大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味�?/strong>
麻辣小龙虾又名口味虾，是湖南的一道著名小吃，以小龙虾为主要主材，配上辣椒、花椒和其他香辛料 *** 而成。成菜色泽红亮，口味麻辣鲜香�?/p>
今天就给大家分享一道麻辣小龙虾的做法，食材和做法都比较简单，现在夏天到了，吃着麻辣小龙虾，配上冰镇啤酒，吃着就是爽�?/p>
<麻辣小龙�?
首先准备一下食材：
1.准备新鲜的小龙虾二斤左右，放入盆中，倒入清水，用手拉住小龙虾的尾部，扭动两下，去掉虾线�?/p>
2.再用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净，剪掉头部里面的黑囊，全部处理好以后，放入盆中备用�?/p>
3.生姜一块拍扁，切成姜末，蒜子切成蒜末，和姜末放在一�?再放入一小把花椒，一小把红干椒和一小撮麻椒备用，准备小葱几根切成段，放入小盆里面�?/p>
食材准备好以�?我们开始下一步操作：
4.起锅倒入食用油，等油温至五成热时，先把小龙虾倒入漏勺中控去水分，再下入油锅中，用勺子连续翻动，使小龙虾受热均匀�?/p>
5.开中火�?分钟左右，即可倒入勺中控油�?/p>
6.锅内再添入少许食用油，倒入辅料炒香�?/p>
7.加入麻辣火锅�?0�?/strong>，开小火炒化，炒出里面的红油�?/p>
8.淋入一勺清�?/strong>，再倒入一罐啤�?/strong>，去腥增香�?/p>
9.煮沸以后，倒入小龙虾，加入味极�?0克，白糖2克提鲜，胡椒�?克，搅拌化开调料�?strong>加入辣鲜�? 10.5分钟过后，掀开锅盖，倒入小葱段，快速翻炒几下，即可关火起锅装盘�?/p>
11.好了，这道色香味俱全的麻辣小龙虾就做好了，学回来就在家试试吧�?/p>
下面是所用到的食材和调料 食材：小龙虾，大蒜，生姜，花椒，红干椒，麻椒，小�?/strong> 调料：麻辣火锅料，啤酒，白糖，味极鲜，辣鲜露 如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言�?strong>感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见�?/strong> By 然后i 1、准备新鲜小龙虾1000g 2、把每一只小龙虾用刷子刷洗干净 3、用剪刀剪开虾头，去掉脏东西，喜欢虾黄可以把它留�?/p>
4、剪掉虾腿，留下虾钳，再把虾背剪开，利于入味，也方便食�?/p>
5、紧紧夹住虾尾中间的部分，来回晃动，把虾线去出来 6、最后用流水冲洗一下，沥干水分，放在干净的盆里，可以垫一些厨房纸吸一下水分，因为一会儿要过油，防止蹦油 7、准备朝天椒，二荆条，麻椒，桂皮，香叶，八角，我准备的辣椒和麻椒是来自四川成都的，没有的可以用普通辣�?/p>
8、准备火锅底料一小块，葱段，姜片，蒜瓣，可以根据自己口味调整底料得多少，可以用半�?/p>
9、起锅烧�?/p>
10、油温不要太热，把小龙虾下锅炸制 11、小龙虾变色后，盛出备用 12、炸过虾的油盛出来，开小火倒少许新油炒料，把准备好的火锅底料下入锅中，加两大勺郫县豆瓣酱煸�?/p>
13、把所有香料下锅煸�?/p>
14、下入葱，姜，蒜 15、煸炒均匀 16、下入小龙虾 17、倒入一罐啤�?/p>
18、再加入2勺蚝油，2勺酱油，试一下咸淡，味道可以就不需要再加盐了，大火�?5分钟左右，最后收一下汁 19、收完汁，味道全都吸收到虾肉里了 20、装盘，即刻享用 21、诱人吗�?/p>
处理活虾小心夹手，注意带手套 1.壮阳补肾 适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒 能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
