丰镇知名土特产

九十年代，丰镇特曲在内蒙古很出名，内蒙的领导来丰镇都要喝丰镇特曲。我在2000年喝过一次，当时已稀缺，由于酒坛是当地企业生产，砂眼大，一瓶酒只剩半瓶。特曲是高度粮食酒，入口酒味浓烈，一股火从嗓子眼留入肚中，浑身沸腾。

1993年，“丰镇牌”特曲酒在“九三国际名酒博览会”上荣获金奖。

铜火锅

当时的民族铜制品厂生产铜火锅，对改革开放初的人们来说，是个新鲜玩意儿。丰镇人背着铜火锅跨省过府，换回人们手中的国库券，富了好多人。

丰镇黑

丰镇当地产一种黑如墨玉的花岗岩，是装修的高档材料，当时，丰镇黑 *** 的茶几非常时兴。兴盛时期，丰镇有几百家石头厂，产品销往中东等国家。

丰镇月饼

丰镇月饼受西部地区人喜欢，源于传统 *** *** 和选料。选本地鲜榨胡麻油，这个很讲究，本地胡麻越来越少，掺和越来越严重。 *** 时使用上下两面火的传统土炉，上色匀称，色泽金黄。丰镇人看月饼做的好不好，一是看能不能“抓”起来，就是烤的长大了，二看月饼掰开是不是飞毛利刃，月饼做出来要有碴子。

现在，在保留传统工艺的基础上，对烤炉进行了改造，也开发了许多适合现代人的新产品。

要说丰镇月饼，还是要吃传统做法的。

提醒：虽然每天都要吃食用油，但这4种油一口都别碰，要听劝

油，是美食的灵魂所在，能让食物口感酥脆、气味变香、色泽亮润。而且它还是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，并能帮助食物中维生素A、维生素D等脂溶性维生素的吸收利用。

常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。

所以烹饪时加适量油是有利于健康的，但是用油很有讲究，量过多、选不对、用错了，反会对健康有损耗。那么应当如何合理使用食用油呢？哪些油不建议使用呢？不妨了解一下吧。

01

食用油的营养价值：

食用油是人们生活的必需品，是提供人体热能和必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收的重要食物。衡量油脂的营养价值有两个指数，一是不饱和脂肪酸的含量。

二是必需脂肪酸的含量，植物油所含这两种脂肪酸，一般要比动物油高。对于中老年人以及心血管病患者来说，要少吃动物油，以植物油为主，有利于身体健康。

食用油是提供能量的主要来源之一，每克油脂可产生约39.62kJ热量，同时还是必需脂肪酸——亚油酸和α-亚麻酸——的主要来源。经食用油烹制的食物不仅由生变熟，改善口味，还能促进食欲和增加饱腹感。

它是通过以一定比例混合两种，或多种精制油脂而制备的食用油，混合油的成本通常较低，并且在许多情况下该比例尚不清楚。

02

提醒：虽然每天都要吃食用油，但这4种油一口都别碰，要听劝

1.超过保质期的植物油

无论你家里吃的哪种油，特别是优惠装的大桶油，在家吃饭的次数又不高。一定要注意下植物油的保质期，以及开封之后，食用时是否有异味。

这两种现象都可能导致植物油中的油脂酸败、氧化，甚至产生氧化反应，以及危害身体健康的黄曲霉毒素。一旦机体不小心摄入，还有可能出现食欲下降、呕吐等现象。

2.反复炸过的油

为了节省一些油料，一些人反复使用用来炸东西的油，这种油含有很多致癌物。反复加热的食用油，如多次油炸食物的食用油不仅含有致癌物质，而且其产生的油烟含有更多致癌物质，危害更大。

如果经常在高温下提炼食用油，其中的脂肪酸和不饱和脂肪酸会发生变化并产生致癌物质。而食油中的不饱和脂肪经过加热，还会产生各种有害的聚合物，此物质可使人体生长停滞，肝脏肿大。

