麻山药的做法大全儿童，麻山药的做法大全孩子吃

牵着乌龟去散步生活 2024-08-22 62 0

国庆放假！给孩子做这4款小零食，金黄酥脆超解馋，无添加更放心

糯米粉以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以 *** 成各种不同的甜品糕点等美食，今天蓉儿分享4道用糯米粉 *** 的小零食，味道非常好，一吃就停不下来，香甜酥脆，越嚼越香，怎么吃也吃不腻，也是老少皆宜的，大人小孩都爱吃，平时追剧、闲暇的时候吃非常的惬意。

┄【江米条】┄

江米条是小时候过年过节常吃的零食，外表香甜，内里酥脆，咬开之后，在嘴里会化开的那种感觉，可是现在外面卖的，很少能找到那种感觉了。

今天蓉儿分享的这道江米条，用料很简单，就是糯米粉+砂糖，在家 *** 江米条，真材实料，吃着放心，咬开之后，在嘴里还会有慢慢化开的那种感觉，特别满足过瘾。

〖食材清单〗

面团儿：糯米粉400克白糖60克开水220毫升

熬糖：白糖80克清水160毫升白芝麻适量

〖 *** 步骤〗

1、先来和面，糯米粉300克，白糖60克，开水220毫升，搅拌均匀后继续加100克糯米粉。

2、上手揉匀，揉成一个软硬适中的光滑面团，不用醒发，直接移到砧板上擀开擀薄。

3、不用特别薄，厚度大约在1厘米左右，现在来切面条，先切成小长条，再把它搓成圆形的小面条，一根一根儿的全部搓好后整理一下。

4、再来切成小段儿，撒点干面粉后抖散，避免全部粘连在一起，江米条的生胚就做好了。

5、凉锅凉油，先不着急开火，把江米条全部放进去以后再开中小火，让它慢慢的炸，当油温慢慢的起来以后，它们就会飘起来，而且体积也会变得膨胀一些。

6、炸到江米条发硬，表面全部都变成了金黄色就可以出锅了，这时候的江米条就已经做好了。

7、这时候吃就非常的焦脆了，喜欢吃甜的就再来熬个糖。

8、白糖80克，清水160毫升，熬制浓稠且鼓起来大泡泡后关火，下入江米条迅速的翻炒，再来把白芝麻，继续翻炒均匀后出锅，香甜焦脆的儿时小零食就做好了，真的比外面卖的口感还要好吃哦！

┄【炸糖饺子】┄

糖饺，不是北方所理解的“糖三角”，其实和饺子也没啥关系，它是湖南当地街头随处可见的一种经典小吃，用糯米粉 *** 而成，也只有糯米粉才能给糖饺子带来外脆里嫩，香甜细腻的口感。

将糖饺在油锅中炸过，外表起一层金黄色外壳，牙齿轻轻一咬就会破裂，非常的酥脆，里面却又是软糯的糯米芯，甜甜的，香香的，每每吃上一口，都是一种味觉上的享受，这就是糖饺子的魅力，吃起来感觉跟芝士一样，能拉出好长一段，也算是吃糖饺子的一种乐趣吧。

〖食材清单〗山药200克、60克白糖、250克糯米粉、50克面粉、150毫升凉水、花生适量、1把白芝麻

〖 *** 步骤〗

1、山药去皮后切小段儿，重约200克，上锅蒸熟，取出来加30克白糖捣成泥，加250克糯米粉，50克面粉，再用150毫升凉水和面；

2、上手揉面，揉成一个软硬适中的面团儿后先醒30分钟；

3、现在来炒花生，锅里不用倒油，小火慢慢的炒，炒到花生皮轻轻一捏就掉了就可以关火了，倒入绞肉机中，加一把白芝麻，30克白糖，打成细腻的粉；

4、面团醒好后我们再继续揉一揉，取出来搓长条，分成大小相等的面剂子，取一个小面剂先搓成小长条，再用手指压扁，再像这样拧两圈，我们的生胚就做好了；

5、来倒油，可以用筷子去试一下油温，当筷子周边鼓起小泡泡就可以下锅炸了，这里全程用中小火慢慢的炸，慢慢的这些饺子就全部飘了起来，注意翻面，炸到这个饺子表面金黄焦脆就可以捞出来控油了；

