肯德基加盟店一年利润，肯德基加盟店一年利润多少钱

牵着乌龟去散步万象 2024-11-26 76 0

经营利润逆势增长86%，肯德基母公司财报里的秘密

外卖的人力成本或许比堂食的人力成本更低。（视觉中国/图）

尽管处于新冠肺炎疫情期间，百胜中国（NYSE: YUMC，HKEX: 9987）却交出一份令人惊喜的三季报。

2022年11月2日公布的财报显示，在不计入汇率的影响下，百盛中国第三季度总收入为26.8亿美元，同比增长11%，实现系统销售额5%的同比增长，超过中国餐饮行业2%的平均增长。

利润方面，公司三季度经营利润为3.16亿美元，同比增加86%，甚至高于2019年的水平；餐厅利润率为18.8%，2021年同期为12.2%。

百胜中国在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可钟三个品牌的独家运营和授权经营权，并完全拥有小肥羊、黄记煌连锁餐厅品牌。

截至2022年前三季度，百胜中国共有肯德基门店8675家，必胜客门店2806家。

非堂食比例提高

财报显示，百胜中国第三季度同店销售额已恢复至2021年同期水平。

按月来看，百胜中国同店销售额在7月和8月相较二季度环比复苏，并在8月超过2021年同期水平。百胜中国解释，这主要是由于2021年同期有德尔塔变异毒株引发的疫情影响。

不过，接下来的9月和10月，百胜中国的门店销售受疫情影响较大。9月，百胜中国平均约有900家门店暂时停业或只提供外卖和外带服务，10月约有1400家门店受此影响。

同店销售额恢复的另一个因素是第三季度处于销售旺季。

在11月9日举行的业绩 *** 会上，百胜中国首席财务官杨家威表示，在没有疫情的影响下，第三季度通常是公司的销售旺季，利润率也会更高，但接下来的第四季度在销售和利润上为传统的淡季。

谈及业绩增长，百胜中国在财报中表示，公司抓住了日益增长的外卖和外带需求，以抵消堂食下降的影响。

在业绩 *** 会上，百胜中国首席执行官屈翠容补充，2022年第三季度，百胜中国的外卖业务量同比增长19%，占销售收入的38%。

据财报，2022年第三季度，数字订单（包括外卖订单、手机下单及自助点餐机点单）约占肯德基和必胜客餐厅收入的91%。其中，外卖收入约占肯德基和必胜客公司餐厅收入的38%，同比增长约4个百分点。

总体来看，百胜中国的非堂食业务已占60%的比例，其中肯德基的非堂食业务比例为65%，必胜客的非堂食业务比例更是从新冠肺炎疫情前的30%增长至50%。

香颂资本董事沈萌长期关注消费领域，他向南方周末记者表示，对比外卖，堂食需要承担店租、翻台、结账等固定运营成本，且往往点餐金额更少，而外卖的人力成本或许比堂食的人力成本更低，所以外卖有更大的收益空间。

烤鸡更节省成本

杨家威在业绩 *** 会上提到，利润率方面，公司在继续寻找节省成本的机会，提高劳动生产率，并调整成本结构。

在营销方面，他表示，2022年第三季度，公司的销售成本率为30.7%，同比下降1.5%，原因是公司更加重视能更有效带来客流量的活动，比如“疯狂星期四”“周日疯狂拼”等。

“疯狂星期四”是肯德基在2018年推出的活动。2022年以来，由“疯狂星期四”活动衍生的“疯四文学”在 *** 上爆火。“疯四文学”的创作格式通常为先讲述一段故事，然后突然转折到正题“V我50”。50元大约是买齐“疯狂星期四”活动价商品的总额。

屈翠容还提到，2022年，必胜客和米哈游公司旗下游戏《原神》的联名活动帮助公司在3分钟内售出了超过30万份主题套餐，公司App的活跃度也达到了历史更高水平。

截至2022年三季度期末，肯德基和必胜客的会员合计超过4亿人。

在人力成本上，百胜中国三季度的人力成本费用率为23.5%，同比下降了2.1%。

杨家威表示，这得益于1700万美元的救济金。另外，公司通过优化员工调度和 *** 、跨店共享餐厅管理团队、利用数字化工具实现流程自动化等手段提高了劳动生产率。

百胜中国还在产品细节上进行改进，以节省成本。屈翠容举例称，2022年前三季度，公司售出8000万只烤鸡，而不是炸鸡。原因之一是，2022年油价非常贵，烤鸡更节省成本。

在第三季度，百胜中国还获得了1300万美元的租金减免。

下沉策略

从门店数量来看，百胜中国在加速扩张。

2022年第三季度，百胜中国新开设了403家门店，净新增239家门店，前三季度净新增621家门店。财报显示，百胜中国计划在2022年净新增1000—1200家门店。

