你吃过冬阴功汤吗？即使没吃过，在泰国的电视剧里，也经常看过吧？这道汤，遍及泰国的大小餐馆。
冬阴是酸辣的意思，功是虾的意思，所以这道菜离不开虾了，酸酸辣辣的，开胃又解腻。
今天小编也尝试了做了一个简单的冬阴功汤，做起来特别方便，味道也不错，喜欢吃东南亚口味的朋友不妨试试！
用料：
梭子蟹，罗氏虾，鲍鱼，花蛤，蛏子，椰浆，冬阴功汤料，泰式虾酱，鱼露，西红柿，香茅草，青柠檬，南姜，柠檬叶，小米椒。
做法：
将梭子蟹刷洗一遍。用刷子把鲍鱼表面的黑色物质刷洗干净，花蛤和蛏子都已经吐过沙了，所以买回来就不需要再泡水吐沙了，直接清洗干净即可。
将罗氏虾直接清洗干净，不喜欢吃罗氏虾的也可以用对虾，如果选用对虾，更好去掉虾线，不然吃起来的口感不是很好。
将西红柿切成小块；香茅草洗净，切小段；青柠檬切成两半；柠檬叶和南姜用的是干的，所以冲洗一下即可。
锅内倒水，放入香茅草、柠檬叶、南姜、小米椒。放入两块冬阴功汤料烧开。
等锅中的水烧开后，放入切块儿的番茄，加泰式虾酱和鱼露，搅拌均匀。
倒入椰浆搅拌均匀。放入梭子蟹，罗氏虾，然后放入蛏子和花蛤，最后放入鲍鱼。（鲍鱼不要放太早，太早肉质就老了。）
待锅内烧沸，蛏子和花甲都开口后，挤入柠檬汁，搅拌均匀，即可出锅。
这道冬阴功汤就做好了，酸辣开胃，做法简单。
如果想要汤底更香浓，可以不加清水，放入用虾熬制的高汤，味道会更加鲜美。
还可以配上一些草菇，味道会更鲜。
鲍螺也叫假鲍鱼，有些地方称它为老婆脚。还别说，它吃起来的口感真的很像鲍鱼，Q弹Q弹的。
之前我跟大家介绍过一道辣炒鲍螺的做法。今天咱们不炒，配上秘制料汁，将鲍螺浸一浸就能吃，鲜嫩Q弹，还很入味。
用料：
鲍螺，洋葱，青线椒，红线椒，大蒜。
做法：
只取鲍螺的螺头，内脏可以去掉，它的黄其实蛮好吃的，我爱用它炖豆腐，很香！
锅内倒水，放入花椒粒、桂皮、八角、香叶、生抽、老抽、糖、盐、香菜、小葱、洋葱、生姜调味。
等锅内汤汁烧沸后，再煮5到10分钟关火， 放置一边冷却。
鲍螺肉放入碗中，加一点白糖抓揉几下，用水冲净。(加糖可以使它的肉质变得更嫩，鲍鱼也可以这样做哦！)
用刀在鲍螺肉平面打上花刀，放入烧开的水中汆烫一下，烫10到15秒的时间捞出。
往鲍螺肉中加青线椒、红线椒、蒜末、白芝麻，再倒入适量的辣椒油和花椒油。
把煮好的料汁用漏勺过滤到鲍螺肉中，放置一边或者冰箱保鲜层浸泡2小时以上。
泡好以后的鲍螺肉非常入味，吃起来口感也很不错，喜欢这道菜的朋友，可以试试。
三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭～终于等到除夕，新年快乐，兔年吉祥！
除夕的餐桌菜肴可不能马虎，给大家推荐一款操作简单又大气的年夜饭“硬菜”——懒人佛跳墙。
懒人佛跳墙
【所需食材】
南瓜、虾肉、鲍鱼、螺片、海参、花胶
【所需调料】
浓汤宝2个
【操作步骤】
1.鲍鱼清洗后改花刀，把买回来的的虾用牙签去虾线；
2.即食海参放在碗中备用，再准备点螺片，基本食材就备好了；
3.放入两个浓汤宝在锅里，加入开水开煮；
