说到红薯，相信大家都不陌生，它可是我们生活当中十分常见的一种粗粮哦，红薯的营养是非常的丰富的，而且做法也有着千千万万种不同的做法�?/p>
刚才我侄子在他朋友家吃到了一个非常好吃的煎饼，他拿着最后紧有的一点不开心的跑来跟我说：这个是他妈妈做的，好好吃，我还想吃，可是没有了。我一看原来是红薯饼啊，正好我们家里还有几个红薯呢，那今天我们就自己动手，来一起做红薯饼吧，一起来看看怎么做？
准备食材：红�?个，鸡蛋2个，面粉300克，4克的酵母�?0克的白糖，纯牛奶、食用油适量�?、首先将红薯去皮洗干净，用刀切成薄皮，放到蒸锅中进行蒸煮，大�?5分钟这样，变软就可以拿出来了。鸡蛋打入小碗搅拌均匀备用�?/p>
2、把刚刚蒸好的红薯放到碗中，用勺子碾碎成泥。放凉后，加入白糖和酵母粉、鸡蛋、牛奶，然后用筷子快速的搅拌均匀，（PS：红薯泥一定要放凉以后才能加入酵母粉，因为这样子酵母粉的作用才能够更好的激发）
3、把准备好的面粉倒入与红薯泥一起搅拌均匀，用手揉成均匀光滑的面团，盖上保鲜膜让它发酵到原来的两倍大后，就可以将面团搓成长条，分成小块，揉圆，然后用面板将其压平�?/p>
4、锅里油热后，把依次压好的红薯面团放在锅中，转小火烙到两面都是金黄色，要注意翻面哦，以免烙焦了就不好吃了，直到把整个面饼都弄到金黄色，就可以出锅啦！一道超好吃的红薯饼就完成啦，如果你也喜欢红薯，请关注我，点赞，在留言区一起评论分享红薯的更多美食哦！
一个地瓜，两个鸡蛋，搅拌一下就下锅，十分钟做一盘子，香甜可�?/strong>欢迎大家观看我这篇教你做地瓜饼的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味�?/p>
二姐心得之美味的地瓜�?/h1>
说起地瓜饼的做法，二姐前几次也做过不少。前两天二姐从市场买了一些地瓜回来的时候，也觉得做点新花样给家里人更好。之前二姐做地瓜饼的时候，都需要上锅蒸一下地瓜将地瓜做成泥，而且有可能还需要进行发面。之前二姐也算了下这个时间，确实需要花费很久，因为做地瓜的发面饼那时候，二姐花费了大概一个多小时发面，再花十分钟下电饼铛里做。就算做不发面的面食，也需要花费一段时间上锅蒸之后压成地瓜泥，所以也花费了不少的时间。今天二姐也想到了另外一个做地瓜的 *** ，花费的时间很少，而且给家里人吃的时候，家里人还都很喜欢这个地瓜的做法。所以二姐也觉得这个做法很简单，也很想推荐给大家�?/strong>
二姐做美味的地瓜饼的优势
1、香甜可口，软嫩好吃
二姐做这个地瓜饼靠着地瓜煎出来之后能散发香喷喷的味道为主，再加上鸡蛋的衬托下这个地瓜饼的味道就会非常好吃了。虽然是用插板做的地瓜丝，但是用电饼铛做完之后依旧非常软乎好吃�?/strong>
2、做法简�?/strong>
二姐做这道美味的地瓜饼，不用先将地瓜蒸熟之后捣成碎泥，这样做出来就会容易很多。花费大概也就十分钟的时间就能做一盘子美味的地瓜饼了，所以这个做法还是很简单的�?/strong>
地瓜饼的做法
【所需的食材�?/strong>
主材：香甜的大地瓜一个�?/strong>
辅材：鸡蛋两个、面�?0g、食用油少许�?/strong>
【开始做地瓜饼�?/strong>
1、首先我们将地瓜用插板给插成地瓜丝，然后装到一个干净的大碗中。然后在碗中加入两个鸡蛋，再加入少许的面粉�?/strong>
