芥兰这样搭配做，又香有鲜，简单几步就做好 快来get！

芥兰炒肉片

芥兰口感爽而不硬、脆而不韧，加了肉片炒更美味。

原料：

里脊肉适量、芥兰适量、淀粉适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

做法步骤：

1. 里脊肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 芥兰去皮清洗，小葱洗净。

3. 芥兰切片，小葱切段。

4. 锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。

5. 锅中另放油，放入芥兰炒熟。

6. 合入炒好的肉片和葱段。

7. 加盐调味炒匀即可。

来源：美食天下

责编：杨蓉

编审：吴晨萍

终审：周健军

芥蓝炒肉片美味就应这样搭配，一道新鲜绿色菜系出炉啦！

潮汕妈妈的拿手好菜，这才是家的味道

妈妈在我们心中可是比新东方厨师还厉害的人

因为她们知道，我们更爱的味道是什么

今天就来和大家说说

潮汕妈妈都会的拿手好菜

听说只有会做这些菜

才算真正的潮汕媳妇哟~

看看你吃过几道，更爱哪道？

小炒类

牛肉炒芥蓝▼

潮汕招牌菜，鲜甜的牛肉，脆嫩的芥蓝，米饭杀手哟！菜贵贵也要吃！

菜脯蛋▼

潮汕妈妈的快手菜。有放葱版和不放葱版。脆脆的菜脯是整道菜的灵魂哇！

豆酱炒空心菜▼

普宁豆酱除了在海鲜类中发挥自身价值，在蔬菜中也是相当有分量的！炒应菜、春菜最后下点豆酱，不用放盐，就很下饭了！

猪骨春菜煲▼

这个太有家的味道了！！浓郁的猪骨汤包含春菜特有的菜香味，没胃口吃这个很开胃哦！

咸菜炒猪心▼

柔韧猪心加爽脆咸菜，配粥一流！不用另外放盐，有咸菜就够味了。

小粟米香菇炒鱿鱼▼

这种新鲜小玉米吃起来很香，而且很嫩。用了一点红椒和青葱配色，不仅颜色好看，而且味道鲜美、营养丰富。

大头芥蓝炒肉片▼

大头芥蓝吃的就是那个头，切成薄片后下锅炒，爽口清脆，补充足够的膳食纤维呢~

五香豆干炒肉碎▼

潮汕人餐桌经常会出现的豆干，炒韭菜、肉碎、豆芽都不错~

鱼类

海鲜鱼饭▼

可以把各种鱼买回家后，加点盐炊成鱼饭，沾上酱油！一级棒！

葱炒小银鱼▼

小银鱼也叫做加利福尼亚小银鱼，呵呵，是不是瞬间觉得高大上了！对！它真的很好吃，配粥一流~

豆酱煮竹仔鱼▼

竹仔鱼对潮汕奴仔来说，标示着一种成长的痕迹，因为！！！妈妈动不动就喜欢请我们吃竹仔鱼~

豆酱焖莺歌鱼▼

没有很大的技术含量，因为做法实在简单！鱼够鲜，有豆酱、姜葱，就可以做的美味了。

香煎红目鲢▼

潮汕妈妈们很喜欢买上一堆鱼放在冷冻柜里面，每天解冻一种鱼干煎或是煮着吃，不重样又都很美味，果然是心灵手巧的潮汕女人们！

咸菜麻鱼煲▼

咸菜带出了麻鱼的鲜美，很是不错哦！最是难忘那一煲鲜香的味道~

香煎马鲛鱼▼

潮汕鱼类品种繁多，先用盐腌制后，下锅煎至外层酥脆，焦香酥脆的外皮，里面是柔韧鲜滑的鱼肉！！OH My God~

海鲜类

香炒石螺▼

石螺说是潮汕人的更爱也不为过哇！加上金不换和辣椒一起爆炒，无论是送饭还是配酒都是绝配！

白灼花螺▼

只要掌握好火候，在滚水中烫一下，捞出来，沾点着“三掺酱”吃就已经很不错啦！

炒薄壳▼

和炒石螺类似，也是时令的美食。一定要加上金不换炒，才有那种独特的香气~

厚妞炒荷兰豆▼

这道菜很考验刀工，但鱿鱼花这种技能潮汕麻麻很在行！

