我们都知道，蔬菜中含有丰富的维生素，无论是老人还是中年人亦或是婴幼儿，健康成长的过程中都是离不开维生素的，今天小编给大家介绍8种营养非常丰富的冠军蔬菜，入秋后，建议大家：宁可少吃肉，也要多吃8种“冠军”菜，便宜实惠，营养全面。现在吃，刚刚好。
一、蔬菜之王-秋葵
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等具有帮助消化、治疗胃炎和保护胃黏膜之功效，被誉为人类更佳的保健蔬菜之一。其富含铁、钙及糖类和维生素A等多种营养成分，有预防贫血、维护视力的效果
推荐食谱：秋葵玉米笋
秋天要多吃蔬菜多补充水分，尤其是不爱吃蔬菜的朋友，真的要变着法的多吃一点～今天就安排个非常简单的时蔬小炒，简单好吃还非常有营养。
食材：秋葵，玉米笋，胡萝卜
做法：
1、起锅烧水，放点食用油和食盐一起煮开
2、水开放玉米笋先煮一分钟，然后再把秋葵放进去一起煮一分钟，最后把胡萝卜也放进去，再一起煮个半分钟捞出冷却后改刀备用（玉米笋比较难熟，所以先煮一下哦）
3、起锅烧油，放蒜末炒香，再把切好的食材倒进去翻炒均匀
4、加少许松鲜虾，再加少许白糖翻炒均匀，最后放点水淀粉翻炒一下出锅（咸淡根据自己口味来，我们蔬菜一般都烧的比较淡）
二、叶酸冠军-菠菜
菠菜富含叶酸和铁，补铁的效果大家都知道，但是叶酸是机体细胞生长和繁殖必不可少的维生素之一，如果是在备孕的姐妹，记得多吃菠菜哦~
推荐食谱：上汤菠菜
有没有人还没吃过这个上汤菠菜，真的太鲜了，菠菜配皮蛋居然这么惊艳，而且因为放了咸蛋黄，这个汤喝起来还有股淡淡的咸蛋黄香。
食材：菠菜，皮蛋，咸蛋黄，火腿肠
做法：
1、起锅烧油，水开放菠菜焯水一分钟捞出备用
2、重新起锅烧油，油热放蒜末爆香，然后把咸蛋黄和皮蛋放进去小火炒出沙
3、出沙以后加适量开水，把火腿肠放进去加入一茶勺盐、少许胡椒粉、少许白糖煮开
4、最后把菠菜放进去大火煮开即可盛出
三、维生素C-甜椒
甜椒口感脆甜，是含维生素C的冠军。一个中等大小的红甜椒可提供169%的维生素C摄入量，甜椒称为这种必需营养素最丰富的膳食来源之一
推荐食谱：双椒牛肉
简单易上手家常菜，前后不超过10分钟，有手就会的牛肉料理，减脂期也可以放心的大快朵颐
食材：牛里脊、甜椒
做法：
1、牛肉切薄片，一点黑胡椒、半勺糖、1勺生抽、1勺料酒、2勺生粉，半勺油，拌匀腌一会儿
2、甜椒切条，先炒甜椒，加小半勺的盐炒至断生。
3、倒入牛肉，快速翻炒至变色。加1勺生抽、半勺老抽，快速翻炒1分钟左右，炒熟即可
4、牛肉滑嫩小技巧：牛肉尽量切薄片，一定要大火快炒，牛肉很容易熟的
四、补蛋白质-莲藕
莲藕是含植物蛋白质的冠军，蛋白质是除了脂肪和碳水化合物以外，人体最重要的三大能量营养素之一.对保持良好的免疫力有着不可忽视的作用
推荐食谱：花生莲藕猪蹄汤
这碗花生莲藕猪蹄汤，滋阴润燥，还有满满的胶原蛋白，汤味道鲜甜，猪蹄软糯可口，天冷的时候来一碗，简直不要太赞啦
食材：猪蹄、莲藕、花生、板栗、红枣、桂圆
做法：
1、准备好所有食材，猪蹄清洗干净斩块，莲藕也切小块；
2、将所有食材倒入砂锅中，加入适量清水，煲煮1个半小时；可以选择用高压锅煮，这样用时短，猪蹄也容易被炖烂哦。
3、炖煮过程中，因用时较长，要留意锅内汤水，如果少了可加开水继续煮；
4、最后加入适量的盐调味即可。这样煮出来的花生莲藕猪蹄汤清甜而不腻，连喝三碗都可以，而且猪蹄Q弹软糯可口，好吃极了！
五、补铁能手-筒蒿
筒蒿也被称为钙铁补充剂营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量也要比菠菜高，并且含铁量极高，建议容易贫血的女性多食用
推荐食谱：蒸茼蒿
我们家对茼蒿的认知仅限于涮锅。偶然一次发现了蒸着又好吃又减脂后，蒸茼蒿就成了晚饭桌上的“回头客”。
做法：
1、洗净、切段、控水 。
2、取一个碗，碗中放入2:1玉米面和白面，再放入少量盐、十三香提味儿。
3、将2混合后均匀撒在茼蒿段上。边撒边翻拌，使茼蒿均匀的裹上面粉
4、将裹好面粉的茼蒿放入蒸锅，上气后蒸3-5分钟（不宜时间太久，不然蒸太软影响口感。5分钟极限！喜欢软绵绵的请忽略这点）。蒸好后装盘。
5、料汁：蒜末、辣椒面、十三香、白芝麻热油泼香，再加入2:1酱油和醋。蚝油随意，喜欢的可以再加点儿。将5倒在4上拌匀，就可以开吃了。减脂的路上比较枯燥，多一种花样多一份助力
六、视力高手-西蓝花
每100g的西兰花含有胡萝卜素7210mg，而100g的胡萝卜只有4010mg的胡萝卜素，胡萝卜素明显的的作用就是保护视力系统，能够改善夜盲症、干眼症、角膜溃疡等眼部问题