3.自榨油

农村自榨油的确一直被诟病，原因无非就是卫生条件差、原料掺假、未通过精炼等，这几种。其中，最让人畏惧的还是自榨油可能产生黄曲霉素。

很多人可能不是很了解黄曲霉素，这是一种剧毒物质，到底有多毒？砒霜大家知道吧，它比砒霜毒68倍！不仅如此，早在1993年该物质就被世卫组织划入1类致癌物。

4.廉价的调和油

调和油顾名思义就是把两种，或者是两种以上的有混合在一起进行调和的。一般来说，这样调和的油口感都会差，很多油都标识是将三种或以上的植物油调和而成。

在于它的营养平衡、广泛，营养之间不会相互干扰、破坏，所以又被人们看作是“平衡油”、“和谐油”。

然后再根据使用需要，对调和油进行精制，成比例，冲刷，然后进行脱酸，脱色，除臭和混合，制备两种或两种以上的油。

但是目前，调和油仅为企业标准，没有国家标准，一些花生调和油和茶籽油，纯花生油和纯菜籽油的比例低于5%，其余与棕榈油和其他低价油混合。

03

健康使用食用油，注意这3点

1.油脂不要摄入过多

除了油脂的种类要保证丰富，油脂的摄入量也需要进行限制。过量的油脂摄入，会增加身体胆固醇水平，导致心血管病风险增加。

根据《中国居民膳食指南》的数据参考，成年人油脂摄入量，应该占据总能量的20%到30%，大约在25到30g之间。

2.密封、避光保存

食用油在日光和空气接触的情况下容易氧化，氧化产物对人体有害，因此，油脂存放应该避光、密封。

避免自然光和日光灯光线照射，可以放在密闭的橱柜中，油壶需要有盖子。家庭成员少的建议买小桶的食用油，以防存放时间过久影响油脂的营养。

3.买一大桶油慢慢用

有很多家庭为了省事，喜欢一次性购买超大桶的食用油，认为这一桶油用的时间长，不用经常购买，省事又省钱。

但实际上有研究发现油在开盖后会发生氧化酸败，特别是储存不当时会导致油变质变味，这些油若长期食用对身体不利。

所以要根据家庭人口购买合适的量，而且油在开封后的2~3个月要吃完，同时在储藏时要闭光并且低温。

04

延伸小知识：营养专家为什么建议油要换着吃？

食用油可以补充我们身体所需要的营养物质，起着不可忽视的作用。不管是什么油，其中所含有的营养物质是不全面的，不能满足我们所需要的营养。

例如比较受到公认的橄榄油，也只是含有油脂成分在人体的接受范围内，不是能满足人体的全部需求。而日常生活中，就拿大豆油和菜籽油来说，两种油虽然都属于植物油，但其中所含的成分却大不相同。

世界卫生组织、联合粮农组织和中国营养学会等权威机构，对食用油早有研究。结果得出，当身体吸收的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的平衡比例达到1:1:1时，才最利于人体对营养的吸收和保持健康。

而且，食用油并非越贵越好，所以建议各种食用油更好换着吃，不提倡“专一”。其他如大豆油、葵花油等，含有丰富的不饱和脂肪酸，可以增强身体免疫力，降低胆固醇，对身体也有很多益处。

正月初十“地生日”，记住“2吃2做2禁忌”，新年添丁十全十美

正月初十“地生日”，记住“2吃2做2禁忌”，新年添丁十全十美！明天就是正月初十，这一天是石头神的生日，也称为地生日，有天有地，拜完天拜地，而且这一天河北的讲究更有意思，一起来看看吧。

2吃

吃莜面

民间传说正月初十是老鼠娶亲的日子，在这一天，河北地区的家家户户都是要吃莜面来庆祝老鼠娶亲的，以保证新的一年风调雨顺，庄稼大丰收，农民有一个好收成。

莜面窝窝的家常做法：

准备莜面和开水，以1:1的比例边淋入热水，边用筷子搅拌成面絮，然后下手揉成光滑的面团，取一小块莜面，在光滑的大理石表面抹油，然后搓成薄薄的一层，提起来顺势卷成食指粗的卷，放在笼屉上，开水上锅，蒸大约15分钟即可。

