鸡翅的家常做法大全，没想到竟然有这么多种，你知道吗

鸡翅的家常做法大全

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。每次做饭，只会做可乐鸡翅的你，能不能有点新创意呢？以下这6款美味鸡翅做法，让你每天美食不重样

蒜香鸡翅

材料：鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖

做法：

1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。

2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。

3、大蒜切末。

4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。

5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。

6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。

盐焗鸡翅

材料:鸡翅8个，盐焗鸡粉半包，油少许

做法:

1.鸡中翅清洗后檫干水份， 每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀（更好按包装上说明比例加入），为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟。

2.平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。

3.一面煎好，再煎另一面。

红烧鸡翅

材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

做法：

1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

啤酒鸡翅

材料：鸡翅600g 啤酒一瓶啤酒 葱5g 姜10g 蒜5g 糖少许 油少许 生抽少许 盐少许

做法：

1.鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。

2.将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。

3.葱姜蒜切好备用。

4.加入葱姜，盐一茶匙，50g啤酒，腌20分钟

5.准备好啤酒。

6.锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。

7.放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。

8.煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅（据说这样煎的好吃）。

9.煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖（上色用）。

10.煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐（千万别咸了，撒点盐提鲜就好）。

11.大火烧开后，改小火焖鸡翅。

12.焖的过程中不要翻动鸡翅。

13.焖到差不多汁干即可盛出。

麻辣鸡翅

材料：鸡翅，花椒，辣椒，白糖，酱油和料酒

做法：

1.鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟。

2.然后锅里放油，烧热了倒鸡翅进去炒一下。

3.把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去，再炒。

4.加入花椒和辣椒，再炒一下。

5.最后加入适量的热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟。最后放适量盐调味，再用大火收汁即可。

新奥尔良鸡翅

材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也Ok）姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒

做法:

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲更好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。