推荐食谱：西兰花鸡蛋玉米粒大拌菜
低卡快手又好吃的西兰花鸡蛋玉米粒大拌菜，这一碗碳水、维生素、蛋白质都有啦！减脂的朋友快冲呀！
食材：西兰花、鸡蛋、玉米粒
做法：
1、西兰花、玉米粒焯水，鸡蛋煮熟切开
2、调料汁：生抽、陈醋、蚝油、小米辣、蒜泥、芝麻、辣椒粉搅拌搅拌
3、食材码好，料汁倒进食材里搅拌搅拌即可～食材焯水后过一下凉水更筋道
4、西兰花是高纤维维生素，玉米是优质碳水、鸡蛋是优质蛋白，蛋黄是优质脂肪！妥妥的掉秤组合！蛋黄不用去掉，蛋黄在搅拌的过程中会被料汁稀释一部分，剩下的部分沾满汤汁巨好吃！
七、补纤维素-蒿笋
葛笋有着极佳的营养价值而且口感鲜美，是一种理想的保健蔬菜。万笋中的膳食纤维含量也很高，可以帮助控制血糖，减少胆固醇吸收，增加消化道功能，有助于增强体质，促进健康
推荐食谱：牛肉炒莴笋
牛肉和莴笋都是富含营养成分的东西，搭配到一起炒，没想到能这么好吃！牛肉鲜香嫩滑、莴笋清脆爽口，太下饭啦！根本吃不够呀！
食材：牛肉、莴笋、红椒、葱蒜
做法：
1、牛肉加入一勺酱油、一勺蚝油、适量黑胡椒粉抓匀、加淀粉水抓匀、加一勺油抓匀，腌制15分钟。
2、热油下入腌制好的牛肉炒至变色后捞出。
3、热油炒香葱蒜，加入莴笋片炒香，再加入一勺蚝油炒香。加牛肉和红椒炒香即可。简单又快手，但营养味道都很棒，快去试试吧！
八、降压神菜-芹菜
芹菜中含有活性成分丁基苯脑类物质和芹菜素，有扩张血管协助降压作用。芹菜中含有大量芦丁，热量低，富含膳食纤维，有利于促进肠蠕动，控制体重，也有利于血压降低
推荐食谱：芹菜炒肉
食材：芹菜、猪肉、葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、盐、生抽、老抽、淀粉；
做法：
1、猪肉切丝，芹菜去叶去筋切小段，青、红辣椒切丝，蒜切丝；
2、切好的肉丝加生抽、老抽、淀粉、食用油抓拌均匀腌制备用；
3、热锅凉油下肉丝炒散，盛出备用；锅留底油，下葱、姜、蒜爆香，倒入芹菜大火翻炒至断生；加盐、鸡精调味；下肉丝、青、红辣椒丝大火翻炒均匀，再适当少许酱油调味即可；出锅装盘
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种冠军蔬菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
立秋后，宁可少吃肉，也要多给孩子吃3道菜，个子长高不吃亏立秋之后，孩子进入了身高的“猛长期”。秋季的清爽天气和丰富的食物，为孩子的健康成长提供了有利条件。经过一个炎热的夏季，孩子们的食欲大开，同时秋季也是一个适合户外活动和锻炼的季节。此外，秋季的水果和蔬菜种类繁多，为孩子们提供了更多的营养。
想要补钙，大多数人会立刻想到牛奶。然而，许多人却忽视了我们日常饮食中常见的补钙大户——绿叶蔬菜。绿叶蔬菜不仅富含维生素、钾，而且热量低，是理想的健康食物选择。更重要的是，很多绿叶蔬菜的钙含量比牛奶还要高，有些甚至高达牛奶的1.8倍。
接下来，真真给大家推荐3种蔬菜，很适合秋天吃，一起来看一下 *** *** 吧。
一、秋葵
秋葵是一种富含钙的蔬菜，虽然含量不如牛奶高，但每100克中含约80毫克钙。它还富含维生素和矿物质，对骨骼健康和身体功能有益。
推荐食谱：【白灼秋葵】
1、将秋葵放入盆中，加入面粉和清水，清洗干净。洗好后切去根蒂部分。然后放入开水锅中烫煮两分钟，之后捞起，迅速放入冰水中冷却。
2、在碗中加入蒜末、红椒丝，然后用滚油冲泡，激发香味。加入鸡精、白糖、芥末、蒸鱼豉油、陈醋和芝麻香油，再加一勺冷开水，用勺子搅拌均匀。将调好的酱料淋在秋葵上，煮熟后既好看又好吃。
二、油菜
油菜，又叫上海青，是常见的蔬菜之一，营养价值丰富。每100克含有153毫克钙，与牛奶相当，同时富含维生素C、胡萝卜素、叶酸、钾和镁等多种营养物质，可谓是一种宝贵的食材。
推荐食谱：【油菜香菇】
1、准备油菜将根部切掉，然后清洗干净后控水。一块老豆腐切成块。
2、碗中加入蒜末、葱段、红椒片、干海椒、香菇片。另外一个碗中，加入盐、白糖、生抽、蚝油、玉米淀粉、白醋和水搅拌均匀。
3、锅中油热，放入豆腐小火慢煎至两面金黄。取出豆腐后，加入香菇片翻炒均匀。然后加入大葱、蒜末、干海椒，炒香后转大火加入小油菜，翻炒一分钟后加入煎好的豆腐。
4、继续翻炒后加入适量清水，煮一分钟后加入红椒和料汁，让食材充分吸收汁液。汤汁收干后，加入少许磨香油翻炒两下即可出锅。
三、莲藕
莲藕是备受瞩目的秋季蔬菜，以其丰富的营养和纯天然特性深受喜爱。作为水生植物，莲藕在无污染环境中生长，富含蛋白质和维生素等营养成分。因此，莲藕成为理想的食材，尤其适合孩子们的健康成长。
