这个 *** 水果，竟是天然“降压果”！高钾低钠，还消积食，很多人没吃对，扎嘴还过敏

没事千万不要路边水果店，不然一定会被菠萝的香味 *** 到，忍不住买上两个！

实不相瞒，我家那口子就这样“中招”了。昨晚他在外面遛弯，回家路上顺手就拎回来2个大菠萝，还说要亲自削菠萝给我们吃。

结果，面对案板上的菠萝，他却无从下手了。看水果店的老板削菠萝炉火纯青，以为自己边上看几眼也能学会，简直是高估了自己····

这不，他还得找暖暖我来动手，担心自己弄坏了这颗完美的菠萝，就太可惜了。其实吧，削菠萝这件事真得不难，掌握正确的 *** 咱不用削皮、也不用给果肉挖眼，30秒就能切好整个菠萝！整个菠萝先切去头尾两处，竖立菠萝一开两半；每瓣菠萝都先顺着菠萝纹路斜刀切，转个方向再斜刀切片；然后再将小块菠萝去皮，柔软、多汁的果肉就出来了。

①

②

③

④不知道您学会怎么削菠萝了吗？

讲真，自从暖暖从大厨那学会这招后，就不再买那种店里切好的菠萝，以及泡了很久的盐水菠萝。毕竟，咱也不知道那些切好的菠萝放了多久、切菠萝的 *** 是否干净，还是买回家自己切安全、放心~

现在上市的应季水果春菠萝，也恰是它最甜、更好吃的。除了美味的口感之外，其实菠萝还是隐藏的“黄金果”，营养价值令人赞叹不已！

原来，吃菠萝有这4大好处!

辅助降压：暖粉都知道「钾」是一种重要的电解质，能够调节 *** 内水平衡，稳定血压，保持心血管健康。菠萝中含有丰富的钾元素，每100克钾含量113毫克，吃含钾多的食物能够促进钠的排出，让血压升得慢些、升得少些。

同时，菠萝里面所含的钠含量又很低，就能很好地辅助身体调节血压，改善 *** 局部血液循环。

润肠、消积食：菠萝里还富含膳食纤维，每100克纤维含量1.3克，可以帮助咱 *** 咱的肠道 *** 。

不止如此，菠萝吃着酸酸甜甜的，含有多种有机酸以及特有的菠萝蛋白酶，可以分解蛋白质，增加肠胃 *** 助消化。

像吃了大鱼大肉后，感觉油腻难消化，那么，咱就可以在饭后1小时之后，吃些菠萝，帮助消消积食。

低热量、低脂肪：其次，菠萝这种水果的热量和脂肪含量都不高，是很适合减肥期间吃的水果。

在营养元素的含量上，它也不马虎。维生素C含量是苹果的5倍。而维生素B1更为亮眼，仅次于柑橘。

血糖高的人能吃它吗？每100克菠萝的含糖量为9.21克，它的GI值为66，属于中血糖指数的食物，对于血糖高的人来说，可以吃点菠萝但要注意控制量。

并不是低GI值的水果就可以随便吃、中高GI值的水果完全不能吃，重点是还是要注意控制好量哦~

菠萝VS凤梨，是同一种水果吗？

咱去水果店或者超市买菠萝，会发现菠萝和凤梨 *** 差不少，菠萝 *** 可能只要2-3左右元1斤，而且凤梨可能就要9-10左右元1斤。要问长得差不多的它俩，为什么 *** 差那么多？卖家可能会说：凤梨不是菠萝，它皮薄肉多直接削去就能吃，口感还更香甜，自然也就卖的贵些。

