螺旋意大利面的做法大全,螺旋意大利面的做法

牵着乌龟去散步 问答 43 0
独居的猪猪女孩低脂餐——螺旋虾仁意面

独居的猪猪女孩低脂餐——螺旋虾仁意面

一个人的时候,不想吃外卖,做饭最怕的就是麻烦和做太多吃不完。现在大家可以试试各种面,意面。又方便,又好吃,还健康。重点是步骤简单。

食材准备:

鲜虾(有冰箱的下次可以买虾仁直接囤着下次吃)、一人份的面、西兰花、西红柿、洋葱、红椒、香菇

调料:

大蒜、盐、番茄酱、耗油、生抽、黑胡椒

具体操作:

1、先烧水,放适量的盐,加入西兰花,洋葱焯熟,2分钟捞出。用剩下的水煮面,这个面需要煮15分左右,煮熟以后捞出过凉水(不会坨,会让面更有劲道)

2、起锅烧油放蒜,喜欢吃辣的可以放点小米辣,先炒虾炒红了就放切好的番茄碎,炒出汤汁,加入番茄酱

3、直接加洋葱,红椒翻炒一会

4、最后加入煮好的面翻炒一会,放入生抽,耗油,就可以出锅了。装盘以后撒上黑胡椒。

好吃方便又健康的意面就做好了。

谢谢大家的支持和关注,要是有更好的做法欢迎评论区留言哦。

周末看剧神仙零食--酥脆烤意面

要说周末干点啥,还得是看剧! 看剧的时候不吃东西总感觉有点空落落的! 螺旋意面?孜然?辣椒粉随手一拌! 哎呀,这也太是那个了! 安利给所有周末宅家不想出门又嘴馋的友友们!

By 我有一个小马尾

用料
  • 螺旋意面(干) 150g
  • 盐 3g
  • 烧烤料 根据个人口味添加
  • 花生碎 根据个人口味添加

做法步骤

1、螺旋面放入沸水中,煮7-8分钟,最近新入了火星人T30新机,可以直接在集成灶的时钟上定时,也太方便了

2、螺旋面捞出后,依次放入盐、烧烤料、花生碎,搅拌均匀

3、将拌好的意面平铺到烤盘上,放入预热好的烤箱中,这次用的还是火星人T30蒸烤一体烤箱,180度烤制30分钟

4、随便摆摆盘也很美腻的烤意面出锅啦

小贴士

看剧的时候可以吃得一停不停,好剧配好食,一口一个!太满足了~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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冬天的的味道,龙虾意面不用烤箱照样能做

开工之一天,来一碗红彤彤的龙虾意面,新的一年工作就要红红火火~ 更高端的食材往往采用最简单的烹饪方式,短短几个步骤,就能将龙虾和意面融合在一起,做出恰到好处的美味,大家还不赶紧跟着做起来~

By 太太乐鲜味厨房

用料
  • 龙虾 1只
  • 螺旋意面 100克
  • 洋葱 15克
  • 蒜 10克
  • 蘑菇 10克
  • 黄油 15克
  • 番茄酱 50克
  • 糖 5克
  • “太太乐”高汤精调味料 10克
  • “太太乐”鲜鸡汁调味料 10克
  • 盐 5克
  • 水 10克
  • 淀粉 10克

做法步骤

1、将龙虾洗净切块,蘑菇切片,洋葱、蒜切碎,碗中放入龙虾块,加入淀粉拌匀备用。

2、锅中加入清水和盐把意面煮15分钟,捞出备用,热锅热油把龙虾煎至金黄色捞出备用。

3、热锅加黄油炒香蒜茸,蘑菇洋葱,加入茄汁炒香,倒入龙虾,加入清汤烧约一分钟,加入意面拌匀,加入“太太乐”鲜鸡汁调味料调鲜,加入“太太乐”高汤精调味料和盐调味,最后出锅装盘即可。

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7.14|儿童营养早餐|手工肉肠炒螺旋意面

Morning??|2020.7.14肉肠炒螺旋意面儿童菲力牛排惠合贝贝南瓜云南香糯小玉米红糖馒头烤腰果水煮蛋大荔冬枣牛奶+脆谷乐秀早餐

台湾朋友开车20公里来吃,也就这店了

° 古早台湾夜市牛排,

上海也有1家


·夜市牛排,台湾人认证·

炭吉牛排已经开10个年头了,很多周围台湾人都是他家常客。老板也是台湾人,店里主 *** 夜市牛排。“炭吉”同闽南话中的“赚钱”同音,有在这里吃牛排能赚钱的寓意。




·1条夜市少说有十几家·

夜市牛排之于台湾夜市,就像长沙臭豆腐之于大陆美食街。最早的台湾夜市牛排都是推车档口在卖,经济实惠,花不了多少钱就能买来1大份,1条夜市街上少说有十几家牛排店。后来有的店做大了就开了门店,就像炭吉这样。