吃烙饼

正月初十除了是老鼠娶亲的日子，还是“石头的生日”，因为初十谐音“石”，所以这一天大家都会“祭石头”，祈祷新的一年日子过的“十全十美”，在这一天，大家中午都会吃烙饼，这样可以预示新的一年财运亨通。

家常烙饼的 *** *** ：

300克面粉加入2克盐增加筋性，用220克水搅成面絮状，然后加入20克胡麻油揉成一个面团密封醒20分钟备用。

碗中放入50克面粉，加入2克盐，用60克热油泼一下，搅拌成较稀的油酥放凉备用。

醒好的面擀成面饼，把油酥均匀地铺上去，卷起来下成大小相同的剂子，用保鲜膜盖上再醒10分钟，最后擀成薄饼，电饼铛预热上下刷油大火快烙40秒，开盖后双面烙熟即可。

2做

点篝火

正月初十这一天，大家吃过晚饭后都会在自家院子门口，将柴火点燃，边烤火边添柴，这一天烤得火叫“狮子火”，为的是来年身体健康，百病不生，而且要把家里的旧扫帚、簸箕等全部都烧掉，期盼新的一年好运连连，然后在第二天天亮之前把门前的灰烬清理干净，清理地越干净新的一年运气就会越好。

挂花灯

正月初十这一天，大家会在院中挂花灯，而这天的花灯叫做“添丁灯”，为了保佑家中可以生儿子添丁所做的准备，在古时候，家里添男丁是传宗接代的大事，所以正月初九晚上这花灯就全部都准备好了，初十零点一过，家家户户争先恐后地挂起了“添丁等”，谁家挂了这“头灯”，可是一等一得意的事情，当然如今大家生男孩女孩都一样，但是挂花灯的习俗也流传到现在了。

2禁忌

不冲撞老鼠

在河北地区，正月初十为老鼠娶亲日，所以这一天大家都不可以打老鼠，而且家里要摆糖，老鼠出没的地方要摆上一些米、盐、饼，用来庆祝老鼠娶亲，也用来祈祷新一年的好收成，大家在这一天要早些回家，早一些熄灯睡觉，不要冲撞老鼠，避免招来灾祸。

不动土、不盖房

正月初十这一天不宜动土，尤其是一些石头类的器具，比如磨、碾、石臼等，因为这一天是“石头节”，也就是石头神的生日，为了表示对大自然的敬重，这石头类的器具就不能动了，还要像石头供奉，否则就会伤了地里的庄稼，影响来年的收成。

正月初十，河北的风俗习惯就是这些，是不是很有意思呢？大家的家乡，在正月初十这天有哪些风俗和讲究呢？欢迎留言区分享个大家，一起涨知识！最后，小宁祝大家新的一年，五谷丰登，事事如意，添丁进口，十全十美！

全国哪种食用油更好吃？经过评选，这8种不错，有你家常吃的吗？

俗话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，食用油是我们人人都会吃到的，炒菜做饭因为有了“油”，滋味才能更鲜美。

咱们中国地大物博，生活也越来越富足，食用油的种类也是日渐丰富，你知道有多少种常见的食用油吗？哪种食用油吃起来味道更好，对人体更有利？

今天我给大家推荐这8种常见的食用油，味道吃起来还不错，看看有你家厨房常备的吗？

花生油

首先要说的是花生油，花生油取自花生，是经过一系列复杂的工序榨取而来，里面的不饱和脂肪酸很丰富，能改善记忆力，促进大脑发育。

相比于动物油，这种素食的花生油更容易被人体吸收，外观上色泽透亮，气味芳香，适口性强。

现在很多人食用花生油都会有一个顾虑，担心食用的油不安全，这一点我们就需要去信赖一些老品牌，多看一些测评，多方比较，选择最适合自己家的花生油。

玉米油

玉米油还有一些地方叫它粟米油、玉米胚芽油，这是一种从玉米胚芽中炼出的油。玉米油不含胆固醇，这种特点和优势，对于中老年人来说是很不错的，能够减少血管硬化，还对其他的疾病有着很好的治愈、预防。