颜色非常漂亮，外酥里糯香甜适口越嚼越香，追剧的时候来一盘简直太惬意不过了。

┄【麻团】┄

麻团，也叫麻圆、麻球，有团圆甜蜜的寓意，是一道经典美味的传统小吃，经过油炸而成的麻团，吃起来口感外酥里嫩，香甜又软糯，不管是大人还是小孩都非常爱吃，内里绵绵的糯米和外面的芝麻酥皮混在一起特别香。

炸麻团的做法看着很简单，但如果不懂得炸麻团的技巧，那也是很难做出外酥里嫩的口感的，而且还会导致容易出现开裂，达不到空心的标准。那么到底该如何炸麻团呢！蓉儿接下来教你3个小技巧，只需掌握这3个小技巧，保证你在家也能做出个个香甜又软糯的炸麻团。

〖食材清单〗80克白糖、250毫升开水、330克糯米粉、白芝麻、食用油

〖 *** 步骤〗

1、80克白糖先用250毫升开水化开，分次添加300克糯米粉，这里用到的是烫面，稍微放凉一会儿再加30克糯米粉，这里加糯米粉是为了揉光滑；

2、上手揉面，我这个碗比较小，揉成一个面团儿后放砧板上继续揉，直到揉成一个光滑的面团，盖上醒30分钟；

3、30分钟后我们把它搓成长条，再分成小面剂子，继续揉光揉圆，全部做好后就可以准备下一步了，适量的清水和白芝麻，先把小面团在清水里面滚一圈，这样更方便粘上白芝麻，用手再捏紧实一点，避免白芝麻炸的时候散掉，我们的小麻团儿生胚就做好了；

4、现在倒油，多倒一点，冷油下面团，用小火慢慢的炸，这一步是关键，油温太高或者是用大火都会导致麻团炸裂，轻轻的翻动它，要有耐心一点哦；

5、当你看到这个麻团开始慢慢的飘起来后就用勺子轻轻的去挤压它，一直挤压，直到这个麻团全部飘起来而且体积变大了一倍，现在我们转中火，这一步是为了让麻团的表面炸至酥脆定型，避免放凉了塌陷的问题，金黄焦脆的就可以出锅了；

盛出来沥一下油，这个香酥的小麻团儿就可以开动了，芝麻真的是太香了，而且糯米还有补脾暖胃的效果，尤其趁着热吃还容易消化。

┄【糯米条】┄

糯米粉里加2个鸡蛋，不发面不烫面，教你炸糯米小油条。

〖食材清单〗面粉200克、糯米粉100克、白糖30克、酵母3克、鸡蛋2颗、清水100毫升、面包糠、清水、食用油

〖 *** 步骤〗

1、面粉200克、糯米粉100克、白糖30克、酵母3克、鸡蛋2颗，先把鸡蛋搅散后再加清水100毫升；

2、我们现在来上手揉面，基本的揉成形后先饧10分钟，再来揉成一个光滑的面团，移到砧板上搓成小长条后分成小剂子，再搓成小面鱼的形状，这个小零食不用发酵的；

3、全部搓好后准备面包糠、清水，先放装有清水的碗里把小面鱼打湿，再裹上面包糠，裹上面包糠后它就不会粘连在一起了，全部装到一个盘子里就可以；

4、油烧热后就可以开始炸了，一会就全部飘起来了，体积也变大变蓬松了许多，炸至金黄色就可以捞出来控油了；

这个小零食真的特别简单，虽然用了酵母，但完全没有等发酵的时间，炸出来依旧非常的蓬松，外层是裹的面包糠，吃起来是脆脆的。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。

一根山药一把糯米，教你新吃法，寓意着团团圆圆，软糯咸香不上火

糯米丸子是一道很常见的菜，一般在外面餐厅都能吃到，说起糯米丸子会有两种截然不同的做法，一种是用糯米粉和一些食材做成的小丸子形状，这种情况下一般是甜口的居多，常见的红糖糯米小丸子、南瓜糯米酒酿小丸子等等，还有一种是用糯米和一些食材做成的糯米丸子，这种糯米丸子一般是咸口的居多，外面粘上一层糯米上锅蒸，中间一般都是肉馅搭配自己喜欢的一些蔬菜，这样做出来的糯米丸子不仅荤素搭配营养好，而且口感鲜香，不用炒不用炸，简单蒸一蒸就能做出超好吃的味道，而且不上火，非常适合家里的老人小孩；

