最近阿正养鱼劝退指南没有劝退到很多人，反而吸引了很多新手想养鱼，但是他们既没有养功，也不是很清楚各种鱼的习性。那么这些新手该怎么养鱼，养些什么鱼呢？听阿正的话，我建议新手先养比较容易养的鱼，等认知渐涨后，才可能养其他比较难的鱼。那么12种养不死的观赏鱼都有哪些？新手更好养的是哪种鱼呢？
1、孔雀鱼
孔雀鱼
孔雀鱼可以说是热带鱼中名气更大的了。就算是丢进水桶里也可以爆缸的鱼。俗称爆缸小王子。可见他的繁殖能力和上手能力是很强的。跟月光鱼一样，孔雀鱼也是胎生。繁殖能力非常强。我养了4条孔雀鱼，短短半年的时间便增加到了60多条。
2，观背清鳉
观背清鳉
观背清鳉是最近比较火的鱼，他可以在水深很浅的容器里养，不会跳缸，对于造景的鱼缸来说非常适合养这种鱼。而且他非常皮实，又耐高温又耐寒冷，阿正的阳台就养了一些观背清鳉，没有打氧，没有过滤，养的特别好。
3，月光鱼
月光鱼
月光鱼即便是在恶劣环境中也能存活下来，繁殖方面也很让人省心。是“铁鱼”中的首推。话虽如此，也不能完全地放任不管。每月也要换水1~2次，或者说把蒸发掉的水补上。月光鱼非常耐饿，更大限度是半月。但是如果一直不喂食的话它们很难长大，还是建议尽量每天都要喂食。
4、唐鱼
唐鱼
非常耐低温，非常好养，虽然群游效果不太好，但是确实颜值在线，国产原生小型鱼永远的经典。因为红色的尾巴才又被称作「红尾鱼」。热带鱼中特别强壮养痒的鱼，喜欢中性～弱酸性的水质，寿命约2~3年。
5，斑马鱼
绿色荧光斑马鱼
斑马鱼是我见过最皮实的鱼，没有之一。新手必备，卖家也会常常送这类鱼。便宜实惠。对于水质要求很低，对于温度要求也很低。而且他们是比较凶的鱼，吃起东西来，可以把比他嘴巴个头大饲料一口吞进去，所以切记饲料太大，免得撑死他们
6，金三角灯
淡水鱼类，原产地水质为pH值6.0~6.5的弱酸性水，硬度小于12的软水，水温23~28℃(资料来自世界鱼类数据库)。
金三角灯鱼所适宜的水温大约在22~26℃，酸碱度约为PH5.0~7.5之间，水质的硬度约在2~10°N。金三角灯鱼喜爱在水域的中层活动，属于卵生鱼类。日常饲养可以投喂一些薄片饲料以及较为小型的活性饵料。
7，四带无须魮
身上有四条明显的黑线，生性活泼好动。从弱酸～弱碱的水都可以生存，很好饲养，寿命约3~5年。要注意的是，避免与具有长鳍的鱼混养，不然很可能会咬掉其他鱼的鱼鳍喔!
8，凤尾鱼
凤尾鱼是一种热带鱼，饲养容易，这是不是太高的水质、温度、和适应性极强，和水的温度可以在18度以上生存。冬天不需要加热，只是不爱游泳，但在水里，一定要注意新水温和老水温保持一致，鱼的体积小，温和，更好不要变，像其他鱼类的食物一样：红虫，水蚤和干饲料。
9，大鳍魮脂鲤
饲养时须给予酸性软水，才能健康生长与繁殖。亲鱼会吃鱼卵，故饲养繁殖仍有困难，鱼卵对阳光很敏感，易碎裂。可与其他鱼种混养，但还是设个专门饲养。
10，兵鲶属
他们透过挖掘沙子寻找食物，胡须则是用来诱捕食物，这些是这类鱼的特色。这款鱼种性格温和，也很容易饲养，平均寿命3~5年。
11，花斑剑尾鱼
外型拥有非常抢眼的艳红色，是观赏用的水族箱很抢手的鱼类!人工培养的花斑剑尾有许多不同的颜色，常见的有红色和黄色，养鱼爱好者的鱼缸中常有花斑剑尾。
12，蓝三星
这个和蓝曼龙还不同。小时候就是淡蓝色，身体中后面有两个黑斑。饲养一两年以后开始全身出现浓淡不同的深青，蓝，绿，浓淡仿佛水墨画;特别有艺术性。尤其是大的雄鱼，特别漂亮。
养鱼劝退指南，如果你老公又想养鱼了，请务必分享给他看这个视频
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以上为阿正个人经验、见解，仅供参考用，更多的萌宠、水族类经验分享，敬请关注正水少一，非常感谢大家了！！！
新公布的26个水产品种，适宜养殖在这→简单食材简单做，家常的美食家常的味，10种鱼肉做法，味道独特，做法简明，一学就会，收藏起来试试吧。
香辣炝锅鱼
材料：鲜鱼、脆皮糊、蔬菜料（姜片、洋葱丝、胡萝卜片、芹菜节、青椒块等），干辣椒丝、鲜橙皮丝各少许、盐、料酒、胡椒粉、味精、木姜子油、色拉油各适量。
1.把鲜鱼宰杀治净后，再开大片，留头尾纳盆加蔬菜料、盐、料酒和胡椒粉腌渍5分钟。
2.净锅放油烧至五成热时，把鱼头、尾、鱼片分别挂脆皮糊，入油锅炸至色金黄时，倒出来沥油。
3.锅里放少许油烧热，下干辣椒丝和鲜橙皮丝炒香后，倒入鱼片等并加盐和味精炒匀，起锅前淋少许的木姜子油即可装盘。
干烧鱼
材料：鲜鱼（去头除尾，取中段）、瘦猪肉（斩成瘦肉末）、植物油、猪油、酱油、醋、白糖、味精、胡椒粉、葱花、姜米、青蒜节、郫县辣酱、泡辣椒。
1.鲜鱼中段两面改成一字花刀。
2.将鱼用盐、料酒、胡椒粉腌20分钟入味。
3.锅上火入油将鱼煎至两面金黄取出。
4.锅上火加入猪油与植物油，肉末下锅炒酥，加入郫县辣酱、泡辣椒、葱花、姜火，煸出香味，烹入料酒。
5.将鱼入锅加水、酱油、胡椒粉、味精、糖，待汁开后改用小火烧20分钟左右，鱼熟入味后打入鱼盘中。
6.用大火将汁收干，下入余下葱花与青蒜节，点香醋推匀，浇于盘中鱼上即成。
糖醋带鱼
材料：带鱼、葱花、蒜末、盐、全蛋淀粉、料酒、鲜汤、白糖、水淀粉、醋、酱油、芝麻油、盐、味精。
1.将带鱼洗净、切段、与调料盐、料酒、全蛋淀粉（鸡蛋、水淀粉拌匀）搅拌均匀，放入热油中炸至金黄酥香，捞出，装盘。
2.锅置火上，加油烧热，下入葱花、蒜末、炒香，掺鲜汤，加白糖、醋、酱油、盐、味精、水淀粉勾芡、淋香油，收汁淋在带鱼上即可。
吉利霸王鱼头
材料：花莲鱼头、油酥花生、熟芝麻、黄瓜、小米辣、洋葱、姜葱、大蒜、排骨酱、柱候酱、叉烧酱、海鲜酱、蚝油、酱油、盐、料酒、胡椒味精、鸡精、老油、鲜汤、色拉油、花椒。
1. 洋葱切块，黄瓜去瓤切条，小米辣切圈，大蒜去头去尾。
2. 鱼剁块，鱼头加姜葱、料酒、胡椒、排骨酱、柱候酱、叉烧酱、海鲜酱、蚝油、盐拌匀。
3. 油锅烧至三成热，下入腌好的鱼头，炸定型捞出，大蒜炸表皮起皱。
4. 锅留底油，下小米椒、花椒少许、蚝油，加入水或鲜汤、酱油、下入鱼头、料酒、胡椒、盐少许、鸡精、味精。
5. 另取一石锅，加入色拉油、洋葱、黄瓜、放入鱼头和汤料，烧三分钟离火。
6. 撒熟芝麻、油酥花仁即可。
辣子鱼条
1.鱼肉洗净，切条，用料酒、盐腌制片刻。入锅炸一下捞出备用。
