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北方朋友来南方小镇旅游，之一次吃用甑蒸的客家饭，明天去赶集好朋友是天津本地人，因为我这次春节回家给老妈过六十大寿，假期比较长，所以她决定来南方旅游也顺道来我家找我玩。
?来了小镇，先入住酒店。爸妈极力邀请她住家里，不过她怕家里人起的早，她睡懒觉不好意思，所以还是住酒店自在。
?然后回家。带她在家里房前屋后转一圈。爸妈已经在准备饭菜了。蒸米饭。
?这是肉丸子。用的荸荠和猪瘦肉。
?这是拼盘。有咸鸡蛋和咸鸭蛋，腊肉和板鸭！
?香辣小鱼干！朋友说特别好吃，香香的微辣！
?还有扣肉，五香萝卜干，泡菜，茄子
?今天天气稍微有点降温，下了点小雨，湿度有点大，不过她还适应。
家里的鸡汤特别浓，是老妈自己养的鸡。朋友说味道不一样，很好喝！
明天带她去赶集。
面粉和好，增大一倍即可。切开后这样。把面擀成长圆形，放些黑芝麻。涂匀草莓酱一定把边缘捏紧，大火蒸15分钟。非常漂亮，准备出锅了。新鲜出锅，切成块即可，非常不错的主食。
不用烤箱，蒸一下就可以做的甜品！对宝宝脾胃还特别好满满童心、少女心甜点，伴随我这一把椰蓉，就闪亮登场啦！又漂亮、又可爱、又讨巧，又有新意。
一口下去，草莓在嘴里喷出汁水，感觉不要太美味啊。阿哲小同学的馋虫就忍不住了，我包完一颗吃一颗。根本就停不下来！
匆匆忙忙终于等到拍照的时候，发现基本上已经被他吃掉一半多了。
它不光是外表讨人喜欢，内在也很丰富。在传统的西式甜点草莓大福的传统 *** *** 上，君君加了一些小小的改动。
舍弃了传统大福都会用到的糯米团包裹草莓，而这次我用了山药和南瓜泥，最外层蘸满了香气浓郁的椰蓉。
山药健脾益胃、助消化，南瓜能增强宝宝免疫力，预防便秘。
草莓被誉为“果中的皇后”含有大量维生素C与胡萝卜素等多种营养成分，对宝宝的大脑和智力的发育有着重要的影响。
如果要用一个词来形容这道甜点，君君一定会毫不犹豫的说：太优秀！
原材料非常简单，也不用烤箱和其他复杂的工具，自己在家动手做就可以了，熟练之后更是一气呵成。
当然除了草莓，你还可以用樱桃、火龙果、芒果，随你和宝宝喜欢喽~空闲的时候可以下厨房操作起来，相信宝宝一定会爱不释手的。
山药草莓大福
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：山药100克，南瓜20克，草莓5个，椰蓉10克
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级
（食材的分量只代表 *** 量，不代表宝宝的添加量，可以按照比例增减食材的用量哈）
1. 山药去皮，切块。
容易过敏的麻麻，记得处理山药时要戴上一次性手套。没有手套，手上套一个保险袋也可以的，以免过敏导致手痒。
2. 南瓜去皮，切块。
3. 放入蒸锅，蒸约15分钟至完全熟透。
4. 草莓浸泡清洗干净，选用小草莓做比较合适哈，包裹起来更容易。
草莓不要去根，用清水冲洗一遍，然后淡盐水中浸泡5分钟，此时可让大多数的农药随著水溶解。然后将草莓去叶子，再用厨房纸擦干水分，切去根蒂备用。
5. 山药南瓜熟透取出，倒入碗中捣泥。
如果蒸完南瓜山药比较干，可以加入适量的配方奶或者牛奶，让南瓜山药泥较好揉成球。
6. 取适量南瓜山药泥，揉成圆球。
7. 然后用手在中间按个凹槽。
