要类别：平衡的、风土的和异国情调的。如果您正在寻找一款好喝的咖啡作为开始，它易于饮用且自然让人愉悦，那就选择平衡的咖啡吧。风土，当谈到咖啡豆时，指的是咖啡生长的海拔高度、气候和土壤。The Barn 提供多种具有独特风土品质的咖啡供您品尝。

来自乌干达的战车咖啡

对于一家不仅仅是冲泡一杯好咖啡的咖啡公司， Chariots Coffees就是您的不二之选。 Keys to the Shop 解释说，创始人 Ochen Simon Eidodo 是一位著名的专业咖啡师，他的成就包括赢得 2018 年乌干达咖啡师冠军，并致力于改变乌干达的咖啡行业。

Chariots Coffees 的使命与大多数咖啡店不同。它不仅仅是一家典型的咖啡店和烘焙店，除了酿造优质咖啡外，还旨在教授优秀的咖啡师。通过强化培训计划，这家咖啡公司正在帮助其他人成为出色的 Eidodo 咖啡师。该计划帮助参与者精通 *** 高品质浓缩咖啡饮料、果汁甚至奶昔。因此，Chariots Coffees 的顾客成为他们的学生，学习新技能并丰富他们的生活。

来自肯尼亚的春谷咖啡

Spring Valley Coffee 是一家只做持续增长的公司的缩影。从 2009 年开始，它作为社区咖啡店开业，只接受生咖啡，然后在店里小批量烘焙，以供日常顾客使用。很快，它开始为其他小型肯尼亚咖啡品牌进行烘焙，最终在 2014 年以自己的品牌进行烘焙。

现在，除了肯尼亚各地的市场供应Spring Valley Coffee外，您还可以在线订购。您将有多种选择，包括 Elgon、Espresso、Gourmet 和 Zamanee。对于中度烘焙，尝试带有菠萝、蜂蜜和糖味的Elgon 。Espresso将提供带有香草的深色烘焙，即使是Gourmet品种也将是一款出色、简单的咖啡，余味顺滑。

2023年巧克力及制品行业发展现状、市场前景及投资方向报告

为方便行业人士或投资者更进一步了解巧克力及制品行业现状与前景，智研咨询特推出《2023-2029年中国巧克力及制品行业市场专项调研及投资前景规划报告》（以下简称《报告》）。报告对中国巧克力及制品市场做出全面梳理和深入分析，是智研咨询多年连续追踪、实地走访、调研和分析成果的呈现。

为确保巧克力及制品行业数据精准性以及内容的可参考价值，智研咨询研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解2023年巧克力及制品行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能巧克力及制品从业者抢跑转型赛道。

巧克力是一种由可可豆制成的食品，经过研磨、混合和加工制成的坚固状或液体状的食品。它在世界范围内广受欢迎，有各种不同的种类和变种。巧克力通常由可可固体、可可脂、糖和可能的乳制品制成。总的来说，中国巧克力行业经历了从起步到蓬勃发展的过程，中国巧克力市场逐渐从一个小众市场发展为一个庞大的消费市场，吸引了国际巧克力品牌的关注，也培育出了一批有影响力的国内巧克力企业。随着消费者口味和需求的变化，中国巧克力行业将继续面临新的挑战和机遇。

巧克力已经不是一种简单的食品，而是相爱的人们相互表情达意的凭证，是节日馈赠亲朋好友得体而深受欢迎的精美礼品，更是人们放松心情，补充能量的营养休闲食品，2020年中国巧克力及制品产量达52.50万吨，需求量达57.99万吨，市场规模达241.82亿元，销售均价为4.17万元/吨，随着中国经济高速增长，居民收入水平不断提高，同时生产厂商不断致力于新产品的开发，促使中国巧克力市场需求迅猛增长，预计2023年中国巧克力及制品需求量将达到67.68万吨，市场规模将达到299.35亿元。

目前，中国巧克力行业竞争企业可分化成三大阵营，其中之一阵营是以歌帝梵、瑞士莲、芭喜等为代表的高端巧克力品牌，这类品牌利润较高，但品牌的产品种类不多，其未来发展的方向是实现品牌的差异化和推出中低端品牌产品覆盖价格带。第二阵营是以德芙、费列罗、好时、亿滋等为代表的中端品牌，其主要以营销致胜，且大多依靠大众路线获得市场份额，但由于中端产品的品牌数量众多，预计未来中端品牌企业将会不断地发起价格战来扩大自己的消费群。第三阵营是以徐福记、雅客、金丝猴等为代表的低端产品，该阵营品牌众多，且多为国产巧克力产品牌。由于中国大多巧克力品牌是以糖果制造出身，巧克力品牌基因不足，同时并未对消费者进行具体细分，在全球购的背景下，消费者情感上更倾向于选购国外品牌，从而导致中国巧克力市场由外资品牌占据。

随着中国经济飞速发展，居民生活水平不断提高，近年来中国巧克力及制品消费需求持续扩大，随着人们对功能性食品的兴趣增加，可能会出现更多以巧克力为载体的功能性产品，另外，巧克力品牌可能与其他行业进行合作，创造出独特的产品或体验，如与咖啡店合作推出咖啡巧克力、与糕点店合作推出巧克力蛋糕等。

《2023-2029年中国巧克力及制品行业市场专项调研及投资前景规划报告》内容丰富、数据翔实、亮点纷呈。是智研咨询重要研究成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是巧克力及制品领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务 *** 、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。

数据说明：

1：本报告核心数据更新至2022年12月，以中国大陆地区数据为主，少量涉及全球及相关地区数据；预测区间涵盖2023-2029年，数据内容涉及巧克力及制品重点产品产量、需求量、市场规模、产品价格等。

2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、 *** 说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、 *** 商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、 *** 机构及第三方数据库等。

