导语：鸡蛋营养丰富，推荐5道家常做法，简单快手，当早餐再合适不过了
鸡蛋是我们常吃的一种食物，几乎每天都离不开，很多人都喜欢用它做早餐，好吃又营养。鸡蛋可以做些什么早餐呢？我来给大家分享几道美味的早餐，不妨照着做。
鸡蛋营养丰富，推荐5道家常做法，简单快手，当早餐再合适不过了！快来看看吧，学会了不愁吃啥。正好孩子开学了，早餐不将就，做这些早餐孩子爱吃。
一、鸡蛋卷鸡肉
做法：
鸡胸肉冲洗干净，切成小条，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制片刻，或者直接加奥尔良腌料。怕早上时间来不及，可以晚上腌。
鸡蛋打进碗中，加一点点盐搅拌均匀。小葱洗净，切成葱花。
锅内加油，烧热后放入鸡胸肉，煎熟取出，再倒入一半量的蛋液，煎到定型，撒上葱花。
将鸡肉放进去卷起来，放在锅的一边，再倒入剩下的蛋液，煎到定型后，从刚卷的蛋卷卷起。
最后稍微煎一煎，取出来切成小块，就可以食用了。
二、鸡蛋煎饼
做法：
取适量面粉，加入少许盐，再倒入适量清水，搅拌成稀面糊的状态。可以根据自己的口味调味，加生抽、五香粉等。
平底锅刷油，加热后转小火，倒入适量面糊，煎到定型翻面，再打入鸡蛋，铺满整张饼。
然后撒上葱花、黑芝麻，煎到蛋液大致定型。
接着翻面煎到微 *** ，就可以卷起来食用了，也可以放些蔬菜进去，增加口感和营养。
三、虾仁蒸鸡蛋
做法：
鲜虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，再加入料酒、盐抓拌均匀，腌制十分钟。葱花准备好。
鸡蛋打进碗中，加入少许盐充分搅拌均匀，再加入一点五倍的清水，搅拌均匀。
用勺子将泡沫撇掉，再转进干净碗中，放入蒸锅内，盖上盘子，盖上锅盖。
蒸十分钟后，将虾仁放进去摆放好，继续蒸五分钟，至虾仁熟。
最后加一勺生抽、一勺香油，就可以食用了，好鲜美，百吃不厌，大人孩子都会喜欢吃。
四、窝鸡蛋
做法：
准备少许胡萝卜，去皮洗净，切成碎丁。火腿肠切碎丁。小葱洗净，切葱花。
碗中放入胡萝卜碎、火腿碎、葱花，再加入少许生抽搅拌均匀。
接着打入鸡蛋，随意几个，打好后入锅蒸，大约十分钟，蒸到鸡蛋熟透。若喜欢吃溏心的，那就缩短时间。
等蒸好后，就可以取出来食用了。这道早餐是不是特别简单省事，快试试吧，保准快手又好吃。
五、馄饨抱蛋
做法：
提前准备一些大馄饨，包的像元宝形状的为好，可以自己包，也可以买现成的，不过要质量过关。
不粘锅内刷油，放入冷冻馄饨，不用解冻，开小火煎几分钟，至底部变黄。
鸡蛋打进碗中，加盐搅散。香葱洗净，切成葱花。熟黑芝麻准备好。
馄饨煎好后，倒入少许清水，盖上盖子焖煮几分钟，至馄饨熟，水分烧干。
最后倒入蛋液，撒上葱花、黑芝麻，盖上盖子焖到蛋液完全凝固，就可以出锅了，好吃又营养丰富，快尝尝吧。
以上五种鸡蛋的做法简单快手又好吃，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
鸡蛋煎饼只需8分钟，面粉鸡蛋加葱搅拌煎熟，香软可口，太好吃了鸡蛋煎饼只需8分钟，1碗面粉2个鸡蛋，加香葱搅拌煎熟，香软可口，太好吃了！我家经常早餐常 *** 蛋煎饼，搭配牛奶，老小都爱吃。重要的是很简单、很省时间，比早餐店的早餐便宜多了，方便快捷，健康放心。
鸡蛋煎饼，在家做很简单，只需要一个锅，就能做。好吃的鸡蛋煎饼，需要掌握黄金比例，煎饼香喷喷，浓浓的香葱，很好吃。煎饼比较是早餐，还可以当下午茶。烹饪工具极其简单，只要家里、宿舍锅，就能做。常见的时候，容易购买，又很便宜。
