年夜饭上的蒸菜，简单易做又好看，蒸一蒸上桌，味美又有寓意。
巧做味美蒸菜，清淡味美摆盘也好看，年夜饭上桌全家都夸赞。
年夜饭上有蒸菜，代表着新的一年蒸蒸日上；普通食材也可以变得高大上，看小编巧做味美蒸菜，做法简单，味道也鲜美，蒸一蒸上桌，摆盘精美让人眼前一亮。一起来看看吧。
茄子与肉末，一直是完美的搭配，烧一烧上桌，咸鲜下饭大家爱。这一次换个做法，咱们蒸着吃，简单快捷，十分钟上桌，中间摆上色泽鲜艳的胡萝卜小花，寓意花开富贵，是不是味美又让人眼前一亮呢，全家都夸好看的菜肴，年夜饭做起来吧。
猪肉太贵了，可这里只需要少量的肉馅即可，小编将 *** 馄饨时剩下的肉馅，一根茄子，就可做好这份味美又好看的蒸茄子。而中间用于摆盘的胡萝卜花也很简单，小编也将详细做法分享给大家。
茄子，是少见的紫色蔬菜之一，含有胡萝卜素、钙、磷、钾、镁等以及多种维生素，可以炒、炸、焖、炖等，吃法多样。年夜饭上，大鱼大肉不缺，一道肉末蒸茄子，巧花心思就可变得高大上，简单味美又有营养。详细做法呈上，感谢大家支持。
花样蒸茄子：长茄子1根、肉馅80克、胡萝卜1根、香葱适量、水淀粉2汤匙、食用油少量。
第1步：准备好食材，肉馅调制，原是馄饨馅剩下的，用肥瘦相间的肉馅300克，加入精盐3克、姜葱汁、清水3汤匙、鸡蛋液1个、生抽1汤匙、食用油1汤匙、淀粉1汤匙，搅拌上劲，如果肉馅太干，可分次加入清水搅拌；
第2步：茄子先切成两半，然后切三刀，不切断，第四刀切断，茄子可挑选大一些的茄子，粗细均匀一些，成品更美观；
第3步：将茄子的切口处放入肉馅后抹平表面，每一个切口加入的肉馅不要太多，如果切口较浅，加入的肉馅过多，影响美观；
第4步：做好之后，开水上锅蒸8分钟左右，可直接摆在蒸篱上或是摆到盘中蒸制；
第5步：锅中加入少量的清水，加入胡萝卜丁、葱花，淋入水淀粉、食用油，食用油可让菜肴色泽鲜亮有光泽，搅拌，勾一个薄芡；
第6步：胡萝卜切去四边，成方形，然后用小刀，在胡萝卜的每一个四边削下，中间不切断，刻出四边后，中间切断，就是一朵小花了，也就是说，方形的胡萝卜，四边为花瓣，刻下来即可；
最后，胡萝卜花摆于盘中，再摆上蒸好的茄子，淋上水淀粉芡汁，一份简单味美的蒸茄子就做好啦。祝福大家新的一年蒸蒸日上，花开富贵吉祥如意！花样蒸茄子，喜欢就做起来，练练手，年夜饭上露一手，加油吧。
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如何吃茄子更养生？茄子有4大健康好处，但注意：3类人要削皮吃导语：茄子属于是百姓餐桌上非常常见的一种食物，按照颜色来分的话，茄子有绿色茄子、紫色茄子以及白色茄子，而在日常生活当中，茄子以紫色最为常见。若是按形状来区分的话，有短茄子、长茄子以及圆茄子。
不同的茄子有着不同的品种，但是总体而言不同，茄子品种的营养价值差别不大，都是低糖、低脂、高膳食纤维、高钾的食物。
茄子作为深紫色的蔬菜，可以说是蔬菜当中的佼佼者，而这种颜色在餐桌上也是特别突出的，它的出镜率非常可观。
茄子不仅具有着丰富的营养价值，令人不可忽视的是茄子的味道，也深受人们的喜爱与欢迎，不管是做成红烧茄子、肉沫茄子、炸茄盒，还是其他的菜肴，都能够被大厨发挥的淋漓尽致。
茄子的营养价值
茄子这种蔬菜不仅是一种日常蔬菜，还具有一定的药用价值，李时珍的《本草纲目》记载：茄子治寒热，五脏劳，治温疾。
茄子的营养价值非常丰富，每100克茄子含有0.2克脂肪、2.6克蛋白质、26毫克钙元素、3.5克碳水化合物、0.53毫克铁元素、30毫克磷元素、0.06毫克核黄素、0.08毫克胡萝卜素、0.04毫克硫胺素、0.5毫克尼克酸以及3.8毫克抗坏血酸。