2、先稍微加一点清水搅拌一下地瓜面糊，然后看下地瓜面糊中含有的水分，这样好判断是否还需要加水，做成这样的面糊就可以了�?/strong>
3、在电饼铛中加入少许食用油，然后将地瓜面糊放到电饼铛中先煎一面，�?0秒左右�?/strong>
4、等到地瓜饼底面的面糊成型之后，我们将地瓜饼翻到另一面煎，同样煎30秒左右�?/strong>
5、两面均匀的再翻动两三次就可以出锅了，大家看下二姐做出来的效果，是不是感觉很好吃呢�?/p>
小贴�?/strong>
1、地瓜饼中加面粉有技�?/p>
二姐建议在地瓜饼中少加一点面粉，本来在地瓜中已经含有淀粉了，为了做出松软一点的地瓜饼的话，二姐建议大家在里面少放一点面粉就可以了�?/p>
2、地瓜饼中加水有技�?/p>
这里做面糊的时候，二姐建议不要做的太干，本来鸡蛋和面糊放到一起也有少许的水分。所以二姐建议大家要斟酌一下去加清水和面糊，这样做出来的效果才好�?/p>
以上就是二姐写的关于做香甜可口的地瓜饼的文章，这样的地瓜饼做法简单而且味道好，欢迎大家关注我和我交流！
主料�?/strong>
红薯一个，鸡蛋2个，面粉300�?/p>
配料�?/strong>
酵母4克，白糖10克，牛奶80毫升，油适量�?/p>
做法�?/strong>
1、红薯洗净去皮，切成薄片，放蒸锅里蒸熟，大�?0分钟即可�?/p>
2、蒸好的红薯，倒掉多余的水，放碗里�?/p>
3、加入白糖用勺子碾成红薯泥，待红薯泥稍微晾凉，放入酵母，�?个鸡蛋，搅拌均匀，红薯泥一定要晾凉，否则酵母会被烫死�?/p>
4、加入牛奶，牛奶的量不要加的太多，和红薯泥搅拌在一起�?/p>
5、加入面粉，用筷子搅拌成面絮状，面粉不要一次放进去，一边加一边搅拌�?/p>
6、揉成面团，包上保鲜膜，放在暖和的地方发�?.5倍大小�?/p>
7�?发酵好的面团呈蜂窝状，面板上撒上干面粉，把发酵好的面团全部取出，放面板上排气揉光滑�?/p>
8、把揉好的面团搓成长条，成切大小均匀的小剂子，撒上干面粉，以免粘连�?/p>
9、把小剂子揉成圆形面团，撒上干面粉，盖上保鲜袋，以免风干，饧30分钟�?/p>
10、饧好的面坯比原来大一倍时，电饼铛刷上油，可以多刷一点，小火加热，把饧好的坯子稍微压扁，放锅里�?/p>
11、小火烙至两面金黄，红薯里面有糖，很容易烙糊，翻的速度一定要快�?/p>
12、把饼立起来，烙至一面金黄，再烙另一面�?/p>
13、用筷子夹着烙不会烫手，全部烙至金黄即可出锅。看着是不是非常诱人。松软香甜的红薯饼就做好了，味道特别好�?/p>
感谢你阅读本期精彩推荐，点击关注，私信回复："吃货"，免费加入吃货中原行活动，更有机会赢取大礼包，欢迎评论、转发、收藏，你的支持，就是我们的动力�?/strong>
冬天到了吃地瓜的季节 地瓜营养价值非常高 自己在家做一款地瓜小零食 不会长胖还非常的美味 最主要的是超级简�?几步就轻松搞�?/p>
By 草莓柠檬🍋
用料- 玉米淀�?5g
- 红薯 1�?/li>
- 鸡蛋 1�?/li>
1、准备食�?红薯切块 准备一个鸡蛋和淀�?/p>
2、切好的红薯打入一个鸡�?/p>
3、加入适量的的淀�?/p>
4、将鸡蛋和淀粉抓匀
5、放入空气炸�?80�?15分钟