大家可千万别被忽悠了！其实，菠萝≠凤梨是个“智商税”。

凤梨只不过是菠萝的另一种叫法，它俩只是名字、品种不同而已。《中国植物志》这样定义：凤梨俗称菠萝，为著名热带水果之一。

那购买时咱要怎么区分呢？菠萝和凤梨咋一看没啥区别，但您仔细一对比就能看到：

① 菠萝的叶子是带齿的而且削皮后，果肉表面带有眼；

② 而凤梨的叶子光滑且不带齿，凤梨的果肉表面没有眼。

不过，咱不管是想买菠萝还是凤梨，挑选的时候一定要注意以下2点，这样子选到的果肉才鲜嫩可口！

一是，同样个头的咱要挑重的那个，这种果肉的含水量更足。二是，要选叶子直立坚挺的。

菠萝美味可口，而且还能给咱身体带来不少营养，或许，正是因为这些独特的特点，才让大家对它格外的喜爱。

但也有人对这种水果又爱又恨！爱它那酸甜多汁，但恨它会给口腔带来一种刺痛感，感觉很扎嘴！

吃菠萝为什么会扎嘴？是菠萝所含的菠萝蛋白酶，它是一种蛋白水解酶，能够"消化"舌头以及口腔里粘膜。这种蛋白酶还可能会引起过敏，引起腹痛、皮肤敏感等。

有人可能会说，用盐水泡泡它就能消除这种感觉，吃着也不酸了。但泡盐水只是能抑制菠萝的酸味，但盐不能让菠萝蛋白酶失活，吃着依然扎嘴！

菠萝怎么吃，不扎嘴、防过敏？

其实，防止吃菠萝感觉刺嘴以及过敏， *** 很简单，就是是把菠萝用开水泡几分钟，或者直接加热了吃！因为，适合菠萝蛋白酶的活 *** 温度是50-60℃左右，而高温就可以 *** 其活 *** 。而且加热之后，菠萝中的粗纤维会软化，更适合肠胃功能较弱的老人等食用。今个，暖暖就教大家用菠萝这个水果来入菜！

菠萝入菜，前有咕噜肉，后有烤肉，风味酸甜清新，相当受人们的欢迎。但您试过将菠萝和豆腐搭配在一起烧制吗？今天，给您带来的这道【酸甜版脆皮豆腐】，金黄的脆皮豆腐搭配上酸甜的菠萝肉，口感那叫一个绝！

很多人在烹饪豆腐时，总是担心容易碎。其实，咱只需将切好的豆腐浸泡在盐水，既能让它不易碎还能让豆腐入底口，这1步可不能少！

解决了豆腐不易碎的难点，怎么让它酥脆可口？灵魂的酸甜汁配方是？

这盘菜上桌专治没胃口的家人，红橙黄绿的配色相当讨喜，加上酸甜的酱汁和菠萝，非常开胃。

酸甜脆皮豆腐

食材

老豆腐/菠萝/彩椒/淀粉

番茄酱/糖/盐/白醋/面粉

做法

- 1 -

食材处理：将豆腐切成块，放盐水中去涩味，把菠萝切成块备用。

大厨窍门

尽量选择北豆腐，放入盐水中浸泡不容易碎。

- 2 -

调脆皮糊：取一碗加入淀粉以及少许面粉，淀粉和面粉的比例是5:2，分次加水，将面糊调到到勉强拉线即可，再加少许油搅拌即可。

- 3 -

炸制：豆腐先放淀粉中轻轻裹一层，六成油温转小火保持恒温，临下锅前豆腐裹一层脆皮糊下入油锅，待出现焦脆的壳就捞出；再全部入锅复炸，出现金黄即可。

- 4-

炒酸甜汁：番茄酱入锅炒出红油，加入水、盐、适量糖（不喜欢甜口可少加）、半碗白醋，勾入淀粉，加入热油，炒到起泡即可。

- 5-

完成：再将豆腐入锅，加入青红彩椒、倒入菠萝，快速翻炒均匀就能出锅。

（暖暖的味道官微）

黄金苹果和其他的不一样！入口带有奶油香气，既脆又甜还特水润

吃过不少好吃的苹果，但是这一款“金苹果”又忍不住推荐给大家！

金苹果的样子和普通苹果不同，一口咬下去，还伴有淡淡的奶油香气！

苹果中的黄金果，甜度可达18°度。

“金苹果”又叫做奶油金 *** ，是山东烟台苹果中的稀少品种，产自最有名的栖霞苹果产区。

金苹果比普通苹果晚摘45天，昼夜温差让淀粉充分转化为糖，果肉更清甜。

吃过的人都说喜欢。

金苹果捧在手里，苹果味就四处飘香，一口咬下果肉，细嫩脆甜、入口无渣，就是小时候吃过的苹果味道！

在尝过这颗奶油金苹果，小伙伴们纷纷表示道：“现在的水果已经难得这样有原本的香味了！”

