喜讯来了
第六届四川农博会更受欢迎农产品评选结果社会公示即将结束。此次共评出更受欢迎农产品奖30个、更受欢迎“四川扶贫”农产品10个、更受欢迎区域品牌10个。
其中，安岳柠檬成功入榜。来一起看看！
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第六届四川农博会更受欢迎区域公用品牌名单（10个）
天府龙芽（省级）
自然贡品（自贡市）
攀枝花芒果（攀枝花市）
遂宁鲜（遂宁市）
甜城味（内江市）
巴食巴适（巴中市）
东坡泡菜（眉山市）
安岳柠檬（资阳市）
圣洁甘孜（甘孜州）
大凉山（凉山州）
第六届四川农博会更受欢迎农产品名单（30个）
四川都江堰青城茶叶有限公司
“青城道茶”青城道茶
成都市花中花农业发展有限责任公司
“花中花”大米
四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司
“美乐”香辣酱
四川牧天食品股份有限公司
“盐帮厨子”自贡冷吃兔
攀枝花市锐华农业开发有限责任公司
“锐华”芒果
泸州市邓氏土特产品有限公司
“邓桂”桂圆
四川老灶煮食品有限公司
“老灶煮”系列产品
四川清香园调味品股份有限公司
“中坝”口蘑头鲜原汁生抽
四川圣迪乐村生态食品股份有限公司
“圣迪乐村”高品质谷物蛋
四川省苍溪红猕王绿色果专业合作社
“红猕王”苍溪红心猕猴桃
四川省青川县川珍实业有限公司
“川珍”青川高山细木耳
四川高金实业集团有限公司
“高金食品”冷鲜肉
四川汇强油脂有限公司
“魁山”菜籽油
隆昌思雨食品有限公司
“昕思雨”隆昌豆杆
黄老五食品股份有限公司
“黄老五”花生酥系列
四川省哈哥兔业有限公司
“哈哥、哈妹”兔肉系列产品
四川川北凉粉饮食文化有限公司
“川北”方便凉粉
南充尚好桑茶有限公司
“桑都”春桑茶、霜桑茶
宜宾市娥天歌食品有限公司
“娥天歌”风味鹅肉系列休闲食品
四川欧阳农业集团有限公司
“欧阳晓玲”广安蜜梨
四川东柳醪糟有限公司
“东汉”醪糟系列产品
四川巴山雀舌名茶实业有限公司
“巴山雀舌”巴山雀舌茶
巴中市巴山牧业股份有限公司
“青峪黑猪”青峪黑猪猪肉
四川润兆食品有限公司
“芙思塔”鲟鱼子酱、鱼肉、龙筋
四川洪雅县幺麻子食品有限公司
“幺麻子”藤椒油系列
资阳市雁江区杨老九植保专业合作社
“杨老九”中国晚血橙
四川红原遛遛牛食品有限责任公司
“遛遛牛”风干牦牛肉
若尔盖高原之宝牦牛乳业有限责任公司
“高原之宝”有机全脂牦牛奶粉
炉霍雪域俄色有限责任公司
“雪域俄色”雪域俄色茶
会理县石榴生产协会
“会理石榴”会理石榴
第六届四川农博会更受欢迎“四川扶贫”产品名单（10个）
四川环太生物科技股份有限公司
“环太”苦荞茶
古蔺三深农产品有限公司
“正味山深”古蔺麻辣鸡
北川禹珍实业有限公司
“禹珍”北川腊肉
广元市昭化区义春中药材种植农民专业合作社
“桔茯”茯苓丁、茯苓粉
宜宾市兴文县纯正油坊食用植物油有限公司
“青纯”菜籽油
四川邓祖食品有限公司
“邓祖”麻鸭、金针菇
四川德健南江黄羊食品有限责任公司
“一口亲”南江黄羊系列产品
汶川农辉山鸡发展有限公司
“羌村”鸡蛋
甘孜藏族自治州康定蓝逸高原食品有限公司
