简单好吃的尖椒洋葱牛肉条，解馋味美，滋补下饭，老少皆宜的美食
尖椒洋葱牛肉条是一款营养丰富的小炒美食，现在正是入秋进补时节，相对于牛肉的低脂高蛋白特性而言，非常适合老人和小孩儿适量品尝，加上洋葱和尖椒提供的香辣风味，下饭口感更是别具一格，感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。
尖椒洋葱牛肉条
【美食优点】
1.美味多样：尖椒和洋葱的加入，为牛肉条增添了丰富的口感和层次感。尖椒的辣味和洋葱的甜味相互融合，使得尖椒洋葱牛肉条的味道更加丰富和美味。
2.营养丰富：尖椒和洋葱都是非常健康的蔬菜，富含维生素和矿物质，对身体健康有益。牛肉则是富含蛋白质和铁元素的肉类，有助于增强体力和提供营养。
3.简单易做：尖椒洋葱牛肉条的 *** 过程相对简单，不需要太多复杂的烹饪技巧。只需将食材准备齐全，按照步骤进行炒制即可。适合忙碌的日常生活中快速 *** 美味的选择。
4.色香味俱佳：尖椒和洋葱的鲜艳颜色，与牛肉的金黄色调相互衬托，使得尖椒洋葱牛肉条在视觉上十分诱人。而且尖椒的香辣味和洋葱的香甜味相互交融，散发出诱人的香气。
5.搭配自由：尖椒洋葱牛肉条可以作为主菜搭配米饭或馒头食用，也可以作为配菜搭配其他菜肴享用。它的口感和味道可以与多种食材相互搭配，增加了美食的多样性。
【食材配备】
牛肉：300克
尖椒：2个
洋葱：1个
大蒜：3瓣
姜：适量
生抽：2勺
料酒：3勺
老抽：1勺
白胡椒粉：半克
盐：2克
鸡精：1克
葱花：适量（装饰用）
花椒粉：半克
食用油：适量
【烹饪步骤】
1.准备工作：
将牛肉洗净，切成条状备用。尖椒和洋葱洗净，切成条状或块状备用。大蒜和姜切碎备用。
2.腌制牛肉：
将切好的牛肉放入一个容器中，加入生抽、料酒、老抽、切碎的姜和大蒜。搅拌均匀后，盖上盖子，放入冰箱腌制20分钟，使其入味。
3.炒制牛肉：
在炒锅中烧热适量食用油，将腌制好的牛肉倒入锅中，用中小火翻炒至变色。
4.加入调料：
继续炒制牛肉片，加入适量的盐、白胡椒粉、花椒粉和鸡精进行调味。
5.炒熟牛肉：
继续翻炒至牛肉熟透出香味后，将牛肉移至锅边。
6.炒制蔬菜：
在炒锅中加入适量的食用油，放入切好的尖椒和洋葱，用中火翻炒至变软糯。
7.合并牛肉和蔬菜：
将炒好的尖椒和洋葱放入炒好的牛肉中，翻炒均匀。
8.收汁：
加入适量的生抽，继续翻炒均匀，使调料充分融入牛肉和蔬菜中。
9.装盘：
将炒好的尖椒洋葱牛肉条装盘，撒上葱花作为装饰。
10完成：
尖椒洋葱牛肉条烹饪完成，可搭配米饭或馒头享用。
??关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
#卤牛肉￥麻辣牛肉条￥醪糟烧肉菜谱〖卤牛肉〗
〖材料〗
牛肉1大块500克，卤水、料酒各200克，香油适量。
〖操作〗
1.用沸水煮整块牛肉10分钟后，用冷水洗净。
2.将洗净的牛肉放入清水中沸煮约1小时。用手指试试牛肉的烂度，如不够烂，应再煮一下，直到手指能捺入才捞起。
3.把煮熟的牛肉放在正开的卤水锅中，沸煮30分钟，加入料酒，取锅离火。泡浸3小时后，取出，刷上香油后，切片即可。
〖功效〗
香而不腻。
〖麻辣牛肉条〗
〖材料〗
牛肉500克，油、盐、酱、红糖、辣椒面、花椒面、味精各适量。
〖操作〗
1.把牛肉洗净切成条，用油炸熟。2.将红糖炒成浆，加入酱油、盐、辣椒面、花椒面、味精、牛肉条，拌匀即成。
〖功效〗
麻辣爽口。
〖醪糟烧肉〗
〖材料〗
猪五花肉750克、酱油10克、化猪油25克、精盐5克、醪糟汁液100克、胡椒粉0.3克、冰糖75克、花椒40粒、姜、葱各25克、鲜汤1000克。