3：报告核心数据基于公司严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。

4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。

报告目录框架：

之一章 2022年中国巧克力及制品行业发展概述

之一节 2022年中国巧克力及制品行业在国际市场的地位

第二节 中国巧克力及制品行业发展概况

一、2018-2022年中国巧克力及制品行业发展状况

二、巧克力及制品行业发展动力分析

第三节 巧克力及制品政策分析

一、商超零售政策环境

二、重点政策解析

第四节 2022年中国巧克力及制品行业发展的因素分析

一、巧克力及制品成为生活必需品

二、中国人口结构变化的影响

三、 *** 环保政策的实施效果

四、销售渠道作用的充分发挥

五、卫生意识的增强

第二章 2022年中国巧克力及制品产业链分析

之一节 巧克力及制品产业链模型

第二节 上游巧克力及制品产业分析

第三节 下游巧克力及制品零售业分析

一、2018-2022年传统销售渠道销售状况

二、2018-2022年电商渠道销售状况

三、终端需求影响因素分析

1、客户需求影响因素

2、突发事件影响因素

3、渠道因素

4、政策因素

第三章 2018-2022年中国巧克力及制品行业市场供应状况

之一节 2018-2022年中国巧克力及制品供给状况

一、2018-2022年巧克力及制品产量状况

二、2018-2022年巧克力及制品市场供应结构状况

第二节 竞争格局分析

第三节 2022年巧克力及制品行业供应特点分析

第四章 2018-2022年中国巧克力及制品行业市场需求状况

之一节 2018-2022年中国巧克力及制品需求状况

一、2018-2022年巧克力及制品需求状况

二、2018-2022年巧克力及制品市场需求结构状况

第二节 2022年巧克力及制品市场价格分析

第三节 2022年巧克力及制品行业特点分析

一、产品周转周期短

二、进入市场的通路短而宽

三、市场生动化

四、一般为分公司或 *** 商体制的销售组织形式

五、售后服务重点体现在对客户投诉反馈

第四节 2022年中国巧克力及制品行业需求特点

一、便利性

二、视觉化产品

三、品牌忠诚度不高

第五章 巧克力及制品行业关联分析

之一节 互补品

一、互补品行业状况

二、互补品行业发展趋势

三、互补品对巧克力及制品行业的影响

第二节 替代品

一、替代品行业状况

二、替代品行业发展趋势

三、替代品对巧克力及制品行业的影响

第六章 2022年巧克力及制品需求领域市场分析

之一节 2022年中国巧克力及制品业综述

一、巧克力及制品市场继续稳步增长

二、巧克力及制品消费区域化差异大

第二节 2022年中国巧克力及制品行业快速发展的因素分析

一、巧克力及制品成为生活必需品

二、中国人口结构变化的影响

三、 *** 环保政策的实施效果

四、销售渠道作用的充分发挥

五、卫生意识的增强

第三节 2022年中国巧克力及制品产业热点问题探讨

一、安全性是巧克力及制品市场敏感区

二、造成的环境污染严重

第四节 中国巧克力及制品主要品牌成功要素分析

第五节 中国巧克力及制品跟进品牌竞争策略分析

第六节 北上广深四大城市的巧克力及制品消费特点分析

第七章 巧克力及制品重点子行业

之一节 黑巧克力分行业状况

一、行业发展现状

二、市场结构分析

三、行业发展趋势

第二节 混合装巧克力行业分析

一、行业发展现状

二、市场结构分析

三、行业发展趋势

第三节 白巧克力行业发展状况

一、行业发展现状

二、市场结构分析

三、行业发展趋势

第四节 涂层巧克力行业发展状况

一、行业发展现状

二、市场结构分析

三、行业发展趋势

第八章 巧克力及制品行业渠道分析

之一节 巧克力及制品行业销售渠道分析

一、渠道格局状况

二、渠道变动趋势

1、全国连锁商超扩展

2、电商渠道

3、私营和其他零售渠道

三、不同城市销售渠道分析

第二节 巧克力及制品行业销售渠道建设建议

一、重点企业销售渠道策略分析

二、渠道建设意见

第九章 巧克力及制品行业重点企业分析

之一节 德芙

一、企业状况

二、财务指标

三、产销状况

四、企业渠道

第二节 好时

一、企业状况

二、财务指标

三、产销状况

四、企业渠道

第三节 费列罗

一、企业状况

二、财务指标

三、产销状况

四、企业渠道

第四节 明治

一、企业状况

二、财务指标

三、产销状况

四、企业渠道

第五节 金帝

一、企业状况

二、财务指标

三、产销状况

四、企业渠道

第六节 雀巢巧克力

一、企业状况

二、财务指标

三、产销状况

四、企业渠道

第十章 巧克力及制品用户市场研究

之一节 巧克力及制品消费者购买行为分析

一、巧克力及制品消费者心理特点

二、巧克力及制品消费者购买行为的共性分析

第二节 巧克力及制品需求用户结构分析

一、用户年龄结构

二、用户性别结构

三、用户地区结构

四、用户学历结构

第三节 巧克力及制品用户选择影响因素分析

第四节 巧克力及制品品牌认知度分析

第五节 巧克力及制品购买渠道调研分析

第六节 巧克力及制品有效铺货率分析

第七节 巧克力及制品信息认知渠道分析

第十一章 巧克力及制品不同消费群体研究

之一节 巧克力及制品不同消费人群结构

第二节 不同消费人群品牌认知度分析

第三节 不同消费人群使用频率分析

第四节 一般人群需求用户

一、消费者特征

二、产品信息认知渠道

三、产品购买原因及考虑因素

四、产品购买渠道

五、产品购买价格及价格期望

六、消费者产品满意度及未被满足的需求

第五节 女性用户品需求用户

第六节 婴幼儿需求用户

第七节 老年及病患需求用户

第十二章 巧克力及制品行业投资风险分析

之一节 巧克力及制品行业风险分析

一、巧克力及制品政策环境风险

二、巧克力及制品经济形势风险

三、巧克力及制品外贸环境风险

四、巧克力及制品行业风险分析

1、上游风险

2、下游风险

3、市场竞争风险

五、巧克力及制品渠道风险

第二节 巧克力及制品行业格局变动创造发展机遇

第十三章 巧克力及制品行业发展前景和行业预测分析

之一节 巧克力及制品行业发展前景分析

第二节 2023-2029年巧克力及制品行业供给预测

第三节 2023-2029年巧克力及制品行业需求预测

第十四章 研究结论及投资建议

之一节 巧克力及制品行业发展建议

第二节 观点

图表目录：部分

图表1：2015-2022年全球巧克力市场规模及中国市场份额统计

图表2：2015-2022年我国巧克力及巧克力制品市场规模走势

图表3：2015-2022年我国巧克力及制品供需平衡统计

图表4：2015-2022年我国巧克力及制品人均消费量及金额走势

图表5：2015-2022年全球可可豆生产情况

图表6：2015-2022年我国巧克力及制品产量走势

图表7：2015-2022年我国巧克力及制品市场供应结构状况

图表8：中国巧克力市场品牌金字塔结构

更多图表见正文……

智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定性分析 *** ，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定性内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力。主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。

季度榜单 | 2023年之一季度巧克力畅销榜TOP50（华东）

2023年5月，FoodTalks联合马上赢发布2023年之一季度华东地区巧克力畅销榜单。

本榜单以马上赢样 *** 华东地区的销售额为制榜依据，对2023年之一季度华东地区巧克力畅销产品TOP50进行排名。跻身榜单前三的产品分别为：德芙丝滑牛奶巧克力（252g装），德芙丝滑牛奶巧克力（43g装），德芙巧克力什锦装（249g装）。

如需了解其他地区之一季度巧克力的榜单排行，请点击：华北地区、华中地区、华南地区。

以下为“2023年之一季度华东地区巧克力畅销产品TOP50”完整榜单。

一、FoodTalks产品榜单汇总

FoodTalks产品榜单包含方便速食、乳品烘焙、糖巧饼干、咖啡饮料等20余种食品饮料细分品类，覆盖华北、华东、华南等多个地区。本系列榜单将聚焦产品的市场表现，持续更新月度、季度、年度榜单，欢迎关注！

部分已发布榜单：

• 3月即饮茶畅销榜TOP50（华东）
• 3月气泡水畅销榜TOP50（华东）
• ……

二、关于榜单数据及FoodTalks

1、榜单数据合作机构：马上赢

简介：马上赢的定位是新一代的快消品行业风向标，已建成全国性的线下零售监测 *** ，基于样本门店的POS数据，自动扫描上千万种产品在线下不同业态的销售表现，进行多维度的数据切片分析，提升客户决策的及时性和准确性。马上赢已经签约宝洁、元气森林、双汇、可乐、康师傅、东鹏、三得利等知名品牌。