8. 将草莓的尖朝上放进去，用虎口的位置将草莓用南瓜山药泥，慢慢地包起来。
9. 之后放到盛满了椰蓉的小盘子中滚一圈就好了。
椰蓉在烘焙点和网上都可以买到，如果买不到，就可以先不裹椰蓉了哈。
10. 完成啦，切开两半放入碟中，是不是超美腻~可以拿去给宝宝享用啦。
11. 外皮浓浓椰香，中层香甜软糯，搭配上草莓的清爽酸甜，三者就是夏天的味道啊，绝配！好吃到爆炸~
这样健康小甜点，很适合给宝宝做早餐或午后甜品。不建议保存起来了，一定要趁鲜吃哦，草莓变软口感就不美好了,和宝宝一起把他们消灭掉吧！
冰乳酪戚风蛋糕顾名思义主要就是戚风蛋糕和乳酪 *** 而成的，但是里面只有乳酪口感偏酸，所以里面也会用到一点奶油和糖，为了好看在用一点奶粉装饰，完美~~ 淡淡的乳酪香，结合棉花般的戚风蛋糕，松松软软的蛋糕体用手轻轻压下去瞬间可以回弹，组织气孔分布均匀，再配上特调的奶油奶酪酸奶夹馅，一口下去的爆汁~ 午后来一碟甜品，偷得浮生半日闲，和闺蜜品尝软绵绵的蛋糕，仿佛来到了一个没有烟火的新世界…
By 法帅小厨娘
用料- 戚风：6寸*1个
- 鸡蛋 3个
- 黄油 25克
- 牛奶 80克
- 奶油奶酪 50克
- 低筋面粉 75克
- 细砂糖 50克
- 草莓冰奶酪：
- 奶油奶酪 100克
- 细砂糖 30克
- 草莓粉 6克
- 淡奶油 70克
1、戚风做法： 将黄油隔水融化后保温备用
2、奶油奶酪软化后用手抽搅拌开
3、加入牛奶，并隔水搅拌至顺滑状态，加入融化的黄油拌均匀
4、筛入低筋面粉，手抽搅拌至无干粉状态
5、加入蛋黄，划一字拌至顺滑状态
6、将蛋白用电动打蛋器分3次加糖，打至最终状态为小尖角的状态
7、取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再次取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
8、将面糊倒回蛋白霜当中进行最后翻拌均匀
9、将面糊抬高20CM高度倒入6寸戚风模具中，轻震模具
10、法帅复古蒸烤箱提前预热180度，入炉以后调整150度烘烤35分钟
11、烘烤结束后马上出炉，震动模具后倒扣晾凉
12、草莓冰奶酪做法： 1）将奶油奶酪和细砂糖加入打蛋盆，用电动打蛋器打至顺滑状态 2）将淡奶油打至类似酸奶一样的浓稠状 3）将奶油奶酪和淡奶油混合 4）加入草莓粉拌均匀，装入裱花袋
13、将6寸戚风胚体切十字分成4份
14、每一份再横切一刀
15、在蛋糕胚上挤上草莓冰奶酪，用小抹刀抹平一下
16、表面撒一层奶粉即可
小贴士1，鸡蛋大小带皮65克左右 2，烤箱烘烤温度及时间供参考，请根据自家烤箱实际情况做适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这道草莓罐头真的是不讲究，有啥放啥都好吃草莓去蒂洗净找个不锈钢盆，放入一半草莓，再放一层白砂糖倒入另一半草莓，上面放一层白砂糖入锅，开大火蒸五分钟，转中火继续十五分钟草莓变软，冷藏后食用口感更佳酸甜可口
草莓雪媚娘做简单的做法，不用蒸不用烤，软糯香甜，全家都爱吃往年要5月才开的大红袍一年比一年开得早。今年还没到4月已经含苞待放了。一说起花开，闺蜜们已经迫不及待要来我家看花了。也是，因为疫情大家已经快两月没见了，那就来个最小范围的聚会吧。本来准备第二天早起就做几款糕点，我们一起在花园，赏花品点心再聊聊八卦的，结果早上起床居然停电了。停电什么活都做不了，就连午饭也是去外面饭店解决的。好在吃过午饭一回家，电就来了。
