想吃烤鸡不用买，自己在家做超简单，皮酥肉嫩，手残党也能零失败！
本是方便家庭烹饪的好帮手，有了烤箱我们既可以在家烤红薯、烤玉米，也可以烤蛋糕、烤饼干、烤面包，甚至还可以烤鸡、烤鱼！可是很多朋友买回烤箱，用上那么一两次就闲置了，主要原因便是烤出来的东西不如外面卖的好吃，不是烤不熟就是烤糊了，其实大家在使用烤箱的时候有一点很重要：每个人买来的烤箱，品牌不一样，型号不一样，也许一样型号，但是每台烤箱都有自己的脾气，实际温度跟设置温度是不一样的，所以在烤食物的时候千万不要按照别人菜谱中的温度去照搬，要注意观察去摸清自己烤箱的脾气。
摸清了自己烤箱的脾气，再来烤饼干、面包之类的点心，失败率就会大大降低了。即使不爱吃甜点，那么烤箱还可以用来烤薯条、鸡米花等孩子爱吃的零嘴儿，也可以烤花甲粉丝、孜然豆腐、孜然牛肉干等美味的食物，功能多着呢，所以千万别闲置了！
今天跟大家分享的是一道香气四溢的烤鸡，之前做过电饭煲烤鸡，虽说肉嫩多汁，但是跟外面卖的烤鸡比起来，外皮不酥不够香，所以今天用烤箱烤着来吃，只要腌制入味，味道一点儿不输于外面卖的烤鸡，香极了！做法很简单！
【烤鸡】
食材：三黄鸡1只，香葱两根，生姜1块，大蒜5个，生抽50克，老抽10克，蚝油2勺，蜂蜜30克，柠檬汁10克，胡椒粉5克。
【具体做法】
1、三黄鸡清洗干净，剁去鸡脚和鸡 *** ，从肚子劈开。
2、用牙签在鸡身上戳一些小眼儿，方便入味。尤其是鸡大腿处和鸡翅膀下面肉比较多或者不易烤到的地方。
3、准备香葱，生姜切丝，大蒜切片，准备新鲜柠檬小半个。
4、50克生抽、10克老抽、2勺蚝油、30克蜂蜜，滴入10克柠檬汁，跟葱、姜、蒜搅匀备用。
5、处理好的鸡放入调味汁中揉搓 *** ，至少腌制四个小时，中间可以再 *** 几次，以便快速入味。
6、烤箱预热180℃，将鸡放在烤网上，烤盘放在更底层，烤盘上放上一张油纸，用来接烤鸡的时候滴下来的油脂。
7、烤十分钟之后，鸡皮表面开始上色，将鸡翻个面，肚子朝上烤20分钟。
8、最后将鸡取出来，在鸡皮上刷上一层调料汁，再刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻。继续烤10分钟。
【小贴士】
1、调料汁中加入柠檬汁有去腥增香的作用。如果不想自己做调料汁，也可以直接买现成的奥尔良腌料来腌，更省事。
2、腌制的时间越长，就会越入味，时间充足的话，可以装入保鲜袋腌上一天。
3、烤鸡的时候，一定要注意观察烤箱内部情况，不要烤糊了。如果烤箱温度偏高，可以在鸡上面放上一张锡纸。
告诉你3个诀窍，在家也能做出烤鸡腿我是若愚妈妈，如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享；如果您觉得我有不对的地方，期待您在留言区指正；如果您有不明白的地方，期待您在留言区提出！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！
By 豆粉1601028976
- 鸡腿 适量
- 新奥尔良烤料 适量
- 蜂蜜 适量
- 盐 少许
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 糯米酒 适量
- 黑胡椒 适量
- 罗勒碎 适量
1、鸡腿洗净反复泡水去除腥味
2、一种味道加入奥尔良烤翅料
3、加入糯米酒
4、加适量老抽
5、加入蚝油
6、抓均匀
7、另一种放入糯米酒
8、加入盐
9、放入蚝油
10、放入罗勒碎
11、加入黑胡椒
12、加入老抽
13、用牙签插小孔方便入味腌制2小时
14、用牙签扎小孔腌制2小时
15、放锡纸上
16、放锡纸上
17、刷适量玉米油
18、入烤箱180度40分钟，中途半小时时候可以刷蜂蜜
19、美味哦
小贴士加入老抽会发黑，可以适量少放
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#豆果10周年生日快乐#看了就流口水~烤箱版青柠蜜汁烤全鸡人生如画，有了微笑的画卷便添了亮丽的色彩。 人生如歌，有了微笑的歌声便多了动人的旋律。 人生如书，有了微笑的书籍便有了闪光的主题。 人生如酒，有了微笑的美酒便飘着诱人的醇香。