〖操作〗
1.取冰糖25克放入锅内掺清水50克，上火炒干水分，直至变成红色即掺水100克，成为糖色汁。再装入碗内。
2.选用连皮的五花肉以瘦多肥少为好，去尽残毛，刮洗干净，用刀切成长5厘米、厚1厘米的片子，葱切长节，姜拍破。如炒糖汁有困难，用酱油上色也可以。
3.炒锅内放入化猪油烧热放入肉片炒至刚吐油，放入姜葱煸炒数下，掺入鲜汤烧沸后拣去浮沫。倒在小铝锅内，再放入盐、花椒、酱油、胡椒、糖色汁和醪糟汁75克，用小火慢烧40分钟后，投入冰糖50克和余下的25克醪糟汁。再烧20分钟，直至色红、肉、汁浓稠时即去掉葱、姜盛盘即成。
〖注意〗
炒糖汁掺水要少，待炒干水分刚变色时，就要快速掺水，不要炒得过老，以免出现苦味。
〖功效〗
用醪糟来烧猪肉，家庭 *** 最为适宜。成菜后汁浓醇香甜咸，软不烂，色泽红亮，适于老年人食用，有帮助肠胃消化之功能作用。
辛苦了一天，下班做个螺丝椒炒牛肉，香辣可口，特别下饭，学起来螺丝椒炒牛肉
大家好，青椒炒牛肉可以说是一道人见人爱的家常菜了。无论是下馆子，还是去朋友家做客，基本上都能看见这道菜，因为它真的很符合大部分人的胃口！特别是爱吃辣的人，这道菜，你值得拥有！让我们一起动手学起来吧！
简单易学，成本不高，50块钱，就可以做出一盘好吃的炒牛肉。
- 首先来说一下需要准备的食材：
1.螺丝椒（3.9一斤，配菜一斤够了）
2.牛肉，（48一斤，买半斤就行）
3.姜、蒜（全部切成碎末备用）
4.油、盐、酱油、耗油、料酒、鸡精（家里有的都不用再买哦！）
- 其次是洗切的准备工作
1.洗干净后，螺丝椒斜切或者，滚刀切。
2.牛肉洗干净后，切成薄片（牛肉放进碗里，放姜蒜碎末，放酱油，油，鸡精，料酒，耗油，搅拌均匀，腌制十分钟。注意不放盐哦！）
- 接下来就可以开始炒菜了
1.锅预热，开小火，放油，热油下锅，开始放腌制好的牛肉，单独翻炒均匀，把牛肉炒出汁来，牛肉5分熟的时候关火，牛肉出锅先放盘子里（这时候牛肉还有些红也没关系，不能炒太老。）
2.冲洗一下锅，（洗锅很重要，因为剩余的油汁会焦，容易影响整道菜的口感。）热油下锅，放螺丝椒爆炒，放少量盐，炒到半熟的时候颜色鲜亮，香味也很好，这时候开始倒入炒好的牛肉，翻炒均匀，待汤汁和青椒完美融合之后就可以出锅了。
接下来我们一起来看一下做好的成品吧！
怎么样，是不是非常简单易学呢？
喜欢这道菜的话，给我点个赞哟！
辣牛肉煲香迷糊了 太够味了 每个配菜都好吃。买外脊，不...辣牛肉煲好了，嘎嘎香！这边的手抓饭也好了。看羊排手抓饭焖的多好。咱们现在开始做手抓饭。羊排已经泡过水了，洋葱还有胡萝卜，胡萝卜要切成粗一点的条。羊排先炒一下，我买这个羊排有点肥，所以放的油少了一点，用羊肉炒也可以。水分炒干炒焦黄以后放入洋葱，洋葱煸炒出香味以后放胡萝卜，胡萝卜炒熟炒软，直接用水煮不好吃。前几天露营的时候，看见几个新疆人在做手抓饭，我就过去向他们取了下经。今天就现学现卖分享给大家。
胡萝卜给它焖个2分钟，加点盐、鸡精，我这边珐琅锅的水也开了，要加到开水里。羊排先炖上20分钟。这是一块牛外脊肉，泡过血水了把切成大片，做一个麻辣牛肉煲。我泡了点线椒，做这个麻辣牛肉就是越辣越好吃。剪成长条，配菜再放点豆泡，这豆泡特别细汁放里面也挺好吃，有花椒、麻椒、八角、香叶、一点点桂皮，来一小勺郫县豆瓣酱，加一点火锅底料，姜蒜、辣椒放进去，放牛肉。快母亲节了，大家可以试着给自己的妈妈这样做，一顿饭真的不用下馆子了一样好吃。调个味，放点蚝油、生抽、老抽、盐(没录上)，来一碗热水炖10分钟，让辣椒煮出香味。这边的羊排也可以了，泡的大米放进去，大米泡了半个小时，米饭给水齐平就可以了。先焖15分钟，辣椒的香味已经煮出来了。现在换个锅，下面铺一层娃娃菜，娃娃菜在辣锅，里头特别好吃，豆泡还有豆皮，泡好的红薯粉条，把牛肉倒进去，再炖个10分钟。这个15分钟了，现在给它戳几个洞洞，好香。少来一点孜然粉，不喜欢吃的可以不加，再焖10分钟就好了。小米辣线椒放上去提点鲜味，来一点葱段，香菜就好了。
