菠菜猪肝汤的做法大全,菠菜猪肝汤的做法步骤图

牵着乌龟去散步 问答 74 0
猪肝汤的18种做法,营养丰富鲜美可口,暖胃又好喝

一、青菜猪肝汤


食材

鸡毛菜一把、猪肝100克、葱适量、盐适量、胡椒粉2克、鸡精少许、料酒10克、香油适量、姜适量。

做法

1、炒锅到油烧热爆香葱姜。

2、倒入猪肝翻炒。

3、翻炒至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分。

4、汤锅中加入适量的清水放入猪肝。

5、加入料酒,大火煮开后关小火撇去浮沫。

6、小火煮上15分钟后加入胡椒粉。

7、再加适量的盐调味,放入洗净的青菜。

8、淋入适量的香油,青菜变软即可关火。

二、玉米萝卜猪肝汤


食材

猪肝适量、玉米适量、红萝卜适量、荸荠适量、猪骨头小许、姜丝适量、葱花适量、水适量、盐适量、胡椒粉适量、生粉适量。

做法

1、猪肝切片后用调味料腌好待用,玉米、红萝卜切块。

2、取一汤煲,加入适量的水、玉米、红萝卜、荸荠、猪骨头。

3、加盖大火煲30分左右,转小火。

4、小火把汤煲至色浓。

5、把腌好的猪肝与姜丝加入汤内。

6、小火把猪肝煮至转色,下盐与胡椒粉调味。

7、洒下葱花,汤成了。

三、番茄肉片猪肝汤


食材

猪肝100克、蕃茄1只、葱丝适量、盐适量、姜丝适量、瘦肉100克、木耳5--6朵、白糖2克、味精少许。

做法

1、番茄洗净去皮切片,

2、猪瘦肉切薄片后加少许盐和淀粉上浆备用。

3、猪肝切片,木耳提前泡发洗净。

4、炒锅加少一点儿的油,炒香葱姜丝。

5、加适量热水,倒入番茄,木耳,煮开3分钟。

6、待番茄煮软后加入猪肝,盐,鸡汁,少许白糖调好味道。

7、最后倒入腌好的肉片烫熟,关火。根据个人喜好淋香油,撒香菜末提味即可。

四、番茄猪肝汤


食材

猪肝200克、番茄两个、菠菜三棵、姜一块、葱一段、盐适量、料酒两汤匙、胡椒粉半茶匙、香油一茶匙。

做法

1、猪肝买回来,用水浸泡一小时,捞出换水加一汤匙料酒继续泡半小时。

2、切片用盐一汤匙反复搓洗,如图很脏的感觉。冲洗干净到水里没有杂质。

3、葱姜切丝 菠菜洗净,番茄切块。

4、菠菜焯水后捞出,把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒再次煮开过冷水洗净。

5、锅里加水,一半葱姜,猪肝,葱姜,盐,胡椒粉,一起煮开继续再煮一分钟。

6、加入番茄后关火,放入菠菜和香油即可。

五、枸杞叶猪肝瘦肉汤


食材

枸杞叶适量、猪肝适量、猪瘦肉适量、生粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

做法

1、枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净;

2、猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右;

3、和瘦肉分别洗净切薄片,用生粉、盐、料酒、生抽腌入味;

4、锅中倒入适量清水,先放入枸杞根大火烧开

5、然后取出枸杞根丢掉;

6、放入腌好的瘦肉和猪肝大火煮开;

