人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
从5月初，各大小吃街以及饭店，就为小龙虾造势了，今年的小龙虾，比起往年要更为的畅销，因为价格跌下来了，去年记得都要三十多块钱一斤，今年基本在二十左右，有的地方价格甚至更低，作为夜宵界的标配，它的走红就不难理解了。
都说没有小龙虾的夏天，是不完整的夏天，如果嫌烧烤摊中的小龙虾比较脏的话，倒是可以自己买一些进行处理。很多人嫌小龙虾清洗比较麻烦，事实上好吃的东西，都很麻烦。不过话说回来，还是有些小窍门，可以去学习一下的。
龙虾咋洗干净？用盐洗等于吃土，养殖户这 *** ，脏东西自己跑出来。对龙虾了解最深的莫过于龙虾养殖户，前些日子，特意问了一下我的那个朋友，小龙虾要怎么洗才更干净。
很多人担心小龙虾脏，这可能源于小龙虾初期的情况，小龙虾学名克氏原鳌虾，老家在美洲墨西哥湾，上世纪30年代日本人把小龙虾带到了中国。对于农民来讲，这简直就是灾难，农田的稻谷、池塘的藕，基本都会被小龙虾夹断，再加上这外来物种，生命力极强，繁殖也很快，臭水沟上也可以生长，所以在70、80心目中，小龙虾的环境很糟糕，自然也就比较脏了。
如今小龙虾养殖，很多都是清水养殖，会比较的干净，其次市面的上的龙虾，因为需求量比较大，基本都是新虾，所以即使残留脏东西，也是比较少的，只要处理干净完全可以吃。
清洗小龙虾，有3个比较重要的步骤
一冲：
1、在源头把关，买小龙虾的时候，自己可以拿一只看看它的肚子下面，如果是比较脏，很东西比较多，这种就不要去买了，如果看起来很干净，在看一下虾壳，如果没有附着物，基本可以判定这个龙虾是值得购买的。
买回来的虾，回来放入到盥洗池中，用流水冲洗一遍，然后浸泡1到2个小时，中途换几次水，这样表面的东西也容易冲洗掉。
二刷：
2、表面初步洗干净过后，准备一个刷子，把它涮洗干净，然后用剪刀，在虾头的1/3处煎开，取出虾胃以及虾黄，虾黄颜色比较深的话就不要，颜色很新鲜偏黄，就可以保留。
再把它的虾线去掉，如果你买的虾比较的嫩，去掉虾线的话，更好过油，才可以保证它的虾仁不散，如果是老虾去掉虾线，则可以放油直接炒，然后放入其它的配料。
三放：
3、虾处理完以后，倒入小苏打，也可以用面粉，放入到清水中，反复清洗，直至不会出现浑浊，此时的小龙虾洗得就比较干净了。
很多人洗小龙虾的时候，喜欢直接放入盐然后开始浸泡，这是没有的，因为小龙虾外表的脏东西，很多都是土、泥之类的，用盐洗的话，就等于没洗和吃土没啥区别了，当你处理干净以后，再用小苏打或者是面粉洗的话，它有很好的吸附作用，小龙虾鳃里面的脏东西也可以吸附出来，所以也会更干净。
清水洗小龙虾，和没洗一样脏，分享清洗三步曲，脏东西跑光光【本文由“小谈食刻”原创，图片均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用，侵权必究】
清水洗小龙虾，和没洗一样脏，分享清洗三步曲，脏东西跑光光
小龙虾的味道，和普通大虾，可完全不一样，我们家小朋友，不喜欢海鲜的味道，但是却对小龙虾情有独钟。虽然知道，小龙虾可能没那么卫生，但是偶尔吃一次，解解馋也还好，毕竟我也爱吃哈哈。
龙虾尾，倒是挺便宜，但是都是冷冻的，不放心买，还是买新鲜的小龙虾，更靠谱一些。加上超市买的，现成的小龙虾调料，炒出来香香辣辣的，可好吃了。
就是这个清洗，有点难度，只用清水洗的话，一想就洗不干净，和没洗一样脏。
大家想想，小龙虾生长的那个环境，是非常脏的，不然为什么会有一股污泥味？我倒是有一个好 *** ，教给大家，只需要“三步曲”，就可以将小龙虾洗得干净，里面的脏东西跑光光。
【清洗小龙虾】
