「烘焙教程」家庭版松软可口的鸡蛋糕，让你从此爱上鸡蛋糕

不用油不加水，5个鸡蛋做电饭煲鸡蛋糕，简单详细，小白也能学会

蛋糕是很多朋友都比较喜欢吃的美食，因为它的口感非常松软，吃起来味道也比较香甜，深受广大朋友的喜爱，今天就来跟大家分享一个蛋糕的家常做法，不用加油，也不用加水，用电饭煲简简单单地一做就可以做出来。虽然蛋糕的做法比较简单，但是它做出来之后却一点也不简单，因为吃起来松软香甜，营养又美味，咱们一起来看一下蛋糕具体的烹饪步骤吧。

【蛋糕】

【烹饪食材】鸡蛋，蛋糕预拌粉

【烹饪步骤】

1、蛋糕，这样做出来的蛋糕吃起来特别美味，松软香甜。咱们一起来准备一下蛋糕需要用到的烹饪食材，先准备5个鸡蛋，然后再准备300克蛋糕预拌粉。因为蛋糕预拌粉里面所有的材料都有了，所以咱们就不需要准备其他材料了，只需要准备鸡蛋和蛋糕预拌粉就可以了。准备好了这5个鸡蛋和300克蛋糕预拌粉之后，接下来咱们就一块开始蛋糕的烹饪吧。

2、先把咱们准备好的5个鸡蛋取出来，将这5个鸡蛋放到大碗中，加入适量的清水，将其充分清洗干净，清洗完了之后将其捞出来控一下水分。因为鸡蛋表面有很多细菌和杂质，所以咱们需要先将它清洗干净，这样我们吃起来才会比较放心，鸡蛋清洗完了之后咱们将它放到一旁备用，接下来再准备一个大碗。

3、鸡蛋先冷藏一个晚上，因为鸡蛋冷藏之后打发出来的效果非常好。接下来将咱们准备的5个鸡蛋打到大碗中，蛋清和蛋黄是不用分开打发的，全部打好之后，咱们先放到一旁，接下来取出准备好的蛋糕预拌粉。

4、咱们将准备好的300克蛋糕预拌粉直接加到5个鸡蛋中，因为预拌粉里面含糖，所以不用再加了，也不用加水，不用加油，更不用加泡打粉。接下来咱们用电动打发器，先慢速打发一分钟。

5、一分钟的时间到了之后咱们再快速打发5~10分钟，打发的时间越长产生的效果就越好。所以建议大家一定要有耐心多打发一会，这样做出来的蛋糕也会更加美味。打发到流动性比较慢的时候就可以了。

6、咱们的电饭煲要提前预热三分钟，然后将蛋糕糊倒在电饭煲中，接下来就可以盖上电饭煲的盖子了，如果电饭煲上有蛋糕键，咱们就选择蛋糕键，如果没有蛋糕键就选择煮粥键或者是煮汤按键就可以了。等到电饭煲自动跳到保温的状态的时候，咱们就可以将蛋糕取出来了，美味的蛋糕就做好了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、鸡蛋糊尽量多打发一会，这样做出来的蛋糕会更好吃。

2、因为蛋糕预拌粉里面什么都有了，所以只需要加入鸡蛋即可。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

今天我要学做鸡蛋糕

今天我要学做鸡蛋糕，虽然别人家妈妈都会，但我也要尝试一下。

我一直在思考一个问题，为什么有些人随手拍的走路、坐车或路边的花草，却能成为爆款？而我费尽心思 *** 的视频，却没有人关注呢？难道真的要去模仿别人的爆款吗？

做自己真的这么难，坚持自己真的是错误的吗？后来我明白了，别人之所以能做好，背后一定下了很多功夫。看似简单的视频，可能包含了二三十个镜头，运用了十几种剪辑手法，配音、字幕都下了很多功夫等等。所以如果不成功，还是因为下的功夫不够，继续努力吧。