今天吃辣牛肉煲，粉条煮的老好吃了，这水刚刚好，粒粒分明的，这里面的胡萝卜比肉还好吃，又甜又面。我先端给孩子去吃，尝一口辣牛肉，这牛肉我没有腌过 *** ，你快尝尝，来一口吸满汤汁的油豆泡，好入味。加点粉条吃。这个辣牛肉锅真是要口感有口感，要味道有味道，要卖相有卖相。挺好吃虽然我没吃过正宗的手抓饭，来口羊排，超满足的一餐。
剁椒牛肉是一道具有湖南特色的家常美食，以牛肉和剁椒为主要食材，经过简单的烹饪工艺 *** 而成。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感爽辣，非常适合喜欢辣味的朋友。下面就让我们一起来学习这道美味的剁椒牛肉吧！
首先，我们需要准备的食材有：牛肉、剁椒、大蒜、生姜、大葱、香菜、生抽、蚝油、料酒、白糖、食盐和食用油。将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、蚝油、料酒和白糖，搅拌均匀，腌制 15 分钟。这样可以让牛肉更加入味，提升口感。
步骤一：将大蒜和生姜切末，大葱切段，剁椒备用。这些调料的加入，可以增加菜肴的香辣味道，提升食欲。
步骤二：将腌制好的牛肉放入热锅中，用中火翻炒至五分熟，捞出备用。注意火候不要过大，以免牛肉变老。
步骤三：在锅中留少许油，放入蒜末、姜末和剁椒，用小火慢慢炒出香味。这个过程可以让剁椒的辣味充分散发，同时让蒜末和姜末的香味渗入菜肴中。
步骤四：将炒香的蒜末、姜末和剁椒推到锅的一边，再放入大葱段，用中火炒香。大葱的加入，可以让菜肴更加香醇。
步骤五：将炒好的牛肉重新放入锅中，与葱段、蒜末、姜末和剁椒一起翻炒均匀。这时可以加入适量的生抽和食盐进行调味，让牛肉更加美味。
步骤六：将炒好的剁椒牛肉装盘，撒上香菜末，即可上桌享用。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感爽辣，非常适合搭配米饭食用。
剁椒牛肉的 *** 过程简单，口味香辣可口。在夏日里，食欲不振的时候，来一道剁椒牛肉，不仅能满足味蕾的需求，还能激发食欲。无论是作为家常菜，还是作为宴请宾客的菜肴，都是非常不错的选择。今天晚上就动手试试，为家人和朋友带来一道美味的剁椒牛肉吧！
〖蛋黄炒南瓜〗
〖材料〗
南瓜500克，咸鸭蛋黄4个。料酒、食用油、盐、鸡精各少许。
〖操作〗
1．南瓜洗净，去皮、去瓤，切成薄片；咸鸭蛋黄捣碎，加上少许料酒。
2．锅置火上，加油烧至五成热时，加入蛋黄翻炒，炒到蛋黄冒泡。加上南瓜片炒，加盐调味。
3．最后加鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
〖功效〗
此菜糯软可口，又可补充大脑营养。
〖清蒸武昌鱼〗
〖材料〗
武昌鱼1条。料酒、油、生抽、淀粉、姜、葱各适量。
〖操作〗
1．武昌鱼去内脏洗净，姜切成末，葱切成丝。把姜末和葱丝撒在武昌鱼身上。
2．锅加蒸笼烧开水，把鱼放盘里，入笼用火蒸8分钟拿出，撒上葱丝。
3．锅内加适量油烧热，加入料酒、淀粉勾芡后，把汤汁淋到鱼身上，再加入生抽即可。
〖功效〗
武昌鱼是高蛋白、低脂肪的食物，对筋骨疼痛、失眠健忘等症有一定的食疗效果。
〖麻辣牛肉条〗
〖材料〗
牛肉500克，油、盐、酱、红糖、辣椒面、花椒面、味精各适量。
〖操作〗
1.把牛肉洗净切成条，用油炸熟。