2.红辣椒洗净，去蒂、子，切段。
3.炒锅放植物油烧热，放入红辣椒、蒜末、姜丝煸香，烹入料酒、盐、酱油、白砂糖，放入鱼条翻炒，汁浓时放入味精，淋上辣椒油、香油炒匀，盛出放凉即可。
西泼辣鱼
材料：鲜活鲶鱼、红苕粉、豌豆尖、油酥花生仁米、酥黄豆、榨菜粒、火锅料、葱、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、醪糟汁、料酒、盐、酱油、白糖、胡椒粉、醋、鸡精、味精、熟芝麻、香菜段、干细淀粉、鲜汤、植物油、细豆瓣。
1. 葱一部分切葱段，一部分切葱花。鲜活鲶鱼宰杀洗净，斩成块，放入盆中，加盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉和匀，腌片刻，然后扑匀干细淀粉，放入七成油热植物油锅中炸至呈金黄色捞出；红苕粉条洗净，放入沸水中煮发涨至软，盛入盆中；豌豆尖洗净。
2. 炒锅置中火上，烧植物油至四成热，放入细豆瓣、姜片、蒜片炒香上色，掺入鲜汤，放入火锅料、醪糟汁、料酒、盐、酱油、白糖、胡椒粉、鸡精、稍熬一会儿，捞去料渣，投入鱼块，烧至入味肉熟。
3. 放入豌豆尖至断生，放入煮好的红苕粉条，加入味精、醋和匀，起锅盛入盘中。
4. 炒锅置大火上，烧植物油至五成热，放入干辣椒、花椒、葱花炒香，淋在鲶鱼上，撒上油酥花生米、酥黄豆、榨菜粒、熟芝麻、香菜段即成。
干蒸黄鱼
材料：黄鱼、瘦肉丝、香菇丝、冬笋丝、青红椒丝、葱姜丝、榨菜丝、料酒、胡椒、味精、盐。
1. 黄鱼处理干净，加入盐、料酒、葱姜丝，上笼蒸熟取出。
2. 起锅烧油，下入葱姜丝，瘦肉丝、榨菜丝爆香，下入香菇丝。青红椒丝炒断生，调入盐、料酒、味精、胡椒炒匀出锅淋在黄鱼上即可食用。
椒汁蒸鳜鱼
材料：鳜鱼、青红椒圈、盐、鲜藤椒、酱油、料酒、鸡精、味精。
1. 鳜鱼处理干净，加入料酒。盐。腌制码味。
2. 葱段先放盘里，鱼放在葱段上蒸熟取出。
3. 起锅烧油，下入鲜藤椒粒、青红椒圈，炒香，关火，调入酱油、盐、味精、鸡精，起锅淋在鳜鱼上即可。
清江鱼茄子煲
1.将清江肥鱼放在85度的水中刷洗去掉表面的黑末，然后顺身改刀成筒状备用。
2.茄子去皮改刀切条状备用。
3.将茄子拉油倒出备用。
4.锅中下姜粒、豆瓣酱、炒出红油。下清江鱼，煸炒出香味。下清水，大火烧至汤奶白色，开始调味。下茄子，干尖椒小火烧至入味后将汤汁收敛。下老抽调色及勾芡，亮油起锅，装入烧好的煲仔中。表面撒上葱段和红椒片。
泡苦瓜烧带鱼
材料：带鱼块、泡苦瓜块、姜葱、料酒、蚝油、盐、野山椒汁、鲜汤。
1.带鱼块加盐，料酒、姜葱腌制30分钟。
2.泡苦瓜用水略泡，沥干。
3.锅中加油烧至六成热，将带鱼块炸至金黄，捞出。
4.锅内留底油，下耗油、泡苦瓜块炒香，放入带鱼块和少许鲜汤，加野山椒汁，烧至带鱼入味即可。
选几道家常菜，让自己和家人在忙碌的生活中，犒劳一下自己的胃口，丰富一下身体的营养，我是小马食图，关注我每天都有不一样的菜谱内容，总有一款适合你、属于你的家常菜。
加拿大50种珍贵水产一览：鳕鱼、三文鱼、多春鱼、龙虾、生蚝等枫叶之国加拿大，拥有世界上最长的海岸线，是世界上最主要的渔业国之一。加拿大海产品的主要捕捞区域集中在加拿大东部大西洋沿岸省份（新不伦瑞克省、纽芬兰和拉布拉多省、新斯科舍省和爱德华王子岛省），以及加拿大西部太平洋沿岸的BC省。
加拿大的海产品种类极其丰富，除此之外，加拿大还是世界上淡水湖泊最多的国家，拥有的淡水面积占世界淡水总面积的16%，世界上更大的14个淡水湖泊中，有4个位于加拿大境内，丰富的淡水资源孕育着众多的野生淡水鱼。
今天我们给大家介绍加拿大大西洋鱼种、太平洋鱼种和淡水鱼种共50种水产品，希望大家可以对加拿大的水产品有更多的认识。
大西洋鱼种
大西洋真鳕 Atlantic cod 拉丁文：Gadus morhua
水产旺季为冬季和夏季。
2.黑线鳕 Haddock 拉丁文：Melanogrammus aeglefinus
水产旺季为春季和秋季。
3. 绿青鳕 Pollock 拉丁文：Pollachius virens
水产旺季为春季。
4.鲈鮋 Redfish-ocean perch 拉丁文：Sebastes marinus
水产旺季为春季、夏季和秋季。
5.银无须鳕 Silver hake-whiting 拉丁文：Merluccius bilinearis
水产旺季为夏季和秋季。
6.拟庸鲽 American plaice 拉丁文：Hippoglossoides platessoides
水产旺季为夏季。
7.大西洋庸鲽 Atlantic halibut 拉丁文：Hippoglossus hippoglossus
水产旺季为春季和夏季。
8.格陵兰庸鲽 Greenland halibut 拉丁文：Reinhardtius hippoglossoides
水产旺季为春季、夏季和秋季。
9. 鲭鱼 Atlantic mackerel 拉丁文：Scomber scombrus
水产旺季为春季、夏季和秋季。
10.大西洋鲑鱼 Atlantic salmon 拉丁文：Salmo salar
全年都可上市。
11.蓝鳍金枪鱼 Bluefin tuna 拉丁文：Thunnus thynnus
春季、夏季和秋季为水产旺季。
12.多春鱼 Capelin 拉丁文：Mallotus villosus
夏季和秋季有鱼上市，夏季为水产旺季。
13.美洲鳗鲡 Eel 拉丁文：Anguilla rostrata
夏季和秋季为水产旺季。
14. 鲱鱼 Herring 拉丁文：Clupea harengus
春季、夏季和冬季为水产旺季。
15. 美洲鳌龙虾 American lobster 拉丁文：Homarus americanus
全年都可供应。
16. 紫贻贝 Blue mussel 拉丁文：Mytilus e *** s
全年供应。
17. 沙海螂及硬壳蛤 Hard and soft shell clams 拉丁文：Mya arenaria
18.牡蛎 Oyster 拉丁文：crassostrea virginica
春季、夏季和秋季为水产旺季。
19. 黄道蟹 Rock crab 拉丁文：Cancer irroratus