下面公布一下配方：鸡蛋2个、酵母2克、面粉40克、糖10克。发酵半小时后开始 *** ！欣赏一下这些特立独行的小主们。外酥里嫩，简直是绝绝子！来，开始 *** 吧，反正有的是面粉。感谢观看，下期见！记得点赞关注我哦。

想吃鸡蛋糕不用买，没有烤箱也能在家自己做，蓬松暄软，做法简单

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

很早之前在外地上班的时候，有一家做鸡蛋糕的店非常的火爆，每天每时每刻都是排队等着买鸡蛋糕，小董路过那里有时间总会买上一兜鸡蛋糕，那时候15块钱一斤，小董总是买20元的，一兜吃上1-2两天就吃完了。那时候吃那个鸡蛋糕真的是非常的好吃，鲜香美味，而且蓬松暄软，吃了一个还想吃。

其实对于鸡蛋糕我们自己在家也可以做，只用家常简单的食材和电器就能做出来鲜香美味的，蓬松暄软的面包，而且非常的健康又营养，家里有老人小孩的都可以做一下。大人小孩都爱吃，不管是当做早餐还是做零食都非常的好吃。

——【家常鸡蛋糕】——

【主要食材】：鸡蛋，食用油，纯牛奶，低筋面粉，柠檬，棉纱糖

【具体 *** 步骤】：

1、我们首先在盆里面打4个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分离，把蛋黄取出来倒到另外一个盆中，

2、蛋黄里面加50g食用油，然后加入80ml的纯牛奶，搅拌均匀，分两次加入低筋面粉，搅拌成面糊后再次加入低筋面粉，搅拌成这种粘稠度就可以了

3、下面打发蛋清，放一点柠檬汁，放20g的棉纱糖，然后用打发器搅拌，低转速打发出白沫，然后再加入白糖，快速打发，将蛋清打发至这种状态就可以了

4、将打发的蛋清放入蛋黄中，然后翻拌均匀，这样翻拌均匀即可

5、在电饭煲里面加点食用油，或者黄油也可以，涂抹均匀，倒入翻拌好的食材，颠一下排排气，放入电饭煲中，然后选择蛋糕功能，选择开始，等电饭煲自然停止即可，蛋糕已经好了，然后再给它焖一会儿

大家看一下这个面包，非常的蓬松暄软，大人孩子都喜欢吃，非常的美味又营养，不管是做早餐还是零食都非常的好吃。

【烹饪小贴士】：

1、取蛋黄的时候一定要小心，不要弄破了，如果蛋清里面有蛋黄很不容易打发

2、打发蛋清这个盆，一定要保证无水无油，

3、打发蛋清的时候如果家里没有柠檬汁的话也可以使用白醋

4、打发的蛋清加入蛋黄中时一定要翻拌，不要搅拌，翻拌做出来的蛋糕更加蓬松

5、在电饭煲中涂抹食用油或者黄油主要是为了防止粘锅

大家对于电饭煲做蛋糕的 *** 有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天吃啥，可以看看小董美食，总有适合你的！

鸡蛋糕就这么做，新手也能零失败

鸡蛋顶上钻孔把蛋液倒出来，蛋壳洗净后留用，蛋液里放入糖。打发鸡蛋液，打到一半的时间把黄油加下去，加黄油是为了增加鸡蛋糕的奶香味。一定要将蛋液完全打发到浓稠。充分打匀蛋液后加入过筛的面粉。拌匀后放入一个口袋，剪一个小口，挤入鸡蛋壳里8分满。烤箱预热5分钟，180度一200度中层，15一20分钟。有的放太满就爆出来了。特意放了三个没裹锡纸，这三个就要干一些，裹了锡纸的内部在同样的温度和时间下烤出来中间还有一些湿润。这样全蛋做出来的鸡蛋糕感觉很实，口感不松软，下次试一下蛋白分离的做法试试！宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,8-9个月,6-7个月,烘焙,学龄前儿童,大众人群