好吃的香葱鸡蛋煎饼想要掌握3个技巧，技巧1：面粉与水的黄金比例：面粉1碗150克左右，鸡蛋2个，饮用水300至350克，香葱1把，100克左右。面粉太，水少，面浆会很稠，煎饼就变硬。技巧2：煎饼更好用煎饼锅、平底锅不粘锅、烙饼机。这样一次可以煎很多，8分钟就能做好。技巧3：搅拌面粉的技巧，水倒入一个大盘子，一般加面粉一般搅拌，这样面粉就不会成坨，很快成流畅，无颗粒的面浆
【香葱鸡蛋煎饼】（以下用量是4人份2大人，2小孩，供参考）食材：中筋面粉1碗（150克左右）、鸡蛋2个、香葱100克（去掉葱头了，只用葱叶做煎饼。）饮用水300克、食用油1小勺、花生油适量。
步骤1： 300克饮用水倒入一个大盘子里，一只手拿面粉碗，另一只手拿筷子，一边倒入面粉，一边搅拌至无颗粒状。
步骤2：香葱清洗干净，切碎，加入面糊里，接着，放一小勺盐，把鸡蛋也打入盘子里。
步骤3：用勺子，搅拌均匀。可以观察到，面浆很流畅，没有成坨，没有粒粒，鸡蛋也被搅拌均匀。
步骤4：锅烧热之后，锅表面涂层一层花生油，用勺子倒入面浆，煎至固定，用相同的 *** ，继续，把整个锅都倒满。
步骤5：煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄，就要盛出了。香喷喷的鸡蛋煎饼就做了。如果还有面浆，可以重复上一个步骤，继续把煎饼煎完。
【so *** cehe温馨小贴士】1.每个锅不同，煎熟的时间和量略有差异。我用的这个煎锅，很大，一次 *** 可以煎很多，火力也会很多，很快就能做好早餐。2.喜欢吃肉末煎饼的，可以在煎饼锅上放少许肉末，鲜香味美，也非常好吃哦。相同的 *** ，添加喜欢吃的菜，煎饼就变成了自己的风格。
鸡蛋香葱煎饼，你学会做了吗？如果你也喜欢自己做早餐，可以试试这个 *** 。关于香葱鸡蛋煎饼，你有什么看法，期待你的留言，分享你的观点。祝你周末愉快！#头条创作挑战赛#
早餐，鸡蛋煎饼我最近比较喜欢 *** 蛋煎饼。
为什么喜欢 *** 蛋煎饼呢，因为它做法简单，而且口感比较好，可甜可咸，儿子喜欢吃甜的，我甜的咸的都可以。
暑假娘俩在家，也不睡 *** ，早餐一般都是选择在家吃。
有时我会买一些包子或者南瓜馒头回来，早上把包子馒头蒸一下，煮两个鸡蛋，再加一杯牛奶，一份早餐就准备好了。
鸡蛋?馒头?牛奶
有时候会去外面吃一碗柳州的米粉，三鲜粉、猪脚粉、叉烧粉，还有遵义的羊肉汤、桂林米粉都可以。
柳州的猪脚粉
柳州的叉烧粉
但有时间还是觉得自己动手更好，干净卫生，而且经济实惠。
这是今天早上做的鸡蛋煎饼，甜味的
图一:鸡蛋两个
图二:鸡蛋打散，加玉米油、加糖
图三:低筋面粉过筛
图四:加水搅拌均匀（也可以放牛奶）
图五:四孔煎锅，小火，喷油
图六:小火煎至金黄，翻面
图七:一次出锅四块小饼
图八:配上我昨天煮的绿豆马蹄爽
成本很低:
鸡蛋两个大概2元，
玉米油和糖估计1元，
低筋面粉估计1元，
我的手工和时间可以忽略不计<偷笑><偷笑>
完美收工，配上我昨天煮的绿豆马蹄爽，两个人的早餐营养又美味！
大家喜欢我的鸡蛋煎饼吗<呲牙><呲牙>
改天做个咸味的再给大家分享<比心><比心>
简单早餐 不揉面 鸡蛋卷饼自己做，方便更放心鸡蛋煎饼是用鸡蛋 *** 的一道小吃，老少皆宜。 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等 *** 所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