夏季和秋季为水产旺季。
20.大扇贝 Sea scallops 拉丁文：Placopecten magellanicus
春季、夏季和秋季为水产旺季。
21.雪蟹 Snow crab 拉丁文：Chionoecetes opilio
冬季非水产期，夏季和秋季为水产旺季。
22.斯廷普森蛤蜊 Stimpson surf clam 拉丁文：Mactromeris poilnyma
23.北极虾 Coldwater shrimp 拉丁文：Pandalus borealis
全年都可以供应。
太平洋鱼种
24.王鲑 Chinook salmon 拉丁文：Oncorhynchus tshawytscha
冬季和春季为水产旺季。
25. 狗鲑 Chum salmon 拉丁文：Oncorhynchus keta
春季和冬季非水产期，夏季为水产旺季。
26. 粉鲑 Pink salmon 拉丁文：Oncorhynchus gorbuscha
春季和冬季非水产期，夏季为水产旺季。
27. 红鲑 Sockeye salmon 拉丁文：Oncorhynchus nerka
春季和冬季非水产期，夏季为水产旺季。
28. 银鲑 Coho salmon 拉丁文：Oncorhynchus kisutch
春季和冬季非水产期，夏季为水产旺季。
29. 太平洋鲱鱼 Pacific herring 拉丁文：Clupea pallasii
夏季和冬季非水产期，春季和秋季为水产旺季。
30.太平洋真鳕 Pacific cod 拉丁文：Gadus macrocephalus
春季、夏季和秋季为水产旺季。
31.太平洋无须鳕 Pacific hake 拉丁文：Merluccius productus
春季非水产期，夏季为水产旺季。
32. 裸盖鱼（黑鳕鱼） Sablefish 拉丁文：Anoplopoma fimbria
春季、夏季和秋季为水产旺季。
33.长蛇齿鱼（蓝鳕） Ling cod 拉丁文：Ophiodon elongatus
春季、夏季和秋季为水产旺季。
34.太平洋庸鲽 Pacific halibut 拉丁文：Hippoglossus stenolepis
春季、夏季和秋季为水产旺季。
35.双线鲽 Rock sole 拉丁文：Lepidopsetta bilineata
春季、夏季和秋季为水产旺季。
36.黄眼鮶 Yelloweye rockfish 拉丁文：Swbastes ruberrims
春季、夏季和秋季为水产旺季。
37.珍宝蟹 Dungeness crab 拉丁文：Cancer magister
冬季、春季和秋季为水产旺季。
38.象拔蚌 Geoduck 拉丁文：Panopea generosa
冬季非水产期。
39.马蛤蜊 Horse clam 拉丁文：Tresus capax
冬季、春季和秋季为水产旺季。
40.硬壳蛤 Hard-shell clam 拉丁文：Protothaca staminea
冬季、春季和秋季为水产旺季。
41.太平洋牡蛎 Pacific oyster 拉丁文：Crssostrea gigas
全年都是水产旺季。
42.海胆 Sea urchins 拉丁文：strongylocentrotus franciscanus
冬季和春季为水产旺季。
淡水鱼种
43.红点鲑 Arctic char 拉丁文：Salvelinus alpinus
全年都可上市。
44.湖白鲑 Lake whitefish 拉丁文：Coregonus clupeaformis
春季和夏季为水产旺季。
45.亚口鱼 Mullet 拉丁文：Catostomus commersoni
全年都可上市。
46.白斑狗鱼 Northern pike拉丁文：Esox lucius
全年都可上市。
47.胡瓜鱼 Rainbow *** elt 拉丁文：O *** erus mordax
春季和夏季为水产旺季。
48.加拿大鰤鲈 Sauger 拉丁文：Stizostedion canadense
秋季和冬季为水产旺季。春季和夏季非水产期。
49.金鲈 Yellow perch 拉丁文：Perca flavescens
冬季、春季和秋季为水产旺季。
50.大眼鰤鲈 Walleye-pickerel 拉丁文：Stizostedion vitreum
春季和夏季为水产旺季。
大家好，我是大磊，又到了分享美食的时间。
冬至就要到了，那离春节也就不远了，作为一个北方人，逢年过年除了吃饺子，当然也要准备一桌丰盛的菜肴。
俗话说“无鱼不成席，无鱼不成宴”，今天就给大家分享几款鱼的家常菜做法，6种口味总有一款是你的更爱。
看完这篇，再也不用去饭店吃几百块一顿的鱼了。自己在家做，好吃到连汤汁都不放过！，喜欢的就一起来试试吧。
水煮鱼
1， 准备一条清理干净的鲤鱼，从鱼尾处下刀，把鱼肉片开，切去鱼头，再把鱼刺片开，切成小段，把鱼肉斜刀切成3毫米的薄片，鱼骨和鱼肉分别放到盆里，加入1勺食盐，把血水清理干净。
腌制：鱼骨盆中加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，颠盆拌匀，撒上少许干淀粉拌匀。
2，配料：准备几根油麦菜，切成三段。一把黄豆芽，一张豆腐皮切成丝放在一起。生姜和大蒜切成片，准备一把红干椒，一把麻椒。
4，鱼片挤干水分放入盆中，加入食盐，胡椒粉和料酒，打入一个鸡蛋清，用手拌匀，再放入适量干淀粉拌匀，腌制10分钟，给鱼肉充分的入味。
3， 炒锅烧热，添入少许食用油，放入花椒，红干椒和姜片炒香。加入豆瓣酱10克，水煮鱼料5克，用勺子快速翻炒，炒出红油，倒入鱼头和鱼骨，开大火晃动炒锅，翻炒两分钟。
加入适量清水，加入料酒少许去腥，加入生抽10克调味，老抽几滴调色，再加入食盐5克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜。倒入黄豆芽和油麦菜，改中火煮三分钟左右。捞出鱼骨和配菜，倒入盆中。
4，继续把锅中汤汁煮沸，下入腌好的鱼片，用勺子轻轻推动，开大火煮20秒左右，即可用漏勺捞出鱼片，装入盆中。
再倒入适量的原汤，锅内烧油，油温至六成热时，倒入红干椒，麻椒和白芝麻，快速翻炒两下，即可关火。然后把热油泼在鱼片上面，最后再撒上少许香菜点缀。水煮鱼就完成了。
