韩式部队火锅的酱料，韩式部队火锅的酱料

牵着乌龟去散步学知识 2024-08-29 24 0

鲜香下饭的#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#,你喜欢吗？

今天来做这个超级简单，酱香浓郁的韩式部队火锅

By 爱生活的糯米糍儿

用料

洋葱半个
豆腐 1小块
金针菇 40克
三文治 40克
香菇 4朵
方便面 1包
芝士 1片
鸡蛋 1个
六月香韩式辣酱 3勺
番茄酱 1勺
生抽 1勺
蒜 6瓣

做法步骤

1、洋葱切块、蒜瓣、葱切段，豆腐切片，金针菇洗净撕成条，三文治切片，娃娃菜、香菇洗净备用

2、酱汁：韩式辣酱30g，加10g生抽拌匀

3、锅中依次放入洋葱、蒜、葱、金针菇、娃娃菜、香菇、豆腐、三文治、蟹 *** 、牛肉卷、辣白菜

4、倒水没过菜，放入辣酱汁，盖盖煮熟

5、放一个泡面饼、芝士片，打一个鸡蛋

6、等面熟了就好啦~

洋葱的营养功效

洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。

1.杀菌

洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

2.促进消化

可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.降血压降血脂

经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4.防癌抗癌延缓衰老

洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。

5.补钙

有助于增加骨密度防止骨质疏松。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式年糕火锅

哇偶～冬日限定的韩式年糕火锅来喽！韩式辣酱最绝的组合，过瘾又暖胃真是绝绝子啊！

By IAOAN

用料

六月香韩式辣椒酱 1大勺
年糕片 250克
生抽 1勺
蚝油 2勺
温水 100克
牛肉丸子 100克
上海青 1棵
鱼籽丸子 100克
燕饺 100克

做法步骤

1、燕饺，上海青，鱼籽丸子，牛肉丸子，年糕片，韩式辣椒酱备好

2、先把温水倒入碗里，再加入生抽，蚝油

3、再加入一大勺韩式辣酱

4、搅匀

5、再把准备好的燕饺，上海青，鱼籽丸子，牛肉丸子，年糕片摆放到锅中

6、再倒入淋入调好的韩式辣酱汁

7、煮开

8、再倒入适量开水

9、煮至沸腾

10、开吃啦

11、巨过瘾的韩式年糕火锅绝绝子啊

小贴士

韩式年糕火锅不可少的是韩式辣酱，缺它火锅就没有灵魂了哈

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转发收藏！吃火锅必备的油碟蘸料

冬天到了，这些吃火锅必备的油碟蘸料，快收下~（图据 *** ）

来源：封面新闻

中国小伙韩国出差，请顾客吃火锅，3个人花费22万韩元，都吃了啥

中国小伙在韩国吃火锅，3个人花费22万韩元，网友：啥情况？

最近朋友张新东去韩国出差了一趟，回来后跟我吐槽，在韩国吃火锅太贵，请顾客吃一顿火锅，3个人结果花费了22万韩元。

22万韩元吃顿火锅？都吃了些啥呢？这背后到底是怎么回事呢？我们一起来看看。

又到年底了，马上大家就要放假过春节了，在广州上班的张新东临危受命，前去韩国首尔拜访一位重要的顾客，张新东在广州一家手机研发公司上班，明年能不能搞定产量就全靠这次拜访了。

张新东虽然大学专业是韩语，但是之前并没有去过韩国，还好同事们有经验分享，张新东到了韩国之后，马不停蹄去拜访这位供应商顾客，两人商谈甚欢。

到了晚上，张新东做东请韩国两位供应商前去海底捞吃火锅，品尝中国美味，请顾客吃饭，这在职场中是最常见的应酬，两位顾客也欣然答应前往。

张新东在国内可谓是经常跟朋友们一起去吃火锅，在韩国首尔吃火锅却是之一次。请顾客吃火锅自然是不能太小气，要显得大气，将菜单拿给顾客，张新东纷纷服务员，不管点的啥都尽管下单。