By 不食“人间烟火”的女子
用料- 整鸡 1只
- 土豆 1个
- 洋葱 1个
- 大葱 1根
- 青柠檬 2个
- 蜂蜜 40克
- 酱油 20克
- 耗油 40克
- 老抽 15克
- 料酒 30克
- 蜜汁腌料 35克
- 小番茄 适量
- 迷迭香 适量
- 薄荷叶 适量
- 百里香 适量
1、有了薄荷叶，迷迭香，百里香的点缀。看起来非常的清新，超有食欲呢。
2、食材准备
3、将整鸡洗净，烤全鸡不需要剖开，在尾部开口掏干净内脏，将鸡脚切掉。便于旋转时的稳定性。
4、依次放入食材准备部分的调料。（蜜汁腌料，酱油，老抽，料酒，耗油）
5、将姜片，葱段，青柠檬，小米椒切合适大小放入。迷迭香适量。
6、用手拌匀， *** 15分钟，将所有香料塞到鸡肚子里面。
7、用保鲜膜盖住，腌制2个小时，每隔30分钟翻动 *** 几分钟。一般腌制时间长，鸡肉能更入味。个人建议，不是急忙准备的一般可以隔天准备，放冰箱腌制一个晚上再烤味道会非常好。
8、烤盘倒入适量的油，将土豆，洋葱切块，和小番茄，青柠檬放置烤盘里。
9、用卡亿烤箱的旋转烤叉将整只鸡串起来，鸡翅和鸡脚部位可以用锡箔纸包住，避免烤焦。鸡脚可以用棉线绑起来便于架空旋转时的稳定性。提前预热卡亿烤箱，快热模式，180度，60分钟.
10、按照图中的摆放顺序，将烤盘放置底层，旋转烤叉放于中间层，和卡亿烤箱内部的旋转孔位相对。
11、根据图示，将旋转烤叉架在旋转支架上。卡亿烤箱，快热模式，180度，60分钟.烤制过程中需要翻动烤盘底部的蔬菜块避免底部烤焦。烤40分钟后将烤鸡拿出，刷取蜂蜜增加色泽度。此过程要注意防烫。刷好后继续放入烤箱内。这个环节一定要小心操作避免烫伤。
12、烤好出炉啦，把土豆洋葱放盘底，再把烤鸡放上去，
13、点缀些青柠檬片，撒些好看的香料。 看起来是不是秀色可餐呢，我很负责任的告诉你，不是图片看起来好看，吃起来更让人满足。如果有诱惑到你，家里也正好有卡亿烤箱的你，别再等待了，选个好日子，就把鸡给烤了吧。O(∩_∩)O~ 赶紧收藏+关注哦！ 我们用烤箱一起开启厨房幸福美食生活。
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不放一滴油香酥烤鸡排（烤箱版）低脂健康?烤的鸡胸肉排不油腻，孩子吃了不容易上火，相比油炸的，肉质略干，介意者可改油炸哦
By 壮宝妈阳春白雪
用料- 鸡胸肉 2块（约550克）
- 面包糠 适量
- 鸡蛋（小） 2个
- 玉米淀粉 适量
- 盐 2克
- 糖 1-2克
- 白胡椒粉 2-3克
- 蚝油 2勺
- 孜然粉 2勺
- 烧烤料 2勺
1、鸡胸肉洗干净，去筋膜肥油边
2、横着片开，注意不要切断
3、用刀背拍打鸡肉，松弛肉组织
4、放入白胡椒粉，蚝油，盐，糖，孜然粉，烧烤料抓匀腌制（调料都可根据自我喜好随意搭配）
5、抓均匀以后腌制一个小时以上，时间越长越入味
6、拍上玉米淀粉
7、裹上鸡蛋液（鸡蛋提前打散备用）
8、蘸上面包糠
9、烤盘铺锡纸，把鸡肉放上去
10、烤箱提前预热10分钟，190-200℃
11、烤箱中层，200℃烤20-25分钟（鸡肉小薄20分钟，大的25分钟）
12、挤上香甜沙拉酱或者番茄酱，孩子更爱，无油不上火
13、这块是我的，撒了点黑胡椒酱，蘸的沙拉汁，超级好吃
小贴士1.如果铺的是锡箔纸，烤好以后不要着急拿鸡排，会把外皮粘掉，等稍微降温后再拿，外皮就不容易掉 2.烤箱温度大小都有差异，如果烤箱小上色快，根据情况调低温度，增加烤的时间
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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美味不用等，奥尔良风味烤鸡五分钟就能上桌的美食美食，人间更好的治愈！ 不被时间和社会所束缚，幸福的填饱肚子！ 今天比较空闲，准备给宝贝做个奥尔良风味烤鸡， *** *** 很简单，一腌一烤完事！ 空气炸烤箱，想吃什么烤箱菜都可以，随手拈来！空气炸烤箱的火力均匀，上色非常完美！