先教大家来分辨小龙虾，各位在买小龙虾时，会看到两种类型的，一种壳子较软，肚子上没那么多脏东西，蟹钳也比较小，一种壳子的颜色通红，并且很硬，而且肚子上脏东西较多，蟹钳好大一个，相比起来，还是买前者更划算。
之一步，下面就来清洗小龙虾啦，只用清水，是完全不够的，准备一个大盆，往里面倒入清水之后，还需要再加上适量的盐，搅拌至基本融化以后，就可以把小龙虾，全部倒进去了，浸泡1个小时，这样泡一下，可以让小龙虾，把肚子里的脏东西，吐出来。
第二步，泡好后，我们拿一把刷子，把小龙虾每个部位、每个角落，都搓洗一段时间，特别是肚子的部分，会更脏一些，一定要刷洗到位，全部刷洗好以后，再用清水冲洗一遍，就可以啦。
第三步，重新接一盆清水，把小龙虾倒进去，然后往里面加上适量的食用碱，如果没有的话，加面粉也是一样的，它们两者有很好的吸附作用，可以将小龙虾上面，多余的脏东西除掉。浸泡10分钟后，用清水冲洗一遍，小龙虾就彻底洗好了。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多 <1> ，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等
2、 今天刘嫂就来分享一下“处理基围虾的小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
基围虾、矿泉水、生姜、大蒜、白胡椒粉、啤酒、小苏打、食盐
4、先把基围虾泡在凉水中，现在的虾又便宜又肥美，建议大家可以多吃一点。然后在虾中放入一勺小苏打、一勺食盐，搅拌一下，把食盐和小苏打搅拌到融化。虾虽然生长在淡水中，但表面还是有很多的细菌，食盐有杀菌消毒的功效，小苏打能够溶解虾表皮的脏东西，给它浸泡20分钟
5、时间到时，把虾须剪掉，小爪子也剪掉，虾枪也剪掉，然后把虾胃挑出来。再在虾第三节处把虾线挑出来。这样处理的虾非常干净，虾黄一点都不外漏，而且非常完整
6、处理好的基围虾还是有很多脏东西的，再用矿泉水给它浸泡10分钟。搅拌一下水就变黄了。时间到时，再把基围虾捞出来放入大碗中。这时候的基围虾晶莹剔透，看着都能生吃了
7、再把虾腌制一下，放入生姜片和蒜片，再放入白胡椒粉去腥、半瓶啤酒，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。腌制好的基围虾想怎么吃都可以，白灼、红烧、油炸都不错，而且一点不会腥，自己处理好的基围虾干净又卫生，吃着还放心
8、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物
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1.用手抓住它脑袋下面一点的部位，这样拿着它，它的两个大钳子才夹不到你。2.拿着它，反过手来，把它肚子露外面。3.用刷子把它从头到尾巴都刷一遍。确定洗刷干净为止。4.把它的小脚都剪掉。5.在它眼睛往下一点的地方，剪开个口子，把头往外扒拉，顺带把里面装有黑色液体的部分一并剔除掉。留下黄。6.拧住它尾巴中间的那部分，用些力往外扯，把它的肠子给去掉。7.把前面的壳去掉。8.把两边的鳃去除掉，然后整只虾用流水冲洗干净。9.这个样子就是处理干净后的小龙虾。
龙虾好吃清洗难？35年老渔民教您一妙招，脏东西5分钟就自动脱落导读：龙虾好吃清洗难？35年老渔民教您一妙招，脏东西5分钟就自动脱落。又到了一年一度吃龙虾的季节，虽然龙虾好吃，但是清洗龙虾特别难。而据我多年的观察，很多人清洗龙虾时都是将虾直接放入到清水中浸泡，然后拿一个刷子反复的刷虾，而刷了半分钟，虾肚皮黑色的脏东西还是没有完全去除干净。其实要想将龙虾肚皮上的脏东西完全去除，只用刷子刷是不行的，因为这种 *** 既浪费时间，而且一些新手还容易被虾夹住。
