大家好，我是懒惰的小厨娘！
你家宝宝爱吃虾吗？我婆婆总是说小孩子要多吃虾，吃虾对身体好，可是要知道，现在的孩子又不像是我们这一代人。觉得好的都要吃，他们都很挑食的！不爱吃虾的宝宝，你总不能逼着他去吃吧！
所以 *** 亲为了能让他乖乖的吃虾，那是想尽一切办法啊，今天又做了一些虾，不过不是清水煮虾，而是变着花样给他吃的！如果你们家有跟我一样，有个不爱吃虾的宝宝，那你们一定要试试这六种虾的做法，总有一款适合你！
当然像爱吃虾的小宝宝们，就没有那么挑了，这六种虾的新做法，你都可以给他们吃吃看，看她们最喜欢哪个？下面咱们就一起来看看这六种虾的做法吧！
虾含有丰富的蛋白质、维生素a和维生素D以及维生素E和B族维生素等营养成分，同时含有钙、铁、磷和镁、锌、钾、铜、锌等矿物质成分。因为虾肉多而鲜美，所含脂肪较低，受到了所有人群的喜爱。
一、家常香辣虾仁
食材：鲜虾，生抽，盐，胡椒粉，香葱，生姜，辣椒，花椒，葱花，生抽，蚝油。
二、蒜蓉黄油大虾
食材：鲜虾，生姜，料酒，辣椒粉，蒜末，黑胡椒粉，干辣椒，白糖，黄油，欧芹碎。
三、酥脆可口椒盐虾仁
食材：鲜虾，香葱，生姜，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒粉，玉米淀粉，鸡蛋，盐，椒盐。
四、干锅大虾
食材：莴笋，藕片，大葱，生姜，蒜片，花椒，干辣椒，豆瓣酱，生抽，白芝麻，香菜。
五、油焖大虾
食材：鲜虾，蒜末，葱姜，料酒，生抽，老抽，香醋，蚝油，番茄酱，白糖。
六、糖醋虾仁
食材：鲜虾，鸡蛋，芝麻，葱姜，生抽，料酒，陈醋，番茄酱，白糖，淀粉，盐。
七、柠檬虾
食材：鲜虾，香菜，柠檬，蒜末，洋葱，小米辣，线椒，生姜，花椒，料酒，蚝油，生抽，香醋，盐。
八、白灼大虾
食材：鲜虾，生姜，葱段，蒜末，料酒，小米椒，橄榄油，白灼汁。
九、玉米拌虾仁
食材：鲜虾，玉米，鸡蛋，生抽，香醋，蒜末，小米辣，蚝油，盐。
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这九种虾的做法你一定要试试看！#微头条创作计划#
来源：懒惰的小厨娘
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“ *** ”能吃鱼虾吗？提醒中老年：牢记“3吃2不吃”，助早日恢复*** 政策全面放开后，身边百分之八十都已经被感染了吧？有些人养了两三天就好了，对于抵抗力差和有基础病的人来说，到现在还有一些后遗症，比如反复咳嗽、睡眠质量差、气喘等，尤其是中老年人。
那么“ *** ”以后，能不能吃鱼虾呢？鱼和虾都属于发物，所以特殊时期，建议大家尽量不吃这两种食物。除了这两种食物外，这3种食物记得吃，助于身体恢复，开心过大年。
1.多吃高叶酸食物
叶酸是我们日常中不可缺少的营养物质，可以促进红细胞生成，维护白细胞正常发育，能够提高身体免疫能力，不妨多吃些。
推荐做法：【蚝油小白菜】
1.准备几颗小白菜，把叶子一片一片掰下来放入清水中，洗干净上面的泥沙和灰尘，捞出来控水，大蒜拍扁切成末。
2.碗中放入食盐2克，鸡粉2克，白糖1克，蚝油10克，芝麻油5克，生抽10克，把调料搅化搅匀备用。
3.锅内烧水，放入少许食盐和植物油，食盐可以保持小白菜的翠绿，植物油能使小白菜更加鲜亮，水接近沸腾时倒入小白菜快速焯烫20秒钟，小白菜返青以后立即捞出来，控过水以后茎部朝一个方向摆放在盘中。
4.锅内烧油，油温五成热时倒入蒜末，开小火爆香，火要小一点不要把蒜末变黄，闻到蒜香味以后加入半勺清水，倒入准备好的料汁，大火烧开以后勾入少许水淀粉，把料汁熬至粘稠起大泡，起锅均匀浇在小白菜上面，再放上一点红椒丝，美味即成。
2.多吃高维生素食物
维生素C是增强抵抗力的重要营养物，能够清除体内的氧 *** 基，激活 *** 的免疫 *** ，促进免疫细胞的增生，日常中多吃些对身体很有帮助。
推荐做法：【茄汁菜花】
1.准备一朵花菜，去除根茎后把比较大的切成小块放入清水中，加入一勺食盐 抓拌均匀浸泡一会儿，淡盐水能够去除花菜上的 *** 残留和杂质，浸泡好以后把花菜冲洗干净，沥干水分备用。