两位韩国顾客也不客气，一桌3个人点了15个菜品，要了6瓶啤酒，菜品并不算点的非常多，15分钟后锅底就上桌了。

海底捞在国内很受欢迎，在韩国也是如此，深受不少白领们的喜爱，服务水平跟国内类似，只是菜品跟国内很不一样。

比如在韩国的火锅店里，没有鸭肠，猪黄喉这些火锅必吃菜品，反而是泡菜，韩式年糕成为了火锅店里的特色小吃菜品。

在自助调料台上，有各种各样韩国人爱吃的酱料，有些是国内常见的海鲜酱，辣椒酱，也有韩国本地的特色酱料，比如韩式甜面酱，韩式辣椒酱等。

菜品价格跟国内的也不一样，在国内一份羊肉卷一份价格在30元左右，在韩国一份羊肉卷更低价格也要1万韩元，也就是60元人民币以上。

一份韩国人更爱吃的大白菜，更低价格也要5600韩元，换算成人民币就是30元。

张新东发现两位韩国顾客很喜欢吃虾滑，一口气点了两份，在跟两位韩国顾客的聊天中，张新东发现，这两位顾客平时也很喜欢吃中式火锅，只是他们只会去带有韩式调味台的火锅店吃。

张新东心想看来自己请客吃饭还找对了地方，点的菜品也很普通，都是张新东在国内火锅店里早就吃腻的菜品，两位韩国顾客对猪脑花特别喜欢。

两位韩国顾客表示，在韩国的部队火锅店里是没有猪脑花这道菜品的，只有中式火锅店才有，张新东倒是对猪脑花没有好感，还不如豆腐口感好。

3个人吃得很欢乐，最后又向服务员要来了一根拉面，看着拉面小哥在手舞足蹈，两位韩国顾客兴奋异常，张新东也很识趣，干脆又要了一份，对于这样的就餐体验，两位韩国人很是满意，承诺明年双方一定能够取得良好合作。

酒足饭饱后，张新东来到前台付账，3个人花费了22万韩元，合约人民币一千多元，平均下来每个人消费了300多块，看着账单上22万的数字，张新东忍不住发了朋友圈。

没想到有一天自己也能够挥金如土，成为一个百万富翁，一顿饭就花费了22万元韩元，睡个酒店，再加上来往机票，不知不觉金额就超过了百万韩元。

张新东晒在朋友圈的账单火了，吸引了网友们的热议，面对这张火锅店消费账单，有网友表示：啥情况？土豪啊，求带。

也有网友表示：“真是大开眼界，没想到张新东这小子是个深藏不露的土豪啊。”

看着网友们的评论，张新东哭笑不得，去韩国出差一趟，大街上买斤橘子都得上万元，更别说吃顿火锅了，何况菜品价格还比国内贵一两倍。

人均300多元在国外吃一顿火锅，也算是非常划算了。

对此，你是怎么看待的呢？

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风靡韩国的部队火锅，为啥在中国没市场？食客吐槽：走错地方了

#秋日生活打卡季#

俗话说：“世界火锅看中国，中国火锅看四川。”

火锅已经成为了中国人最常见的一种就餐形式，以前大家就餐吃饭往往都会选择吃炒菜，而如今很多年轻人聚餐吃饭更愿意选择吃火锅。

在中国各大城市的街头巷尾到处都是火锅店的身影，有四川火锅，广东打边炉，潮汕牛肉火锅，鱼火锅，羊肉火锅等各种火锅品类都深受食客们的喜爱。

尤其是在天气寒冷的冬季，各大火锅店到了饭点基本上都是高朋满座，在商场里的火锅店更是需要排队等候就餐。

其实不仅仅中国人喜欢吃火锅，隔壁的韩国人也喜欢在冬季吃火锅，在韩国的大街小巷里，到处都是部队火锅的身影，风靡韩国的部队火锅男女老幼都爱吃。

按道理来说中国人这么爱吃火锅，韩国部队火锅来到中国，应该会很受欢迎才是，但是实际情况却是截然相反，韩国部队火锅中国人却不买账，不少韩式部队火锅店纷纷关门歇业。

风靡韩国的部队火锅，为啥在中国却没市场呢？面对这个问题，不少中国食客吐槽道：走错地方了。

产品缺乏竞争力

中国人吃火锅的历史距今有1900多年了，据说从三国时期古人就以“铜鼎”来煮食物吃，将各自食材放入鼎中一起煮，然后配以各自蘸料一起吃，这就是火锅的前身。

经过1900多年的发展，到了现代中国人的火锅品种丰富，从南到北都有不同的吃法，比如海南可以吃到椰子鸡火锅，在广东可以吃到打边炉，潮汕牛肉火锅，在北京可以吃到老式铜火锅，在内蒙可以吃到羊肉火锅等等。