虽然在扩店，但百胜中国单店投入降低。

杨家威表示，在过去，公司平均每家门店的支出为250万元，现在大概是160万元—170万元。

支出减少的原因是，百胜中国正在开规模更小的门店。屈翠容表示，2022年必胜客新开的门店中，超过50%是小型门店，肯德基大概一半也是小型门店。

这些小型门店主要开在低线城市，主要是配合百胜中国近两年在实行的下沉策略。屈翠容曾表示，2021年新开的门店中，过半数都开在低线城市。

2021年9月，肯德基曾联合腾讯智慧零售发起“千镇计划”，目的是在一二线城市之外的肯德基餐厅提升经营效果。

为适应下沉市场，百胜中国在产品上也做了调整。例如，肯德基推出了售价仅9.9元的鸡排堡。

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬向南方周末记者表示，百胜中国的门店在一二线城市已经饱和了，必须通过下沉市场增加营收。

另外，百胜中国在咖啡业务上做出了结束COFFii&Joy的决定。接下来，公司将集中精力在K-COFFEE和Lavazza两个咖啡品牌上。

COFFii&Joy成立于2018年，价格在20—30元左右。沈萌认为，咖啡市场竞争太过激烈，大量业内外资本纷纷涉足，导致整个市场的泡沫化程度明显，从资产收益角度来看，已不是一个好的选择。

南方周末记者封聪颖

肯德基母公司去年四季度营收增7%超预期，中国市场开始反弹

肯德基母公司Yum! Brands去年第四季度业绩超预期。

当地时间2月8日，连锁餐饮品牌Yum! Brands（NYSE: YUM）披露了截至去年12月31日的2022年第四季度业绩与全年业绩。第四季度，Yum! Brands营收20.19亿美元，同比（较上年同期）增长7%，好于分析师预期的19.2亿美元；调整后每股收益为1.31美元，好于分析师预期的1.26美元；净利润为3.71亿美元，同比增长12%。

2022年全年，Yum! Brands营收68.42亿美元，同比增长4%；净利润为13.25亿美元，同比下滑16%。

Yum! Brands综合损益表来源：公司官网

这家全球连锁快餐巨头的业绩超出分析师预期，主要是由旗下平价墨西哥风味餐厅品牌塔可钟（Taco Bell）强劲的销售表现推动。2022年第四季度，塔可钟的系统销售额同比增长14%，营业利润同比增长24%。从2022年全年来看，塔可钟同店销售额增长了11%，远高于分析师预测的6.7%。

塔可钟品牌业绩表现来源：公司官网

相比之下，2022年第四季度，肯德基与必胜客的系统销售额分别下滑3%与1%，肯德基的营业利润增长4%，必胜客则增长22%。过去一年，肯德基与必胜客的系统销售额均下滑1%，肯德基的营业利润下滑3%，必胜客则与上年持平。

据路透社报道，在通胀仍然高企的环境下，更多拮据的消费者涌向了塔可钟连锁餐厅。塔可钟的菜单产品相对较便宜，如售价2美元的墨西哥卷饼。路透社援引分析师观点称，塔可钟连锁餐厅能够通过附加产品、组合餐以及价格较高的产品进一步推动销售和利润率。

Yum! Brands的首席财务官Chris Turner在财报发布后的 *** 会上指出，去年全年净新增4560家新餐厅，刷新了历史记录，推动全年门店增加6%。

分地区来看，去年，肯德基在103个国家或地区新开了2447家餐厅，中国以外的同店（开了至少一年的销售店）销售额增长了9%。中国市场贡献了肯德基约25%的系统销售额，为肯德基的更大市场。但去年第四季度，在所有其他市场的系统销售额均增长的情况下，肯德基中国市场的系统销售额下滑1%，全年则下滑4%。

肯德基品牌分区域系统销售额变动情况来源：公司官网

必胜客在去年开出了1584家新餐厅，除了中国市场的同店销售额增长6%。美国是该品牌的之一大市场，系统销售额占比达41%，在去年第四季度增长5%，全年则持平。中国市场贡献了必胜客16%的系统销售额，但去年第四季度中国市场的系统销售额下滑6%，全年则下滑3%。

谈及中国市场，Turner在 *** 会上强调，对中国市场的生意保持“谨慎乐观”，但从长远来看，公司非常看好中国市场。Turner透露，公司在中国市场的销售已经出现一定程度的反弹。

展望2023年，Yum! Brands管理层表示“对未来充满信心”，但Turner指出，根据目前的预测，汇率将继续挤压公司的利润，尤其是在今年上半年。从全年来看，公司保守估计汇率换算将对营业利润产生约3000万至4000万美元的不利影响，而2022年这一数据约为1.18亿美元。

截至8日美股收盘，Yum! Brands（NYSE: YUM）涨1.58%，报131.39美元。

百胜中国去年总收入为95.7亿美元，净利润为4.42亿美元

新京报贝壳财经讯（记者阎侠）3月2日，百胜中国发布了2022年业绩报告。

2022年，百胜中国实现总收入95.7亿美元，同比下滑3%；经营利润为6.29亿美元，同比下降55%；系统销售额同比下滑5%，其中，肯德基和必胜客分别下降4%和3%，不计及外币换算的影响；同店销售额同比下降7%，其中，肯德基和必胜客分别下降7%和6%，不计及外币换算的影响。

截至2022年年底，百胜中国的门店总数达到12947家，净新增1159家门店。2022年，百胜中国的净利润为4.42亿美元，同比下降55%，主要是由于经营利润减少，部分被按市值计价的股权投资亏损所抵销。