茄子有4大健康好处
保护心血管
茄子当中含有丰富的维生素P，维生素P这种营养物质又叫类黄酮，主要是在水果以及蔬菜当中存在。
类黄酮能够增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血，可以很好的抗血栓凝集，有助于保护心血管健康。
抗衰老
茄子当中含有丰富的花青素与维生素E，这属于是非常常见的抗氧化剂，可以很好的防止出血抗衰老，对于延缓衰老也有着非常积极的效果。
控制体重
茄子有着低热量的特点，并且其中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以在胃肠道当中吸收水分而使其体积增大，使人产生强烈的饱腹感。
还能够缓解胃部的排空速度，进而减少进食欲望，从而达到控制体重的效果。
防癌抗癌
从中医的角度上来讲，性味甘、凉，有着利尿解毒，散血止痛等方面的作用。
另外茄子当中还含有一定的龙葵碱，其含量以紫皮茄子为多，经过动物实验证明这种物质可以帮助抑制消化系统癌以及直肠癌等问题。
茄子皮能不能吃？
若是从营养价值上来看的话，大家不用单恋茄子皮，因为除了茄子皮以外，还有其他深紫色的蔬菜可以给身体提供花青素，比如葡萄、蓝莓、紫甘蓝等。
还有一些人认为茄子皮不能吃，因为茄子皮里含有大量的茄碱这种物质大量摄入的话会容易带来食物中毒的现象。
其实大家不用过于担心和害怕，在深紫色茄子当中，茄子皮确实含有一定的茄碱，但是每百克茄子所含有的茄碱含量仅仅只有4毫克，并不会给身体健康带来麻烦。
所以对于我们正常人而言，平时可以做的是茄子的时候把皮给留住，可以有一个身体提供花青素，但若是以下这三类人群，却不太适合吃茄子皮了，吃茄子时一定要把皮给削掉再吃：
但注意：3类人要削皮吃
贫血者
茄子皮当中的花青素会容易妨碍身体对锌元素、铁元素以及同元素的吸收，而贫血者本身就出现了缺铁现象，此时再去吃茄子皮的话会容易影响铁元素的吸收。
肠胃不适者
如果大家最近出现了腹泻、腹痛、消化不良等肠胃问题，再吃茄子时也要把茄子皮给削掉，否则会容易影响到消化和吸收，也会容易加重肠胃不适感。
刚进行完肠胃类手术的人群
如果大家在做完手术正处于恢复期，也不要吃茄子皮，否则也会容易影响伤口愈合，并且会容易影响肠胃健康，建议大家等待病情好转之后再去吃。
如何吃茄子更养生？
控制用油量
茄子的果肉结构是比较特殊的，它像是海绵一样松松软软，会容易吸油。
而茄子皮的花青素成分也会容易吸油，所以大家平时在吃茄子时，可能总是感觉茄子是油腻的状态。
所以想要更健康的去吃茄子，尽量使控制好用油量，避免摄入油脂过多而带来肥胖问题。
蒸着吃更好
茄子最简单却最有营养的烹饪方式，那就是蒸着吃，如此一来不仅可以很好地保留茄子皮上的花青素，还能够更有助于身体吸收和消化，避免油脂摄入过多的问题出现。
不仅茄子皮和茄子是宝，茄子蒂也是宝贝
其实茄子蒂能够给身体健康带来以下这三个好处：
改善上火
如果大家出现了上火问题，可以在烹饪茄子时，把茄子蒂一起放入锅中炒菜吃。
只是利用新鲜的茄子蒂与莲子煲汤泡水喝，可以很好的缓解身体的上火问题。
治疗咳嗽
对于秋冬季节所带来的肺热咳嗽，利用茄子蒂煮水喝，能够辅助润肺止咳，达到缓解燥热咳嗽的问题。