之前在外面餐厅吃到的糯米丸子中间的馅里是全肉的，吃多了会比较腻，其实糯米丸子中间的丸子不仅可以是纯肉馅的，还可以根据自己的喜好荤素搭配，常见的一般可以加马蹄、莲藕、胡萝卜、香菇、黑木耳等等；

今天用山药和糯米给大家分享一个好吃的山药糯米丸子，外形圆滚滚的，寓意着团团圆圆，平时山药一般用来炖汤喝，今天我们不炖汤，简单蒸一蒸，山药的好处是众所周知的，它具有补中益气，消津止渴等功效，是非常适合冬季食用的，山药还是一种药食两用的食材，糯米也是有补中益气的功效的，两者搭配营养更加丰富，在其中还加入了木耳，木耳对肠道蠕动有很好的效果，而且营养丰富，重点是和山药很搭，还能中和吸收肉馅的油脂，做好的丸子因为外面用糯米包裹，所以成品洁白漂亮，口感鲜香细腻，吃多了也不会腻，喜欢的朋友可以试试！

【原材料】糯米150g、山药一根、肉馅200g、木耳、大蒜、大葱、枸杞；

【山药糯米丸子的做法】

1、准备好的150g糯米需要提前3小时浸泡，冬季可以浸泡时间稍微久一点，糯米比较难蒸熟，提前浸泡好能避免出现夹生的情况，浸泡好的糯米体积会明显变大；

2、现在把做山药糯米丸子要用到的配料都准备好，准备好的肉切成丁，这次的丸子不是纯肉馅，为了让馅料更有营养不油腻，口感更丰富，还加了山药和木耳，山药去皮之后切成小段，木耳提前泡发清洗干净，还有大蒜和大葱，喜欢吃姜的还可以准备一点生姜；

3、材料都准备好之后，把猪肉、山药、木耳、大蒜、大葱都放进料理机，将它们搅碎，如果有时间的朋友也可以手工剁碎，口感会更加筋道；

4、把搅碎的馅料倒在一个大碗中，开始调味，加入少许清水、1勺食盐、少许生抽和蚝油、1勺白糖提鲜、1勺玉米淀粉，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌上劲，最后加入少许香油或者食用油，锁水保鲜，搅拌均匀，馅料就准备好了；

5、从馅料中取适量大小的馅料，从虎口处挤出适量大小的丸子；

6、把挤好的丸子放在沥干水分的糯米中，稍微滚动一下，让丸子表面均匀的裹上一层糯米，粘好糯米之后轻轻用手团一下，让糯米粘的更加牢靠；

7、把粘好糯米的山药糯米丸子放在盘子上，全部做好之后就可以下锅蒸了；

8、冷水上锅蒸，水开再蒸20分钟，在水开后的15分钟，打开锅盖，在表面放上枸杞子点缀，再继续蒸5分钟；

9、蒸熟之后关火焖2分钟就能出锅了；

10、营养健康又好吃的山药糯米丸子就出锅了，鲜香不腻口；

山药糯米丸子的做法总结：

麻山药的做法大全儿童，麻山药的做法大全孩子吃-第1张图片-

1、放生抽和蚝油只是为了调味，为了让蒸出来的丸子颜色更加好看，

建议不要放得太多；

2、 *** 过程中丸子的干湿度要掌握好，不能太湿，感觉湿的话，可以再加点玉米淀粉，

避免做出来的丸子塌陷；

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冬天多给孩子喝这7道汤，补钙又补锌，营养丰富又美味

冬天天气寒冷，多给孩子喝这些汤水，喝了暖身暖胃还可以补钙，经常换着喝长高个，下面秋子就给大家分享这5道补钙汤的做法，营养全面味道好，喜欢的宝妈赶紧收藏起来给孩子做吧！

鱼头豆腐汤

食材：鱼头、豆腐、香葱、生姜、香菜

做法：

1、准备一个清洗干净鱼头，将鱼头切成两半，剪掉鱼鳍，打上花刀。准备一块豆腐切成片。

2、锅中水烧开，加一勺食盐增加底味，入豆腐焯水去除豆腥味，烧开后煮至一分钟，好了捞出。

3、锅烧热加适量的猪油，这样炖出来鱼汤浓白鲜香，油热后下鱼头煎一下，小火慢煎，把鱼头煎至两面金黄，加入适量的葱姜，料酒去腥，然后加入开水。鱼汤想要白，一定要加开水。