校对陈荻雁

肯德基加盟需要多少费用？现在加盟条件难吗？加盟利润能有多少？

创业项目可大可小，选择什么样的创业类型或者是加盟项目，只凭创业者的经验或者是想要开设的规模如何。肯德基加盟项目适合的人群较多，有无经验人的人都可以选择创业。由于总公司带来技术扶持，所以让加盟店面的客流量也络绎不绝。那么，肯德基的加盟费是多少？

肯德基加盟费是多少？

肯德基品牌店不断调整和创新，使企业健康、迅速发展。投资成本一般5-10万元左右，并且公司秉持专业精神，专注核心优势，精益求精，始终如一。以优质的产品不断提升产品价值，是永远的追求，品牌加盟费小，是个投资靠谱的项目。

肯德基加盟条件是什么？

1、加盟者必须是自愿加盟肯德基的法人或者自然人。

2、有良好的品德意识，接受肯德基的经营理念和服务规范。

3、加盟者有一定的经济实力，能够保证开店的初期投资。

4、加盟者必须能吃苦耐劳，有保持品牌稳定持之以恒的毅力。

5、有良好的合作精神和商业信誉，愿意接受总公司的管理和监督。

告别传奇，KFC疯狂不再

疯狂星期四之后，肯德基还有新招吗？

撰文 | 薛亚萍

编辑 | 赵晋杰

来源 | 盒饭财经（ID：daxiongfan）

在肯德基掀起的“疯狂星期四”营销大行其道之时，肯德基失去了被誉为公司传奇CEO的约翰·布朗，他也是肯德基历史上之一位营销达人，一手缔造了肯德基的营销团队。

据《 *** 》报道，约翰·布朗于11月21日去世，享年88岁。在肯德基七十年的发展历程中，有两位重要的领路人：一位是肯德基创始人哈兰·桑德斯，也就是花白胡子的肯德基老爷爷，已经于上世纪八十年代去世；另一位就是带领肯德基成功上市的约翰·布朗。

自1964年花费200万美元收购肯德基之后，约翰·布朗用五年的时间把肯德基送上了纽约证券交易所，又以2.84亿美元卖掉肯德基股份，为肯德基引入了跨国公司希伯莱恩，这才有了肯德基被百世集团收购，发展成为一家全球连锁公司的后续。

在肯德基发展的历程中，桑德斯上校的形象之所以能够一直被用在外包装上，并且成为永久代言人，背后的推动者正是约翰·布朗。而肯德基老爷爷的形象不仅帮助肯德基在全美打开了知名度，也一度助推肯德基成为了中国西式快餐的领头羊。

“布朗是餐饮业真正的先驱。”百胜首席公共事务官Jonathan Blum曾如此评价，“他的企业家领导风格在早期帮助肯德基业务发展壮大，并为未来的发展奠定了基础。”

但是就当下来看，肯德基失去的不只是约翰·布朗这位传奇CEO，曾引领中国西式快餐潮流的传奇地位，也已经变得摇摇欲坠。

肯德基在中国的母公司百胜中国财报显示，在疫情之前，肯德基的营收和经营利润已经出现增长放缓。2017年-2019年，肯德基的营收增速分别为6%、12%、6%，与之对应的经营利润同比增速由25%下滑至6%。

在疫情期间，肯德基更是遭遇重创。2020年肯德基营收下跌4%，经营利润大跌16%。虽然2021年有所好转，经营利润达到8.27亿美元，但是并未恢复到2019年的9.49亿美元。特别是今年二季度，肯德基营收同比下跌8%；经营利润同比下跌49%。

而且自入华三十多年以来，肯德基还面临着品牌老化的质疑，以及移动互联网和外卖业务飞速发展所带来的冲击。

肯德基尝试了一系列挽救措施。其中每到星期四， *** 上蜂拥而来的“疯狂星期四”文学，就是在上述背景下推出来的一种营销活动，寄望其能帮助肯德基赢回失去的年轻人。

“疯狂星期四”的效果立竿见影，百胜中国第三季度财报显示，三季度肯德基营收同比增长12%，经营利润同比增长67%。但是值得注意的是，根据百度指数，“疯狂星期四”的热度已经从十月份开始逐渐冷却。

没有了“疯狂星期四”的加持，肯德基还能靠什么来挽救业务？

约翰·布朗有很多身份，但是他最为大众所熟知的则是曾担任过肯德基的CEO。而肯德基能够从一个乡村炸鸡店发展成为现在的全球餐饮连锁巨头，约翰·布朗功不可没。

1964年，肯德基的创始人哈兰·桑德斯已经74岁了，精力有些跟不上的他，开始寻找接班人。这时候，29岁的律师约翰·布朗出现了。约翰·布朗非常有商业头脑，并且善于推销。

于是在这一年，约翰·布朗说动了桑德斯，以200万美元的价格收购了肯德基。约翰·布朗不仅承诺会保证产品的质量，并且还补充了一条协议，终生高薪聘用桑德斯，令其成为公司的品牌代言人，允许公司使用他的名字和形象。这一协议直接给桑德斯每年创造了4万美元的收入，到后期这一年薪涨至7.5万美元。