2.准备两个番茄，打上十字花刀，放入开水中烫一会儿，烫破皮以后剥掉外皮，切成番茄丁。再准备半根大葱，破开后切成葱花备用。
3.锅内烧油，油温五成热时，放入葱花爆香，倒入番茄丁开中火翻炒1分钟，把番茄炒碎、炒出红汁，再倒入控过水分的花菜颠锅翻炒，让花菜吸收番茄的鲜味。
4.沿锅边淋入生抽5克炒出酱香味，加入食盐2克，翻炒均匀以后加入少许清水，转小火焖煮2分钟，把花菜焖熟、焖入味。2分钟以后淋入一点明油提亮色泽，即可装盘上桌。
3.多吃清淡食物
*** 以后，身体非常虚弱，这个时候建议大家少吃油腻、 *** *** 食物，多吃些营养清淡的食物，来补充 *** 所需要的营养，比如汤、粥等。
推荐做法：【香菇豆腐汤】
1.准备嫩豆腐一块，切成丁；香菇几个，去蒂以后洗干净切成丁；上海青几根切碎；火腿一小块，切成小粒；鸡蛋两个，打入碗中，搅拌打散成鸡蛋液备用。
2.锅内烧水，豆腐冷水下锅，加入一勺食盐入低味，水烧开以后把豆腐倒出来，用清水冲洗干净。
3.锅内烧油，油烧热以后，把切好的上海青放入锅中，炒至上海青微微变色，沿锅边淋入适量的清水，放入豆腐、香菇、火腿丁，再加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味。
4.水烧开以后，打去锅中的浮沫再转为中火，淋入适量的水淀粉，增加汤汁的浓度，一边搅拌一边倒入鸡蛋液，最后淋入一点芝麻香油，美味即成。
（夏天）
最全虾的做法，不好找这全的了，喜欢吃虾的朋友别忘保存说到更受欢迎的水产品，要非虾莫属了，尤其是家里的孩子，基本上每个星期都要吃上一次。虾的肉质非常鲜美，不论是什么虾，很多人不会做，所以就随便白灼大虾再沾点调料这样吃了，今天介绍7道大虾的做法，美味又简单，赶快学会了给家人露一手吧！
蒜蓉蒸虾
1.粉丝用温水泡软备用
2.将小米辣切碎，大蒜切成蒜末，浇上热油激出香味
3.加入1勺盐、1勺鸡精、1勺蚝油、2勺生抽搅拌均匀
4.将虾洗净去壳，从背部划开，抽出虾线，把开背的大虾尾巴从虾中间翻出
5.将粉丝码在碗底，再放上鲜虾
6.将做好的蒜香酱均匀地浇在虾上
7.将准备好的蒜蓉粉丝虾放于蒸锅中，水烧开后大火蒸5-8分钟即可
8.蒸好的蒜蓉粉丝虾，撒上葱丝浇上热油，淋上少许蒸鱼豉油提鲜即可
鲜虾豆腐煲
1.豆腐用刀切小块，放入盐水中浸泡一下，去掉豆腐的豆腥
2.鲜虾去皮取虾线，取出虾仁备用
3.锅中热油放入姜丝煸香，放入虾仁炒至变色
4.倒入豆腐块，加入小半碗清水、蟹排、玉米段、青豆
5.加入2勺鸡汁、1勺盐、半勺胡椒粉调大火煮开。盖上锅盖炖10分钟入味，撒上少许枸杞点缀一下就可以出锅啦
千金万缕虾
1.鲜虾去头去皮留尾，挑出虾线备用
2.加入盐、胡椒粉、料酒抓拌腌制半小时
3.用熟面条把虾一只只卷起来
4.油温6成热，将虾子放入油锅，炸至金黄，捞出控油即可
5.鲜嫩的大虾，包裹面条丝，情愫如千丝万缕，剪不断，理还乱。
盐焗虾
1.基围虾洗干净，剪去长须，用吸油纸吸干水份。抽掉虾线，抽取虾线的时候，从虾的第二节取会更容易，用竹签串起来。加入料酒、柠檬汁、胡椒粉抓匀腌制15分钟
2.花椒、八角与海盐混合，砂锅里大火加热5分钟，更好用铲子翻炒一下，让海盐均匀受热，听到霹雳啪啦的跳跃声。
3.倒入处理好的基围虾，我顺便又放了一点鹌鹑蛋一起焗
4.把取出的一半盐盖在大虾上
5.开中小火，盖上盖子，焖4分钟，即可关火，关火后不要开锅再焖10分钟。省时又省电，省油又省火。
6.如果加热的时间不好掌握,可以在烤的时候不要离开锅,在边上看着虾被烤变色后大概5分钟左右就可以拿出来了，时间烤久了虾肉会太干不好吃。
捞汁海鲜
1.所有海鲜处理一下，放入水里加入姜片、料酒汆熟， *** 大概要煮5-6分钟，八爪鱼1分钟，虾煮到红透，这样海鲜不容易老
2.放入冰水里，这样可以让小海鲜肉质更加Q弹，待凉后沥干水份备用
3.碗中放入20克蒜末+1勺辣椒粉+1勺白芝麻，淋入30ml热油
4.加入3勺生抽+2勺醋+半勺老抽+白糖少许+半勺胡椒粉+少许矿泉水搅拌均匀备用
5.料汁浇在海鲜上，放上香菜、柠檬片、小米辣，让食材全部浸泡在捞汁中充分入味，放入冰箱冷藏一小时后食用，口感更佳
海鲜饭
1.把鲜虾的虾壳和虾头分开，锅烧热油放入虾头翻炒