4、然后大火把它煮开，烧开后撇去浮沫，倒入炒水豆腐大火炖至五分钟，把汤炖至浓白，炖出鲜香味，再放入适量的盐，胡椒粉去腥提味，就好了。大家记住胡椒粉不能加太少，否则煮出来的汤发黑。

紫菜蛋花汤

食材：紫菜、鸡蛋、香葱

做法：

1、首先准备一小块紫菜撕碎，放进碗里面加入温水浸泡一分钟，小葱切成葱花，香菜切成段。

2、准备一个碗加入一小勺淀粉，一点清水搅拌均匀，另外一个碗中打入两颗鸡蛋，充分的搅散。

3、锅中放入适量的水大火烧开，把泡好的紫菜放入大碗中，再加入一点葱花和香菜，胡椒粉

4、锅里面的水烧开转成小火，加入一勺盐、鸡精搅拌均匀，然后把搅拌好的淀粉水加进来，接着把鸡蛋液一勺一勺的泼入到锅里面，鸡蛋液不要一次性倒入锅中，一定要一勺一勺的倒形成漂亮的蛋花。

5、等到鸡蛋液定型以后，再把鸡蛋汤浇在紫菜里面，最后滴入几滴香油增香，搅拌均匀就可以开喝了。

虾皮白菜汤

食材：大白菜、虾皮、鸡蛋、香葱、枸杞、生姜

做法：

1、首先准备新鲜的大白菜清洗干净，接着用手撕成大小均匀的块。少许的生姜切成片，再切少许的小葱花，新鲜的虾皮适量，鸡蛋一个打均勺。

2、热锅下油，放入适量的葱油和少许的猪油提味增香，油热后下入鸡蛋液把两面煎至微黄，然后倒入虾皮和姜葱稍微翻炒一下，这样香味更浓郁奶白，再从锅边放入少许的料酒去腥增香，最后倒入开水，一定是开水，可以使汤汁更干净奶白，这一步很关键切记不要放冷水，保持大火烧开。

3、大火熬制两分钟，倒入掰好的白菜叶，用勺子翻动下让白菜均匀受热，盖上锅盖，中火炖三分钟，然后调味放入适量的盐，胡椒粉进行蒸香，鸡精就不需要放了，因为有虾皮和鸡蛋味道就非常鲜美，然后保持大火熬制一分半钟，然后出锅装入盘中，最后再放入小葱花和少许的枸杞点缀一下，虾皮白菜汤就做好了。

奶油蘑菇汤

食材：口蘑6个、洋葱半个、虾仁8个、黄油20克、面粉50克、奶油100克

做法：

1、口蘑放入水中浸泡一会清洗干净，再切成片，洋葱剥去外皮将其切成小碎丁，虾仁准备适量切成小丁。

2、在炒锅中添上适量的食用油，烧热后放入切好的虾仁小火煸炒，待虾仁变色后将切好的洋葱丁放入锅中炒出香味后，放入口磨片，炒香后加上黑胡椒即可，盛出来备用。

3、将准备好的黄油放入锅中小火将其融化，放入适量的面粉翻炒均匀后加入水，再将其煮至沸腾后将之前炒好的蘑菇洋葱丁一同放入其中继续煮片刻。

4、然后再准备适量的牛奶倒入其中，待汤煮开后即可关火，加上点黑胡椒和少许的盐调味，就可以了

西红柿豆腐白玉菇汤

食材：豆腐、西红柿、鸡蛋、白玉菇、生姜、香葱、香菜

做法：

1、首先将豆腐切成小块，一个西红柿底部打上十字花刀，放入大碗中倒入开水给它烫一下方便去皮，烫好的西红柿去皮切成小丁，生姜切成末，适量小葱切葱花，蒜、香菜切成末，碗中打入两个鸡蛋搅散。