推荐食谱：【香辣莲藕】
1、准备两个莲藕，用削皮刀削去外皮，然后切成条状。将切好的莲藕放入大碗中，倒入清水浸泡几分钟，洗去淀粉并防止氧化变黑。
2、准备生姜片、大蒜片、小米椒圈、青椒粒和青蒜苗段。另外，准备带皮五花肉切成薄片。
3、锅中水烧开，放入莲藕焯水一分钟，并加入白醋防止氧化。煮好后捞出莲藕，并控干水分。
4、炒锅中热油后，加入五花肉煸炒出多余的油脂。加入姜蒜片炒香，然后加入青红椒一起翻炒至香辣。加入焯好的莲藕，大火翻炒均匀。
5、调味加入食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖和鸡精调味，再次大火翻炒一分钟。最后加入蒜苗继续翻炒30秒，使其断生即可出锅。
结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！
“末伏吃3宝，不往医院跑”，立秋后，多吃这“3宝”，美味营养高随着立秋的到来，夏季的余热渐渐消退，秋意逐渐浓厚。这个时候的气候，清爽宜人，是人们开始逐渐调整饮食的更佳时机。立秋后，正值三伏天的“末伏”，秋风习习，日夜温差逐渐增大，不少人可能会感受到气温的明显下降，需要更多的营养来补充体力和保持身体的健康。而在这个时候，正是要多吃一些滋补的食材。
老人说：“末伏吃3宝，不往医院跑”。末伏时节，有3种应季食材被称为“末伏三宝”。它们不仅美味可口，还富含丰富的营养，让你在立秋后的每一天都充满活力。
一、莲藕
莲藕是一种古老的蔬菜，被誉为“根中之冠”。它富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，排除体内废物，对消化道健康大有裨益。莲藕还含有丰富的维生素、矿物质和多糖类物质，有助于提高免疫力，减缓衰老。
推荐食谱：红烧藕块
准备食材：莲藕、肉片、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐、食用油。
具体做法：
1. 莲藕去皮切块，用开水焯水后沥干备用。
2. 热锅凉油，将肉片煎炒至变色，加入少许料酒、生抽，炒匀，加入莲藕块、盐、白糖和老抽，翻炒均匀，大火翻炒至莲藕断生，即可出锅。
二、芋头
芋头是一种淀粉含量较高的根茎类食物，营养丰富。它含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，维持肠道健康。此外，芋头还富含维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于维持皮肤的健康和弹性。
推荐食谱：韭菜辣椒丝炒香芋
准备食材：芋头、韭菜、辣椒、蒜末、料酒、盐、生抽。
详细做法：
1. 芋头去皮切丝，用开水焯水后过冷水。
2. 热锅凉油，加入芋头丝煎炒至微黄，加入料酒，炒匀，盛出备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末、辣椒丝和韭菜，翻炒均匀，加入炒好的芋头丝，调入少许生抽和盐，炒匀即可。
三、玉米
玉米是夏秋季节的常见食材，其甜美的味道深受人们喜爱。玉米富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，减轻便秘问题。它还含有大量的维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于提高免疫力，保护心血管健康。
推荐食谱：玉米炖牛尾
准备食材：牛尾、玉米、姜片、料酒、盐、胡椒粉。
做法如下：
1. 牛尾切段，焯水去腥，洗净备用，锅中加水烧开，将牛尾放入焯水，去除浮沫，捞出备用，玉米切段，姜片备用。
2. 热锅凉油，加入姜片煸炒，加入牛尾和料酒炒匀，加入足够的水，加入玉米段，小火炖煮1-2小时，调入盐和胡椒粉即可。
推荐食谱：鲜玉米炒虾仁
准备食材：鲜玉米、虾仁、胡萝卜、料酒、盐、生抽
做法步骤：
1. 鲜玉米剥粒，胡萝卜切丝备用，虾仁洗净，加入料酒、盐和少许生抽腌制片刻。
2. 热锅凉油，翻炒虾仁至变色，捞出备用，加入少许油，加入胡萝卜丝和玉米粒，翻炒均匀，加入炒好的虾仁，调入盐和生抽，翻炒均匀即可。
在充满收获和美好的八月里，不妨多吃这“3宝”，享受美味的同时，也让身体充满营养和活力。立秋后的每一顿饭都是对健康的呵护和感恩，让我们一起在美食的陪伴下，度过一个充实而健康的季节。