辅助治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧（连根）两三颗用水煎，水开之后再煮20分钟，然后用这种水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，几次就有明显效果。
如何挑选新鲜的茄子？
一看：新鲜的茄子皮表面是自然鲜亮的，而不新鲜的茄子茄子皮却是颜色暗淡的；
二摸：新鲜的茄子摸起来非常光滑，但是不新鲜的茄子摸起来却是坑坑洼洼的状态；
三握：新鲜的茄子握起来感觉未必发软，如果茄子握起来手感发硬，说明已经老掉了。
结语：茄子当中含有非常多的营养成分，适当吃茄子可以帮助保持身体健康，但是大家也不要专注吃茄子，如果想要更好的促进身体健康，也需要科学饮食，均衡饮食。
夏天吃清蒸茄子，居然可以缓解心情烦躁？夏天吃清蒸茄子，居然可以缓解心情烦躁？是的，因为茄子有清热解毒的功效。
夏天天气炎热，容易心情烦躁，易上火，长口仓，甚至可能还长痱子，这些都是天气的原因，吃这一物，可以清热解毒。
这个食材就是我们在超市里经常看到的茄子，长得其貌不扬，却有如此功效。茄子的种类太多，不知道怎么选吗？其实功效都是一样，只是外观和口感会稍有区别。大家按照自己的喜好购买就行。
茄子不仅可以清热解毒，它本身也是一种营养非常丰富的蔬菜，含有蛋白质，少量脂肪和多种维生素。小朋友吃它也助于长身体。
茄子对老人也非常好，它含有皂草甙，可以降低降低胆固醇。服用可有效降低和自愈高血脂，高血压。
在茄子的吃法上，大多时候，我们是用油炒，因为茄子本身比较吸油，所以会比平时的油多一些。油少的话，非常容易炒焦，对于初学做饭的朋友来说，比较难掌握，这里我分享的 *** 就不用油炒茄子，使用的是清蒸的 *** ，简单易学，就算是平时不怎么做饭的朋友，也是一看就会了，做出来味道也不差。
食材准备：
1、茄子一根
2、肉末
3、蒜头，小葱，红辣椒，生姜
4、盐，酱油，食用油
做法：
1、茄子洗净削皮切花刀，隔水大火蒸，水开后15-20分钟。蒸好后倒去水份备用
2、肉切碎，蒜头切碎，小葱切碎，红辣椒切碎，生姜切丝
3、热锅热油，加入生姜，肉沫炒香
4、加入蒜头，红辣椒炒香
5、加入少量水，酱油煮开水，放入葱，盐调味，一分钟后起锅
6、酱汁倒在蒸好的茄子上，搅拌均匀即可。
【小贴士】
1、茄子切花刀是为了让茄子更容易熟
2、蒸茄子时一定要蒸熟，我这个是水开后蒸15分钟，如果你的茄子大一些的话，适当加长时间即可。
鲜掉眉毛的美味家常菜清蒸茄子感谢您阅读我的文章，我是爱美食的小兔，您的点赞和分享是我更大的动力，如果您喜欢我的文章，请多多关注我， 每天与您分享家常菜和各种美食的做法。
今天也是要好好吃饭的一天！
之一步：茄子洗净后切条第二步：将大蒜拍碎后切粒，小葱和小红椒切碎后备用。第三步：水开后把切好的茄子条蒸大概15分钟左右。第四步：茄子蒸好了装入盘子内，将小葱撒在上面。第五步：锅里倒入少量的食用油，油开后倒入蒜粒和小红椒翻炒，再倒入酱油（根据个人口味可以适当放一些盐）。第六步：油开后，淋在茄子上就完成了。中国菜,家常菜,拌,午餐,晚餐,一家三口
夏天快手菜清蒸茄子三下两下就做好??夏天快手菜，清蒸茄子，三下两下就做好，不油不腻，原汁原味，赶紧试试吧～
By 涵妈～爱美食
用料- 茄子 2个
- 葱姜 适量
- 小米辣 5个
- 生抽 2勺
1、茄子洗净切好摆盘。
2、葱蒜，小米辣切好备用。
3、茄子蒸熟，蒸好以后把里面的水倒出来备用。
4、锅里放适量油，放入蒜末炒香。
5、加小米辣翻炒。
6、加1勺生抽，倒入蒸茄子的水拌匀，淋在茄子上。
7、撒葱花即可。