鸡翅的四种家常做法，简单易学，色香味诱人，贴秋膘的不二之选

鸡翅这么做，上桌就空盘，秒杀可乐鸡翅

有些食物入口的口感，只能用「哇」来形容，比如鸡翅。

如果让小果列出好吃又好做的美味榜单TOP3，可乐鸡翅的名字一定会出现在其中。作为从小吃到大的美味，小果相信不少人学会的之一道菜也是它。

By 豆果美食达人 蜜桃厨房

毕竟简单好做，味道又满分，即便是0厨艺的新手小白也完全不用担心会做成黑暗料理。

但吃得次数太多不免也觉得有点腻。作为鸡翅爱好者的小果，今天就带你换着花样做鸡翅，探索美食新境界。

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01

蜜汁鸡翅

By豆果美食达人 Fzh1995y

· 主料 ·

鸡翅〡8个

· 辅料 ·

蜂蜜〡适量

生抽〡2汤匙

料酒〡2汤匙

姜片〡适量

老抽〡少许

油〡适量

· 做法 ·

1. 鸡翅冲洗干净，表面划两刀，背面用牙签扎几下。

2. 将鸡翅用生抽、料酒、蜂蜜、姜片腌制1小时以上。

3. 入锅开小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。

4. 将之前的腌料倒入，加入少许老抽、加没过鸡翅的水，中小火15分钟，再加入少量蜂蜜水。

5. 出锅前，收浓汤汁即可。

02

啤酒鸡翅

By豆果美食达人 枭笑

· 主料 ·

鸡翅〡500g

· 辅料 ·

啤酒〡1罐

蚝油〡1汤匙

冰糖〡1汤匙

生抽〡1汤匙

白芝麻〡2g

盐〡适量

桂皮〡1块

香叶〡1片

葱〡适量

姜〡适量

蒜〡适量

· 做法 ·

1. 鸡翅用刀在每面划两下，冷水入锅，大火烧开，焯2分钟，捞出，用温水将鸡翅上的杂质冲洗干净，淋干水分备用。

2. 葱、姜、蒜去皮切碎，准备好香叶、桂皮。

3. 起油锅，加入香料炒出香味，加入鸡翅，小火翻炒。

4. 加入蚝油、生抽，翻炒均匀，加入冰糖、啤酒，盖上盖子，烧开后转小火焖煮约25分钟。

5. 按个人口味加入盐，大火收汤，加入白芝麻，翻炒均匀即可出锅。

03

干锅鸡翅

By 豆果美食达人 美姐姐的小资生活

· 主料 ·

鸡翅〡8个

土豆〡2个

香芹〡适量

· 辅料 ·

生姜〡5g

大蒜〡5g

葱〡少许

干红辣椒〡适量

豆瓣酱〡1汤匙

生抽〡1/2汤匙

料酒〡1汤匙

糖〡1/2汤匙

芝麻〡少许

盐〡1茶匙

食用油〡适量

鸡精〡少许

· 做法 ·

1. 鸡翅用水浸泡后，表面切花刀，用料酒、生抽、葱、姜、盐腌制30分钟。

2. 香芹洗净切段，干辣椒切段，土豆切片放入水中去淀粉，姜、蒜切片，备用。

3. 锅里倒油，烧至七成热，放入鸡翅小火慢煎至一面呈金黄色时翻面，炸至两面金黄时捞出。

4. 放入土豆炸至酥脆捞出，香芹过油捞出。

5. 锅里留底油，放入少许豆瓣酱爆香，放入切好的大蒜、生姜一起爆香，再放入干辣椒、鸡翅炒匀。

6. 加入糖、盐，放入香芹、土豆煸炒，放入适量的鸡粉调味。

7. 出锅洒少许葱花、白芝麻即可。

04

柠檬鸡翅

By 豆果美食达人 茹絮

· 主料 ·

鸡翅〡8个

· 辅料 ·

柠檬〡1颗

蒜〡8瓣

葱〡1根

蜂蜜〡1/2汤匙

生抽〡2汤匙

料酒〡1汤匙

盐〡1/2茶匙

水〡1碗

食用油〡适量

· 做法 ·

1. 鸡翅洗净控干水分备用，柠檬先用盐搓洗外皮，再用清水冲冼干净后切成薄片，葱切寸段，蒜切片。

2. 取一个小碗：加入料酒、生抽、蜂蜜、盐、2勺水混合搅拌成酱汁备用。

3. 锅中倒入适量的食用油烧热，依次把鸡翅放入锅中摆好，小火煎至两面金黄色。

4. 加入蒜片和葱段翻炒均匀，加入调好的酱汁、清水，盖上锅盖焖煮。

5. 焖煮至汤汁浓稠时加入柠檬片，再转大火收汁即可。

小贴士：鸡翅肉少、皮富胶质，软骨中可摄取的动物胶的结合组织中含有大量成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤与内脏均有好处。且鸡翅中维生素A的含量远超过维生素A含量较多的青椒。