2、关于FoodTalks

FoodTalks（www.foodtalks.cn）是食品行业内容服务与资源对接平台，于2019年12月上线运营。平台涵盖时效新闻、创新资讯、深度专题、供需信息、公司库及各类活动。我们致力于通过媒体报道、资源整合为食品人提供有价值的信息服务，助力行业发展！

FoodTalks供需平台（foodtalks.cn/wefood）是食品行业供需发布与社交平台，于2020年9月上线运营。平台提供食品配料、代工、包装、设计、营销、招商和设备等公司的供需信息，目前3000+公司发布了供需信息，注册人数近3万人。我们希望致力于打通食品行业信息链，实现企业高效对接！

本文为FoodTalks原创，数据：马上赢，转载请联系授权。

每日黑巧，突围“甜蜜红海”

说起巧克力，大多数人之一反应是谁？德芙、费列罗、好时、怡口莲，似乎全是外国牌子，而这就是中国巧克力市场的现状。外资盘踞，本土品牌几乎全军覆没，老一辈人可能知道的金帝、金丝猴，现在只能在低端市场寻求一线生机。

早年巧克力是奢侈品，就拿最经典的德芙来说，德芙巧克力可以作为珍贵的礼物代表爱情。现在大部分巧克力大家都能负担得起，但是人们关心另一个问题：吃多了会发胖。每日黑巧洞察到了这个问题，它的崛起也给本土巧克力品牌打了一剂强心针。

每日黑巧品牌隶属于LANDBASE，2019年上线之一款产品，一年销售破亿，连续三年双11在黑巧类目排名之一，线下覆盖超过10万终端，2022年获得亿元融资。取得这些亮眼成绩的背后，得益于每日黑巧的差异化定位、犀利的引流和宣传攻势和强大的渠道能力。

差异化定位切入市场

洞察趋势

LANDBASE多年经营进口食品，对于趋势的把握有很高的敏感度。经营过程中发现，2016年开始日本已经有功能性巧克力的出现。例如添加乳酸菌、高蛋白巧克力、添加银杏提取物的维持记忆力巧克力、高膳食纤维巧克力等，意味着巧克力开始往健康细分的路径发展。

团队在对社交平台的内容分析中发现，越来越多的用户和KOL提及巧克力的有益于心脑血管的功效，2018年左右“黑巧”的搜索量也开始快速增长，而用户搜索“黑巧”的目的是想知道黑巧是不是真的能减肥，以及黑巧的功效作用。这些用户行为同样反映出了对于健康巧克力的需求。而此时国内黑巧克力市场格局还未成熟，外资品牌也不重视黑巧克力这一品类。团队意识到这里面大有可为。

原点人群

找到方向之后，需要找到原点人群。通过市场调研，每日黑巧将目标客群锁定为18到30岁的年轻女性，这类人有健康和体重管理的需求，但是又面对生活工作或者学习的压力，以及零食的诱惑。她们生活精致，对于“低卡”、“减脂”、“健康”有很大的需求，因此能够接受口感偏苦的黑巧克力。

此外，高浓度黑巧在巧克力消费群体中本身处于巧克力“鄙视链”上位，有“小众”、“精英”的感觉。而黑巧确实是被医学证明有健康功效的产品，符合消费者对于健康和美的追求。

产品创新

巧克力是舶来品，高品质的可可豆和优质的生产工艺往往控制在外资品牌手中。团队首先从源头出发，与可可豆产地以及瑞士工厂合作，解决了原料和工艺问题，确保产品力。

首款切入市场的产品选择了可可含量高达98%的Bean to Bar专业级巧克力“醇萃小方”，创新使用甜度更温和的菊粉代替白砂糖和蔗糖，成为市面上“首款0%白砂糖和高膳食纤维”的黑巧克力，对比市面主流的工业级巧克力，产品势能天然拉高。从此，市面上多了一个细分品类“0糖黑巧”。

首款产品打响后，产品开始逐步向下扩大受众面。第二款产品是48%可可含量的黑牛奶巧克力，口味更偏甜。随后不断推出不同可可含量和口味的产品，形成了98%、66.6%、52%和48%四个产品等级，满足消费者不同需求，但是都保持了“0糖”的基调。功能性上，开始结合燕麦、藜麦，口味上有更具咀嚼感的“玉米脆”，也有口感层次丰富的奶酪夹心。

包装上，每日黑巧也颇具风格，设计符合年轻人审美。四四方方的小正方形，干净利落，也方便携带。“每日黑巧”的品牌名醒目地印刷在左上方。“每日”提醒着消费者消费频次，“黑巧”则代表了品类。下方会印有“白砂糖0%添加”、产地瑞士这些信任状。包装颜色根据系列进行调整，醇萃系列全黑的底色，黑牛奶更甜适合大众，颜色也更加明亮。

从入圈到大规模投放以占领心智

一开始每日黑巧瞄准的是有健康需求的人群，从瑜伽圈开始，找小红书的瑜伽KOL，微信公众号的瑜伽大号投放，逐步扩大到健身圈、运动圈。关键词以“好吃不胖”、“无反式脂肪酸”、“无糖”、“减肥零食”来触达用户。产品推出时，就和KEEP联名，推出“减脂期也能吃的黑巧克力”，精准定位减脂人群。

随后开始“高举高打”，扩大知名度。直播方面，2020年4月，每日黑巧登陆罗永浩抖音首秀，当场卖出40万盒，销售额600万。也多次进入李佳琦、薇娅直播间，邀请林依轮、胡可、林允、赵露思、王祖蓝等明星推广带货。直播让每日黑巧快速出圈，直播的销售额大约占据28%。此外，每日黑巧还通过明星代言人、赞助综艺节目和时尚活动、高频次的联名持续曝光，向消费者，尤其是年轻一代，展示健康、年轻、潮流的品牌形象。这样大规模的投放之后，积累了大量的流量和品牌势能，自然流量也随之而来。各类媒体发文报道，大量KOL、KOC、消费者开始在内容平台上发布内容。

为了更大规模触达消费者，每日黑巧选择分众的电梯媒体播出新品广告。2021年9月首发燕麦奶巧克力产品，然后开始在分众进行广告传播，登陆全国20个一二线城市，时间从9月到11月，以“不破不立”为主题，以王一博为代言人，以“新一代健康巧克力”为广告语，强化消费者对这一新品类的认知。

对于这样的大手笔投入，创始人林希解释道，“巧克力是食品饮料类目里为数不多的，消费者“品牌心智”极强的类目。它不像方便速食，早期营销可以是流量的逻辑，但消费者对一片巧克力，有着绝对的品牌决策倾向。”

玩转私域沉淀用户资产

每日黑巧2020年开始搭建私域体系。目前形成了公众号+企业微信+微信群+小程序商城的闭环。

拉新引流

通过DM卡、一物一码、公众号文章、朋友圈广告、不同品牌社群互相导流、裂变活动等。DM卡一般以0元领取黑巧为吸引点。后来每日黑巧也对DM卡的形式进行了优化，采用了明星片和书签的形式。朋友圈广告的链路是朋友圈广告→小程序商城→下单后引导添加社群。每日黑巧会和不同品牌或者商超的不同社群合作，互相在群内发送宣传海报。除此之外，会有邀请好友加群领巧克力的裂变活动。