#秋天养肺滋阴，让你一年不生病的八道营养菜！大家好，我是头条号编辑，今天给大家推荐八道丰富营养、滋阴润肺的菜肴，帮助你抵抗秋季干燥的气候，增强免疫力，防止燥热损伤肺部。俗话说，“秋天吃八白，一年病不来”，白色的食物入肺，对滋养肺部有很好的作用。赶快来看看这八道美味又养肺的菜谱吧！
## 银耳雪梨汤
首先推荐的是银耳雪梨汤，它含有丰富的蛋白质和纤维素，具有滋阴润肺的功效。将银耳、雪梨、红枣和枸杞子熬煮成浓汤，喝起来清甜可口，非常适合秋季饮用。
## 白萝卜牛肉汤
白萝卜牛肉汤是一道简单又营养的菜肴，白萝卜富含纤维素和维生素C，牛肉则能提供丰富的蛋白质。将白萝卜、牛肉和其他调味料炖煮在一起，汤汁鲜美可口，不仅能润肺还有助于补充体力。
## 莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是一道滋阴润肺的经典菜肴。莲藕中富含多种维生素和膳食纤维，而排骨则提供了高品质的蛋白质。将莲藕、排骨、姜片等食材炖煮在一起，煮成香气扑鼻的汤汁，既好喝又养生。
## 冬瓜菌菇汤
冬瓜菌菇汤是一道清爽可口的菜肴，将冬瓜、白玉菇和其他食材一起炖煮，可以有效润肺降火，增强抵抗力。这道汤汁清淡，口感鲜美，适合秋天食用。
## 百合炒芹菜
百合炒芹菜是一道简单又健康的菜肴，百合含有多种维生素和矿物质，芹菜富含纤维素，两者搭配在一起具有滋阴润肺的作用。将百合和芹菜炒熟，保持蔬菜的鲜嫩和营养，口感清脆可口。
## 山药炒胡萝卜
山药炒胡萝卜是一道简单又美味的菜肴，山药含有丰富的膳食纤维和维生素C，而胡萝卜则富含胡萝卜素和维生素B。将山药、胡萝卜等食材炒熟，保持蔬菜的鲜嫩和营养，口感爽口。
## 茯苓莲子排骨汤
茯苓莲子排骨汤是一道具有滋阴润肺功效的汤品。茯苓具有清热解毒的作用，莲子富含多种维生素和蛋白质，而排骨则提供丰富的蛋白质。将这些食材炖煮在一起，可以增强免疫力，帮助抵抗秋季的干燥。
## 雪梨苹果排骨汤
雪梨苹果排骨汤是一道清热润肺的菜肴。雪梨和苹果都具有生津止渴、润肺止咳的作用，而排骨则提供了丰富的蛋白质。将这些食材熬煮成汤，味道鲜美，非常适合秋季食用。
这八道菜肴不仅口感美味，还能帮助滋阴润肺，增强免疫力，预防秋季干燥引起的不适。如果你希望度过一个健康的秋天，不妨尝试一下这些养肺菜谱吧！
#秋天养肺 #滋阴润肺 #增强免疫力 #营养菜谱 #健康生活
秋意渐浓！一起来学几道养生食谱吧立秋之后
秋意渐浓
适时的养生调整
能够让身体在金风送爽中
保持健康和活力
这段时间的养生
要“三防三养”
“三防”指防感冒、防秋燥、防忧郁
“三养”指养肺、养肝、养脾胃
以食为补，药食同源
不时不食，顺时而食
秋天里
一起来学几道养生食谱吧
莲藕排骨汤
秋天正是吃藕的季节，莲藕可凉可温，可清可补，这道莲藕排骨汤，莲藕软糯，鲜甜不油腻汤清味美营养高，喝一碗热乎乎的汤，暖身暖胃，老少皆宜。
做法
1. 排骨剁小块，锅中倒入适量清水，排骨放入锅中，加去腥三件套（葱姜料酒）煮几分钟去血沫，捞出控水备用；
2. 锅中热油，葱姜爆香，排骨放入锅中煎至两面金黄，倒入适量开水没过食材，加入莲藕转中小火炖一小时；
3. 转砂锅，加入玉米、胡萝卜，继续转最小火炖一小时，起锅前加1勺盐，爱吃葱花撒点葱花即可。
捞汁秋葵
秋天吃秋葵，如食“绿色人参”。秋葵被称为“植物黄金”，富含多种营养素及纤维，其中的果胶有助于降低胆固醇，吃一口黏黏乎乎能拉丝，吃进嘴里却清脆爽口。
不过从中医角度来说，秋葵属于寒凉食物，多吃反而会胃胀，需注意食用量。
做法
【酱汁】
1. 一勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、一点点盐，少许糖（减脂可不加）、少许松鲜鲜（没有可不加），加半碗凉开水，加一小勺淀粉，调匀；
2. 少油小火爆香蒜末和小米辣，倒入刚才调好的料汁，冒小泡快要沸腾时就关火。酱汁盛出备用。
【焯秋葵】
1. 秋葵洗干净，先不要切，整个焯水；
2. 水开下入秋葵，淋一点油，焯水5分钟捞出过凉水（淋点油会让煮出来的秋葵更翠绿）；
3. 控干秋葵的水分，切掉头和尾尖，切成两半；
4. 摆盘，淋上酱汁，酱汁直接淋在摆好的秋葵上就完成啦。
桂花蜜蒸山药
山药被称为“秋季之一补”，滋补养胃又健脾，看似平平无奇，却是“平补”的佳品。秋日饮食重点在滋阴润燥，同时也应注意补养脾胃。而山药口味甘平，性质柔和，做法多样，正是生活中最常见的脾胃养生食材。
做法
【桂花蜜】
1. 采摘新鲜的桂花，整理干净，清洗，晾干；
2. 锅里放少许水加适量冰糖中小火熬制；
3. 黏稠的时候加入晾干的桂花，小火五分钟；
4. 倒入干净的瓶中，加入适量的蜂蜜搅拌；