By 婕儿欣怡宝贝
用料- 三黄鸡 半只
- 奥尔良腌料 1包
- 黄油 15克
- 蜂蜜 1勺
- 苹果 1个
- 胡萝卜 2根
1、三黄鸡洗净去头去尾，，擦干水分！
2、加入奥尔良腌料粉抓捏均匀，腌制4～6小时！
3、烤盘铺上锡纸，撒上胡萝卜丁和苹果丁，放上腌制好的三黄鸡！
4、烤箱预热，中下层，上下火190度烘烤40分钟！
5、出炉刷上蜂蜜，撒上白芝麻即可享用。
6、完美，太诱人了。
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脆皮烤鸡：圣诞节跟烤鸡更配哦圣诞节要到了，很多小伙伴都在等着菜谱，这就来~ 今天教给大家的是懒人版脆皮烤鸡，简单地将鸡肉腌制数小时之后烤制，多汁嫩滑而且入味。 黄油混合蜂蜜在表面刷上4次，这是使鸡皮酥脆的关键！我用的是安佳的原味黄油，乳脂含量高，奶香浓郁，用来做烤鸡真的绝绝子。 烤鸡和各种蔬菜的颜色搭配，浓烈鲜艳，非常适合上桌做头牌，随手一拍都是惊喜。 希望你也能做出这道脆皮烤鸡，然后过一个美美的圣诞节呀~
By No糯糯oN
用料- 食材部分
- 三黄鸡 1只（约2斤）
- 苹果 1个
- 西蓝花 1朵
- 玉米 1根
- 小番茄 8个
- 土豆 1个
- 调味部分（烤鸡）
- 盐 1勺
- 黑胡椒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 安佳原味黄油 20克
- 蜂蜜 15克
- 调味部分（蔬菜）
- 盐 1勺
- 黑胡椒 半勺
- 糖 半勺
- 食用油 15克
- 其他
- 捆绳（麻绳） 1段
- 锡纸 2片
1、1. 先准备好所有食材。
2、2. 鸡提前找商家处理好，洗干净，我买的大概2斤左右。
3、3. 盐、黑胡椒、生抽老抽和蚝油按照比例调好，腌制鸡肉的酱料完成。
4、4. 把酱料浇在鸡身上，用手均匀涂抹，肚子里也要全部抹匀，包上保鲜膜，腌制不少于4个小时。
5、5. 腌制时间快到的时候，这时候把苹果切块。
6、6. 把切块的苹果塞进鸡肚子里，用牙签固定住，再把鸡翅和鸡腿部位用绳子绑起来，鸡腿的部分可包上锡纸防止烤焦，烤箱上下火130度烤两个小时。 注：这里可以直接参考视频~
7、7. 这时候可以来准备涂抹表面用的黄油，我用的是安佳的原味黄油。
8、8. 20克黄油，放进一个碗里隔热水融化，融化后加蜂蜜搅拌均匀。
9、9. 记得每半小时一次，在烤鸡上抹一层蜂蜜黄油。
10、10. 然后开始准备配菜，玉米、土豆、西蓝花和小番茄等食材切块，然后用盐糖、黑胡椒和食用油抓匀备用。
11、11. 最后半个小时，抹完蜂蜜黄油之后，把调味过的蔬菜均匀铺在烤盘四周，继续烤制。
12、12. 找个大一点的盘子把整鸡和蔬菜摆好，拍张证件照，完成！
13、13. 圣诞节烤鸡大餐，好看且有氛围，快来学做起来吧！
小贴士1. 调味比例参考我的视频菜谱，建议先尝尝味道，做些许调整； 2. 融化的蜂蜜黄油记得每半小时就抹一层，最后一次的时候再放蔬菜； 3. 祝大家圣诞节快乐，期待看到大家的作品~
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#我心中的冬日限定#烤箱版烤鸡翅烤鸡翅两种口味，蜂蜜&麻辣的，满足不同口味！，爱了……
By 梦之瑄1
用料- 鸡中翅 12个
- 蜂蜜 10克
- 水 适量
- 熟白芝麻 适量
- 料酒 1勺
- 蚝油 2勺
- 老抽 2勺
- 孜然粉 1勺
- 花椒粉 1勺
- 五香粉 1勺
- 糖 1勺
- 盐 1勺
- 葱姜蒜 适量
1、鸡翅正反两面各切3刀，葱姜蒜放进去，再倒入料酒，老抽，蚝油
2、孜然，五香粉，花椒粉，糖，食盐，抓匀，腌制半小时
3、靠盘中铺上锡纸，摆入腌好的鸡翅，放入预热好的烤箱180度，烤15分钟，取出，一半刷上蜂蜜，剩下的刷辣椒油，再撒上孜然粒，在烤15分钟
4、好了，好吃
