韭菜种植几年后需要重栽？播种和移栽哪种 *** 好？韭菜啥时间种？

大家都知道，韭菜能够一年接一年、一茬接一茬地采收好几年，但是不知道大家有没有发现，韭菜在连续种植几年后就会出现以下几种问题：整体长势越种越差，茎叶片越种越细、越小、越薄，产量越种越低，口感品质越种越差，而且韭菜连续种植多年后的土传病虫害发生率会一年比一年高、一年比一年重。这其中很大一方面的原因是因为连种几年后的韭菜根变“老”了、生长活 *** 变退弱了，因为种植韭菜的关键是养根，只有生长活力十足的根系才能长出高产优质的好韭菜！除此之外，韭菜连续种植多年后，地里的韭菜的根系会大量交叉拥挤密度过大、土壤中积累的病菌害虫会累积的特别多（如韭蛆）、土壤中韭菜需要的几种养分（如钙）会大量缺失，这也是造成韭菜越种越差的重要原因。

用更直白的话来说就是——韭菜是不适合长期同地重茬种植和连续多年种植采收的，为了保证韭菜的长势、产量和品质，地里的韭菜更好连续种植2-3年后就进行换地、换茬重新栽种。注意，这里说的重新栽种包括两个方面，一个是通过 *** 播种的方式培育新的韭菜苗（韭菜种可以直接购买，也可以自己采收），一个是挖出韭菜的老根进行换地重新移栽（注意，挖出的韭菜根在移栽前一定要对老根进行合理 *** 剪修）。

对于连种多年根系退化老衰严重的韭菜，不论我们如何精细施肥浇水和如何精心地管理，它都是无法再实现高产优收的。那么问题就来了：①韭菜种植几年后根系会变衰老需要重新栽种，我们如何判断地里的韭菜根系是不是衰老了？②在韭菜重新栽种时，直接用 *** 播种和直接挖根移栽哪个好，两种栽种 *** 各有哪些优点和缺点？③在重新栽种韭菜时，在什么时间种植最合适， *** 直播和老根移栽时分别如何正确 *** 作，两种栽种 *** 栽种时分别需要重点注意哪些问题？

针对上面提到的这些大家比较关注的问题，今天农技小背篓就分两篇文章 *** *** 地给大家讲解一下，经常种植韭菜的农民朋友不妨认真看一看、学一学。这篇文章主要介绍这几个问题：①韭菜能够连续种几年，韭菜为什么种几年后就要重新栽种；②韭菜播种的种植 *** 和老根移栽的种植 *** 各有哪些优点和缺点，哪种种植 *** 好？③韭菜在什么时间、什么条件下种植最合适。

一、韭菜连续种植几年后重新栽种比较合适？

在理论上来说，韭菜的生长寿命可以长达10年之久，但是，一般韭菜在连续种植2-3年以后的长势就会逐步的变差、根系逐步衰退，连种年限越长、韭菜长势就越差；为了使韭菜能够保持连续的旺盛生长和使韭菜始终有个较高的产量和品质，农技小背篓建议大家在种植韭菜时每隔几年左右就重新栽种一次（建议每隔2-3年重栽1次），农村一些种植韭菜的农民朋友经常把这叫做“韭菜倒根”。

二、判断韭菜根系是否衰老、韭菜是否需要重栽的两个标准

判断韭菜是不是需要重新栽种的一个重要标准，就是看韭菜的根系变化情况。如果你家种植的韭菜根系出现了以下几种情况，那么就说明韭菜根变老了、地里的韭菜需要进行换地重新栽种了。

判断的之一个标准是看韭菜的须根生长状况。如果地下的韭菜须根密集交叉、互相缠绕、错综复杂、十分拥挤，即使用力也很难把韭菜缠绕成团的须根分开，那么这就说明你家地里的韭菜根系已经变老了、不适合再继续种植了，这时候就需要大家对韭菜进行重新栽种了！