我呢，一再邀约闺蜜们早点来，可是因为突发的停电事件，导致已经下午一点过了，我的糕点还一个没做。老公让我别做了，去买现成的糕点来吃。那可不行，能买到的糕点谁稀罕，人家就想吃我做的呢。我撸起衣袖开始大干。时间紧迫，就做最简单快速的吧。还算不错，短短4小时，我做出来三款糕点，大家吃得很满意，而且还能满足大家打包带走，这活儿算是完成得相当漂亮了。
今天就给大家分享这道超级简单快手的甜点，半小时就能搞定，不用蒸，不用烤，简单零失败。它就是草莓雪媚娘。这款点心名字源于日本，很好听的名字。一口咬下去，Q弹可口，嘴里满满的都是奶味，再加上草莓裹在其中，嘴里弥漫着奶味以外，还有草莓的香甜的口味。相信你一定会很爱吃这款草莓雪媚娘，就连平常不喜欢吃甜品的人也忍不住吃上几个。我这甜点一上桌，瞬间秒光，就连一个切开图片都还没拍，大家已经等不及了。下面就来看看做法吧，简单到哭，烘焙零基础的也能一次成功，你也试试吧，大人孩子都爱吃。
【草莓雪媚娘 】
食材：日式雪萌娘粉 一袋，草莓 10粒，85度以上的纯净水 190克，动物性淡奶油 150克，细砂糖 15克。
*** *** ：
1.将日式雪媚娘粉倒入一个大碗里。
2.将85度以上的纯净水加入面粉里。
3.用筷子将面粉调匀。
4.戴上一次性手套，用手将面团揉成有弹性的光滑面团。
5.再将面团分成35克一个的小面团。
6.再将每一个小面团用擀面杖擀成中间厚边缘薄的大面片。
7.草莓放盐水里浸泡10分钟，再放水龙头下清洗干净。取出，用厨房用纸吸干水分。
8.淡奶油加入15克细砂糖打发备用。
9.取一个小盘子，放入一片擀好的雪媚娘外皮。 舀入适量打发的淡奶油。
10.放入一个草莓，再在草莓面上放入适量淡奶油。
11.收口包紧放入纸托，再放冰箱冷藏一会就可以吃啦。
草莓雪媚娘就做好了，外皮Q弹软糯，淡奶油细腻爽滑，包裹着的果香浓郁的酸甜草莓，好吃到爆，让你一开口就停不下来。做法简单零失败，你也试试吧。
小贴士:
1.如果要包整整一个完整的草莓，草莓别选个头太大的，不然你包裹不好的哦。
2.我这次是直接用的雪媚娘预拌粉，不用上锅蒸，85度以上的水就可以烫熟，你要是没这粉，也可以用糯米粉 *** 。100克糯米粉，30 玉米淀粉，10克细砂糖，160克牛奶，搅拌均匀，过筛一遍，盖上保鲜膜，大火蒸至奶糕凝固即可。蒸好的奶糕趁热加入20克黄油揉匀，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。就可以揉匀，再分成小面团擀开包入淡奶油和草莓了。
大家好，我是芋儿烘焙，美食领域原创作者，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。今天分享这道家常菜你喜欢吗？如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为芋儿原创，每日一更，不见不散。
怎样利用威百亩进行闷棚，减少草莓种植后的各种土传病害进入夏季三伏天，气温进入一年中更高的时候，此时是高温闷棚的更佳时机，草莓种植上重茬地较多，每年各种土传病害及连作问题层出不穷，因此很多莓友会利用夏季的高温对土壤进行处理，以杀灭土壤中的病菌、根结线虫、虫卵，同时改良土壤。从而从源头控制病虫害的发生。