7、最后放入枸杞叶,调入盐,煮开后搅拌匀即可。

六、菠菜猪肝汤


食材

猪肝200G、菠菜100G、生姜30G、生粉适量、料酒适量、胡椒粉适量、麻油适量、食盐适量。

做法

1、准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净,生姜去皮。

2、生姜切末备用,将挑去白筋的猪肝切成片。

3、在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。

4、将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。

5、锅内放适量油,下猪肝片。

6、翻炒猪肝片,至八成熟即可。

7、锅内放入适量的清水,再放入生姜末,烧开。

8、小火捞出适量白沫。再转大火。

9、最后放入洗好的菠菜,再放入适量的食盐即可。

七、枸杞叶猪肝汤


食材

枸杞叶3两、猪肝3两、枸杞20粒、姜小块、盐适量、鸡精适量、白胡椒少量、鸡汁1大勺、料酒少量。

做法

1、枸杞叶洗净,枸杞泡开洗净,姜切丝待用。

2、猪肝洗净后,在清水加料酒和盐,把猪肝浸泡30分钟。

3、取出猪肝洗净后切片,加香油、盐、鸡精、白胡椒,腌制30分钟去腥入味备用。

4、锅里下水待水开后,把腌制好的猪肝放入飞水。

5、猪肝变颜色即可捞出待用。

6、取另一锅做水,在里面加入少许姜丝、香油。

7、待水开后下入枸杞叶和枸杞。

8、倒入焯过水的猪肝,搅拌均匀。

9、加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁,待水开后煮1-2分钟即可。

八、菠菜猪肝汤


食材

猪肝适量、菠菜适量、枸杞适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量。

做法

1、菠菜洗干净,中间切一刀,喜欢吃根须的可以把根须留着,洗干净就好了。

2、把猪肝用热水洗干净,切小片。

3、猪肝加少量淀粉,几滴料酒,少量酱油,抓均匀,然后用热水冲洗5遍,去除异味和血水。

4、锅中烧开水,先把菠菜焯水,2-3分熟捞出即可。

5、枸杞洗干净,用热水泡一会,捞出备用,

6、锅里烧开水,放入几片姜,煮2分钟。

7、捞出的猪肝泡温水中清洗,捞出沥干,汆烫好猪肝。

8、把锅洗干净,重新烧水,水开后,倒入猪肝,放入几片姜,煮猪肝到8分熟。

9、而后放入菠菜,再加入枸杞,煮2分钟,加盐调味,即可出锅。

九、黄芪猪肝汤


食材

猪肝适量、黄芪适量、枸杞适量、姜适量、白酒少许、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、香油少许。