当时的肯德基还没有销售团队，谁如果看上了炸鸡业务，直接找到桑德斯加盟就行。桑德斯曾告诉约翰·布朗，“要是有人想加盟鸡肉，直接来找我，我没必要去找他们”。

约翰·布朗接手肯德基之后，引入了现代管理模式。约翰·布朗不仅将肯德基的特许经营权从600家增加到3500家，而且大搞营销，为了宣传肯德基，约翰·布朗让桑德斯上电视打广告。自此，桑德斯上校的形象开始出现在了全美的各大热门电视中。约翰·布朗曾说过，“每次我们让桑德斯出现在电视上，特许经营权的销售额都会上涨10%或更多。”

不仅如此，包括肯德基现在使用的红白配色方案以及水桶，还有那句洗脑的广告“Finger-lickin’good/吮指回味，自在滋味”，都是出自约翰·布朗之手。在布朗的运营下，肯德基用两年时间开了超过1000家门店，单单是1968年就有861家门店开业，并带来超过1亿美元的总销售额。1969年，被收购的第五年，肯德基成功上市。

上市给布朗带来荣耀光环的同时，也带去了新的问题。如华尔街分析指出，快餐行业并不是无限赚钱的精灵，公司与加盟商、上市利润的关系远没有布朗起初想象的那么简单。

当时，肯德基的管理者曾一度不清楚公司的账面资金，也不知道旗下有多少家门店。1970年，约翰·布朗有要把肯德基 *** 的想法。同年，创始人桑德斯宣布退出董事会。当被问及缘由时，他曾告诉《 *** 》：“我感觉我一无是处。公司董事会的一切都需要我点头，而我却对会议中讨论的谈话和高额融资深感困惑。”

一年后，约翰·布朗把自己手里的股份 *** 给了希伯莱恩，并且获得了高达2.84亿美元的回报，套现离场。随后，肯德基又被百世集团买下，逐步成长为一家全球的连锁餐厅。

1987年，中国大陆的之一家肯德基在北京前门开业。据报道，当时试营业的之一天，尽管下着大雪，但是赶来尝鲜的顾客依然络绎不绝，开业当天便创下了单一店铺单日更高营业额30万元的业绩。

肯德基敲开了中国洋快餐的大门，并依赖于本土化策略迅速在中国站稳脚跟，力压麦当劳成为中国更大的西式快餐品牌，并维持至今。截止今年9月30日，麦当劳在中国开出4905家门店，而肯德基拥有8675家店铺。

然而，2012年的“速成鸡事件”，让肯德基和麦当劳等一众西式快餐长久以来树立的形象一落千丈。当年有媒体报道称，山西粟海集团养一只鸡从孵出到端上餐桌只需要45天，而这家公司正是肯德基和麦当劳的大供货商。

与麦当劳相比，过于依赖中国市场的肯德基，在“速成鸡事件”中遭受到更为严重的打击，第二年肯德基的营业利润暴跌26%。肯德基中国区负责人苏敬轼更是亲自出现在广告片中，承诺“为中国消费者负责”，肯德基的鸡肉没有问题。

这次事件成为肯德基在中国发展的一次转折点。2012年-2015年，肯德基在中国的发展几乎陷入停滞。2015年，百胜决定拆分中国事业部，中国业务划归百胜中国。

为了挽回颓势，肯德基尝试做了一系列营销活动来吸引年轻人。比如，肯德基让创始人桑德斯上校又重新出现在了大荧幕中，由不同演员来扮演桑德斯上校。在中国市场，肯德基陆续签下了鹿晗、王俊凯、朱一龙、王一博等当红明星。特别是2016年，成为代言人的鹿晗还cos了一把桑德斯上校。这些举措终于让肯德基中国的业绩有了起色，2016年之一季度财报显示，百胜全球销售额上涨2%，其中中国区同店销售额增长6%。

但是，相比食品安全问题，肯德基身上还面临着产品层面更为严重的问题。正如汤普金斯顾问公司副总裁迈克尔·扎考尔分析指出，食品安全丑闻固然为肯德基带来沉重打击，但企业本身也有不少问题。“（百胜）在中国停止了创新、停止作出不同尝试，脱离了中国两个世代的新顾客。”

几乎脱离了中国年轻人的肯德基，让百胜中国的增长如同过山车一般，不仅营收增长放缓，而且净利润增速也在急速上升之后出现下滑。根据弗若斯特沙利文报告，2017年至2019年，百胜中国的营业收入增长率由9.69%放缓至4.29%。同期，百胜中国净利润增速由2018年峰值的77.89%陡降至2019年的0.71%。

为了迎合更多年轻人，“疯狂星期四”出现了。据报道，2018年8月，肯德基在中国首次提出了疯狂星期四的特价活动。当时主打9.9元的鸡块和汉堡，并且请了王源、朱一龙拍摄广告。

不过，据吴晓波频道报道，疯狂星期四此前话题关注度非常低，该话题彻底被点爆是在今年夏天。

“疯狂星期四”确实给肯德基的业绩带来了利好。根据百度指数，疯狂星期四的高关注度出现在今年6月-9月，8月达到高峰，之后则迅速滑落并逐渐冷却。

在“疯狂星期四”大火的第三季度，肯德基的财报开始回暖，第三季度肯德基营收同比增长12%达到20.17亿美元，经营利润同比增加67%达到3.28亿美元。而在“疯狂星期四”没有火爆的第二季度，肯德基营收15.94亿美元，同比下跌8%；经营利润为1.22亿美元，同比下跌40%。