炸鱿鱼▼

潮汕人吃鱿鱼也是一绝！除了香喷喷的炒鱿鱼，炸鱿鱼风味也是绝佳，沾上芥末酱油！超棒！

靓汤类

紫菜鱼丸汤▼

入门级的潮汕家常菜，必不可少的就是鱼丸，汤因丸而精彩！加点紫菜就更棒啦！

牛肉丸大杂烩▼

作为潮汕更具杀伤力的武器，怎么搭配怎么好吃，妈妈们也是经常买回家煮汤，方便之处在于只要有牛肉丸和牛肉丸汤在，就可以乱七八糟的在里面加各种配料，如白萝卜、花菜、干笋尖、西洋菜等等，再加一点南姜提味！真的是非常的鲜美！

咸菜猪肚汤▼

咸菜猪肚，潮汕人都这么吃，加上胡椒一起煮可好吃了！每次都能喝一大碗！

猪血汤▼

新鲜的猪血可是养生佳品哟~搭配西洋菜据说还可以“食凉”~

菱角排骨汤▼

小时候妈妈喜欢把菱角煮熟了给孩子当零食吃的，还可以把菱角壳来当“鬼指甲”，不知道大家有没有这种童年回忆呢？

主食类

焖玉米番薯▼

难道他们是好基友，为什么把他们拿来一起焖那么好粗！妈妈们经常把他们拿来当做家里的午餐！

芥蓝炒饭▼

芥蓝是潮汕人喜爱的菜，拿来炒饭也很不错~炒饭必须用剩饭，炒出来才够粒粒分明！

香粥▼

潮汕妈妈会煮各种“香粥”，鱿鱼粥、排骨粥、春菜粥，喜欢什么下什么！味道就是一个字：赞！

香煎粿肉▼

外面包着豆腐皮，里面的是肉和孛芪，再点些橘油好美味！下酒也不错哦！

膏烧番薯芋▼

潮汕过节都会上桌的一道菜。甜糯口感，暖心暖胃！

秋瓜烙▼

潮汕妈妈什么都喜欢拿来烙，秋瓜烙、玉米烙、蚝烙、笋烙，简单的食材只要经过生粉、鸡蛋的补充，烙出来都会很好吃！

据不科学统计，潮汕奴仔一辈子跟妈妈说过最多的一句话

就是：妈，瓦肚困！！！

小时候，我们似乎都记得这样的情景

每一次放学回来，回家之一句就是

“妈，今日食咪该，瓦肚困死！”

只要是妈妈做的菜，再普通都是最美味的！

没事的话，记得回家吃饭哟~~

本文整理自 ***

这青菜，我家一周要吃4顿，鲜香脆嫩，常吃帮助消化，提高抵抗力

春天是个适合吃青菜的季节，因为春天气候渐渐回暖了，很多植物和蔬菜都开始长出嫩芽了，因此春天也是吃野菜的更佳季节，各种春季榜上有名的野菜都是不可错过的，有的现在不吃，错过了就要再等上一年了。当然除了野菜之外，很多家常的蔬菜也是春天要多吃的，多吃蔬菜对身体健康很有帮助，尤其是春天。这里要分享的春季美味蔬菜就是：芥蓝菜。芥蓝现在基本上也是一年四季都能吃得上了，但是春天的芥蓝更脆嫩，营养也更丰富，芥蓝菜也是我们家餐桌上很常见的蔬菜之一，基本上一周要吃4次，芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味道鲜美，备受食客们的喜爱，除此之外，营养价值也是很丰富的，除了很多蔬菜都有的膳食纤维和维生素之外，芥蓝中还含有维生素E和多种微量元素，对帮助肌肤美容，保护肝脏和提高身体免疫力也有一定的帮助，春天养肝要多吃它。

?芥蓝菜跟其它很多春季的野菜一样，都是蔬菜，在烹饪?的过程中，如果 *** 不对，炒出来的菜不仅口感不好，又黄，让人看着就很影响食欲。很多人在炒蔬菜的时候，都习惯洗净后，直接下油锅爆炒了。这其实并不正确，并不是所有的蔬菜都适合直接爆炒的，大多数的蔬菜和野菜一样，在炒之前还需要多做一个步骤，这样炒出来的蔬菜又绿又脆，这个步骤就是给蔬菜焯水。尤其是野菜，焯水一下，加入少许油盐一起，既能去掉蔬菜里本身的有害物质（草酸）、菜叶上残留的杂质和一些脏东西之外，还能让青菜锁住它翠绿的色泽。

