鸡翅和炒饭，都是我们生活中常见的食物，受到很多小伙伴的喜欢，也是孩子们爱吃的食物。鸡翅的做法多种多样，蒸、炖、烤、煎都可以，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡翅中相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，也是更受欢迎的一种鸡翅品种，尤其是夏天的，烤翅也是街头烧烤店里最为热门的美食。而炒饭简单易做，可搭配的食材也很丰富，变化多样，口味鲜香，在我家也是常做的主食之一。

这两种食物一个是菜一个是主食，看着不相关，却可以巧妙的结合起来，创造出一种新的吃法，那就是“鸡翅包饭”。顾名思义，就是把炒饭塞进鸡翅里，再放到烤箱里简单一烤，做出来的鸡翅包饭鲜嫩多汁，营养健康，能当主食能当菜，端上桌就被孩子们抢着吃，都夸妈妈厨艺好，能做出这么好吃的鸡翅包饭！

当然，鸡翅包饭也不是我创造出来的，外面也有专门卖鸡翅包饭的餐厅，据说生意还挺红火，爱吃的人很多。虽然我没在外面吃过，但做为美食博主，也是要多了解一些美食资讯的。简单看一下，就知道这鸡翅包饭怎么做了，也就是把鸡翅里的骨头剔出来，再把炒好的米饭塞进去，放进烤箱烤熟就可以了，即可以当餐，又能当小吃，这创意太好了。烤翅我经常做，烤鸡翅包饭自然难不到我，必须得亲自动手试一试。

说做就做，正好家里有一包鸡翅中，取出剔骨腌制，说起这腌制，很多种专门的鸡翅腌料都可以使用，什么奥尔良口味的，蜜汁口味的等等，不过多妈这次用的是自制酱汁，也是从网上学来的，试过一次做鸡腿饭，味道挺好的，就保留下来了，是把几种调味料混合在一起，再加热熬煮而成，一起分享给大家，有兴趣的小伙伴可以试一试，详细的鸡翅包饭做法就请往下看吧！