做法

1、猪肝切薄片,泡一小时血水。中途多换几次清水。

2、姜片切细丝,枸杞洗净备用。

3、很重要的一步。适量黄芪放入砂锅里煮水,量多少可以随意。或者黄芪泡开水里半天。

4、泡好的猪肝洗净,放入碗里,加姜丝、枸杞。适量盐和胡椒粉、鸡精。一定要滴几滴白酒。

5、最后,把煮好的黄芪水过滤,加入碗中。上蒸锅蒸制30到40分钟。出锅后几滴香油就好啦。

十、蒲公英猪肝汤


食材

蒲公英适量、猪肝适量、盐适量、橄榄油适量、生抽适理、芝麻油适量。

做法

1、猪肝切薄片用清水冲洗掉血水以及粘液。

2、再用生粉腌片刻然后调入少许生抽、芝麻油待用。

3、锅里注入适量清水加上少许橄榄油煮沸。

4、水开后放入蒲公英煮片刻放少许盐。

5、放入腌好的猪肝,大火煮沸水开即可熄火。

十一、波菜枸杞猪肝汤


食材

菠菜200克、猪肝 *** 克、枸子10克、盐适量、花生油适量。

做法

1、猪肝洗干净,切小块。

2、用姜、油、盐,腌制15分钟。

3、枸杞浸泡5分钟,波菜去掉根部,洗干净后切小段。

4、煮锅里放时适量的水,放进少许花生油把它烧沸。

5、烧沸后,放进猪肝。

6、猪肝煮至5、6成熟后倒进波菜。

7、接着加进枸杞,煲至熟,加上少许盐即可。

十二、柴胡猪肝汤


食材

柴胡6g、猪肝200g、枸杞3g、小葱2株、盐适量。

做法

1、首先把鲜的肝脏在水龙头下冲洗几分钟。

2、然后放入可没入猪肝清水的容器中浸泡30—40分钟,期间需换水一次。

3、小葱去须切段备用,柴胡用水快速冲洗。

4、装洗好的柴胡放入料盒中。

5、砂锅内加入约1500ml的清水放入料盒大火煮开转小火约15分钟后取出料盒留汁备用。

6、把处理好的猪肝切片后热水速汆汤。

7、然后将葱段枸杞放入汤汁中。

8、最后放入肝片一起大火煮开后关火,加盐调味即可。

十三、香菜猪肝汤


食材

猪肝适量、香菜适量、小粉适量、姜片适量、胡椒粉适量、白醋适量、盐适量、味精适量。

做法

1、香菜两棵去根洗干净,香菜切成段备用。

2、猪肝洗干净切成小片,切好的猪肝放入清水中洗几遍,洗到水不再很浑浊。

3、洗好的猪肝浸在清水中,滴入几滴白醋泡上数分钟。

4、捞起猪肝过清水沥干备用。

5、将猪肝放在碗中,加入适量盐、味精、胡椒粉。

6、搅拌均匀腌制十分钟左右。

7、腌制好后放入两调羹左右的小粉,搅拌均匀备用。

8、汤锅中放入清水,加入姜片、香菜的茎,烧开。

9、待锅中水烧开后,将猪肝放入锅中。

10、放入猪肝后,待水再次烧开,稍稍搅动,煮2-3分钟。

11、出锅前放入香菜叶,调味即可出锅。

十四、西兰花番茄猪肝汤


食材

西兰花150克、番茄150克、猪肝100克、盐3克、料酒10克、淀粉10克、鸡精2克、葱适量、姜适量。

做法

1、猪肝洗净沥水,加入料酒、盐和淀粉拌匀。

2、锅中水开,放入锅中焯一下马上捞出。

3、锅中爆香姜片,下入番茄煸炒。

4、放入西兰花翻炒。

5、加入适量水,大火烧开转小火。

6、加入适量盐,最后放入猪肝烧煮一分钟即可。

十五、猪肝紫菜蛋花汤


食材

猪肝适量、瘦肉适量、紫菜适量、鸡蛋适量、姜适量、葱适量、香菜适量、枸杞子适量、油适量、盐适量、香油适量。

做法

1、猪肝切片,用生粉抓洗过后沥干,加入姜丝,油,盐等腌一下备用;

2、猪肉切片,加入油盐也腌渍一下备用

3、鸡蛋打散,加入葱花和油盐搅打成蛋液备用;

4、锅中煮适量清水,水开后下猪肝和瘦肉,再次煮开后撇掉血沫;

5、然后下紫菜,枸杞子一起煮约3分钟;

6、下盐调好味,这时候淋入蛋液;

7、撒上香菜,最后滴上几滴香油即可!

十六、猪肝日本豆腐汤


食材

猪肝适量、日本豆腐适量、菠菜适量、植物油适量、盐适量、葱适量、香油适量、淀粉适量、鸡精适量、姜适量。

做法

1、把猪肝用水冲洗干净,用淡盐水泡泡,用开水料酒焯一下去掉血末捞起切片。

2、日本豆腐切块。

3、葱姜洗净切末,菠菜洗净。

4、锅里加水加姜末大火烧开,加猪肝盐烧开。

5、加日本豆腐,加菠菜煮开,加鸡精。

6、香油香葱末尝味出锅。

十七、红萝卜猪肝汤


食材

猪肝适量、红萝卜适量、葱适量、香菜适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡粉适量、生粉适量、花生油适量。

做法

1、猪肝用调味料与姜腌好待用。

2、取一锅加入适量的水先煮红萝卜。

3、待红萝卜至8成软,加入腌好的猪肝,煮沸。

4、加入葱与香菜即可关火。

十八、猪肝瘦肉枸杞汤


食材

猪肝60g、瘦肉90g、枸杞叶450g、生姜适量、油适量、盐适量、生粉少量。

做法

1、猪肝和瘦肉清洗干净后切片,加适量盐,花生油,生粉,姜丝腌制五分钟。

2、枸杞叶摘下清洗干净。

3、锅里烧开适量水。

4、水开后把枸杞叶加入。

5、再把猪肝和瘦肉加入,继续大火煮一分钟左右,最后调味便可。

好了,今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞+关注!