“蓝逸”牦牛乳冰淇淋
凉山州马铃薯产业协会
“凉山马铃薯”凉山马铃薯
来吧
巴巴掌鼓起来
安岳柠檬
又为咱们安岳争了光！
安岳县广播电视台新媒体中心
信息来源：川报观察
责任编辑：王玲
值班主编：覃 艳
云南的4大好酒，每一款口感都十分不错，可惜知道的人却不多云南，是非常美丽且让人们向往的省份，好山好水必出好酒，云南土地幽微灵秀，他们也有着花样繁多的酒礼俗，如团圆酒、同心酒、迎客酒，云南的酒文化是物质文化和精神文化的双重结晶，也是民族礼仪的重要组成部分。
可是，如果要问云南有什么好酒，很多人却说不上来。其实，云南的好酒真的非常多，今天小林就和大家一起看看云南的4大好酒！
玉林泉酒
玉林泉酒是云南省玉溪市峨山彝族自治县的特产。玉林泉酒是中国小曲清香型白酒的一朵绚丽的奇葩。云南玉林泉酒业有限公司坐落在玉溪市峨山县玉林泉水资源自然保护区内。这里青山环抱、四季如春，甘冽的泉水，清新的空气，纯厚的民风。
玉林泉酒特色，绵、甜、净、爽。玉林泉酒始创于清朝中叶，民国年间便驰名滇中，距今已有280多年的历史。获得了广大消费者的喜爱，日久弥香，给人们带来 *** 与欢乐。
玫瑰升酒
玫瑰升酒是独属于老昆明人一段难以割舍的记忆。数百年前，滇越铁路开通，带来了威士忌酿造的工艺，配合着蒸馏技术，再结合始于清道光1821年的玫瑰花酒，「玫瑰升酒」得以面世。
《根究昆明》一书中曾言这种老酒：清亮透明，开瓶开坛就有玫瑰香味扑鼻而来。入口更不得了，先是凉丝丝地一股丝线一样地滑下喉咙，跟着满嘴跑香。
杨林肥酒
杨林肥酒产自云南昆明，是杨林肥酒厂旗下同名产品，始于1880年。相信云南的老酒友们都有听说过它的名字。以前，老一辈的酒友会经常把它当作餐桌上的常客。
杨林肥酒和普通的白酒不一样，它由党参、圆肉、大枣、陈皮、丁香等十多味中药，并配加蜂蜜、蔗糖，经过十多道传统工艺酿造而成，具有酒绿如玉，药味淡于无，甘甜可口，酒体丰满等特点。
兰益酒
“兰益”这个品牌，53年就有了，是个云南的老品牌。在云南很有市场，不管去哪家馆子，基本都有卖的。一小杯，一小杯的。有松子酒和荞酒两种。荞酒更有特色一点 ，是用苦荞酿制的。因为是露酒，度数也不是很高。42度居多，50度的也有，喝起来很有回味。
益兰酒虽好，不过在红河哈尼族的眼中，还是不如自酿的酒好，“长街宴，酒不冷，菜不断，一喝喝一天。”和哈尼族女生喝酒，是自己找“醉”。
以上，就是小林知道的云南4大好酒了，它们每一款口感都十分不错，可惜知道的人却不多。不知道大家喝过几款呢？当然，云南的好酒也远远不止以上这些，欢迎大家一起分析补充。
俘获年轻人味蕾“老年食品”苦荞进军“时尚圈”四川日报
●苦荞产业是布拖县群众脱贫增收的重要依托。当地多年前建立“公司+基地+农户”模式，让传统苦荞产品进入城市商超，但因产品跟不上消费新需求，市场加速萎缩
●当地企业带着苦荞大举进军奶茶等行业，打造新消费场景、产品，引起市场各方关注，成为连接贫困地区和广阔市场的新桥梁
“光是周六当天，单个门店销售额就达到7168元，较上月同日销量增长131%，刷新了销售纪录!”10月18日，邛池苦荞·生活馆负责人熊成东拿到前一日的业绩单，没想到苦荞奶茶这么受都市年轻消费者的欢迎。