有一个在饭店里工作的大厨之前有跟我分享过炒蔬菜的一些 *** ：炒蔬菜，关键在于“炒”得恰到好处，不可过头，当然也不能带“生”。掌握好火候，猛火快炒，一熟即可，宁愿稍偏“生”也不要炒得过熟，因为青菜炒过熟了，失去水分，不仅不好吃，营养也流失了。再来就是给青菜焯水，焯水时在水中加少许油，可使焯水后的蔬菜更加滋润碧绿。这里要分享的是：芥蓝炒肉，用的就是焯水的炒法，芥蓝的菜苔比较粗，焯水一下更容易炒断生，但又不会炒过头，口感最是又绿又脆的状态，特别好吃。炒青菜时，下锅前多做这一步骤，炒的菜又绿又脆，跟饭店一样好吃；这青菜，我家一周要吃4顿，鲜香脆嫩，常吃保护肝脏，提高抵抗力。接下来一起来看看详细做法吧。

【芥蓝炒肉】

准备食材：芥蓝适量、瘦肉适量、生姜丝少许。

配料：油盐适量、生抽适量、鱼露少许。

1、芥蓝洗干净切段待用。

2、瘦肉洗净切片装盘，加入适量的生姜丝。

3、加入适量生抽、鱼露少许。

4、加入少许的生粉一起。搅拌均匀腌制10分钟入味待用。（加少许生粉炒出来的肉口感更嫩滑）。

5、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，加入少许盐和油，将处理好的芥蓝菜下锅焯水一下，捞起沥干水分待用。

6、锅烧热，热锅凉油放入瘦肉炒至变色，装盘备用。

7、锅里留有余油，放入焯水好的芥蓝下锅翻炒。

8、加入瘦肉下锅一起炒至食材断生熟透，最后下少许盐炒匀，即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：芥蓝炒肉就做好啦。这样炒出来的芥蓝清香脆嫩，猪肉鲜香嫩滑，，荤素搭配，营养健康又美味，简单炒一炒就很好吃，开胃又下饭，搭配非常健康的一道家常小炒菜。适合全家人一起享用，健康又美味。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、芥蓝的菜苔部分比较粗，我们可以先焯水一下再炒，这样更容易炒熟透，而且还不会影响它脆嫩的口感。焯水的时候沸水下锅，加入少许的油和盐，这样焯水出来的蔬菜色泽更翠绿。

2、猪肉可以提前加入配料腌制，加入少许的鱼露可以提鲜，再加入少许的生粉，这样炒出来的肉口感更嫩滑。

3、这里炒的口味比较清淡，如果喜欢吃辣的小伙伴，加入少许的辣椒一起炒，也是很开胃下饭的。

芥兰炒肉片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#

By 魔镜的妖精 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 芥兰 2棵
• 猪肉 200g
• 猪肉调味：
• 生抽 5g
• 白糖 5g
• 盐 5g
• 粟粉 5g
• 另：
• 盐 10g
• 姜 2片

做法步骤

1、准备材料

2、芥兰去皮，豬肉切片

3、烧开一锅水，芥兰先汆下水

4、豬肉加入调味料调味

5、热鍋下油，再放入姜片爆香倒入芥兰，炒几下再下盐炒30秒，上碟

6、热锅放油，加入肉片稍稍煎一下，下一点清水煮至收汁，倒入芥兰拌匀，上碟

7、大功告成

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这菜只要2元钱一斤，北方人不懂吃，南方很常见，爽脆好吃又明目

“这菜只要2元钱一斤，北方人不懂吃，南方很常见，爽脆好吃又明目”。

说起“大骨芥兰”这名字，北方朋友可能觉得很陌生，因为它是南方才有的蔬菜，主要产自于两广、福建、云南和上海等方。其中广东是吃芥蓝花样最多的省份，同时也是生产芥兰品种最多的省份，就我平日常吃的芥蓝有三种，一种是芥兰笋，一种是香菇芥蓝，另外一种就是今天写的这个大骨芥兰了（后面两种吃的人可能较少）。