5. 等冷了之后就可以放冰箱储存了。
【蒸山药】
1. 山药去皮洗净切成条状（建议戴手套操作哦，山药接触到的皮肤会很痒）；
2. 清水没过山药，倒入1勺白醋防止氧化；
3. 水开后上锅蒸12分钟；
4. 淋上桂花蜂蜜酱就可以开吃啦。
梭子蟹蒸蛋
秋风起，蟹脚痒。梭子蟹和鸡蛋一块蒸，满盘的鲜香难掩！入秋之一鲜——梭子蟹蒸蛋，高钙高蛋白，挖一勺肥膏入口，滑嫩的蛋羹裹着美味游走，甘甜酥软，肥美至极！
做法
【处理梭子蟹】
1. 梭子蟹用梳子清洗干净，从尾部掀开蟹盖，用剪刀剪去蟹腮、蟹嘴、蟹尾；
2. 在蟹盖抽出蟹胃、蟹心，用清水冲刷一遍，用剪刀卸掉两个蟹钳，螃蟹身子斩成4块。
【蒸蟹蛋】
1. 鸡蛋打入碗中，加盐2g和清水180g搅拌均匀，鸡蛋液过筛两遍；
2. 蛋液倒入到装有螃蟹的深盘中，盖上保鲜膜，周围一圈用牙签搓上几个小孔，热水上锅大火蒸18分钟。
【料汁】
1. 锅中倒入食用油，加入15g青葱段，20g洋葱丝，15g大葱丝，中小火炒至金黄色；
2. 倒入15g生抽，10g蒸鱼豉油和25g清水煮沸，过滤出酱油水。
来源：上海松江
吃多了钉到，吃不够没营养，华西专家给老年人的定制食谱来了！端午节家宴要吃啥？6道菜1汤好吃又有营养，宴请待客倍有面子
端午节是中国传统节日之一，源远流长。这一天，人们怀念爱国诗人屈原，并寄托驱邪避瘟、祈求丰收平安的心愿。除了传统的龙舟竞渡、艾草挂饰和五彩线装饰等习俗，饮食文化也是端午节不可或缺的重要元素。
家宴是这个节日中重要的活动之一，那么在家宴上，我们应该准备哪些美味佳肴来招待亲朋好友呢？下面为大家推荐6道菜1汤好吃又有营养，不仅宴请待客有面子，也让您的端午节家宴更加丰盛美味。
①牛肉炖菠萝
将鲜嫩的牛肉切成块状，用开水焯水去腥，然后用冷水漂洗干净。锅中加入适量清水，放入牛肉块、姜片、葱段、料酒煮沸，撇去浮沫后转小火炖煮1小时。将菠萝去皮切块，加入牛肉锅中继续炖煮30分钟，最后加入适量盐和糖调味即可。这道菜牛肉鲜嫩多汁，搭配菠萝的酸甜味道，口感丰富。
②秋葵肉末蒸鸡蛋
将新鲜的秋葵洗净切段，猪肉切末，鸡蛋打散。将秋葵和猪肉末放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀。蒸锅加热，将鸡蛋液倒入碗中，放入蒸锅中蒸熟。最后将蒸好的鸡蛋切成小块，和秋葵肉末混合，再蒸一会儿即可。这道菜口感细腻，融合了秋葵的清爽和肉末的香鲜。
③凉拌皮蛋
将皮蛋剥壳切成小块，准备适量的蒜末、生姜末、辣椒粉和香菜。将蛋块摆盘放入碗中，加入蒜末、生姜末、辣椒粉、盐、醋、生抽、香油拌匀，最后撒上香菜即可，这道菜口感鲜美，香辣开胃，在家宴上吃十分解腻。
④油焖大虾
油焖大虾是一道美味的海鲜菜品， *** 过程简单而又不失口感。首先，将新鲜的大虾去壳剪须，洗净沥干备用。接下来，在热锅中加食用油，放入姜蒜爆炒出香味，再放大虾煸炒至变色。加入适量的料酒提味，调入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
随后，倾入清水稍微淹没虾身，再加入少许的生抽和老抽，翻炒均匀。最后，盖上锅盖，小火炖煮约5分钟，让虾入味变得鲜嫩，烹饪完成后，撒上葱花点缀即可上桌享用。这道菜肴香气四溢，虾肉鲜嫩多汁，滋味十分诱人。
⑤红烧黄鳝
将黄鳝洗净切段，锅中加入适量油，放入黄鳝煸炒至变色。加入葱姜蒜末炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。最后加入适量的水炖煮片刻，收汁即可。这道菜黄鳝肉质鲜嫩，入口滑嫩，色香味俱佳。
⑥白灼菜心
将新鲜嫩绿的菜心彻底洗净，为后续的烹饪做好准备。取一口锅，注入适量清水，待水沸腾后，撒入少许盐，然后轻轻放入菜心焯水片刻，使其变得更加脆嫩。随后，用漏网将焯水的菜心捞出，让余水滴干，再将它们整齐地摆放在盘中，使得色彩更加鲜艳动人。
最后，将芳香的香油和细腻的蒜末均匀地淋在菜心上，给予其更丰富的味道，这样 *** 出来的菜心，色泽翠绿，入口清爽宜人，让人垂涎欲滴，令人回味无穷。
⑦冬瓜排骨汤
将新鲜的冬瓜切成块状，将排骨洗净并焯水以去除腥味。将切好的冬瓜和洗净的排骨放入锅中，倒入适量清水，再加入适量的料酒和生姜片。
用大火将水煮沸后，转小火慢慢炖煮1小时，使排骨的鲜美和冬瓜的香甜充分融合。最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，以增添汤的鲜味。这样烹制出的汤色泽清澈明亮，口感清爽宜人，营养丰富，让人回味无穷。无论是夏日消暑还是保健养生，这道汤都是绝佳的选择。