玉米油有个特点，就是很容易被贴标签，故意把价格标的高高的，最后拿到的玉米油质量却不见得有多么好。这个时候我们要擦亮双眼，选择信任的玉米油食用。

芝麻油

芝麻油也叫麻油、香油，其中有三种比较常见的工艺，分别是普通芝麻油、小磨香油、机榨芝麻油。芝麻油是从芝麻中提取出来的油脂，里面没有对人体危害的成分。

印象最深的就是以前去赶农村的集市，一口大锅里面全是香油，香气飘散的整条街道都能闻到，这大锅前面一般还摆着一张桌子，上面放着用透明玻璃瓶盛放好的芝麻香油，颜色是棕黄色。

大豆油

要说哪种油在生活中最普遍，最常见？要数大豆油莫属了。大豆油是从大豆中提取出来的，洗干净，晾晒好的黄豆经过一系列物理手段压榨出来。

大豆油有个特点，就是不易保存，最长的保存时间也就一年。

这里教给大家一个挑选好的大豆油的 *** ，我们看大豆油的颜色，质量越好的大豆提炼出来的大豆油颜色越浅，颜色呈现淡淡的黄色，清澈透明，不会有豆腥味。

亚麻籽油

亚麻籽油也叫胡麻油，月子油。最早是从外国传到中国来的，古时候张骞出使西域，把亚麻籽带到了中国，自此亚麻籽油便在中国大地上生根发芽。

这种油是从亚麻籽里面提取而来，刚开始的时候是用作药用，后来人们发现这种油，气味清冽，用来拌凉菜，烘焙糕点，直接吃都是可以的。

辣椒油

全国最会吃辣椒油的地方，要数川蜀一带，将辣椒和各种配料、香料融合在一起，就成了风味俱佳的辣椒油。

辣椒油在生活中用途广泛，吃火锅当调料，吃饺子当做拌料，拌凉菜的好调料。不过辣椒油也有一个特点，就是吃多了容易上火，看来吃任何东西都要讲究一个“适量”。

茶油

茶油是油茶籽油的简称，也叫山茶油、山茶籽油，它的颜色金黄，品质纯净，气味清香，吃起来味道很是纯正，很受欢迎。

中国吃油茶的历史很是悠久，在汉朝时候便开始种植油茶，到今天已经有2000多年的历史了。

调和油

调和油，从字面上就可以得知，它是需要两种以上的油脂按比例调配而来。生活中用调和油烧、烤、煎、炸，都很方便，也很实用。

市场上调和油也是种类多，好坏难分，这需要我们擦亮眼睛，把好的调和油挑选出来。

其实，现在生活条件好了，我们在厨房里面可以多备两种油，经常换着吃，让营养更均衡。

以上就是比较好的八种食用油，你们家经常哪种？你们家挑选食用油的标准是什么？欢迎在评论区给我留言。

【趣味小知识】你知道一斤油需要几斤大豆吗？欢迎在评论给留言。

亚麻籽油怎么吃，警惕这三种做法

亚麻油籽在生活中也是非常常见的，很多人在凉拌凉菜的时候都是习惯性的去放一遍，尤其是到了夏天这个季节里面，很多人都习惯性去这吃的，可是在吃的时候还是应该有很大的讲究的，亚麻籽油到底该怎么吃，警惕这三种做法，不然的话也可能会让自己出现一些更大的危害。

亚麻籽油禁忌

食用亚麻籽油时更好不要进行加热，若加热时不宜太长时间，以免破坏其中的营养成分：一般的油大家都是用来炒菜的，可是亚麻籽油您可千万不能高温加热炒菜，因为亚麻籽油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。

亚麻籽油开瓶后长期存放。冷榨亚麻籽油开瓶后，更好在45-60天之内吃完，因为a-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化的，所以就会损失营养了。

亚麻籽油不宜放在温度过高或阳光直射的地方。a-亚麻酸是怕光的，因此正规的冷榨亚麻籽油肯定是深色瓶的，因为可以起到避光的作用。现在市场上很多亚麻籽油都是透明的玻璃瓶装的，不是很科学。