6、简单的地瓜小零食就做好�?是不是很简�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
分享一种奶香红薯饼的做�?/strong>【奶香红薯饼�?/strong>
食材�?/strong>
红薯一个，鸡蛋2个，面粉300克。酵�?克，白糖10克，牛奶80毫升，油适量�?/p>
步骤 *** �?/strong>
1、红薯洗净去皮，切成薄片，放蒸锅里蒸熟，大�?0分钟即可�?/p>
2、蒸好的红薯，倒掉多余的水，放碗里�?/p>
3、加入白糖用勺子碾成红薯泥，待红薯泥稍微晾凉，放入酵母，�?个鸡蛋，搅拌均匀，红薯泥一定要晾凉，否则酵母会被烫死�?/p>
4、加入牛奶，牛奶的量不要加的太多，和红薯泥搅拌在一起�?/p>
5、加入面粉，用筷子搅拌成面絮状，面粉不要一次放进去，一边加一边搅拌�?/p>
6、揉成面团，包上保鲜膜，放在暖和的地方发�?.5倍大小�?/p>
7、发酵好的面团呈蜂窝状，面板上撒上干面粉，把发酵好的面团全部取出，放面板上排气揉光滑�?/p>
8、把揉好的面团搓成长条，成切大小均匀的小剂子，我下了24个小剂子，撒上干面粉，以免粘连�?/p>
9、把小剂子往里翻转成小面团，这样做表面光滑，粘手可以多放点干面粉�?/p>
10、将所有的剂子整理好，撒上干面粉，盖上保鲜袋，以免风干，饧30分钟�?/p>
11、饧好的面坯子比原来大一倍，拿起轻飘飘的，千万不要饧过，否则烙的饼会塌陷，电饼铛刷上油，可以多刷一点，小火加热，把饧好的坯子稍微压扁，放锅里�?/p>
12、小火烙至两面金黄，红薯里面有糖，很容易烙糊，翻的速度一定要快�?/p>
13、把饼立起来，烙至一面金黄，再烙另一面�?/p>
14、用筷子夹着烙不会烫手，全部烙至金黄即可出锅。用同样的 *** ，把全部红薯饼烙完，看是不是非常诱人。松软香甜的红薯饼就做好了，味道特别好�?/p>
小贴士：
红薯里含糖分，糖可以少加，和面的时候有些粘手，可以撒些干面粉。做好饼坯子一定要2次饧发，这样饼容易熟，还暄软。烙的时候一定要快速翻面，火候要小，否则容易焦糊�?/p>
【图文转载自 *** ，版权归属于原作者，并致谢意！欢迎各位朋友评论点赞，记得关注哟！�?/p>
1个红薯，1把淀粉，做出来的红薯奶酪饼，我家孩子特别爱吃大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考！
疫情期间，还是宅在家里安全，虽然最近的增幅少了，我们也不能松懈，想想一线的医护人员，继续宅家就是对自己和家人的负责。今天依旧是闲来无事，我们来做个甜甜的红薯饼�?/p>
我觉得这个红薯饼比街边卖的烤红薯还要好吃，做法简单，一块红薯加把淀粉，一揉一团红薯饼就做好了�?/p>
【红薯饼的详细做法�?/p>
我买的是红心红薯，自从吃过红心红薯以后，我就觉得这个比白心红薯甜太多了。每次买红薯我就喜欢挑红心红薯买。这个红薯含水量小，加点淀粉或是面粉容易成团�?/p>
先把红薯削去外皮�?切成薄块，薄一点可以加快蒸熟的时间，切好后取出电蒸锅，通电加热，放上篦子把红薯块倒进锅内�?5分钟�?/p>
红薯块蒸熟以后，取出放在小盆中，倒入一点白糖增加红薯的甜度，用小勺子把红薯块按压成红薯泥�?/p>