3个鸡蛋加闲置奶粉就能做的鸡蛋糕，出锅香气四溢，宝宝抢着吃

文/福林妈咪

爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。

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宝宝辅食：奶香鸡蛋糕

参考月龄：12个月以上

对于宝宝的辅食来说，鸡蛋可是非常重要的常见食材，它可以为宝宝提供优质蛋白和身体必需的氨基酸，是宝宝成长发育不可少的营养食物，而且最近张文宏医生也极力推荐要多摄取高蛋白食物，提高身体的免疫力。

可是这么好的食材总是给宝宝蒸着吃、煮着吃，宝宝就不买账了，吃几次就不爱吃了。妈妈们很苦恼，怎么能让宝宝更愿意吃鸡蛋呢？

福林妈也遇到过这样的困扰，刚好家里有一些宝宝还没有喝完的奶粉，干脆用这两样食材给宝宝做蛋糕吃吧，松松软软的蛋糕，奶香十足，哪个宝宝不爱呢？

为了让蛋糕的口感更加诱人，我把家里有的果干都用上了，红彤彤的，不仅颜值更高了，而且还增加了蛋糕的营养密度，维生素和铁质都更加丰富，蒸熟的果干软硬适中，1岁的宝宝吃，锻炼咀嚼是很好的。想给娃换换口味的宝妈，快来试试吧，绝不会让你失望的！

【12月宝宝辅食：奶香鸡蛋糕】今天推荐的奶香鸡蛋糕，用到了蛋白质丰富的鸡蛋和宝宝喝的奶粉，还有铁元素比较丰富的葡萄干和维生素丰富的红枣，将这些食材搅一搅，蒸蒸就能吃，整体的口感比较细腻弹滑，适合宝宝练习咀嚼，而且蒸着吃的蛋糕水分更加充足，宝宝吃不易上火哦！

食材Ingredients

鸡蛋3个

酸奶100克

配方奶20克

面粉60克

淀粉20克

葡萄干少许

红枣2颗

（本食材用量只代表 *** 量，不代表宝宝添加量）

步骤Steps

1、将葡萄干和红枣洗干净，葡萄干切丁，红枣去核切丁。

Tips：葡萄干丁和红枣丁要尽量小些，大约1粒葡萄干分成4份的大小。

Tips：葡萄干晾干的过程，表面会吸附灰尘，可以在清水中加入一些淀粉，再放入葡萄干，会比较容易洗干净哦！

2、 在碗中磕入3个鸡蛋均匀打散， 依次加入酸奶、配方奶、淀粉、面粉，用筷子搅拌均匀成细腻的糊状。

Tips：搅拌到面糊中没有面粉团即可。

3、 在蒸碗的底部放上硅油纸，碗的四周刷上一层薄薄的油，将搅拌好的糊糊倒入碗中，撒上葡萄干和红枣干，颜值更高，奶香味中还多了一丝丝甜。

Tips：硅油纸和刷油都是为了蛋糕更好的脱模。

Tips：倒好糊糊后，将蒸碗轻轻的在桌子上震动几次，震出糊糊中的气泡，这样蒸出的鸡蛋糕不会出现太大的虚洞，口感也更好！

4、冷水上锅蒸，水开后蒸5分钟，再转中小火15分钟，熟透即可。

Tips：可以用筷子扎一下试试，蒸熟的鸡蛋糕不会有糊糊粘在筷子上。

Tips：上锅蒸的时候，要在碗口盖个盖子或者盖上一层耐高温的保鲜膜， 以免水汽倒流到蛋糕上，影响鸡蛋糕的口感和美观。当然，如果是用耐高温的保鲜膜，记得用牙签扎几个洞哦！