做法步骤
一、香辣小龙虾
食材
小龙虾、花椒、辣椒、大葱、大蒜、姜、香叶、桂皮、精盐、白糖�?/p>
做法
1、小龙虾放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸�?小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以�?/p>
2、红尖椒倒入盛有清水的锅里。大火煮开后关火，用锅里的水浸�?小时左右�?/p>
3、捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎，注意不要溅到脸上和眼睛里�?/p>
4、锅中倒入清水，大火煮开后，放入小龙虾焯�?分钟后捞出，用清水冲去浮沫捞出备用�?/p>
5、锅中倒入油，放入姜片、桂皮、花椒爆香�?/p>
6、放入砸好的辣椒酱炒香，倒入焯过水的小龙虾，大火翻炒�?/p>
7、撒入蒜瓣、加入精盐，倒入一汤匙料酒去腥，加入一勺白糖，翻炒均匀�?/p>
8、倒入清水，以没过小龙虾为好，大火煮开后改小火炖制20分钟汤浓即可�?/p>
二、麻辣小龙虾
食材
小龙虾、植物油、鸡精、小葱、姜片、料酒、辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、盐、糖、生抽、老抽、醋�?/p>
做法
1、将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净，再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉�?/p>
2、再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出�?/p>
3、准备好洗净的龙虾和调味料�?/p>
4、锅中上油（油要多些），油烧热后下入砂糖，倒入小龙虾，中火翻炒�?/p>
5、把小龙虾炒到变红出水时，放入葱和姜片翻炒片刻�?/p>
6、放入花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮辣椒粉翻炒�?/p>
7、炒出香味后加入料酒、生抽、老抽，醋和鸡精翻炒均匀�?/p>
8、加入半锅清水、加盐，翻炒均匀后盖盖，中火�?5�?0分钟
9、把料汁收至半干即可出锅装盘，尽可享用美味！
三、蒜香小龙虾
食材
小龙虾、蒜、姜、泡椒、猪油、食用油、料酒、啤酒、淡奶、盐、味精、鸡精、糖�?/p>
做法
1、用手捏住小龙虾�?反个面来在流水下用小牙刷冲洗干净�?/p>
2、再从虾的正面尾部的中间一片，将其虾肠从抽出来�?再用剪刀煎去虾头前部�?/p>
3、热锅加入油和猪油烧热，倒剁好的蒜，姜，泡椒翻炒�?/p>
4、下小龙虾继续翻炒加料酒在翻炒两下加啤酒加水大火烧开转小火，水刚好满过小龙虾就可以了�?/p>
5、加盐，味精，鸡精，糖小火煮10分钟左右下淡奶加热就可以起锅了�?/p>
四、油焖小龙虾
食材
小龙虾、蒜、红椒、八角、桂皮、香叶、花椒、啤酒、酱油、糖、白醋、油盐�?/p>
做法
1、小龙虾放入大盆中， 加入没过小龙虾的清水，再倒入一杯白醋， 浸泡1个小时以上�?/p>
2、用手捏住小龙虾�?反个面来在流水下用小牙刷冲洗干净�?/p>
3、再从虾的正面尾部的中间一片，将其虾肠从抽出来�?再用剪刀煎去虾头前部�?/p>
4、再从虾背剪开一条口便于入味�?/p>
5、准备好炒制小龙虾的调味大料�?蒜一定要多一些�?/p>
6、热锅凉油（油量大一些）�?放入姜蒜和大料进去翻炒�?/p>
7�?微微爆香后加入处理好的小龙虾进去翻炒�?/p>
8、翻炒至小龙虾虾壳变红后加入少许酱油、糖的等调味料继续翻炒�?/p>