常见吃法

用亚麻籽油来拌水果或蔬菜，亚麻籽油还可以改善女性的肌肤问题以及生理期问题。如果想要口味丰富点，可以加一点沙拉酱与一点亚麻籽油混合拌水果或者蔬菜。

亚麻籽油其实挺贵的，可以直接饮用，这是最不浪费的吃法，但口感可能让人不喜欢。记住不能过量，过多也吸收不了，成人每天喝大概15到20毫升，小孩每天大概5到10毫升。

在粥里加入适量亚麻籽油混合食用，健康又营养，适合在早餐和睡前一小时吃，让你一天都精力充沛，变得更有活力，还可以稳定情绪，改善睡眠质量等功效。

亚麻籽油的功效

改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。

亚麻籽对治疗及防止关节炎有极大作用。60%风湿关节炎患者接受奥米茄三及六脂肪酸治疗后，可以完全停止食用非类固醇的抗炎药物，而另外有20%则可次将非类固醇抗炎药物减半。

亚麻籽对预防器官组织发炎有很大帮助，其中包括脑膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、摄护腺炎、肾脏炎、脾脏炎、肝炎、胰脏炎、耳炎等，还有癣及疮。

促进小孩大脑发育，增加脑部传递介质，加强脑部活动功能，令脑部运作更有效，学习思考能力更佳。

大家是不是都了解了，到底应该怎么样服用这个亚麻油籽了呢？其实大家在吃的时候还是应该要多注意，尽量的避免吃一些比较热的，因为这个特别适合一些凉菜之类的，如果是加热以后可能会有一些毒物可能会影响自己的身体健康，所以大家在吃的时候还是应该要避免这三种吃法才是更好的。

亚麻籽油的作用和副作用

亚麻籽油是一种食用油，也是中国的特有食用油，它是用植物亚麻的种子压榨而成的一种淡黄色液体，有自然的香气，可以食用也可以外用。亚麻籽油营养丰富，具有一定的保健作用，但是亚麻籽油也有它的两面性，有时人们食用也会产生一些副作用，为了增加大家对亚麻籽油的了解和认识，下面我就具体说说亚麻籽油的作用与副作用有哪些。

亚麻籽油的作用与副作用

1、亚麻籽油能降血脂

降血脂是亚麻籽油的重要作用之一，它含有的大量的亚油酸，这种物质进入人体以后可以靖理人体血液中的胆固醇，也能分解人体内的脂肪酸，能让有效预防高血脂的发生，同时也能让过高的血脂降下来。

2、亚麻籽油能保护视力

保护视力也是亚麻籽油的重要作用之一，它含有的亚麻酸是一种可以保护眼睛的天然成分，能有效提高视网膜功能，预防视力下降，另外亚麻籽油学能提高智力，它含有的亚麻酸和亚油酸都能直接于大脑，提高大脑的含氧量，也能提高脑细胞活性，经常食用会促进智力发育，也能提记忆力。

3、亚麻籽油的副作用

平时正常情况下健康的人群适量食用亚麻籽油是没有副作用存在的。但是亚麻籽油不能一次性食用过多，不然会让人们出现恶心和呕吐以及腹泻等多种不良症状，另外亚麻籽油也能长期食用，长期食用易引发身体肥胖，或者习惯性便秘，对人类身体健康十分不利。

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食用油千挑万选 使用不当一样掉坑里

中餐烹调讲究“镬气”,而一系列煎炸烹炒都少不了食用油,围绕食用油的营养话题也离不开“调和、换着吃”“压榨更健康”“某类食用油易致癌”等。放眼超市金灿灿的食用油,菜籽油、花生油、葵花籽油、橄榄油、胡麻油、椰子油……各种产品仍使人眼花缭乱,食用油到底如何挑选?怎样食用更健康?开封后的食用油可以存放多久?记者采访专家一一解答,使您能避免挑选、使用食用油的误区。