食用鸡翅，有利于强健身体，提高免疫力，温中益气、补肾健胃、美容等。

白开水要刚好烫嘴的温度，入口才最舒服；酸奶一定是瓶盖上的那一口，才最浓郁；馒头要搭配炒肉，一起吃才最满足……

仿佛大部分食物都要有特定的条件与特定的搭配，才能让味蕾感受到更好的味道。

By 豆果美食达人 英里妃

但鸡翅不会，无论用什么方式烹饪，加入什么调料汁，搭配什么食材，鸡翅的口感永远鲜嫩，翅肉永远入味，好吃到在吃光鸡翅后一定要吮指才算真正地吃完。

所以，不知道今天要吃什么的朋友，就跟着小果一起，把鸡翅买回家，做一盘百吃不厌的美味吧。

20种鸡翅做法

这二十种鸡翅做法，每一种都色香味俱全，让人胃口大开，喜欢的话赶快试试吧！欢迎阅读点评，一定不会让您失望的。

蒜香脆皮鸡翅

食材：鸡翅10个、蒜末3勺、生抽2勺、老抽半勺、陈醋半勺、盐半勺、糖半勺，黑胡椒少许、玉米淀粉半碗

做法：1、鸡翅划上两刀方便入味，加入蒜末、生抽、老抽、陈醋、盐、糖、黑胡椒抓匀腌制2小时；

2、腌制好后裹上一层玉米淀粉，锅中倒入比平时炒菜多一些的油，油烧热开最小火，放入鸡翅；

3、小火慢煎10分钟左右，期间勤翻面，煎至两面金黄关火，盖上锅盖焖两分钟即可出锅。

可乐鸡翅

食材：鸡翅12只，可乐一罐、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜

做法：1、鸡翅清洗干净两面划刀，加姜片、2勺料酒、1勺生抽抓匀腌制30分钟以上；

2、腌好的鸡翅冷水下锅，放入姜片葱段煮沸出血沫，捞出沥干水分；

3、起锅多放油，放入鸡翅煎至两面金黄，放入葱姜蒜爆香，加入1罐可乐，2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、大火煮开，盖盖子中火焖煮至汤汁浓稠即可，盛出装盘撒上少许白芝麻即可开吃。

奥尔良烤鸡翅

食材： 鸡翅10个、奥尔良腌料、生抽、蚝油，蜂蜜

做法：1、鸡翅各划两刀方便入味，加入1勺料酒、1勺蚝油、1勺蜂蜜、3勺奥尔良腌料抓拌均匀腌制1个小时以上；

2、将鸡翅摆放在烤盘上，放入烤箱烤至20-30分钟两面焦黄即可。

红烧鸡翅

食材：鸡翅1斤、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、番茄酱

做法：1、鸡翅清洗干净沥干水分，各划两刀，方便入味；

2、起锅烧水，放入鸡翅、姜片葱段、料酒煮开焯一下血水，捞出备用；

3、起锅烧油，放入鸡翅，小火把鸡翅煎至两面金黄，放入葱姜蒜爆香，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐鸡精和糖，倒入一碗清水大火煮开，小火焖煮至汤汁粘稠即可，盛出撒上芝麻葱花即可开吃。

照烧鸡翅

食材：鸡中翅10个，葱姜蒜、芝麻

做法：1、鸡翅洗净两面各划两刀，加入少许葱蒜末、1勺料酒腌制1小时，调个料汁：2勺生抽+1勺老抽+2勺蚝油+适量盐和胡椒粉，倒入半罐啤酒搅拌均匀；

2、起锅烧油，放入鸡翅煎至两面金黄，倒入料汁煮开，再转中小火焖煮15分钟左右，然后大火收汁，汤汁粘稠即可盛出，撒上芝麻即可。

奥尔良孜然鸡翅

食材：鸡翅10个、生抽、料酒、蚝油、辣椒粉、芝麻、孜然粒、奥尔良腌料

做法：1、鸡翅清洗干净、两面各划两刀，加入生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、奥尔良腌料2勺抓拌均匀腌制1小时；

2、锅中放油，油热放入鸡翅，不停翻动炸至两面金黄，捞出控油备用；

3、锅留底油炒香辣椒粉、孜然粒、白芝麻，倒入鸡翅翻拌均匀即可。

鲜虾鸡翅煲

食材：12个鸡翅、1斤大虾、葱姜蒜、胡萝卜1根、玉米1根、土豆1个、啤酒1瓶、黄豆酱

做法：1、鸡翅洗净两面各划两刀，在冷水中浸泡半个小时泡去血水，再起锅烧油小火煎至两面金黄盛出备用；

2、大虾去除虾头虾线，清洗干净，热油中煎至变色盛出备用，胡萝卜、玉米切块；

3、起锅烧油爆香葱姜蒜，1勺豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜块、玉米块翻炒几下；

4、放入鸡翅、大虾和2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱，再加入1瓶啤酒大火煮开转小火焖煮约15分钟，再转大火收汁即可出锅。