By 美满的生活
用料- 鸡蛋 2个 普通面粉 适量
- 水 适量 火腿 1根
- 生菜 3片 芝麻 适量
- 酱 适量 葱花 适量
1、普通面粉?水调成稀状的面糊
2、加入一点食用油，再次搅拌均匀
3、-平底锅刷油，小火加热，盛饭的勺子一勺倒进去，晃动平底锅，摊均匀
4、放入切片的火腿肠
5、再倒入打散的鸡蛋液，撒葱花
6、鸡蛋凝固之后可以翻面
7、翻面刷酱，再放一颗生菜叶
8、卷起来就可以了，这个是做三个饼的量！
小贴士??面糊糊不能太稠也不能太稀哦 ??鸡蛋液还没凝固就要撒上葱花芝麻 ??全程中小火火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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早餐补蛋白是重点！中老年人多吃4款早餐，提高身体免疫力蛋白质是 *** 最重要的营养物质，没有蛋白质就没有生命，一个体重60公斤的成年人，每天需要摄入60克到72克左右的蛋白质，才能满足最基本的需求，一旦蛋白质摄入不足，免疫力、抵抗力随之就会下降。
上了年纪的中老年人，蛋白质本身流失就快，如果再不加强补充，很容易出现健康隐患。从事传染病和肝病研究的张文宏就曾明确表示：早餐补蛋白是重点，中老年人可以多吃4种早餐，提升免疫力、少生病，对身体大有好处。
一、软底虾仁
准备食材：鲜虾仁200克、鸡蛋6个、适量的胡萝卜丁、黄瓜丁、玉 ***
具体做法：
1.鲜虾仁片开虾背、剔除虾线；鸡蛋打入碗中，加入食盐2克、鸡粉1克，倒入蛋液1.5倍的凉开水搅拌均匀备用。
2.然后把蛋液用密漏筛出气泡，用保鲜膜封住，放入上大气的蒸锅中蒸8分钟。
3.起锅内烧水，放入黄瓜丁、胡萝卜、玉 *** 汆煮1分钟左右，然后放入虾仁，继续煮至虾仁打卷变色后捞出控水。
4.锅内烧油，将所有配料倒入锅中大火翻炒均匀，沿锅边烹点料酒去腥，再加入两勺水、少许食盐、白糖、鸡粉、鸡汁，烧开以后放点芡粉把汁收浓，然后盛出倒在蒸好的蛋羹上、美味即成。
二、鸡蛋煎饼
准备食材：6个鸡蛋、半根黄瓜、一把生菜叶
具体做法：
1.鸡蛋打入碗中，黄瓜切成碎丁和鸡蛋放一起，加入食盐2克、鸡粉2克，搅拌打散成蛋液。
2.然后放入适量的面粉，先把蛋液搅散，再加入清水调成稀一点的蛋糊，尽量不要留下面疙瘩。
3.电饼铛烧热，均匀刷上油，挖入一勺蛋糊，转动锅摊成圆形的薄蛋饼，小火慢慢煎，饼非常薄、基本上一定型就熟了。
4.出锅以后刷上番茄酱或者黄豆酱，裹上生菜即可享用。
三、白菜炖豆腐
准备食材：老豆腐300克、五花肉200克、白菜半颗、适量的姜末
具体做法：
1.把老豆腐切成片；五花肉去皮，也切成片；白菜叶切成 *** ，白菜帮切成宽条备用。
2.热锅凉油、撒上食盐防止粘锅，把豆腐放进去小火慢煎，经常晃动锅让豆腐片均匀受热，一面煎黄以后翻过来煎另一面，大约煎5分钟，豆腐煎至两面金黄，倒出来备用。
3.锅中再烧油，放入五花肉片煸炒出油脂，肉片炒香以后倒入姜末和剁椒酱，炒出剁椒中的水分，然后倒入白菜帮，开大火炒至断生。
4.再倒入白菜叶一起翻炒，把白菜炒软塌，加入适量的清水，放入煎好的豆腐，加入食盐、胡椒粉，少许老抽上色，大火烧开以后转小火焖煮5分钟。5分钟以后转大火收汁，再加入少许鸡精就能出锅了，最后撒上葱花，美味即成。