·“都是奔着这个酱汁来的”·


来炭吉的人,大都是奔着他们家的黑胡椒酱来的。酱汁的黑胡椒含量比一般牛排店的多上不少,每天需要至少熬煮7-8小时才能使用,辛辣味相当突出。炭吉靠着浓烈的辛辣口味,留住了不少熟客。






° 夜市牛排都是套餐,32元起

"牛排/油面/鸡蛋/餐包,吃到撑"

极品眼肉 B餐 草饲精肉

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「眼肉」是牛肩上的肉,因为中间有块形似眼睛的脂肪而得名。炭吉的眼肉选用了草饲牛肉,浓郁的牛肉香是这款的绝招。由于草饲的缘故,这块肉口感紧实有嚼劲,配上黑胡椒酱更是越嚼越香




·定制台湾油面·


套餐里有面、西兰花、鸡蛋和餐包这铁板牛排的四大金刚。面条是可以选的,这份的台湾油面是老板专门请台湾面厂做的,口感 *** 弹弹,上桌的时候还会推荐用番茄酱和他家自制的辣酱拌在里面。




横膈膜套餐 谷饲肥牛

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「横膈膜」是切好的,店家推荐的5分熟,上桌时还冒着气滋滋作响,充满人间烟火气~肉是谷饲牛肉,质感相当柔嫩,表面经过炙烤形成美拉德反应,汁水被牢牢锁在里面,油脂丰富入口即化~




·酱拌螺旋面,快乐似神仙·

螺旋意大利面的做法大全,螺旋意大利面的做法-第1张图片-

这份选的意式螺旋面,小时候因为螺旋面造型独特每次都想点。面条量很足,把酱汁倒入充分搅拌,再戳破蛋黄让蛋液淌进面里,一口螺旋面一口牛肉疯往嘴里狂炫~以为这只是小时候的快乐,没想到长大后吃快乐依旧(想不到的)...






° 不止牛排

“和我小时候在台湾吃的一样”

推荐点单 蒜香面包+玉米浓汤

「蒜香面包」是单独煎过的法棍面包片,黄油浸满整个表面,端上桌就能闻到浓浓蒜香,面包烤的很脆,一口咬下咔滋作响。

Tips:套餐里包含“蒜香面包/餐包”2选1


「玉米浓汤」也是经典台湾味,能吃到玉米粒、胡萝卜碎和洋葱,咸鲜口味,是传统的淀粉勾芡做法。店员推荐用蒜香面包舀着玉米浓汤吃,面包片充分吸收汤汁风味,两两结合,一个往外输蒜香,一个往里注入玉米味,实在好吃。



推荐点单 鹅油薯条

「鹅油薯条」,薯条是细长的种类,用鹅油炸过后不会很腻,上面放了不少大蒜末提味,咸香酥脆,店员会单独给1个蘸料碟,可以挤番茄酱进去蘸着吃。




推荐点单 古早味红茶






「古早味红茶」绝对的台式古早味,除了红茶本身外还加入了决明子和茉莉花一起熬煮,味道香香甜甜,就是小时候牛排店吃过的味道。红茶可以无限续,不想喝甜的也可以告诉店员喔~






° 不像牛排店

“像家”

老板是正儿八经的台湾人,漂泊来沪开了这家台湾牛排。“在不能回家的日子里,还好有炭吉陪伴”,对于很多不能回家的在沪台湾人来说,炭吉是精神慰藉,来吃过的人都表示,和在台湾吃的台式铁板牛排一模一样。



店里还有两只随时可以撸到的猫,不过两个小家伙关系似乎没那么好,总是想打架...