【鸡翅包饭】

【原料】：鸡翅中12只、自制酱汁（盐、白酒、红糖、生抽酱油、蚝油、纯净水）、熟米饭、甜玉米、青豌豆、食用油、蜂蜜；

备注：自制酱汁是我自已随手放的，没称重，将原方配料转录如下，供参考：1勺盐、5勺米酒、2勺红糖、4勺生抽、2勺蚝油、小半碗水。

【详细 *** 过程】：

1、准备鸡翅中，清洗干净；

2、用厨房剪刀将开大口的一侧顺着鸡骨头剪下来，边剪边翻，最后到底部有脆骨的部分，不要把骨头全部去掉，底部的脆骨留下，其它的的剪掉；

3、 鸡翅里的骨头就被完整的剔出来了；

4、依次把12只鸡翅中的骨头都剔出来；

5、用盐、白酒、红糖、生抽酱油、蚝油、纯净水调配出一碗料汁，没有称重，想看比例的请往上看配料表，有原方供参考；

6、把调好的料汁放到小锅里，大火烧开，小火熬煮片刻，等它收干约三分之一的量时，关火放凉备用；

7、把熬制好放凉的自制照烧汁放到剔骨的鸡翅中碗里，腌制三小时以上，时间越长越入味，我是放到冰箱里，冷藏腌制了一晚上加一上午，觉得很好；

8、准备一碗熟米饭，我这里用的是藜麦米饭，还有豌豆和甜玉米，豌豆提前煮熟，如果有胡萝卜更好再切点胡萝卜丁，更好看；

9、炒锅上火烧热，放少许食用油，把甜玉米粒放进去翻炒，再放进熟豌豆翻炒；

10、再倒进藜麦米饭，加盐调味，翻炒均匀，出锅装盘晾凉备用；

11、炒饭做好了，鸡翅也腌好了，下面该进行包饭的步骤了；

12、取一个鸡翅，从开口处往里装米饭，装满 就可以，不用塞的鼓鼓的，防止后面 *** 时爆掉；

、13、用牙签封口，如图所示；

14、依次把12只鸡翅中都装满炒饭，也全部用牙签封口，摆放在铺了油纸的烤盘上；

15、烤箱200度预热，把鸡翅放到中层，200度烘烤25分钟左右；

16、取一个小碗，放一勺蜂蜜加两勺清水，搅拌均匀，鸡翅烤到15分钟时，取出刷一层蜂蜜水，再放回去继续烤10分钟，如果颜色不够可以延长烘烤时间，如果颜色过深，可提前取出，或加盖锡纸挡一下；

去掉牙签，把鸡翅包饭装盘上桌，看着这圆鼓鼓的小样子，是不是觉得很诱人呢？我看着盘子里的翅包饭，闻着香味，口水都要流下来了，不过我还是忍着把照片拍完了才吃的。

【多妈有话说】：

▲ *** 鸡翅包饭的鸡翅可以选择翅中，也可以选用整翅，表皮完整即可，脱骨的时候用厨房剪刀会方便一些；

▲鸡翅一定要提前腌制，腌的时间更好久一点，时间越长越入味，也更好吃。至于腌料，超市里都有现成的，可以自行选择，也可以像我这样，自己调配料汁煮过以后放凉使用。

▲鸡翅包饭里的炒饭，食材可以自行搭配，色彩丰富更营养好吃，我这里用的是米饭 *** 炒饭，外面卖的很多用的是糯米饭，更香糯，就是把糯米提前焖熟成饭，再和喜欢的食材一起翻炒均匀，塞到鸡翅里即可；

▲把炒好的米饭塞到鸡翅里，一定不要塞太满，太满了容易撑皮鸡翅的皮，烘烤时会爆开，外形就不好看了，用牙签固定好两端，如果用我的 *** ，一头留有脆骨，只用固定一端就可以了；

▲烤鸡翅包饭时，由于烤箱存在温差，请根据自家烤箱进行调整，想要鸡翅颜色漂亮，定要刷一层蜂蜜水，这样色泽才会诱人；

▲烤制鸡翅包饭时，最后几分钟一定要在旁边看着点，注意观察鸡翅的颜色变化，及时调整。

能想到的注意事项就这些了，如果还有，我就在评论里补充吧，希望小伙伴们喜欢，试着做一做吧。我家孩子已经预约了下周还要吃！

感谢阅读，更多家常美味菜谱，请关注我的【魔多厨房】吧！我是多妈，坚持分享自己喜欢的原创食谱，用简单、常见的食材 *** 出来的健康、营养的家常美味，愿健康饮食走进千家万户，让厨房更有家的味道！如果您喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论、转发给更多的小伙伴。如果您有更好的做法想要分享，欢迎留言，一起交流下厨的乐趣吧！

??说起米饭，现在是每一家饭桌上必不可少的主食。但是都会遇到这样的问题：当天没吃完的米饭，第二天变得又硬又不好吃，倒掉又太可惜了，那该咋办呢？

其实变硬的米饭，由于水分完全的蒸发，是更容易做成美味佳肴的，比如酱油拌饭，美味的蛋炒饭，甚至香喷喷的盖浇饭都是完全没有问题的！

但是，网上有很多言论说“隔夜饭吃了会致癌”、“隔夜饭菜会产生亚硝酸盐”所以，为了大家能够放心的吃隔夜饭，咱今天就先来说一说，这“隔夜饭”到底能不能吃！

经专家证实，隔夜米饭只要闻起来没有异味，也没有出现发霉的现象，是可以放心食用的。如果实在不放心的话，也可以在吃饭之前将多余的量装进保鲜盒密封，并放进冰箱冷藏。

如果你选择在饭后才进行装盒的话，就非常不妥，因为这样，米饭在室温下的放置时间就变长了，随之产生的微生物的“基数”就越大，米饭也就越容易变质，营养成分也流失了。

当可以完全放心的吃隔夜饭了。接下来就是怎么将隔夜饭 *** 成符合自己口味的食物，要依照巴叔的口味来说，炒饭、蔬菜蛋炒饭、番茄鸡蛋炒饭……还有寿司、鸡翅包饭，都是我的更爱，等等，听说手艺巧一点的人，还可以加点橄榄菜做成米饼、米糊等美味。只有想不到，没有做不到啊。