判断的第二个标准是看韭菜的根茎变化情况。韭菜的根系是在韭菜盘状茎（也叫韭菜的根盘）周围生长的，韭菜分蘖长叶的部位就是在韭菜盘状茎上方的叶腋部位，韭菜每年分蘖1次，韭菜的盘状茎就会往上长1-2公分、新根也会从盘状茎处不断向上生长出来（每次新根都会长在上次老根的上方），而在韭菜逐年生长新根、不断分蘖的基础上，韭菜的盘状茎下方的老根上的须根会不断减少且老根也会逐步的衰老腐烂。韭菜的这个特点也是我们判断韭菜根系是否老化衰退的一个标志，当韭菜地下根茎上不再生长新根、老根不断腐烂或韭菜“跳根”现象严重时，这时候就说明韭菜的根系已经严重老化衰退了，此时我们就需要对韭菜进行重新栽种了。韭菜根茎（根盘）每年弃旧长新、不断向上生长、根系逐年上移的这个生长特点，有点像大树的年轮，这个韭菜根茎处的“年轮”不仅能够让我们准确的判断出韭菜已经生长了几年，也能让我们直观判断出韭菜的根系是不是老化了。

二、韭菜需要重新栽种时，直接播种育苗和老根移栽哪个 *** 好？两种种植 *** 各有哪些优点和不足？

当韭菜连续栽种几年后（建议2-3年）需要重新栽种时，或者进行韭菜新种植时，大家有两种 *** 可以使用，之一种 *** 是采集韭菜 *** 后进行适期播种，第二种 *** 是直接使用地里的韭菜根在修剪后进行适期移栽，这两种 *** 是种植韭菜最常用的 *** 。

对此，很多人可能就会问农技小背篓了：韭菜种播种和韭菜根移栽的两种 *** ，哪种种植方 *** 更好一些呢？其实呢，不论是播种种植韭菜还是挖老根移栽种植韭菜，它们各有各的优点，也各有各的缺点，大家需要根据自己的需求灵活选择，下面农技小背篓对比一下这两种韭菜栽种的优点和缺点，相信大家一看就全明白了！

之一种韭菜种植 *** ——使用韭菜 *** 播种育苗。

韭菜播种的优点：直接使用 *** 播种，比较适合大面积韭菜种植的育苗栽种，因为是新种植的韭菜，所以韭菜的长势会比较旺盛、连续采收的年限也比较长、田间管理上也比较好管理。

韭菜播种的缺点：韭菜的发芽率不高、 *** 发芽出苗率又低又慢，而且韭菜播种后需要较长的育苗时间，除此之外，韭菜育完苗之后还需要再次进行人工移栽定植到地里。

注意：对于韭菜 *** ，大家既可以采集韭菜种（留种的韭菜不要收割，它后面会长出根花茎，等韭菜谢花以后就会结种，等 *** 成熟后把它采收下来保存好），也可以直接购买成品韭菜种使用，一般当年采集的韭菜 *** 到第二年播种即可，但要注意韭菜 *** 不能长时间放置（留种时间不要超过1年），放置超过1年的韭菜 *** 播种后发芽率会非常低。

第二种韭菜种植 *** ——使用韭菜老根进行换地移栽。

韭菜根移栽的优点：此法比较省时省时，韭菜根移栽可以节省下韭菜种植上的播种育苗时间，直接用根移栽的韭菜生长速度比较快、能够更早地进行收割，除此之外，直接用根移栽的韭菜在栽种时能够很好的掌握控制韭菜种植的合理密度。

韭菜根移栽的缺点：用根移栽的韭菜在长势上没有播种的韭菜长势旺盛，而且用根移栽的韭菜能够连续采收的年限没有播种的韭菜年限长、韭菜的产量和品质没有播种的韭菜好，除此之外，用根移栽的韭菜种植1-2年后更容易发生根系上浮的“跳根”问题，用根移栽的韭菜连种后更容易发生根系老化、腐烂、坏死的问题，最后还有一个问题就是——移栽的韭菜在连续种植几年根系严重退化后，还是需要使用韭菜种进行重新播种育苗重新种植的。