2.炒的过程用锅铲稍微按压虾头，翻炒出虾油，倒入适量开水煮开，捞出虾头备用
3.锅倒入一点橄榄油，放入鱿鱼圈、虾、鱿鱼卷、蛤蜊，加少许黑胡椒碎炒制七分熟盛出待用
4.锅中倒入一点橄榄油中火炒香洋葱、红椒丁
5.加入1勺番茄酱翻炒，加入泡好的大米、1勺甜椒粉翻炒
6.加入熬好的虾头汤，1勺盐、黑胡椒粉加盖们15-20分钟，不要翻动，让高汤融入饭里
7.等基本上看不到水分的时候，将所有海鲜均匀地铺在饭上，并往下轻轻按压至半埋在饭中。再加盖焖5分钟，最后撒上少许欧芹碎，就可以开吃啦
干锅虾
1.虾开背去虾线，剪去虾须，倒入10ml料酒、2g盐、1g白胡椒抓拌均匀，腌制15分钟。糯玉米切段，芹菜切段备用
2.锅里放入2勺油，油热放入腌制好的虾，煎出虾油且表皮金黄酥脆后盛出备用。
3.炸虾的余油，加入20克火锅底料、2勺豆瓣酱炒出红油（切勿用大火，火锅底料高温易糊）
4.放入洋葱、葱姜蒜、花椒麻椒炒香
5.加入玉米段和芹菜，翻炒几分钟
6.倒入炸好的虾子快速翻炒
7.加入10克生抽、10克白糖、5克鸡精、1勺黑胡椒粉、2克盐翻炒均匀（这个时候你可以先尝尝味道，不够咸就再加些盐，不够鲜可以用糖和生 *** 鲜）
8.关火后加入香菜段、白芝麻即可出锅装盘
广东菜是怎么做虾的？十种虾的神仙做法，哪个是你更爱？我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！
虾是一种常见的海鲜食材，因其鲜美的味道和丰富的营养而备受喜爱。然而，很多人在烹饪虾的时候常常纠结，如何才能做出既好吃又简单菜。的确，虾有很多品种，不同品种的虾做法也不一样；那么在广东是如何烹饪虾的呢？下面给大家介绍下十种虾的神仙做法，看看哪一个是你的更爱。#秋日生活打卡季##秋日美食图鉴#
1、最常见的做法：白灼虾
白灼虾
广东菜讲究的是原汁原味，万物皆可白灼，特别是新鲜的海虾，的确是用白灼的烹饪方式最能突出它的鲜味；虽然大部分的虾都可以白灼，但是更好还是拿个头不大的和新鲜的海虾来白灼，有的虾还是用其他的烹饪 *** 比较好。
2、另类的做法：醉虾
哪些虾最适合做醉虾呢？这里介绍一种还行：赤米虾，也叫樱花虾，活的时候身体色彩斑斓，身上有红色的斑点，广东沿海这边一般称为赤米虾；赤米虾不是经常能吃到，一般是清明前后比较多，而且一上岸很快就死了。
冰浸赤米虾
赤米虾最适合的做法就是生吃，做刺身或者醉虾，珠海最常见的赤米虾做法就是冰浸，做法是先倒点米酒，让虾先醉了，再加冰块浸透；吃的时候自己剥开虾壳吃，保证鲜美无比。
3、最原味的做法：盐水白虾仔
白虾仔产地在广东沿海近海，咸淡水交接的地方，深海没有；在珠海的区域就经常见，市场上很多卖的， *** 便宜，不过上岸即死，游水的基本没有。
白虾仔的个头很小，味道很鲜美，很多人喜欢做椒盐，炸出来连壳都可以不用吐，下酒一流，不过新鲜的白虾仔更好的做法还是用盐水浸，最是原汁原味。
4、小朋友更爱的做法：茄汁焗大虾
茄汁焗大虾
酸酸甜甜的番茄汁，配上鲜美的虾肉，颜色好看又好吃，没有哪个小朋友能拒绝这种美食，在家里做也是非常方便。
5、最顺德的做法：罗氏虾生
顺德鱼生非常有名，其实顺德的虾生也做得非常好；他们喜欢用罗氏虾来做虾生，罗氏虾是养殖的淡水虾，虽然没有海虾那么鲜味，但是肉质够厚够弹牙。
罗氏虾生
顺德人做罗氏虾一般都是做成两吃，肉身做刺身，头拿来椒盐或者煲粥，一点也不会浪费，而且生吃也不一定蘸芥末酱油，特调的一种酸辣汁跟罗氏虾生更配。
6、最潮汕的做法：生腌虾
生腌虾
生腌，妥妥的潮汕毒 *** ，喜欢吃的人爱死了它，不喜欢的人碰都不敢碰。
7、最香口的做法：椒盐虾
椒盐虾
8、最西式的做法：芝士焗大虾
芝士焗大虾
9、最酒楼的做法：蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾
10、最客家的做法：盐焗虾
当然，虾的做法还有很多种，比如油焖虾、豉油皇虾、金沙虾、炒虾球等，以上的做法是粤菜比较常见的。#挑战30天在头条写日记#
端午节将至，推荐6道家常菜，好吃又营养，学会了全家夸你是大厨中国地大物博，各地都有不同的饮食习惯和节日习俗。 *** *** 的就是南北粽子的甜咸之争，到现在还没有个胜负。