留存转化

公众号：每日黑巧的公众号的内容以产品介绍、营销活动、品牌传播为主，推送频率约为一周一次。每篇文章都会有多个产品的小程序购买入口，并且文中会有粉丝购买优惠福利，缩短用户购买路径， *** 用户购买。

微信群：微信群的运营官分别是男生黑巧君和女生黑巧酱，可爱的卡通具有亲和力。群内有固定的活动安排，周一、三、五通过KOC种草，周二通过科普知识输出价值，周四推出限时秒杀活动，周五提出话题，带起群内成员互动，提高活跃率。除了周四的秒杀，还有进群福利、发图福利等各种福利活动。

会员和积分体系：根据会员等级，小程序商城的东西会比其他平台便宜1-10元。绑卡后成为V1黑巧小白，后续根据购买金额升级成为V2黑巧学员、V3黑巧达人、V4黑巧专家、V5黑巧星鉴。通过发帖、签到、消费可以积攒积分，积分可用于兑换实物周边和优惠券。

首购和复购转化：首次绑卡会员权益包括新品尝鲜、商品特价、优惠券（80-5/99-10/199-20）、满55送黑巧限定水杯 *** 首购。通过内容分享、社群活动、报名参加臻享官活动以保持黏性和促进复购。

重渠道铺货

每日黑巧虽然从线上打响，但是从一开始就注重线上和线下渠道同时发力。

线上布局了天猫、京东、拼多多、微信小程序商城等必备电商平台，还包括各类O2O平台，比如美团买菜、叮咚买菜。

线下进入了超过10万个零售终端，进入家乐福、永辉、屈臣氏、万宁等商超，盒马、ole等精品超市，以及分布更加广泛的便利店，如全家、罗森、711等。据悉，线下渠道的收入占到总营收的65%，且2022年要拓展到近20万个终端。

对比一些线上起家的品牌，每日黑巧进军线下的速度更快。线下渠道相比线上需要付出进场费、条码费、陈列费等更多的费用，开拓起来更加困难。每日黑巧的团队有多年的渠道经验，积攒了大量经销商和终端资源，这或许是每日黑巧能够如此快进入线下渠道的原因之一。线下渠道的铺设本身就是一种“广告”，将产品铺设到消费者身边，随处可见，能够触达更多消费者，也让推广的转化效率更高，从消费者的认知来讲，这种大面积的铺货会营造出当下“火热”、“潮流”的感觉。

结语

乘着社交平台和内容平台崛起的东风，踩着健康消费观念的浪潮，每日黑巧用“0糖黑巧”在外资垄断的巧克力市场撕开了一道口子。每日黑巧凭借对市场的洞察、差异化的定位、对消费者心智的攻占和全渠道铺货，让自己在这片红海中站稳脚跟。

2021年6月，德芙推出首款0糖黑巧，这既说明了每日黑巧的成功，也预示着黑巧赛道未来竞争将会愈发激烈。目前消费者对于外资品牌巧克力的“甜蜜”认知还未扭转，每日黑巧要抓住宝贵的时间窗口，未来继续强化自身定位，向年轻人讲好健康的故事，持续代言这个0糖黑巧这一细分品类。

巧克力品牌排行榜前十名

巧克力品牌排行榜前十名是全球巧克力市场上的一些知名品牌。这些品牌在巧克力 *** 、品质、口感和市场口碑上都有着不同特点，代表了巧克力领域的更佳实践和更高水平。以下是对这些品牌的详细介绍：

1 瑞士莲（Lindt）：瑞士莲是瑞士著名的巧克力品牌，以其优质的巧克力原料和精湛的 *** 工艺而闻名。口感丝滑细腻，入口即化。

2 雀巢（Nestlé）：作为全球更大的食品公司，雀巢的巧克力产品线非常丰富，包括著名的雀巢KitKat、Nesquik和许多其他巧克力产品。

3 费列罗（Ferrero）：来自意大利的费列罗是全球第三大巧克力生产商，旗下最著名的产品是费列罗榛果巧克力，也被称为“金色球”。

4 健达（Kinder）：健达是德国著名的巧克力品牌，以其丰富的口味和独特的产品设计而闻名。

5 德芙（Dove）：德芙是全球更大的巧克力生产商玛氏公司旗下的品牌，其产品线包括德芙牛奶巧克力、德芙榛果巧克力等。

6 吉百利（Cadbury）：吉百利是英国著名的巧克力品牌，其产品线包括吉百利牛奶巧克力、吉百利黑巧克力等。

7 好时（Hershey's）：好时是美国著名的巧克力品牌，其产品线包括好时牛奶巧克力、好时杏仁巧克力等。

8 瑞特斯波德（Ritter Sport）：瑞特斯波德是德国著名的巧克力品牌，以其多样化的口味和独特的产品设计而闻名。

9 怡浓（Lindt & Sprüngli）：怡浓是瑞士和德国著名的巧克力品牌，以其优质的巧克力和精美的礼盒而受到消费者喜爱。

10 莫凡彼（M?venpick）：莫凡彼是瑞士著名的巧克力品牌，以其优质的巧克力原料、精湛的 *** 工艺和独特的产品设计而

世界十大奢侈家电品牌

1、嘉格纳

GAGGENAU嘉格纳品牌于1683年在德国黑森林创立，是BSH家电集团旗下家用电器品牌，致力于研发、生产、销售高品质的厨房家电

多年以来，嘉格纳创立了一个独特的观念：从最初生产珐琅铭牌时获得的经验和知识，全情投入于生产珐琅的烤炉工艺上。现在，经典的嘉格纳蓝色珐琅成为了其公认的品牌和标识——其 *** 工艺和配方是绝对保密的。

300多年来嘉格纳都是家用电器重要品牌，无论在技术上或是设计上都是“德国制造”的重要企业。

现在，许多家庭的厨房都配备了嘉格纳电器。如今，还没有哪个品牌像嘉格纳一样，把创新技术和潮流设计如此频繁而持续地应用于私人厨房。成功秘诀在于技术的不断进步和其简约的设计，以及完善的产品功能。

嘉格纳的领导力尽在其成功的发展历程中，专利达到了300多项。不只是嵌入式烤箱的开发历程中刻下了嘉格纳的烙印。众所周知的创新还有微晶玻璃灶具、高温分解自清洁系统、蒸汽烤箱，以及实现了模式系统制冷墙的Vario 400制冷系列。为了达到高品质，公司坚持不懈地改进我们的冷藏系列。革命性的技术和精致的设计——独具规模性和多样性。

嘉格纳绝对是世界顶级的厨房电器品牌，外观简洁霸气，功能卓越。它拥有许多超级著名的忠实客户，包括德国，前总统著名的赛车手、体育明星等。

2、利勃海尔

利勃海尔始创于1949年德国，是全球较大的工程机械制造商，全球设有140多家分公司，主营产品涵盖起重机、挖掘机、装载机以及混凝土搅拌站与搅拌车等

利勃海尔家族企业由汉斯利勃海尔在1949年建立。公司的之一台移动式、易装配、价格适中的塔式起重机获得巨大的成功，成为公司蓬勃发展的基础。今天，利勃海尔不仅是世界建筑机械的领先制造商之一，它还是被众多领域客户认可的技术创新产品及服务供应商。

多年以来，家族企业已经发展成为目前的集团公司，在各大洲成立了100余家公司。分散结构的利勃海尔集团公司划分为结构清晰的、自主经营的企业单元。通过这种方式，可以确保直接亲近客户，因而有能力在全球竞争中对市场信号做出灵活而迅速的反应。