菠菜猪肝汤,秋季进补的好选择,营养滋补,解馋养肝

菠菜猪肝汤是一道营养滋补的美食,它的做法不复杂,但是要做出鲜嫩不腥的效果,却需要一些小窍门。菠菜和猪肝的搭配,既能提供足够的铁、锌、维生素A等营养素,又能增加汤品的清香和口感,而且菠菜本身就有一定的清热解毒的作用,有利于消除体内的湿热和 *** 。这道汤适合秋季食用,因为这个时候人们容易感到干燥和不适,需要多喝一些清淡而滋润的汤品。下面就来教你如何做出菠菜猪肝汤吧!



食材挑选:

  • 猪肝:更好选择新鲜、颜色鲜红、表面光滑、无异味的猪肝,因为这样的猪肝比较嫩,而且含有更多的营养。如果你不喜欢吃血水,也可以用刀将猪肝切开,挤出血水,但是要注意不要切得太碎,否则会影响口感和成品效果。
  • 菠菜:更好选择中等大小、颜色鲜亮、叶片紧实、无虫蛀或者烂斑的菠菜,因为这样的菠菜比较新鲜,而且含有更多的维生素C、钙、钾等营养素,对身体有很多好处。菠菜有很多种类,如圆叶菠菜、尖叶菠菜、西洋菠菜等,你可以根据自己的喜好和当地的市场选择合适的菠菜。
  • 调味料:这道汤的调味料主要有盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油、姜片、葱花等。你可以根据自己的口味和喜好调整各种调味料的比例和用量,但是要注意不要过咸或者过甜,要保持清淡适口。

详细步骤:

  1. 将猪肝洗净切成薄片,放入一个大碗中,加入盐、糖、生抽、料酒和淀粉,抓匀腌制15分钟左右。
  2. 将菠菜洗净切去根部,用手撕成大块,放入一个大盆中,加入适量的盐和水,浸泡10分钟左右,然后捞出沥干水分备用。
  3. 将锅置于火上,倒入适量的水,放入姜片,大火烧开后转小火。
  4. 将腌好的猪肝片放入锅中(更好用一个漏勺隔开锅底),盖上锅盖,大火蒸5分钟左右,直到变色,盛出备用。
  5. 将切好的菠菜放入锅中(更好用一个漏勺隔开锅底),盖上锅盖,大火蒸3分钟左右,直到变软,盛出备用。
  6. 将锅置于火上,倒入适量的油,烧至五成热左右,放入葱花,炸出香味后,倒入蒸好的猪肝和菠菜,加入盐、糖和生抽,翻炒均匀。
  7. 最后将汤汁淋在猪肝和菠菜上即可出锅装盘。

小贴士:

  • 如果你喜欢吃咸,可以适当增加生抽或者老抽的用量,或者在出锅前撒一些味精或者鸡精。
  • 如果你喜欢吃酸,可以适当增加醋或者柠檬汁的用量,或者在出锅前挤一些柠檬汁。
  • 如果你喜欢吃辣,可以适当增加辣椒粉或者辣椒油的用量,或者在炒猪肝和菠菜时加入一些干辣椒或者鲜辣椒。
  • 如果你想让汤更香,可以在煮水时加入一些八角或者桂皮等香料。
  • 如果你想让猪肝更嫩,可以在腌制时加入一些鸡蛋清或者牛奶,但是要注意不要过量,否则会影响汤的口感。

菠菜猪肝汤的做法

欢迎朋友们在这里和小Q交流 共同进步 共同成长 您的支持是小Q的不竭动力 好啦 来看看做法吧:

原料:猪肝(切成片后在水中浸泡1小时)

原料:菠菜(去掉梗 只留菠菜叶)

猪肝沥干水之后 加入盐 料酒 淀粉 抓拌均匀

锅内烧开水 放入菠菜叶

汆烫变色后捞出备用

紧接着把猪肝在水中汆烫一下

也是变色后捞出

锅内重新加入水 放入菠菜和猪肝

水开之后放入盐 一点白糖 一点白胡椒粉 几滴一品鲜酱油搅拌均匀后关火即可

盛到汤碗里

完成!!!