端午节安康
给大家分享6道适合端午节家宴的家常菜，无论是家常做还是简单方便，宴请宾客也是能拿得出手的好菜。
粽叶红烧肉
1.准备食材：
五花肉用火枪去除残留的 *** ，猪皮烧至焦 *** 后加入清水，用钢丝球刷掉焦黄的痕迹；
准备两片粽叶用开水烫，然后把粽叶撕成小细条，用来代替线绳缠绕粽叶；准备所需要的大料：生姜一块切成姜片、放入山楂3克、白芷2克、香叶1克、八角3个、 *** 15克。
2.开始烹饪：
锅内烧水，凉水放入五花肉，水烧开后打去锅中的浮末，焯水1分钟捞出五花肉块，用凉水迅速降温。
等到五花肉冷凉以后，把大的五花肉块切成长方块，拿一张粽叶切去边缘尖的部分，包裹住一个长方肉块，然后用两根粽叶细条，缠在粽叶的外面。
锅内烧油，油热放入白糖30克，全程开小火把白糖化开，不停搅拌等到糖色起大泡转为小泡，倒入和糖色等量的开水搅匀，然后倒出备用。
锅内烧水，放入准备好的大料和熬好的糖色，再放入一把小葱、干辣椒2克、料酒10克、生抽10克，水开以后放入包裹好的肉块，盖上锅盖小火煮40分钟左右。
时间到捞出小葱和其他的大料，再盖上锅盖开中火煮10分钟，等到汤汁粘稠捞出肉块摆在盘中，最后浇上汤汁即可食用。
鱼香肉丝
1.准备食材：
准备一块猪里脊肉切成肉丝，清水浸泡去除多余的血水；木耳切成丝；两根蒜苔切成段；青红椒也都切成丝；准备一把大蒜切成蒜末，再切点葱花放在一起；两勺豆瓣酱剁碎备用。
2.调鱼香汁：
碗里加少许食盐、一点味精、胡椒粉、鸡粉、四勺白糖和糖等量的白醋搅拌化开调料，再淋点水淀粉增加浓度，方便包裹在菜上面。
肉丝捞出来挤干水分，加盐、胡椒粉、蚝油、老抽调味，顺着一个方向把调料拌匀，然后分次往里面加葱姜水，磕进去一个鸡蛋清继续搅拌让蛋清裹满肉丝，最后加入一小撮玉米淀粉 拌匀腌制10分钟。
锅里多烧点油，油温四成热时把腌好的肉丝倒进去，小火炒到肉丝定型倒出，过油不超过30秒。
锅里再烧油，放蒜末、葱花爆香，把豆瓣酱倒进去，翻炒出红油倒进去一勺清水和全部的配菜，烹入调好的料 大火翻炒出香味，等到料汁均匀裹满配菜即可出锅。
三杯鸡
1.准备食材：
一杯酱油、一杯麻油、一杯米酒用量比例是1:1:1；鸡腿肉砍成均匀小块，淋上米酒、酱油抓拌均匀腌上3-5分钟；青红辣椒切成片用来配色。
2.开始烹饪：
锅热倒油，油热了把鸡块倒进去，中小火转动锅慢煎4-5分钟，鸡皮煎出鸡油后把姜片倒进去翻几下；再放蒜粒一块炸香，然后倒生抽，把颜色炒匀再倒米酒，大火把汤汁烧开，盖上锅盖进行焖煮收汁，大概3-5分钟汤汁收浓以后，倒入青红椒片和小葱段。
准备一口砂锅，把剩余的麻油倒进去，大火把香味爆出来，然后盛入鸡块 加热至沸腾充分释放出香味，盖上锅盖把剩余的汁浓缩成精华，淋上剩余的米酒，翻匀即可上桌。
黄金豆腐
1.准备食材：
一把黄豆小火慢慢炒成焦豆，黄豆裂口就可以出锅，倒出来摊开降温；豆腐用嫩豆腐、老豆腐都可以，切成两厘米见方的豆腐块。
2.炒椒盐：
花椒和一撮小茴香，文火勤翻，炒出水分可以碾碎的时候，放进去一些白芝麻继续小火翻，芝麻微微泛黄即可，关火撒进去一点食盐翻匀出锅。稍微放凉以后剁碎即可，嫌麻烦可以直接买现成的椒盐。
3.调脆炸粉：
往盆里挖两勺面粉和两勺生粉、半勺辣椒面，再放进去准备好的椒盐拌匀倒在盘子里备用。
豆腐逐个裹上粉，就开始准备炸了。油温要高180度（也就是六成油温下锅），豆腐表面的粉快速定型，外皮金灿灿的。等到锅里面有噼里啪啦的水气往外冒的时候，就可以出锅了。
香辣虾
1.准备食材：
准备适量的虾，剪掉须和腿，挑出虾线，开背备用；准备好葱姜蒜末；一把香菜切成段；准备好干辣椒和花椒；一个洋葱切成丝；一根黄瓜切成段；一个土豆削皮切成土豆条；准备一块火锅底料、两勺豆瓣酱、一勺海鲜酱、两勺蚝油备用。
2.开始烹饪：
起锅烧水，水开倒入土豆条煮个七八成熟，倒出来控水。
锅里烧油，在土豆上面裹一层薄淀粉，油温五成热时下土豆，小火慢炸至金黄焦酥即可出锅；等到油温至六成热，重新下锅复炸30秒以内即可捞出控油。洋葱丝、黄瓜段打底，铺上土豆条。
趁着热油把虾倒进去快速炸一下，等到虾壳变红就可以出锅了。