吃金苹果一定要带着皮啃！

感受那咔嚓咔嚓的脆爽声，苹果的汁水顺着齿根流向舌尖，果香脆甜！

勺子轻轻刮成肉泥，就是小宝宝的健康辅食。

金苹果所含的维生素和纤维营养，肉甜脆爽，男女老少都爱吃的健康水果。
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甜蜜糖心 细嫩脆甜

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春季“黄金果”正大量上市！促消化、消水肿！可惜很多人没吃对

当下正值吃菠萝的季节，闻着浓浓的菠萝甜味就让人垂涎欲滴，而它除了味美之外，还有极高的营养价值。

中医认为菠萝 *** 平，味甘微酸，多归脾、胃、肾经，有生津止渴、消食开胃、补脾胃、益气血、消水肿等作用；

现代医学研究也表明，菠萝中含有大量的维生素C、维生素A，以及钙、锰、磷、铁等16种天然矿物质，所以也被誉为春季“黄金果”。

不过需要注意的是，菠萝中的菠萝蛋白酶容易引起过敏，每年被它“毒”进医院的 *** 不在少数。

日常我们用盐水浸泡菠萝，能在一定程度上减少对口腔的 *** ，但并不会完全使其中的菠萝蛋白酶失活。

菠萝蛋白酶在45℃～50℃开始变 *** ，到100℃时，大部分都会被 *** 。所以防止菠萝过敏，较为有效、彻底的 *** 是将削好的菠萝用开水浸泡2-3分钟，或是将菠萝蒸制后食用。

今天小编给大家带来一份清新爽口的菠萝饭，加入薏米、红豆、黑豆三种食材，不仅口味更丰富，而且脾肾双补，帮助祛湿消肿。

另外还为这道菠萝饭还带来了独特工具——木锤子，帮您烹制一道更健康，更易消化的菠萝饭。木锤子到底怎样使用？菠萝饭怎样 *** 更香浓呢？

主要食材

熟米饭、薏米、红豆、黑豆

菠萝、鸡蛋、牛奶、胡萝卜

烹调步骤

① 处理豆子

红豆、黑豆泡制蒸煮后，用锤子将豆子砸扁，有利于消化吸收。

② 炒制

鸡蛋下锅炒散，加入薏米、红豆、黑豆、胡萝卜等配料，加少许盐、胡椒粉翻炒均匀。

③ 拌饭

将炒好的配料与熟米饭混合，加入菠萝肉和牛奶搅拌均匀。

Ps：加入牛奶再蒸制，会让饭更蓬松，并且吸附奶香味。

④ 蒸制

将菠萝做成碗盅，将刚拌好的饭放入菠萝中，上锅蒸制15分钟即可。

Ps：菠萝中含有大量的粗纤维，口感不好。经过加热蒸制后，菠萝肉会变得细软，有利于老年人食用。

最终成品

（养生大国医）

葡萄、苹果都不如它！人称“黄金果”，功同5味 *** ，全身是宝！

众所周知，石榴寓意着“多子多福”，自古至今都被视为吉祥之物。然而，不为人知的是，石榴还是很好的 *** 食同源之品！白露时节，昼夜温差大，正是容易生病的多事之秋。此时，小小的石榴就派上了大大的用场！

石榴富含丰富的果糖、优质蛋白质等，在为 *** 补充能量和热量同时不增加身体负担。更为独特的是，红石榴多酚和花青素是大名鼎鼎的抗氧化剂，具有抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多重功效。人称秋季养生的“黄金果”！

一颗黄金果，功同五味 ***

《本草纲目》记载：“榴者，天浆也，止泻、化淤、清渴、祛火”，近代名医张锡纯认为：“其 *** 微凉，能敛肝火，保合肺气，为治气虚不摄肺劳喘嗽之要 *** ”。

01生津止渴防秋燥

秋季燥邪当令， *** 常表现出诸多“津亏液少”症状。石榴味道酸甘，生津润燥，正合时令。石榴属于浆果的一种，浆果类水果水分含量非常丰富，石榴的水分含量平均可以达79.1%。《本草纲目》认为石榴“主治咽喉燥渴”，直接说明了石榴的一大特点。