5、稍微降温后，脱模切块，软软的奶香鸡蛋糕就可以上桌了。

这次的食材中，福林妈用到了葡萄干和红枣片，妈妈们也可以无限创意哈，比如像蓝莓干、蔓越莓干都可以尝试哦，给宝宝多换些口味，宝宝会更爱吃饭呢！

另外，配料中有添加淀粉，这个对蛋糕的成型起着很重要的作用，不要忽略哈！

下期我们将为大家介绍一道月子餐《生化汤》的做法，妈妈们记得观看哦。春夏换季时分，宝妈们有什么想了解的宝宝辅食吗？赶快留言给我吧！

3个鸡蛋加半碗面粉，教你做老式鸡蛋糕，蓬松软糯，早餐不发愁了

请问您知道爸妈今天吃的什么吗？

我会多点陪伴，少点埋怨吗。

一个月会打一两次 *** ，平常生活压力本来就大？其实父母要的是陪伴，不是你赚多少钱，

人一辈子再富裕，一天只有24小时，人人平等，年少时你是不是想起来父母给你做的好吃的？

长大了再也回不去了，再也吃不到了！

你们永远体会不到上世纪90年代，人们过的多轻松，一块鸡蛋糕就足以让我开心的跳起来

1. 【下面我带大家回忆一下80年代鸡蛋糕怎么做的】

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【下面是总结的要点，就不再文字一一书写了】

此致

敬礼！

记得看完视频，给爸妈打个 *** ，你陪他们时间，不超过9个月，这一辈子！

每天给自己一个微笑，给爸妈一个 *** ，给工作一份责任，给家一个温馨

1碗面粉，4个鸡蛋，在家做老式鸡蛋糕，简单又可口，不用上街买了

1碗面粉，5个鸡蛋，教你做鸡蛋糕，牢记3点，不用烤箱，松软好吃

导语：教你做老式鸡蛋糕，不用烤箱，牢记3点技巧，不开裂不回缩，好吃

这段时间人们用了各种 *** 自制蛋糕，其中电饭锅版本的蛋糕深得大众的喜欢，不过有成功的当然也就有 *** 失败的，因为电饭锅蛋糕看似比较简单，实则 *** 也需要技巧，如果掌握不好做的蛋糕口感以及外观都会差很多，其实喜欢吃蛋糕的，大家完全可以用一种非常简单的 *** 做，1碗面粉5个鸡蛋，教你在家做老式鸡蛋糕，牢记其中的3个小技巧，做好的鸡蛋糕不会开裂也不会回缩，松软好吃，学会老式鸡蛋糕的做法，让你的家人轻松便能享受其中的美味，下面我便会将老式鸡蛋糕的 *** *** 详细分享给大家，不用烤箱也能做的，口感特别好，接下来我们一起学习做法。

老式鸡蛋糕的做法：

备用食材：鸡蛋5个，面粉150克，白糖150克；

*** 过程：之一步，首先准备出5个鸡蛋，差不多是250克重，同时准备出两个无水无油的容器，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放入容器中，然后先在盛有蛋黄的容器中加入白糖；

第二步，用打蛋器开始打发，直到将其打至泡沫状，并且蛋黄发白的状态，就说明打发成功了，打发好蛋黄后，便可以开始打发蛋清，用打蛋器将蛋白打发成泡沫的时候就可以了，无需过多打发；

第三步，然后将打发好的蛋黄放入在打发好的蛋白中，事先准备好的面粉用筛网过滤两遍，过滤干净的面粉放入在蛋黄和蛋白的容器中，同时滴入几滴柠檬汁，然后用翻拌的手法将其拌均匀；

第四步，待将其处理好之后，准备出模具，用一个比较大的，或者是一些小的蛋糕模具都可以，在其中刷上薄薄一层食用油，然后将做好的蛋糊倒入在其中，别太满了，差不多7分满即可；

第五步，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入盛有蛋糊的模具开始蒸制，差不多15分钟的时间，蛋糕便蒸好了，关火后焖3分钟，即可出锅。