2.将红糖炒成浆，加入酱油、盐、辣椒面、花椒面、味精、牛肉条，拌匀即成。
〖功效〗
麻辣爽口。
教你做尖椒仔姜碎牛肉，味道香辣，非常下饭，忍不住多添一碗饭今天煮了一份尖椒仔姜碎牛肉，味道非常香辣，非常下饭，让人忍不住多添一碗饭。
·将新鲜的牛肉切成丁，不要用绞肉机，手切的更有颗粒感。
·用盐、蚝油和胡椒粉腌制牛肉，让它入味。接着加入红薯淀粉，继续抓拌均匀。
·准备尖椒、小米辣、仔姜和大蒜。
·热锅冷油加入牛肉翻炒至变色，然后盛出备用。
·锅中留底油，加入配料炒香，再加入豆瓣酱炒匀。
·加入牛肉末、胡椒粉、蚝油和生抽，继续翻炒均匀。这样的做法让牛肉口感更佳，配面条或米饭都很美味。
“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。
在我们的日常生活中，
相信很多人在茶余饭后总会在家里面备上一些小零食。
无论是薯片，饼干，小蛋糕，
还是类似于泡椒凤爪，卤味香干，绝味鸭脖这个系列的美味，
基本都会有很不错的受众人群。
其实相对于笔者而言，
自己对于上述的几款美食在家都尝试过，
虽然有可能他们的成品类型不一样，
但对于美食的烹饪过程而言，
其实都是殊途同归的。
而对于今天分享的这款香辣牛肉丝来说，
它同样是人们非常爱吃的零食款式。
虽然有可能现在超市中卖的牛肉丝种类也非常之多，
但如果你能从新鲜的牛肉中烹饪出一款亲手 *** 的香辣牛肉丝，
单单从成就感方面来说，
绝对是你用钱买不到的。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，
不妨来看看他是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【美食名称】：香辣牛肉丝
【准备原料】：牛肉两斤，姜四片，料酒5勺，蚝油两勺，2勺生抽，六克白砂糖，1g的盐和鸡精，一勺辣椒面，半勺孜然粉，半勺五香粉，少许的胡椒粉和花椒粉。
之一步：首先把准备好的牛肉切成长宽大小5cm左右的大块，然后放入350ml的清水锅肉，大火水煮七分钟后捞出控干。
第二步：随后准备一个炖锅，依次加入250ml的清水，料酒，葱段，姜片，生抽，煮过一遍的牛肉块，先用大火煮沸，然后用小火焖煮30分钟。
第三步：之后准备一个平底烤盘，铺上一层锡箔纸之后，把煮熟的牛肉手撕成丝，均匀的平铺在烤盘中；然后放入烤箱中层，上下165度烤制25分钟。
第四步：最后在锅中加入少许的油，把准备好的辣椒面，孜然粉，花椒粉，胡椒粉，盐，鸡精，白砂糖，蚝油倒入锅中，适当翻炒几下后加入15毫升的清水煮沸；而后把烤干的牛肉丝倒入锅中，稍微翻炒至汤汁收干，就可以出锅品尝了。
相对于今天这款香辣牛肉丝来说，
虽然感觉表面上看黑乎乎的，
但对于成品的口感而言却是非常不错哦。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
相对于今天这款那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福
啤酒倒进牛肉里，吃法真解馋，麻辣鲜香，滑嫩可口，比烧烤还好吃啤酒倒进牛肉里，吃法真解馋，麻辣鲜香，滑嫩可口，比烧烤还好吃
处暑过了，三伏天结束了，也正式进入秋天了，每到这个时候，都要“贴秋膘”，吃肉是贴膘的更好 *** 。吃肉也有讲究，猪肉鸡肉靠边站，秋天该吃牛肉。牛肉的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、铁、钙、锌等成分，可以补气血健脾胃，对人体有益。
平时大家怎么吃牛肉呢？一般都是炒牛肉、炖牛肉吧，今天我和大家分享一个好吃的做法，麻辣鲜香，软嫩可口，比烧烤还要好吃，喜欢吃牛肉的快收藏起来。