02增强免疫不生病

石榴的营养十分丰富，含有维生素C、蛋白质、有机酸、糖类、B族维生素、叶酸、胡萝卜素、维生素E及钙、铁、磷、钾、镁、锌、锰、钠、硒等，能及时补充 *** 所需的营养成分和缺失的微量元素，可增加免疫力，对 *** 有很好的保健作用。

03保养血管抗氧化

石榴含有多种氨基酸和微量元素，有抗胃溃疡、助消化、软化血管，降血脂、血糖和胆固醇等多种功能。美国《临床营养学》 *** 发布的一项研究证实，每天饮用一杯石榴汁，连用两周，减缓氧化过程，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，功效仍可持续一个月。

04保护大脑防痴呆

英国赫德斯菲尔德大学的研究表明：石榴中的一种化合物（安石榴甙），对大脑健康起到保护作用，也就是说老年人喝石榴汁可防老年痴呆和帕金森症。纯度100%的石榴汁，约含有3.4%的安石榴甙。

05保护 *** 能美容

一项医学研究表明，石榴中的植物化学物质可抑制雌激素的产生，具有预防雌激素敏感 *** *** 癌的可能。常吃石榴有助于降低罹患 *** 癌的风险。

此外，平均每100克石榴的可食用部分中，总维生素E的含量可达4.91毫克。维生素E在 *** 内可以发挥抗氧化作用，清除对细胞和组织有毒害作用的 *** 基，从而起到延缓衰老和协助细胞及组织修复的作用。

小小石榴树 全身都是宝

除了石榴的果肉，中医认为，石榴的叶、花、果皮、根也都能入 *** 。

01石榴皮：

石榴果皮中含有丰富的鞣酸和多酚类物质，具有抗菌、抗氧化和抗癌的作用，可以用来 *** *** 物治疗癌症、溃疡和皮肤病等。

02石榴花：

石榴花被广泛用于中 *** 制剂中，具有抑制菌群生长、促进消化的功效，可以治疗消化 *** 、腹泻等。

03石榴叶：

石榴叶中的鞣酸、维生素C和酚类化合物，被认为具有抗炎和抗菌的特 *** ，可能有助于减少炎症反应并抑制一些微生物的生长。石榴叶的提取物对保护肝脏健康也有一定益处。