2、锅中水烧开，加一勺食盐，下入豆腐焯水口感更滑嫩，然后下入白玉菇焯水去除草酸和异味，煮好了捞出。

3、锅中加少许油烧热，下入葱花姜末炒出香味，炒香后下入西红柿炒出汁水，加入适量水，加入豆腐白玉菇，加入食盐，然后煮三分钟煮至食材香味。

4、三分钟后淋入鸡蛋液，往水水开的地方淋，用铲子轻轻推动形成蛋花，出锅前淋上点香油，放入葱花香菜，就好了。

牛肉裙带菜汤

食材：牛肉、裙带菜、豆腐、大蒜、香菜

做法：

1、准备一块牛肉切成薄片，切好的牛肉加入一勺盐，一勺料酒，再撒少许的胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟。

2、再准备一点裙带菜加入温水把裙带菜泡发一下，裙带菜的钙含量高，泡发的裙带菜清洗干净切成小段，裙带菜的钙含量和纤维素含量，口感柔软绵密。

3、接着再准备一块嫩豆腐切成小块儿，切好之后放入盆中加入开水把豆腐烫一下去除豆腐的豆腥味，大蒜切成蒜末。

4、锅烧热加油，油热之后把蒜末倒进去爆香，之后再加入牛肉爆炒一下，再把裙带菜放进去翻炒几下，再加入适量的温水开大火把水烧开，煮上两分钟再把豆腐放进去。出锅前加入一小勺食盐，再加入适量的生抽调味，撒上一点香菜就可以了。

黑豆山药骨头汤

食材：猪骨头、山药、黑豆、枸杞、生姜

做法：

1、首先准备一盆清水加一点盐，一勺面粉，把猪骨头放入清水中抓拌均匀浸泡十五分钟泡出血水。

2、适量的黑豆清洗干净，然后放入锅里面炒一下，一直炒到黑豆皮开裂就可以了，一根山药洗干净之后削去外皮，洗干净再切块，一把红枣去核。

3、把洗干净的猪骨头、黑豆、山药倒入砂锅里，放一点生姜，白醋防止钙的流失，然后一次性加入足够的清水，大火煲开后转小火煲两个小时，时间差不多把枸杞放下去继续煲三分钟，之后加适量的盐调味即可。

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山药里打2个鸡蛋，不用早起10分钟出锅，这懒人早餐孩子抢着吃

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

天气转凉以后可能大家都在忙着“贴秋膘”，但是这里我要提醒一下，进补要适量、不要急功近利，养生的清淡食材也不能落下。今天就用山药给大家做一道懒人早餐饼，不用早起、10分钟出锅，香酥柔软劲儿、孩子抢着吃。

可能生活中，山药大多都用来煲汤了，偶尔会蒸一蒸当点心吃，天天这样吃总会有腻的时候。今天这个早餐饼可是个新鲜吃法，往山药里打2个鸡蛋，不加1滴水、不用发面，做出来的饼没想到这么好吃，烤一烤十分钟出炉，又香又酥，好吃还好看。

1.首先，我们准备山药2根，把外皮削干净，削皮的时候更好带上手套，避免与山药直接接触，以防皮肤过敏。然后把山药切成小段，放入清水中洗干净。

2.把切好的山药放入榨汁机中，加入适量清水，打成山药泥。

3.把山药泥倒出来，加入酵母3克搅拌均匀，打入两个鸡蛋继续搅拌，把山药泥和蛋液掺均匀。

4.然后把山药泥倒在大一点的盆中，多次少量的加入适量的面粉，每一次添加都要搅拌均匀，让面粉与山药均匀融合，直至把山药泥搅成团，开始下手揉，把山药泥揉成柔软面团，加入植物油10克揉均匀，植物油能使面团更加柔软，而且不会沾手。