锅里留底油，放葱姜蒜末、花椒先爆香，再放干辣椒炒出香辣味，接着把酱料倒进去炒出红油，加入料酒、半罐啤酒、鸡粉、胡椒粉、味精、生抽翻炒化开调料，然后把大虾倒进去，大火翻炒至入味，最后加入香菜段提味翻匀出锅。
凉拌皮蛋豆腐
1.准备食材：
皮蛋剥壳洗干净，切成四瓣贴着盘子摆好；把内脂豆腐用勺子从盒里挖出来放在盘子中间。
2.调料汁：
一把大蒜切成蒜末，加入小葱花、两勺生抽、2勺陈醋、适量香油和盐，用温开水把调料化开，喜欢辣口的多放2勺辣椒红油，把料汁浇在皮蛋豆腐上即可上桌。
（之一美食编辑：曹曹）
“十月萝卜赛人参”，萝卜更好吃的8种做法，百吃不厌，营养味美本期导读：“十月萝卜赛人参”，萝卜更好吃的8种做法，百吃不厌，营养味美
10月，萝卜大量上市， *** 也便宜，现在正是吃萝卜的季节，民间也有“十月萝卜赛人参”、“萝卜上市，郎中下市”的说法，白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的好处。
萝卜的做法很多，可荤可素，用来炖、烧、做汤、做咸菜、作馅包饺子、包子都不错，推荐萝卜做好吃的8种做法，荤素搭配营养好，家里要常吃，下面一起看看都有哪些做法：
【牛肉炖萝卜】所需材料：牛上脑肉750克、白萝卜1根、油盐适量、姜1块、大料2个、香叶2片、料酒1汤匙、番茄酱2汤匙、
做法步骤：
1.把牛肉切成块，放在清水中浸泡10分钟，浸泡出一部分血水，牛肉选用牛腩肉或者牛上脑肉，吃着嫩，不柴
2.准备好调料，把姜切成片。
3.锅加水，冷水下入牛肉块，烧开，煮4-5分钟，撇去浮沫，将牛肉捞出，放在温水中洗净。牛肉要冷水下入锅内焯水，这样能把牛肉中的血水去除干净，没有腥味
4.锅内加入油烧热，下入姜片，大料，香叶，番茄酱，翻炒均匀。?
5.下入牛肉一起翻炒均匀，牛肉略炒就可以，炒制时间不要过长。
6.把炒好的牛肉放入电压力锅内胆里，加入热水没过牛肉，淋入料酒。如果没有压力锅，用普通锅炖也可以，大约炖制1.5-2小时能把牛肉炖熟烂。
7.盖上电压力锅的锅盖，接通电源，设置肉类键，时间大约半小时左右。
8.期间，将白萝卜去皮洗净，再把白萝卜切成滚刀块，锅加水烧开，下入萝卜焯水，水开后煮几分钟，不要盖锅盖，将萝卜捞出待用，萝卜焯水，可以去除萝卜不好的气味。
9.到时间后，关火，打开泄压阀，放掉压力锅内的压力，打开锅盖，牛肉已经炖的熟烂了，下入萝卜，再加入盐，盖上锅盖，继续 *** 5-6分钟，到时间后，关火，打开泄压阀，放掉压力锅内的压力，打开锅盖，撒上白胡椒粉，搅拌均匀，盛出，撒上香菜末即可。
【羊肉烧萝卜】所需材料：羊腿肉500克、白萝卜1根、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、大料1个、 *** 2汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、生抽2汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，用的是羊腿肉，肥肉少瘦肉多，吃着有嚼劲，味道香，把白萝卜去皮洗净。
2.把羊肉切成块，不要太小块。
3.锅内加入水，冷水下入羊肉焯水，水开后撇去浮末，煮3-4分钟，捞出沥净水分，焯水可以把羊肉的血末煮出来，羊肉吃着不腥。
4.先将锅烧热之后倒入少量的食用油，将炒锅四周转动一下，让油沾满整个炒锅。等到油温变热了之后再倒入 *** ，将 *** 快速的敲碎，敲散。用小火继续搅动 *** 让 *** 完全的变成液态的形状。在炒糖色的时候全部使用小火，这样做会慢一些。在炒糖色的时候一定要不停的搅动糖色。 *** 融化后先冒大泡，然后慢慢变成 *** 小泡，随着温度继续升高， *** 小泡变成 *** 沫子，继续加热，颜色变成枣红色，这时会闻到焦糖的香味，糖色就炒好了，这时候要快速的下入羊肉翻炒上色。
5.把羊肉炒上色后，淋入热水，水量要没过羊肉，再加入料酒，葱段，姜片，花椒，大料，白胡椒粉，酱油，大火烧开，转小火，煮制1小时。
6.期间，把白萝卜切成滚刀块。