倒入一些淀粉和成红薯面团，红薯的水分含量少，不会太粘手。还是比较好操作的�?/p>
- 第二步：包馅
把和好的红薯团搓成粗条，切成几个等分，拿一个红薯坯在手中按压成饼，包上一点芝士，也就是奶酪�?/p>
奶酪在大一点的超市里面都有卖的。没有奶酪也可以包一点花生芝麻馅都好吃�?/strong>
包好以后把收口处收结实，用手团成圆球，团好以后先放在案板上面�?/p>
小碟子中打入一个鸡蛋，用筷子打散，取出烤盘，放一张锡纸， 在锡纸上面刷上植物油。然后把红薯芝士饼摆放在烤盘上面�?/p>
刷上一层鸡蛋液，鸡蛋液可以增色。然后撒上一点黑芝麻来点缀更好看。刷完一面把饼翻过来 ，把另一面也刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻来点缀。两边都撒满黑芝麻�?/p>
- 第三步：开始上烤箱
把做好的红薯饼摆放在烤盘中，然后放进烤箱�?80度的温度�?0分钟就熟了�?/p>
20分钟以后取出烤盘，热腾腾的香甜酥软的红薯奶酪饼就做好了。甜甜的红薯软软拉丝的芝士，尝一个，甜滋滋的味道好极了。喜欢的朋友可以试一下�?/p>
我是阿飞，感谢大家支持，我们明天见！
山药别蒸着吃，3个鸡蛋一碗面粉，香软诱人的红薯饼出锅就被抢光山药（红薯）我们一般都喜欢蒸着吃，但为何不尝试一些新的做法呢�?个鸡蛋一碗面粉，香软诱人的红薯饼出锅就被抢光�?/p>
红薯鸡蛋�?/p>
材料：山�?00g、面�?70g、鸡�?个、酵母粉4g、熟芝麻适量、植物油
做法�?/p>
1、山药洗净，去皮，切成小块，上锅大火蒸熟；
2、山药出锅，趁热捣成红薯泥，晾至温热不烫�?/p>
3、在山药泥中打入3个鸡蛋和酵母粉，搅拌均匀，然后分4次倒入面粉，边倒边揉匀，最后揉成均匀的山药面糊；
4、盖上保鲜膜，发酵至2倍大，静�?0分钟排气�?/p>
5、平底锅预热，刷一层薄油，倒入山药面糊，撒上适量的熟芝麻，表面刷一层油防止水分蒸发�?/p>
6、盖上盖子煎5分钟，然后关火再�?分钟即可出锅，切成小块就可以开动啦�?/p>
香甜的山药鸡蛋饼你学会了吗？没有吃过的可以学学哦，家里的小孩都超爱吃的�?/p>
点进入 *** 丨求职丨租房丨售房丨二手交易丨顺风�?/p>
这样做太好吃了！！绵软香甜的红薯软饼�?种材�?步搞�?/strong>一到冬天，就喜欢变换着花样吃红薯，西式的芝士焗红薯，中式的红薯烤年糕，传统的烤红薯……每一种都爱不释口�?今天要推荐的这款红薯小点，只需要红薯、鸡蛋和酸奶3种材料，简单的混合搅拌4个步骤，就能轻松搞定，毫无难度可言�?因为红薯本身已经够甜，配方中没有额外加糖，无糖无油吃起来没有负担，也更健康�?出炉的一刻，薯香飘散满屋，口感上既保留了红薯的原汁原味，又多了一份细腻，绝对值得一试�?闲暇的冬日午后，将做好的红薯布丁送进烤箱，静候“叮”的一声，就可以开始大快朵颐了，幸福感不过如此�?/p>
By 安小厨的大胃
用料- 红薯 450g
- 鸡蛋 2�?/li>
- 酸奶 180g
1、红薯去皮切成丁，蒸熟�?/p>
2、蒸熟的红薯丁留50g备用，其余和酸奶，鸡蛋一起倒入料理机，搅打成泥�?/p>
3、成这样的泥状�?/p>
4、将剩余�?0g红薯丁加入红薯泥中，翻拌均匀�?/p>