在端午节这个特殊的日字，又有亲戚朋友到场，除了好菜，酒也不能少，而且自古以来端午也有喝酒的习俗，一瓶好酒能让宴会的氛围更好，在这里给大家推荐2款适合宴会待客的佳酿，不妨看看！
汉董大师酒（大雅）
精选了本地更优质的红高粱作为原料，并采用12987工艺进行反复蒸煮，历经数百天的时间和一百多道繁复的工序，才酿造出曾老满意的美酒，是一款小范围宴会不可或缺的佳酿。
其酒品质优良，口感上乘，但为何选择它用于宴会呢？归根结底，还是口感稳定可靠，成酒经过6年的陈放10年老酒勾调，使得品质达到了巅峰状态，酒体纯净而浓郁，口感饱满而顺畅，各种香气相互融合，协调优雅，让人瞬间沉醉其中，在这个端午节的盛宴上，这款酒将成为赏心悦目的美酒之选，为宴会增添无限魅力。
国缘淡雅
在欢庆端午节的盛大宴会上，这款酒并不常见于老板们的推荐之列。作为一款较为冷门的白酒，国缘散发着淡雅的香气，口感清甜宜人，回味时绵柔而悠长，其江淮酒风标准而纯正，入喉时不会有任何的不适感。
它是今世缘酒厂的主打之一，一瓶淡雅，一瓶对开，对开系列的价格略高，然而在宴会上，这款酒的质感确实能给人带来高档的享受，与端午佳节的热闹氛围相得益彰。无论是家人团聚还是亲朋好友相聚，国缘淡雅都是一款让人留下深刻印象的精选酒品。
写在最后：端午节的饮食文化，寓意深远，寄托着人们的祝福和希望。每一道菜都展现传统美食的精髓。而酒更是为家宴增添了浓厚的喜庆氛围。
6道吃不腻的家常菜，简单快手，鲜香美味，营养丰富，家人都爱吃立秋以后，天气凉爽一些，吃起饭来终于有食欲了，现在一早一晚已经能明显感受到一丝凉意，三伏天吃饭的时候，大鱼大肉都不香，现在大不相同了，如果你也有时间的话， 不妨试一试，分享给你6道吃不腻的家常菜，简单快手，鲜香美味，营养丰富，端上桌家人都爱吃，堪称“下饭神器”。
一、肉末炒豆角
1、起锅烧油，油热倒入猪肉末，煸炒至变色，舀入一勺豆瓣酱，小火炒出红油，放入姜片、小米椒、蒜末，继续翻炒一会儿。
2、接着提前准备好一把豇豆角，越新鲜越好，清洗干净，切成碎末，直接倒入锅中，与肉末煸炒在一起。
3、一直炒至豆角断生，如果不放心的话，可以加点清水，盖盖焖一会儿，调味加生抽、食盐、蚝油、鸡精，翻炒均匀。
4、按照这个方式炒的豇豆角，鲜香微辣，营养丰富，用来拌饭最合适不过了，有这么一盘菜，连吃三碗米饭都不够。
二、豆泡炒尖椒
1、起锅烧油，油热倒入一勺豆瓣酱，小火炒出红油，加入一碗清水，加入生抽，蚝油，搅拌一下。
2、准备一些豆腐泡，从中间一刀劈开，放入锅中焖煮一下，豆泡会吸收汤汁，等全部吸收干净，倒入青红辣椒。
3、淋入小半碗淀粉水，加点鸡精、食盐就可以出锅了，按照这个方式做的豆泡，口 *** 汁，香辣下饭，吃的舒服。
三、麻婆豆腐
1、准备一斤北豆腐，质地偏硬的这种，把豆腐改刀切成小块，装盘备用。
2、起锅烧油，油热倒入猪肉末，煸炒变色，接着加一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
3、加入切好的豆腐，加入一碗开水，调味加花椒粉、辣椒面、生抽、食盐、，小火焖煮三分钟。
4、等时间到了，淋入淀粉水，让汤汁沸腾，最后加小半勺白糖，搅拌均匀，撒葱花即可出锅，鲜香美味，香辣开胃，拌饭神器。
四、手撕杏鲍菇
1、准备2根杏鲍菇，清洗干净，整根上锅蒸，大火蒸10分钟，蒸熟即可。
2、等稍微晾一晾，把杏鲍菇手撕成细丝，装入盘中备用。
3、接下来就简单了，杏鲍菇上面放杏鲍菇、小米椒、白芝麻，淋入热油激发出香味，调味加生抽、陈醋、芝麻香油、食盐、辣椒油、小葱，翻拌均匀。
4、按照这个方式做的杏鲍菇，爽滑可口，鲜香美味，营养丰富，香辣开胃，手撕杏鲍菇是一道凉拌菜，简单快手，看一遍就学会了。
五、黄瓜木耳炒腐竹
1、准备食材，腐竹、黑木耳浸泡3个小时，泡软泡胀，改刀切成小片，另外准备一根黄瓜，清洗干净，改刀切片。
2、起锅烧油，油热放入大蒜、葱花爆香，先倒入腐竹和木耳，进行煸炒，调味加生抽、蚝油、老抽，翻炒均匀。
3、接着倒入黄瓜片，随便翻炒几下，就可以出锅了，临出锅的时候，淋入一勺明油，炒香即可出锅。
4、按照这个方式炒的木耳腐竹黄瓜，鲜香美味，色香味全，大人孩子都爱吃，喜欢吃辣的，可以放点小米椒，增加香辣味。
六、豆干炒肉丝
1、起锅烧油，油热倒入里脊肉丝，用中小火煸炒，炒至变色，捞出备用，注意别炒过火了。
2、重新起锅烧油，油热放入蒜末、葱花爆香，接着倒入青椒丝和豆干，大火爆炒一下。
3、倒入炒好的肉丝，调味加生抽、老抽、蚝油，适量的食盐和鸡精，翻炒均匀。