而今天胡师傅为大家请来了我们当地做了35年老渔民的李大叔，李大叔不仅虾养的好，而且对于洗虾 *** 也有自己独到的理解。因为有一次去李大叔家买虾时，当时一位外地的客户反复的说虾太难清洗了，每次洗虾都被虾夹几次，而李大叔听到后，立马现场演示了他清洗虾的 *** ，可别说，李大叔只用了5分钟，就将一盆子虾洗的干干净净，客户还连连称赞，说太实用了。今天李大叔就把他这个洗龙虾的妙招分享给大家，只要大家按照李大叔的 *** 洗虾，保证虾身上的脏东西会自动脱落。
【原材料准备】：龙虾500克、白醋30ml、清水适量。
【清洗龙虾的做法】：
之一步：首先用流水将龙虾冲洗1遍，然后将龙虾、白醋全部放入到盆中，接着再放适量的水，将龙虾淹住即可。
第二步：将虾浸泡5分钟后，龙虾壳上的脏东西就会自动的脱落，接着再用流水将龙虾清洗干净即可。
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第三步：将龙虾的头部剪开一个口，然后将虾脑袋里面黑色的物质完全去除，接着将虾线抽出，最后用清水将洗龙虾冲洗干净即可备用。
【白醋水洗龙虾的原理】：因为白醋中含有大量的醋酸，而虾肚皮上的脏东西绝大部分都是碱性物质，而虾肚皮上的脏东西遇到了碱性物质，自然会发生中和反应，此时只需要我们将浸泡好的虾轻轻搅一下，虾肚皮上的脏东西就会完全的自动脱落。
大家以后清洗虾时，只要将虾放入到白醋水中浸泡一会儿，5分钟就能使虾肚皮上的脏东西自动脱落。今天胡师傅分享给大家清洗龙虾的 *** 就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分地在老地方相见！
洗小龙虾时，别再一只只刷了？饭店常用这几招，洗得干净又彻底夏天是最热的季节。每个人都喜欢在晚上吃烧烤和喝啤酒。他们必须在晚餐时点一盘辣小龙虾。小龙虾成为桌上的菜之一。实际上，它们可以在家中食用。小龙虾的 *** *** 很多，例如香辣小龙虾，大蒜小龙虾和红烧虾丸等。龙虾已成为许多家庭必备的食物，今年的龙虾价格非常低。主要分为虾球三个等级，分别为12块，8块，6块，6块。我一般选择8块小龙虾，用来做大蒜小龙虾，绝对更好。
我们过去在夜市和烧烤摊位上有数百条小龙虾。今年价格下降了，但许多人仍然认为价格昂贵。您可以在家中 *** 。成分简单，成本也不高。起来但是许多人直接用清水和刷子清洗它，但是这种 *** 是错误的，不仅浪费时间，而且没有彻底清洗。小编今天教您正确的清洗龙虾的 *** ，以确保小龙虾清洁安全，将盆中的脏水倒掉。
小龙虾是湖北地区的特产。湖北潜江有“小龙虾之乡”的美誉。全国各地的游客都喜欢钱江的龙虾。该国70％的小龙虾产于湖北。武汉也是该国食用最多的小龙虾。基本上，在一个城市中，每个烧烤摊位都是一大盘小龙虾和几瓶冰啤酒，小龙虾已成为夏季必吃的菜肴之一。但是洗小龙虾非常重要。小龙虾主要生长在恶劣的环境中。水中的水质中含有一些寄生虫和细菌，但也有一些大规模的种植和湖泊地区，这些地区的杂质和有害物质可能较少。实际上，许多人用刷子刷了几个小时，腰部酸痛，有些人用洗衣机清洗。实际上，它们没有被彻底清洗，洗出的小龙虾仍然很脏。
受今年流行病的影响，小龙虾的产量很高，销售额也大大下降。所有地区都已开始帮助湖北农民。小龙虾的销售已经解决。每个人都买得起小龙虾。小龙虾非常美味，但很难清洗。今天，武汉的一位老厨师教您洗龙虾的技巧，您一定会放心的。
<清洁小龙虾的技巧>