红烧鱼
1，准备一条清理干净的鲤鱼，两面打上十字花刀，放入大盆中腌制一下，撒一点食盐把鱼身和鱼肚涂抹均匀，然后放入葱片、姜片、再倒入料酒去腥，用手捏出葱姜汁，涂抹均匀，别忘记鱼肚里面也要放进葱姜。
配料：西红柿切成小丁，葱姜蒜切成片，小米椒、花椒、八角依次放入料碗中备用。
2，腌好的鱼肉，取出鱼肚里面的葱姜，挤去上面的粘液，撒上玉米淀粉，涂抹均匀。
3，炒锅烧热，加入宽油润锅后倒出。再加点凉油，锅边撒点食用盐 ，先煎鱼头，再把鱼慢慢地放入锅中。用这种半煎半炸的 *** ，先把鱼炸定型。注意不要翻动，避免鱼肉散开。
可以晃动炒锅，使鱼受热均匀，等到鱼的一面煎至金黄，再轻轻翻过鱼身，煎第二面。大概三分钟左右，煎至两面金黄，倒出控油。
4，锅中再加入少许的食用油，加入小料爆香，再加入一勺红油豆瓣酱，炒出红油，再倒入西红柿，翻炒均匀后，从锅边烹料酒去腥。
加入适量的清水，接下来开始调味，加入生抽，老抽调底色，加入白糖提鲜，胡椒粉去腥，再加入少许蚝油。锅开下入炸好的鲤鱼，改成小火，把汤汁不断地浇到鱼身，然后盖锅盖炖煮8-10分钟。
5，时间到，加入少许陈醋，去腥增香，继续不断地把汤汁浇到鱼身上，使鱼肉更加入味。再炖煮3分钟，就可以出锅装盘了，控出多余的汤汁。
盛出锅里的料渣，烧开之后，加入少许水淀粉，加入少许明油，再次煮开。煮好的料汁浇到鱼身上，再加入香菜做点缀，一道红烧鱼就 *** 完成了。
啤酒炖鱼
1，准备一条清理干净的草鱼，先从鱼头处下刀，间隔两厘米切开，注意不要切透。放入盆中，加入食盐，胡椒粉各半勺，料酒适量去腥，用手涂抹均匀，腌制10分钟。
一块五花肉切成薄片；小块生姜和几粒大蒜切成末，4个小米椒切成斜片。
2，起锅添入少许食用油，放入肉片翻炒，炒出五花肉里面的肥油，放入姜蒜和小米椒，炒出蒜香味以后，放入几粒花椒炸香，加入豆瓣酱5克翻炒化开，炒出红油，添入一勺清水，倒入一罐啤酒。
3，加入生抽10克，味极鲜15克，鲜贝露5克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，搅拌化开。下入腌好的草鱼，盖上锅盖，改小火炖5分钟，时间到，加入少许老抽调色，把汤汁均匀地浇在鱼身上，使鱼肉慢慢入味。
4， 开大火收汤汁，等汤汁收到剩一半的时候，勾入少许水淀粉，把汤汁收至粘稠状即可关火，装盘食用。
酸菜鱼
1，准备一条二斤左右的草鱼，清理干净后，从鱼尾处下刀，把鱼分两片切开。从鱼头处切断，把鱼骨斩成段，用手压在鱼肉，切去鱼排，斩成段和鱼骨放在一起，鱼肉斜刀切成3毫米的鱼片。鱼骨和鱼肉分别加入食盐和清水清洗干净。
腌制：鱼骨中加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，再加入少许玉米淀粉，颠盆拌匀；
鱼片中加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓匀，打入一个鸡蛋清，用手快速抓匀，加入一勺玉米淀粉，再次用手拌匀，加入淀粉是为了锁住鱼肉里面的水分，使鱼肉外皮更加酥脆。
2，配料：准备一包酸菜，切成段小米椒、泡椒原汁；大葱，生姜一块切成片，再抓入几个红干椒；另外再准备葱花和蒜末，一把花椒和一把红干椒。
3，锅内烧水，倒入酸菜段，等水烧开后，即可倒出控水备用。
另起锅添入少许食用油，倒入葱姜和红干椒爆香，再下入酸菜段，开小火快速翻炒片刻。然后倒入腌好的鱼骨，继续翻炒几下，炒至鱼骨变色后，倒入泡椒和泡椒原汁，添入适量清水，开大火把汤汁烧开。
4，加入料酒10克去腥，食盐5克，鸡粉1克，白糖1克提鲜，加入白醋20克，用勺子搅拌化开所有调料，改小火煮两分钟左右，使鱼骨充分入味，两分钟过后，捞出鱼骨和酸菜放入盆中
继续把汤汁烧开，等汤汁沸腾时，起锅撤火，下入腌好的鱼片，用勺子轻轻推动，使鱼片受热均匀。大约20秒后，即可关火，把鱼片捞出放入盆中，再浇入适量的汤汁
5，炒锅烧热，添入一勺食用油，等油温烧至6成热时，倒入葱蒜，花椒和红干椒炸香，然后把热油倒入鱼片盆中即可。
懒人砂锅鱼
1，处理鱼肉：首先一条处理干净的草鱼，鱼头处和鱼尾处各切上一刀，用刀背轻拍一下鱼身子，抽出里面的鱼腥线。接着把鱼头和鱼尾切掉，留着炖汤。把鱼肉切成三厘米宽的段，放入盆中备用。
调一碗料汁：碗里面加入两勺生抽，一勺食盐，一勺料酒去腥，半勺老抽，半勺白糖提鲜，加入半勺蚝油，少许胡椒粉，用勺子搅拌均匀，化开调料。然后把料汁均匀地浇在鱼肉上面，抓拌均匀。放在一边腌制20分钟。
准备配菜：一朵平菇，撕成长条 ；一节莲藕，切成半厘米厚的薄片；一块豆腐切成薄片，放盆中备用。接着准备洋葱丝、红椒粒、生姜片、葱花和姜末。
2，把砂锅烧热，加入少许食用油，油热后放入葱姜爆香，再下入洋葱丝，快速地翻炒，炒出香味。接着下入洗好的蘑菇翻炒均匀，再把豆腐均匀地平铺在蘑菇上面，再放入切好的藕片。
腌好的鱼块也同样一个一个地摆在藕片上面，浇上剩下的料汁，从锅边倒入一罐啤酒，然后盖上锅盖改中火炖10分钟，撒上红椒粒和葱花点缀即可。
糖醋鱼
1，准备一条处理干净的鲤鱼，先在鱼身两侧打上瓦垄刀口，在鱼尾处打上十字刀，这样更方便鱼肉入味；准备大葱和生姜一小块切成片，放入鱼盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓匀，腌制15分钟，给鱼肉入味去腥。
2，调糖醋汁：另外取一个小盆，加入白糖30克，食盐1克，白醋20克，橙汁15克，清水30克，用筷子搅拌均匀备用。
3，小盆中加入玉米淀粉15克，面粉30克，泡打粉1克，加入植物油10克，再加入适量的清水，顺一个方向连续搅拌，水可以分次加入，搅至面糊呈拉丝状。
取出腌好的鲤鱼，挤去上面的粘液，先撒上适量的玉米淀粉，再放入面糊里面，把鱼肉涂抹均匀。
4，锅中倒入食用油，等油温至5成热时，用手提起鱼尾，先把鱼头下入油锅中，炸至定型，再慢慢下入鱼身，用勺子把热油不断的浇在鱼身上，使鱼肉受热均匀。中小火炸5分钟左右，把鱼肉炸透炸酥，用筷子能轻松扎透时，即可捞出控油，摆入盘中备用。
锅内留少许底油，加入番茄酱10克，倒入调好的糖醋汁，连续搅拌化开，熬至糖汁起大泡时，勾入少许水淀粉，再淋入少许明油，快速搅拌均匀，即可关火起锅。