4.把南瓜切片放入蒸锅里蒸20分钟，蒸好的南瓜放入碗中用小铲子擀成南瓜泥，将南瓜泥倒入高汤里边熬煮10分钟，南瓜泥与高汤融为一体；
5.放入刚刚准备好的食材，炖一小时即可。
【烹饪专家】
夏天
中餐烹饪高级 ***
【烹饪小妙招】
把南瓜切片放入蒸锅里蒸20分钟，蒸好的南瓜放入碗中用小铲子擀成南瓜泥，将南瓜泥倒入高汤里边熬煮10分钟，南瓜泥与高汤融为一体，就能拥有一款浓郁营养的佛跳墙汤底。
来源： CCTV生活圈
不开火 零失败！7款懒人蒸菜大人小孩都爱吃导语:夏天的厨房，简直是太太太太热了！有没有不用开火。就能轻松搞定的下饭菜呢？
小梦今天给大家分享6道不用开火的懒人蒸菜，賊方便！巨下饭！鲜美入味又好吃，喜欢的宝宝赶快试试吧！
而且“蒸”更大的特点就是能够保持食菜的原汁原味，防止营养流失，少油少盐、清淡养胃，好吃不上火，特别适合春天肝火旺。
一、金针菇蒸鸡胸肉
★食材:金针菇、鸡胸肉、小米辣、蒜头、葱花、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉。
★做法:
①鸡胸肉洗净切块，加入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油、少许胡椒粉、一勺淀粉拌匀腌制一会。
②金针菇洗净，小米辣洗净切圈，蒜头去皮切末，葱切葱花。
③锅里放入适量油。把蒜末葱白，小米辣放入炒出香味，加入一勺生抽，一勺蚝油。半勺白糖炒至冒泡。
④金针菇码入盘底。放上鸡胸肉，再把炒好的酱汁浇到鸡胸肉上面。
⑤蒸烤箱预热，上下火100度蒸25分钟，蒸好取出，撒上葱花即可。
二、白菜卷肉
★食材:瘦肉、香菇、胡萝卜、蒜、葱、小米辣、盐、生抽、蚝油、料酒、白糖。
★做法:
①瘦肉剁成肉末，香菇切丁，胡萝卜切丁，蒜切末，葱切葱花。小米辣切圈。
②肉沫加入适量盐。一勺生抽，一勺蚝油。一勺料酒。少许白糖拌匀。再加入香菇和胡萝卜拌匀腌制。
③白菜用开水煮软捞出。每片白菜放入一勺肉末包起来，全部包好放入盘子里。
④把盘子放入蒸锅蒸12分钟，起锅烧油。把蒜末和小米辣爆香，加入一勺蚝油，2勺生抽，少许白糖，少许水煮至冒泡。
⑤再加入少许水淀粉勾成包包的芡汁，浇到白菜卷上面。再撒上葱花即可。
三、山药蒸肉饼
★食材:山药、生姜、葱花、五花肉、料酒、生抽、蚝油、盐。
★做法:
①山药切片。加入几滴白醋浸泡，生姜切末，葱切葱花。
②五花肉去皮剁成肉末。加入姜末和葱白，一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，少许盐，半勺淀粉拌匀腌制一会。
③把山药顺着盘子摆成一圈。把肉末放在中间弄平，再在肉末中间挖一个小洞，打入一个蛋黄。
④放入蒸锅蒸20分钟取出。把蒸出来的汤汁倒入锅里。加入半勺蚝油。一勺生抽，少许白糖，少许水淀粉煮至浓稠，浇到肉饼和山药上。再撒上葱花即可。
四、清蒸龙利鱼
★食材:金针菇、龙利鱼、蒜、小米辣、生姜、葱白、葱叶、盐、淀粉、白胡椒粉、料酒、生抽。
★做法:
①首先把金针菇洗净，蒜头切末，小米辣切圈，生姜切姜丝，葱白切段，葱叶切葱花。