利勃海尔特别是在制冷领域研发，有很多经典的家电，其中最著名的是豪华冰箱，包括酒柜、雪茄柜等等，都是超高品质的。

3、贝塔佐尼

来自意大利，的高贵厨电品牌贝塔佐尼诞生于1882年。贝塔佐尼是一个在欧洲备受赞誉的有价值的家电品牌，以其卓越的性能和设计赢得了许多国际奖项。

4、库博仕

创立于1875年德国，具有百年历史的厨房电器生产制造商，以创新科技/前沿设计/优异品质/卓越功能享誉世界

库博仕（Küpper *** usch）创立于1875年，总部位于德国盖尔森基兴，迄今140多年，乃全球历史悠久的厨房电器生产制造商之一。始终以创新科技、前沿设计、优异品质、良好功能享誉世界，历经百年发展积淀与不懈努力，成为倍受消费者推崇的全球厨房电器品牌，产品销售已经遍及全球40多个国家。

2004年，品牌把对精工技艺与前沿设计品质的追求精神带到中国市场，于北京、上海、广州设立直营展厅及办公销售点。深受中国各地区住宅开发商爱戴选用，并已成功落户众多豪宅居庭之中，在中国区已成功安装交付了超过12000套厨房，约90000件厨电产品，成绩斐然！

上海库珀仕厨房设备有限公司作为库博仕中国地区商务运营公司（包含香港、澳门地区），于2014年开启全国渠道发展布局策略，目前品牌在全国已拥有30多家展厅销售点，覆盖20多个城市，致力为本地拥戴生活方式的用家带来健康品质的饮食理念，让重视家庭生活的成功人士亲身感受由库博仕营造的时尚温馨厨房氛围，并体验实用的下厨理想环境。

库博仕虽然外观设计简单，但从低调中透露出奢华。此外，库博仕始终坚持创新和性能前沿，也是世界顶级品牌。

5、美诺

创建于1899年，德国知名家用电器和商用电器制造商，全球奢华家电品牌，秉承"Immer Besser不断超越"的信念，致力于为全球客户提供高质量的产品

德国美诺Miele创建于1899年，是独立的家族企业，一直致力于为其所有者、员工、客户、供应商以及社会和环境做贡献。公司专注于制造适用于厨房、洗衣房及用于地板护理的家用电器，以及用于商业运营和医疗设施中的电器（“德国美诺 Miele 专业电器”）。德国美诺Miele，全球值得信赖并令人渴望的高品质品牌。

德国美诺Miele致力于为客户提供高质量产品，在产品的耐用性、性能表现、易用性、能量效率、设计和服务方面引头业界标准。这与创立者Carl Miele和Reinhard Zinkann在德国美诺Miele制造的初台机器上铭刻的理念“Immer besser”（不断超越）相契合；至今仍是德国美诺Miele的特色所在。

公司非常注重德国美诺Miele的品牌信誉，并始终将其定位于高层次市场。德国美诺Miele拥有长远的战略思维和规划、不断传承发展的价值观和目标、与客户和供应商之间的友好关系，以及以员工为本的企业氛围和领导文化。

随着中国经济的迅猛发展以及市场规模的不断扩大，Miele德国美诺开始在中国销售旗下产品来满足更多的客户需求。Miele上海代表处于2004年底成立，Miele北京代表处于2005年底成立。随着在中国市场的深入发展，Miele中国公司于2008年6月正式成立并且正式开展零售业务，于2009年9月分别在上海久光和北京新光天地开设精品专柜。

在中国发展的几年间，美诺Miele以其尊贵的品牌形象，超简约的电器设计以及人性化的操作方式得到了众多中国消费者和豪宅开发商的眷顾，合作参与了国内众多豪宅项目。美诺Miele将传统智慧、创意革新的品牌核心价值延续到了中国，并继续秉持“不断超越”的理念，为中国的客户提供尊贵的生活享受和优质的服务。

美诺作为全球十大豪华厨电品牌之一，是生产洗碗机、吸尘器、内置冰箱、酒柜等各种高端家用电器，值得信赖的品牌。

6、斯麦格

成立于1948年，意大利知名厨房电器生产商，牛仔布冰箱较为出名，其产品被认为是非凡的实用性/超群的工艺和经久耐用的材料完美结合

Smeg是一家意大利家用电器制造商，位于意大利北部雷焦艾米利亚附近的瓜斯塔拉。Smeg在全球设有子公司，海外办事处和广泛的销售 *** 。

自1948年以来，Smeg就为所有日常环境设计了创新的家用电器。总部位于艾米利亚·罗马涅（Emilia Romagna）的瓜斯塔拉（Guastalla），前哨站是从Po河上眺望乡村的远景。在以四千棵杨树为界的芳香香精领域中，技术创新与品质文化共同构成了全意大利家用电器制造活动。

由于公司的经营文化高度重视质量，注重技术含量，特别注重节能，因此Smeg集团在国际范围内被认为意大利制造的典范。

Smeg在意大利有4个生产厂。其经过认证的实验室，凭借对材料的深入了解和新技术，诠释了现代生活的需求，表达了产品的基本品质，包括耐用性、安全性、灵活使用、能源效率和愉悦性。

在整个生产过程中进行的严格控制测试，证明了品牌对保证绝对可靠性的承诺。此外，每一个Smeg家用电器都能在简化使用和智能资源管理的同时，充分满足用户的各种需求。

Smeg品牌具有意大利设计的特色，例如富有创造力的优雅和高品质的产品。这方面不仅基于样式问题，而且还表达了品牌本身的起源和热情。Smeg家用电器（如Fifties冰箱或全钢炊具）的真实照片，可以影响味觉的演变并创造超出纯粹实用要求的关系。正是凭借这种精神，与伟大的设计师和建筑师建立了伙伴关系。同时，内部开发项目也得到了巩固，从而更好地诠释了品味和趋势。

作为世界著名的高级厨房电器品牌，斯麦格它不仅外观时尚前卫，而且具有公认的耐用性和实用功能。

7、AEG

始于1887年德国，颇具知名度的厨房家电品牌，隶属瑞典伊莱克斯集团，主推嵌入式蒸烤箱/洗碗机等，其产品具有典型巴伐利亚风格，2018年进入中国大陆市场

AEG，续写130年的经典传奇，秉承德国品牌的品质精髓。1887年，由Emil Rathenau先生创建于德国柏林。

130年来，AEG以前瞻的科技、精湛的德国工艺领时代之先，不断向传统发起挑战，每次的大胆超越都成为行业革命的传奇。

1883年，AEG的创始人Emil Rathenau先生，将美国发明家托马斯?爱迪生先生的电灯专利带入欧洲。

1907年，AEG聘请彼得?贝伦斯先生担任建筑和设计的顾问，开创电器公司采用工业设计师的新局面。

AEG将创新精神和极致理念融入产品当中，一直坚持“不止于满足，更在于超越”的品质追求。以精准匠作和创新本能，驱动世界向前，为生活带来更多美好，改写家电行业的新进程。