5.在案板上撒上干面粉，把面团取出来直接放在案板上揉圆，揉至面团光滑，从中间分成两半。

6.先把一半面团揉圆、再摁扁、擀成圆面片，再用面杖整理一下，擀成3毫米厚的长方形面片，然后把面片切成2厘米宽的长条，再改刀成3厘米宽的小面块备用。

7.在烤盘上铺上铝箔纸，均匀的刷上植物油，把切好的小面块摆放在烤盘中，不要摆放的太密集、避免粘连，放好之后用保鲜膜盖住，密封发酵发酵20分钟。

8.接下来把另一半面揉圆，擀成厚0.5厘米的圆面片，我这里有一个心型的模具和一个圆形的模具，用这两个模具按压成不同形状的小面块。

同样放在烤盘上面发酵20分钟。

9.准备一个鸡蛋，把蛋清蛋黄分离，我们只用蛋黄。小面块发酵至体积明显变大时取出，均匀刷上鸡蛋黄，撒上少许抹茶粉或者椰蓉，这样烤出的小饼更加好看、口感丰富。

10.处理好以后放入烤箱中，上下盘180度烤10分钟就可以了。

11.烤制期间我们可以看出，本来很扁的面块慢慢鼓起，说明内部已经熟了，外皮也逐渐变硬、愈加金黄。时间差不多了，我们取出来掰开看一下，内部很蓬松、外面是焦脆的口感，非常的香酥可口。

好了，这道金黄酥脆的山药饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

这道玉米山药饼「宝宝辅食」，怎么做都好吃

12个月以上补钙啊、补铁啊，还有调理肠胃的食材，都藏在里面了，软糯度很好，做完了孩子也喜欢吃。

By 宝宝辅食达人原创【豆果美食官方认证达人】

用料

普通面粉 100克
山药 100克
牛奶 75克
玉米粒 40克
胡萝卜 20克
小葱 15克
鸡蛋 1个
宝宝香肠 1根
油适量

做法步骤

1、· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉100克 / 山药100克 / 牛奶75克玉米粒40克 / 胡萝卜20克 / 小葱15克鸡蛋1个 / 宝宝香肠1根辅料：油

2、山药去皮切块，上锅蒸15分钟左右。 *山药去皮的时候，一定要注意戴好手套，防止粘液沾到手上会发痒。更好用铁棍山药做，水分少、营养高。

3、将胡萝卜、宝宝香肠、小葱全都切末备用。 *宝宝香肠加在里面不仅补铁，而且味道会特别香。你们选择的时候，就找真材实料、配料干净的那种，或者直接用小肉丁代替。

4、山药蒸好后取出，捣成细腻的泥状。

5、在山药泥中加入鸡蛋、牛奶以及面粉，并且搅拌均匀。 *面粉你就用家里平时包饺子的普通面粉，牛奶可以换成冲泡好的配方奶或者清水。

6、在山药泥当中加上胡萝卜、即食玉米粒、宝宝香肠和葱花，再次搅拌均匀。 *我这回用的玉米粒是即食的，如果用的是生玉米粒的话可以提前焯水。想要给胡萝卜烫一下的话，也可以焯十几秒。有肉有菜有粗粮，孩子吃的营养密度会更高。

7、将搅好的糊糊装进裱花袋当中，裱花袋底部剪开一个小口。 *如果家里没有裱花袋，保鲜袋也是可以的，别忘了也在底部剪一个小口。

8、锅中刷油，将 *** 好的糊糊挤入到锅中。 *我感觉孩子对手指饼接受度更高，如果你家的孩子喜欢别的样式，也可以挤成其他的造型。而且要注意，在挤的时候不要挤太多，不然会不太好熟。

9、开小火，煎到底部定型后翻面。

10、煎到两面微黄，熟透取出。

11、你看， *** 好的山药玉米饼是特别香软的，还有蔬菜和肉肉的颗粒口感，当做孩子的早餐、主食、加餐都不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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孩子容易脾胃差，平时多吃山药，6种吃法简单好做，孩子很爱吃

山药是一种非常好的药食同源的食物，对人体非常有益，大人孩子都可以吃，尤其是家里有孩子的，多给孩子吃，好处非常多。更大的优点就是调理脾胃，这一点对孩子真的太重要了。

有的孩子可能不爱吃蒸的山药，因为太淡了，没啥味道，我们家长可以把山药和其他的食物搭配起来，做出来的既美味又营养。这6种吃法一定要学会，简单好做，真的很受小孩子的欢迎。