【麻辣牛肉】
准备新鲜牛肉、食盐、
1、买新鲜的牛肉，做这个菜牛肉尽量要瘦一点。牛肉要切成小条，1厘米宽左右，如果新鲜肉比较软不好切，可以先放进冰箱里冷冻20分钟再切，就能一下切成型了。
2、牛肉切成小条后，用清水洗干净，沥干水分，放入碗中，打入2个鸡蛋清，再加入2勺淀粉，最后倒入一罐啤酒，用手抓拌均匀，给牛肉裹上一层浆。这样腌制出来的牛肉口感滑嫩，无论老少都咬得动。
3、牛肉上浆后，就要开始调味了。加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精，继续用手抓拌均匀，再切一些洋葱丝放进来，拌匀后放进冰箱里腌制1个小时。
4、牛肉烹饪前先腌制，可以去腥增香，保持滑嫩的口感，而且吃起来更入味。准备一个碗，放入花椒粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉，再来一些白芝麻，加入适量食盐，用筷子搅拌均匀。
5、牛肉腌制入味后，挑出里面的洋葱丝扔掉，就可以开始油炸了。起锅烧油，油温六成热时转中小火，倒入牛肉，用铲子搅拌均匀，继续炸一会儿，炸至颜色金黄，牛肉熟透后捞出。
6、另起锅，倒入适量油，把搅拌好的调料粉倒进来，开小火炒出香味，倒入炸好的牛肉，开大火翻炒，让牛肉裹上一层厚厚的香料。
7、把炒好的麻辣牛肉盛出，即可食用，牛肉滑嫩可口，麻辣鲜香，特别好吃，下酒又下饭。如果觉得油腻，可以用生菜卷着吃，去油解腻。
【技巧总结】
麻辣牛肉做法简单，但有几点要注意
1、牛肉要腌制
如果牛肉直接炸，不仅腥味很大，而且不入味，关键是口感也不滑嫩，吃起来会发柴发硬。腌制分2步，一步是上浆，另一步是去腥。
上浆要加入淀粉、蛋清，啤酒，可能嫩化牛肉的纤维，吃起来口感特别滑嫩，不会发柴。腌制时加入蚝油、洋葱丝，有很好的去腥增香作用。
2、炸牛肉要用热油
炸牛肉不能用温油，不然炸的时间过长，牛肉会变柴变硬。高油温下锅，能在短时间内把牛肉炸熟，保持鲜嫩的口感。
3、炒牛肉要用小火
最后裹调料时，火候不能大，不然会把调料炒糊，做好的麻辣牛肉就有糊味，影响口感。调料粉可以根据自己的口味加入，不吃辣的可以不放辣椒面。
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1块牛肉2个鸡蛋，在家也能做麻辣牛肉，香辣可口，火锅百吃不厌每个假期，我总是选择吃一次火锅，然后把想吃的食物都混合在里面。 而吃重庆火锅的时候，有一道菜是不能错过的，自然就是红辣牛肉片了。 麻辣牛肉缓解了些许 *** 感， *** 辣的感觉又爆发了。 附着在牛肉表面的辣椒在热汤的沸腾下激发出辣味，而牛肉却保留了嫩滑的口感，今天我就来分享一个在家也能做的麻辣牛肉。
所需食材：
隔壁老王家的牛肉1斤，花椒若干，干辣椒，盐，鸡蛋2个，细辣椒面，粗辣椒面
*** 步骤：
1.牛肉洗干净切片，用清水浸泡15分钟左右，再用清水洗净。
2.将洗干净的牛肉沥干水份，然后再用厨房纸或者干净的布擦干表面水份。
3.把牛肉放入碗中，加入两个蛋清，顺着一个方向搅拌
4.锅中不要放油，中小火，把花椒放入锅中翻炒均匀，炒出香味后捞出，然后碾压成碎末。（这一步也可以用花椒面代替）
5.锅中倒入适量的油，中小火，放入干辣椒跟几个花椒，炸香后捞出丢掉。
6.牛肉中加入刚碾碎的花椒，五勺细辣椒面，两勺粗辣椒面和一勺盐，再把刚炸好的油倒入碗中（注意油要放置室温），抓拌均匀。
7.拿个盘子放入粗辣椒面，把刚才抓匀的牛肉放到辣椒面上，用力在牛肉两面压上辣椒面就可以了，一份香辣嫩滑可口的麻辣牛肉就做好啦。