三种不同的芥兰口感很相似，味道相同但长相不同。芥兰笋和香菇芥兰菜叶茂盛菜梗细，一般都是成捆卖，大骨芥蓝则是菜叶稀少菜梗粗，买的时候论根买，一根差不多一斤，刚上市卖3块钱，现在便宜只卖2块钱，一月份也正当季，买回来后去掉叶子切成片，加点五花肉片炒一炒，爽脆好吃又明目。

大骨芥兰有着丰富的钙质、蛋白质、维生素A、维生素C、脂肪和植物醣类。常吃能够起到清热润肠、增加食欲、清心明目和改善便秘的作用，孩子多吃增强免疫。教你大骨芥兰炒肉的做法，简单下饭有营养，价格实惠又好吃，快快学习起来吧。

——大骨芥兰炒肉——

食材：大骨芥兰，五花肉，食用油，干辣椒，蒜粒，食盐（炒大骨芥兰好吃的秘诀我会分享在结尾，大家一定记得看）

1、大骨芥兰买回来后先摘掉叶子，一般叶子都比较稀少，您看着安排，想一起炒也可以。

2、把菜梗的皮削掉，小枝干可以留下也可以不要，在这道菜里它跟菜叶一样是不重要的。

3、把菜梗洗净切成厚度适中的薄片，把五花肉洗净控干切薄片，大蒜切粒、干辣椒切段。

4、炒锅预热后放少许油，放入五花肉片中火煸炒出油脂，油脂太多的话可以倒一些出来。

5、接着放入大蒜粒和干辣椒炒香，转成大火放入芥兰快速翻炒七八下，这是去青的步骤；

6、炒至每片芥兰都油亮亮的，颜色发生微妙的变化，此时水分也炒出来一部分（虽然不多）。

7、不用加水直接放盐，盐下锅后还能再出点汁水，把它继续炒至完全断生充分入味就可以。

“大骨芥兰炒肉”就做好了，冬天，这碱性蔬菜记得多吃，正当季，去叶留菜梗加料一炒，真爽脆，天天吃也不亏。

——炒大骨芥兰好吃的秘诀——

1、大骨芥兰一般不放菜叶一起炒，如果要放菜叶得先用刀切小块，尽量不要用手去撕它，否则吃起来口感不好。

2、猛火硬炒加猪油是大骨芥兰好吃的秘诀，也可以放鱼豆腐，切薄片后一起炒，比加五花肉炒多一份鲜甜。

3、炒大骨芥兰尽量不要在中途加水，宁愿多放点油也不要多加一滴水，这样炒出来的芥蓝有锅气会更好吃。

“大骨芥兰炒肉”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、点赞、分享给身边的朋友，让我们下期再见！

本图文作品系“阿九的菜”原创，首发于百家号“阿九的菜”，图片均由本人拍摄上传，未经许可不得删改盗用，侵权必究。

饭店做的芥兰炒肉片为啥好吃，现在教你做法，菜脆肉嫩，无涩味！

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“阳转阴”后，建议少吃羊肉和冻梨，多吃4样菜，合理饮食恢复快

短短不到半个月的时间，身边好多朋友都“中标”了，甚至那些最初叫嚣着“奥密克戎算个啥”的人，“阳了”后，成天躺在床上“哎哟喂”，并且反复提醒身边人，一定要做好个人防护，“阳了”后不一定有事，但真的不好受。

好在大家平时的免疫力都还可以，一般7天左右时间，都能“阳转阴”。不过，就算转阴后，身体尚处在逐渐康复阶段，还是不可以大意。就比如我的一个邻居，好了没几天，兴致勃勃去吃了一顿羊肉火锅，结果当天晚上又难受了。

【建议少吃羊肉和冻梨】

在老祖宗们传承下来的饮食智慧里，“病了要忌口”，其中有一条就是“少吃发物”。羊肉属于典型的热性“发物”，容易导致身体内热、损伤津液，因此，对于一些体质特殊的人来说，刚刚转阴后，并不适合吃大补的羊肉。

梨属于冬天比较常见的凉性水果，但是在刚刚转阴的时候，很多人的肠胃功能还处在比较虚弱的阶段，像生吃梨或是直接吃冻梨，容易导致寒气入侵，还可能 *** 肠胃，也不建议多吃。