火锅的食材更是琳琅满目，就连火锅的锅底都让人数不清，有大家爱吃的清油锅底，牛油锅底，番茄火锅，菌汤锅底，三鲜锅底，筒骨锅底等多达上百种风味各异的锅底。

而韩国的部队火锅呢？

从头到尾都是甜辣酱的味道，没有丰富的锅底，也没有丰富的蘸料，更没有丰富的食材，相对于中国餐饮市场的五花八门的火锅品种而异，韩国部队火锅产品缺乏竞争力，在中国市场火不起来也就不足为奇了。

性价比低

部队火锅在韩国街头巷尾是一种平民化的美食，价格比较实惠，但是来到中国市场后，却摇身一变，成为了中高端的火锅，人均消费价格要100元以上。

之前朋友请吃部队火锅，两个人点了一个套餐花费了198元，关键里面东西没多少，只有辣年糕火锅锅底，里面食材是午餐肉，年糕，芝士，香菇，豆腐，金针菇，上海青，火腿片，拉面，还有一份蒜香炸鸡，一份芝士味薯条。

与其说是吃火锅，倒不如说是在吃一份乱炖版的泡面，2个人吃下来根本吃不饱，感觉性价比太低了，还不如去街边吃89元一位的自助火锅，最起码菜品酒水不 *** 供应，吃起来也更爽。

饮食口味差异大

韩国人很爱吃部队火锅是因为这种部队火锅的口味符合当地人的饮食习惯，部队火锅主要便是以甜辣口味为主，跟韩国的泡菜口感类似。

部队火锅的起源就是当地人将美军丢弃的罐头和本地的泡菜，辣酱放入锅中一起煮着吃，结果当地人发现口味很不错，于是这种吃法便流行了起来。

甜辣汤做火锅锅底，吃起来甜甜的口感，这种饮食口味中国人并不爱吃，中国人宁愿爱麻辣口味的川味火锅，也不愿意吃甜辣口感的部队火锅。

各地饮食差异不同，导致很多美食在发源地很流行很火爆，但是去了外地市场，往往便是生意冷清，没市场，面对丰富多彩的中国火锅，韩国部队火锅确实走错了地方。

对此，你是怎么看待的呢？

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冬天了，在家吃韩式部队火锅，十几分钟做一锅，一家老小都可吃

我们这里已经正式进入冬天模式了，大雪早就下了，每天的温度也是零下十几度了，真是太冷了，出门地上都是冰，路太滑了，一不小心就会摔跤。火锅就是为冬天而吃，我就说火锅就是冬天的一把火，吃完就是暖烘烘的，出门都不冷了，哈哈，有和我一样说的吗？

在我们这里，冬天太冷了，时不时还下个雪，这种天最合适的吃饭场景是什么呢？当然是一家人围坐在餐桌旁，围着一盆咕咚咕咚一直冒泡的火锅了，韩式部队锅就是一种超简单的火锅，不需要火锅底料，也不用准备高汤，冰箱里有啥食材都可以往里添加，十几种分钟就能做一大锅，太省事了！

冬天当我们吃腻味了麻辣火锅，是不是想换种口味？我就推荐韩式部队火锅了，这种火锅看着红彤彤的，其实一点不辣，带着韩式火锅特有的酸、甜、微微辣的口感，香浓味道还是有的，更没有夸张的麻辣，孩子和老人都可以吃，尤其里面的辣白菜太爽口开胃了，有着泡菜特有发酵产生酸味的乳酸菌的香味，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。冬天吃点这样的酸菜太爽口开胃了。