目前大多数莓友选择利用高温+药剂进行闷棚，因为高温闷棚结合药剂+施肥效果更好。可降低后期化学农药使用量，减缓连作障碍的危害。其实生产上可用于闷棚的化学药剂较多，如石灰氮、威百亩、棉隆等都是可以的，那么今天我们就和大家来分享一下高温+威百亩进行闷棚的 *** 。
威百亩是一种良好的土壤熏蒸剂，能够杀灭土壤里的病原菌、根结线虫、害虫、杂草种子等有害生物。且不会对下茬草莓产生不良影响，在草莓及果实中无任何残留，生产上用得也比较多。
具体操作 *** ：
之一步清园
将棚内的残株残叶残根杂草等清理干净。
拔苗清园
第二步撒施有机肥
每亩地准备1000-2000斤农家肥，以羊粪或者牛粪为好，鸡粪也可。腐熟的也可，没腐熟的随着闷棚一起进行发酵处理。也可以亩施粉碎玉米秸秆1000公斤。
第三步深耕施肥做畦
深耕（25-30厘米），机旋2-3遍，使玉米秸秆、农家肥等混合均匀，整平土壤。然后每个大棚以中心为分界线做二个畦面。
第四步铺设滴灌管和盖膜
把滴灌管铺在平整的地面上，间距在60厘米以内，保证施药均匀。如果没有滴灌也可以（到时盖好膜后直接灌水，药剂随水一起施入），然后在畦面上覆盖上棚膜，厚度一般在2-4丝，有外棚膜的盖薄一点的也可以，没有外棚膜的要厚一点，因为消毒过程中土温不能低于15度，土温越高闷棚效果越好。
先铺滴灌带,然后盖膜
第五步施药：
（1）铺设滴灌后的施药 *** ：施药前先滴灌清水，先连续滴2-3天，确保垄面全部湿透且无积水，一般保持60%-80%左右的土壤含水量，若含水量过低，不利于药剂的分解传导和均匀分布。将药剂稀释50～80倍进行滴灌施药，每亩用药量为100斤。
（2）没有滴灌的施药 *** ：首先灌水每亩灌水量约50立方米，达到田间更大持水量的60-80%左右；
然后随水冲施威百亩，每亩用量为100斤左右。
没有滴灌的可以直接灌水，图片来自中国蔬菜 特此感谢！ 没有滴灌的可以直接灌水，图片来自中国蔬菜 特此感谢！
第六步密闭棚室进行土壤消毒
熏蒸时间要充分，夏季高温晴好天气20天左右即可结束闷棚，如闷棚期间遇连阴天，建议延长闷棚时间。
第七步揭膜透气
熏蒸完成后，通风口打开进行通风，揭掉地膜，土壤湿度合适时耕翻土壤（深度为25—30厘米），晾晒土壤7-10天左右，土壤中的药剂必须全部分解后才能进行种植。如果不放心可做发芽试验。在地时撒上大量容易发芽的青菜或是油菜籽，如果正常发芽那么表明土壤安全。
注意事项：
一是进行土壤消毒时，要做好个人防护，闷棚期间棚内会释放有毒气体，且棚内温度高，要在大棚四周张贴警示标志，避免人、畜入内，发生安全事故。
二是用药量、膜的密闭性、闷棚时间及温度决定了闷棚效果，外膜不能破损，破损的应补尽补，棚内地膜全部覆盖，地膜接口处须夹紧密封。许多朋友不覆盖地膜，只盖大棚膜，导致土壤温度较低、闷棚效果较差。
三是揭膜透气后及时补充生物菌肥，如各类芽孢杆菌，哈茨木霉菌，EM菌等。
最后特别需要提醒的是：生物菌肥或菌剂一定不可在高温闷棚前施用，要在闷棚后施用，否则有益生物菌会被闷棚时的高温全部杀死，起不到任何作用。
蒸出来的美味?「蒸年青」环境
越来越多人提倡健康饮食
蒸出来的美味 「蒸年青」
在杭州本帮江浙菜排名靠前 养生局走一波
「蒸年青STEAM YOUNG」湖滨IN77店