AEG德国高端家电品牌，该品牌在家用电器和厨电的产品被公认为是极具设计美感的作品，同时具有很高的性能。

8、瑞族

1913年源自瑞士，知名家用电器研发制造商，致力于烹饪/餐具清洗/日常衣物洗涤护理等领域生产高品质创新型家用电器

V-ZUG在100多年前就致力于生产高品质创新型家用电器，以提高生活质量。设计范围包括烹饪、餐具清洗、日常衣物洗涤护理：如果您对家用电器设备的期望超出一般要求，那么V-ZUG就是您的正确选择。作为瑞士市场引导者，公司持守瑞士价值观 – 并将其发扬到世界各地：简单的个性化解决方案，让人终生受益。

来自瑞士

瑞士是精密钟表国度和世界巧克力的故乡。充满活力且经济繁荣的楚格地区就位于其中部。公司就扎根在这里——瑞士的中心。其中心地位不仅体现在地理环境上，而且在思想上也如此：纵观公司100多年来的发展历史，公司的标志已与公司的价值观融合在一起。迄今为止公司名称中仍然蕴含着公司对起源的自豪感：?V? 代表了公司曾经的镀锌工厂历史，而 ?ZUG? 就承载着公司对楚格地区和产地瑞士的承诺。

全球为家

如今世界各地的人们都很欣赏典型的瑞士创新，高精度的产品优良品质：几年前公司决定跨出自己的国界，让公司的高品质家电产品走向世界各地。从那时起，公司就立足于选定的市场中，为高标准客户服务，提供精选产品、高品质设备及优质服务。

V-ZUG建设未来

瑞士总部仍保持其中心位置：为能在此处继续成功地进行研发及生产，公司将面向未来建设工作场所。至2033年公司会建成一个新的格局，更好地支持强化企业、楚格工业区和瑞士生产基地。随着公司的新生产车间 ?Mistral? 的落成，在2016年达成了一项重要的里程碑。

瑞族是来自瑞士的顶级家电品牌，其主要产品包括厨房用具和洗衣护理用具。该品牌在瑞士拥有非常领先的市场份额，并致力于为消费者提供高质量的家用电器。

9、卡萨帝

海尔集团打造的高品味艺术家电和嵌入一体化橱电品牌，专注于为都市精英人群打造优雅精致的格调生活

卡萨帝，国际家电品牌。她为爱而生，是家的艺术。

卡萨帝在全球市场的品牌为Casarte，源于意大利语，“La casa”是“家”，“arte”是“艺术”，Casarte将两者合二为一，寓意“家的艺术”。

卡萨帝品牌创立以来，不忘初心，像做艺术品一样做家电。她用超前战略眼光，洞察消费升级，保持技术带领，始终追求科技、精致、艺术，如今已成长为实至名归的国际家电品牌。

卡萨帝是海尔集团旗下的高档家电品牌，它生产的产品秉承了意大利风格的宁静和奢华。是功能强大、性能卓越的十大恒温酒柜品牌之一。是很多追求品质生活的家庭的首选。

10、ASKO

始于1918年，源自瑞典的高端家电品牌，主要从事洗衣房电器、厨房电器以及一些大型商用家电的生产和销售，产品兼顾设计美学与功能主义，具有洗净度高/节水省电/经久耐用的特点

ASKO成立于1918年，源自北欧，秉承斯堪的纳维亚设计理念，从北欧多个国家的自然风光和艺术氛围之中汲取灵感，兼顾设计美学与功能主义。ASKO既遵循表现材质自身特点融入与时俱进的时尚设计，又注重用户使用体验，坚持使用优质的材料与工艺，打造兼具奢居艺术与人性化巧思的家电，为塔尖消费者带来更高品质的生活方式。ASKO洗衣机是获得北欧节能标签“天鹅标”，使用四支撑结构跟无门封胶圈的家用洗衣机的家电品牌。

1950年在瑞典瓦拉，一位年轻的瑞典人Karl-Erik Andersson，看到母亲用手洗涤湿冷的衣物，Karl-Erik Andersson萌生制造一台洗衣机的念头，希望以此减轻母亲的负担。Andersson打造了一台由铸铁和不锈钢制成的能够冷热水洗涤并甩干衣物的洗衣机。ASKO之一台全金属洗衣机由此诞生。

截至2020年，ASKO发展成为北欧奢品家电品牌典范，产业版图涉及洗衣房电器、厨房电器以及一些大型商用家电等。为了更好的满足精英阶层需求，ASKO根据设计推出了CRAFT工匠、ELEMENTS元素、PRO-SERIES系列产品，涵盖冰箱、烤箱、电磁灶等家用电器。ASKO明星产品的洗衣房四件套由CLASSIC经典、LOGIC逻辑、STYLE风格三个系列组成，该系列产品锁定“人性化体验”与“简约设计”两大需求，衣物洗护一步到位。

ASKO将高品质和斯堪的纳维亚灵感融为一体，自从上世纪50年代开始生产洗衣机起，ASKO就秉持创造高品质产品的理念，以满足并超越消费者期望。ASKO在产品生线上和离厂前做100%的全检。任何不合格的产品不会离厂。

ASKO提供全品类的厨房电器和洗衣房电器，对产品在设计、功能、耐用和环保上有十足的信心，洗净度高、节水省电、经久耐用。公司早在1995年就获得了ISO 9001认证。

斯堪的纳维亚式设计的主要特点包括日常的实用主义、环保概念及清新优雅的外观。ASKO的设计原则是“超凡脱俗”——这也是ASKO的设计理念，以改善用户生活质量为目的，精心设计产品。因此，ASKO将采用柔和、充满人文色彩的简约主义，超越市场上流行的混乱复杂、艳丽庸俗的设计思路。

斯堪的纳维亚设计的关键元素——低调的奢华、高品质的手工艺术，以及采用自然材料，均在ASKO的设计风格中有所体现。ASKO在设计的时候也非常注重功能性，为用户提供了真正人性化的界面，不断追求生产实用性强、安全可靠、使用寿命长的优质产品，让您的生活变得更加方便舒适。

斯堪的纳维亚设计拥有其独特的美学表达和外在特质。基于纯净、极简、和天然的理念，体现在独有的设计语言、色彩和用料的选择上。

然而，设计不仅仅是浮于表面。斯堪的纳维亚设计的重要一点就是关注功能性和人体工学。ASKO家电则继承了斯堪的纳维亚的衣钵，在选择材料上从不妥协。

作为世界十大厨电奢侈品牌之一，也是北欧高端人群非常青睐的一个洗衣电器品牌。每个产品都有很长的使用寿命。

我在上海开巧克力店，亏麻了

作者：钱洛滢 | 编辑：葛伟炜

“高端巧克力市场，急需一个瑞幸。”

“搬完最后的家具，关上灯，锁上门后，才真的感受到了在这彻底的结束……”2022年9月15日，台风“梅花”的狂风暴雨刚洗刷过上海的街头，Slowww melt肆楼慢原豆巧克力店（以下简称“肆楼慢”）的主理人Leo在朋友圈打下了一长段话，来告别这个愚园路上曾经的网红店，告别这个他劳心劳力耕耘了3年的地方。