主料：各种火锅丸子、豆腐、年糕、香菇、洋葱、韩式辣白菜

辅料：韩式辣椒酱、酱油、白糖、辛辣面

把辣白菜切片，豆腐切块，香菇洗净更好从中间切花边，这样好入味。洋葱切丝，该清洗的洗，该切的切好，备用

做部队火锅酱料：用两大勺韩式辣酱加一勺原汁酱油。

再加一中勺白糖，搅拌均匀成韩式部队火锅酱料。

把准备好的配菜码入电火锅中。

把调好的酱料淋在菜上。

再加入1大碗的高汤或者清水

通电开大火煮开后转中小火，将蔬菜煮至7-8成熟。

加入泡面饼。可以再根据个人口味加入适量的芝士或海苔。

全部煮熟端锅上桌吃了，冬天吃这样一锅，酸酸开胃又暖和

可可的小贴士

1、部队火锅辣白菜，豆腐，年糕是标配。其他蔬菜，肉类随意添加即可

2、根据个人口味可以添加辛拉面调味包也不错

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！

懒人版韩式部队火锅，做法简单一次煮一锅，麻辣爽口太满足了

10分钟搞定，自制韩式部队火锅，美味爽口越吃越想吃。立冬一过，立马大降温，今天气温已经逼近零下了。都说天冷和火锅更配，冻得缩手缩脚地不想做饭，那就安排个懒人的韩式部队火锅吧，做法简单，超级省事。看韩剧的时候，经常遇到吃部队火锅的画面，特别的冬季，刷到剧中一锅食材丰富的部队火锅，咕咚咕咚冒着热气，麻辣鲜香地吃一口，整个人都被诱惑到了，口水都忍不住了，赶紧把冰箱的食材，找出来煮上一锅过过瘾。

今天给大家分享，懒人版韩式部队火锅，做法简单，我经常在家一次煮一锅，两个人正合适，天冷的时候，一锅热气腾腾，麻辣爽口的部队火锅，暖心又暖胃真是太满足了。部队火锅的做饭，简单又快手，只需十分钟就可以开煮，底料都不用，只要有辣酱和泡菜就能做，简单的食材煮出来都好吃，喜欢吃部队火锅的，一定要试试，自己在家煮一锅，和冬天更配。

【韩式部队火锅】

所用食材：韩式辣椒酱2勺，泡菜100克，酱油1勺，料酒1勺，糖1小勺，胡椒粉1勺

配菜：西葫芦半个，金针菇150克，火锅年糕200克，甜不辣100克，鱼豆腐6块，墨鱼丸子4个，鱼味肉卷200克，开花肠4个，洋葱小半个，大葱2段，拉面1包

【 *** *** 】：

1、准备好所用的食材，金针菇去根洗净，西葫芦清洗干净切成片，泡菜切成小段，分别装入盘里备用。

2、 *** 酱料，把辣椒酱放入碗里，加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、拉面的酱料包一起搅匀，成顺滑状态。

3、把洋葱和大葱切段，平铺在锅底，铺一层，翻炒一下。

4、把所有的配菜，全部铺入锅里，铺得均匀点，拉面放在最中间，喜欢吃芝士的，拉面上放一片芝士片味道更佳。

5、把拌好辣椒酱料，淋入配菜上，倒入开水没过食材少许，盖上盖子。

6、电热锅设置火锅功能，火力调成中火，开始焖煮片刻，把食材煮至沸腾。

7、打开锅盖，再煮2分钟左右，食材煮熟，就可以吃了。

雨妈小贴士：

1、部队火锅的食材，没有特别讲究，放入自己喜欢的食材进入，煮熟即可。

2、能吃辣的同学， *** 酱料的时候，还可以再加2勺辣椒面，一起拌匀后入锅，更过瘾。

3、食材现煮现吃，保持食物更佳的口感和美味程度。

大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝的 *** 妈妈，一直喜欢给家人用最简单的食材，做出原汁原味健康美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多评论、点赞、分享给更多喜欢美食的朋友。如果你有什么想法和建议，也欢迎给我留言，一起讨论，所有文章均为雨妈原创，未经允许盗图、盗文者必究。

分享50种中餐酱料配方+火锅常见问题讲解，内容太全了先收藏

中餐酱料是广大厨师的更爱。你可以不按照下面的配方1:1复刻。因为配方里面的东西。你都可以根据你店里的实际情况去。增减也可以根据你当地的口味去添加一些适合当地的调料。