注意：韭菜根移栽的 *** ，在栽种前一定对老根进行修剪。

三、关于韭菜种植的更佳时间与种植条件要求

韭菜，在春季、夏季和秋季都可以种植，但是以春季和秋季种植最合适。因为韭菜在光照充足、温度温凉、土壤湿润的环境下才能快速的发芽长根而成活，而春季和秋季的气候环境就比较符合韭菜生长的这个环境条件，一般来说，冬季温暖的南方地区种植韭菜在春季和秋季都比较合适，而冬季温度比较低的北方地区选择在春季4-5月份播种更为合适，如果是用根移栽，农家小背篓建议在春季清明前后收割完之一茬韭菜后进行移栽，这时候温度升高、韭菜根生长活 *** 强，比较有利于移栽韭菜的成活。

农技小背篓在此也给大家简单说一下种植韭菜时需要重点考虑的几个条件：

之一个是要考虑光照。韭菜在生长过程中需要较多的阳光（属于长日照蔬菜），因此，在种植韭菜的时候应当白天采光 *** 比较好的向阳地块，使韭菜每天的光照时间不少于10-12个小时。

第二个要考虑温度。韭菜不耐热、喜温凉，所以韭菜在温度稍微低些的时间种植会更有利于它的生长，一般来说，种植韭菜的更佳温度是20度左右，韭菜种植的时候更低温度不能低于15度及以下，否则会影响韭菜的顺利生根发芽、正常成活和健 *** 长。因为韭菜的 *** 在12度以上时才能发芽，韭菜的幼苗在15度以上时才能顺利生长，移栽定植后在15-25度时长势更好。

第三个要考虑湿度。韭菜喜欢生长在湿润的土壤环境中，生长过程中对水分的需求量也相对比较大的，一般来说，种植韭菜的更佳土壤湿度条件是70-80％左右、空气湿度条件是60％左右，在这种湿度条件下韭菜发芽生根更快、缓苗成活率更高，而且韭菜的苗株长势和根系长势才会更加旺盛健壮。而过旱或过湿的环境都不利于韭菜健康茁壮的生长。

第四个要考虑土壤。韭菜属于生长期长、需肥量大，而且根系生长养护需要良好的土壤环境，因此，在种植韭菜时，首先要选择肥沃深厚、疏松通透、排灌方便的地块土壤，而且在韭菜种植前整地时要尽可能多地多施一些有机肥或农家肥（建议每亩4000-5000公斤），以此来起到改良土壤、疏松土质、持续供肥的目的。

鉴于文章太长的原因，关于韭菜的种植管理知识就先给大家说这么多吧，下一篇文章中农技小背篓会给大家详细介绍韭菜用种播种育苗和挖根移栽的具体栽种 *** ，以及韭菜两种种植 *** 上需要特别注意的几个要点事项。

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韭菜地理：最浓郁的中国味道

滴滴拼车更名青菜拼车，新LOGO是颗大青菜

7月20日，一站式出行服务平台「滴滴出行」宣布将「滴滴拼车」更名为「青菜拼车」采用 *** 的品牌进行运营。

2015年12月3日，滴滴发布全新拼车产品。数据显示，自滴滴拼车上线以来，截至2019年末，累计有29亿人次使用过拼车，最近一年累计行驶45亿公里。

全新的拼车服务品牌取名「青菜拼车」据说体现了普惠环保的寓意。

根据滴滴执行总裁陈熙的说法，青菜对我们大家来说既是日常的，又是健康的， *** 了拼车普惠大众、绿色环保的产品 *** 。希望青菜拼车品牌 *** 之后，能推动更多的用户共享网约车座位和 *** 级 *** ，也让城市交通更加通畅、环保。