②龙利鱼切块，加入葱白和姜丝，半勺盐，一勺淀粉，半勺白胡椒粉，一勺料酒。一勺生抽拌匀腌制一会。
③热锅放入一勺油，蒜末放入炒香，加入一勺生抽，一勺蚝油煮至冒泡待用。
④把洗好的金针菇码入盘底。放上腌制好的龙利鱼，再浇上炒好的蒜酱，撒上小米辣。
⑤蒸锅水开。放入蒸锅蒸12分钟。蒸好取出，撒上葱花即可。
五、鸡翅蒸鲍鱼
★食材:金针菇、鲍鱼、翅中、生姜、蒜头、葱、小米辣、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、淀粉。
★做法:
①金针菇洗净。生姜和蒜头去皮切末。葱切葱花，小米辣切圈。
②鲍鱼清理干净切上花刀。加入葱白，一勺料酒。少许盐。少许胡椒粉抓匀腌制。
③翅中切块。加入姜蒜末，两勺生抽，一勺蚝油。半勺白糖。一勺料酒。一勺淀粉拌匀腌制。
④把金针菇码入碗底。再码上鸡翅和鲍鱼。放入蒸锅蒸15分钟。蒸好取出，撒上小米辣和葱花即可。
六、蒸藕丸子
★食材:五花肉、藕、鸡蛋、葱、姜、淀粉、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、淀粉。
★做法:
①把五花肉和藕去皮切成片。加入葱和姜片打成肉末。
②把肉末倒入碗里，打入一个鸡蛋，3勺淀粉，一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，适量胡椒粉搅至上劲。
③入一个小碗，加入6勺清水。2勺生抽，一勺蚝油，少许白糖。一勺淀粉。少许清水拌匀。
④取一个盘子。藕片垫在盘底，再把调好的肉末团成小丸子，放在藕片上。入蒸锅蒸15分钟取出。
⑤把酱汁倒入锅里煮至冒泡，浇在藕丸上，放上葱丝和小米辣即可。
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十月不吃它就亏大了，比萝卜还便宜，比鲍鱼还补，正当季，要多吃下班回家太晚，不想做饭，怎么办，点外卖？泡方便面？小伙伴们吃不腻吗？小茜为“懒人”带来福音，一份凉粉献给你，食材简单，做法简易，关键味道还很鲜香。凉粉Q弾清凉，麻辣爽口，配上一碗白米饭，满满的诱惑力。
今天，我们要做一碗川味凉粉，不是让大家“伤心”的伤心凉粉，口味不会那么 *** ，吃到流泪，我们的重点是配料丰富，而做法也很简易，技术含量低，不要觉得凉粉很难做，一袋绿豆淀粉就可以搞定，另外豌豆淀粉和土豆淀粉也行，小茜已经帮大家试过，还是绿豆淀粉做出来的口感更好。做完川味凉粉后，我们还可把剩下的凉粉拿来做一道饭后甜品，具体怎么做，小茜先卖个关子，大家接着往下看。
准备食材：绿豆淀粉、一根小黄瓜、花椒1大勺、姜3片、植物油、蒜3瓣、自制辣椒酱、辣椒油两勺、碎香菜叶一小碗、碎花生、香醋、小米辣、生抽2大勺、适量小葱
川味凉粉
1、首先在绿豆淀粉中加入清水150ml，然后再把它搅拌均匀，直到没有颗粒状。
2、准备一个平底锅，倒入400ml的清水，大火煮开后调小火，把搅拌好的绿豆淀粉慢慢倒进去，记得在下锅之前再搅匀一下，一只手倒淀粉的时候，另一只手拿筷子迅速地在锅中搅拌，直到呈半透明状态，看上去特别的黏糊。