滋 *** 肝的养生汤,赶紧收藏,菠菜神仙搭配,5种汤品喝出好气色

小鱼妈妈一直对养生汤非常感兴趣,尤其是女 *** ,平常多注意养生,能够补血气、利五脏、滋阴补肾、清肠毒,尤其现在进入了春季,天气干燥,多喝汤能够让你拥有好身体、好气色哦。今天小鱼妈妈来教大家用菠菜搭配各种食材做汤,还可以有保肝护肝的作用哦。



一、菠菜猪肝汤

滋 *** 肝首选佳品要属菠菜猪肝汤了,做法很简单:

1、准备食材

原料:猪肝300克、菠菜100克,枸杞10克

调味料:油、盐、姜、葱、白醋、蚝油、生抽、料酒、香油等

2、做法

1)将猪肝洗干净、切片,用清水将猪肝洗干净,水中更好放入一些白醋,并浸泡10分钟,直到猪肝没有血沫子为止;

2)菠菜清洗干净并切成长段备用,生姜切丝备用;

3)烧开水将处理好的猪肝、枸杞、姜丝放入锅中,并淋上少许食用油和料酒,待猪肝快熟的时候放入菠菜,再加入0.5勺盐、1勺生抽、1勺蚝油,最后加入少量的香油、小葱花出锅即可。


二、菠菜鱼丸汤

1、准备食材

原料:鱼丸200克、菠菜100克

调味料:盐、麻油、姜、葱、蚝油、生抽、香油等

2、做法

烧开水后先放入鱼丸,鱼丸浮上来以后加入菠菜,然后放入0.5勺盐、0.5勺麻油、少许姜丝、0.5勺蚝油、1勺生抽等,最后放入少许香油、小葱花即可出锅。



三、菠菜豆腐汤

1、准备食材

原料:日本豆腐1份、鱼丸200克、菠菜100克

调味料:盐、麻油、姜、葱花、生抽、香油等

2、做法

1)菠菜焯水备用,因为菠菜里面含有草酸,直接跟豆腐放在一起煮容易不被 *** 吸收,要先将菠菜焯水过滤掉草酸。

2)烧开水后先放入鱼丸,鱼丸浮上来以后加入豆腐,盖锅小火煮5分钟,然后放入菠菜,加入0.5勺盐、0.5勺麻油、少许姜丝、1勺生抽等,最后放入少许香油、小葱花即可出锅。



四、菠菜排骨汤

1、准备食材

原料:排骨1份、菠菜100克

调味料:盐、醋、姜、葱花、料酒、蚝油、老抽、生抽、香油等

2、做法

菠菜猪肝汤的做法大全,菠菜猪肝汤的做法步骤图-第1张图片-

1)排骨洗好以后焯水,去浮沫,菠菜清洗干净以后焯水备用

2)起锅烧油,将排骨炒一下,并放入适量的料酒、水和少量的醋,加醋能够让排骨更容易煮烂,待水再次煮开以后关小火慢煮30分钟

3)煮好以后放入焯过水的菠菜,并加姜丝、葱花以及盐、蚝油、生抽、老抽、香油等调料,搅拌均匀即可出锅。


五、菠菜蛋皮汤

1、准备食材

原料:蛋皮、菠菜、鸡胸肉

调味料:食用油、盐、鸡精、蚝油、生抽、香油等

2、做法

1)鸡蛋打匀,平铺于平底锅中摊成蛋皮,然后切成1厘米宽的长条状;菠菜焯水备用;将少量的鸡胸肉洗干净以后放入开水中煮8分钟左右,待煮熟放凉后用手撕开成丝条状备用

2)起锅烧水,滴入少许食用油,水开以后下入蛋皮、鸡丝、菠菜,待水开后加入盐、鸡精、蚝油、生抽、香油等,出锅即可。



 今天的美食就跟大家分享到这里了,我是小鱼妈妈,一个爱美食爱做菜的美食创作人,如果您也喜欢美食喜欢我做的菜,请一定要关注我呦,欢迎随时评论、留言。或者您有什么喜欢吃的菜也可以与我分享哦,小鱼妈妈一定为大家安排上。

*** 爱喝酒,建议多喝这种汤,春天还能补气血

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜利五脏,通肠胃热,解酒毒。猪肝含有丰富的营养物质,其营养含量是猪肉的10多倍,铁、磷、钾含量都超过奶、蛋、肉、鱼等食品。其维生素A更是高得惊人,每100克中含有1万微克左右,是补血的佳品。而菠菜和猪肝的搭配可以很好地综合两者的营养物质,对于 *** 摄入丰富的营养物质有着很好的帮助。其实,菠菜和猪肝的美食做法有很多,下面,我们就来介绍一下吧!