蚝油鸡翅

食材：鸡翅10个、姜蒜末、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、白糖、淀粉

做法：1、鸡翅洗净两面各划两刀，加姜蒜末和少许盐腌制半小时；

2、调个料汁碗中加1勺料酒、1勺生抽、2勺蚝油、少许盐、白糖、胡椒粉、淀粉和半碗清水搅拌均匀；

3、锅中放油，鸡翅煎至两面金黄，加一勺蒜末炒香，倒入料汁小火焖煮至汤汁浓稠即可盛出。

柠香烤鸡翅

食材：鸡中翅12个、柠檬1个、姜蒜、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜

做法：1、鸡翅洗净，放姜蒜片、2勺生抽、1勺蚝油、1勺食油、少许盐和白糖腌制1小时以上；

2、柠檬洗净，切成片状去除柠檬籽，烤盘中铺一层柠檬片，将鸡翅摆放上面，鸡翅上面再放一层柠檬片，放入烤箱烤制20-30分钟即可。

咸蛋黄脆皮鸡翅

食材：鸡翅10个、咸蛋黄4个、玉米淀粉半碗、姜丝少许、料酒、生抽、蚝油、葱花

做法：鸡翅洗净划两刀，加入姜丝去腥，再放1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、咸蛋黄抓拌均匀腌制1小时；

2、把腌制好的鸡翅裹上干淀粉，起锅烧油，放入鸡翅小火炸至两面金黄捞出，撒上葱花即可。

上面就是给大家分享的鸡翅做法，每一种都有详细的操作步骤，喜欢的朋友们赶快点赞收藏起来动手试试吧！有好的意见和建议欢迎评论告诉我哦！长按点赞有特效发生，赶快试试，谢谢您的鼓励。

好吃的爆炸的烤鸡翅，没有它我就不吃饭

又脆又焦的烤鸡翅 做法简单 大人小孩都爱吃

By 凯琳小厨

用料

• 鸡中翅 400～500克
• 奥尔良烤肉调料 一勺
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺

做法步骤

1、鸡翅清洗干净 切点葱姜

2、奥尔良料一勺

3、料酒一勺 蚝油一勺 生抽一勺 盐少许

4、抓拌均匀腌制10分钟

5、放入空气炸锅 烤箱也可以

6、200度25分钟 烘烤过程可以翻一次

7、喜欢焦一点的可以根据自己口味选择烘烤时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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7种鸡翅的做法，每一种都好吃，学会了在家做，比买的香还实惠

7种鸡翅的做法，每一种都好吃，学会了在家做，比买的香还实惠。夏天酷热潮湿，饮食以清淡为宜，适当的吃些鸡肉、鱼肉、鸭肉，搭配一些时令蔬菜，营养吸收会翻倍。

鸡肉营养丰富，肉质细嫩，脂肪含量也不太高，是不错的优质蛋白质食物，煎炒烹炸，怎样做都是美味。又香又嫩的鸡翅是女生和孩子喜欢的，今天分享7种鸡翅做法，每一种都很好吃，香嫩入味， *** 都秒光盘！

-----【柠香蜜汁鸡翅】-----

与以往不同的小调料新鲜柠檬汁，在外面吃西餐时经常会挤几滴柠檬汁在鱼或者肉上，清香不油腻，所以我也把这个 *** 用在了烤翅上，相当不错。为了增加装盘的活泼，我还切了几片薄薄的柠檬，儿子吃完鸡翅，直夸好吃得不得了。

【材料】 鸡翅中6只，大蒜5瓣，酱油10克，蚝油15克，料酒20克，盐1克，黑胡椒粉3克，蜂蜜15克，柠檬半个

1. 6只鸡翅中清洗干净，正面不拉花刀，保持鸡翅外观完整，另一面各拉两刀，便于入味儿；

2. 把少许酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉、盐倒入鸡翅中，把大蒜每瓣切2刀，同入鸡翅盘中，用筷子翻拌均匀，使鸡翅能完全蘸着调料汁，放阴凉处腌1小时，如果着急吃可用手 *** 10分钟，这样约20分钟便能入烤箱了；

3. 烤盘上铺一张锡纸，可以将烤鸡翅渗透的汁水兜住，后期清洁扔掉锡纸就可以了，烤盘干干净净；将鸡翅和蒜瓣铺在锡纸上，腌鸡翅的汁不要倒掉，后面还要用到；

4. 小烤箱无需预热，直接将装着鸡翅的烤盘送入烤箱中，用烤箱自带的“鸡翅”程序，全程只需要15分钟；如果烤箱没有“鸡翅”程序，可设为上下火200度，15-20分钟，根据烤箱的实际情况和鸡翅的大小来调整；