青菜拼车的品牌LOGO以及配色方案并没有继承滴滴公司的橙色，而是以青菜为原型设计出一个绿色的 *** 图标。

该图标不仅作为品牌LOGO的主要部分使用，也是其品牌的吉祥物，活泼可爱的造型给品牌注入了更多生命力。

看到「青菜拼车」网友直呼难听，有网友建议将名字改为「韭菜拼车」更有意义，也有人觉得叫「白菜拼车」更好更贴近现实，咱平时说的白菜价不就是形容东西经济实惠嘛！

当然，还有部分网友觉得管他叫青菜还是胡萝卜，想要拼车全月拼着1折券，此时不薅羊毛更待何时。

说到这里，我想起了前段时间谷歌旗下的在线地图应用「位智 Waze」在品牌重塑后，推出的新LOGO与本案例十分相似，也是采用拟人化的图标设计来增强互动 *** 和趣味 *** ，让出行变得更快乐。

新的位智 LOGO 可以在应用程序中更具表现力。驾驶员在旅途中可通过30种图标来反映当前的心情，并且每个表情的设计都匹配了更新后的新版LOGO。

有关位智的详细信息可查看这篇文章：谷歌旗下在线地图应用「位智Waze」更新品牌LOGO

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寿光市：韭“香”金秋

近日，寿光市融媒体中心记者在寿光市文家街道西蔡家营村看到，一垄垄韭菜畦整齐划一，一朵朵韭菜花在风中摇曳，相互撞击着“小脑袋”。几位村民穿戴整齐，在一片白茫茫的“韭海”中采摘。这一金秋时节独有的丰收景象，是该村独根红韭菜产业的“衍生品”，“只有二十几天采摘时间，摘完韭菜花后，就能享受时节馈赠的美味——韭花酱。”村 *** 支部 *** 钟明说。

五大流程，“酿”成舌尖上的美味

“韭菜花得靠人工一朵朵摘，不能用机器割，你瞧，韭菜花就像蒲公英的 *** ，娇嫩得很，刚开花的那种要是摘下来，还能落一手花粉。”一位村民一边忙着采摘，一边捧起一把刚摘下的韭菜花，在阳光的映衬下显得生机勃勃。记者注意到，有些韭菜花已经开始打籽，伞状的花端鼓着一个个绿色的疙瘩。“韭菜花的花期很短，盛花期也就几天，然后花就开始发蔫、打籽。为了保证韭花酱的口感，大家都是先采摘盛花期的韭花。”村民说道。

在基地不远处的加工车间内，几口大缸整齐地放在一侧，上面还铺着一层防虫网，一位工作人员告诉记者，现在已经过了 *** 韭花酱的忙时。“一个星期前，工人们采摘、择韭花、撒盐、磨酱、发酵的场面，那叫一个热闹，满屋都是韭花酱的香味。”钟明说道，韭花酱是韭菜产业的衍生品，每年这个时节，家家户户都有 *** 韭花酱的传统，“没有韭花酱飘香的秋天是不完整的。”

在钟明的带领下，记者来到存放韭花酱的冷库，一筐筐的韭花酱码放得整整齐齐、满满当当，韭花就在一个个小瓶中发酵。“你看，现在韭花还是翠绿的，如果放在常温下，韭花酱发酵得很快，一两天就发黄，但那股香味也变了。”钟明说道，韭花酱全部采用手工 *** ，洗干净后加盐腌制，不加任何添加剂，在缸内存放 *** 除去辣味后，立即封装入冷库，这样就更大程度保留了韭花酱的原汁、原味、原香，“ *** 韭花酱一共有‘摘、筛、洗、腌、封’五道流程，十几道工序。更好吃的是经过一段时间发酵的韭花酱，辛辣味没了，只有韭花的清香味，是餐桌上不可多得的美味。”

采访中，钟明告诉记者，因为韭花酱品质好，被本地很多村民、企业当作地方特产赠送给亲朋好友和客户，“像这种放在冷库里的韭花酱，存到过年没问题，因为韭菜花的产量是一定的，因此韭花酱也是‘ *** ’的。”钟明表示，借着村里韭菜产业的发展，多年以来，韭花酱的品牌越来越响，逐渐成为一条收益不错的产业链。