四、千层牛肉饼
准备食材：面粉400克、牛上脑肉500克、适量的葱姜
具体做法：
1.面粉放入盆中，加入2克食盐增加筋 *** ，用温水和面，搅成面絮以后揉成软一点的面团，盖住饧面20分钟。
2.牛肉手工剁成肉馅放入盆中，加入葱花、姜末，食盐2克、老抽2克、料酒5克、生抽5克，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲，这样吃起来更有嚼劲，最后再加点葱花拌匀即可。
3.面团饧好以后不用揉、直接搓成长条，下成大小均匀的面剂子，把面剂子揉圆、压扁、擀成薄一点的面饼，把面饼切开一个半径，放上肉馅抹匀，从一端卷起裹住肉馅，把边缘捏紧，再压扁、做成饼坯。
4.平底锅烧热、均匀刷上油，把饼坯放入锅中，盖上锅盖烙2分钟，让饼内部更快熟透。
5.2分钟以后刷上油、翻过来，把另一面也烙成金 *** ，就可以出锅了，两面焦香、内馅鲜香，比馒头好吃营养得多。
早餐补蛋白是重点，尤其中老年人，早上别光吃面条稀饭了，多吃以上4种高蛋白食物，养好身体才是关键。
之一美食编辑：小雅
鸡蛋煎饼这样做才好吃 外皮微酥 沾点酱油或辣酱，就是平凡的美味鸡蛋煎饼也能这样变化！与面糊一起下锅煎到金黄，外皮微酥的口感，沾点酱油膏或辣酱享用，就是平凡的美味！
将鸡蛋、中筋面粉、清水倒入碗中，搅拌均匀成面糊。
锅中下油，放入虾仁煎至变色，然后取出备用。
原锅，放入红萝卜丝、 *** 菜丝拌炒。
将炒好的红萝卜丝、 *** 菜丝倒入面糊中，再放入葱段、虾仁，搅拌均匀。
锅中下油，倒入 *** 菜面糊煎至两面金黄即完成罗～
所需食材：
鸡蛋-----2颗
中筋面粉-----100克
清水-----15克
虾仁-----10只
红萝卜-----半条
*** 菜-----5片
青葱-----2根
鸡蛋灌饼最简单做法，张张鼓大泡！外酥里软，咸香可口，建议收藏
过完正月十五，孩子们就要开学了，家长们又要忙着准备早餐了。孩子学习要用脑，营养一定要跟上，尤其是早餐不能马虎，要多吃些鸡蛋，可以健脑补脑。
鸡蛋的做法很多，可以煮着吃、煎着吃、炒着吃、炸着吃，怎么做都好吃，用来做早餐饼也是一绝。比如煎饼果子、鸡蛋灌饼等，营养又美味，大人孩子都爱吃，不过在外面买还挺贵的，一个鸡蛋灌饼就要5块钱。
而且如今管理越来越严，卖早餐的小摊小贩越来越少，就是想吃也没地方买呀。要是在前几年，早上啥饼子都能买到，真是苦了上班族、 *** 族。
其实，想吃这些东西根本不用买，自己在家也能做，半小时轻松搞定，比外面卖的还要好吃。别不信，今天我就和大家分享一下传统小吃鸡蛋灌饼的做法，非常简单。
我一个大学同学， *** 妈就是 *** 蛋灌饼的，张张鼓大泡，口感外酥里软，咸香可口，这个 *** 也是和 *** 妈学的，喜欢吃的朋友快收藏起来，开学后用得上，
下面，就给大家分享一下鸡蛋灌饼最简单家常的做法，不用复杂手法，张张鼓大泡。
【鸡蛋灌饼】
准备面粉500克、食盐5克、鸡蛋、五香粉、食盐、胡椒粉、香葱、食用油。
1、500克面粉分成2份，一份加入140克清水搅拌成面絮，另一份加入140克开水搅成面絮。把面絮放在一起，加入5克食盐、20克食用油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面半小时。
2、小碗里加入一大勺面粉，适量食盐、五香粉，用筷子搅拌均匀，锅里倒入适量油，大火烧热后浇在面粉上，用筷子搅拌稀稀的糊状，油酥 *** 蛋灌饼分层、气泡的关键。