“阳康”后，不要马上放开肚子随意吃，要给身体一个慢慢恢复元气的过程，因此，建议大家：少吃羊肉和冻梨，多吃下面4样菜，合理饮食恢复快。

一、油菜

油菜中的钙含量，位居绿叶蔬菜中的前茅，并且还含有大量的维生素C。“阳转阴”后，盲目吃些肥腻的大鱼大肉进补，不易消化，还会影响食欲。不妨吃些清爽的油菜，帮助身体提高免疫力。

【推荐食谱：香菇炒油菜】

主料准备：新鲜的油菜1棵、香菇5朵

1、油菜掰开，放入淡盐水中浸泡30分钟，然后捞出来冲洗干净，沥干水分；

2、香菇也提前放入淡盐水中浸泡30分钟，将表面的脏东西泡出来，洗净后切掉菌柄，将菌肉切成薄片状；

3、热锅加油，先下蒜末炒香，然后倒入香菇，大火炒至香菇变软后，再倒入油菜，继续将油菜炒软、炒断生，往锅中加1勺生抽、1勺蚝油，炒匀即可关火。

做香菇炒油菜时，香菇和油菜都无需提前焯水，因为它们当中的草酸含量并不高，下锅之前清洗干净即可。

二、白菜

民间早有谚语道，“萝卜白菜保平安”。作为寒冬时节的应季蔬菜，这个时候的白菜便宜好吃，还容易买到。白菜中的维C含量，要比苹果和梨高，并且还含有丰富的膳食纤维，非常适合转阴后吃。

【推荐食谱：白菜鸡蛋汤】

主料准备：白菜1棵（可用娃娃菜）、鸡蛋2个

1、先将白菜最外边的叶片去掉，再将整棵白菜放入温水中浸泡15分钟，用流动的清水逐片冲洗干净里面的叶片，切成小段；

2、鸡蛋敲入碗中，加少许食盐打散，然后热锅加油，油热后倒入蛋液，小火煎至凝固后，用锅铲铲成小块；

3、往炒鸡蛋的锅中倒入适量热水，水再次烧开后，放入白菜，煮5分钟左右，加适量食盐调味，再撒上葱花即可。

烹制白菜时，记得先洗再切，这样可以减少维生素C的流失，如果实在没胃口，可以直接用点高汤煮白菜，清甜爽口，还特别开胃。

三、芥蓝

芥蓝是我国南方地区比较常见的一种蔬菜，口感清甜脆嫩，搭配肉炒着吃，堪称是维生素C和蛋白质的强强联合，具有很高的营养价值，还能提高身体免疫力。

【推荐食谱：芥蓝炒肉】

主料准备：芥蓝1棵、半肥瘦猪肉1小块

1、芥蓝洗净后斜切成小段，热水下锅，往水中加1勺食盐、几滴食油，煮2分钟后，捞出来沥干水分；

2、猪肉洗净，切成小块，往里面加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，抓匀腌制15分钟；

3、热锅加油，放入蒜末炒香，再倒入猪肉，炒至肉变色后，倒入芥蓝，大火翻炒3分钟，往锅中加1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖，炒匀即可出锅。

芥蓝中含有一定的草酸，炒之前建议先下锅焯一遍水，除了能去除草酸外，还能减轻芥蓝中带有的涩味，吃起来口感会更好。

四、冬瓜

稍微有点常识的人都知道，多喝水有助于病毒排出体内。除了日常饮用水外，还可以吃一些富含水分的蔬菜来补水，这当中的代表就是冬瓜。“阳转阴”后，可以用冬瓜炖肉汤吃，解渴又化痰。