5. 烤鸡翅时将15克蜂蜜与腌鸡翅汁混合均匀待用；离出炉还有5分钟时，将鸡翅从烤箱中端出来，用刷子将蜂蜜腌翅汁涂抹在鸡翅的表面，如果汁水有富余，可以刷两遍，味道更浓，上色更深，再重新送入烤箱中；

6. 出炉后，将事先切开的柠檬在每个鸡翅上挤几滴，香甜脆皮上有柠檬的清香；鸡翅加上柠檬汁后更加清爽。

-----【蒸鸡翅金针菇】-----

金针菇铺底，鸡翅腌制入味后码放在上面，入锅蒸一蒸。鸡翅滑嫩嫩的有滋味，而金针菇也因为自身的汁水和鸡翅汁混合在一起而变得鲜香脆嫩。撒一点儿绿香葱末和红辣椒丁，整盘看上去热闹非凡，诱人食欲。

【材料】鸡翅中5个，金针菇1把，生抽20克，蚝油20克，黄酒10克，盐2克，姜1块，淀粉30克左右，香葱少许，红辣椒少许

1. 鸡翅中清洗干净，金针菇1把，泡凉水中15分钟，可以将其中所含的秋水仙碱去掉一部分；

2. 鸡翅一劈两半，这样做可以增加入味面积，减少蒸制的时间；

3. 将鸡翅与鲜姜丝、生抽、蚝油、盐、黄酒同入碗中，充分腌制入味30分钟左右；

4. 金针菇切掉根部，分成一小撮一小撮，找一个深盘，将金针菇均匀地铺在盘里；

5. 腌好的鸡翅中倒适量淀粉，用什么淀粉没有限制，玉米的土豆的小麦的都可以，目的是锁住鸡翅中的水分和调料汁，使鸡翅外滑里嫩；

6. 将裹了淀粉浆的鸡翅码放在金针菇上，剩下的粉浆均匀在淋在鸡翅上；

7. 入凉水蒸锅中，中火上汽后蒸20分钟，充分加热能将金针菇中的秋水仙碱完全破坏掉，吃时更放心；鸡翅外裹淀粉浆，所以久蒸也不老，滑嫩嫩的。

-----【泡椒鸡翅】-----

这道鸡翅的灵感来自泡椒鸡爪。泡椒鸡爪虽然没有几口肉，但是却因为外皮Q弹爽脆略带微辣而让人着迷，我也是狂热爱好者。红烧油煎烧烤鸡翅吃腻了，我就想着泡椒鸡翅更适合夏天！

【材料】鸡翅中12个，泡椒适量，泡椒水适量，盐4克，凉开水适量，白醋20毫升，姜1块，黄酒适量

1. 鸡翅中清洗干净，数量随食用量调整；

2. 鸡翅中入凉水锅中，加几片姜，倒30克左右黄酒，大火煮开后转小火，煮20分钟；鸡汤别浪费，倒出可煮汤煮面条；

3. 鸡翅放在水龙头下，用凉水小心冲凉，不要直接冲表皮，破相了就不好看了；直到表面变得有些Q弹，用手能感受到整个鸡翅都是凉的；水很珍贵，更好用个盆接着，用来煮汤煮面条焖米饭都可以；