别被大桶促销迷晕 开封后4个月内用尽

记者走访沃尔玛、百佳等超市,发现5L或5KG的大桶食用油多被商家力推,安排促销减价或买一赠一活动。超市售货员表示,大桶油价格相对500ml、1L的小桶油价格更便宜,较受消费者欢迎,有的还会在打折时囤油。

但广东省妇幼保健院营养科主任医师夏燕琼提醒消费者,如日常用油量小,尽量购买小支装的产品。因食用油保质期达18个月是在避光、阴凉、密封、干燥的存储条件下;在华南地区温热、潮湿的环境中,食用油开封后存储不易,容易变质,在开封后4个月内食用完毕较为安全,同时要注意拧紧瓶盖。

部分消费者认为,食用油开封后放置一段时间,如果没有哈喇味就是安全的。但合格的食用油在生产中为防止霉变等已加入符合食品安全相关规定的防腐剂等,如开封后存储环境条件不理想,仅凭肉眼观察或嗅闻,普通消费者也较难判断食用油是否出现变质。

没有油是完美的,不必单恋一种油

橄榄油被部分消费者认为是健康油,不含胆固醇等“危险成分”,因此在凉拌、油炸、炒菜等过程中皆使用橄榄油。

从右表可以看出,橄榄油作为一种植物油,其主要特征为单不饱和脂肪酸较高,饱和脂肪酸较低。但这样的特征并非橄榄油所独有,油茶籽油、玉米油等也含有相似比例。“不含胆固醇”的优势,菜籽油、大豆油、花生油等常见的植物性食用油皆有。

夏医生表示,人体所需脂肪酸为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸,三者摄入量比例更好为1:1:1。从上表可以看出,不同油类营养构成不同,没有一种油类是十全十美的,应常更换食用油品类、搭配食用。如在大豆油、菜籽油和油茶籽、橄榄油间更换,均衡三类脂肪酸摄入;但在玉米油、大豆油间更换,则容易摄入较多多不饱和脂肪酸,也达不到营养均衡的目的。

此外,因现有调和油只有企业标准,而无国家标准,市面上的产品质量存在差异较大,因此消费者想要搭配摄入食用油时,不建议直接使用食用调和油。

大部分植物油比动物油更健康

动物油和植物油的主要区别在于不饱和脂肪酸含量。一般认为动物油饱和脂肪酸含量高,植物油不饱和脂肪酸含量高。饱和脂肪酸是心脑血管的危害因素,不饱和脂肪酸是心脑血管疾病的保护因素。

一般而言,植物油相对于动物油更加健康,但这并非绝对。如椰子油、棕榈油、可可籽油等植物油所含饱和脂肪酸较高;而鱼油作为动物油脂,却含有大量不饱和脂肪酸。

脂肪存在有意义,应合理摄入脂肪

少油、无油的低脂餐饮是目前的烹饪风潮。但烹饪时使用食用油,可以改变食物性状,调节色香味,提升口感与食欲,还可以增加饱腹感,同时一些食用油本身也含有维生素E等营养成分。

而且长期低脂饮食并不一定能使身体更健康。脂肪作为机体的组成成分之一,是体内重要的储能与供能物质。当人体能量摄入过多而不能被利用时,则转化为脂肪贮存起来;当人体需要时,脂肪细胞内的酶则分解脂肪释放甘油和脂肪酸进入血液循环,并和食物中被吸收的脂肪一起被分解以供能。此外,脂肪还有保护内脏器官,促进脂溶性维生素A、E吸收,节约体内蛋白质等作用。

因此不必谈脂肪色变,合理摄入一定量的脂肪很有必要。通常情况下,成人食用油每日摄入量为25~30ml,备孕期妇女及孕期妇女同样为25~30ml。7~12个月的宝宝,食用油每日摄入量为0~10ml,1~2岁的宝宝则为0~15ml,添加的辅食中含有肉类、鱼类等,则可减少或不加食用油;如添加较多素食类辅食,则可添加一定量食用油。2~3岁、4~5岁的学龄前儿童,每日摄入食用油量应分别控制在10~20ml、20~25ml。但应注意间接摄入的油脂,喜欢食用核桃、花生米、瓜子等坚果的人,容易油脂摄入量超标,如食用15g核桃相当于食用10ml油脂。