秘诀1：将小龙虾放在清水中几个小时，加4勺盐，3勺小苏打，少许白醋，浸泡几个小时，小龙虾会在水中吐出，表面黑色又脏又脏，感觉您不需要用刷子清洗。倒一盆脏水。
提示2：在等待小龙虾休息后，洗几次小龙虾，戴上手套避免小龙虾肉，合并小龙虾的大钳子，然后将ill拉在一起。
提示3：取出虾g后，放小腿，因为没有肉，也可以去除小龙虾虾线，有网友说不要去小龙虾，去时吃，影响口味，根据自己的喜好，编辑喜欢先去虾行。
秘诀4：将剪刀对准头部并用刀切掉黑物质，去除虾脑和分泌物，其中富含这些和重金属，必须去除虾的肺部。
许多人只能一一刷，这需要时间和精力。了解以上提示，以确保脏物被快速洗净。这是非常方便和干净。您是否了解上述提示？
您想先去虾行吗，还是想在吃虾时去虾行？如果您对本文有任何评论，可以在文章末尾留言。
龙虾清洗不干净？学会这样做，龙虾干净无污渍，鲜辣爽口吃得放心人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
不知道大家发现一个好消息没有，物价已经没有之前那么高了，尤其是吃的东西，比如说猪肉，可以说是断崖式下跌，从1月份的40多块钱，到现在十几块钱，变成了人人都吃得起了。当然比起猪肉，它的价格下跌就比较快了。
小龙虾记得刚上市那会，一斤是35块钱，到现在10块钱就能买上一斤，这大概也就1个月的时间，相差三四倍。盛夏的到来，是吃龙虾的更佳季节，而当下正好可以大吃一顿，喜欢吃小龙虾的话，不要错过了这个黄金期。
我吃小龙虾很少在外面吃，都是自己直接买回来做，一来比较的干净，二来也不用担心小龙虾半生不熟，误食引起感染之类的。在外面吃小龙虾，很少看见没有虾头的，但是自己吃完全没有必要保留。烧小龙虾，到底要不要去掉虾头？原来一直搞错，现在教你正确做法。
去掉虾头的小龙虾，留下几个部位即可，前面的大虾脚，虾黄，另外就是虾尾，保留这三者，用爆烧的方式做一道小龙虾，不仅能够大饱口福，而且吃得也特别的放心，没有了虾头，小龙虾会更加的干净，而且对于吃的人来讲，也省去了不少的麻烦。
龙虾清洗不干净？学会这样做，龙虾干净无污渍，鲜辣爽口吃得放心。除了烹饪的时候更容易熟，去掉虾头的龙虾，在清洗的时候也相对容易的多，只需要把虾尾清洗干净即可，虾头的部位虾脚比较的多，藏的脏东西不容易清洗，去掉虾头，龙虾干净无污渍，再用接下来我教大家的 *** ，比你在外面吃龙虾更爽。
【爆烧龙虾尾】
食材准备：鲜活的龙虾500克、姜丝、干辣椒5个、花椒、八角、蒜瓣4个
辅料：菜籽油、料酒2勺、盐、生抽、老抽、白酒、鸡粉2克
*** 过程：
1、新鲜的小龙虾把它冲洗干净，去掉虾头还有虾线，去虾头的时候，可以用剪刀把它中间剪一下，这样肉可以保留的更多。
2、洗净的龙虾，虾脚找一个小碗装起来，虾头中的虾黄不要把它扔掉了，把它取出来放入小碟子中，虾尾直接放入玻璃碗中。
3、锅中放入植物油，烧至7成热的时候，把切好的姜丝放进去，再放入去掉外皮的大蒜，加入花椒还有八角，以及洗过的干辣椒，把它爆香。
4、炒香以后，把刚才准备好的虾黄全部倒进去，进行翻炒，再放入虾脚一块翻炒，从锅边烹入少许的料酒。
5、大火开始炒，炒至颜色通红，放入盐加入生抽、老抽调底色，再从锅边放入少许的白酒，加入少许的清水。
6、大火开始焖煮，盖上盖子，等到汤汁快干的时候，放入少许的鸡粉，把它搅拌均匀，就可以直接出锅了。
食刻tip：
1、龙虾烹饪的时候，可以准备一点高度白酒，也可以选择用啤酒，这样能起到去腥增香的作用，而且焖出来更入味。
2、爆烧小龙虾，菜籽油必不可少，这是烹饪小龙虾的精髓所在，菜籽油比较的香，而且适合烹饪肉食，让菜肴的风味更佳。