04石榴根：

石榴根常被用作中 *** 材，有活血化瘀、止痛消肿的作用，可用于治疗疮痈、湿疹等皮肤问题。

四类人不宜多吃石榴

01糖尿病人群

石榴含糖量高，糖友要控制好食用量。

02便秘人群

石榴有收敛、涩肠、止血的作用， *** 秘结者不宜食用。

03蛀牙人群

石榴 *** 温，而且有机酸的含量较高，吃多了不但会损害牙齿健康，还容易上火。

04哮喘、支气管炎患者

如果有上呼吸道感染或者支气管炎、支气管哮喘的情况，建议不要吃石榴，会加重病情，引起发热。

这种水果被称为黄金，竟能年收入十几万？

揭秘“黄金果”，到底是什么植物？

文丨心珠漫漫 排版丨心珠漫漫

这种叫“黄金果”的植物，怎么看都感觉很假，到底是什么植物呢？

我之一次见，是在济南的福莱花卉市场。金黄的小果实，堆成小山，绿油油的叶子从中间挤出来。

仔细看了看，这果实肉肉的，水分鲜嫩，竟是真的。只是不明白，那么柔嫩的枝叶，怎么支撑小山一样的果实？

回来查了一下，这竟是2种植物组合在一起的。

果实是『乳茄』，而叶子，是『竹柏』。

01

乳茄

乳茄（Solanum *** mmosum）又叫五指茄，茄科常绿小灌木，高约1米，原产美洲。广东、云南等地有引种栽培。

我没有拍到乳茄植株整体的样子，花卉市场所见只是它的果实（带果实的枝条，做成各种形状）。下图是网上找来一张图，看看它本来的样子。

乳茄的花，紫色，形状有点儿像龙葵。跟花相比，它的果实更惊艳。　

乳茄果实金 *** ，有点儿像梨子的形状，只不过它的基部（靠近果柄的部位）有5个乳状凸起，难怪会取名乳茄。

乳茄果期很长，颜色好看，观赏价值更高。

乳茄的果实，观赏期足足有半年，花卉市场通常是用它带枝条的果实，做成一些造型。或是把果实摘下来，用木棍或铁丝，捆在一起，做出一些漂亮的造型。

乳茄颜色金黄，是花卉市场很受欢迎吉祥物。

02

有朋友可能会问了，这么漂亮的果实，能吃不？

它是茄科植物，跟农村田野的龙葵是一个科的，果实里面含有“龙葵碱“。龙葵碱也就是咱们常说的马铃薯 *** 哦，对中枢神经有一定的 *** 作用，所以这果实能看不能吃哦！