店内的家具和仪器已经搬空；工作区的玻璃窗上印着Leo写的巧克力成分配比公式，被拆开的吊顶有气无力地垂下来，空荡破败的店里透着残缺的美感，但更多还是遗憾。

疫情是不可抗力的关店因素之一。开店3年，疫情2年，加之今年停摆整整2个月再慢慢恢复，任何一家店都承受着巨大的压力。

Leo觉得，这样充满不确定性而又绵长的压力，与他做精品巧克力的初衷相背离，生死存亡之际，只能尽快做出最恰当的选择。

但疫情只是最表面、最直接的因素。根本的原因，还是中国的精品巧克力市场不够大，不够成熟。

金字塔尖

“Bean to bar巧克力在国外也是很小众的，是巧克力行业的金字塔尖。”肆楼慢是中国最早做Bean to bar巧克力的品牌之一。Leo坦言，在国内，Bean to bar的受众显然还无法撑起一个品牌的顺利发展。

所谓Bean to bar，是一种新型的巧克力加工模式，起源于上世纪90年代的美国。

区别于大批量生产、加入大量糖和添加剂的工业巧克力，Bean to bar的 *** 者从可可原豆的筛选开始，烘焙、研磨、调温等整个 *** 过程都在一个单独的机器中进行，所有的工序都力求保留可可豆原本的风味，因此配料相对简单——只会添加适量的糖来带出可可本身的甜味和奶油感。

换言之，Bean to bar是一种追求品质和风味的精品手作巧克力，大多是小团队生产，且产量不高。肆楼慢一年只能 *** 大约400kg巧克力，即不到8000块巧克力排块。

之一次吃Bean to bar巧克力，大多数人都会不太习惯：它们大都带着一股水果的酸甜和花的清香，而不是普通牛奶巧克力的甜腻亦或是高纯度黑巧克力纯粹的苦涩。

总之，就是和固有印象中的巧克力味道不太一样。

Leo如数家珍地告诉新零售商业评论，不同产地的可可豆风味有着大不同：如秘鲁马那农的可可豆带有柑橘和淡淡的花香味；厄瓜多尔的可可豆有着西梅、青苹果和榛子的复合香气；我国海南的可可豆则是莓果和坚果的风味……

这些风味自然无法在量产的工业巧克力上品尝到，而是需要对巧克力风味有着钻研精神的品鉴者们自己去品味、发觉的。

和品尝精品咖啡一样，对巧克力口味有追求的人，一旦吃到了口味更独特、口感更细腻的巧克力，就必然再也吃不惯工业巧克力里的“海克斯科技”了。

在一头扎入可可豆的海洋之前，Leo在上海开了几家咖啡店，因此很自然地会把巧克力和咖啡做比较：

无论是咖啡豆还是可可豆，本质是一种果实，本味会带有一些水果的香气和酸甜，产地不同，风味也不同，再通过不同的处理方式，可以吃出十分丰富的味道，也需要爱好者不断探索、进阶。

然而，中国的咖啡市场有星巴克、瑞幸这样的公司花大量精力和财力开疆拓土，耗费多年才培养出一代人喝咖啡的习惯，并形成了中国特色的咖啡文化。

相比于巧克力市场，中国咖啡市场的“消费者金字塔”已经全面而稳固——喝惯了手冲咖啡的人喝不惯星巴克、瑞幸，小而美的精品咖啡店因此得以大量存在，满足不同层级消费者的需求。

但是，巧克力能否复刻咖啡的发展路径？Leo持谨慎态度。

更大的问题在于中国人本来就没有吃巧克力的习惯。

市场难为

说到吃巧克力的场景，大家自然而然联想到的都是婚庆喜糖、节日糖果、送礼以及需要紧急补充能量的特殊时候。无论如何，巧克力好像不是一个“刚性需求”。

在疫情以及健康饮食的风潮之下，巧克力也和“高糖高脂”捆绑，成为了消费者拒绝的理由。

据相关数据统计，从6年前开始，中国的巧克力市场就出现了销量下滑的情况，且速度不断加剧——2020年中国巧克力市场销售额为204.3亿元，比2019年减少近20亿元。

今年年初，好时被曝缺货、撤柜、关店，中国的办公地点人去楼空，2月其天猫店甚至关闭到3月15日才恢复运营。虽然在澄清声明中，好时表示并未退出中国市场，但在平价市场抗击玛氏（德芙、士力架、M&M's）和亿滋国际（怡口莲），以及高端市场面对歌帝梵的竞争，好时显得进退维谷。

玛氏和费列罗虽然占到中国巧克力市场份额的40%，但欧睿国际数据显示，从2016年开始，德芙在中国市场的份额开始显著下滑，M&M's、士力架两个明星产品也同样如此。

去年年底，德芙被曝出包装内有活虫，德芙的官方回应解释，可能是因为仓储物流环节出现了问题。另一个值得注意的信息是，玛氏食品在中国从2019年起屡屡换帅。

诞生于2018年的国产巧克力品牌“每日黑巧”倒是风头正劲，在今年第二季度融资超亿元，大有挑战国际巨头的架势。但每日黑巧付出的代价也很大，需要靠烧钱前行——

近年来，每日黑巧铺天盖地地铺设商超、便利店渠道，同时积极宣传吃黑巧的好处，想让黑巧和健康挂钩，还研发各种契合年轻人口味的黑巧产品，试图让吃巧克力成为一种日常。

虽然每日黑巧在年轻人群里打出了一定的知名度，但仍然很难撼动巧克力在普罗大众心中不健康的印象，而黑巧的特殊口味，也没能培养起人们吃巧克力的习惯。

新零售商业评论观察发现，每日黑巧俨然已经成为了临期食品店里的“常客”，在好特卖等临期食品门店内，总能看到他家的产品。

这些还都是工业巧克力的“生存现状”。另一边，手作巧克力的生存更为艰难。

德芙“纵享丝滑”的广告占领了消费者的心智，相应的，口感不那么丝滑、黏腻的精品巧克力并不为大众所接受。行业也根本没有像星巴克、瑞幸这样的大品牌来冲锋陷阵、攻城略池。

疫情影响下，精品巧克力在短时间内很难有新的发展契机出现——之前热衷线下新消费、餐饮的投资机构，早已转移了“战场”，大多向着上游供应链或者海外市场进发了。没有钱，又何谈规模化发展？

中国巧克力市场的基本盘本身就不够大，中高端的精品巧克力市场又几乎是一片空白，处于金字塔尖的Bean to bar难免“高处不胜寒”。

“精品手作巧克力虽然很小众，但其实也很卷。”今年，肆楼慢的坦桑尼亚72%黑巧和中国海南兴隆70%黑巧，在巧克力国际赛事ICA中分别获得了金奖、银奖等3块奖牌，博得业界的认可。

Leo表示，评奖主要是为了让自己清楚肆楼慢的工艺水平在国际上处于怎样的地位，而不是闭门造车。不过，工艺的要求是没有上限的，不断向上或许只会让自己越走越窄。肆楼慢必须向下兼容，让更多人能接触到Bean to bar这个概念，才能有更多的生存空间。

推而广之

铺开肆楼慢巧克力的包装纸，会看到一副生动活泼的科普漫画，讲述一颗可可豆充满波折的一生。这是Leo特地找人画的，在他口中也不过是“顺便”做的科普：“我们要做Bean to bar，那就肯定要做好科普。”