7.到时间后，加入白萝卜块，再加入盐，继续煮至白萝卜变软透明即可，如果汤汁剩的多，就用大火收汁即可，这样一道好吃味美又滋补的羊肉烧萝卜就做好了。
【萝卜丝鸡肉丸子汤】所需材料:鸡胸肉300克、白萝卜1/2根、香油1汤匙、香菜2棵、鸡蛋清1个、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉2汤匙、
做法步骤：
1.将白萝卜削去皮洗净，香菜择洗干净，鸡胸肉切去筋膜
2.将白萝卜先切成片，再切成细丝
3.鸡肉剁成肉泥，葱姜切末，香菜切末
4.将鸡肉泥放在大碗内，加入少许盐，葱姜末，料酒，白胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，用筷子朝一个方向搅动，如果比较干，搅动时分次淋入少许水，将肉馅搅匀上劲，变得粘稠
5.锅内加入水烧开，下入姜末，萝卜丝，烧开煮2-3分钟
6.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状）当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，关火。
7.淋入1汤匙香油，再加入盐调味，撒上香菜末和白胡椒粉，搅匀，一锅清淡美味的萝卜丝丸子汤就做好了。
【白萝卜牛肉丸子汤】所需材料：牛肉1斤、白萝卜半根、香菜1棵、鸡蛋1个、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，白萝卜刮去外皮洗净，香菜洗净。牛肉选用少筋，肉质比较嫩的部位。
2.把牛肉剔去筋膜，再剁成肉馅，肉馅要剁得细腻些，也可以用料理机打成肉泥，再加入葱末和姜末，一起剁入肉馅里。
3.把肉馅放到大碗内，磕入一个鸡蛋，再加入白胡椒粉，少许盐，用筷子朝一个方向搅动，把肉馅搅上劲。
4.把搅好的肉馅抓起，在大碗内再摔打1-2分钟，这样肉馅会更紧致，煮时不易散开。
5.把白萝卜先切成片，再切成丝。
6.锅内加入水，加入姜末，烧开后，关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状），将丸子全部下入锅内。
7.开大火，烧开，沿锅沿，撇去飘起的浮沫，将丸子煮至飘起，丸子即是熟了。
8.下入白萝卜丝，烧开，煮1-2分钟，加入盐调味，关火，再加入白胡椒粉，香菜末，香油，搅匀。一道清淡可口，营养丰富的萝卜牛肉丸子汤就做好了。
【虾仁萝卜丝汤】所需材料：大虾仁8个、白萝卜1个、香菜1棵、香油1汤匙、盐适量、姜2片、白胡椒粉1茶匙、
做法：
1.准备好所需材料，香菜洗净，白萝卜去皮洗净，虾仁用的是冷冻虾仁，需要提前放在冷水中解冻，用新鲜大虾也可以，去掉虾头和虾壳，挑去虾线。
2.姜切末，香菜切小段，虾仁加入少许盐，再加入白胡椒粉，抓匀，腌制10分钟，这样可以去掉虾仁的腥味。
3.把白萝卜用擦丝器擦成丝，用刀切成细丝也可以。
4.锅加水再下入姜末，烧开，下入萝卜丝烧开，煮1-2分钟，撇去浮沫，煮制时不要盖锅盖，这样可以去除萝卜不好的气味。
5.下入虾仁，煮至虾仁颜色变红，加入盐调味，关火，再淋入香油，撒上香菜，搅匀即可。
【牛肉萝卜馅饺子】所需材料：牛肉500克、青萝卜500克、油盐适量、香油1汤匙、大葱1棵、姜 1块、白胡椒粉 2克、十三香 1茶匙、白糖1茶匙、生抽 2汤匙、老抽半汤匙、料酒1汤匙、
做法步骤：
1.把牛肉剃去筋膜，再把牛肉剁成肉馅。锅内加入油，加热至冒烟，关火，把油晾凉待用。
2.萝卜用白萝卜，青萝卜，红萝卜都可以，把萝卜洗净，用擦丝器把萝卜擦成丝。
3.锅内加入水烧开，下入萝卜丝焯水2-3分钟，将萝卜丝捞出，放到冷水中投凉，捞出，用手稍攥下水分，将萝卜丝切成末。萝卜焯下水，可以去除萝卜不好的气味和去除萝卜一部分的水分。
4.把剁好的牛肉放到盆内，分次加入半碗温水，沿顺时针方向匀速搅拌，搅拌至水被肉馅完全吸收。随后加入葱末、姜末，鸡精、白胡椒粉、十三香粉、盐、白糖、料酒、酱油、香油，继续搅拌均匀。
5.放入萝卜末，搅拌均匀，加入晾凉的油，搅拌均匀，馅料就调好了。
【麻辣萝卜条咸菜】所需材料：青萝卜2斤、盐70克、色拉油200克、大蒜50克、麻椒5克、干辣椒碎100克、辣椒粉50克、白糖50克、白醋50克、熟芝麻10克、味精5克、