“韭花酱生产周期短、产量低，蕴 *** 较大的商业价值，既能传承传统手工 *** 工艺，也能帮助当地老百姓增加收入，让花期短暂的韭菜花更大程度创造价值。今年，我们村的旭信蔬菜专业合作社可产高品质韭花酱2万余瓶，产值超20万元。”钟明表示。

品牌兴农，打造完整韭菜产业链

采访中，记者了解到，在村 *** 支部 *** 钟明的带领下，村里的独根红韭菜产业这些年发展得十分不错，种植户们改进了传 *** 根红韭菜的种植、管理模式，实现了“一种多销”，独根红韭菜还直供粤港澳大湾区，成了远近闻名的“香饽饽”。此外，基地园区内，富硒独根红韭菜、韭黄、韭薹和阳台盆栽等多种绿色产品，进一步提升了韭菜的附加值。

“高品质韭菜才能开出好的韭菜花。”钟明说道，他们村一直以种韭菜为主要收入来源，但传统种植模式下品种单一、技术落后、人力成本高，加之市场竞争激烈，村民收入偏低，韭菜产业没有发展起来。2014年，村“两委”成员迎难而上，先后到临沂、滨州、江苏、浙江等地去学习新思路、新技术、新做法。同时，积极响应乡村振兴号召，深挖寿光独根红韭菜的地理标志产品品牌优势，延伸产业链，实现了多环节、多方式增收。“我们的合作社已获得粤港澳大湾区‘菜篮子’生产基地认证，加入了大湾区‘菜篮子’潍坊产业联盟，产品可直供。”钟明说，在提升韭菜品质的道路上，他们一直在探索，尤其是随着科技兴农意识的不断增强，这种探索要更加深入、全面，只有这样，才能保证独根红韭菜系列产品的竞争力。

“韭菜的衍生品其实不少，关键是用心经营。除了韭花酱，盆栽韭菜等也受到了很多消费者欢迎，特别是在冬季，不少客户能一次 *** 订购几百盆。”钟明表示，目前合作社开通了线上、线下等多元化销售渠道，满足了不同市场需求，带动了本村及附近村庄村民种植韭菜的积极 *** ，探索出了一条发家致富路。“经过多年发展，文家街道韭菜花已形成一条种植、采摘、加工和销售于一体的完整产业链，几乎村村有自己的品牌，实现了特色化、高端化、品牌化发展。”

（ *** 来源：寿光市融媒体中心）

地里的韭菜一斤1.2元，你买的是多少钱？

今天买菜

你花了多少钱？

2020的春节

随着新冠 *** 的来袭

甘肃市民开启了“宅家”“囤菜”模式

*** 期间菜价怎么样

成了市民热议的话题

甘谷：一畦春韭绿 全力保供应

*** *** 发生以来，甘谷县按照“突出重点、统筹兼顾，分类指导、科学施策”的思路，主动作为、勇于担当，积极发展生产保供给，全县蔬菜供应充足，市场平稳有序。2月17日，沿316国道一路向西，一辆辆满载韭菜的农用车来回穿梭，戴着口罩忙碌的农民，赶着往大货车里码菜，准备星夜发往西宁。

蔬菜经销商严东生介绍：

他是磐安镇四十铺村人，目前正是大棚韭菜上市的旺季。今年因为 *** ，春节期间蔬菜运输成了问题。现在好了，有了镇上开的产地证明，商务局出具的 *** ，蔬菜运输一路绿灯，仅四十铺村每天可运出去十几吨韭菜，可以放心的收菜了。

甘谷县是韭菜标准化生产基地，尤其以磐安镇“燕家韭菜”驰名，获国家地理标志证明商标。据县农业局负责人王新民介绍，全县常年种植韭菜3.9万亩，其中大棚韭菜2.67万亩，主要以磐安镇燕家庄村为中心，向渭河川道东西辐射17个行政村，占全县韭菜种植总面积的97％，亩产平均1800—2000公斤。为减少 *** 对农业生产影响，县农业局派出多名技术员，开展田间管理指导，韭蛆绿色防控和菜农种植培训，动员农民不误农时、整地施肥，使春耕生产有序开展。