“疯狂星期四”只是肯德基推出的营销活动中的一种。早在2019年，肯德基就在形象上做出了巨大改变，往日的肯德基老爷爷变成了有着八块腹肌和邪魅笑容的年轻人。虽然变得更帅更年轻了，但是这种营销却产生了反噬。

在肯德基随后推出的母亲节广告中，年轻的肯德基老爷爷，手撕背心大跳脱衣舞，被外界质疑贩卖男色女色。

今年1月，肯德基更是和泡泡玛特联名推出盲盒套餐，结果却引发了高价抢购和“代吃”的舆论危机，也因此被监管部门点名。

肯德基加盟店一年利润，肯德基加盟店一年利润多少钱-第1张图片-

除了在营销端发力，产品更新上，肯德基也尝试推出了一系列讨好年轻人的网红产品，例如广西螺蛳粉、武汉热干面、河南胡辣汤等。但是这些花式产品并未帮肯德基留住年轻人。

值得注意的是，百胜中国还企图通过收购来增加业绩。2020年以来，百胜中国分别收购了苏州肯德基25％股权和杭州饮服28%的股权。其中，杭州饮服持有杭州肯德基47%的股权。交易完成后，百胜中国持有杭州肯德基约60%的股权。成立于1992年的杭州肯德基，在杭州及周边地区经营着700多家肯德基门店。

2021年财报显示，百胜中国的经营利润同比增长44%，达到13.9亿美元，主要是由于并表杭州肯德基带来了6.18亿美元非现金收益。

为了占据更多的中餐市场份额，百胜中国也曾追赶风口，对中餐赛道四处出击，推出中餐品牌东方既白，收购火锅品牌“小肥羊”和焖锅品牌“黄记煌”等。在百胜中国大肆扩张业务之际，中西餐行业正在迎来重大的变化。

近年来，以肯德基为代表的“洋快餐”明显走向下坡路。根据前瞻产业研究院发布的《2022-2027年中国快餐行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》，2021年中式快餐及西式快餐占比分别为70.7%和25.4%。

《一块炸鸡的中国之旅：肯德基的商业哲学》一书作者曾对肯德基在中国成功的原因进行分析，认为其中的一个社会因素是得益于中国的独生子女现象。肯德基将目标锁定在青少年身上，所引领的新的生活方式也在一定程度上影响了“80后”“90后”消费者的童年。

然而随着对健康饮食的追求，西式快餐正逐渐失去年轻人。根据中国连锁经营协会发布的《2021餐饮行业数字化调研报告》，95后已成为之一大餐饮消费年龄群，他们更加注重食品安全与健康养生。

西式快餐份额越降越低之下，肯德基还能等来下一个“疯狂星期四”吗？

参考资料：

《桑德斯上校：肯德基创始人的商战传奇》乔什·奥泽斯基

《一块炸鸡的中国之旅：肯德基的商业哲学》 ***

《肯德基传奇CEO 去世，他让肯德基成为全球更大的炸鸡店》爱范儿

《麦当劳、肯德基二季度净利润拦腰砍，如何破局》封面新闻

《肯德基麦当劳在焦虑什么？》深燃

《全是套路？肯德基vs麦当劳30年中国商业暗战》IC实验室

《来，了解下中国餐饮市场一哥》菁财资本

《“疯狂星期四”能不能救利润下跌40%的肯德基？》吴晓波频道

《把肯德基从4家开到4000家，他是唯一能让麦当劳吃败仗的人！》人民日报

餐饮消费复苏！肯德基新开468家店，母企百胜中国半年利润超去年全年

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者胡梦然张智深圳摄影报道

旗下拥有肯德基、必胜客两大餐饮品牌的百胜中国（09987.HK）公布2023年第二季业绩，期内总收入26.54亿美元，同比增加25%；其中，公司餐厅收入25.17亿美元。净利润为1.97亿美元，同比增加138%；经调整净利润为1.99亿美元，同比增加137%。按固定汇率计算，系统销售额同比增加32%，其中肯德基和必胜客分别增加32%和30%；同店销售额同比增加15%，其中肯德基和必胜客分别增加15%和13%。

百胜中国首席财务官杨家威表示，本季度的收入和利润均创第二季度历史新高。在5月消费者需求疲软时，公司灵活调整以满足消费者需求，抓住假期消费机遇并成功重拾销售增势。销售增长和成本结构调整帮助公司提升经营杠杆，使餐厅利润率进一步扩大，本季度的经营利润也创下新高。虽然同店销售额仍低于2019年同期水平，第二季度的收入和经营利润对比2019年疫情前分别增长了25%和26%。

翻看百胜中国今年公布的财务报表，今年一季度，百胜中国的经营利润为4.16亿美元，同比增长118%。若以此数据计算，今年上半年，公司的经营利润达到6.73亿美元，已经超过2022年全年的6.29亿美元。