5，把熬好的汤汁均匀地浇在鱼身上，最后再放上一朵香菜，撒上少许白芝麻点缀，就可以上桌食用。
今天6道鱼的做法就分享到这里，如果您也有好吃的鱼肉做法，可以在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
无鱼不成席，年夜饭推荐10种鱼的做法，好吃好看，寓意年年有余要说年夜饭餐桌上必不可少的一道菜，那一定就是鱼了。俗话说“无鱼不成席”，尤其是逢年过节的时候，餐桌上都会有一道鱼，“鱼”有“余”的谐音，家宴上吃鱼，寓意“年年有余”或者“生活富余”，过年吃鱼，不仅是为了好吃，更重要的是想要讨一个吉祥的寓意。
鱼肉的味道比较鲜美，它不像鸡、鸭、牛、羊、猪等肉那么香，但是鱼肉低脂高蛋白，营养丰富，常吃有健脑明目、美容减脂等作用。市场上鱼的种类很多，多数人会的做法比较少，除了清蒸就是红烧。其实鱼肉的吃法还是很多的，下面分享10种好吃的鱼的做法，年夜饭上给家人露一手，上桌受欢迎，寓意“年年有余”。
一、松鼠鱼
【操作步骤】1、准备一条草鱼，大概两斤左右，去掉鱼鳞和内脏，放在案板上，用刀把鱼头剁下来。
2、把鱼身放在案板上，从鱼头一侧开始下刀，紧贴着鱼骨用刀把一侧的鱼肉片下来，片到鱼尾处不要切断，然后把鱼翻面，另一侧也贴着鱼骨片下来，最后把中间的鱼骨切下来，两片鱼肉保证尾部相连。
3、把腹部的肋骨整体片下来，只剩下两片尾部相连的鱼肉了。
?4、在鱼肉上切上均匀的花刀，先沿着纵向下刀，切成等间隔的竖纹，再沿着横向切，每一刀都要切得深一点，更好切到鱼皮，又不把鱼皮切段。
5、花刀全部切好之后，把鱼肉放入水中清洗掉鱼肉上的黏液，控一下水分，用厨房纸吸干鱼肉上的水分。。
6、把鱼肉放入大碗中，淋入料酒，加一勺盐，适量胡椒粉，适量蛋液，揉搓均匀，让鱼肉充分吸收腌料和蛋液。
7、腌好之后把鱼放入干淀粉中，均匀地裹上干淀粉，每一个缝隙都要沾淀粉，防止炸的时候粘连。
8、拍好淀粉后，把鱼提起来鱼背两侧捏在一起，尾部在两片之间向下折一下，两片鱼肉紧挨着的地方可以用牙签固定一下，然后提起两端放入提前烧热的油锅中，油温七成热。
9、把鱼肉面向下，提着两端先炸定型，然后松开手接着炸，炸到鱼表面金黄酥脆的时候，就可以捞出来了。
10、最后把鱼头放入油锅炸定型，边炸边用勺子淋油，鱼头炸金黄定型的时候捞出来摆入盘中就可以了。
11、锅里倒油，加半碗番茄酱炒均匀，加入2勺糖，2勺醋，1勺生抽，再加入适量水淀粉把汤汁熬成浓稠。
12、把炒好的番茄酱汁淋到鱼身上，淋的时候要均匀，让鱼身全部上色。
二、红烧鱼
【操作步骤】1、市场买一条新鲜的鱼，让摊主处理干净内脏，我买的是我们这里市场常见的红友鱼，在鱼身上划上花刀。
2、用厨房纸把鱼身上的水吸干，然后在鱼身两侧抹上干淀粉，花刀的每一个缝隙都要抹。
3、平底锅中多倒一点油烧热，把鱼放入油锅中，煎到表面金黄定型后，然后反面煎另一面。
4、炒锅里留底油，加入葱姜蒜炒出香味，放入煎好的鱼，然后放入1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，适量盐，2勺白糖，2勺白醋，轻轻搅匀后，加入清水没过鱼身，转大火把汤汁烧开，盖上锅盖中小火炖20分钟，中间可以翻两次面。
5、鱼炖好后，开大火把汤汁收浓稠一点，放入胡萝卜丝和香菜丝装饰一下，最后把鱼盛出来，汤汁，淋在鱼身上就可以了。
三、酱焖鱼
【操作步骤】1、去市场买了三条黄骨鱼，让摊主处理干净，回家把黄骨鱼清洗干净放一旁备用。
2、切一些葱姜蒜片备用，炒锅中倒油烧热，放入葱姜蒜炒出香味，加入2勺黄豆酱，1勺甜面酱，1勺生抽，1勺白糖翻炒均匀。
3、加入清水，把黄骨鱼放入锅中，大火烧开汤汁后，转中小火炖15~20分钟。
4、炖好后开大火把汤汁熬浓稠，黄骨鱼非常嫩嫩，炖的时候不适合油煎，炖的过程中也尽量轻轻翻动，出锅后撒上香菜丝和胡萝卜丝就可以了。
四、清蒸鱼
【操作步骤】1、清蒸鱼可以用各种鱼，更好是鲜活的，口感更鲜美。我买了一条红色的青衣，大概1斤，让摊主处理好，把鱼的内脏处理干净，回家再用清水反复冲洗掉血水。
2、把葱姜和胡萝卜分别切成细丝。
3、把葱姜丝摆入盘中，把鱼放在上面，在鱼身上再放一些葱姜丝，葱姜丝要留一些备用。
4、把盘子放入蒸锅，水开后蒸15分钟，蒸到鱼肉能用筷子 *** 去就熟了，然后把葱姜丝挑出来，淋入蒸鱼豉油。
5、把胡萝卜丝和葱姜丝摆在鱼身上，烧一些热油淋在上面，爆出香味，注意油温高一点，才能炸出葱香味。
五、孔雀开屏鱼
【操作步骤】1、准备一条武昌鱼，清洗干净，去内脏和鱼鳍。
2、沿着鱼背部用刀均匀地剁成宽度相同的段，鱼肚保持相连不要剁开。
3、、找一个大一点的圆盘，把切好的鱼身放入盘中展开，鱼头放在中间立起来，类似于孔雀开屏的形状。
4、切一些葱丝和葱花，再切点姜丝备用，红辣椒切成辣椒圈，再切点形状好看的胡萝卜片。
5、在鱼身上淋一些料酒，把姜丝，葱丝分别摆在鱼身上，然后把盘子放入蒸锅，水开后后蒸15分钟左右，把鱼蒸熟。
6、鱼蒸熟后打开锅盖，把葱丝和姜丝全部捡出来。把盘中的蒸馏水倒掉，淋入适量的蒸鱼豉油。
7、在鱼肉最外圈摆上胡萝卜片，然后在里面的一侧转圈摆上辣椒圈，在最里面撒上一层葱花。烧一些热油浇到葱花上面，爆出葱香味，孔雀开屏鱼就做好了。
六、鱼跃龙门
【操作步骤】1、准备一条鲤鱼，也可以用黄花鱼或者鲈鱼。把鲤鱼的鳞片、内脏和瘀血处理干净后，用刀在鱼身上切上花刀。注意花刀一定要深。
2、在鱼身上涂抹一层干淀粉，注意花刀的缝隙中也要涂抹均匀。
3、淀粉加面粉按照2:1的比例混合，加入适量水调成淀粉糊，淀粉糊的浓稠度类似于老酸奶。
4、把沾满干淀粉的鱼身上再涂抹一层水淀粉糊，切记所有的缝隙都要涂抹到，这样炸的时候鱼身上的花纹容易展开。
5、锅里放宽油，油温八成热，提着鱼尾，把鱼头朝下，先用勺子往鱼身上淋热油，让鱼表面定型，然后提着鱼头尾放入油锅中，炸到定型后松手一直炸到鱼表面酥脆，捞出来，摆入盘中备用，更好能炸到让鲤鱼立起来的效果。
6、在碗中加入100克番茄酱，30克白糖，30克白醋，10克生抽调成糖醋汁，然后放入锅中，加入适量水淀粉，熬制糖醋汁光亮浓稠。
7、把糖醋汁淋在鱼身上，鱼跃龙门就做好了。
七、小炸鱼
【操作步骤】1、准备6条沙丁鱼，把沙丁鱼处理干净，加入1勺盐，1勺白胡椒粉抓匀后，放一旁腌制一会。