14日起兰州市投放900吨冬春储备蔬菜

按照《兰州市冬春蔬菜储备工作方案》要求，我市前期已向市内蔬菜 *** 市场投放 *** 冬春储备蔬菜1100吨。

结合当前市场蔬菜供应实际情况，我市2月14日起再向蔬菜 *** 市场投放兰州市2019——2020年度 *** 冬春储备蔬菜900吨。以保障 *** 期间市场蔬菜供应， *** 稳定，满足市民消费需求。

文章来源：兰州日报、天水在线

“韭菜之乡”在哪里？

韭菜种植的历史悠久，《诗经》《史记》《本草纲目》上均有记载。河北省香河韭菜的种植历史悠久，据县志记载早在清末至 *** 初期，李庄附近的几个村就开始种植芽韭、紫根韭，闻名京津地区。1985年开始采用简易日光温室，一年四季均有上市，面积逐渐增加，最多时近10万亩韭菜种植基地。香河地域的环境对于韭菜的生长，具有得天独厚的优势。香河地处华北平原北部，燕山南麓，属温带半湿润地区，四季分明。过境北运河、潮白河、青龙湾河、引入潮河，土壤肥沃，水量充足，又位于北纬39度农产品黄金线，最适宜的温度，最合理的光照，孕育生长了“叶肥、味香、色美”的香河韭菜。特定的产地，特定的气候条件，特定的品质，特定的人文历史形成和积淀。2019年12月28日香河韭菜国家地理标志证明商标注册成功。香河韭菜拥有国家地理标志产品的所有特 *** ，这让香河韭菜从此拥有了自主知识产权。

秦岭北坡的黄土高原上，有个中国韭菜之乡

中国韭菜之乡——甘肃武山

武山是甘肃省天水市下辖县，位于甘肃省东南部，地处秦岭北坡西段与陇中黄土高原西南边缘的复合地带，东连甘谷，南靠岷县、礼县，西接漳县，北邻陇西、通渭二县。海拔在1365~3120米之间，属温带 *** *** 半湿润季风气候，总面积2011平方公里。

武山县位于天水市西北部的渭河上游，甘肃省东南部，地势西高东低，南高北低，均向中部河谷川区倾斜，城区为渭河河谷平原，南山为中低丘陵，境内有水帘洞、木梯寺、老君山森林公园，草川大草原等旅游景点。

属温带 *** *** 季风气候，年平均气温10.3℃，无霜期195天，年均日照2331小时，降水量500毫米左右，四季分明，气候宜人。由于大气、土壤、水质无污染，得天独厚的生长条件，适宜优质健康蔬菜的生产，是国家级标准化蔬菜生产示范县、全国绿色蔬菜示范县、全国蔬菜生产重点县、“中国韭菜之乡”。

武山韭菜的发展及荣誉:

武山韭菜种植历史悠久，明、清《宁远县志》，就有种植韭菜的记载。

据著名植物分类学家、原西北师大教授孔宪武所著的《兰州植物通志》中记述：约1400多年前，沿丝绸之路的武山至河西一带的沟沿、山坡等较阴湿处，到处可见多年生野韭。

二十世纪八十年代初，武山确立了以韭菜为蔬菜产业的主导地位，制定韭菜生产规范并实施了采用黄板诱杀、生物制剂防治、平衡施肥等无公害栽培技术。

2003年武山韭菜通过环境考察和产品检测，被中国绿色食品发展中心首家认证为绿色 *** 食品。

2005年4月向中国特产之乡推荐暨宣传活动 *** 会提出了申请，申报“中国韭菜之乡”。

2005年11月，在北京人民 *** 举行的第七届中国特产文化节上，“中国韭菜之乡——甘肃武山”被正式授牌,城关镇清池村无公害韭菜基地被列为 *** 标准化示范园区。

2013年，“武山韭菜”成功注册为国家地理标志证明商标。

2016年底，武山韭菜种植面积发展到6.2万亩，总产量19.96万吨，产值4.2亿元。

2019年入选全国乡村特色种植产品目录，“武山韭菜”入选“甘味”农产品品牌目录。

武山韭菜的特点:

1，武山由于气候适宜，水质优良，所产韭菜株丛健壮、直立整齐、叶片浓绿、茎叶宽厚。

2，独特的自然生态环境使武山韭菜上市早，质量好而闻名。

3，口感香郁、味浓鲜嫩、品质柔软、营养丰富深受消费者青睐。

4， *** 温、味辛，具有补肾起阳作用，可用于治疗 *** 、 *** 、 *** 等病症。

5，含有挥发 *** 精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气、增强消化功能。

6，含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠 *** ，治疗便秘，预防肠癌。

7，富含多种营养元素，有温中下气、健胃提神、调整脏腑、理气降逆、暖胃除湿、散血解毒等作用。

8，辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、 *** 、胸痛等症。

9，对食欲不振、烦热、尿频有治疗效益，尤其对老人脾胃气弱、食欲减少、羸怠等症有独特疗效，深受人们青睐。

购买韭菜的挑选 *** :

1，看韭菜直挺顺眼，不能蔫巴巴的；根部白色部分比较长的韭菜就是新鲜的韭菜。

2，韭菜整株深绿鲜嫩、叶肉厚、不枯黄、不腐伤者为佳。

3，看韭菜的水分是否过于充足，拿到手上全是水的，是用水浸泡过了的。

4，看根部是否有枯萎的老叶子，那样的韭菜比较老。

5，头茬韭菜的根部(除特殊品种外)呈现紫红色，营养元素最密集，花青素含量最丰富，叶片汁水最多，味儿最浓，辛辣感和韭菜独有的鲜味更重。

6，看韭菜的顶端是否有很多 *** 的小叶子，一般来说是老的现象。

7，看韭菜杆的特别粗、叶片宽大异常的韭菜慎买，因为栽培时极大可能使用了生长 *** 剂。

8，通常情况下韭菜有宽叶跟细叶之分，可以根据自己的口味挑选。宽叶的韭菜颜色比较淡，味道也会淡一点，吃起来口感嫩；细叶韭菜纤维比较多，颜色也更深一点，味道浓郁，吃起来口感更加香味浓郁。

武山蔬菜种植历史悠久，目前韭菜生产得到迅猛发展，建成了以洛门和山丹为中心的两个万亩无公害韭菜基地，带动周边地区种植规模。截止目前武山韭菜种植面积达6万亩，年产量20万吨，年产值超过7亿元。

武山韭菜在严格规范的技术管理下、良好的韭菜品质以及品牌战略的成功实施，成为全省乃至全国重要的西菜东调基地。使“中国韭菜之乡”的无公害韭菜成功地打入了京、津、沪、陕、湘、青及东北等20多个省、市、自治区。

韭菜.韭情

#头条创作挑战赛#

昨天下午，老友去西安女儿家，顺便把他们种的韭菜送给了我们；当看着这一小盒“青油油”地韭菜摆在面前时，心中立刻不由得心花怒放起来！

一直非常喜欢吃韭菜，对于韭菜的喜爱也是情有独钟！当走近一块韭菜地时，你会嗅到韭香散发出它特有的芬芳，漫延着周围……吃韭菜是很养阳气神的！韭菜的吃法有很多种：生吃、凉拌、韭菜盒子、韭菜炒鸡蛋、韭菜水饺、韭菜大包子、韭菜烙饼、韭菜鸡蛋汤等，都是不少人在日常生活中经常做着吃的花样。个人的肠胃有点敏感，对于农贸市场里的韭菜，不敢恭维，不敢吃，不敢买；只有自己家种的韭菜才敢吃。

春风带来了春景，各种各样的青菜也会在春天里“大显身手”《春韭》更是不甘落后，在我们这边，吃春韭“头茬韭菜”才是更好的选择！之一茬韭菜的标志：都带有“红根”特别嫩青，特别嫩香。如果割完头茬时，这一年里它再也不会显现红色韭根了；待到来年才能吃到带有红色标配的头茬韭菜。有和我一样喜欢吃韭菜的友们；不妨这个时段多吃点，补补阳气哟！