既然说到了鸡翅包饭，一听就是把饭包在鸡翅里，那为什么一定要用隔夜饭呢？继续往下看你就知道啦。巴叔对这道菜可是相当的迷恋呢，因为既可以吃到鸡翅，也可以吃到饭，不仅好吃到爆，营养也均衡。心动不如行动，赶快做起来吧！

食材准备：

鸡翅，腌料（十三香、奥尔良腌料等），洋葱，大蒜，黑胡椒粉或辣椒粉，孜然粉，盐、酱油，耗油，木耳，胡萝卜，香菇，一碗隔夜饭。

1、 将鸡翅洗干净，去掉翅根和中骨。

2、 放入腌料，用手搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放进冰箱的保鲜室，大约3小时鸡翅差不多入味就可以取出。

3、 开始炒饭，这也是为什么要用隔夜饭的原因，这样硬一点的饭炒出来才会更香。先将准备好的洋葱、胡萝卜、香菇、大蒜切成小粒，然后起锅倒油，先放大蒜和洋葱炒香，其次倒入蔬菜，最后倒入米饭翻炒至水分稍干，放盐、酱油、耗油、黑胡椒粉调味。

4、 将炒好的饭塞入鸡翅中，7分满即可。

5、 最后烤箱上场，设置常温烘焙，200℃，30分钟。注意：需要将翅尾用锡纸包一下，避免翅尾被烤糊。如果喜欢甜一点的口味的，可以在烤至20分钟的时候取出，在鸡翅上刷点蜂蜜，然后继续烤至，最后撒上白芝麻即可出锅啦。

是不是很简单呢，赶快做起来吧！

我是巴叔，久居巴蜀之地，如果你想了解更多关于美食的文章，欢迎关注私信跟我互动！????

最近温度高，又常下雨，实在是闷热难耐。这样的天气，每天做饭就成了我最头疼的事情。通常在厨房里待十几分钟，就是一身汗，更别提做完整顿饭了。叫外卖吧，虽说省事，但不能天天吃，偶尔吃一两顿还行。所以，最近琢磨了好几道简单省事又好吃的懒人焖饭。

说到焖饭，最常见的做法是把各种菜、肉之类的炒一下，然后和米饭一起焖熟。这种做法，虽说是饭菜一锅出，但因为需要炒，也不是很省事，比平时做菜也简单不到哪去。夏天犯懒不想进厨房，主要原因就是不想在灶前烟熏火烤。所以，最近做焖饭，我就把炒这一步完全去掉了。挑几种适合的食材和米同时入味，一键即成一顿饭。焖好后，菜和饭都有了，还特别入味好吃。

以下，就是5道懒人焖饭的做法，只用一个电饭锅，就能做一顿饭。伏天这样做，真的错不了哦~

之一道：腊肠杏鲍菇焖饭

杏鲍菇与腊肠，这是一个特别美味的搭配组合。腊肠里的油脂，在焖饭的过程中释放出来，让米粒变得饱满、入味，杏鲍菇更是越嚼越香，让人吃了一碗还想再添一碗。

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1、准备食材。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。