菠菜猪肝汤

By 倚兰听海

配料:

猪肝 200克、菠菜 100克、花生油 3克、精盐 3克、枸杞 2克、姜 1克

烹饪步骤:

1.准备好食材。

2.猪肝泡水洗净。

3.菠菜切段。

4.锅内加入姜片把水煮开后放入猪肝焯烫。

5.捞出备用。

6.锅重新加水放入猪肝煮开。

7.加入菠菜。

8.加入油盐,放入枸杞即可。

烹饪小贴士:

菠菜和猪肝虽然都是营养非常丰富的食物,但是各自也有相应的食用禁忌,如果没有注意这些食用禁忌,而盲目使用菠菜和猪肝,可能不仅无法发挥其对 *** 健康的功效,反而可能会造成身体其他的不适。下面,我们就来了解一下菠菜和猪肝的食用禁忌。菠菜。菠菜不宜与豆腐同食。豆腐里含有较多氯化镁、 *** 钙,两者若同时进入 *** ,会生成不溶 *** 的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。猪肝。新买来的猪肝应先用自来水反复冲洗,并浸泡30分钟后再进行烹调。在烹炒时要用旺火、时间要用足,使其熟透,千万不可吃半生不熟的猪肝,以免危害身体健康。

您还知道哪些春天还有祛湿气的食补呢?

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这是猪肝汤的做法,配上菠菜营养又美味,教你猪肝去腥小妙招

提到猪肝,有不少人会觉得这是猪下水,不能吃,或者不敢吃。其实烹调得当的话,能把猪下水变成超级美味的。

今天,我就跟大家分享一道菠菜猪肝汤的做法,教你猪肝去腥小妙招,这样煮出来的猪肝又嫩又滑,一点腥味也没有,配上菠菜后,营养又好,喜欢的朋友快试试吧!

  用料:

  猪肝,菠菜,生姜,小葱,蒜叶(青蒜),枸杞,盐,料酒,鸡精,白胡椒粉,白醋,淀粉,油。

  做法:

  菠菜洗净,切成小段。

  买回猪肝后,用清水浸泡起来,再用刀切成薄片,放入清水中抓洗一番。(尽量把猪肝表面的筋膜去除干净,这样口感好。)

重新换干净的清水,加一些料酒和生姜片,继续浸泡10分钟。

  捞出泡好的猪肝,用水冲洗干净后,放入碗中。加一点白胡椒碎、一点盐、料酒,再加几滴白醋,抓匀。(少量的白醋可以去腥,但不要加多,加多了就会变酸,汤喝起来会变味。)

  最后加一点淀粉,继续抓匀,放置一边备用。

  锅内倒水,水烧开后放入切好的菠菜,先把菠菜焯一下水。

  待菠菜焯好水后,捞出沥水。

  倒入腌制好的猪肝,快速推散开,等猪肝变色后,立马捞出。(这里需要注意:猪肝变色后,需要立马捞出来,不要煮太久,还需要第二次加热,所以焯水的时间一定要控制好。)

  倒去锅内焯猪肝的水,烧干锅内的水分,加油,放入切好的姜末和小葱的葱白,炒香。

  倒入一大碗清水,放入几粒枸杞,加适量的盐调味,稍微加一点鸡精提鲜,把底汤烧沸。

  倒入焯过水的猪肝和菠菜,再煮10秒钟,撒上切好的青蒜末,就可以出锅了。

春养肝,病不沾!中老年多吃这4样,被称“强肝王”,常吃少生病

导语:建议中老年:多吃4样“养肝菜”,养肝去火助睡眠,舒服过春天!