小龙虾这样做鲜美的连指头都想吞掉，内附详细洗虾法干净吃得放心【本文由“小谈食刻”原创，图片均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用，侵权必究】
夏天一到，各种大排档、饭店上必会出现的一道菜就是小龙虾啦，颜色靓丽红艳、口味又多种多样，几乎没有人不喜欢的。不过小龙虾生活环境比较脏，所以清洗的时候一定要清洗干净。自己在家做就放心一点。
因为公婆和娃都不太能吃辣，所以我经常做的口味就是十三香，香味浓郁汤汁鲜美肉质鲜嫩，小安宝都吃上瘾了。下面来分享一下具体做法，文末还附有详细洗虾法。
【食材】：
小龙虾1000g，洋葱60g，蒜瓣30g，生姜55g，啤酒500g，郫县豆瓣酱25g，盐2g，胡椒粉2g，生抽10g，十三香粉6g，白糖5g，鲤鱼牌菜籽油适量。
【步骤】：
1.准备好食材，龙虾去头、虾线洗净沥干水分，虾黄用另一碗装好，洋葱切丝，生姜一半切片一半切粒，蒜瓣切粒；
2.将铁锅烧热至冒烟后倒入菜籽油；
3.菜籽油也要烧热到冒烟，这样能更大激发出油的香味；
4.倒入龙虾大火炸半分钟定型再转中小火炸1分钟左右将龙虾外壳炸酥脆，然后捞出；
5.锅内留少许油，倒入洋葱丝、生姜片炸至金黄后捞出不要，留下油；
6.倒入生姜粒、大蒜粒煸炒出香味后倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油，翻炒均匀后倒入虾黄煸炒一会儿；
7.倒入啤酒，再加1小碗水；
8.大火烧开后倒入之前炸好的小龙虾；
9.加入盐、胡椒粉、生抽、三分之二的十三香粉，转小火煮十分钟左右入味；
10.再开大火收汁，出锅前半分钟加入白糖和剩下的三分之一十三香粉调味即可。
成品：
虾肉鲜嫩汤汁鲜美，好吃得停不下来。
【洗虾妙招】：
1大勺白醋、1大勺小苏打、1大勺白酒倒入盆里，再加入适量水拌均匀，将龙虾去头、去虾线，清理掉腮毛，然后放进调好的溶液中浸泡5-10分钟，再用旧牙刷刷洗2-3次即可。这个洗虾液的 *** 是卖龙虾的老板教我的，挺好用，不用洗那么多次，不然手都酸，哈哈。去虾头、虾线可以让卖龙虾的老板帮忙弄。
【注意事项】：
调味料根据个人喜好增减。
用清水洗小龙虾，和没洗一样脏，教你正确的 *** ，脏东西都看不见用清水洗小龙虾，和没洗一样脏，教你正确的 *** ，脏东西都看不见
一到夏天就容易馋小龙虾，不得不说，在夜市里和朋友就着龙虾喝着啤酒。的确是很好的一个选择，但是很多人吃小龙虾都是直接去店里购买的。主要是小龙虾看起来就不是很好清理，所以很多人为了方便都是直接去购买煮好的小龙虾吃。
但是并不是这样子的，因为小龙虾算是比较简单的一种美食。如果是很喜欢小龙虾的人。那么去店里购买绝对是亏了，因为价格差得实在有点多，所以我会更推荐去购买的时候，自己买回来的小龙虾进行处理。
但是各地小龙虾的价格都不同，我读大学的时候，那个地方没什么吃的小龙虾，就导致价格比较低。但是那会没有条件自己煮东西吃，就只能远观了，虽然现在是有条件了，但是家里的小龙虾价格还是比较高的。但至少比起去购买现成的，还是便宜不少的。
很多人在购买回小龙虾之后，都是直接使用清水进行清洗，但是这样子是不对的。因为小龙虾对于水质的要求是比较低的，所以很多时候，生长的地方就比较脏。所以如果没有把小龙虾清洗干净，那可能把脏东西都吃进去了。
清洗小龙虾的时候，我一般会选择添加食盐和食用小苏打，加上这两样，就可以比较好的保证，小龙虾能够被清洗干净。而且一般我都是先将小龙虾的虾线去掉，之后去掉虾头，如果喜欢吃虾黄的朋友，也可以额外准备一个碗，专门拿来放虾黄。这样子在之后 *** 的时候，会更加的入味。主要是在吃的时候，也会更加方便，但是这种还是看个人的喜好。因为有些人就是喜欢一起煮着吃，觉得吃起来会更得劲。