2、淀粉和面粉按1:1混合，在腌制的鱼身上撒一层薄薄的粉。
3、锅里倒油烧热，把裹了淀粉的沙丁鱼放入锅中炸到酥脆就可以了，出锅趁热吃很香。
八、干烧鱼
【操作步骤】1、准备一条罗非鱼，去掉鱼鳞和内脏，在鱼身上划上花刀，抹上一点盐腌制一下。
2、准备一小块猪肉，切成肉丁，再洗两朵香菇，把香菇切丁，最后再切一点葱花、蒜末和姜末备用。
3、在鱼身上拍一层淀粉，然后锅里倒油烧热，把鱼放入油锅中煎至表面定型。
4、然后翻面煎另一面，煎到两面都发黄的时候，盛出来备用。
5、锅里倒油，放入葱姜蒜末、香菇丁和肉末翻炒出香味，放入之前煎好的鱼。
6、淋入2勺生抽、2勺料酒、1勺冰糖、半勺老抽，少许盐，再加入适量清水煮开。
7、水开后盖上锅盖焖10分钟，然后大火把汤汁收干。
九、水煮鱼
【操作步骤】1、准备一条2斤左右的黑鱼，用面粉搓洗把表面的黏液洗干净，然后用厨房纸吸干鱼身的水分。
2、用刀把鱼身上的两片肉沿着鱼骨片下来，然后再把鱼腹有刺的部分片下来。然后从鱼尾开始，用斜刀把鱼肉片下来，刀倾斜的角度越大，鱼肉就片得越薄。
3、鱼肉片好后，把鱼骨剁成段，把鱼肉和鱼骨一起放入碗中，加入2勺料酒，2勺盐，1勺白胡椒粉，1勺淀粉，用手抓拌均匀。
4、把豆芽，包菜，木耳，豆芽等配菜用开水烫熟，然后放入盆底备用。
5、炒锅里倒油，放入葱姜蒜炒香，然后放入1块火锅底料，2勺郫县豆瓣酱，炒均匀后，加入热水烧开，然后先把鱼头和鱼骨放入沸水中煮2分钟，再依次下入鱼片，把煮好的鱼片和汤一起倒入到放蔬菜的盆中，然后在上面放一些蒜末和切碎的干红辣椒和花椒。
6、烧点热油淋在上面，花椒和辣椒的麻辣香味以及蒜末的香味就被炸出来了，最后撒香菜末装饰一下。
十、豆瓣鱼
【操作步骤】1、准备一条鲤鱼洗干净，在鱼身上切斜刀。再切点葱段、姜片和蒜片备用。
2、平底锅里倒油烧热，在鱼身上拍干淀粉防止煎鱼的时候鱼皮粘锅。把鱼放在平底锅中煎到两面定型，捞出备用。
3、炒锅倒少量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再放入1勺豆豉、2勺豆瓣酱、1勺生抽、1勺料酒、1勺糖，然后加入汤汁煮开。
4、盖上锅盖炖煮20分钟后，炖到鱼肉软烂入味，然后把鱼盛入盘中。
5、在炖鱼的汤汁里面淋入适量水淀粉，把汤汁熬浓稠，最后淋在鱼身上就可以了。
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（精美九鱼图）年年有鱼，富贵丰盛传统习俗，每逢春节，家家户户都张贴年画，年画当中，鱼的年画又是张贴最多的，因“鱼”与“余”谐音,寓意“年年有余”。“年年有余”可谓中国传统吉祥祈福更具代表的语言之一，象征新的一年里,生活富足，财富及食粮丰盛有余。
九鱼图是具有吉祥如意寓意的国画，为千家万户所喜爱，过年图个喜庆，九鱼图便成了每个新年最不可缺少的吉祥画。
九鱼是从“九如”的谐音演绎而 来。“九如”最早出自《诗经·小雅·天 保》,在诗 *** 出现九个“如”字——如 山、如阜、如冈、如陵、如川之方至、如月 之恒、如日之升、如南山之寿、如松柏之 茂。每一个“如”都是寓意吉祥如意之物, 所以“九如”就成为了后世人对他人祝福的最崇高境界,后来又因为谐音“九鱼”,而发展为今天的“九鱼图”，因此九鱼图也称为九如图。
九鱼图主要描绘的是九条鱼在荷花池中游戏的画面，“九”音同“久”,寓意着福禄长久,基业长青;“鱼”音同“余”,寓意着年年有余,一生富贵。
九鱼图寓意久久如意，连年有余，和美如意等等。
锦鲤是风靡世界的风水鱼，寓意吉祥，相传能为主人带来好运。有“水中活宝石”之称。九条可爱的锦鲤在水中嬉闹，寓意着长久的吉祥如意。
九鱼姿态各异,有黑有红,相辅相生,栩栩如生地游于澄澈的池塘里,轻盈欢畅,加之荷花牡丹等的映衬,使作品蕴含“连年有余、富贵有余”等吉祥寓意。
九鱼嬉戏,预示着家庭和和美美,其乐融融;红黑两种鲤鱼,预示着财路广阔,左右逢源;鱼在水中游,预示着事业如鱼得水,顺风顺 水。
独具风姿的锦鲤深得文人雅士的喜爱
九鱼常与牡丹、荷花、荔枝等结合在一起, 组成更加美好的寓意。这画境令人心旷神怡。
看这潇洒又惊艳的舞姿，大概也只有锦鲤才能有这般美妙。阳刚与柔美兼而有之，她是水中当之无愧的优雅王后。
荷花九鱼图,荷花的荷谐音“和”,寓意和和美美、和谐美满。鲤鱼有跃龙门传说,象征着步步高升。另外，荷花也称莲花,莲谐音“连”,鱼 又谐音“余”,二者结合,送你“连年有余”的祝福。
雄鸡报晓，九鱼运财
风水学中有红色的鱼可以旺运之说，客厅中悬挂一副《九鱼荷花图》可以旺运生财。
十里荷塘，锦鲤嬉戏。
莲年有余
富贵门庭
在波光粼粼的池塘里,鲜活的九条鲤鱼,有黑有红,它们成群嬉戏,它们有欢跳的,有翱翔的,似拥抱,似欢笑,摇头摆尾,形态各异,一派欢欣喜悦之情。
看着美丽的锦鲤，瞬间感到内心祥和
时来运转
红运当头
富贵祥和
富贵有余
家居字画装饰中悬挂一副九鱼图既能愉悦身心,又有很好的吉祥祝福之意。
美丽的九鱼图已分享给大家。新的一年，祝愿朋友们年年有余，吉祥如意，大吉大利，心想事成！
（图片来源于 *** ，侵权即删）
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介绍七种漂亮的国内原生鱼，大家都有饲养过吗？关注养鱼老道，关注更多观赏鱼实践知识，让我们简单养水、轻松养鱼！
随着各位鱼友喜好的逐步改变，越来越多的原生鱼进入到了我们的观赏鱼大家族中，我国的原生鱼种类繁多、色彩纷呈，其中最显著的特点是鲤科类的原生鱼占据多数，它们占到了我国原生鱼一半以上的比例。
鲇类和鳅类原生鱼也占到了大约四分之一的比例，剩下来的就是其他各种原生鱼了，在分布上以长江、黄河和珠江这三个流域居多，但是全国各地也是分布广泛。
下面养鱼老道就为大家介绍一些原生鱼品种。
一、光唇鱼
光唇鱼在我国分布较广，品种也有不少，有云南光唇鱼、长鳍光唇鱼、厚唇光唇鱼等等，它们是比较出名而且比较常见的溪流鱼类，适应能力较强，在水族市场上有时候也能够看到，野外种群比较的庞大。
一般的光唇鱼个体都不是太大，属于中小型鱼类，它们比较喜欢清澈干净的水质，对于水温的要求也不是很高，因为是生活在溪流当中，饲养它们的鱼缸里是可以适当造流的，但是它们并不耐高温，饲养水温更好是在32度以下。