除此之外，肆楼慢还经常开展直播、线下课程，对可可豆的来源、品质、风味等进行讲解。

不过，再多的科普、推广，也抵不过最实际的 *** ——降价，让更多人的钱包能接受Bean to bar。

打开肆楼慢的小程序，看着满眼工业巧克力十多倍定价的巧克力，非巧克力爱好者多少会有点肉疼。

想要降低成本，就要扩大规模，从而降低供应链成本。

Bean to bar的原料简单，但其实从源头开始就不便宜。且不说进口可可豆漂洋过海来到国内有多难，国产的海南可可豆也因为产量不大而价格高昂。

据海南特产网数据显示，海南目前每年能生产出的可可豆产量只有一二十吨，Leo表示其成本“不比进口可可豆低”。

如果国内市场需求增加，能促使海南增加产量，或是发掘出新的优质可可豆产地，或许可以降低成本。但这又需要时间——可可从种植到收获至少要4~5年。

此外，由于风味和配比不同，按照Bean to bar的 *** 工艺，只能一锅使用一种配比，出品后需要彻底清洗仪器，不然可可豆产生的油脂会影响后续的生产。

精工细作的精品巧克力，注定和高效的大规模生产无缘，这就是其发展的矛盾之处。

在小众和大众之间，需要找到平衡点。

就肆楼慢而言，寻找平衡点的方式分为两步。

其一是对巧克力口味的进一步探索。巧克力是舶来品，肆楼慢在增味上找到了它和中国特色相结合的地方，融入了如正山小种红茶、狮峰龙井以及杭州桂花等本土特有食材。

其二是对巧克力形态的创新，把不同风味的巧克力加入咖啡、甜品甚至菜品之中，进行“跨界合作”——如用可可碎腌制猪肋排，可可自身的酸度和果香能为肉增添复合的香气，让肉质更为酥香软嫩。

此外，肆楼慢也考虑推出巧克力定制服务，如以展示、送礼为主要需求，做成特定形状的巧克力制品；或者和消费群相似的品牌合作，推出一些跨界巧克力产品。

“我们想找到让消费者感觉新奇有趣的、能打动他们的点。不过，这个点具体会是什么，我们也不知道。”Leo告诉新零售商业评论，其实不同的巧克力品牌也都在努力，推出不同层级、不同形态的产品去填补中国中高端巧克力市场的鸿沟。但他们都需要静待中国消费者慢慢成长。

不是终点

在成为咖啡师、巧克力职人之前，Leo曾是一名建筑师，因此，他有着对产品配比的严谨态度和对产品形态的浪漫主义追求：

一杯加了厄瓜多尔巧克力粉和越南肉桂粉的摩卡被端上桌之后，刚喝了一口，Leo就关切地询问口味如何。在得到味道太浓的反馈之后，他立马跑去吧台兑了杯牛奶，在咖啡杯边缘慢慢倒进去，再用勺子轻轻搅拌，一点没破坏上面覆盖的奶油。

反复试了几次之后，水果酸味的巧克力、浓郁的肉桂粉香气，终于和咖啡、奶味相调和，成为了一杯味道醇厚的美味摩卡，一口喝下去，唇齿留香。

更让人心理上满足的是，在别的地方或许喝不到口味如此独特的饮品。

Leo告诉新零售商业评论，肆楼慢原来的店铺靠近长宁区少年宫和愚园路之一小学，不少家长会在等孩子放学、下课时来店里坐坐。而等孩子们“解放”了，便会窜进店里，品尝不同口味的巧克力，然后好奇地问东问西，为肆楼慢带来勃勃生机。

Bean to bar巧克力就像是孩子，在中国才刚刚起步，注定还有很长的路要走。对肆楼慢来说，这条路上没有前人，只能自己慢慢摸索。

可以肯定的是，店铺的关闭并不是肆楼慢的终点，更不是Bean to bar的终点。

Leo透露，肆楼慢会在斜土东路176号变身为一个铺面更小的巧克力实验室，几乎不再有堂食的部分，只保留产品研发的橱窗以及零售。彻底抛弃“第三空间”，是为了让肆楼慢的模式更轻一点，从而能更专注于产品。

Leo现在每周都会在小红书上进行直播，有时是做一些好玩的新品，有时是自制巧克力的教学，有时更像是综艺节目，如戴着眼罩盲猜巧克力的品牌和豆种，等等。

之所以选择小红书这个平台，还是因为平台的特性和肆楼慢更加契合，配合小红书的店铺后台也更容易形成交易闭环。这也是Leo团队在不同平台实验了多次的结果。

Bean to bar的科普、推广工作也要继续，甚至需要投入更大的精力，要在各大平台做出不一样、更系统性的内容，虽然这件事不能光靠肆楼慢。

虽说暂时没有追赶者，消费者的习惯也不是一时半会能培养起来的，但Leo仍然有一种和时间赛跑的紧迫感，因为不被市场接受大多时候即意味着死亡。

但这不妨碍他对当下的精益求精。

“还要再来点奶吗？”他举起手中的冲奶杯问道，然后转头对吧台吩咐，“下次你还得多加点奶，让奶油嘭出来一点都可以，不然味道太冲了……”

* 本文配图除标注外，均为受访者供图

今日话题：你看好精品巧克力的未来吗？

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对比一下，同样是70%黑巧克力，这三个品牌的特点和操作...

黑巧克力70%(法芙娜可可百利、嘉利宝)。

大家好好久不见，仅凭我一点点的操作经验来分析一下三个品牌。法芙娜、可可百利70%黑巧克力的操作性。

·首先其实巧克力并不是很建议大家选品牌的，我建议大家根据它的质地还有状态，还有就是要做的产品去选择它。法芙娜70%的黑巧克力，这个巧克力的特点有很强的流动性，它至少是可可脂是四滴水的状态，非常的顺滑。

它去操作Bonbon的灌壳，还有插件围边能做出你想要的非常亮且非常薄的效果。但是在做慕斯或者是bonbon夹心，风味类型搭配的时候建议搭配偏酸一点的果茸。因为这一款巧克力本身就有很酸的口感，如果做一些茶类的会被巧克力的风味完全的覆盖掉。那么这一款巧克力在研磨的时候，它的研磨质地是非常好的，所以它在反复的操作过程中也不容易分离，也就是做插件可以反复使用它。

·我们说一下70%的可可百利和70.5%的嘉利宝，虽然它们隶属同一个公司，但是这两款巧克力的差距非常的大。70%的可可百利它的流动性是四滴水，也就是它的可可脂油脂丰富，如果用它去灌壳还有做围边做插件都是会达到跟刚才法芙娜同一种效果。

在做夹心或者慕斯类型的时候，这一款巧克力的风味是很不错的。不仅可以搭配酸甜口感，还可以搭配出常用的比如说伯爵茶类还有咖啡类，而且它们会有一个相得益彰的，有一种被激发的香气。

·但是70.5%的嘉利宝的流动性是非常差的，也就是说它的融化之后的质地就是浓稠的，也就是说所有调温类的类型都不建议使用这一款巧克力。无论是用它做插件做围边还是灌壳都会导致非常的厚。而且它由于可可脂添加的并不多，所以在研磨的过程中达不到极致顺滑的状态，反复使用非常容易分离，甚至在正常调温的时候也会产生油花。

如果去用它搭配慕斯或者是bonbon的时候得不多添加比原配方多一些的液体，否则它整体的质感就会是厚重的。嘉利宝的这一款巧克力确实是性价比是更高的。如果一定要选择嘉利宝，我建议大家使用54.5%的那一款。

谢谢大家。

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