4、再次翻炒均匀，就可以出锅了，按照这个方式炒的豆干肉丝，鲜香美味，微辣开胃，营养丰富，色香味俱全，下饭效果特别好。
在快节奏的生活中，很多人为了节省时间或者减肥，选择跳过早餐，这种做法对身体十分不健康，早餐是一天中最重要的一餐，它能为我们的大脑提供能量，帮助我们保持清晰的思维。如果不吃早餐，大脑可能会因为缺乏能量而无法正常工作。
早餐是补充营养的重要途径，如果不吃早餐，我们的身体可能会缺乏必要的营养素，如蛋白质、维生素和矿物质等。
早餐不仅能提供能量，还能帮助我们调节情绪。如果不吃早餐，我们可能会感到焦虑、烦躁和易怒，学生影响记忆力，上班族影响注意力，光听肚子咕咕叫了。
早餐吃什么？教你6款早餐做法，简单营养快手，学会做给家人们吃
一、肉酱拌面
1、准备所需用到的食材，猪肉半斤，切成碎末，面条适量，配菜随便来一些。
2、起锅烧油，将猪肉末放入锅中，用中小火将猪肉末炒至微黄色。
3、然后加入切好的生姜、大葱、大蒜翻炒出香味。
4、加入豆瓣酱，继续翻炒均匀，炒出红油，调味加入生抽、老抽、食盐、和适量的水，煮至汤汁浓稠即可。
5、将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入肉酱，加入配菜、胡萝卜等，拌匀即可。
二、蔬菜鸡蛋饼
1、火腿肠切碎末，将胡萝卜洗净，切成丝，葱花切碎末，蔬菜自由搭配。
2、加入面粉，打入3个鸡蛋，加入适量清水，搅拌成糊状，调味放适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。
3、起锅烧油，将搅拌好的面糊倒入锅中，用铲子将其摊平。
4、当饼的边缘开始变金黄色时，即可出锅，鲜香美味，外酥里嫩。
三、鲜肉馄饨
1、将猪肉剁成肉末，然后加入葱姜末，适量盐、白胡椒粉、生抽、蚝油进行调味，顺着一个方向搅动，搅拌上劲。
2、到超市买2块钱的馄饨皮，将猪肉馅放在馄饨皮中央，然后将馄饨皮对折，捏紧边缘，形成一个半月形的馄饨。
3、在锅中加入足够的水，烧开后放入馄饨，用筷子轻轻搅动，防止馄饨粘在一起。
4、碗中放入紫菜、虾皮、食盐、香油，锅中舀入开水冲一下，搅拌均匀。
5、舀入煮好的馄饨，就可以上桌开吃了，鲜香美味，筋道爽口，大人孩子都爱吃。
四、油炸馒头片
1、将馒头切成薄片。这一步需要用到刀和砧板，切的时候要尽量保持厚薄均匀。
2、碗中打入3个鸡蛋，切好的馒头片，裹一圈鸡蛋液，这样炸出来的馒头片更有味道。
3、热锅凉油，等六成热就可以炸了，油温过高会导致馒头片外面炸糊，里面还没熟。
4、将馒头片一片片放入锅中，用中小火慢慢炸。每面炸至金黄色即可捞出，避免炸焦。
5、控一控油，等稍微冷却后，就可以装盘享用了，搭配一杯牛奶，鲜香美味，营养丰富。
五、煎饺
1、将猪肉馅放入大碗中，加入切好的大葱和姜末，然后打入鸡蛋，再加入适量的食盐、酱油、白胡椒粉和香油，最后撒上五香粉，用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅粘稠为止。
2、取一张饺子皮，放入适量的肉馅，然后将饺子皮对折，捏紧边缘，形成一个半月形的饺子。
3、如果图简单的话，可以用速冻水饺，只需拿出来解冻即可。
4、起锅烧油，在平底锅中加入适量的食用油，油热后，将饺子放入锅中，用中小火慢慢煎至底部微黄。
5、加水蒸煮。在锅中加入适量的淀粉水，盖上锅盖，用中火蒸煮约8分钟，直到饺子完全熟透。
6、待水完全收干后，撒上一些葱花，就可以出锅了，外酥里嫩，鲜香美味。
六、青菜香菇包
1.、将青菜清洗干净，然后切成段，香菇也清洗干净，切成薄片备用。
2、大碗中加入面粉、酵母和适量的盐，然后慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵1小时。
3、起锅烧油，放葱花爆香，加入香菇翻炒，加适量食盐、蚝油、白胡椒粉和鸡精调味，关火后加入青菜，快速翻炒几下。
4、将发酵好的面团揉搓均匀，然后分成小剂子。每个小剂子擀成圆形的包子皮。
5、把馅料放在饺子皮上，捏紧边缘封口，做成包子的形状，二次醒面20分钟。
6、将做好的包子放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可，鲜香美味，营养丰富，暄软好吃。
热气腾腾的青菜香菇包就做好了，可以趁热享用了，这款包子既营养又美味，就连平常不吃蔬菜的小朋友，也能连吃好几个。
6道营养丰富的家常菜，搭配出彩，百吃不腻！本期菜谱目录：
虾仁鸡蛋炒芦笋、虾仁滑蛋、五色蒸水蛋；油淋芦笋、豌豆虾仁、赛螃蟹。
虾仁鸡蛋炒芦笋