8、原汁原味的清蒸茄子，超级简单，特别适合夏天哦～
小贴士这道清蒸茄子，做法简单，不油不腻，保留了茄子的营养，原汁原味，赶紧试试吧～
茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑 *** 用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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茄子别再炒着吃了，放锅里蒸一蒸，开胃又爽口，儿子之一次吃嗨了夏天到了，也是茄子上市的季节，是餐桌很常吃的蔬菜，它营养丰富，五味调和，可荤可素可凉拌，在田间地头，随便种植几颗，一个夏天也吃不完，看到很多小伙伴反映说，茄子需要8块钱一斤，而在我们这，只需要一块钱左右，就能买到质量上乘的茄子，个人感觉，茄子最难做的“炸茄盒”，而最简单的就是道“蒜泥茄子”了。
蒜泥茄子是一道北方做法，因为有生蒜味，北方人特喜欢生吃大蒜，这道菜有多种做法，大同小异，无外乎就是料汁不同，回想到小时候，茄子蒸一蒸，直接倒进蒜泥，放点盐和油就吃，也感觉非常的美味。
网友把它归于鲁菜，可能山东人吃的更多一些，它以大蒜、茄子为主料，用其他辅料调汁，蒜香扑鼻，香味适中，可以说非常简单，看着就很有食欲，炎炎夏日，开胃又爽口，米饭都可以多吃一大碗。
蒜泥茄子
食材：茄子、蒜末、小葱、干辣椒
调味：食盐、白糖、陈醋、辣椒油
1、先处理食材，这道菜茄子要带皮才好吃，实在不喜欢吃可以去掉，两个茄子洗净，切成小块，上锅蒸20分钟，把茄子蒸熟蒸软。
2、等时间到了，取出蒸好的茄子，待稍微晾凉，上手撕成小块，均匀的码入盘中，如图所示。
3、碗中加入蒜末、小葱、2个干辣椒，淋入2勺热油，激发出调料的香味，根据个人的口味，加入食盐、白糖、陈醋，辣椒油，搅拌均匀。
4、将料汁淋在茄子上，即可开吃，浓浓的香味，闻着就很有食欲，下酒又下饭，上桌一会就光盘。
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这种「超级吸油」的蔬菜，被低估了减肥功效原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
鱼香茄子、肉沫茄子、油炸茄盒……很多人吃饭时，都抵挡不住一口油润的“茄式诱惑”。
一直以来，茄子都被认为是道油腻的增肥菜。事实上，茄子本身营养价值高、热量低，只要做法得当，很适合放进减肥食谱里。
“吸油”的茄子，其实很减肥
茄子的果肉组织疏松，就像一块海绵，烹饪时油和调味料很容易被吸入其中。正因如此，茄子被打上了“吸油大户”的标签。
茄子薄壁组织显微图片
很多人不知道，茄子富含高膳食纤维，是隐藏的“三低”食物。
低热量
茄子含水量高达91%～93%，每100 克茄子的热量不到25千卡，尤其是紫皮长茄子，低至18千卡。一般来说，摄入500克（一斤）茄子的热量和一个苹果差不多。
低碳水
茄子中的碳水化合物只有 5% 左右，并且它富含的膳食纤维有助于减慢人体对糖的消化和吸收，维持血糖平稳。
低脂肪
茄子的脂肪含量只有0.1%～0.2%，作为粗纤维食物，茄子还可帮助身体增加饱腹感，起到抑制食欲的作用。
有一种说法称，生吃茄子可以把胃肠里的油脂“吸走”，这其实是没有科学依据的。茄子被吃进都是胃酸的胃里时，只会和其他食物一样被正常消化，起不到“刮油”的作用。此外，茄子中的茄碱可引起咽部瘙痒、发干，胃部烧灼、呕吐等不适，如果大量生吃，或吃了未成熟的茄子，有一定中毒风险，建议煮熟后食用。