9、放�?罐啤酒进去，加盖焖煮12分钟�?/p>
10、继续翻炒，加入盐等调味�?再大火收汁即可盛入大盘中�?/p>
五、白灼小龙虾
食材
小龙虾、姜、葱、蒜瓣、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、油辣子、黄酒�?/p>
做法
1、逐个用牙刷洗刷干净�?/p>
2、姜切片，葱打结�?/p>
3、锅加水放入小龙虾，加盐，黄酒，姜片，葱结�?/p>
4、大火煮开，中�?8分钟左右完全煮熟�?/p>
5、另取姜，葱，蒜瓣切成细末，加生抽，陈醋，白糖，油辣子，鸡精做成蘸料�?/p>
6、剥壳，抽取泥肠后蘸食�?/p>
六、十三香小龙�?/strong>
食材
小龙虾、油、盐、红糖、老抽、醋、生姜、葱、王守义十三香�?/p>
做法
1、剪去龙虾的脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再放在清水中冲洗干净�?/p>
2、锅内放油，七分热加姜爆香�?/p>
3、放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色。淋料酒，继续翻炒一会�?/p>
4、加盐、红糖、老抽（稍少点）、醋，继续翻炒�?/p>
5、稍加点水，多煮一会�?/p>
6、煮至小龙虾绯红，撒十三香调料，翻炒匀，再加葱花即可出锅了�?/p>
七、红烧小龙虾
食材
小龙虾、葱、姜、蒜、八角、盐、鸡精、辣椒�?/p>
做法
1、先将龙虾弄干净，先去头、把边上那个腮弄掉、去筋，然后用牙刷一个一个刷干净�?/p>
2、锅里放油，葱姜蒜爆香倒入龙虾下锅炒，放点料酒、辣椒酱、八角炒一会�?/p>
3、然后放一点老抽加点水大火烧10分钟开小火在烧一会�?/p>
4、最后加点盐、鸡精即可�?/p>
八、酱爆小龙虾
食材
小龙虾、油、蒜、姜、豆瓣酱、料酒�?/p>
做法
1、小龙虾用牙刷刷洗干净�?/p>
2、姜切片，蒜压泥�?/p>
3、锅中放入少许油，爆香姜蒜，倒入小龙虾翻炒；
4、加入豆瓣酱，加入料酒；
5、加入清水，盖上锅盖焖煮片刻�?/p>
九、清蒸小龙虾
食材
小龙虾、姜末、生抽、香醋、糖、胡椒粉�?/p>
做法
1、抓住虾背， 在水龙头下直接， 用小牙刷刷细小龙虾；
2、抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出；
3、准备好小碗�?放入姜末�?再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖�?/p>
4、搅拌均匀后静置十分钟�?这样蘸料就准备好了；
5、先将锅中水烧开，再将洗净的虾放入锅上，大火蒸十分钟；
6、这样美味的蒸虾就完成了�?/p>
十、口味小龙虾
食材
小龙虾、高汤、盐、二锅头、白胡椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、辣椒酱、陈醋、生姜、大蒜子、干辣椒、八角、肉桂、香叶、花椒、窠心豆豉、紫苏�?/p>
做法
1、小龙虾放入加少许盐的清水中静养1天，期间数次换水�?/p>
2、小龙虾沥干水，放入深而大的容器内，倒入大量二锅头、白醋、盐，让小龙虾将体内残余的污物吐出�?/p>
3、将小龙虾再次用水洗净，用刷子将虾身虾腹刷洗干净，将虾的头壳剥开丢弃，撕除虾腮去掉所谓虾黄，从小龙虾尾甲中间一片尾甲将虾肠抽出，在虾背上开一刀，用清水冲洗干净待用�?/p>
4、生姜切大片，大蒜子剥皮去蒂拍裂，干辣椒八角肉桂香叶花椒等香料清洗干净，紫苏、窠心豆豉泡发洗净待用�?/p>
5、锅内放入大量的油，中火烧热，下处理干净的小龙虾过油直至虾壳爆红，捞出沥干油待用�?/p>
6、锅内留底油，下生姜、大蒜子、干辣椒八角肉桂香叶花椒等香料、紫苏、窠心豆豉等爆香�?/p>