做法步骤：
1.把青萝卜切去头尾，洗净，用刮皮刀把萝卜的根部刮一下，刮去萝卜的根须。
2.把萝卜先切成片，再切成筷子头粗细的条。
3.把切好的萝卜条，放在盆内，加入70克盐，拌匀，腌制12分钟，把萝卜的水分腌出来。
4.腌制萝卜期间，准备调料，把大蒜切片，麻椒选用绿色的麻椒，麻味正。
5.锅内加入200克色拉油，烧热，下入麻椒和干辣椒碎，小火炒制，不要用大火，容易把辣椒碎炸糊，小火炒制出麻椒和辣椒碎的香味。
6.关火，下入熟芝麻和辣椒粉，拌匀，料油就炸好了。
7.萝卜条腌制到时间后，把萝卜条放在纱布内，卷紧，用力把萝卜条的水分挤出来。萝卜条的水分少，腌制后容易入味，吃着脆，而且，保存期也长
8.把挤好水的萝卜条放在盆内。
9.加入蒜片、白糖50克、白醋50克、味精5克，再加入炸好的料油。
10.带上一次 *** 手套，把调料和萝卜条充分拌均匀，放进玻璃罐子里，或者保鲜盒内，放冰箱冷藏保存，随吃随取，隔天就可以吃了，麻辣萝卜条咸菜就做好了。
【萝卜干咸菜】所需材料：萝卜干、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒碎2汤匙、花椒半汤匙、大料2个、芝麻1汤匙、生抽3汤匙、白糖1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.萝卜干是用青萝卜晒的萝卜干，切成条直接晾晒的，没有盐分，把萝卜干用清水投洗一遍，洗去晾晒时落得灰尘，再放在清水中浸泡1小时左右。
2.把萝卜干捞出来，用手把萝卜干的水分攥去，放在盆内待用。
3.准备好调料，辣椒末、花椒、大料、芝麻，辣椒碎的量按个人口味放，能吃辣得多放些，不能吃辣的少放些。
4.锅内加入油烧热，下入花椒和大料小火炸制，小火将花椒炸至微焦，将花椒和大料捞出不要。花椒和大料要用小火炸制，这样才能把花椒的椒香味充分炸出来。
5.关火，把油温稍降下来一些，油温太高，容易把辣椒碎炸糊，有苦味。下入辣椒末和芝麻，不停地搅动，把辣椒碎炸出香味。
6.把炸好的辣椒油，倒入到萝卜干中，再加入盐，生抽，白糖，白胡椒粉。
7.用筷子翻拌均匀，装在带盖的容器中，放在阴凉处或者冰箱内冷藏，随吃随取。
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肉嫩味鲜的大虾老少皆喜欢，分享7种家常吃法，简单又营养这个感冒的高发季，我们要注意补充营养，增强身体的免疫力，分享一种常见又特受欢迎的食材：大虾。虾有很多种，肉嫩味鲜营养好，还很容易被身体吸收消化，而且还无骨刺，老少皆宜，备受青睐。分享基尾虾的7种家常吃法，简单又营养。
●【白灼大虾】
所需食材：基围虾600克、生姜1块、香葱3根、花椒适量、料酒1大勺、盐适量、生抽1勺、香醋1勺、香油适量、白芝麻适量。
具体做法：1、将买回来的基围虾去一下虾线吃着更放心，用 *** 从虾背上挑出即可。
2、将姜葱分别洗净切好，生姜切片，香葱切段。
3、将大虾控干水分倒入锅中，放入姜、葱和花椒，再撒上盐，倒上料酒。
4、盖上锅盖，用中小火灼煮3分钟左右，让虾熟透即可。
5、用生抽、香醋、香油和白芝麻调个料汁就可以出锅开吃了。
●【爆汁大虾】
所需食材：虾 500克、生姜2片、洋葱适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、白糖适量、玉米淀粉1勺、清水半碗。
具体做法：1、将大虾清洗干净，用剪刀剪去虾须虾脚，再用 *** 剔除虾线。姜、葱分别洗净切好备用。
2、准备一个空碗，将生抽、老抽、蚝油、盐和糖放到一起搅拌均匀 ，加入淀粉和清水搅拌均匀至无干粉即可。
3、锅中放少许的油，再放入大虾加料酒一起煎炒一会儿。
4、炒到虾变色，放入姜葱一起翻炒均匀 ，炒出香味。
5、倒入调好的汁，翻炒均匀 ，炒到大虾吸足汤汁即可出锅。
●【黄油蒜蓉虾】
所需食材：大虾500克、黄油适量、胡椒粉适量、大蒜4瓣、香葱适量、生姜2片、料酒1勺、盐适量。
具体做法：1、将买回来的鲜活的大虾去头去虾线，用右手大拇指从虾头上面掐断，慢慢拽出虾线，再将大虾开背，这样更好入味。