“得益于公司全体上下的不懈努力，我们上半年的经营利润已经超过了2022年全年的水平。”百胜中国首席执行官屈翠容在财报中表示。

计划净新增千家新店

在良好业绩推动下，百胜中国继续实行拓店计划。

今年二季度，百胜中国共计新增422家门店，上半年新增655家门店，创历史新高。其中肯德基新增468家，必胜客新增169家。截至2023年6月30日，百胜中国门店总数达13602家，肯德基门店数为9562家，必胜客门店数为3072家，首次突破3000家大关。其今年经营目标保持不变，计划净新增约1100至1300家新店；资本支出在7亿至9亿美元之间。

对此屈翠容指出，第二季度加速了新店扩张的步伐，实现了两项里程碑。必胜客在中国的门店数量超过3000家，肯德基在上海的门店数量超过500家。随着上半年净新增655家门店，有信心实现全年的扩张目标。肯德基目前已遍布超过1900个城镇，我们仍在追踪其他800多个没有肯德基的城镇，将继续以灵活的门店形式在各线城市拓展潜在市场。

总体来看，百胜中国餐厅利润率为16.1%，同比增加400个基点；系统销售额较去年同期增加32%，同店销售额较去年同期增加15%。其中，肯德基同店销售额较去年同期增加15%，同店客流量则较去年同期增加21%；必胜客同店销售额较去年同期增加13%，同店客流量则较去年同期增加27%。

专精特新企业高质量发展促进工程副主任袁帅在接受《华夏时报》记者采访时表示，百胜中国最新业绩表现可谓是很亮眼，总收入和净利润同比增幅均超过100%，显示出公司在餐饮市场的强劲增长势头，同店销售额的增长也表明公司在维持现有门店业务的同时，也能够吸引更多消费者。

“进入第三季度，提振销售仍然是我们的重点。我们已经规划了丰富的营销活动和资源，以抓住夏季高峰期的销售机遇。我们效率的提升和成本结构的调整能持续让我们长期受益。但是值得注意的是，得益于严格的成本控制措施和临时补贴，上年三季度创新高的餐厅利润率是一个相对较高的基准。在不断变化的市场环境中，我们将继续保持灵活，不断扩大门店 *** 并加固护城河，以推动长期可持续增长。”杨家威表示。

亮眼业绩背后

提及强劲增长的原因，屈翠容在财报中指出，“肯德基的K萨和必胜客的新菜单深受广大消费者的喜爱。引人入胜的原神联动活动，以及和三丽鸥、宝可梦合作推出的趣味玩具也激发了强劲的需求，为消费者带来欢乐。儿童节当天订单量达850万，创下单日新高。”

自2000年肯德基合作宝可梦，其后便根据不同节日主题发售限定玩具，套餐专属玩具时常更新，不止深受儿童喜爱，更是牢牢拿捏住了年轻一代的心。近年来，联名活动更成为各大品牌抢夺流量的杀手锏，去年六一儿童节，肯德基推出的三款随餐宝可梦玩具一炮而红，特别是其中最火的可达鸭款，造成了全网“一鸭难求”的局面。今年的儿童节，万众期待下肯德基推出和三丽鸥家族的联名产品，IP包括全世界IP收入排行榜上排名第二的凯蒂猫，为肯德基赚足了眼球，也带动了销量。

虽然二季度业绩表现亮眼，但百胜中国也面临多重挑战。

百胜中国旗下拥有多个餐饮品牌，但主力还是集中在肯德基及必胜客，这两大品牌营收占公司整体营收的95%以上。旗下小肥羊、黄记煌、东方既白等中餐品牌逐渐式微，在中国市场发展不佳，其中东方既白于2022年停业关店、小肥羊也存在去年关闭多家门店，黄记煌的拓张也几乎陷入停滞。

而让百胜中国引以为傲的西式餐饮，近年来则不断有本土竞争品牌出现，如扎根下沉市场的华莱士已率先完成万店目标，中式汉堡品牌塔斯汀正高速拓张门店，达美乐、棒约翰等也在争夺必胜客的比萨市场。

“与本土品牌相比，百胜中国的中餐品牌可能在本土化、口味适应性等方面存在一定差距，本土品牌在市场上的竞争力是不容忽视的且具备相当的优势，它们更加了解本地消费者的喜好和需求，近年来不断涌现的本土品牌也证实了这一点。”袁帅表示。

对于相关问题《华夏时报》记者曾致函百胜中国，但截至发稿前未获回复。

中餐品牌跑不出加速度，近年来，百胜中国也尝试在咖啡领域重点，相继推出肯德基“K咖啡”、COFFii&JOY、Lavazza等品牌，更对Lavazza寄予厚望，计划要在2025年前开出1000家门店。但在第二季财报中，百胜中国未对咖啡领域的情况做过多提及，仅介绍道“百胜中国与百年意大利品牌Lavazza合作，在中国探索及发展Lavazza咖啡概念。”

截至2022年底，Lavazza门店数量仅有85家，与计划在2025年前开出1000家门店还有很长一段距离。

肯德基加盟费多少钱？加盟条件？加盟商一年能赚多少钱？

肯德基品牌正在全国招募加盟合作伙伴，自加盟消息一经公布，就吸引了大批有志之士前来，目前，加盟仍在进行中，但名额有限，机不可失失不再来，把握机会就是把握财富。强大的连锁体系，总部的全程扶持，将更大的利润受益于加盟商，这么好的加盟项目仅此一家！