5、倒入烤碗8分满，放入预热好的烤�?90�?0分钟即可�?/p>
红薯的营养功�?/strong>1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生�?/p>
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效�?/p>
3.提高免疫�?/p>
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能�?/p>
4.抗衰�?/p>
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
奶香红薯饼带有牛奶和红薯的香味，口感软软的，简单营养，作为早餐，还省时省事红薯别再烤了，加上这么一味食材，胜过大鱼大肉，口感软软的，大人小孩都喜欢，太好吃了。今天我们给大家介绍奶香红薯饼的做法，非常好吃，带有牛奶的香味和红薯糯糯的口感，这个可以作为早餐，不仅营养健康，还省时省�?/p>
奶香红薯饼带有牛奶和红薯的香味，口感软软的，简单营养好吃的一款小点心，喜欢的可以往下看
见上图，准备红薯一个，去皮切成一块块的，清洗干净后待�?br>
蒸锅的水提前煮沸，将红薯块放入蒸锅上，大约蒸15分钟
15分钟后，打开锅盖，用筷子戳一下蒸锅中的红薯，筷子能轻易戳进红薯中，就说明红薯蒸好�?/p>
将蒸好的红薯块放入碗中，用汤匙将红薯全部捣碎成红薯泥，见下图
准备鸡蛋一个，奶粉小半碗、淀粉小半碗，见下图
见下图，在红薯泥中打入鸡蛋一�?br>
然后依次放入奶粉和淀粉，生粉的作用很关键，是让奶香红薯饼有粘性的，稍微多给一些也没有关系
用汤匙将碗中的红薯泥、鸡蛋、奶粉、淀粉搅拌均匀，见下图
红薯泥搅拌均匀后，用汤匙将红薯泥放入手中，先搓成丸子，然后将碗中按压成红薯�?br>
见下图，这是搓好了的奶香红薯�?br>
见下图，下面我们开始煎奶香红薯饼，锅中不要太多油，逐一将刚刚搓好的红薯饼放入锅�?br>
红薯饼放入锅中后，要转中小火，火太大容易煎糊，一面煎好翻到另一面，煎到两面焦黄就可以了
这奶香红薯饼吃起来还是红薯的口感，沙沙的，同时还带有牛奶的香味，红薯本身就是甜的，口感软软的，简单营养好吃的一款小点心
香甜味美红薯�?/p>
◎许培良
往事如烟，往事又并不如烟。在我的记忆中，难以忘却的是母亲的红薯饼�?/p>
20世纪六七十年代，社会生产力水平很低，乡村百姓的生活十分艰难。母亲是一位很要强的人，她凭着聪慧的大脑和灵巧的双手，硬是将贫困乏味的日子过得有声有色�?/p>
那时乡村物质生活很单调，平日里主食主要是红薯、玉米和高粱等。尤其是每年到了冬春交接之际，粮食极度匮乏，母亲常带我们去田野间拣冻红薯。红薯是一种很普通的农家食物，但到了母亲手里，却被经营得像花儿一样，“千姿百态”“活色活香”，美妙极了�?/p>
秋天是品尝红薯饼的黄金时光。暮秋之时，收获红薯后，它便成为我们日常生活的主食之一，如果上顿吃接连下顿吃，难免会产生腻味。于是，母亲就开始调节红薯的做法，最主要的就是做成红薯饼�?/p>