3、醒好的面团变得更柔软，揉一揉后分成大小相同的面剂子，每个100克左右。几个剂子就准备几个鸡蛋。取一个面剂子，擀成薄薄的面饼，抹上一层油酥后包起来，继续松弛10分钟。
4、取一个面剂子，用擀面杖擀成圆饼，平底锅倒入适量油，烧热后放入薄饼，表面刷一层油，盖上盖子小火烙1分钟。
5、底部定型后，用铲子翻个面，继续烙1分钟，不停地用铲子按压饼子，能更快地分层、气泡。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
6、等到饼子鼓起大泡后，用筷子戳一个洞，把鸡蛋液从洞口倒进去，鸡蛋凝固后翻个面，烙至两面金黄后即可出锅。
7、准备自己爱吃的菜，比如火腿肠、生菜、炒土豆丝啥的，火腿肠更好是烤熟或炸熟的。鸡蛋灌饼刷上酱，甜面酱或辣椒酱都行，放上火腿肠、土豆丝、生菜，卷起来即可食用。
*** 蛋灌饼的关键，就是饼胚，饼胚能鼓大泡，鸡蛋才能灌进去。如果鼓大泡？和面时要加油，制胚时要加油酥。下面再和大家分享另一个种做法，也能轻松鼓大泡。
【鸡蛋灌饼饼胚做法】
小剂子擀成牛舌状，一半抹上油酥折叠起来，再抹上油酥，卷起来后收口压在最下面，用手压扁，擀成薄饼即可，这种 *** 做出来的饼层次更多，而且收口处就有一个小口，可以把鸡蛋液灌进去。
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早上不知道吃什么，一碗韭菜鸡蛋早餐饼全搞定假期时间宽裕， *** 儿的早餐也吃得比较从容，不再要求天天吃汉堡和三明治，经常点一些中式传统美食。带她去菜市场，看到韭菜的时候想起了韭菜饼，老妈我赶紧安排上。早上起来做，切菜拌糊煎饼子，行云流水，倒也非常快，浓浓的韭菜香气充满了春天的气息，感觉好舒服啊。 这样的菜饼，有面粉有鸡蛋有韭菜，论营养也还是很均衡的，配上一碟小菜一杯牛奶，也是妥妥的营养早餐了。面糊饼是所有饼子中最省事更好做的一种，手不碰面不用揉不用擀，十几分钟就能做好，挺方便的。下面看看具体做法吧。
By 辽南蟹
用料- 面粉 200克
- 清水 300克
- 鸡蛋 4个
- 盐 3克
- 十三香 适量
- 食用油 适量
- 韭菜 一把
1、准备一小把韭菜，提前洗好沥水，把韭菜切成碎碎的韭菜段。
2、配方中的水加入盆中，倒入面粉拌成面糊，打入鸡蛋放上韭菜，加盐加十三香，
3、再次搅拌均匀，此时韭菜饼的面糊部分已经完成了。
4、接下来开始煎饼子，平底锅预热，抹一点儿油，倒一勺面糊在锅里，转动锅子，让面糊铺成薄饼，
5、保持小火加热，饼子定型后翻面继续用小火煎烙。
6、饼子熟透后出锅，依次把饼子全都煎好，放在案板上切成小块就可以上桌了。
7、早餐的主食是韭菜蛋饼，蟹姐配了一锅香滑的豆腐脑，又准备了一碟腌芥菜丝，简单又好吃。
8、豆腐脑的做法看前一条，做法也特别简单，备好材料一看就会，一做就成。
小贴士韭菜蛋饼的配方，把韭菜去掉之后就是基础蛋饼的做法，加上小葱就是香葱蛋饼，加一点儿西葫芦丝就是西葫芦蛋饼，可以变化出好多饼子来。 如果不想把菜和面糊拌在一起，做一些基础蛋饼，卷着炒好的各种小菜，也非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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今日惊蛰，鸡蛋煎饼记得吃，美味健康新做法，顺应时节寓意好今日16时54分，将迎来“惊蛰”节气。“一鼓轻雷惊蛰后，细筛微雨落梅天”，惊蛰一声雷，万物复苏生。