7、下小龙虾翻�?分钟，下辣椒酱、蚝油、蒸鱼豉油、二锅头翻炒均匀�?/p>
8、下高汤，大火煮沸，下陈醋，转中火煨�?0分钟，下盐，�?0分钟至汤汁微收，撒白胡椒粉起锅，用喜欢的蔬菜打底，将口味虾连同高汤一起倒入干锅或火锅中，撒葱段或者香菜段即可食用�?/p>
十一、孜然小龙虾
食材
龙虾、小洋葱、辣椒、姜片、麻辣鲜、孜然粉、料酒、老抽、小葱�?/p>
做法
1、龙虾处理好�?/p>
2、准备好配料，小洋葱切片，辣椒切段，姜切片�?/p>
3、油锅爆香小洋葱，辣椒和姜片�?/p>
4、爆出香味后倒入小龙虾翻炒�?/p>
5、炒至小龙虾变色后加入盐，料酒和老抽适量，然后加入一小碗水，让小龙虾在锅里煮6分钟左右�?/p>
6、最后撒入孜然粉，翻炒均匀即可，撒上香葱�?/p>
十二、咖喱小龙虾
食材
大蒜、小龙虾、洋葱、薄荷、柠檬、咖喱粉、咖喱酱、糖、椰浆、酱油、盐�?/p>
做法
1、小龙虾刷洗干净，洋葱切丁�?/p>
2、大蒜去皮拍扁，薄荷洗净控干�?/p>
3、锅中放适量橄榄油，加入洋葱煸炒至半透明加入大蒜�?/p>
4、加入小龙虾炒至变红，加入酱油、咖喱酱�?/p>
5、加入椰浆，挤入柠檬汁，加入鲜薄荷和适量白糖�?/p>
6、大火烧10分钟左右收汁，加入适量盐调味即可�?/p>
十三、椒盐小龙虾
食材
小龙虾、洋葱、青椒、蒜瓣、姜片、葱、红辣椒、色拉油、料酒、生抽、砂糖、五香粉、椒盐粉�?/p>
做法
1、买回的小龙虾，一个一个用小牙刷清洗干净�?/p>
2、锅里加入色拉油加热，放入清洗干净的小龙虾炸熟捞出�?/p>
3、洋葱、青椒、蒜瓣、姜丝都切好�?/p>
4、起油锅，爆香切好的配菜，加入小龙虾翻炒�?/p>
5、加入料酒，比平时做菜多点量，加点生抽炒匀后加盖焖一会�?/p>
6、看见锅中没有汁水了，加少许五香粉，加入适量的椒盐粉翻炒均匀，撒上葱花出锅�?/p>
十四、杨梅酒小龙�?/strong>
食材
小龙虾、油、生姜、杨梅酒、蒜瓣、花椒、辣椒油、干辣椒、郫县豆瓣酱、八角、红烧酱油�?/p>
做法
1、小龙虾先用刷子清洗干净，抽去虾肠�?/p>
2、热锅倒入油，温油下入葱姜蒜，八角和花椒爆出香味�?/p>
3、再转小火加入豆瓣酱炒出香味�?/p>
4、倒入小龙虾转大火一直翻炒至龙虾变色�?/p>
5、倒入杨梅酒，再把干辣椒加入，加入红烧酱油翻炒均匀�?/p>
6、再倒入开水盖上烧制熟透，再加入油辣椒翻炒均匀后熄火出锅�?/p>
十五、糟香小龙虾
食材
小龙虾、糟卤汁、料酒、姜片、葱�?/p>
做法
1、用小牙刷洗净后，把小龙虾头部的沙袋去除�?/p>
2、锅中放入清水，姜片和葱结�?/p>
3、把小龙虾放入锅中，加点料酒，煮熟后捞出�?/p>
4、把小龙虾放入另一个干净的容器里，倒入适量的糟卤汁�?/p>
5、浸泡半小时左右即可�?/p>
十六、酸菜小龙虾
食材
龙虾、酸菜、鱼骨、生姜、大蒜头、辣椒、小米椒、花椒、麻椒、盐、菜籽油、啤酒、葱、芝麻�?/p>
做法
1、酸菜放水中浸泡�?/p>
2、起锅放入二片生姜，倒入菜籽油，放入鱼骨头，煎至金黄色�?/p>
3、一次性加入开水，半罐啤酒�?克盐、三个小米椒，小火熬半小时�?/p>
4、熬汤的时候开始切酸菜、洗龙虾�?/p>
5、捏住二大脚底部，这样龙虾动弹不得，沿头部眼睛下面成45度角剪开�?/p>
6、用牙签挑出沙囊，从尾部中间抽出虾线，放清水中冲洗五六遍�?/p>
7、生姜、大蒜头、辣椒、小米椒、花椒、麻椒放入油锅爆炒至香味散发
8、放入龙虾翻炒至壳体变红，加入酸菜，翻炒均匀加入三克盐和半罐啤酒�?/p>
9、加入熬好的鱼汤，大火十分钟，小火十五分钟，出锅撒上葱和芝麻�?/p>
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注�?/p>