母亲做红薯饼是有其独到之处的，首先是选红薯。她常常挑选出那些 *** 的或粗长的红薯，内瓤更好是红色或黄色的，其中很重要的是纤维必须少。选出红薯后，将它们放在朝阳处晒几个晌，直至呈半萎蔫状态。其次，就是蒸煮红薯。将红薯的顶端和根部用菜刀削掉，用清水充分地清洗几遍后，放到大锅里用大火猛蒸。之后将熟透了的出锅的红薯，放到篦子上凉透。然后，将红薯的皮剥去，集中放到一个瓷盆里。再将剥光了皮的红薯，用手揉搓成红薯泥，在瓷盆中不断地搅动，直到红薯泥浑然成为一体�?/p>
接下来，母亲就搬出一张面板，上面撒上些许红薯面，并顺手从瓷盆里抓起红薯泥，在手掌中左右旋转着挤压，直到变成圆圆的薄饼，一一码放到面板上。红薯泥全部变成薄饼后，就准备进行下一步了�?/p>
下一步是，将大锅反复清洗几遍，用干净抹布擦拭几遍，在锅底倒上花生油，再用炊具将油在锅底周围涂均匀，之后，将红薯饼依次贴上去，然后盖上锅盖，在锅灶里用微火慢烧。闷烧一会儿后，还要将红薯饼翻过来，用微火接着烧。如此反复进行两三次后，红薯饼就算是做好了�?/p>
火候既到，便可出锅。打开锅盖，一股股香甜的味道向四周散发开来。母亲用铁铲子将红薯饼掀起，小心翼翼地端放到碟子里，那一叠叠玲珑剔透的红薯饼，可谓是让人垂涎欲滴！我们大快朵颐地吞咽着，感到筋道滑腻，又香又甜，毋庸置疑，这是那个年代尤为难得的美味佳肴�?/p>
记得有一年秋天，驻青岛的舅姥爷回家探亲，适逢母亲做红薯饼。那次舅姥爷吃了整整一大碟，母亲见他食欲未尽，又继续赶做，直到舅姥爷吃得打着饱隔儿，方才停下。舅姥爷说，这是他平生吃过的更好的红薯饼。因此，临别时母亲又特地送他一大包，舅姥爷带着色香味俱佳的红薯饼返回，在青岛当地一方盛传开来�?/p>
母亲在厨艺上是一个好钻研的人。随着家中经济条件的好转，母亲 *** 红薯饼的技艺愈加精湛。为了改变红薯饼的单一性，母亲有时在红薯泥中加入像鸡蛋、葱花之类的佐料。这样 *** 出来的红薯饼，营养丰富，风味独特，非常适合中老年人食用�?/p>
为了进一步改进 *** 工艺，母亲采用了电饼铛进行煎薄，在佐料上也不断更新花样。像加进了豇豆泥、红枣泥、糯米和芝麻等佐料，做成夹馅的或附着在表层上的红薯饼。这样做出来的红薯饼，不仅很上档次，而且食用起来的感觉更是“倍儿爽”�?/p>
20世纪80年代末，大学毕业参加教育工作后，我和妻谈恋爱的那年冬天，妻来我家时，之一次尝到了母亲做的精致的红薯饼，她感动地说：“红薯饼太好吃了，简直赛过那些山珍海味儿！”母亲很自豪并由衷地感觉到——这桩婚事成了！
令我痛心的是，两年前，母亲因年老体衰多病离开了我们，从此再也品尝不到她的红薯饼了！当下物质生活日益丰盈起来，红薯饼却是我难以忘却的记忆。那里面包蕴着一种人间烟火情怀，以及母亲的智慧汗水与博大的爱�?/p>
(编辑：高一平）
作者简�?/p>
许培良，男，汉族，生于山东平度，中学副高级教师，青岛市十佳教育读书人物，学术专著《读书点亮教育人生》荣�?“华东地区优秀教育理论图书”；文学作品散见于《中国妇女报》《山东工人报》《老年生活报》《青岛日报》《青岛晚报》《半岛都市报》《燕赵晚报》《燕赵老年报》《浙江老年报》《湛江日报》《民主协商报》《老人春秋》《山西老年》《西部散文选刊》等数十家报刊杂志。现供职于山东省平度市李园街道西关中学唐田校区�?/p>
壹点号烟台散�?/p>
新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省600位记者在线等你来报料�?/p>