《月令七十二候集解》：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”“蛰”者，藏也。以春雷为号角，唤醒酣睡已久的芸芸众生。惊蛰，古称“启蛰”，是农历二十四节气中的第三个节气，在公历每年3月5日至3月7日之间，标志着仲春时节的开始。预示着，生命在这一刻 *** 。
在惊蛰时节，我们有吃鸡蛋煎饼的习俗。煎饼下锅煎的过程，寓意新的一年庄稼健 *** 长。惊蛰吃煎饼也是图个吉利的说法，而且鸡蛋煎饼美味又营养，做法还很简单，今天我们就来尝试鸡蛋煎饼的新口味的做法。
鸡蛋煎饼（新做法）
需要的食材很简单：鸡蛋2个，火腿肠1根，小米椒1个，大蒜苗1根；包菜，面粉，水，辣椒面若干
1、两个鸡蛋打到一个大碗中，加入适量盐后打散
2、小米椒、火腿肠、大蒜苗切成小段，加入蛋液中，搅匀
3、加入适量面粉（看自己打算做多少啦）
4、搅一搅，成絮状
5、慢慢地加入适量的水，不断搅拌成流动液体的糊状，如上图。面糊不要太稠（吃起来口感会很硬，不嫩滑），也不要太稀（煎饼不容易成型）
6、加入适量的辣椒面，搅匀
7、包菜切成小段，加入面糊中，搅匀
8、电饼铛刷一层薄油（油不要太多哦，不然煎饼无法成型，会变成炒面糊了）
9、用汤勺从中间开始，再围绕着中心部分画圈圈，摊成一个饼状。我这个形状比较随意了，大家可以尽量整成一个圆形
10、观察煎饼，面糊基本固定成型，用锅铲从边缘铲入，煎饼可以移动了，顺势将煎饼快速翻个面
11、用锅铲压一压煎饼，让另一面充分受热。因为那一面有各种食材，表面凹凸不平，压一下，可以让食材和面饼充分受热，熟的快一些，而且食材也不会因为煎得太久而焦了，保持新鲜的颜色
12、煎饼熟了后，放一些川味香辣萝卜干
13、将煎饼的两边，向中间折起，如上图
14、翻个面，装盘，搞定，是不是很简单，哈哈
15、开吃，简直太香了！面饼微微的辣和中间川味香辣萝卜干中间，是软糯、滑嫩、喷香的鸡蛋煎饼，口感堪称完美，喜欢鸡蛋煎饼的朋友们一定要试试！
惊蛰时节， *** 明媚。
经过一冬的“蛰伏”，磨砺自强，新的一年一飞冲天，一鸣惊人。
早餐做这个饼老少皆宜，营养又美味，孩子天天都想吃大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
导语：今天和大家分享一道用鸡蛋和豆芽做的早餐饼，鸡蛋不用再水煮和煎，十分钟就可以吃到美味又营养的“鸡蛋豆芽饼"下面开始 *** ：
食材：豆芽一把、胡萝卜2片、鸡蛋2个
材料：食用盐、胡椒粉、十三香、面粉、淀粉
【鸡蛋豆芽饼】— 鲜香软嫩、营养美味
之一步：豆芽切碎、胡萝卜切碎、2个鸡蛋打碎加入食用盐1勺、胡椒粉1勺搅拌均匀，再加入2勺面粉、1勺淀粉继续搅拌成团即可。
第二步：起锅烧油，油热后，把油倒出，加入少许冷油，放入面团，勺子背面沾一下油防止粘连，用勺子把面团按压成饼（按压中，如果不是按压得很均匀，就把锅离开火，用手轻轻按压）开中火，慢慢的煎制，随时转动锅，使饼均匀受热。
第三步：锅内煎制1分钟后，翻到另一面煎制（1分钟)，煎至两面金黄即可倒出。
第四步：放在案子上，改刀成想要的形状即可。
好了，一道香酥软嫩的鸡蛋豆芽煎饼就完成了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