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爱琴海圣特里尼装修风格,明亮的蓝色让人觉得很舒服。还有很多小物件,让炭吉不那么像家店。或许当年老板是因为身处上海想念家乡,才开了这家家庭餐馆吧,十年过去,这家店或许已经成了不少在沪台湾人的精神老家吧。

这么简单的做法,竟然这么好吃

水沸后加少许盐,放入品利公鸡螺旋意面,煮10分钟左右捞出,沥干水分彩椒去籽,切成细条;小番茄切块,洋葱切丝,苦菊洗净沥干水分,火腿切片沙拉菜铺在碗底,放入煮好的意面、洋葱丝、彩椒条、小番茄、火腿片调制沙拉酱汁:品利特级初榨橄榄油5勺,葡萄醋2勺,陈醋1勺,糖少量酱汁浇到沙拉里,搅拌均匀即可

Pasta 才不只是「意大利面」——意式面食入门课

对料理小有研究的你,一定知道 spaghetti 只是一种细长的面条,而非所有的意大利面吧!那你知道 pasta 其实泛指的是「意大利面食」吗?接下来为大家介绍除了常见的笔管面、宽扁面以外,意大利各地的独特面食文化:

各式各样的意大利面食 (pasta),种类之繁复,实在令人为之惊叹。根据意大利媒体 La Stampa 的说法,共有超过三百种不同类型,其中干燥面食占多数。不过很久以前,在工业化使得干燥意大利面 (pasta asciutta) 成为橱柜里不可或缺的常备品以前,花费人力和完整知识与经验,手工推、拉、滚并塑型面团早已历经好几世纪,这些令人喜爱的各式面食流传至今,意味着你仍可以在意大利境内各地餐桌上瞧见它们。

意大利美食指南《Oxford Guide to Italian Food》一书的作者 Gillian Riley 写道:「意大利面食多样化的形状和名称,就是该国料理拥有无穷创造力与想像力的更好证明,他们将最基本的食材转变为美丽可口,且值得尊敬的料理。」同样都是用面粉与水,有时顶多加个鸡蛋所揉成的面团,各个地区不但样式和口感独具特色,更随着不同酱料,成为各式各样的「载具」。


由南到北面食风情百变

若你一路从北走到南,便可瞧见新鲜手作的面食传统不断变化,十分有趣。

在意大利北部,面团中会加入鸡蛋来增添风味和弹性,而且多数面食都有内馅,例如小方饺 (ravioli),或者是艾米利亚罗马涅地区外型类似馄饨的 tortellini 与貌似「小帽子」而获此暱称的 cappellacci 饺,而皮蒙特地区也有称作 「牧师帽饺」的 agnolotti。

意大利西北方利古里亚地区的压花圆面 (corzetti),则是在美丽的圆形意大利面薄片上,压印不同设计与图腾,看起来根本就像是手工艺品。除了看起来漂亮,压印更是为了更容易沾附酱汁,例如当地传统的浓厚青酱或核桃酱。

在意大利中部,面团添加鸡蛋并包裹内馅的做法就看不见了,而转变为中空的面食 (pasta forata),例如螺纹水管面 (rigatoni) 或斜管面 (penne)。

南部则偏好使用杜兰小麦和水,揉捏成坚硬结实的面团,例如普利亚的猫耳朵面 (orecchiette) 及贝壳面 (cavatelli),或旋转缠绕成西西里卷卷面 (Sicilian busiate)。这些扎实的面款相当实在,相对其他种类,总是让人吃得很撑很开心。

▲猫耳朵面(上)及西西里卷卷面(下)。


各式面款烹调手法与搭配酱汁建议

随着面食的特性不同,烹调方式也跟着变化。像是形状迷你的面食就很适合放入汤裡,而厚实的面体则与浓稠的酱料是好拍档,螺旋面 (fusilli) 也能与各种酱料搭配,薄而细致的天使面 (Capellini) 和细扁面 (linguine) 则适合相对简单的酱料,像是奶油、乳酪、香草等,加入蛤蜊也很棒!

▲变化多端的天使面,搭配乳酪或海鲜都美味。

托斯卡尼乡间西恩纳地区的披奇面 (pici),使用面粉和水揉成的面团,并以手工搓成比意大利面条 (spaghetti) 更粗一点的长条状,样貌质朴,口感极具嚼劲,与炖鸭肉酱或由面包屑、大蒜与鳀鱼混合在一起的配料十分麻吉。

来到阿布鲁佐地区,更受欢迎的莫过于手工吉他面 (alla chitarra),名称来自于切割此面专用的吉他弦状器具,和丰厚浓郁的酱料非常速配,例如当地知名的炖羊肉。