苦荞，是凉山州布拖县的脱贫主导产业。近年来，苦荞多以苦荞茶、苦荞粉等产品形式出现在商场货架上，常被贴上“老年食品”“地方土特产”等标签，产品跟不上消费需求，市场加速萎缩。
甩掉传统标签——今年，来自布拖县的建茂食品有限责任公司做了一个大胆的决定：迎合都市年轻消费者的习惯和喜好，包装邛池苦荞·生活馆项目，带着苦荞大举进军奶茶等行业，创新消费产品形态，疏通产业脱贫的“最后一公里”。
A 收购苦荞带动增收 企业却触碰销售“天花板”
大力发展苦荞产业，是布拖县带动群众脱贫致富的一个重要举措。2012年7月，作为县属企业的凉山州建茂食品有限责任公司在布拖县成立，牵头负责全县的苦荞收购。按照“公司+基地+农户”的发展模式，不仅在当地集中打造了6万亩荞麦种植基地，同时按照市场价上浮5%收购当地贫困户种植的荞麦。
“整个布拖县的苦荞年产量保持在2000-3000吨，除去老百姓自己食用的，公司每年能从农户手中收购到1000吨左右，可以说是做到了应收尽收。”建茂食品公司总经理熊成东说。
这样的产业带动增收方式，让布拖县拐乐村38岁的贫困户马黑友色很积极。他自从进入建茂食品当上工人后，不仅自家种的苦荞全部被公司收购，每个月还能领到1800元的工资。“只负责种就行了，没什么好担心的。”
为了开拓市场，建茂食品和当地 *** 也没少动脑筋。公司不仅先后开发出苦荞粉、苦荞茶、苦荞米、苦荞面条、苦荞沙琪玛等产品，以直营、 *** 经销的方式进门店、进商超，同时还打造“邛池”品牌入驻天猫、京东、拼多多等电商平台。记者随意点开其中一家电商平台发现，产品价格从19.9元到480元不等。销量更好的苦荞茶33元/斤，月销量超过7500笔，但其他32款产品销量差距则十分明显。
根据一番市场调查，人们固有的“具有保健功效的四川地方土特产”的印象，制约了苦荞产业的发展。在市面上，苦荞常以降血脂、降血糖等保健功效作为产品推销的主要卖点，受到中老年消费者群体的喜爱。“使用场景较少，强调功效而过度锁定特定人群，最终导致销售具有相当的局限性。”熊成东总结出当下苦荞产业存在的种种问题。
“电商平台年销售总额达到6000余万元，是更高点。”熊成东表示，近年来传统苦荞产品销售业绩每年以超过20%的速度下滑，短短3年企业的销售业绩就下降近70%，如果再不想点办法，以后面临的就不是销售问题，而是生存问题，最终影响贫困老乡持续稳定增收。
B “老年食品”焕青春 这杯奶茶欲成增收新“利器”
一个不经意间的发现，促成了苦荞产品大变身。
熊成东发现，儿子隔三差五就要买一杯奶茶，看看身边的年轻人，同样如此。但奶茶含糖量高，喝多了容易长胖，年轻人对其又爱又恨。
“苦荞作为一种健康粗粮，不是正能适应这样的消费需求吗？”熊成东和团队在深入奶茶市场调研后，决定尝试研发不怕“胖”的新茶饮，让“老年食品”进军年轻时尚行业。
改变的，不仅仅是产品本身。今年初，在成都新都区的商业广场、社区和学校周边，悄然出现了5家店面装修风格统一又时尚的“邛池苦荞·生活馆”连锁店。里面不仅展示原生态的苦荞产品，更首创推出了多个系列的苦荞奶茶，以及苦荞吐司、苦荞蛋糕、苦荞月饼等产品。