之一种：奶香紫薯山药饼

食材准备：紫薯，山药，面粉，牛奶，芝麻等。

步骤一：紫薯清洗干净，削皮切成小块，山药洗净削皮，切小块和紫薯一起上锅蒸熟。

步骤二：紫薯中加适量的牛奶压成泥，然后搓成小球备用。另外再将山药也压成泥，加入适量的面粉、牛奶，揉成光滑的面团，捏成大小合适到小圆球，备用。

步骤三：山药球再压成小饼状，放入紫薯球包好以后压扁成小圆饼状，用刀在上面划出两道小口子，撒点芝麻。

步骤四：不粘锅上刷一点点油，然后放入山药饼，最小火煎到两面金黄就可以了。香甜软糯孩子特别喜欢吃。

第二种：山药红枣芝麻饼

食材准备：山药，红枣，芝麻，面粉等。

步骤一：山药洗净以后，削皮切小段，和红枣上锅一起蒸熟，大火蒸半个小时。

步骤二：蒸好后把红枣取出，趁热去皮，然后将红枣肉捣成泥。山药取出以后捣成泥状，然后再加入1:1的面粉，揉成光滑的不粘手的面团。

步骤三：取一小团山药面团，捏成圆饼状，放入适量的红枣泥做馅儿，包好以后压成小饼状，饼上面撒一点芝麻。

步骤四：平底锅中刷油，将小饼放入锅中，小火慢煎煎至两面金黄即可。

第三种：鸡蛋山药饼

食材准备：牛奶，鸡蛋，山药，面粉等。

步骤一：山药洗净去皮，切成小片，上锅蒸熟，再压成泥。

步骤二：山药泥中加入牛奶、鸡蛋、面粉，搅拌成酸奶状。

步骤三：锅中刷一层油，倒入一点面糊，摊成小饼，撒上一点芝麻，小火煎至定型翻面，两面煎至金黄色即可。

第四种：奶香山药苹果饼

食材准备：山药，苹果，面粉，奶粉，蔓越莓干等，

步骤一：山药清洗干净以后削去外皮，然后切成小块，上锅蒸熟以后再压成泥。

步骤二：山药泥中加入低筋面粉、奶粉、切好的苹果丝、适量的蔓越莓干，没有的不放，揉成面团儿。

步骤三：然后取小团山药面团，整理成圆饼状，手上抹一点油不易粘手。

步骤四：然后平底锅刷油，将山药小饼放入锅中，小火煎至两面金黄，怕不熟的可以在锅边淋一点水，加盖焖一下。

第五种：菠菜山药蒸糕

食材准备：鸡蛋，山药，菠菜等。

步骤一：把60克去皮山药、一个蛋清放入搅拌机中，搅打3分钟，山药泥做好。另外准备60克去皮山药放入搅拌机中，再放入焯过水的菠菜和蛋黄，搅打三分钟，菠菜泥就做好了。

步骤二：模具中刷上一层食用油，底部铺上一层油纸，然后先倒一层山药泥，再倒一层菠菜泥，全部倒完，盖上一个盘子，上锅蒸25分钟，焖5分钟即可。

第六种：奶香山药手指馒头

食材准备：山药，酵母粉，牛奶，面粉，紫薯，红薯等。

步骤一：山药清洗干净烧削皮，切成小段上锅蒸熟，再压成泥，加入酵母粉、适量牛奶，搅拌均匀，再倒入适量的面粉搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团。

步骤二：紫薯和红薯洗净去皮厚切成碎丁。

步骤三：将紫薯丁、红薯丁倒入面团里，把它们揉进面团里，切成小剂子，搓成长条。

步骤四：蒸锅的篦子上刷一层油，将长条面团放入锅中，盖盖发酵至1.5倍，大火蒸十分钟，关火再焖五分钟。

要想孩子脾胃好，多吃这食材，做成早餐，色泽金黄，口感香糯

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要想孩子脾胃好，多吃这食材，做成早餐，色泽金黄，口感香糯！

今天推荐大家秋季特别适合小孩吃的一种食材，它就是山药，山药是秋季最为滋补的一种食材，经常吃一些山药，对我们的身体健康有着很大的好处，尤其是小孩子，经常吃山药不但可以健脾胃，还能强身健体提高孩子的免疫力，所以秋季，不妨经常做些山药给孩子吃。

推荐大家一种最为美味的吃法，做成早餐，又香又糯，一口一个，挑食的孩子也不拒，马上孩子们就要开学了。家长们可以前一天晚上把面和好，放入冰箱，早上起来直接煎就可以，又简单，又快手，要想孩子脾胃好，妈妈们就不要偷懒，经常给孩子吃些山药，就非常的不错。不如试试看。保证孩子吃完还想吃，小厨煎了一锅，孩子都喊没吃够。