4. 取适量泡椒、泡椒水同入保鲜盒中，加适量凉开水或纯净水、盐、少许白醋，混合均匀；白醋可以让鸡翅表皮更加有弹性，而且风味独特；

5. 将鸡翅码放在泡椒水中，盖上盖子，入冰箱冷藏一晚，吃时又凉又Q又入味，与泡椒鸡爪有一拼。

-----【泰式香辣烤鸡翅】-----

这道烤鸡翅，不要一滴油，放了些泰式香辣调料腌制，烤好的鸡翅口感是Q弹滑嫩的，外酥里嫩还特入味，直接下手捏着吃，连手指头都要吮几吮才过瘾。

【材料】鸡翅中11个，香辣烤鸡翅调料30克，凉水30克

1. 鸡翅中清洗干净，为保持鸡翅中完整，可以不划花刀，想尽快入味，可在两面各拉两刀；

2. 泰式香辣调料倒入鸡翅碗中，再倒30克凉水将调料调成糊状；

3. 用筷子将调料与鸡翅充分混合均匀，腌1小时以上，腌的时间越长越入味，天气热可以放冰箱冷藏腌制，中途翻几次身，便于均匀入味；

4. 这道烤鸡翅可用烤箱也可用空气烤锅，我用的空气炸锅，将腌好的鸡翅中码放在炸篮里，与此同时，可以空锅加热1-2分钟；

5. 烤鸡翅程序，时间我设定了24分钟，烤到15分钟时，将腌鸡翅剩下的一点料汁均匀地刷在鸡翅表面；

6. 再烤5分钟即可出锅，不要一滴油的泰式香辣鸡翅就烤好了，趁热吃特别香，外焦里嫩。

-----【鲜姜炒鸡翅】-----

今天的鸡翅不炸不炖，直接来个爆炒，鸡翅滑嫩嫩、胀鼓鼓，看着像个小肉球，吃起来非常入味儿，但用时却很短，从进锅到出锅也就10分钟，对于想快点儿吃上肉却又不想长时间烹饪的人来说，这真是一个好 *** 。

【材料】鸡翅中7个，鲜姜1块，螺丝椒1个，红辣椒1个，大蒜4瓣，油少许，盐2克，生抽15克，蚝油15克

1. 鸡翅中清洗干净，量可根据情况来调整；

2. 用利刀对准中间一劈两半，下刀一定要稳准狠，骨头才会齐刷刷断开不会有骨渣儿；

3. 鲜姜1大块，用量可多些，青红辣椒各一个，螺丝椒非常辣，有一个就可以了；

4. 将鲜姜切薄片，青红辣椒去籽切块，大蒜切片；

5. 炒锅中倒少许油，将鸡翅和姜片同入锅中翻炒，油不要多，鸡翅皮中还会有一些油脂渗出来，与姜同炒既免去了干煸鸡翅产生油烟，还利用姜汁去腥的效果，直到炒到鸡翅皮表面有微微焦，鸡翅鼓胀胀；多说一句，一定要热锅凉油，不会产生过多的油烟，也不会将鸡翅姜片炒焦炒糊；

6. 根据口味撒盐、倒生抽、蚝油，调味调色；

7. 翻炒均匀后将青红辣椒块和蒜片倒入锅中，青红辣椒蒜片都可以生吃，放在里面有配色调味之用，所以混合均匀即可出锅。

-----【烤土豆奶酪鸡翅】-----

鸡翅这样做看上去鼓鼓囊囊的很可爱，将鸡翅中的骨头拆掉，填上土豆泥和奶酪，味道咸香奶味十足，还有长长的拉丝，很棒的一道解馋、下酒的小菜。

【材料】鸡全翅6个，土豆2小个，马苏里拉奶酪100克，盐3克，蚝油30克，酱油20克，黄酒20克，黑胡椒粉2克，蜂蜜10克

1. 鸡全翅清洗干净；

2. 先将翅膀根部的那一坨肉和骨头扭下来，鸡皮多留一些；

3. 两只手左右一扭，翅中的骨头就松了，用手将鸡肉连皮往下一扒，骨头就露出来了，剪刀剪一下，轻松脱骨；

4. 这是去掉骨头的完整鸡翅，鸡皮一定要多留一些；

5. 将鸡翅入盆中，加适量盐、蚝油、酱油、黄酒、黑胡椒粉，拌匀腌制1小时左右；尽量让肉充分接触料汁，便于入味儿；

6. 土豆削皮切小丁，入蒸锅蒸熟，切小丁熟得块，蒸10分钟左右就全熟了；

7. 用压泥器将土豆压成泥，想吃口重的，可以捏一撮盐压均；

8. 土豆泥有些多，我只用了一半，加入一大把马苏里拉奶酪，这个奶酪有拉丝的效果，披萨饼上用的就是这种；但品牌不一样，拉丝的效果也不一样；这个根据个人的喜好来选择；