3、准备一个小饭盒，盒内抹上适量油，这样可以防止淀粉粘在饭盒上。倒入淀粉糊，铺平后放进冰箱冷藏至完全凝固状态。
4、把切碎的蒜末、小米辣和生抽、醋、辣椒油以及我自制的辣椒酱放入一小碗中，搅拌均匀。
5、锅中放入花椒、生姜、植物油，小火加热，熬出香味后。
6、把生姜捞出，用过滤网过滤花椒，把油倒入拌好的调料中。
7、把刚才冷藏好的凉粉倒扣取出来，切块状。
8、黄瓜洗净后切丝，然后将黄瓜、凉粉依次铺在碟内。
9、淋上调好的配料，最后在撒上葱花、香菜、花生碎就可以啦。
步骤是不是很简单，可做出来的凉粉味道却很诱人，凉 *** 滑爽可，配上特制的麻辣酱汁，散发出酸、辣、辛、鲜的多重味道，真是巴适极了。 我们把剩余的凉粉拿来做一道甜品—冰凉粉
冰凉粉
1、在碗内加入适量的红糖和凉粉
2、倒入冰水，加上西瓜丁、干葡萄等配料
这样一道简单的冰凉粉也就做出来了，一份凉粉两种口味，是不是有种赚到感觉。
当然，再好吃的美食都一定要记住：自己的身体才是最重要的。凉粉不是一道所有人都能吃的小吃，虽然凉粉一般都没有什么副作用，但饮酒时不宜吃凉粉，便秘时也不宜吃凉粉，不然前者可能会导致酒精中毒，后者可能会把肚子吃坏，所以爱饮酒的人和便秘的人就得对凉粉忌口了。喜欢这道凉粉的朋友记得分享点赞评论哦，下期节目我们不见不散。
上班族的懒人晚餐，一家四口，三菜一汤二道小吃，30分钟就做好，荤素搭配营高，老少都爱吃！尤其是小吃端上桌就被抢光，鲍鱼都没人问津，实在太深受欢迎了！来看看都吃了啥，怎么做的。
【清蒸鲍鱼】鲍鱼肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美。清蒸最简单也最鲜美，是海鲜更好的烹饪方式。做法：鲍鱼清洗干净，均匀码入盘子，放生姜、蒜末，清水煮沸隔水放入蒸锅蒸熟之后，放入烧热的油，然后倒入调料。
【香葱豆腐】香葱豆腐是我家最经常做的家常菜，做法简单又实惠。买回的地方用冷水浸泡，切成小方块。热锅，倒入生姜、葱白煸炒香之后，倒入切好的豆腐块，大火煮沸之后，转为小火，放盐，酱油煮熟，放香葱炒均即可。
【水煮生菜】青菜水煮，是我家最家常的做法，清香味美，原汁原味，好吃不上火。生菜一年四季都有，脆嫩爽口，老小喜欢吃。做法：生菜一片一片摘下，清洗干净捞出。清水煮沸之后，放入生菜汆烫熟捞出。热锅倒入油、放生抽、盐、烧热，倒入盘里拌均。
【萝卜骨头汤】进入秋天，萝卜新鲜上市，脆嫩爽甜，加骨头一起煲汤，清香味美，营养丰富。煮了一大锅，端上桌一大碗就抢光。做法：骨头清洗之后放入煮沸的水里，汆烫捞出。萝卜去皮洗净，切块。把骨头、萝卜、八角一起放入压力锅，煲20分钟，减压之后放盐拌均。
【原味烤花生米】花生米营养丰富，可以生吃，煲汤。我家最经常吃的做法，是烤着吃，不用开火，原汁原味营养高，做法极其简单。烤花生米的做法：把花生米放入烤盘，烤箱预热，180度，15分钟，烤熟之后取出即可。
蒸鲍鱼的同时，可以烤花生米，煲汤、还能一半炒生菜。一锅蒸、一个烤花生米，一锅煲汤，同时还可以煮生菜。这样方便省事，很适合上班族吃。饭后还有一道酸甜萝卜，脆嫩爽口，帮助消化，只需把萝卜洗净切丝，放醋、冰糖拌一拌就可以吃。