?肯德基加盟费用

不同城市的投资费用不同，如果您想了解肯德基的加盟投资情况，您可以直接留言咨询。

肯德基加盟条件

1、认同肯德基企业文化，价值观一致。
2、良好的商业意识。
3、理解餐饮/零售行业的运作模式。
4、具有发展肯德基餐饮事业的意愿及长远规划。
5、具有肯德基品牌多店发展的优良财务资质。
6、丰富的人员管理经验及区域管理能力。
7、在特定地域或渠道市场拥有良好的经营资源。

海底捞营收都快下降两成了，肯德基为什么还能增长？

疫情之初，摩根大通提出了著名的K型复苏理论。这一理论认为，随着疫情影响，经济整体进入衰退，但这其中也会产生分化，大部分企业虽然会下行，少部分企业仍能实现逆势增长。

就连大家认为应该被疫情“团灭”的餐饮行业也不例外。疫情笼罩下，整个餐饮行业的市场规模都在下滑，就连龙头公司海底捞，上半年营收都同比下降16.6%，净利润同比转亏。

但肯德基是个例外。同期，肯德基营收同比增长5.2%，净利润达到1.83亿美元。资本市场上，今年以来海底捞股价降幅超过21%，而肯德基股价涨超7%。

肯德基的逆势增长，很大程度上得益于其在下沉市场的积极探索。过去，肯德基门店大都集中在高线城市，但今年以来肯德基在下沉市场密集开店，前三季度净增门店621家。而海底捞上半年门店较去年同期减少了162家。

尽管肯德基在疫情反复中，仍能逆势增长。但需要注意的是，肯德基也面临着很多挑战。其中最重要的是，肯德基仍需证明自己下沉的能力。

/ 01 /餐饮“跌倒”，肯德基“吃饱”

疫情反复，餐饮行业无疑是受影响的重灾区。根据国家统计局数据，今年前三季度，全国餐饮收入同比下滑4.6%。行业不景气，大多数餐饮上市公司也不可避免出现了营收下降、利润亏损的局面。

以国内市值更高的三家餐饮上市公司为例，海底捞、九毛九、呷哺呷哺上半年营收分别下滑16.6%、6.1%、29%。其他市值更小的公司，下降更为严重，小南国甚至下降了62%。

（注：肯德基营收增速为扣除汇率影响后数据）

不仅营收下降，净利润也大多由盈转亏。除九毛九外，上述公司均处于亏损状态，而九毛九即使利润为正，也并不乐观，同比下降近70%。

餐饮公司普遍失血，但肯德基是个例外，其业绩实现了逆势增长。根据肯德基中国业务母公司百胜中国的财报，今年前三季度，肯德基营收同比增长6.3%，其中三季度，肯德基营收同比增长13.8%。

当然三季度，疫情有所回暖。但即使不考虑三季度业绩，只看今年上半年业绩表现，相较行业的集体下滑，肯德基仍然实现了逆势增长，上半年其营收增长2%，如果排除美元升值对汇率的影响，上半年，肯德基营收同比增长5.2%，经营利润3.4亿美元。

要知道，如果从疫情影响关停店铺营业的角度来说，肯德基受到的影响并不比其他公司少。在上半年疫情最严重的时候，海底捞有大约12.5%的门店暂停堂食，而百胜中国也有13.9%的门店被禁止堂食。

为什么唯独肯德基能够逆势增长呢？

/ 02 /靠外卖“保命”，吃下沉红利

肯德基能够逆势增长，其实是抓住了外卖和下沉市场的机会。

相比其他公司，肯德基能够更好的抓住外卖和外带场景。以外卖为例，按照最新一期的财报数据，百胜中国外卖收入占比超过38%。考虑到在百胜中国营收构成中，肯德基营收占比超70%，因此，百胜中国外卖收入表现，基本相当于肯德基的外卖业绩。而作为对比，海底捞外卖收入占比只有2.8%，九毛九外卖收入占比19%，均与肯德基有较大差距。

在营收占比更高的基础上，肯德基的外卖收入增速同样高于其他餐饮公司。最新一季财报中，肯德基外卖收入同比18%，九毛九同比增长17%。外卖收入占比更高，增速还更快，自然使肯德基相较行业能够依靠外卖，取得更好的增长。

肯德基能够更好抓住外卖以及外带场景也不难理解。相较中式餐饮上市公司的火锅、酸菜鱼等品类，肯德基的炸鸡、汉堡品类更适合外卖和外带。事实上，在疫情尚未发生时，肯德基在特定地区场景下如高速路口、加油站就有只提供外带而不提供堂食的门店，用户也早已形成了肯德基的外卖以及外带的购物习惯。因此，肯德基也更受益于疫情下，外卖场景增加的趋势。

除了外卖场景的“助攻”外，鸡肉价格的稳定也更有利于炸鸡的销售。自今年年初以来，牛羊肉价格一路上涨，鸡肉价格虽在近期有上涨趋势，但总体稳定，根据钢联数据，上半年白羽肉鸡均价跌幅2.3%。上半年，鸡肉价格的稳定，使肯德基能够依靠半价桶、“疯四”等促销活动 *** 销售，但利润却不受影响。