不过，乳茄果实，还有较高的 *** 用价值。清热解毒，但只是外用。

03

竹柏

再说我拍到的，黄金果上面这绿油油的叶子，其实是竹柏。

竹柏又名罗汉柴、铁甲树、猪肝树，常绿乔木，蕞高能到20米。

竹柏净化空气、抗污染和强烈驱蚊，兼具了竹和柏的气质的观叶植物，常用做观叶盆栽。

被打掉叶子的黄金果，搭配上竹柏的叶子，冷不丁还以为是一种植物呢。

柏叶长青，和乳茄组合在一起，寓意好，也漂亮，顾而还蛮受欢迎的。

真+真，有时候竟一不小心造了“假”。植物的世界，有人的介入，多了些弯弯绕绕，这便是人情味吧。

作者简介

心珠漫漫：中级农艺师，植物爱好者。欢迎来到“漫行草木间”，这是我在草木间行走的笔记。草木心，乡间味，细细品，漫漫行！

又香又甜的黄金凤梨，削了皮直接吃丨界界好物馆

这是来自菲律宾的黄金凤梨。

哇，不得了，切开的瞬间，香甜气扑面而来。

咬上一口，甜！

它不是那种齁甜，而是清甜爽口，微微带点酸。

果肉细嫩，汁水足，每一口都超满足。

吃起来很方便——削皮即可。

凤梨没有很深的内刺，不需要专门的刀挖内刺。

也不需要盐水浸泡，直接吃。

这些凤梨是从菲律宾进口，而且是在成熟度75%-80%的时候采摘。

收到后直接吃，不需要等待放熟。

注：国内的菲律宾凤梨，很多是在成熟度50%左右的时候就采摘，甜度不够。

菲律宾黄金凤梨，现在一条生活馆有售▼

规格：2颗装（净重>1kg/颗）

限时特惠价￥55（日常销售价：￥58）

现在购买还可享：满2件打8折

10月11日23:59特惠结束

菲律宾黄金凤梨：赤道黄金果

这个黄金凤梨怎么这么好吃？

一是因为产地，二是因为成熟度。

菲律宾，地处赤道附近的热带，全年高温、多雨且光照充足，非常适合凤梨生长。

这个黄金凤梨的种植基地，位于菲律宾南部，在马图图姆（Matutum）活火山脚下，土壤中富含火山熔岩矿物质。

这里全年产凤梨，而且口感好、品质高、个头大，被当地人称为“赤道黄金果”。

至于成熟度，就更重要了。

很多人在国内吃菲律宾凤梨，感觉不如在当地吃的甜、嫩，其实就是成熟度不够。

在恰当的时间摘下来的凤梨，才好吃！

注：凤梨，不属于后熟水果，摘下来的时候就决定了它的成熟度。之后甜度、果肉及风味不会产生变化。唯一变化的是，酸度会慢慢降低。

凤梨成熟度示意图

菲律宾凤梨，要长足150天才可以采摘。

晚一天采摘，成熟度都会有明显变化，赏味期也会相应变短。

一般进口到国内的菲律宾凤梨，为了保障有足够长的时间销售，基本满150天就采摘，即使完全绿色的凤梨（如上图0号色），也会被采摘。

注：这样的凤梨，肉质较硬，纤维较粗，甜度较低，即使放置几天再吃，甜度还是偏低。

而我们这次带来的菲律宾凤梨，比一般的晚3-5天进行采摘。（差不多3号色）

表皮上的果眼大部分开始变黄，果肉切开后呈金 *** ，肉质细嫩多汁，甜度较高。

它的平均甜度可达15°以上，吃起来清甜爽口。

收到后可直接切开食用，无需放置等待。

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削了皮就能吃，不用泡盐水

凤梨最常见的吃法就是，削了皮直接吃。

切成小块，一口一个，别提多惬意。

削皮也很简单，就是直接去头、削皮。

就像一般水果削皮一样简单，也无需专门的刀。

讲究一点，还可以先切块，再去皮。

切完直接吃，不需要泡盐水。

喜欢甜的，还可以用它做糖水。

加水、加 *** 煮一煮就行。

不怕麻烦，还可以用它做菜、做饭、做凤梨酥。

怎么吃，都好吃。

2颗装，每颗净重1kg以上。

菲律宾进口，收到直接吃，无需放置。

有1种“黄金果”，浑身全是宝，肿瘤治疗常用

相信很多肿瘤患者都知道枇杷，就算是你没吃过枇杷，那对枇杷膏、或者川贝枇杷露不陌生吧？枇杷最为人知的功效就是清肺、止咳、润燥的功效。实际上，枇杷的作用远不止如此，枇杷可以说是水果中的“黄金果”，浑身上下都是宝，很适合肿瘤患者食用或入 *** 。今天就和大家讲一讲。

1、枇杷叶。枇杷叶 *** 微寒，主要的功效是清肺止咳、降逆止呕。生枇杷叶与知母、桑白皮等 *** 配伍，常用于 *** 患者肺热咳喘等症；与陈皮、竹茹等 *** 合用，可缓解肿瘤患者胃热呕吐、烦热口渴等症。枇杷叶和胃降逆止呕，常用于胃癌的治疗。蜜炙枇杷叶润肺止咳的功效更强，与养阴润肺的百合配伍，可以很好地缓解肿瘤患者的肺燥咳嗽症状。

2、枇杷果肉。枇杷果肉与枇杷叶相比，润肺止咳的功效弱一些，但是枇杷可以增强食欲、促消化，改善消化 *** 。而且枇杷果肉维生素含量非常丰富，肿瘤患者可每天吃些枇杷。如可以用枇杷、银耳、百合和枸杞煮水喝，帮助增强体质，润肺止咳。这里要提示大家，虽然枇杷好吃，但肿瘤患者也不能一口气吃太多，否则容易助湿生痰、增加消化负担。

3、枇杷核。除了枇杷叶和枇杷果肉，枇杷核其实也有一定的功效。枇杷核除了化痰止咳，还有利水消肿的功效，可以缓解肿瘤患者水肿和 *** 不利的症状。但枇杷核有小毒，肿瘤患者不要生吃、也不能擅自过量服用，以免引起中毒现象。