清蒸鲍鱼、香葱豆腐、水煮生菜、骨头萝卜汤、原味烤花生、酸甜萝卜。这样的三菜一汤二道小吃，有你喜欢吃的吗?期待你留言，分享你观点，如果你也是一个上班族，可以时候这样做。期待你留言，分享你的观点。
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最近流行一句话：走，去给老板上一课！敢喊这种话的通常是个狠人，不但能吃还会吃，尤其在吃自助这件事上。听说百年城新开了一家性价比超高的海产自助餐，海参鲍鱼不 *** ，螃蟹小龙虾全是活的，冰淇淋都是哈根达斯，于是带风和小伙伴们也准备去做一把狠人。
1
大连周边海域捕捞，从源头直供店内；
2
鲍鱼生蚝螃蟹等时令海鲜均不 *** ；
3
海鲜、刺身、西餐等200+种选择；
4
星级酒店品质，平民自助价位。
解锁大连海鲜自助“新模式”——新鲜的就像在海鲜大市场现捞现歹，时令海鲜全都有，想吃的全在这儿。连城海产自助餐，“鲜”一步到“胃”！
总有朋友问带风，大连海鲜自助哪家强？这问题看似简单却实在没有统一标准答案。大连海鲜自助哪家都强，但综合各种因素考虑，带风认为连城才是“强中强”！
“抖腿”的螃蟹铺满桌，“挣扎”的小龙虾不愿下锅，“扭动”身躯的鲍鱼随便拿，海参、贝类、刺身......一桌子的鲜活海鲜只要不浪费，怎么吃都行！
丹东、庄河等海域每日运送，保证海鲜源头直供。海鲜品质相当棒，以花盖蟹为例，甄选市场售价贵，平均一斤称三四个的螃蟹。到店人工分拣，不活不肥不上桌！
走，和我们去给老板上一课！看见没，这才是海鲜自助的正确“取餐方式”（为避免浪费，带风建议小伙伴，多跑几次腿取餐，每次拿的够吃就行）
△海参，拿！为方便取餐，还给准备了托盘，一下拿七八盘没问题！
△小龙虾，拿！一个个活蹦乱跳，个头真不小。
△花盖蟹，拿！肥不肥，好不好，掂量掂量就知道。
大连海鲜自助这么多，这种“没规没矩”畅吃的海鲜自助，是带风真爱没错了！
吃自助撑到扶墙的那些人，肯定没有生活。谁扶谁难受，毕竟带风也只是普通人的胃啊==刚才吃猛了，带你们逛逛这家海鲜自助餐厅，看看他家究竟都有啥。
生猛海鲜（涮品）、熟食海鲜、日式刺身（生食）、铁板海鲜烧烤、中西烤品、肉类时蔬、哈根达斯西点、时令水果、鲜榨果汁酒水和酱料十个区域。每个区域间衔接和食物摆放都井然有序，餐品的供应速度非常及时。
生猛海鲜区域和别家海鲜自助有所不同，可分“处理”和“精处理”两种。像上图中的海鲜，都是精处理后装盘的，可直接取涮，干净方便，适合带风这样的懒人。
活鲜品质可能是带风吃过的（除了星级酒店）更高端的。最“壕”的是，鲍鱼、南极冰参啥都不 *** 。
阿根廷红虾、大海虾、大蛏子，各种贝......会吃的小伙伴，都不用我多说，掂量掂量，一眼就能看出品质！
没有切开精处理的海鲜，也都经过去泥吐沙等处理环节，大黄蚬子大扇贝，全都张口的；大海螺你碰一下，螺肉就缩回去了。带风已替你们检验，真的是个个鲜活！
喜欢吃日料刺身的小伙伴，终于有了花钱少，还能畅享高品质刺身的机会了。挪威三文鱼、红白金枪鱼、赤贝、北极贝、甜虾等，都是日料师傅现切。若是嫌一盘盘拿费劲儿，和师傅说想多要一些，立马切给你！