【推荐食谱：冬瓜陈皮老鸭汤】

主料准备：冬瓜250克、老鸭半只

1、冬瓜洗净，切掉瓜瓢后，切成块状，冬瓜皮无需去掉；陈皮提前放入温水中泡软，切成细条状；

2、老鸭斩小块，冷水下锅，放几片生姜，煮出浮沫后，捞出来洗净；

3、热锅加油，放几片生姜，炒出香味后，倒入鸭肉，不断炒至鸭肉表面水分变干；

4、往锅中倒入适量热水，再放入1小把薏米，大火煮开，转小火炖煮1个小时，然后放入冬瓜和陈皮，继续煮20分钟后，放适量食盐调味，即可关火。

用冬瓜炖汤，冬瓜是可以带皮一起吃掉的。这是因为冬瓜皮中含有丰富的微量元素，炖煮的过程中，冬瓜皮也能炖烂，不用担心会影响口感。

用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，可以随手点个关注噢~

#冬日生活打卡季#

美 *** 选：芦笋炒肉、莲子去火汤、蒜香芥兰、酿油豆腐

大家好，我是憨憨吃货一枚，有一次我们家请客，奶奶在做五香条。我闲着没事，便走过去观看。只见奶奶将切好的猪肉、大葱、冰鱼、马蹄、放在一起搅拌了一会儿，然后剪张大小适宜的豆皮，平放在桌，在豆皮上放一些切好的材料，包卷起来，在豆皮的尾部上涂点湿的面粉粘紧，一条五香条就包好了！接着，奶奶把包好的五香条一个接一个地放进锅里煎炸，炸上几分钟金灿灿的五香条出锅了。没等奶奶把五香条端上桌，我就已经看得流口水了。妈妈夹了几条香喷喷的五香条给我，我便狼吞虎咽地吃起来。不一会儿，那几条美味的五香条下肚了。可我还想吃，妈妈给我夹了一条五香条，还手把手地教我：“你先把五香条切成一块一块的，闭上双眼，细细品尝，就可以尝出好多味道哩！”她说着，还一边做示范。我学着妈妈样子，细细品尝，不仅尝出了猪肉、大葱、冰鱼、马蹄的味道，还尝出了奶奶那辛勤的汗水和妈妈那温暖的爱。开始今天的美食分享：

芦笋炒肉

材料：芦笋5-10根、里脊肉200g、水淀粉少许盐适量、老抽少许、料酒少许

做法

1、里脊肉切片，加入少许水淀粉、料酒、盐和老抽放置10分钟

2、洗净芦笋，切掉老根，斜切成段

3、热油，翻炒肉片，后放入芦笋和少许清水，炒熟出锅~

莲子去火汤

材料：排骨150克、苦瓜半根、莲子30克

做法

1、准备好所需食材，莲子我用的是新鲜莲子，如果是干莲子，要提前泡2小时

2、苦瓜掏去籽后，切成稍微厚一点的圈

3、排骨放入冷水锅煮开后，捞出浮沫

4、完全没有浮沫的时候捞出，用热水清洗一下

5、锅底铺上葱、姜片，然后放入排骨、没过排骨的水，水高出排骨2毫升，开小火慢炖40分钟

6、汤发白，放入苦瓜和莲子，继续小火慢焖15分钟

7、加入盐再炖3分钟，关火，美味尽享

蒜香芥兰

材料：芥兰 蒜末 生抽

做法：1、芥兰去掉老叶子，撕去老筋，洗净后焯水摆盘;锅里加油烧热改小火

2、撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了

酿油豆腐

做法

1.猪肉去皮切小丁，油炸虾米切小丁，姜切末，一起剁成肉馅

2.加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋往一个方向搅拌均匀，最后加入葱花搅匀

3.取一个油豆腐，用筷子戳个洞，随便转一下，让里面的空间更大，尽量塞满肉馅

4.依次酿好所有的油豆腐，装盘，蒸锅水开后放入油豆腐，中小火蒸约15分钟

5.木耳和香菇提前泡发洗净，最后一遍泡香菇的水留用，胡萝卜一根洗干净

6.黑木耳撕小朵，香菇切小朵，胡萝卜切滚刀块

7.铸铁锅加少许植物油，够润锅底即可，五成热时下木耳、香菇和胡萝卜翻炒，待香菇出香味后加入泡香菇的水

8.放蒸好的油豆腐，加盐、生抽、白糖和大蒜，如果水少可加少许开水，没过菜的一半位置即可，大火烧开后转小火焖约10分钟，中间打开翻动均匀，起锅前洒白胡椒粉，勾薄芡即可

怎么样啊？听了我细致的介绍，你的口水已经“垂涎三千尺了吧！”你家乡有什么美食呢？可以在评价中回复我哦。如果喜欢可以关注收藏一下， 我是憨憨吃货一枚明天再见。

6道下饭菜做法，天热了，每顿饭做一道，比大鱼大肉更受欢迎

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