最后，下沉市场也为肯德基提供了可观的增量。此前，肯德基门店集中在高线城市。低线城市的门店密度与高线城市差距较大。根据中信证券数据，肯德基在下沉市场，每百万人餐厅数量是3.8家，而高线城市则为6.7家。这也意味着，肯德基在下沉市场还有一定的增长空间。

下沉市场仍有增量给了肯德基逆势开店的勇气。全行业都在收缩，如海底捞上半年门店较去年同期减少了162家，肯德基门店却出现了大幅增加。今年前三季度，肯德基门店净新增621家门店。按照公司在三季度 *** 会议中的说法，其中大部分门店就是开在了下沉市场。谈及未来扩张时，管理层也提到，百胜中国计划在2022年净新增1000—1200家门店，其中大部分门店也是开在下沉市场。

虽然肯德基在下沉市场存在着巨大的机会，但其也面临着一系列挑战。

/ 03 /直营模式攻不下“下沉市场”

长期来看，外卖、鸡肉价格对肯德基的影响终究有限，下沉市场将是肯德基持续增长的核心点。

但纵观星巴克、喜茶等一线城市起家的品牌，在下沉市场的开拓均不及预期。以喜茶为例，喜茶为进入下沉市场，专门推出了子品牌喜小茶，但两年时间过去了，喜小茶最多的时候也只有几十家门店，到今年10月份，喜小茶已经关停。

而在下沉市场起家的蜜雪冰城，最新门店超2万家，靠着下沉门店的支撑，蜜雪冰城近三年营收CAGR超100.8%。本着打不过就加入的原则，喜茶也开始选择在下沉市场放开加盟。

喜茶向下，蜜雪冰城向上的原因主要是价格。喜小茶的售价区间是8-16元，其中80%以上的产品在10元以上。但蜜雪冰城主力产品售价在6-8元之间。而眼下，肯德基的问题和喜茶类似，目前在同类产品中，肯德基的产品价格要比华莱士等下沉品牌贵30%左右。

而下沉市场的核心正是价格取胜。要知道，与一线城市人均月收入过万相比，我国三线城市的人均月收入在3000-5000之间。收入差距使下沉用户很难像高线用户一样接受高溢价商品。

但商业模式的差别使肯德基始终在下沉市场竞争中始终存在价格劣势。原因在于，华莱士、德克士类似蜜雪冰城，走的是加盟模式。肯德基虽然在美国是加盟路线，但在中国以直营为主，其直营门店门店在90%以上，直营收入在95%以上。而直营模式很难下探到加盟模式的价格带，就拿员工成本这一项来说，很多加盟店主可以既当老板又当员工直接省去工资开支，而肯德基则需要去雇佣员工。

肯德基之所以在中国选择直营，既有管理问题，也有利益问题。肯德基刚来中国后，原本也是想做加盟，但因为加盟商难以管控，容易出现食品问题。而肯德基又想在中国确立高端品牌形象，因此肯德基只能通过直营做品牌。

出于利润的考虑，肯德基也没有多大动力在中国做加盟。在美国的加盟模式下，肯德基的核心收入是地租，能够占到加盟收入的6成以上。这得益于，肯德基在低价便宜的时候购买了大量门店资产，然后出租给加盟商。地租收入占大头，肯德基也不用付出成本，保证了其极高的利润率。

但回到中国，肯德基很难通过加盟收租的模式赚钱，如果仅仅靠卖给加盟商的食财费和品牌授权费，很难保证肯德基有高利润率，其在中国获取高利润，只能选择赚品牌溢价的钱。体现在数据上，赚品牌溢价的肯德基，在中国的净利率要比卖食材的华莱士高8个百分点。

除了直营对价格的限制，肯德基也需要面临不同的商业竞争逻辑。比如，在高线城市，餐饮品牌只要做好选址与营销，源源不断的客流就会为其发展带来一定保障。但在下沉市场，“熟人社会”以及相对有限的市场容量，使商户更注重复购，商户常年靠人情关系积累的熟客，往往决定门店能否长期维持。肯德基也需要证明自己能否适应这种截然不同的竞争逻辑。

总的来说，在今年餐饮行业失血的背景下，肯德基的表现固然惊艳，但下沉市场的业务进展，才能真正决定肯德基未来能走多远。

百胜中国确立三年目标：门店数量达2万家，肯德基扩大加盟比例

红餐网消息，据“百胜中国”公众号报道，9月14日，百盛中国在西安举办2023年投资者日活动，会上正式启动集团RGM2.0战略，并重点阐述加速门店 *** 扩张、推动销售增长及提升利润的各项战略举措。

其中包括：加速门店 *** 扩张，计划到2026年门店数量达20000家；力争在2024至2026年，每股盈利实现双位数年均复合增长，向股东回馈30亿美元。

△图片来源：百胜中国公众号

会议上，百胜中国首席执行官屈翠容直言道，“这意味着，未来三年，我们将每年净增约1800家新店。”同时，她将上述目标拆解到以下具体业务：