4月“黄金果”，最适合加热吃的水果，还能消积食，促消化

每天路过水果摊，都会瞄一眼今天的特价水果。

以前特价，可能水果放太久，着急出货。

现在特价，可都是商家用来揽客的招牌 ，足够新鲜好吃。

赶上菠萝特价，一大个才10元，果断拎了个回家。

菠萝可是春天的黄金果，维生素C含量是苹果的5倍。

独有的菠萝蛋白酶，可以很好的缓解肉肉吃多，不消化的问题。

同时这也是为啥，我们吃菠萝会觉得“扎嘴”的原因。

当我们咀嚼菠萝时，菠萝蛋白酶可能会 *** 口腔粘膜细胞，引起刺痛感。

但菠萝蛋白酶在65℃以上，就会失去活 *** ，所以就有了菠萝肉、菠萝饭的吃法。

要我说菠萝加热更好的打开方式，一定是做成菠萝馅。

记得撒一把肉松，一口 *** 甜、咸、香多重口感，完全是吃不停的节奏。

食材：菠萝 *** 克、肉松15克、 *** 糖10克、蛋黄15克、黄油10克、黑芝麻5克、手抓饼2张

是否搭配主食：可以作为宝宝的甜品

参考月龄：16个月以上

难易程度：无难度

*** 时间：30分钟

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

- 1 -

食材的重量，仅 *** *** 量，不 *** 宝宝的添加量。

准备食材：菠萝 *** 克、肉松15克、 *** 糖10克、蛋黄15克、黄油10克、黑芝麻5克、手抓饼2张。

调味说明：这个食谱我用自制的菠萝馅，适合16个月以上的宝宝，如果是 *** 宝吃的话，可以根据自己的喜好增加 *** 糖的用量。

- 2 -

菠萝切成小块。

tips：很多姐妹习惯用盐水泡菠萝，其实这样做的主要目的是去除表面的有机酸，让菠萝吃起来更甜。

如果想达到生吃不扎嘴的目的，更好用65度以上的热水，冲泡2分钟。

- 3 -

切好的菠萝倒入锅中，加入黄油和 *** 糖。

tips：黄油可以让炒好的菠萝馅自带奶香味，家里没有黄油的姐妹可以先不放。

- 4 -

开中火不停翻炒，一直炒到菠萝馅没有水分，馅料呈金 *** 。

tips：这些菠萝我一共炒了15分钟，全程一定要不停翻炒以免粘锅。

- 5 -

手抓饼从一边卷起来。

- 6 -

根据自己喜好切成小块。

- 7 -

拿出一小块手抓饼，在手中摊平，放上炒好的菠萝馅，并放上一把肉松。

tips：菠萝馅自带酸甜的口感，有了肉松的加入吃起来口感会更丰富。

我用的这个是纯肉松，吃起来不厚重也不油腻和菠萝馅搭配刚刚好。

- 8 -

用面皮把馅料包住。

- 9 -

在小饼表面，用剪两刀帮助造型。

- 10 -

表面再刷上一层蛋黄液，烘烤后颜色更有食欲。

- 11 -

撒上黑芝麻，放入烤箱上下管160度烤15分钟。

- 12 -

每次娃吃起来都是三口两口吃掉一个，连渣都不放过，根本停不下来！姐妹们有时间也给宝宝做做看，真的很好吃哦~

来源：小思妈妈营养餐

“米果就是我们的‘黄金果’”

新华社南昌1月28日电（记者袁慧晶）“上米果咯，快趁热吃……”江西瑞金市万田乡麻地村的钟天法招呼着自己的四个孙辈吃饭。饭桌上刚蒸好的黄元米果，热气腾腾，油光发亮，透露着年的喜悦。

不打米果不过年，是麻地村的传统。临近过年的时候，乡邻们约个日子，灶膛里柴火旺盛，大锅里热气蒸腾，米变成了柔软的饭粒。金黄的碱水倒进去，白色的米饭又变回稻谷的色泽，蒸煮之后倒进石臼，人们围拢过来，趁着热气一番捣鼓。

黄元米果起源于唐、兴盛于明，南宋时被列为皇家贡品。米果的品质取决于两大原料，一是纯粹的大禾谷，二是纯正的木碱水。麻地村一直保留着靠木碱水保鲜的传统做法，不在米果中添加防腐剂，而当地的黄元柴才能提取出这样的植物碱。

“过去米果不是商品，只是自家的年货，一家最多做两三百斤。”最早在村里开起米果加工厂的钟天连介绍说，2015年村里精准扶贫选择发展米果产业后，给麻地米果注册了商标，村民自家的年货渐渐变成了热销的土特产。

万丰大禾谷专业种植合作社负责人刘海东对黄元米果的未来特别有信心，现在全村一年能生产近两百万斤的黄元米果。

麻地村 *** 支部 *** 吴科荣说，村里有30户贫困户加入万丰大禾谷专业种植合作社。“种植大禾谷的当年就能实现增收，有20多户贫困户依靠米果脱贫。”

“我家今年种了5亩大禾谷，卖米果的收入是一万七千元。大禾米一年一季，春种秋收，冬天做米果。”钟天法说，“米果就是我们的‘黄金果’”。

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