二、条纹小鲃
条纹小鲃也是一种溪流鱼，中国各地皆有分布，适应水温在20到26度之间，是南方常见的河沟鱼类，适应能力强、繁殖力高，种群庞大，在水族市场也能够见到，同时它们还耐高温和低温、对于水质轻度污染和溶氧、食物等都没有太大的要求，很容易饲养。
条纹小鲃雄鱼较小但是体色艳丽，各期末端和眼睛周围会呈现出橘红色，并且性格比较的温顺，可以和很多的观赏鱼混养，条纹小鲃也是很多喜欢原生鱼的鱼友们经常会饲养到的观赏鱼。
三、长麦穗鱼
长麦穗鱼在体型上与我们常见的麦穗鱼有些近似，只是唯一的区别就是，它们的体侧具有一条较宽的黑色纵向条纹，并且个体要大，在原产地的数量并不是太多，是一种比较稀有的原生鱼类，但是它们却是我国原生鱼类的明星品种，一直受到我国原生观赏鱼爱好者的关注。
它们是生活在河流上层的原生鱼，胆子比较小，喜欢较为清澈的缓慢流水环境，在其饲养环境中可以设置水草或者沉木之类的躲避物，因为它们的胆子不大，喜欢躲藏在暗处，初入鱼缸适应能力不是太强，所以抢食也不是太凶，开口能力也较弱，需要我们耐心培养。
同时它们不是太喜欢高温，饲养水温更好是在28度以下为好。
四、马口鱼
马口鱼在我国也是分布广泛，是常见的游钓鱼类，体色艳丽，适应环境能力强，但是生性较为凶猛，大多数是以小型的昆虫或者小鱼喂食，它们虽然个体不大，但是嘴巴不小，口裂较大，从这一点上我们也能够判断出它们的习性。
它们也是喜欢栖息于水域的上层，并不耐高温，并且喜欢水流较急的浅滩处，更大个体可以达到20厘米左右，不过它们需要含氧量充足的环境，喜欢清洁凉爽的水质，饲养温度更好是在30度以下。
虽然它们比较喜欢摄食肉类，但是对于各种饲料也可以接受，并且它们比较喜欢跳缸，所以饲养它们的鱼缸里更好能够加盖，如果鱼缸内能够有充足的的光照和适当的造流，它们的发色就会更好，此鱼并不适合与小型观赏鱼混养。
五、宽鳍鱲
宽鳍鱲和马口鱼在习性上极为相似，几乎是同出一辙，它们在原产地经常会群游在一起，都是喜欢嬉戏于水流较急的浅滩水域，但是在体色上，宽鳍鱲的颜色要靓丽得多，如果我们去细看的话，宽鳍鱲的嘴巴要比马口鱼小，并且嘴巴比较的平整。
宽鳍鱲美丽的色彩和身形，一直是很多原生观赏鱼爱好者最喜欢饲养的原生鱼，在我国所有的原生鱼当中，宽鳍鱲的发色可以说是最美的了，宽鳍鱲的杂食性效果要比马口要强的多，在驯食上比起马口鱼更加的容易，其他习性几乎一样。
六、长鳍马口鱲
长鳍马口鱲与宽鳍鱲极为相似，也是原生观赏鱼当中的明星品种，杂食性有时候也会摄食小鱼，体长最长在15厘米左右，雄鱼在8厘米左右既可发色，但是在色泽上比较偏向于淡蓝色而且偏黄，它们不适应大范围的换水，比较喜欢老水饲养。
长鳍马口鱲是体质中等的原生鱼类，对于水质的要求相对要严上一些，对于水质中的有机物比较的敏感，尤其喜欢清澈凉爽和溶氧量极为丰富的水质，它们也是可以很好地接受各种鱼饲料，喜欢轻微造流，需要光照发色，虽然个体不大，但是也不宜与其他小型观赏鱼混养，同时也容易发生跳缸现象。
七、华鳈
华鳈这种原生鱼，很多鱼友可能会误读它们名字后面的这个字，其实很简单，我们读半边字就对了，发音泉字，它们在我国的分布也比较广泛，一般生活在水流较缓的中下层水体，它们喜欢摄食藻类和青苔或者植物碎屑，有时候也以无脊椎动物为食，更大个体只有20厘米。
它们是属于体质比较强健的小型原生鱼，对于饲养水质和溶氧以及温度等等，都没有比较特殊的要求，它们也是喜欢比较洁净清澈的水域，鱼缸里可以有适当的造流，个体稍大的可以使用到60厘米以上的鱼缸饲养。
不过它们的性格也很温顺，是可以和很多的小型观赏鱼混养，它们也是可以接受人工饲料，在驯食上很容易成功。
今天养鱼老道就暂时为大家介绍这七种原生鱼品种，以后还会通过文章慢慢的为大家介绍，至于我们常见的鳑鲏鱼、白云金丝鱼、中国斗鱼、虾虎鱼等等品种，在养鱼老道的其他文章中早有介绍，在此就不必和大家再去重复了。
我是养鱼老道，更多观赏鱼问题敬请关注，谢谢！
鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高，其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。推荐鱼的6种特色家常做法，简单好学，颜值高，学会它，节日家宴露一手，招待客人，倍儿有面子，下面看看都有哪些做法
【清蒸开屏鱼】
材料：鳊鱼1条、红椒2个、香菜1棵、油2汤匙、盐3克、大葱1棵、姜1块、蒸鱼豉油3汤匙、料酒1汤匙
做法：
1.将斩杀好的鳊鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒和少许盐，腌制10分钟
2.将红椒切成圈，大葱切细丝，放在水中泡一下
3.将腌制好的鳊鱼，先切去头和尾来放一边，剪掉鱼鳍，鱼身从鱼腹处朝鱼背均匀分割成1厘米厚块，要注意鱼腹处不要断开，切忌不可切断
4.在盘内放入葱条和姜条垫底，将切好的鱼摆出孔雀开屏的造型，鱼头放前面，鱼尾不要，放上姜条和葱条
5.蒸锅加水烧开，将盘子放入，盖上锅盖，水开后蒸5分钟，关火焖2分钟
6.到时间后将葱条和姜条煎出不要，将盘内的水倒出不要，摆上葱丝和红椒圈，淋入蒸鱼豉油
7.锅加油烧热至冒烟，将热油浇在葱丝上，撒上香菜装饰即可
【干炸小黄花鱼】
材料：黄花鱼500克、油盐适量、姜2片、胡椒粉1茶匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、 淀粉3汤匙
做法：
1.将黄花鱼去头去内脏，洗净，鱼头也可以不用去掉，收拾干净就可以，沥净水
2.将黄花鱼放在盘内，加入盐、料酒、十三香、胡椒粉、姜片，拌匀，腌制20分钟
3.到时间后，另取一盘，将淀粉放入，将黄花鱼逐个沾上一层淀粉，抖去多余的淀粉，放置5分钟
4.锅加油烧至6-7成热，逐条下入黄花鱼（如果油量少，不要一次性把鱼都放进去，分批炸），炸至定型
5.在用中小火将鱼两面外表都炸制金黄酥脆，（期间要不时翻动，让两面都炸制生熟度一致）捞出控油即可，吃时也可以配些椒盐
【鲫鱼豆腐菌菇汤】
材料：鲫鱼1条、豆腐1/2块、白玉菇100克、油盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、