每年到了春尾初夏的四五月份，深受大众欢迎和追捧的当属小龙虾无疑！刚刚上市的小龙虾肥美新鲜，强壮肉嫩，随着夏季温度升高，在夜宵大排档拼酒品尝小龙虾的人也越来越多了，约上三五知己，围桌畅聊，嗦吸田螺，嚼着龙虾，惬意无比。
除了在夜宵快食店买麻辣小龙虾，有时也会自己选购新鲜小龙虾自家 *** ，毕竟快食店的麻辣小龙虾也得几十上百一份，就算美食也不能长期消费，可在家 *** 麻辣小龙虾时，一直有个大问题困扰着大家：如何才能把小龙虾快速处理干净？
小龙虾 *** 菜肴可谓是受罪，众所周知，小龙虾的生活环境因素影响下，导致自身蕴含的细菌、寄生虫、重金属都比别的水产多，尤其是虾腹部和虾头，残留的淤黑与杂质更是顽固，宰杀前不得不对这些部位进行长时间刷洗，手腰都快累断了，逐个刷洗依然效果并不理想，费时费力还脏兮兮的，也让很多小伙伴宁愿花大价钱品尝美食，也不愿自己 *** 。
小龙虾逐个刷洗，耗时费劲！教你小妙招，脏物自动洗出，方便干净，清洗小龙虾别直接就上手刷洗，就算对着这些脏部位狠狠搓洗10分钟依然还很脏，刷洗前，用盐、小苏打、白醋辅助浸泡一会，会发现小龙虾所含的脏物轻松脱落释出，满盘都是脏水，用水冲洗后再轻松一刷，小龙虾就干净了，简直不要太方便！
下面小鹿把清洗小龙虾 *** 与如何宰杀的方式分享给大家，爱吃小龙虾的吃货们，本篇文章都是知识点哦，建议收藏！
【小龙虾的清洗和宰杀 *** 】1、先用水冲洗几遍，把表面能见的沙质与杂草杂物洗掉，小龙虾用高盆子装着，添加没过小龙虾的清水，分别添加3勺盐、3勺小苏打、半瓶白醋，搅匀化开，浸泡静养约15~30分钟，期间会有明眼能见的与黑色脏物在小龙虾身上自行脱落下来，待要宰杀时，就能看见整盘都是淤黑的脏水。
2、浸泡静养到点后，把小龙虾清洗数遍，把残留在小龙虾身上脏物冲刷干净，戴上手套，先捏住龙虾脖子，更好在把两个大钳一并捏住，用旧牙刷对着小龙虾的虾头和虾腹部，简单刷洗几下，就能看见下腹部洁白透亮，特别干净，然后就能进行宰杀了，把虾脖处的小爪抓住，用力把虾鳃一并拽下。
3、把虾鳃扯下后，再把虾的小脚一并剪掉，捏住尾巴处正中间的虾片，捏住一拧一抽，把虾线带出。
4、最后处理头部，用剪刀对着虾头缝隙剪开，把头部的黑色部分全抽出，那个是虾脑与部分脏器，含脏物和重金属较多，但虾黄要留着，那才叫美味！
5、以下就是宰杀处理好的小龙虾卖相，干净好看，虾头开洞，不仅更容易嗦吸虾黄，还能更好的烹煮入味，把所有容易对身体带来危害性的脏部位通通处理掉，自己吃着才放心。
下面分享小鹿更爱的【十三香麻辣小龙虾】简便做法给大家，有十三香的浓郁辛香，还麻辣过瘾，虾肉紧实爽嫩，冰啤酒安排上！
【所需材料】：小龙虾3斤，十三香2勺，盐，糖，啤酒2～3听，配料(洋葱/干辣椒 /葱姜蒜/香叶/白芷/火锅底料)，芹菜
把配料都准备好，把小龙虾油炸一遍，控油捞起，把底油烧热，把提到的配料全下锅煸出香味，洋葱变软，火锅底料香味也出来了。
倒入小龙虾翻炒，调入十三香、糖、啤酒，刚好没过小龙虾就够，焖烧15～20分钟，下盐放芹菜调味点缀，烫软后即可出锅。
【小鹿有话说】
盐、小苏打、白醋都是浸透性强的常用调料，而小苏打是食品添加剂，在做面食中常用到，本身属于碱性调料，融入水后，就能带来轻微清洁与腐蚀效果，日常清洗物品与打扫卫生时也是常用的小 *** ，搭配白醋一起使用，能让清洁腐蚀效果加强，小龙虾的外壳吸收了这些材料，蕴含的泥垢淤黑就会被腐蚀而轻易释出，省事方便，简直就是“自动清洁剂”，大家对小龙虾的清洗 *** 有哪些不同的方式与心得？欢迎分享，一起探讨。
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