2、把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。

3、把大米淘洗干净，放到电饭锅里，倒入适量的清水（平时焖饭的水量就可以了），然后把切好的菜放到锅里，如图。

4、往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。

5、盖好电饭锅，按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后，打开盖子，翻拌均匀。

6、盛出，撒上一些香葱末点缀就可以开动。

第二道：香干焖饭

烟熏过的豆干，有一种特殊的香味，把它和土豆、米饭搭配在一起。焖好后，吃起来土豆绵软，米饭筋道，整个又有香干的香气，一点肉没放，却比肉还要香。

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1、准备食材。土豆2个、香干2块、米适量。

2、把土豆去皮切成小块、香干切块。

3、把米清洗干净，放入电饭锅中，再倒入适量的水。

4、把土豆、香干放入锅中，然后把电饭锅放好，按下焖饭按钮。

5、在焖饭的过程中，咱们调一个碗汁。取一个空碗，依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油，然后搅拌均匀。

6、米饭焖好后揭盖，把碗汁倒进去，然后再盖上盖子，焖5-10分钟。

7、把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末，然后即可盛出开动。

第三道：豉香排骨焖饭

豉汁蒸排骨，一道特别出名的蒸菜。排骨这样做，咸香软烂，特别入味，也不会油腻。在这个基础上，我用它来做焖饭，一样特别美味。

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1、准备食材。排骨300克，豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。

2、蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。

3、排骨清洗干净后沥干水分。放入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌均匀。然后盖上保鲜膜，腌1个小时。

4、大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内，然后加入适量的清水（平时蒸饭用多少就加多少）。

5、将腌好的排骨放在锅内。

6、盖好锅盖，选择“蒸饭”功能即可。

7、饭做好后，撒上一些香葱碎拌匀，即可盛出开动了。

第四道：土豆鸡翅焖饭

把鸡翅腌好后，放到电饭锅中，与土豆、米一起焖熟，这样米饭吸收了鸡翅的香味和油脂，更加饱满入味，鸡翅也不油腻，还有土豆，绵软清香，这个搭配我给100分。

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1、准备食材。鸡翅几个、土豆（中等大小）2个、米适量、姜1小块。

2、在鸡翅表面划两刀，如图。

3、往鸡翅里依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、鸡精、姜片然后抓匀，腌制3个小时以上。现在温度比较高，腌制的时候，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏中更好。

4、土豆去皮切块。

5、把米淘洗干净，放到电饭锅或电压力锅中，然后倒入适量的水。（根据米的量，平时焖饭放多少水，现在倒多少就可以）

6、把土豆和鸡翅放入锅中，再少放一点点盐，便于土豆和米饭入味，如图。

7、盖好锅盖，选择“煮饭”功能就可以了。

8、饭焖好后拌匀，盛出开动吧。

第五道：腊味土豆焖饭

这道焖饭，米饭饱满入味、腊肠鲜美、土豆绵软，整个搭配口感丰富，越嚼越有味道。

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1、准备食材。腊肠几根、土豆（中等大小）两个、大米适量。

2、把腊肠切成薄片，土豆去皮切块。

3、大米淘洗干净放入电饭锅中。

4、把切好的土豆、腊肠放入锅中，如图。再倒入适量的清水（水量和平时焖饭的水量相同），然后盖好电饭锅，选择焖饭功能。

5、在焖饭的时候调一个碗汁。取一个空碗，依次放入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺白糖、少许盐、1勺清水、几滴香油搅拌均匀，碗汁就做好了。

6、饭焖好后把调好的碗汁倒入锅中，与米饭充分拌匀。

7、盛出，撒上少许香葱末点缀即可上桌开动。

关于焖饭，多说几句

1、大家经常问我水要放多少。其实水量和平时焖饭的水量一样就可以了。建议大家在淘完米后放水，就像平时焖饭时那样，这样比把菜放好后再放水更容易掌握水量。

2、 电饭锅没有“煮饭”或“焖饭”按钮怎么办？每个电饭锅的程序设置不一样，平时做米饭用哪个按钮，做焖饭就按哪个按钮就行。没有电饭锅，用电压力锅也可以的。