9. 将土豆泥和奶酪混合在一起，塞入鸡翅中，塞满即可，不要塞得太过鼓胀，防止加热过程中鸡皮被撑破；

10. 将塞了土豆奶酪的鸡翅码放在烤网上；说一句，腌鸡翅的料汁不要倒掉，放点蜂蜜混合均匀备用；

11. 烤箱预热200度，选择相应的“烤”程序，没有默认程序，可以上下火200度，中层，烤20分钟；烤到第15分钟时，鸡翅端出，用刷子将蜂蜜腌料汁刷在鸡翅表面，再重新送入烤箱，完成剩下的5分钟。

-----【红糖鸡翅】-----

色泽金红润味美多汁的鸡翅，烹饪时我加了1小勺红糖，做好的鸡翅肉嫩汤汁浓稠，特别是挂在鸡翅表面的糖汁，甜中微咸，鸡翅看着就很诱人，女生和小孩都很喜欢的一种做法。

【材料】鸡翅中11个，植物油少许，红糖30克左右，盐3克，料酒适量，大蒜4瓣，鲜姜4片

1. 鸡翅中清洗干净，两面分别用刀划两个花刀，便于入味；

2. 炒锅中倒少许油，油微热时，将鸡翅入锅中翻炒变硬，鸡皮略出油；

3. 将大蒜瓣和姜片投入锅中翻炒几下，再倒入料酒去腥；

4. 倒入适量的热水，没过鸡翅；

5. 倒1小勺盐；

6. 再来30克左右的红糖；

7. 盖上锅盖，小火焖炖20分钟左右，直到汤汁粘稠。

“用爱 *** 美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名 *** 妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！

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鸡翅怎么做好吃？教你10种家常鸡翅做法，外焦里嫩好吃到停不下来

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享鸡翅怎么做好吃？教你10种家常鸡翅做法，外焦里嫩好吃到停不下来，快快收藏吧！

蒜香鸡翅

食材

鸡中翅12只、大蒜5瓣、小红椒2个、长青椒2个、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺黑胡椒、少许盐、少许白糖、半勺玉米淀粉、老抽半勺

做法

1鸡翅洗净对半切开，加蒜末?料酒?生抽?蚝油?黑胡椒?盐、白糖?玉米淀粉抓匀腌制20分钟。

2热锅放油，放入鸡翅中小火煎至金黄，再放入腌鸡翅的蒜末炒出香味，加青红椒炒熟，加芝麻、老抽翻炒上色即可。

孜然香辣鸡翅

食材：鸡翅9个，姜蒜适量，1勺料酒、2两勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1小勺黑胡椒粉、1小勺孜然粉、少许盐、1勺辣椒粉、1勺孜然、1勺葱花、1勺芝麻

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*** ***

1鸡翅洗净对半切开，用厨房纸吸掉水分，鸡翅+姜丝蒜片+1勺料酒+2两勺生抽＋半勺老抽＋1勺蚝油＋1小勺黑胡椒粉＋1小勺孜然粉+少许盐，抓匀腌制30分钟以上

2热锅入油，油温六成热，放入鸡翅，炸至两面金黄熟透即可（大概炸7分钟左右）捞出控油后再把鸡翅倒回锅中+1勺辣椒粉＋1勺孜然粉＋1勺芝麻+1勺葱花，拌匀即可。

蜜汁鸡翅

食材：

鸡中翅9只、蒜末1勺、蜂蜜2勺、熟芝麻适量、黑胡椒适量

做法：

1鸡翅两面花刀+1勺蒜末+适量黑胡椒+1勺生抽+半勺老抽+2勺蜂蜜+半勺白糖+少许盐+1勺食用油，抓匀腌制半小时

2锅中加油烧热，放入鸡翅，中小火煎至两面金黄，淋入腌制鸡翅的酱汁

3加一碗清水，大火煮开转中小火炖十分钟，转大火收汁，撒上熟芝麻即可

柠香烤翅

食材：鸡翅10个，柠檬1个，蒜瓣3个

腌制的酱汁：蒜末1勺，生抽两勺、蚝油一勺、橄榄油一勺、盐适量，黑胡椒碎适量

做法：

1鸡翅洗净划刀，放入蒜末一勺，生抽两勺、蚝油一勺、橄榄油一勺、盐适量，黑胡椒碎适量，戴上手套抓匀腌制两个小时以上（或者睡觉前腌制好，第二天烤）

2柠檬切片，烤盘垫上油纸，放入腌制好的鸡翅摆上柠檬蒜片，放入预热好的烤箱上下火210度烤25分钟左右

糖醋鸡翅

食材：

鸡翅12只、鸡蛋1个、面粉、玉米淀粉、熟芝麻

糖醋汁：2勺生抽+4勺番茄酱+1勺白醋+1勺白糖+1勺玉米淀粉+半碗清水，拌匀

做法：

1鸡翅两面划刀，加1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺玉米淀粉+少许盐+适量黑胡椒，抓匀腌制4小时以上