寿司种类多得带风给你们拼图都不带重复。米不多，个不大，尝尝鲜也不会占肚子。毕竟咱们是要给“老板上课的”，务必记得，多吃海鲜！多吃海鲜！多吃海鲜！
要不怎么说他家成本高，最让带风惊讶的一点，他家竟然没有机打饮品！酒水全都是灌装、瓶装，想喝凉的冰箱里全是。零度冰可乐配海鲜大餐，适合我等“减肥”少女。
海鲜配酒，越吃越有！啤酒，日式清酒，长城白葡萄酒，张裕经典干红，高度酒还有白兰地敞开喝。时令水果鲜榨的果汁，除少量过滤纯净水再无添加。老板说了，好酒、鲜榨果汁，和高品质海鲜才最配。够壕！
真的是哈根达斯冰淇淋，要不是实在吃不动，我还能吃十个冰淇淋球！冰淇淋里还有巧克力碎屑，口感香浓柔滑，吃几个球就回本了。马卡龙、巧克力蛋糕、水果蛋糕等甜品，既精致又非常能满足少女心。
铁板烧烤和中西烤品的部分菜品，都是现点现做的。不夸张地说，煎烤烹炸涮焖熬炖全都有。
铁板烧料理的师傅，时不时还“炫个技，玩玩火”，这手法可以说是相当专业了，只要你想吃，师傅就给你做。
肥瘦相间的牛羊肉大串，皮酥肉弹的红虾，嫩出水的五分熟牛排，鲜上天的烤扇贝烤生蚝，只有吃不动，没有吃不到！
店内自制的黑椒香肠、鸡翅、熏肉等，都非常用心，味道绝对不输大酒店。
现包的韭菜虾仁水饺，啥时候吃，啥时候下，饺子里满满的家味道。
和别家自助还有区别，他家的热菜种类不但少，还全是海鲜，香辣蟹、香辣螺、麻辣小龙虾、避风塘虾、芝士焗大虾和蟹；主食有水果披萨、海鲜披萨，蛋挞、榴莲酥。果真是海鲜为主，就想让你们吃回本呢！
很多人认为吃自助都吃不回本，毕竟胃口不大，吃得挺花。带风总结了经验，要想吃自助回本，可以有两种途径：一、会吃；二、吃对。在连城海产自助，我们不必会吃，因为我们来对了地方。
都是高品质活鲜，成本价摆在那，吃几个鲍鱼，涮几轮螃蟹海参和生蚝，大虾多剥点，刺身多吃点，还愁什么吃不回本？
去餐厅单点海鲜，要想吃饱吃好，人均至少二三百，来连城海产自助，更高的品质，更亲民的价位，看带风吃的这么爽，就问问你们心不心动？
麻辣锅和清汤锅底可选，想吃海鲜的原汁原味，还是要选清汤锅。涮过之后的食材，因其本身的鲜活，与舌尖接触的一霎那，我赌你也一定和我一样，被这家店圈粉！
看看这随便掰开一只，就顶盖肥的螃蟹，太让人满足了。再馋海鲜，就来他家。
以甜品和水果，给这次海鲜自助画上一个完美的句号。杨梅个大不酸，带风喜欢，菠萝蜜和手指葡萄都有，水果的品质也高于别家。
直追星级酒店自助的品质和回归极高性价比的平民价格，是这家海鲜自助的更大特点，也是一开业就能圈粉无数的原因。
右边这面墙，不知是灯光的映射，还是内部的玄机，恍惚中你会发现鱼竟然在“动”，恍若置身海底世界，特别梦幻。
空间面积大，区域布局规划有条理，在这样的环境用餐，让人心情愉悦，倍感舒服。
厨师50余人，用餐高峰时段，也不必担心餐品供应不及时；服务人员更多，热情礼貌，撤盘非常及时。
很难让人不爱的一家海鲜自助，无论是亲朋聚会还是商务宴请，高端品质绝对有面儿！
LIAN CHENG SEA FOOD BUFFET
连城海产自助
-试营业期间活动价-
即日起至2019年6月30日