茄子的低脂食用法
降低茄子的“吸油量”，重点是调整烹饪 *** ，这样我们在一饱口福的同时也不用担心发胖。
清蒸后凉拌最营养
食物一旦放进蒸锅，意味着它的表面会被水饱和。茄子的表面细胞有一层水来保护，油就不能迅速进入了。
把茄子切成条或片，然后放在蒸锅里大火蒸，一直蒸到软烂状态（大约15分钟）。蒸软后，去掉多余的水分，放在碗里浇上调料汁即可食用。
微波加热
把茄子切成条状或块状，放入微波炉中，加热2分钟左右，待茄子软中带硬后取出，加少量油炒；或者在锅中小火少油（或不加油）将茄子烤软，撒上调料即可。
用盐搓
将切好的茄子撒盐并揉搓，盐进入茄子会破坏果肉细胞，使其坍塌、收缩，再次烹饪就不会吸取大量油脂。需要注意的是，已经用盐搓过的茄子，烹饪时不用再放盐。
洒水后清炒
把茄子切成想要的形状，在其表面洒水后加少量油再炒。这样做能加快细胞壁软化，减少茄子的吸油量。
好吃的茄子满足4个标准
不管哪种茄子，挑选时都有共同的技巧，以皮薄、色紫、肉厚、细嫩为佳。
1长茄子皮更薄
长茄子外皮薄，皮中水分含量丰富，肉质细嫩松软，适合凉拌、清蒸；圆茄子外皮较厚，肉质紧实，用来炖、炒味道更佳。
2茄柄淡绿
在茄子的花萼与果实连接的地方，有一条白色略带淡绿色的带状环，这个带状环越大、越明显，说明茄子越嫩，口感越好。反之，茄子就比较老了。
3茄皮深紫
影响茄子表皮颜色的成分是花青素，茄皮颜色越深，所含的花青素含量就越高。
一般来说，嫩茄子颜色乌黑、深紫，皮薄肉松，重量小；老茄子皮厚而紧，重量大，表皮发硬。
4软硬适中
新鲜的茄子外表光滑，握起来感觉微微发软。若茄子粗细不一或有很多褶皱，说明已经老了。
茄子放久了容易变蔫，影响口感，保存时要注意保持水分：把茄子放入冷藏室前，先用保鲜膜包裹好，不要直接放进冰箱或置于常温下。
来源:生命时报
蒜蓉茄子蒸出来更好吃更营养，先蒸再切后浇汁，好吃到停不下来蒜蓉茄子是我小时候最常吃的，尤其是在夏天，茄子上市的时候。将茄子蒸熟，撕成小条，倒入一些调味汁，把蒜捣成汁倒入，滴几滴芝麻油就开吃了，这种 *** 是最省油的。这是目前非常健康的吃法。
由于加热时间短，营养损失少；酱中的蒜泥具有杀菌和抗癌的功效；少用油来防止三高。我现在蒸茄子都蒸整个，以免营养流失太多，而且操作更简单了。我是跟一个在河南新乡做烧烤的朋友那里学习的这个 *** 。整个茄子放在炭火上烤，熟后，用刀切成条条，然后浇上汁。
茄子含有维生素E，具有止血和抗衰老的作用，经常吃茄子会增加血液中的胆固醇，这对延缓人体衰老有正面的效果。
食材准备
- 茄子500g
- 油适量
- 盐适量
- 白砂糖适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 大蒜适量
做法步骤
之一步：准备好茄子和大蒜。
第二步：茄子洗净，放入蒸锅，大火蒸15分钟左右。
第三步：15分钟后取出，用刀切成条条，放入盘子里。
第四步：拿一个小碗，里面加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或者水，调成酱汁。
第五步：将酱汁浇到茄子上，浇均匀。
第六步：撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。 （提示：想吃蒜汁的可以把蒜捣碎做成蒜汁浇上也可以）
第七步：浇上热油，能听到吱吱响声更好，这样蒜香才能释放出来。