TIPS

自制食用油存在风险

部分消费者担心浸出 *** 的食用油含有害溶剂,压制食用油更安全。

夏医生指出,浸出工艺采用的是国家专为油料加工生产的烃类溶剂,主要成分为正己烷,属于食品级溶剂。且不论压榨法或浸出法提取的油脂皆为不可使用的“毛油”,经脱色、脱臭、脱酸等工序,通过检测后才出厂。

而家庭使用榨油机自制食用油,较难筛除产生黄曲霉素的花生等原材料,且无法对黄曲霉素、重金属含量等进行安全检测,危害性更大。

■新快报记者 陈思陶

三高的人坚决不能吃猪油？辟谣：可以吃，但不能过量

高血压患者的饮食3大禁忌与4个推荐

高血压患者的饮食3大禁忌与4个推荐

很多人在得知自己患有高血压后会感到迷茫，不知道该如何调整饮食。今天，我们就来谈谈高血压患者的饮食禁忌和推荐，让你更好地控制高血压，保持健康。

一、高血压患者的饮食禁忌

1、高盐食品

据统计，我国成年人每天平均摄入盐量为9.3克，而世界卫生组织推荐的每日摄入量为不超过5克。因此，高血压患者要认真查看食品标签，选择低盐或无盐食品，例如使用无盐黄油代替普通黄油，或选择低盐酱油等。

2、高脂食品

并不是所有脂肪都是不好的。例如，橄榄油和亚麻籽油富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和保护心脏健康。而反式脂肪酸则是高血压患者应该尽量避免的，因为它们会导致胆固醇升高，增加心血管疾病的风险。

常见的含有反式脂肪酸的食品包括炸鸡、炸薯条、蛋糕、饼干等。高血压患者日常饮食应该选择低脂食品，尽量选用含有不饱和脂肪酸的健康油脂，例如橄榄油、亚麻籽油和牛油果等。

3、高糖食品

据统计，我国成年人每天平均摄入糖量为94克，而世界卫生组织推荐的每日摄入量为不超过50克。高血压患者应该尽量避免食用高糖食品，例如糖果、巧克力、蛋糕、甜点和饮料等。如果需要摄入糖分，可以选择天然含糖的水果和蜂蜜等，但要注意控制摄入量。

二、高血压患者的饮食推荐

1、低盐食品

高血压患者应该选择低盐食品，尽量减少盐分的摄入量。选择清淡口味的食品，用香料、醋、柠檬汁等代替盐的调味品，增加食品的口感。同时，也可以选择含钾丰富的食品，如芹菜、西兰花、香蕉、番茄等，帮助体内平衡钠和钾的比例，有助于管理和控制血压。

2、低脂食品

高血压患者可以选择低脂食品，如鱼类、豆腐、鸡肉等，以及富含不饱和脂肪酸的食品，如鱼油、亚麻籽油等。这些食品有助于降低胆固醇水平，保护心脏健康。

3、高纤维食品

高血压患者可以选择高纤维食品，如全麦面包、燕麦、水果、蔬菜等。纤维素可以促进肠道蠕动，降低胆固醇水平，有助于控制血压。此外，高纤维食品还可以增加饱腹感，减少过度进食的情况。

4、适量饮茶

研究表明，适量饮茶可以降低高血压的风险。茶叶中含有多种对健康有益的物质，如茶多酚、儿茶素等，可以促进心血管健康。不过，饮茶也要适量，过量饮用可能会导致咳嗽、口干等不适症状。