By 云边的小卖部在贩卖美�?/p>
用料- 小龙�?3�?/li>
- 小黄�?2�?/li>
- 大蒜 10�?/li>
- 剁椒�?2�?/li>
- 香辣�?3�?/li>
- 黑啤 一�?/li>
- �?适量
- �?适量
- 生抽 适量
- 花椒 一小抓
- 魔鬼干辣�?一小把
- 青辣�?1�?/li>
1、之一步，当然是买回小龙虾�?/p>
2、给小龙虾做个SPA，刷洗干净，去掉头腮还有虾线�?/p>
3、准备自己喜欢的辅料
4、热锅冷油，下入葱姜蒜去腥三剑客，爆炒出香味加入豆瓣酱，喜欢吃辣的可以再加入火锅底料，倒入小龙虾翻炒，倒一瓶啤酒开�?/p>
5、喜欢汤多的可以保留汤汁，不喜欢汤的可以大火收汁，收汁前倒入炸好的土豆条黄瓜条或其他蔬菜，然后装盘。啦啦啦，美味的麻辣小龙虾出锅啦
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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开店专用麻辣小龙虾 *** 技术配方，河北地区保证更好吃每到夏天，烧烤、小龙虾就成为人们非常喜欢的食物了。夏日的夜晚，约上三五好友，一起去吃小龙虾，喝着爽口的扎啤，味蕾一下得到了满足�?/p>
不过，天天在外面吃，总有吃腻的一天，觉得口味太单一了，不是十三香就是麻辣口味的。不用烦恼，今天我们为您带来了椒盐口味的小龙虾，壳酥肉嫩，好吃到吮指，配啤酒太爽了�?/p>
用料�?/p>
小龙虾，大葱，小葱，大蒜，生姜，红干辣椒，花椒，生抽，椒盐，花椒油，烧烤料，辣味汁，油�?/p>
做法�?/p>
用刷子刷洗干净小龙虾表面，剪去虾脚，剪掉虾钳子最前端，抽掉虾线，掰掉虾头，清洗掉里面的虾黄，再用剪刀剪开虾后背�?这样处理的小龙虾更干净，也更容易入味�?
将生姜和大蒜切小末儿，红干辣椒切小段儿，小葱和大葱切小末儿�?/p>
锅内倒油，放入处理干净的小龙虾油炸�?/p>
炸到虾壳儿变红变脆，锅内的油从浑浊变成清油，龙虾在油锅内也不会溅油为止�?/p>
这时候捞出将炸好的小龙虾，沥油，放入盘中备用�?/p>
倒出多余的油，留底油，放入切好的姜末、红干辣椒段儿和花椒爆香�?/p>
再倒入大蒜末和大葱段儿，炒出香味�?/p>
倒入炸好的小龙虾，翻炒均匀，加一点生抽调味，再倒入一点花椒油，滴�?�?滴的辣味汁，将小龙虾翻炒均匀�?/p>
最后撒入一些椒盐和烧烤料，翻炒均匀后，撒上切好的小葱末即可出锅�?/p>
这道椒盐小龙虾就做好了，外壳儿酥脆，里面的虾肉很鲜嫩，开了背的小龙虾更入味�?/p>
吃这种椒盐小龙虾，要先吮吸一下虾壳儿，再吃里面的虾肉�?/p>
家中常备速食品和挂面，不知道吃什么时就省心了。一颗鸡蛋，一把青菜，再或者几勺肉馅，半碗酱，都能让人吃得心满意足，全身暖和�?/p>
今天跟大家分享两款小龙虾尾汤面，无需额外的调料，就只用麻辣小龙虾自带的汤汁，够滋味�?/p>
上班族的小伙伴家中常备，早起用不�?分钟，一锅热腾腾的麻辣汤面就出锅了，这吃完上班，多带劲！
---【麻辣小龙虾汤面�?--
这一锅麻辣小龙虾汤面，热乎乎地吃下肚，全身都暖了�?/p>
阳台花盆里种的青蒜又香又嫩，切碎倒汤面里，一红一绿对比，热闹非凡。小龙虾尾不剥壳，边吃面边剥壳，延缓了进食速度，享受美味时减少进食量，也利于减肥哦�?/p>
【材料�?麻辣小龙虾尾1盒，面条1把，青蒜4根，水适量
【 *** �?/p>
1. 材料准备好：麻辣小龙虾尾提前从冷冻室取出，面条备好，青蒜清洗干净�?/p>
2. 面条入开水锅煮熟捞出�?/p>
3. 另起锅，麻辣小龙虾尾和一碗水入锅�?/p>
4. 煮开后面条入锅；
5. 混合均匀，撒入青蒜末即可食用�?/p>
【苹果私房话�?/p>