第八步：来一张成品俯视图，看上去很清爽，是一道有食欲的、营养健康的家常小菜。
温馨小提示
1．茄子蒸一整只，以免营养流失过多，且操作简单。
2．用热油浇上去，蒜香才能释放出来。
3．拍的蒜块或者捣的蒜汁可以自己选择。
以上就是蒜蓉茄子的做法了，你学会了吗？学会了可以做给家人尝一尝，和家人一起享受美味吧！最后别忘了点赞收藏转发哦~
我是“食尚厨屋”，关注我，每天带你学习不一样的美食。
好吃美味蒸茄子的做法，省油健康又营养将茄子洗净切成块，稍微切大块一点，用盐水浸泡15分钟，捞起控干水分。
调好酱料，青红辣椒，蒜蓉，生抽，加点蚝油，鸡精。这里不需要放盐，因为酱油生蚝里面都有盐，加入少量的清水一起搅拌一下，酱汁就调好啦。
锅中烧开水。放入隔层。把浸泡好的茄子和酱料一起上锅蒸，大火蒸20分钟即可。
如果锅够大可以放入水蒸蛋，红薯，玉米，土豆，都是可以的。
已经好啦，茄子蒸熟了，水蒸蛋可以加点生抽，味道更好。
把蒸孰好的茄子，用筷子夹到盘子里。
然后浇上已经蒸好的汤汁，一起搅拌一下。不吃辣椒的可以不放辣椒，味道还不错。大家可以尝试做一下。
这是我炒的红烧鱼块。做法简单，首先将鱼块洗净，用姜丝放一点老抽生抽料酒，红薯粉，腌制半小时，锅中烧热，稍微多一点油。两面煎至金黄，腌制好的鱼块不会粘锅。然后加上青红辣椒蒜苗盖上锅盖焖一下，让它入味。再加上少量的开水。盖上锅盖煮几分钟就好了，非常好吃开胃又下饭。
这是我们一家四口，今天中午吃的菜，经济，做法简单。
秋天，多吃蒸菜身体棒！分享5道蒸菜，营养又不上火，平坦过秋天秋天是一年四季中气候变化较大的季节，随着气温逐渐降低，人们的饮食也需做出相应的调整。在秋天，多吃蒸菜对身体有很好的益处，不仅营养均衡，还能避免上火。今天，我们就来分享五道美味的蒸菜，让你在秋天过得舒坦又健康。
之一道、蒸南瓜
南瓜是秋天的时令蔬菜，具有很高的营养价值。蒸南瓜不仅口感鲜美，还能更大程度地保留南瓜中的营养成分。
南瓜中含有丰富的维生素和矿物质，对提高人体免疫力、保护视力等方面有很好的作用。此外，南瓜还具有清热解毒、滋润肌肤的功效，特别适合秋天食用。
第二道、蒸茄子
茄子是秋天的常见蔬菜，具有很高的营养价值。蒸茄子不仅口感鲜美，还能有效减少烹饪过程中的油脂含量。
茄子中含有丰富的维生素和矿物质，对保护心血管、降低胆固醇等方面有很好的作用。此外，茄子还具有清热解毒、缓解秋燥的功效，是秋天不可错过的美食。
第三道、蒸芋头
芋头是秋天的时令蔬菜，口感细腻，营养丰富。蒸芋头不仅能够保留芋头的口感，还能减少油脂的使用。
芋头中含有丰富的膳食纤维和矿物质，对促进肠道蠕动、预防便秘等方面有很好的作用。此外，芋头还具有滋阴润燥、养胃健脾的功效，特别适合秋天食用。
第四道、蒸莲藕
莲藕是秋天的时令蔬菜，口感爽脆，营养丰富。蒸莲藕不仅能够保留莲藕的口感，还能减少油脂的使用。
莲藕中含有丰富的维生素和矿物质，对提高人体免疫力、保护视力等方面有很好的作用。此外，莲藕还具有清热凉血、滋养肌肤的功效，特别适合秋天食用。
第五道、蒸山药
山药是秋天的时令蔬菜，口感细腻，营养丰富。蒸山药不仅能够保留山药的口感，还能减少油脂的使用。
山药中含有丰富的维生素和矿物质，对提高人体免疫力、保护视力等方面有很好的作用。此外，山药还具有滋养肌肤、补肾养胃的功效，特别适合秋天食用。
总之，在秋天多吃蒸菜对身体有很好的益处。蒸菜不仅营养均衡，还能避免上火。今天分享的这五道蒸菜，都是秋天的时令蔬菜，口感鲜美，营养丰富。在秋天，不妨尝试多做一些蒸菜，让家人吃得健康、舒坦。