2、将处理好的虾尾用清水再清洗一遍，然后用姜、葱、料酒、盐和胡椒粉一起拌匀腌制15分钟左右，去腥入味。
3、腌制虾的时间用来准备蒜蓉，去皮后剁碎，喜欢辣的就再准备一些辣椒。
4、如果是不粘锅就先将腌制好的虾，不要放油，先煸炒出虾的水汽，等虾变色。
5、放入黄油和蒜蓉炒出香味，炒至蒜蓉金黄更香哦，火不宜过大，防止炒糊了。
6、炒至大虾熟透，加适量的胡椒粉和盐调味即可出锅。
●【避风塘炒虾】
所需食材：基围虾300克、大蒜6瓣、面包糠40克、小葱2根、生姜适量、白胡椒粉少许、料酒适量、食盐少许、食用油适量。
具体做法：1、将大虾洗净，剪去虾须，用 *** 挑去背后的虾线。加入料酒、胡椒粉、姜丝一起抓匀腌制20分钟。
2、腌制虾的时间，我用来处理蒜蓉，将大蒜去皮洗净放到绞碎机中搅成蒜蓉备用。
3、腌好的大虾用厨房用纸吸去多余的水分，再撒上少许的玉米淀粉抓匀。（这样下油锅炸时，油就不会到处飞溅）
4、锅中放适量的油，比平时炒菜的要多一些，油温升到7成热时放入腌制好的虾。
5、炸到两面金黄后关火捞出，放凉后再次升高油温，倒入炸好的大虾复炸1分钟捞出控油，复炸过的大虾更加的酥脆好吃。
6、锅放少许的油，倒入蒜蓉小火翻炒出香味，炒到蒜蓉金黄关火盛出。
7、锅中倒入面包糖小火炒香炒脆后，加入炒好的蒜蓉翻拌均匀。
8、加入炸得酥脆的大虾快速翻匀关火，让面包糠和蒜蓉都包裹着大虾，最后再撒上点儿葱花翻匀增香点缀一下。
●【油焖大虾】
所需食材：基围虾500克、生姜2片、大蒜2瓣、小葱2颗、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、香醋半勺、白糖半勺、番茄酱1勺、食和油适量。
具体做法：1、用 *** 将虾线去掉，用剪刀剪去虾须后清洗干净备用。
2、将姜、葱和蒜分别洗净后都切成小碎丁。
3、准备好一只空碗，将生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、香醋和番茄酱，再加半碗清水一起搅拌均匀。
4、锅中放适量的油，放入葱姜蒜一起炒出香味。
5、放入大虾，炒到虾变色，虾身蜷起，变成红色。
6、倒入调好的酱汁，翻炒均匀，再加小半碗清水一起煮开。
7、盖上锅盖小火焖煮2分钟，大火收汤汁后，撒上葱花即可出锅。
●【椒盐虾】
所需食材：基围虾1斤、料酒1勺、生姜2片、小葱1根、椒盐适量、食盐适量、食用油适量。
具体做法：1、将新鲜的基围虾剪去虾须后用料酒和生姜腌制一会儿，用 *** 挑去后背的虾线，再开背备用。
2、锅中放油，比平时炒菜的油要多一些，油温升到6成热时放入虾，炸到虾壳金黄酥脆捞出。
3、将锅中的油再次升到8成热左右，倒入炸好的虾，复炸一下，这是虾壳酥脆的关键步骤，不能省。
4、将复炸好的虾捞出控油后倒入平底锅中，开小火撒上适量的椒盐翻拌均匀。
5、再放入葱花和少许的食盐一起翻拌均匀，关火出锅。
●【茄汁虾片汤】
所需食材：番茄2个、大虾1斤、鸡毛菜1把、生姜2片、大葱1段、生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、盐适量、红薯淀粉适量、食用油适量。
具体做法：1、将鲜活的大虾去头去壳剥出虾仁，再用刀开背，取出虾线，开背尽量深一些但不能切断。
2、将虾肉沾裹上红薯淀粉用肉锤敲打成薄而不破的虾片，没有肉锤的可以用擀面杖。
3、番茄一个切丁，一个切小块，鸡毛菜洗净，生姜切丝，大葱切丝。
4、起油锅，放入姜葱炒出香味，放入番茄丁炒出红油。
5、加入生抽、料酒、白糖和盐将番茄炒融化，有点儿番茄酱的味道。
6、加适量的清水，烧开后加入番茄块再次煮开。
7、将虾片一片一片放入锅中，不然会粘成一大块的。
8、煮开后放入鸡毛菜，搅拌一下就熟了，最后尝一下味道看看要不要加点儿盐或糖调整。
虾的9种做法，每种都很美味，宝宝们一定要试试感谢您的阅读，我是咩咩小厨，如果您有更好的意见，请在下方评论区留言，您的意见是我前进的动力。关注咩咩小厨，每天与您分享好吃健康的美食菜谱，如果您感兴趣，欢迎点赞、收藏、转发与分享。图文均为本人原创，严禁搬运、抄袭必究！