四、高血压患者的一日三餐安排

高血压患者的一日三餐安排需要根据个人情况和饮食禁忌制定，以下是一些示例：

1、早餐：

--燕麦粥+水煮蛋+蔬菜沙拉（西红柿、黄瓜、生菜、胡萝卜等）。

--全麦面包夹火腿、生菜、鸡蛋等低盐低脂的食材，搭配一杯鲜榨果汁或豆浆。

--煮鸡蛋、番茄、黄瓜、豆腐等低盐低脂的食材，配上一杯低糖牛奶。

2、午餐：

--紫菜蛋花汤+蒸鱼+蔬菜拌面条/米饭。

--紫菜蛋花汤+蒸鸡+蔬菜拌饭/米饭。

--紫菜蛋花汤+煮豆腐+清炒青菜+糙米饭。

3、晚餐：

--清蒸虾+炒豆腐丝+糙米饭。

--煎鸡胸肉+炒芹菜+糙米饭。

--煮鱼肉+炒西兰花+糙米饭。

希望今天的文章能够为大家提供一些有用的信息，让大家更好地控制高血压，保持健康。

使用靶向药物治疗，饮食上有哪些推荐和禁忌？

靶向治疗副作用相对较小，但仍可能导致发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、咳嗽、头晕、头痛、白细胞减少、贫血、感染、肌肉疼痛等不适，且具有一定的心脏和肺脏毒性。患者应尽量食用可缓解其不良反应，有助于乳腺癌恢复的食物。

一、食物推荐

1.患者在靶向治疗期间可能出现白细胞下降，应多吃富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、猪蹄、海参、鱼、动物肝脏以及红枣、花生、核桃、黑木耳、胡萝卜、红豆等食物。

2.患者在靶向治疗期间可能出现胃肠道不适，如口腔溃疡、恶心呕吐、反酸嗳气，腹痛腹胀等。因此患者饮食应以清淡为主，进食时细嚼慢咽，多吃有营养易消化的流质或半流质食物，如牛奶、豆浆、米粥和鲫鱼汤等。食欲不振时可食用开胃的食物，如山楂、柑橘，恶心呕吐时可服用姜汁。

总而言之，营养要全面均衡，多喝水，促进人体正常新陈代谢，多吃新鲜蔬菜水果，补充维生素防止便秘。同时也应关注口腔卫生，养成早晚刷牙和饭后漱口的好习惯。少食多餐，饭后不要立即平卧，可适当散步，促进食物的消化。

二、饮食禁忌

1. 忌辛辣 *** 食物，如辣椒、姜、葱、生蒜、胡椒等。这些食物会加重胃肠道负担，引起各种胃肠道不适。同时应避免接触油烟、香料等易诱发恶心呕吐的气味。

2. 忌油炸、烟熏、烘烤、腌腊食物。这些食物缺少营养且难消化，有些更是含有苯并芘等致癌物质。

3. 忌食用与靶向治疗药物有相互作用的食物及成分不明的“保健品”。若为口服靶向药尽量选择饭前一小时或饭后两小时服用药物。

4. 忌食生鱼片贝类等可能带有寄生虫的食物。治疗期间，患者的免疫功能受到抑制，机体易被寄生虫感染。

5. 限制精糖摄入，保持适宜且稳定的体重，防止加重心肺负担。

6. 限制牛奶摄入。由于饲养原因，患者可能会通过牛奶摄入大量雌孕激素而增加复发风险，但应注意的是豆类并无此风险，可以正常食用。

7. 戒烟限酒。

三．以曲妥珠单抗为例

曲妥珠单抗治疗期间，患者可多食亚麻籽油、橄榄油、绿茶、核桃等可以增强赫赛汀抗HER2阳性乳腺癌作用的食物。同时也可多食花椰菜、西红柿、荞麦、黄花、卷心菜、樱桃、羽衣甘蓝、青鱼、鲭鱼、蘑菇、石榴、藏红花、大马哈鱼、沙丁鱼、大头菜等保护心肺，降低赫赛汀毒副作用的食物。

反之，患者不宜食用忌辛辣 *** 、油炸、烟熏、烘烤、腌腊食物，这些食物不利于心肺健康，且增加乳腺癌的发生及复发风险。

值得注意的是，葡萄柚的成分与赫赛汀有相互作用，应该避免食用。另外，患者一定要戒烟限酒，在治疗期间，更好不要饮酒，因为药物和酒精的互相作用并不明确。#哆咖医生超能团#

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