不强就是弱

今天两市成交10020亿，北向流入7.56亿。美联储凌晨2点议息，存在不确定 *** ，资金选择了观望。市场在临界位置震荡，若不及时收回，不强就是弱，很容易出现急杀。一旦上证急跌，对于看好板块就是入场的好机会。当然，对已经入场的人，会很难受。市场没有大风险。所以短期策略是急跌补仓！

消息面来看，一是被美压货的隆基股份大跌，这个主要是市场消息炒作，不评论，也不参与。我们接着说说房地产，11月3日，安徽省恒泰房地产开发有限责任公司发布声明表示， *** 上近日出现的有关恒泰集团及其下属公司开发的项目破产重整的言论完全失实。去年下半年以来关于恒泰地产停工、延迟交楼、拖欠 *** 等消息就频频见诸 *** 。目前公司已经被更高人民 *** 列为失信公司，同时公司及实控人程宏被列为 *** 高消费企业和个人，持有的多家子公司股权被冻结。这种事，解释就是狡辩！

前天说的中国奥园，正在考虑 *** 旗下公司的奥园健康股权，已接触过多位买家，合生创展是其中之一的接触方。公司方面的回复是一切以公告为准。合生创展此前拟收购恒大物业，但最终双方未谈拢。奥园健康听起来是健康行业，实际实际上是一家物业管理公司。最近房地产公司都不好过，会是逐步出清的过程。房子也是，如果不是着急住，等等有惊喜！

今天有个朋友问我，什么时候股市小学毕业？我告诉他，等你那天意识到，投资实际上是最难的行业，什么时候你就小学毕业了。我们很多人往往不那么想，总觉得市场就是买卖，而且总觉得自己就是那个盈利的幸运儿，这就是明显的韭菜标志！我们要敬畏市场！

寿光文家的韭菜火了！

文家街道韭菜种植历史悠久，早在1500多年前的《齐民要术》中就有记载，清代中期逐步形成规模。近年来，文家街道不断推动特色产业再提质，持续开拓高端市场，主打独根红韭菜品牌，让老产业焕发新生机，实现“品牌兴农”。

都说“”五六韭、驴不瞅”“六月韭、臭死狗”，意思是农历五六月的韭菜口感差，不讨人喜欢。但是文家街道西蔡家营村的韭菜眼下却格外“抢手”，一垄垄甘脆鲜碧的独根红韭菜不仅在各地市场上供不应求，更是卖到了每斤近10元的高价。

韭菜之所以一年四季受欢迎，正是因为品质“抗打”。自从2014年，西蔡家营村 *** 支部领办合作社以来，该村严控韭菜种植流程，全方位推行统一购种、统一种植、统一管理、统一检测、统一销售“五统一”的管理模式，并打造出“蔡曦”“文家贡韭”品牌。

目前，西蔡家营村的韭菜种植基地已获得粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地认证，并加入粤港澳大湾区“菜篮子”潍坊产业联盟，产品可直供粤港澳大湾区。为确保韭菜产品质量安全，凡是从基地进入市场环节的韭菜都有自己的“ *** ”，为韭菜品质保驾护航。

在合作社的引领带动下，周边农户改进了传 *** 根红韭菜的种植和管理模式，实现了一种多销。

近年来，文家街道坚持 *** 委 *** 引导、合作社带动、基地示范、群众参与的“文家模式”，立足标准化、规模化、园区化、品牌化的“四化标准”，按照一个公用品牌、一套管理 *** 、一套标准体系、多个经营主体和产品的思路，持续加强品牌许可和门槛准入，建立起了健全的农业品牌监管机制，共发展韭菜种植面积8100亩，韭菜种植专业村36个。文家街道先后被国家 *** 、省人民 *** 授予“无 *** 残毒放心韭菜生产基地”称号，被国家质检 *** 批准使用“无公害农产品使用标志”。

来源：寿光市融媒体中心

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