做法：
1.将鲫鱼去鳞去鳃，内脏收拾干净，腹内的黑膜要去除干净，那个黑膜比较腥
2.在鱼身上两边各划3刀，放入鲫鱼，煎至鱼皮微黄，翻面，同样煎至鱼皮微黄
3.将锅内加入热水，姜片，葱段，放入煎好的鲫鱼，水要多放一些，因为要大火中火熬煮，避免中途水不够添水
4.大火烧开，煮15分钟，再转中火煮15分钟，煮至汤浓白
5.期间，将豆腐切成小块，白玉菇去根，洗净，如果蘑菇比较粗，可以撕成两半
6.将白玉菇和豆腐放入锅内再继续煮10分钟，到时间后，加入盐调味，在加入白胡椒粉搅拌均匀即可，也可按个人口味加些香菜调味
【红烧带鱼】
材料：带鱼2条、香菜1根、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒1个、白糖1/2汤匙、米醋1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙
做法：
1.将带鱼提前解冻，去头尾，去内脏，刀切成段，将鱼腹内一层黑膜去除干净，那个黑膜比较腥，一定要去除干净，洗净
2.将带鱼两面，各划三刀，这样便于入味，将葱切段、姜切片、大蒜拍裂
3.锅加油烧热，下入带鱼炸至两面表面金黄，捞出控油，如果油量少，带鱼分两次炸
4.将锅内油倒出，留少许底油，下入葱姜蒜，花椒，干辣椒炒香
5.下入带鱼，淋入料酒、米醋、加入1碗热水，加入生抽酱油、红烧酱油、盐、白糖，大火烧开，转小火，将带鱼烧制入味(期间，将带鱼翻一次面）
6.待剩少许汤汁时，关火，将带鱼盛出，捡去葱姜蒜，花椒，干辣椒不要，将剩下的汤汁，淋在带鱼上，撒上香菜段即可
【烤孜然秋刀鱼】
材料：秋刀鱼 2条 柠檬 1/2个，姜 4片 胡椒粉 1茶匙 料酒 1汤匙 孜然粉 1茶匙 孜然 3克 芝麻 3克 辣椒粉 1茶匙 食盐 2克
*** *** ：
1.食材备齐，将秋刀鱼去肠去腮，清洗干净，擦净水，将秋刀鱼两侧各划几刀
2.将料酒，盐，胡椒粉，孜然粉，均匀地涂抹在刀鱼上放上姜片，腌制30分钟
3.烤箱预热，上下管200度，入中层，定时20分钟，
4.到时间后，取出撒上，辣椒粉，孜然，芝麻，继续烤5分钟，到时间后取出，吃时挤上柠檬汁即可
【清蒸金鲳鱼】
材料：金鲳鱼1条、香菜1棵、泰椒2个、油盐适量、大葱1段、姜1块、蒸鱼豉油2汤匙、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙
做法：
1.将金鲳鱼去除鱼鳃、内脏和腹内的黑膜，冲洗干净
2.将鱼身两侧各划几刀，这样鱼更容易蒸熟，将鱼两遍抹上少许盐，料酒，胡椒粉，腌制10分钟
3.将盘底放入姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片葱段
4.蒸锅烧开，将盘子放入笼屉内，盖上锅盖，大火蒸8～10分钟，蒸制时间视鱼的大小，增减时间，到时间后，关火，焖2分钟
5.期间，将葱切丝，泰椒切丝，香菜切段
6.取出蒸好的金鲳鱼，去掉葱段和姜片，将盘内的水倒出不要，蒸鱼出的汤水比较腥，将葱丝和泰椒丝放在鱼上，淋入蒸鱼豉油
7.锅加油烧热，将油加热至冒烟，将热油淋在葱丝和辣椒丝上，再撒上香菜段，即可上桌
喜欢吃鱼，认准6种海鱼买，人工养不了，肉质鲜嫩营养高，无污染
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『喜欢吃鱼，认准6种海鱼买，人工养不了，肉质鲜嫩营养高，无污染！』
大热天，出汗多，能量消耗快，多吃高蛋白的食物能给身体补充能量，鱼肉就是更好的选择。鱼肉口味清淡、鲜美，蛋白质含量比肉、禽、蛋、奶，因此夏季要多吃鱼。
除了蛋白质高，鱼肉还含有多种维生素、微量元素，以及DHA、EPA等不饱和脂肪酸，对脑部发育有益。市场上的鱼有海鱼、淡水鱼之分，海鱼的营养比淡水鱼高。而海鱼又分为野生海鱼、养殖海鱼，野生海鱼的营养高，纯净无污染，更值得吃。
哪些海鱼是野生的呢？建议大家买下面这5种，人工养不了，全是野生的，放心吃。
1、鲅鱼
鲅鱼学名蓝点马鲛，因为身上有蓝色的斑点而得名，主要分布地为中国渤海、黄海、东海，以及朝鲜近海，体长0.3~0.5米，最长能长到1米，生性凶猛，肉质肥美，营养丰富。
之所以人工养不了，是因为鲅鱼属于洄游型鱼类，夏秋季结群洄游产卵，这个过程必须在海水中完成，否则就无法繁殖，因此目前能买到的鲅鱼都是野生的。
鲅鱼可以红烧、焖、熏、煎等，还能剁碎了做馅。
2、鮟鱇鱼
鮟鱇鱼也叫海蛤蟆、琵琶鱼，我国有3种鮟鱇鱼，一种是黄鮟鱇，一种是黑鮟鱇，另一种是隐棘拟鮟鱇。鮟鱇鱼通常生活在500~1000米的深海海底，产卵时它们会移动到浅海地区，人工养殖根本达不到它的生存条件。
鮟鱇鱼最常见的做法就是红烧，还可以清蒸、做鱼汤。
3、带鱼
带鱼是最常见的海鱼之一，它的外形像一条银光闪闪的带子，因此得名，生性凶猛。
带鱼也属于洄游型鱼类，生活在20~40米的浅海，离开海水后就会因为内脏破裂而死，所以目前也无法人工养殖。
带鱼的做法很多，比如清蒸、红烧、油炸等，肉质鲜嫩，几乎没有小刺。
4、银鲳鱼
银鲳是近海暖温性中下层鱼类，栖息于水深30～70米的海区，有季节性洄游现象，生存条件依然是人工养殖达不到的，所以银鲳鱼都是野生的。鲳鱼有银鲳、金鲳2种，金鲳鱼目前已经可以人工养殖了。
银鲳鱼适合清蒸，吃起来细嫩鲜美。
5、黄姑鱼
黄姑鱼属于近海中下层鱼类，通常生活在水深70-80米的海水里，也具明显的季节洄游习性。
黄姑鱼有很多别名，比如黄姑子、黄铜鱼、罗鱼、铜罗鱼、花蜮鱼、黄婆鸡等等，我国近海就发现了7个品种的黄姑鱼。
黄姑鱼和黄花鱼很像，但黄姑鱼的肉质要差一些，但基本上没什么刺，口感鲜嫩，适合红烧、干烧，或是炖鱼汤。
6、秋刀鱼
秋刀鱼又称竹刀鱼，为表层洄游性鱼类，生活在水深0~230米的太平洋亚热带或温带海域中，所以一上岸就会迅速死掉，人工无法养殖。
秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤等多种吃法。
有没有发现，只要是人工无法养殖的鱼，通常都见不到活的，因为离开海水就会死。喜欢吃鱼，就认准这6种海鱼买，人工养不了。
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