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你和幸福就差这一份春节特别烤箱美食｜烤箱版锡纸牛肉大家好！我是傲涵 春节到了，家里的大鱼大肉吃的是不是满嘴流油呢？ 今天，给大家做一道烤箱版锡纸牛肉金针菇，免去油腻，同样的下饭，让你忍不住流口水
By A.傲涵
用料- 牛肉（更好是里脊） 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 3勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 半勺
- 胡椒粉 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 蛋清 1个
- 食用油 1勺
- 洋葱 1/4个
- 金针菇 适量
1、牛肉切片
2、调料加入牛肉中
3、抓匀
4、洋葱切片
5、铺入锡纸碗中
6、放上金针菇
7、铺上牛肉
8、用锡纸把盖子封好
9、放入海氏C40烤箱中
10、出炉后用刀划开锡纸
11、撒上芝麻
12、香菜和小米辣
13、搅拌一下
14、鲜嫩多汁，超级美味
小贴士牛肉一定要切断它的纹路，要不然容易变成“折磨人”，哈哈
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在（地域），有种美味叫超级无敌好吃的烤鸡吖By ? ?srot
用料- 三黄鸡 1只
- 酱油 5勺
- 蚝油 2勺
- 蜂蜜 2勺
- 盐 5克
- 黑胡椒 10克
- 烤肉酱 。?
1、把三黄鸡的头，还有翅尖和小腿这些比较愿意糊的地方都砍掉砍掉
2、用叉子或者牙签像容嬷嬷一样疯狂扎鸡，方便入味！把所有材料都倒在袋子里面疯狂揉搓之后放冰箱里冷藏
3、把腌制好的三黄鸡的鸡翅，用厨房纸或者电吹风吹干表面水分（才能有脆皮哦）
4、鸡腿和鸡脖子用锡纸包住，当然还是怕糊啦～
5、但我最喜欢的环节啦～ 把鸡串在烧烤签上，放入烤箱 上下管180度烤50分钟左右！
6、每20分钟～30分钟拿出来刷一层蜂蜜水哦！超级香的烤鸡就出锅啦～一只鸡都不够我吃！真的太香啦！
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小白都能学会的感恩节秘制烤鸡腿，不仅简单还美味后天就是感恩节了，感恩一路走来关心我，支持我，认可我的美食的你们 因为做甜品与美食，认识了许多的人，生活的黑暗没有打败我，反而让我更加阳光乐观 借着感恩节，做一份应景美食，致谢你们
By 艺术家手作
用料- 鸡腿 3个
- 洋葱 半个
- 土豆 1个
- 圣女果 8-10个
- 柠檬 半个
- 料酒 1勺
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 黑，白胡椒粉 适量
- 盐 1克
- 白糖 1勺
- 黄油 10克
1、新鲜的大鸡腿洗干净，每个划两刀，加入一勺料酒，去腥
2、准备另一个碗来调料汁，味达美初榨原酿生抽3勺
3、六月鲜红烧酱油1勺
4、味达美臻品蚝油2勺
5、白糖1勺
6、黑胡椒粉，白胡椒粉适量，所有的调味料混合均匀
7、浇在鸡腿上，带一次性手套给鸡腿来个全身 *** ，使料汁全部均匀的沾满鸡腿
8、像这样就可以啦
9、保鲜膜密封好，放冰箱冷藏一个晚上，让料汁浸透鸡腿里，烤出来更入味
10、洋葱，土豆，圣女果切块铺满耐高温烤碗里，记得碗底先铺上锡纸
11、腌制一晚上的鸡腿铺在上面，放上柠檬片，如果有罗勒叶，百里香也可以放哦
12、烤箱提前预热，上下火190℃，全程大概需要烤70分钟左右，先烤30分钟，然后拿出来把鸡腿翻面，刷黄油，继续烤
13、烤好的鸡腿，外焦里嫩，肉质鲜嫩
14、啊呜一口下去，香~ 皮是脆脆的，有点像脆皮烤鸭
15、小朋友大口大口啃起来
小贴士腌制一定要足够时间，更好一个晚上 这个做法也适用于整个烤鸡 感恩节做给家人吃，一定是备受欢迎的，自带美食光环，人人爱吃
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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