最后前往最南方——普利亚,知名的猫耳面 (orecchiette),圆滚滚的面团以手工捏成凹陷的小圆盘状,中心薄而边缘厚实,内里粗糙不平,凹洞刚好承装沉甸甸的配料,例如蒜味绿叶、新鲜瑞可达乳酪、番茄丁与栉瓜块。

意大利菜总是直接而温暖人心,如此简单的食材——鸡蛋、水、面粉,加上徒手揉捏,就能呈现千变万化的样貌,其蕴藏的历史文化痕迹,以及代代相传的经验与技术,令人巴不得跳上飞机,挑家乡间小店,一尝当地风情。

本文中各种面食名称后补充说明的皆为意大利原文,认识这些面食原文用词后,或许下次看菜单时可以考考自己。

教你如何 *** 旋转前台

大家好,今天我们来学习如何 *** 旋转前台。

首先,点击圆形工具,选择半径为100,并将其调整为更光滑的形状。接下来 *** 底座,选择半径为10000的圆形,拉伸至厚度为150,并将其创建为群组。接着,找到圆心并锁定轴。接下来,绘制一条直线并输入高度为5000或4000,然后输入5000并使用旋转缠绕插件。

接着,点击螺旋缠绕并输入数字,确保没有错误。接下来,使用插件工具平滑曲线。点击曲线并使用缩放工具调整其弧度,调整至满意后,将其炸开并使用曲线优化工具。最后, *** 一个从大到小的螺旋面,并将其拉伸至厚度为200。

接下来, *** 一个从大到小的螺旋面,将其拉伸至厚度为200,并将其创建为群组。接着,使用曲线放样插件 *** 出一个曲面。最后,使用联合推拉工具拉伸出一个厚度,并调整其角度和高度,使其成为一个完美的前台。

接着, *** 一个圆并将其与螺旋面连接起来。使用橡皮擦工具将其宽度调整为500,使其更加圆润。使用直线工具调整其高度和角度,使其与螺旋面完美契合。接下来, *** 一个立起来的墙体,并调整其厚度和角度,使其与前 *** 美契合。最后,在其后面 *** 一个凹槽,并将其调整为与螺旋前台相符合的形状。这样,一个完美的旋转前台就 *** 完成了。

今天的练习到此结束,感谢大家的观看。

英国哪种意面更好吃?!意面花样盘点:嗦粉的快乐英国人也懂!

还记得刚来英国的时候

意大利面的货架可以有30层

每一层都长的像隔壁的孪生兄妹

却拥有不一样的名字

简直让人脑袋炸裂了啦!

无论是超市货架还是餐厅菜单

五花八门的意大利面让人瞬间眼花缭乱

除了Pasta和Spaghetti

其他通通傻傻分不清楚?

图片来源dreamstype

快跟着颈长开启这篇

关于意大利面的一千零一问

让你吃懂意大利面

吃出美味 吃出专业!

大家逛超市时,应该早就被五花八门的意大利面冲昏了头脑。各种形状,颜色和口味,有什么区别,到底怎么买,买了怎么吃?

其实意面可以按形状简单分为长直型,扁平型,通心型,和花样型,还有较为特殊的疙瘩型和有馅料的内陷型

下面颈长就一个一个为大家介绍解开疑惑!


1长直型意面

长直型意面挂不住过于厚重的酱料,口味上相对清爽,适合搭配质地均匀口感柔滑的酱汁,比如以黄油,奶油或芝士为主基调的酱汁。长直型意大利面按粗细又分成了很多种,市面上常见的有:

01 长面 Spaghetti

图片来源bbc food

Spaghetti应该是小伙伴们最为熟知的一种,圆形细长,最经典吃法应该就是配牛肉碎做成番茄肉酱面(Spaghetti Bolognese)

02 细面 Vermicelli

图片来源Betty Crocker

Vermicelli有点像中式粉丝,比Spaghetti要细短很多。经典吃法是配上番茄和罗勒酱(Tomato Vermicelli)

03 天使面 Capellini

图片来源Betty Crocker

Capellini英文又叫Angel‘s Hair。像天使的发丝一样纤细顺滑,可见他有多细!适合搭配清淡或较稀的酱汁,常见搭配为大蒜黄油酱汁或柠檬酱汁。

04 吸管面 Bucatini

图片来源Food Republic

Bucatini是中空的Spaghetti,像吸管一样,是颈长更爱!因为中间空心能挂住更多酱汁,经典搭配是辣味番茄培根酱(Bucatini al’Amatriciana)