1. 面条不限品种，可粗可细；提前煮熟再入虾尾汤中，可使全部食材都热乎乎的，汤汁多一些更适合冷天食用�?/p>
2. 青蒜末可换成香葱末、青菜末，更添营养�?/p>
---【麻辣小龙虾荞麦面�?--
黑不溜秋的荞麦不起眼，但却营养价值极高，含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、镁、钙、锌、硒等矿质元素，它的纤维含量也高，还含有强力抗氧化物，有降脂、增加血管弹性、清肠道的效果，因此也是很多减肥人士喜欢的食物�?/p>
【材料�?麻辣小龙虾尾1盒，荞麦�?把，水适量
【 *** �?/p>
1. 麻辣小龙虾尾提前从冷冻室取出解冻；荞麦面一把；
2. 小龙虾尾和一碗水倒入锅中，加热；
3. 煮开即捞出；
4. 想省事就剥壳备用，想体会边食用边剥壳的乐趣可省去此步�?/p>
5. 荞麦面入麻辣汤中煮熟�?/p>
6. 面条和汤倒入碗中，撒上小龙虾尾肉，再撒几粒香葱末，开吃吧�?/p>
【苹果私房话�?/p>
1. 荞麦面条可以换成其它种类的面条；
2. 加点青菜更营养；
3. 汤多一点，吃着还畅快�?/p>
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》�?/strong>
3块钱搞定一道麻辣小龙虾#,不仅下饭还有有营�?/strong>麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香�?1>
By 美娇小厨娘�?/p>
用料- 小龙�?1000g
- 啤酒 330ml
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 香叶 2�?/li>
- 火锅底料 适量
- 生抽 适量
- 食用�?半碗
- 葱姜 适量
- 麻料 适量
- �?2�?/li>
1、小龙虾去头，揪出虾线，处理干净，如�?/p>
2、准备好葱姜蒜香味八角麻料花椒爆�?/p>
3、加入火锅底料，或者你喜欢的麻辣香锅，小龙虾调料都可以
4、炒香的底料加入处理好的小龙虾翻�?/p>
5、加入一些酱油，➕一瓶啤�?/p>
6、稍微收一点汤，不要收的太干就好了
小贴�?/strong>处理虾的时候注意不要被虾的钳子夹到�?/p>
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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夏日打卡麻辣小龙虾，小龙�?00种做法，鲜香麻辣�?0斤吃到饱小龙虾的100种做法，麻辣小龙虾最为经典，是湖南人的特色小吃，在广东一样的做法，是否也是广东人的更爱？
大家好，我是陈妈。炎热的夏季来了，又到了吃小龙虾的季节，每年夏季我都会约上三五好友聚在一起把酒言欢，个个吃得大汗淋漓，小龙虾的麻辣鲜香，吃得就是痛快�?/p>
小龙虾肉质鲜美，虽然没什么肉，也比较难打整，洗得时候，一不小心可能你的手就要受伤了，但是完全不影响人们对它的喜爱。广东人也是一样，正所谓，夏季不来几次小龙虾，都称不上是宵夜江湖的代言人。呵�?/p>
今天我来分享一下麻辣小龙虾的做法，超级简单。口感麻辣鲜香。在家也能做。夏天太阳大，不喜欢出门的姐妹们可以在家试试喔�?/p>
*** 材料：小龙虾10斤，鸡蛋10个，青瓜2条（量可以自己斟酌），麻辣火锅底�?包，生姜1颗，大蒜一颗，啤酒3瓶，生抽，蚝油，盐，白糖少许。调和油1瓶（小龙虾比较费油）
*** *** �?，买回来的小龙虾倒点盐，白醋搅拌浸泡1小时，时间到后用牙刷一个个刷干净，剪掉头部，扯掉虾线（在尾巴那里一拧就出来了）全部洗完后再清洗几遍就可以了�?/p>
2，趁小龙虾浸泡的时间来准备一下配料，鸡蛋整颗煮熟后捞出，凉水浸泡剥壳，青瓜削皮切段，生姜，蒜切粒�?/p>