小编总结：对于90后来说，小时候能吃到的零食比较少，而鸡蛋糕作为其中的一种，所以每次吃的时候都特别开心，虽说如今蛋糕的种类非常多，但还是割舍不下小时候的回忆，所以我也常会做一些老式鸡蛋糕吃，回忆一下童年的味道，自制老式鸡蛋糕的 *** 很简单，1碗面粉5个鸡蛋就能做，我做的这款鸡蛋糕是不用烤箱，直接上锅蒸制而成，口感很是不错，不过如果喜欢颜色比较丰富的，也可以选择烤箱烘烤，根据个人的喜好选择，特别随意， *** 简单，口感美味的蛋糕不容错过学习。

烹饪小技巧：

1、分离好的蛋白放入的容器，一定要保证无水无油，否则很难将其打发，而且不管是蛋黄还是蛋白打发都不用太过，蛋黄发白、蛋白成泡沫状就可以；

2、面粉需要用筛网仔细过滤好，做的蛋糕口感更加细腻，注意加入在蛋糊中的时候，不要搅拌，直接翻拌均匀就可以了，防止消泡，否则蛋糕容易回缩；

3、蒸蛋糕的时候，开水上锅，具体的蒸制时间可以根据蛋糕的量来自行调整，蒸熟后别急着取出，关火后焖一会，防止蛋糕表面开裂回缩。

1碗面粉5个鸡蛋，掌握好这3点，蛋糕不回缩不开裂，松软好吃，如果你认为蛋糕的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

传统脆皮鸡蛋糕，原来做法这么简单，外酥里香，是小时候的味道

传统脆皮鸡蛋糕，原来做法这么简单，外酥里香，是小时候的味道！

有人说：“女人有两个胃，一个是用来吃饭，一个是用来吃甜点，一边担心会胖，一边却难以抵挡甜品的诱惑”。一道好吃的甜品能让人的心情瞬间变得愉快，仿佛阴霾中的一缕阳光。

甜品有很多种，每个人的口味都不相同，但是更受欢迎的，我想就是蛋糕了吧，海绵蛋糕，戚风蛋糕，布丁蛋糕等等，都是大家喜爱的。不过在我的心里，有一种蛋糕虽然没有华丽的外表，没有那么的细腻嫩滑，但是却另外无法忘怀，它就是非常普通的鸡蛋脆皮蛋糕。

对于许多的80后来说，小时候吃过最多的蛋糕就是这款鸡蛋糕了，金黄酥脆的外皮，咬一口绵软香甜，每一次都能吃上好几块，今天就给大家分享这款鸡蛋糕的做法，吃一口就能想起儿时的美好，仿佛就是妈妈的味道。

【脆皮鸡蛋糕】

主要食材：鸡蛋3个 白砂糖40克，蜂蜜20克，低筋面粉100克，泡打粉3克，玉米油40克。

之一步，盆里打入3个鸡蛋，倒入40克的白砂糖，20克的蜂蜜，用打蛋器将它们打发到颜色发白，打发到提起后蛋黄液划z字，不会瞬间消失，能停留几秒就可以了。

第二步，接着筛入100克低筋面粉和3克泡打粉，用刮刀将面粉和蛋液翻拌均匀。

第三步，翻拌均匀后加入40克的玉米油，再次翻拌均匀即可。

第四步，模具里面刷上一层油，将蛋糕糊倒入裱花袋里，慢慢挤入模具，这样能好操作一些，八分满左右就可以了，轻震一下，把里面的大气泡震出来。

第五步，表面撒上一些白芝麻，烤箱提前预热，165度烤上20分钟，今天的量，大概能做9个，想要做更多，按照这个配方翻倍即可。

第六步，时间到了后取出来，然后脱模就可以享用了。

简单好吃的鸡蛋脆皮蛋糕就做好了，口感和小时候的味道一样，表皮酥酥的，里面软糯可口，甜味恰到好处，好吃极了。#9月吃什么#

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

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