2扁平型意面

扁平型意面相对长直型意面更宽,也更有嚼劲。有的适合烤制,有的适合搭配海鲜类酱料。同样按粗细又分成了不同的类型,常见的有:

01 小舌头 Linguine

图片来源eggs

Linguine翻译过来就是小舌头,因为形状酷似鸟的舌头而得名,很像中式挂面。推荐吃法是配蛋黄和培根的Linguine Cabonara

02 小宽面 Fettuccine

图片来源Challenge Dairy

Fettuccine和Linguine看起来类似,实际比Linguine要更厚一点。也是意大利人在家中最常做的自制宽面。推荐和蘑菇类酱汁搭配食用,最经典的是和重奶油和芝士一起 *** 的Fettuccine Alfredo

03 大宽面 Tagliatelle

图片来源McCormick

Tagliatelle比Fettuccine更宽。一般超市里是卷成一团卖的,为新鲜揉制的面团压切而成。经典吃法是配上松露酱Truffle Tagliatelle

04 波纹面 Pappardelle

图片来源Zucker&Jagdwurst

Pappardelle宽达两厘米,是最宽的扁平长面条,表面有波纹。适合搭配蘑菇酱和牛肉碎一起吃

05 千层面 Lasagna

图片来源Simply Recipes

加菲猫更爱的意面Lasagna通常是面片与肉馅,芝士,或蔬菜馅叠在一起组合而成。一般为方形,要放入烤箱烤制。


3通心型意面

通心型意面相对长直和扁平意面更容易挂住较为浓厚的酱汁面皮较厚最有嚼劲,适合包裹浓郁肉酱,也可以烤制食用。按通心大小分成了不同类型,最常见的几种有:

01 水管面 Macaroni

图片来源Simply Recipes

Macaroni是通心直径最小的通心粉,表面有纹路,形状卷曲,适合和浓重的芝士酱一起吃,会拉丝的那种。和奶酪一起烤制就是大家都知道的Mac & Cheese啦

02 长管面 Ziti

图片来源Inspired Taste

Ziti为长条形的粗通心面,表面纹路不多,较为平直。很适合和肉酱,芝士,香肠或海鲜一起烤制

03 笔管面 Penne

图片来源hello fresh

Penne相比Ziti两头更尖,是桶装意面斜着切出来的。表面纹路可以锁住浓厚酱汁。适合和肉酱或番茄一起食用,也可以烤制食用。

04 粗通心面 Rigatoni

图片来源bon appetit

Rigatoni是大号的通心面,管面厚,十分有嚼劲。适合同时搭配荤素食材,可以挂住颗粒状浓厚酱汁,常见搭配为番茄肉酱

05 袖管面 Manicotti

图片来源tablespoon

Manicotti直径非常大,所以又称袖管面。是市面上能买到的更大意面。很适合塞肉馅烤制,也有塞热狗的黑暗料理。


4花样型意面

花样型意面造型多样,有经过特殊揉制的奇特纹路。多为了能更好的挂住酱汁,也增加了食用乐趣。花样型意面的种类数不胜数,市面上常见的有:

01 螺旋面 Fusilli

图片来源hip foodie mom

Fusilli为短小扭曲的螺旋形,因为形状层次非常分明是最能挂住酱汁的意面种类之一适合搭配质地浓稠的芝士类酱料,也可以配番茄肉酱或罗勒酱。

02 车轮面 Ruote

图片来源Agrodolce

Ruote,长得很像车轮而得名常见搭配为配海鲜酱料或蔬菜芝士酱,也可用来做汤或意面沙拉

03 蝴蝶面 Farfalle

图片来源archanaskitchen

Farfalle相信大家小时候都在儿童餐里见过。做成蝴蝶的形状,好看的同时很容易挂酱汁。适合炖煮或搭配肉酱食用

04 小扇贝面 Conchigilie

图片来源chef's mandala

Conchigilie像扇贝一样有圆弧的造型可以包裹住很多肉酱或辅料。吃起来像饺子一样一口一个满足。适合搭配有颗粒感的浓稠酱料

05 猫耳朵面 Orecchiette

图片来源simply recipes

Orecchiette为猫耳朵形状,一般为手工搓制,内软外韧。很适合与橄榄油一起拌成沙拉食用,也可以搭配肉酱做主食


4疙瘩型意面

疙瘩型意面按大小分成不同种类的面疙瘩多用于浓汤烩煮或者搭配浓稠酱汁。市面上常见的有:

01 颗粒面Risoni

图片来源Veg Coast Cook

Risoni长得很像大米,但其实是由面粉制成的短小面疙瘩适合做汤或炖煮食用,也可以做成沙拉。还有些创意菜谱,用Risoni塞蘑菇等。

02 土豆面Gnocchi

图片来源myrecipes

Gnocchi中加入了很多土豆泥,吃起来口感软软糯糯。煮制时间较长,也是意面中唯一一种不追求al dente弹牙口感的特殊存在了。经典吃法搭配帕玛森和胡椒(Cacio e Pepe Gnocchi)或青酱(Gnocchi al Pesto)。


5内陷型意面

内陷型意面,那不就是饺子吗?没错!意式饺子根据包法不同也分很多种类。常见的是用面片包裹馅料压制而成的,和像元宝一样包出来的两种:

01 意式饺子 Ravioli

图片来源miss in the kitchen

Ravioli为四边型密封好的肉饺内陷一般用芝士,火腿和鸡蛋制成。 *** *** 和中式饺子截然不同。在两片大面片中等距放上内陷,再用四方型的切割模具封边做成。吃法也不像中式饺子,煮完就醋就能吃,而是像其他意面一样需搭配另外的酱料一起食用

02 意式馄饨 Tortellini

图片来源eatwell101

Tortellini长得和中式馄饨相得益彰。但里面包裹的是肉类和意大利干酪或帕尔马奶酪。同样需要搭配单独的酱汁食用

介绍了这么多意面,就差煮了!煮面可以简单分为两步

  1. 清水中加亿点盐,煮出正宗的意面可是要加到海水的浓度哦,这样做是为了给意面提味的同时防止粘连。
  2. 煮10-15分钟即可出锅,具体时间要看包装,口感要达到弹牙的程度,也就是专门用来形容意面的Al Dente。

Tips:意面不可以过凉水哦!哪个小伙伴不听,颈长可要哭晕在厕所啦~

这么多种类的意面

你心水的是那种呢?

自制云南鲜花饼,层层起酥,花香浓郁,治愈整个秋天

By 蒸烤箱食谱

用料
  • 【玫瑰花馅】 :
  • 食用玫瑰花 100g
  • 细砂糖 100g
  • 蜂蜜 20g
  • 柠檬汁 7g
  • 低筋面粉 30g
  • 植物油 10g
  • 【油皮】 :
  • 中筋面粉 100g
  • 水 50g
  • 猪油 27g
  • 细砂糖 15g
  • 【油酥】 :
  • 低筋面粉 85g
  • 猪油 40g

做法步骤

1、 *** 玫瑰花馅儿:将新鲜玫瑰花瓣洗净,彻底沥干水.和白砂糖混合放入碗中,放入凯度 TD pro双热风蒸烤箱中,选择选择纯蒸功能,蒸5-7分钟。蒸过的玫瑰花瓣,下一步揉搓起来会更容易,也可以缩短腌渍时间。

2、凯度 TD pro双热风蒸烤箱选择纯蒸功能,100度蒸5分钟。

3、蒸好的花瓣揉搓至完全和细砂糖混合即可,放入密封罐中,顶部挤上蜂蜜和柠檬汁,腌制3-5天,备用。

4、腌渍好的玫瑰酱中,加入低筋面粉、植物油,混合均匀后,均分成10份,冻硬备用。

5、 *** 油皮:将中筋面粉、猪油、水、细砂糖混合,先用筷子搅拌至絮状,揉成光滑面团(大概手揉了10分钟)。用保鲜膜密封放冷藏备用。

6、将油酥食材混合均匀,(猪油融点比较低,混合均匀后可以放冰箱冷冻一会,不粘手后再进行操纵)油酥也均分成10份,冷冻至不粘手的程度,备用。

7、油皮和油酥一一配对,用油皮包裹一颗油酥,像包汤圆一样,用虎口收紧。团圆,压扁,擀开成一个椭圆形。

8、将椭圆面团卷起。保鲜膜密封静置15分钟。再顺着折口上下擀开,卷起。密封松弛10分钟。用筷子在中间压一下,将螺旋面包裹在内,压成一个圆形。

9、包入一颗基本冻硬的玫瑰花馅儿,用虎口收紧。团圆后压扁。印章沾一点红色素,在饼上盖个章。

10、放入凯度 TD pro双热风蒸烤箱中下层,选择热风对流模式,160度烤20分钟,双热风烘烤升温速度超快。

11、取出后晾凉后就可以开吃啦。

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