春天里最不应错过的那一抹鲜，营养又低脂，咖啡减脂瘦身必备菜肴。盐的使用 清洗虾仁（盐2克、淀粉5克） 芦笋焯水（盐少许、油少许） 腌制虾仁（料酒半汤匙、盐1克、白胡椒粉1克） 入蛋液（料酒半汤匙、盐1克） 入菜1克
原料：
大虾300克、芦笋200克、鸡蛋3枚、淀粉5克、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉1克、盐5克（盐的使用要看说明）、油适量。
做法步骤：
1. 食材 *** 。
2. 大虾挑出虾肠剥壳，背部深开一刀。
3. 入盐和淀粉轻轻揉搓出身上的粘液。
4. 清洗干净沥水。
5. 腌制虾仁：姜片、料酒半汤匙、盐1克、白胡椒粉1克，抓拌均匀腌制20分钟。
6. 芦笋清洗干净，削掉根部的老皮。
7. 根部切滚刀块，头部切斜刀。
8. 鸡蛋磕入碗中，加入盐1克、料酒半汤匙，打散备用。
9. 炒锅注入清水烧开，水中加入少许盐和油，倒入芦笋焯水1分钟。
10. 过凉。
11. 沥干水分。
12. 热锅热油，倒入蛋液翻炒几下，八成熟离火出锅备用。
13. 炒锅烧热入油，油温四成热，入虾仁滑炒至八分熟。
14. 倒入芦笋翻炒均匀。
15. 调味：入蚝油。
16. 入盐翻炒均匀。
17. 最后倒入鸡蛋，翻炒均匀。
18. 美味完成。
19. 成品图。
20. 成品图。
虾仁滑蛋
金灿灿的一道菜，柔润的鸡蛋，晶莹剔透的虾仁，闪亮到足以吸引宝宝们的眼球，再挑剔的小朋友看到它都无法抗拒，不用劝不用追，宝宝一口接一口，小嘴停不下来，鸡蛋和虾仁对宝宝都是极好的营养食材，多给宝宝吃，对他们的生长发育很有助益。特别是宝宝胃口不佳的时候，一定给他吃这道菜，足够提振食欲，增加营养。这道菜谱咖啡自己都不记得分享给多少位宝妈了，不信你来试一试。本菜给小宝宝吃的，可以炒到本菜谱图中的程度，如果是成人食用，可以将鸡蛋炒得再嫩一些。
原料：
鸡蛋4枚、大虾17只、小葱2根、淀粉5克、盐2克、料酒少许、油适量。
做法步骤：
1. 食材 *** 。
2. 清洗虾仁：大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，同时挑去腹部黑线，背部轻开一刀。
3. 入少许盐和淀粉，顺时针轻揉，揉出虾仁身上的粘液。
4. 清洗干净。
5. 沥干水分。
6. 虾仁上浆：上浆三步曲，先入少许盐轻揉至融化，再入半个蛋清顺时针搅动产生粘性，最后入淀粉顺时针搅动增强粘性，入冰箱冷藏30分钟。
7. 鸡蛋磕入碗中，加入2克盐少许料酒打散，小葱切葱花，淀粉加入水搅拌均匀。
8. 取出浆过的虾仁，入大半汤匙油抓均匀，油脂形成保护膜，可防止滑油时脱落。
9. 炒锅入宽油，油温四成，入虾仁滑至变色捞出，油锅离火降温。
10. 将降温的油倒入蛋液中一些，再下入虾仁和淀粉水，搅拌均匀。
11. 炒锅中煎虾仁剩下的油，再加入少许油，比平时炒菜的量要宽些，烧至足够热，冒轻烟，倒入鸡蛋液。底部凝结。
12. 用锅铲轻推两下。
13. 一半的蛋液凝固，关火，利用炒锅的余温将蛋液煨熟就起锅，这个标准是蛋液没有流动性，不要太久，鸡蛋会炒老。
14. 成品图。
五色蒸水蛋
蒸水蛋是全民喜爱的营养食物，营养好，口感嫩滑，这食物我得吃一辈子。单一的蒸水蛋真的吃腻了，咖啡喜欢加上多种食材，营养加分，口感加分。
原料：
鸡蛋4枚、小葱白3根、胡萝卜1小段、小杏鲍菇2根、豌豆1把、玉米1把、虾仁7个、淀粉2克、牛奶150克、盐1克、味极鲜半汤匙、油适量。
做法步骤：
1. 食材 *** 。
2. 胡萝卜切丁；杏鲍菇切丁；小葱白切末；虾仁切粒；豌豆和玉米清洗干净沥水。
3. 鸡蛋磕入大碗中打散。
4. 加入纯牛奶。
5. 加入40度温水。
6. 搅打均匀过筛，滤掉蛋筋和气泡。
7. 炒锅注入清水烧开，水中加入少许盐和油，入豌豆、玉米、胡萝卜和杏鲍菇焯水1分钟，捞出沥干水分。水中加入少许盐和油，主要是为了豌豆遇热还能保证它的青绿颜色，不变黄。
8. 倒入虾仁粒焯水30秒，捞出沥水备用。虾仁焯水时间要短，入水30秒虾仁变色就捞出，时间久了虾肉会变老。
9. 大碗上覆盖耐高温保鲜膜，用牙签扎些小孔。入上汽的蒸锅中火蒸18分钟。浅而大的蒸盘15分钟就可以，咖啡今天选用的是蒸碗，蒸制时间延长了3分钟。
10. 另起灶，炒锅入少许油，烧热先爆香小葱白，接着倒入豌豆、玉米、胡萝卜和杏鲍菇翻炒均匀，加入1克盐调味。
11. 加入半汤匙味极鲜。
12. 倒入虾仁翻炒均匀。
13. 淋上淀粉水煮开关火。
14. 最后的成品是这样的，有少许汤汁，汤汁有粘稠度。把它浇在蒸水蛋上即可食用。
15. 成品图。
来源：美食天下