春天,万物复苏,阳气升发。同时,肝火也特别旺盛,正是养肝护肝的“黄金期”。这个时候,我们除了要注重精神调理,早睡早起,规律作息,保持心胸开阔,情绪乐观以外,还要在日常饮食中,多吃一些疏肝养阳,清热去火的食物!

俗语说:“春养肝,病不沾”!春天,多吃一些养肝护肝的食物,对我们的身体健康来说,是一件非常有益的事情!下面,就与大家分享4种“天然养肝菜”的做法,大家一起来看看吧!

一、菠菜

推荐做法:菠菜猪肝汤

1.猪肝放入清水盆中,浸泡2个小时后,清洗干净,切成薄片,菠菜去掉根部,清洗干净,放入开水锅中,焯一下水,去除菠菜内的草酸,然后捞出过凉,切成大段,猪肝焯水10秒钟,去除血水,然后捞出。

2.热锅烧油,放入姜丝炒香,加入足量的清水或骨头汤,大火煮开后,放入菠菜,加入适量的盐,搅拌均匀,然后放入猪肝,继续煮10秒钟,然后关火,加入少许鸡蛋,搅拌均匀,即可食用。

二、生菜

推荐做法:蚝油生菜

1.将生菜清洗干净,锅内加水烧开,加入少许盐、滴几滴食用油,搅拌均匀,锁住菜内的叶绿素。将生菜放入锅中焯水,生菜颜色变翠绿后,取出,沥干水分,装盘备用,香菇洗净,切成小丁,焯一下水,捞出备用。

2.热锅加油,凉油放入蒜末,小火炒香,然后放入香菇丁,加生抽、蚝油,翻炒均匀,炒至冒泡,加点香油,搅拌均匀,然后将炒好的蒜蓉和香菇丁,浇在生菜上,一道营养美味的蚝油生菜就做好了!

三、春笋

推荐做法:春笋排骨汤

1.将猪肋排剁成5-6厘米的长段,清洗两遍。锅内加水,凉水放入排骨,加入葱段、姜片、料酒,大火煮开后,撇除浮沫,将排骨捞出,用温水清洗后,控水备用。

2.砂锅内加水烧热,放入排骨、葱段、姜片,大火煮开后,转小火炖30分钟。春笋剥去老皮后,清洗干净,切滚刀块。豆腐皮切成宽条,打成结。

3.将春笋放入砂锅中,同排骨一起煮,小火煮20分钟后,放入豆腐皮,加入适量的盐,再煮10分钟,然后关火,加香菜碎、鸡精搅拌均匀,即可出锅。

四、韭菜

推荐做法:韭菜馅饼

1.盆内加入300克面粉,加入2克盐,加凉水,和成偏软的面团后,密封醒30分钟。

2.韭菜清洗干净后,控干水分,切碎;鸡蛋加盐搅散后,放入炒锅中,炒熟;将韭菜、鸡蛋碎装入盆中,再加入适量的虾皮、适量盐、食用油,搅拌均匀。

3.面醒好后,切成小剂子,擀成薄皮,放入适量馅料,包起来,按扁成饼。将饼胚放进电饼铛内,烙至两面金黄后,即可食用。

我的分享,有没有触动到您的味蕾,是否有让您有立马下厨试试的冲动呢?心动不如行动,想吃哪道菜,放下 *** ,赶快去试做一下吧!做好以后,不要忘记拍照,在评论区晒出您 *** 的菜品哟!

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秋季进补多喝汤,分享一款菠菜猪肝汤,营养滋补,解馋养肝的美食

#挑战30天在头条写日记#

秋季进补多喝汤,分享一款菠菜猪肝汤,营养滋补,解馋养肝的美食

菠菜猪肝汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,菠菜中富含维生素和矿物质,猪肝则富含铁和蛋白质,两者搭配在一起,既美味又健康。如果你对这款美食也非常喜欢,不妨往下一观,多多点赞。

菠菜猪肝汤

【美食优点】

1.营养丰富:菠菜富含维生素A、维生素C、维生素K、叶酸等多种维生素,同时含有丰富的矿物质如铁、钙、镁等。猪肝则富含铁、蛋白质、维生素A等。将菠菜和猪肝搭配烹饪,可以获得多种营养物质的综合供给。