随着连锁店规模化的推广，几元、十几元一杯的苦荞奶茶，很快就吸引了周边的年轻消费者。短短几个月时间，就有2家店面实现了收支平衡，日均营业额达到3000余元，企业毛利润从过去的25%迅速提升到60%左右，这让熊成东信心大增。
刚入市就在当地小有名气的苦荞奶茶，不仅引起了市场关注，更被省商务厅市场体系建设处副处长艾明月看成是消费创新推动产业脱贫的探索，“这个奶茶项目，作为连接贫困地区和广阔市场的桥梁，随着越来越多年轻消费者的喜爱，将直接带动种植户增收。”
四川省国际经济贸易研究所高级经济师余麟也表示，苦荞奶茶的例子让我们看到，好的产品能让销售更加主动，产生好的效益，带动贫困地区相关产业发展，“并且这样的方式，是可持续的。”
面对各方的认可，熊成东很冷静：这只是尝试的之一步，生意好坏还在其次，最主要是想看看市场接受度有多高，也给企业一个试错的空间。
在实际运营的这段时间里，熊成东和他的团队的确也遇到了一些问题。在对消费者的调查中，不少顾客提出了“店面名称定位不清晰”“奶茶包装老套”等意见，这让熊成东清醒认识到，这杯苦荞奶茶确实还有很长的路要走。
熊成东还有新的计划，他打算在已开的和即将开的每一个门店都打出宣传布拖县的标语、图片，展示布拖县的迷人风光。“这些门店将会织成一张网，成为展示宣传布拖县的窗口，吸引更多外面的人到布拖去旅游、消费。”
□四川日报全媒体记者陈碧红
谁说云南无好酒？这几款酒都是云南产的，却没有多少人知道白酒作为中华民族传统文化的瑰宝之一，是世界非物质文化遗产中一颗璀璨的明珠，包含着众多的技巧美和工艺美，有悠久的酿造历史和深厚的文化底蕴，是中国5000年文明的缩影！
云南多样的民族文化也造就了云南特色的酒文化，节日狂欢、亲朋聚会和祭祀活动都离不开酒。都说“好山好水出好酒”，云南如此秀丽的美景，自然也少不了美酒，你都品过哪几款呢？
一、杨林肥酒
杨林肥酒是一种观感和口感都相当奇特的云南名酒，它的诞生源于一次巧合。
1880年，杨林“裕宝号”酿酒商人陈鼎，在无意中发现了绿酒配方。本想着随便试一试，没想到误打误撞地将其酿造成功了。正因这次巧合，流行千年的绿酒得以再次重现，陈鼎将其取名为“杨林肥酒”。这种酒更大的特点是酒绿如玉，甘甜可口，是云南酒友的心头好。
二、玉溪玉林泉酒
玉林泉酒产自玉溪市峨山彝族自治县，可谓是中国小曲清香型白酒的一朵奇葩。这款酒起源于三国时期，扬名于清朝中叶，民国年间更是驰名省内外。
玉林泉酒的酿造环境非常优雅，青山环抱、四季如春，甘冽的泉水、清新的空气，如此美景怎么可能不出好酒呢？它更大的特色就是绵、甜、净、爽，日久弥香，给酒友带来 *** 与欢乐。
三、老昆明玫瑰升酒
玫瑰升酒也叫玫瑰露酒，是昆明记忆中不可或缺的老字号名酒，是白酒与玫瑰的完美结合，也是狂野与浪漫的巧妙糅合，酒液透明清亮、甘冽醇厚，还散发着浓郁的玫瑰花香，实属难得。
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如今玫瑰升酒早已没有了当年的辉煌，有的只是个别小作坊的坚持，繁杂的酿造工序和大量的人工投入，早已经不适应当今快节奏的生活，但还是有不少贪恋老味道的人在四处寻找它的身影，听说官渡古镇的妙象坊有出售此款酒，还是以前的老味道哦！