【山药饼】

食材：山药，鸡蛋，面粉，酵母，白糖，

做法：

1、把山药刮皮，清洗干净，切成长段，山药刮皮的时候建议戴上手套，避免手部过敏。

2、在锅中加入半锅的水，把山药放入臻米升降电火锅中。

3、选择“营养蒸”功能，盖上盖子，把山药蒸熟，这个锅既可以吃火锅，也可以蒸美味。用来吃火锅还能把煮好的食材升降到最上面。特别的方便。

4、把蒸熟的山药趁热用勺子碾成山药泥，加入150克面粉，1克酵母，1个鸡蛋，20克糖，少量的温水一起揉成光滑的面团。发酵一个小时。

5、在面板上撒一些面粉，把发酵好的面团取出放在面板上，揉均，擀成圆形。

6、用小模具压出花形，压好之后的生胚如图所示。

7、平底锅刷上一层食用油，把山药饼生胚放入锅中煎至两面上色就可以了。香喷喷的，又香又软，色泽金黄，口感香糯，用来当早餐特别的棒。

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冬季多给孩子吃山药，做法简单，外酥里糯营养高，吃一次就忘不了

山药是我们生活中常见的食材，它是药也是宝，很适合脾胃不好的人食用，每到冬季的时候，我总会提前储存，留着冬天慢慢吃，山药的耐保存性，还是挺不错的，山药的吃法五花八门，蓝莓山药、山药粥、清炒山药、山药丸子等，市场上常见的山药有两种，一种是粗壮的叫菜山药，口感和土豆类似，软糯可口，一种是铁棍山药，虽然有点细，却完全满足食疗的效果，价格也比菜山药贵，生食热食都是美味，我深知山药的好处，经过变换花样做给家人吃，今天分享的是一种山药小零食，外酥里软，香甜可口。

昨天路过超市，看见很多人围在一起，原来是在挑山药，都是岁数大的老人，年轻人有点不屑一顾，山药的好处，可能只有老年人知道，它在食用、药用方面均有价值，健脾养胃，也是一把好手，看着价格便宜，我又挑选了一些，正好家里还有糯米粉，用山药、糯米粉、芝麻做一道小零食吃，干净卫生，没有添加剂，孩子们吃嗨了。

山药小零食的外表，很像我们小时候吃的糖块，去年的时候我做过一次，今年当然也不能放过，刚发完朋友圈，就有人来要菜谱，索性干脆发个教程，食材都是常见的，就地取材就行，过程也非常简单，一次性多做一些，留着过年款待亲朋好友，尤其是小孩子特别爱吃，营养丰富，也省了买糖果的钱，一举两得，何乐而不为呢？快行动吧。

山药小零食

食材：山药、糯米粉、食用油

调味：白糖

1、准备两段山药，刮掉外皮，清洗干净，大家注意一点，山药黏液别触碰皮肤，会导致发痒的，记得戴上一次性手套，斜切成片，装盘上锅蒸15分钟。

2、蒸成什么程度？用筷子一扎就透即可，来两勺白砂糖，趁热压成山药泥，让白糖融化干净。

3、捣成细腻的山药泥后，再舀入适量的面粉，记住少量多次，不要一次性加太多，边倒边搅动，就像平常和面那样，整个过程无需添加一滴水。

4、随着不停地搅动，山药会变成这个样子，一个个的面絮，这时候开始下手揉面。

5、直到把糯米和山药，混合在一起，揉成一个面团，不沾手的状态，软硬适中。

6、案板上撒点干粉，把面团取出来，整理一下形状，分成多个面剂，然后分别搓成一根长条，如图所示的样子，尽量搓细搓均匀。

7、将搓好的长条，切成小段，长度大约5厘米，先蘸一遍清水，再蘸一层白芝麻，清水能让芝麻更牢固，用手心轻轻攥一攥。

8、起锅烧油，油可以稍微多一点，等5成热的时候，依次下入山药条，中小火慢炸，山药条会慢慢定型，变得膨胀，用筷子勤翻动，保持受热均匀。

9、炸至全部上浮，色泽金黄，外皮酥脆后，即可控油捞出，如果你对火候比较熟悉，可以采用中火炸，时间会快一点，大约6、7分钟左右，切忌使用大火，会炸糊的。