3，热锅下调和油，油温升高后倒入小龙虾（小心溅油）大火炸至变色捞出�?/p>
4，锅底不留一点油，重新再倒入花生油，下生姜，蒜粒翻炒，下火锅底料小火煮融化。倒入小龙虾，水煮鸡蛋，接着再倒入不醉人的啤酒。下生抽，蚝油，白糖翻炒均匀。大火烧开转中火煮半小时，出锅前把青瓜倒进去炒匀即可。这一道麻辣鲜香的小龙虾就可以准备开吃啦
这一道色香味俱全的麻辣小龙虾就完成了，虽然不知道自己的做法是不是正宗的，但是朋友都说很好吃，一个都没有浪费。小孩子吃完还要舔舔手。看到自己辛苦做出来的小龙虾得到朋友的喜欢，心情是愉悦的。哈哈！�?/p>
今天的麻辣小龙虾就分享到这里了，喜欢吃的朋友可以在家试试哦。感谢阅读陈妈的美食食谱，创作不易，喜欢陈妈的朋友们，希望可以动动你发财的小手点�?关注-收藏+转发哦，感谢！！�?/p>
（本文由好吃猫陈陈妈美食原创，洗稿，盗图，抄袭必究）
赶紧收藏！麻辣小龙虾绝对美味的秘诀夏天到了，又到了吃小龙虾的季节。晚饭之后出门散步，经常能看见路边的大排档坐满了人，喝着冰凉的啤酒，吃着麻辣小龙虾，分享着这一天酸甜苦辣的生活。没有小龙虾的夏天是不完整的，啤酒则是小龙虾的标配。约上三五好友，围坐桌前，喝一口酒，吃一口虾，畅谈人生，生活过得好不惬意�?小龙虾好吃，但是路边摊价格贵，而且总觉得不太卫生，还是在家里做吃起来更加放心，更加经济实惠。教你在家做麻辣小龙虾，简单易学，鲜香麻辣超过瘾，一大锅不够吃�?/p>
By 飘零�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 新鲜小龙�?500g
- 香菜 1�?/li>
- 生姜 1�?/li>
- 大蒜 2�?/li>
- 干辣�?5�?/li>
- 麻小调味�?30g
- 淀�?10g
- 料酒 10ml
1、准备好所有的食材�?/p>
2、将鲜活的小龙虾放入淡盐水中浸泡2个小时左右，期间换两次水。这样做有利于排出小龙虾体内的脏污�?/p>
3、去掉小龙虾的头部和肺绒毛，捏住尾巴中间的部分，轻轻一拽，抽出虾线。小龙虾的头部是很脏的，容易滋生寄生虫，不能食用。小龙虾的肺绒毛就是剥掉虾头以后，最前端左右两边像绒毛一样的东西，也叫做虾腮，这是小龙虾身上最脏的地方，一定要去掉。处理好之后再用废旧牙刷将小龙虾的腹部和尾巴部分刷洗干净�?/p>
4、将生姜切成丝，大蒜切成末，小葱和香菜清洗干净以后切成小段备用�?/p>
5、锅中放入一大碗清水，大火煮至沸腾，然后将小龙虾倒入锅中�?/p>
6、持大火，将小龙虾焯烫至颜色变红，立刻捞出来，沥干水分备用。外面的做法都是油炸的，让虾肉突然遇热油收紧，肉质能够更加紧实，家庭做法用一大锅油来炸虾总觉得麻烦又浪费，所以改用焯烫的办法�?/p>
7、锅烧热，加入一勺食用油，然后倒入姜丝蒜末煸炒出香味�?/p>
8、锅烧热，加入一勺食用油，然后倒入姜丝蒜末煸炒出香味�?/p>
9、然后往锅中倒入适量清水，转成大火将汤汁煮沸�?/p>
10、将焯烫好的小龙虾重新倒回锅中�?/p>
11、将焯烫好的小龙虾重新倒回锅中，加入一大勺料酒，转小火熬煮10分钟左右�?/p>
12、淀粉加入少许清水搅拌成淀粉水，倒入锅中，开大火收汁�?/p>
13、最后将小葱段和香菜段撒入锅中，就可以上桌享用啦�?/p>
14、成�?/p>
小贴�?/strong>1.小龙虾一定要买鲜活的，死掉的小龙虾是不能食用的�?2.小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫�?3.我用的是现成的麻辣小龙虾调味粉，咸味和麻辣味都是够的，最后可以根据个人口味添加少许盐�?4.小龙虾的头部和肺绒毛一定要去除干净�?/p>
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