地址：延安路湖滨银泰D区4楼（龙翔桥地铁C出口正对面）
「排队」关于排队，湖滨银泰每一家店都是人满为患
起码都是排队1小时以上，遇到周末更加夸张
西湖区附近交通拥堵，商场电梯挤爆
「环境」去之前没有看点评，因为排队人很多，
所以挑选了一家人比较少的，暗色调的灯光装饰，
原来以为是走进了“外婆家”后来了解到这家店
确实是外婆家旗下的，开放式厨房，在窗口可以看到面点师
「菜品」开放式厨房设置在餐厅入口，正对着大堂，层次不齐的
小蒸笼让强迫症看着有一种很舒服的感觉，蒸菜为主的菜品，小分量
菜品都比较小巧精致，有点港式茶点的感觉
酱鸭糯米饭
「酱鸭糯米饭 」酱鸭超级香，糯米饭很糯，带着荷叶的清香，
上菜速度比较慢，到了杭州不得不吃的就是东坡肉，
还有知味观的各种卤味酱味。
「清蒸海虾」 这个比较推荐，虾都很大个，肉质鲜美，
所以数量不多，沾的醋是微辣的
「交通」湖滨IN77靠近西湖
附近商圈较多，不建议开车前往，路上会大堵车
疫情期间前往先提前问下商家是否营业
——————————
总体评价
整体口感偏咸甜口味，是小食，吃不饱的可以多点些
蒸出来的健康，不是特别重口味的菜系
人均：60元
营业时间：疫情期间前往先提前问下商家是否营业
不用烤箱，不用水蒸，教你做出超高人气的草莓甜品转眼又到了一年中最适合吃草莓的季节，草莓有多受喜爱就不用我多说了，而跟草莓沾边的其他食物，一般也都拥有着超高人气，尤其是甜品类，似乎草莓除了生吃，另一个宿命就是被加在各种甜品了，比如草莓蛋糕、草莓千层、草莓班戟、草莓派等。
小编这次想教你做一道跟草莓有关的甜品，学起来和做起来都挺轻松的，因为它不需要用水蒸，也不需要用到烤箱。在正式讲解之前，先透露一下挑选草莓的小窍门，只有选好了，吃得才好。
首先，草莓外表的颜色一定要鲜亮的，没有缺损和发烂的地方，就连草莓叶，都尽量完整，要那种饱满的绿色。其次，不要挑太大的草莓。有可能里面是空心的，畸形的更别选，还是找大小合适的普通草莓就行了。最后，草莓蒂周围不能有白色，那表示是人工催熟的。要是能清楚闻到草莓香就更好了，说明果肉很甜。
去市场上选购好草莓了，就可以开始着手做了，颜值又高，味道又好，想吃的时候就能自己发挥一下，这道甜品就叫做草莓酸奶冻。
食材：适量的草莓（看自己想吃多少），一百五十毫升酸奶，两百毫升纯牛奶。
配料：十克吉利丁粉（没听过没见过可以 *** ），二十克白糖，适量清水。
步骤：
1、冲洗一下新鲜的草莓，然后放进一盆水里，撒一些食盐，简单消毒一下。注意，在清洗草莓的时候，先不要把草莓蒂去掉，可以保护局部不吸收农药进去。
2、从水里捞出草莓，泡太久容易变软变烂，然后去掉草莓蒂，把果肉都切成小块。
3、取一碗凉水，泡开吉利丁粉，它会自动吸足水分，慢慢膨胀起来，我们可以用筷子搅拌，加快融化的速度。
4、往锅中倒入牛奶和白糖，开小火加热，等到白糖全部融化了，就可以倒进泡发好的吉利丁粉，搅拌均匀了就可以关火。整个过程都是用小火加热的，避免牛奶会外溢出来。
5、牛奶冷却后加入浓稠的酸奶，搅拌好了倒在模具里。
6、把草莓块随意撒进牛奶之中，把一整盒模具拿起来，震动几下桌子，让气泡都跑出来，然后就可以放进冰箱冷藏了，它会开始凝固起来。
7、存放在冰箱里的时间大概是三到四小时。
8、倒转草莓酸奶冻，使之脱模，接着用刀切成小小的方块状，装到盘子里就可以吃啦。用这个 *** ，也可以做做其他水果喔，看你喜欢吃什么。