158元/位
（原价238元/位）
2019年7月1日以后
178元/位
（原价238元/位）
-用餐时间-
2小时
-地址-
中山区青泥洼桥路百年城6楼
-营业时间-
11:00-14:00 17:00-20:30
本期摄影：老E
今天专门早起去了盛平市场，走路只有不到500米距离。穿过杨氏老屋的巷子，弯弯转转就看到了热闹的菜市场。 鲜活鲍鱼一斤刚好8头64块。活蹦乱跳的基围虾45块一斤。一条一斤多的金鲳鱼只要18块。芭乐，沃柑，西红柿，苋菜和线椒都很新鲜。 冰箱里刚好只剩下半只鸡块儿，需要在离开深圳前消灭掉；又刚好昨天在超市里买了一包螺片虫草花汤料。于是，用最最简单的煲汤法，做了这道毫无难度的鲍鱼炖鸡。 大道至简。食材在文火的加持下，相互感染浸润，只需要加一点点儿豉油和盐，就迸发出无敌的浓郁鲜美。 人间有味是清欢。在升腾的烟火气里，家的味道也因此浓郁了起来，温馨，静好。
By 珍珠范儿
用料- 鸡肉 适量
- 鲍鱼 3-4个
- 虫草花 适量
- 姜片 2-3片
- 水 适量
- 葱段 两段
- 料酒 两勺
- 螺片 一片
- 茶树菇 两朵
- 陈皮 一块
- 淮山 4片
1、鸡块洗净。
2、锅内冷水加姜片，葱段，料酒，大火烧开。洗掉浮沫捞出。
3、提前洗净料包的食材，泡发1小时。
4、卖鲍鱼的小哥帮我杀好了鲍鱼，回来洗净改刀就好了。
5、将飞过水的鸡块，鲍鱼（和鲍鱼壳），汤料一起放入砂锅，加两片生姜，添开水，大火煮开后，再转小火炖两个小时以上，直到鸡肉脱骨，鲍鱼软嫩。
6、关火，加一小勺蒸鱼豉油（或者生抽），一点盐调味。盐根据自己口味增减。一道美味的鲍鱼炖鸡就做好啦！
鸡肉的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简单懒人菜素鲍鱼，打败周一综合征切这样葱花蒜末锅中热油煎至两面金黄挑料汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、盐白糖少许。淀粉一勺、加入少量清水搅拌均匀淋入料汁和葱花蒜末熬至汤汁浓稠、均匀入味儿即可出锅
鲍鱼这么做太好吃了，招待客人倍有面子，肉质Q弹嫩滑今天小编跟大家介绍一道蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法，简单易做又美味，蒸5分钟，鲍鱼肉Q弹嫩滑，一盘不够吃。
用料：
鲍鱼，大蒜，小米椒，小葱，龙口粉丝，蒸鱼豉油，蚝油，油。
做法：
所有食材洗净，小葱切末，大蒜切末儿，小米椒切圈备用。
鲍鱼洗的时候，要注意用刷子把周边黑色部分刷洗干净。(鲍鱼刷洗干净后会变得很干净，鲍鱼壳儿也要记得刷洗干净。)
鲍鱼肉可借助勺子或者刀子取出。
摘掉鲍鱼的胃。(更好再用清水冲洗一下。)
在鲍鱼肉上打上花刀。
锅中倒水，将水烧开。
放入龙口粉丝，待粉丝煮软后捞出，放入凉水中过凉。
粉丝铺碗底，再用一点粉丝垫在鲍鱼壳儿内，放上鲍鱼肉。
锅内倒油，下蒜末、小米椒炒香。
倒入蚝油、蒸鱼豉油，加水稀释。
出锅，淋在鲍鱼和粉丝上。
上锅蒸5分钟，取出，撒上葱末儿。