2腌好的鸡翅加入加入50克面粉+1个鸡蛋抓匀

3面粉+玉米淀粉以1:1的比例混合均匀，裹到鸡翅上，裹好面粉的鸡腿趁油温七成热时下锅，炸至金黄控油捞出

4锅中留底油，倒入糖醋汁翻炒至浓稠变色，放入鸡翅，翻炒均匀裹满糖醋汁，最后撒上熟芝麻即可

蒜香炸鸡翅

食材：

鸡翅2斤，蒜半头，蚝油1勺，生抽2勺，盐5g左右，黑胡椒粉3g，淀粉适量，菜籽油适量。

做法：

1、鸡翅洗净后在两面划两下，方便入味。腌制鸡翅放入半头蒜末，一勺蚝油，二勺生抽，适量胡椒粉和盐5g左右腌制半小时左右。取适量淀粉，腌好的鸡翅挑出来，放入淀粉中裹上一圈淀粉薄薄一层。

2、锅中放入能让鸡翅飘起来的油就可以，加热至筷子竖着放入锅中周围冒大泡放入鸡翅，中小火慢炸不要着急，中途隔一会翻个面，炸至金黄即可出锅，大约十几分钟就好了很容易熟，这样做的鸡翅很香。

椒盐蒜香鸡翅

食材

鸡翅500克、大蒜2瓣、姜片4片

做法

1鸡翅洗净，用牙签扎小口放碗中，加2勺蒜末，姜片4片，2勺料酒，2勺生抽、半勺盐、半勺白糖、半勺胡椒粉、半勺椒盐，搅拌均匀腌制2小时，2小时后加2勺淀粉拌匀备用.

2锅中热油，比平常炒菜时多一些，鸡翅下锅煎至金黄色翻面，煎6-8分钟熟透就好了！

香酥麻辣鸡翅

食材:

鸡翅中500g，料酒一勺，生姜一块，大蒜三瓣，郫县豆瓣酱一勺，花椒适量，花椒粉一勺，孜然适量，白芝麻一勺，食用油，食用盐，香葱。

做法:

1生姜，大蒜切丁，留一部分生姜切片。

2鸡翅中洗净，每一个鸡翅正反两面用刀划两刀，放盐，料酒，姜片，腌30分钟以上。

3锅内放油，放入鸡翅，中火，将鸡翅两面煎的金黄酥脆。

4将鸡翅放旁边，放入生姜大蒜爆香，放花椒，一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

5放一勺花椒粉，一勺白芝麻，一勺孜然，让每一个鸡翅都裹上佐料，香喷喷的就可以出锅啦！

香辣孜然鸡翅

食材：

鸡翅10个，辣椒粉，孜然粉，姜蒜，芝麻，生抽，蚝油，老抽，料酒，胡椒粉，盐

1鸡翅洗净对半切开?姜片蒜末?一勺料酒?两勺生抽?半勺老抽?一勺蚝油?少许黑胡椒粉?少许盐，抓匀腌制30分钟以上。

2热锅入油，油温六成热，放入鸡翅，炸至两面金黄熟透即可。

3捞出控油，加一勺辣椒粉?一勺孜然粉?一勺芝麻，拌匀即可。

热拌鸡翅

食材

鸡翅500g、孜然粉1勺、辣椒粉或辣椒面1勺、熟芝麻1勺

热拌香辣孜然鸡翅的做法

1鸡翅对半切开，腌制鸡翅：姜葱、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许胡椒粉、适量盐、1勺淀粉抓匀腌制15分钟

2锅内多加点油，放入鸡翅，小火煎至两面焦黄捞出，趁热加1勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻拌匀完成

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