2.味道鲜美:菠菜猪肝汤的烹饪 *** 能够将菠菜和猪肝的鲜美口感充分释放出来,搭配清鲜的高汤和适量的调味料,汤汁鲜美浓郁,口感丰富。

3.烹饪简单:作为一款家常汤羹,菠菜猪肝汤的烹饪手法非常简单,新手朋友只要按照步骤实 *** ,成功率可是非常高哦。

【食材配备】

菠菜:200克

猪肝:150克

高汤或者清水:适量

姜片:5克

大葱段:20克

料酒:3勺

盐:2克

胡椒粉:半克

鸡精:2克

枸杞:适量

【烹饪步骤】

步骤一:准备工作

将菠菜洗净,切成3厘米长的段,备用。

将猪肝洗净,自然泡水15分钟,渗出血水后切成薄片,用盐、一半料酒、胡椒粉腌制10分钟,备用。

将姜片切成薄片,大葱切成小段,备用。

步骤二:煮猪肝

锅中加入的油,加热至6成热后倒入猪肝,炒至其周身泛白断生之后加入300毫升左右的高汤或者清水,加入另一半的料酒,3片姜,1个葱段,大火煮4-5分钟。

步骤四:煮菠菜

适当用勺子撇除锅边的浮沫,加入菠菜段,继续煮3分钟。

步骤五:调味

根据个人或者家人的口味,适量加入盐、胡椒粉和鸡精调味。

步骤六:享用美味

将烹制好的菠菜猪肝汤装入碗中,撒上些许枸杞作为装饰,即可享用。

通过以上步骤,您可以轻松烹制出一道美味营养的菠菜猪肝汤。这道汤品不仅口感鲜美,更是富含维生素、矿物质和蛋白质,为您的健康保驾护航,快来尝试一下吧!

???关注食味流年,带你了解更多和美食有关的知识和技巧。

十分钟搞定一道菠菜猪肝汤!就它最下饭

备料 猪肝要用水泡 让血水沥干净后切片猪肝加入一大勺生粉,1/4勺盐,一小勺料酒,几滴老抽拌匀备用汤锅加入半锅水,下入几片生姜,两勺盐,一大锅铲的色拉油,烧至水沸腾时下入菠菜叶待菠菜煮至非常柔软时,下入拌好的猪肝,并以筷子快速搅散,这个时候一定要控制煮制的时间和火候,一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老,所以边搅拌边观察,猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火中国菜,家常菜,煮,香,午餐,晚餐

春养肝喝菠菜猪肝汤,护肝明目、补铁补血(小魚儿简单菜谱122)

最近天气反复无常

总有些小毛病冒头,容易生病

“大力水手吃菠菜” 多吃菠菜增强体质

今天推荐猪肝菠菜汤

不仅补肝养血、清热解毒、缓解眼睛疲劳,还润春燥

春天盛产菠菜,这个时候的菠菜最为鲜嫩

菠菜富含铁、钙、多种维生素等植物纤维

润肠通便、增强抗病能力

猪肝富含铁、锌、维生素A,清肝明目、补气健脾


食材:菠菜、猪肝、姜、枸杞、淀粉

调料:食用油、盐、白胡椒粉

猪肝切成小薄片,用清水抓洗3-5遍

再放入碗中,加1勺盐、适量淀粉和清水抓洗1分钟

静置5分钟,再用流动的水清洗干净

清洗干净的猪肝加盐、淀粉稍微腌制一下

菠菜含有大量草酸,焯水可有效去除草酸

所以吃菠菜前记得焯水

菠菜洗净去根切小段,水开后焯水30秒捞起

姜切成姜丝、枸杞洗净备用


准备一汤锅加入适量清水煮开后

加入适量食用油

放入猪肝、姜丝煮2分钟后

再放入菠菜、枸杞煮1分钟

最后放适量盐、胡椒粉调味就完成了


菠菜猪肝汤清燥滑肠、补铁补血、养肝明目

汤鲜味美、猪肝嫩滑

很适合春天喝的汤

可以给自己和家人煲来喝哦~~~


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标签: 猪肝 菠菜 做法 汤的 步骤

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