四、红河泸西县兰益酒
“兰益”是个有着53年历史的老牌子，在云南的名气相当大，不管你去到云南的哪家馆子吃饭，这款酒必定会有卖。兰益酒的撕裂盖和一杯一口的设计是所有云南人的回忆，一口一称赞！
兰益酒分松子酒和苦荞酒，酒液细腻柔和、爽口回甘，没有二锅头的粗犷浓烈。小杯喝、小口品，让酒液慢慢入喉，苦中略带回甜的口感，真是让人欲罢不能。
五、鹤庆乾酒
乾酒、火腿、猪酐酢（gān zuò）并称为鹤庆三宝，其中又以鹤庆乾酒最为出名，是滇西茶马古道和众多少数民族历史文化交融的实物代表，名声响彻滇西北。
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鹤庆乾酒的酒曲大有奥妙，添加了当归、肉桂等56味中药，酿好的酒在陶坛中的储存时间不得少于3年，否则会影响口感，酒液清澈透明，香气纯正，是云南小曲酒中的代表！
六、丽江窨（yīn）酒
很早以前丽江就有酿造窨酒的习惯，这是种为后代办婚事时喝的酒。纳西族生儿育女的时候，就要请酿酒师傅用自家准备好的优质粮食酿制一坛酒，封好后深埋地下。等到儿女订亲时再取出招待亲友，又称“女酒”。
窨酒是琥珀色的甜型黄酒，开封后清香宜人，味如鲜蜜，关键度数只有20度，顺滑不辣喉。
七、昭通醉明月
醉明月采用“五粮液”的传统生产工艺和配方，精心勾调酿制而成。酒液窖香馥郁、甘美净爽、绵甜醇冽、回味绵，是具有五粮液酒风格的浓香型大曲酒。
醉明月中含有近千种微量成分，大部分白酒的酒液清澈见底，肉眼难以分辨。而醉明月却与众不同，往酒中加入冷水会变浑浊，酒的质量越好酒液就越浑浊，甚至会呈现乳白色，十分容易辨认。
八、曲靖石林春
虽然名字中带有“石林”二字，但这款酒并不是产自石林，而是来自曲靖，只不过是用著名风景胜地石林为噱头，以此来提高知名度。
石林春曾被评为云南省优质产品，酒液浓香馥郁，清爽甘冽，回味悠长，是不少好酒人的更爱！
云南除了这些知名的酒之外，各地还有许多自己的特色酒，也非常值得品尝。
怒江咕嘟酒
“咕嘟酒”是用“咕嘟饭”（用玉米面和荞麦面制成，似年糕）酿制的。这种酒香甜醇厚，是酒中的上品，即可解渴，又有滋补健身的功效。
他们的饮酒方式很特别，在欢快热闹的场合，不论男女老少，如果将某人视为知已时，便要与他喝“同心酒”，即两人腮贴腮，嘴挨嘴，一手搂肩，一手同端酒碗，仰面一饮而尽。
西双版纳烤酒
西双版纳的傣族烤酒，有30多年历史了。傣族人提别擅于酿酒，所有的酒全部用谷米酿制，度数一般都不高，有味道香甜的米酒，也有度数较高的包谷酒，无论男女喝酒都很热情，完全不推脱。
昭通盐津庙坝白酒
盐津的庙坝白酒有“小五粮液”之称，是国家地理标志产品之一，酿造方式也和宜宾的五粮液相似，用高粱，玉米等粮食酿造，尤其是玉米酒，具有口感纯正、清香洌人、香醇飘逸、甘香可口的特点。
当然，云南人对酒的热爱不止表现在喝上，还表现在“泡上”，而且泡酒的材料层出不穷，只有你想不到，没有我们泡不了的，比如说：虎骨酒、黄酒等等。
酒在人与人的交际中有着不可估量的作用，既代表着一种源远流长而又浪漫的生活状态，也承载着悠久浓厚的历史文化，是不可缺少的饮品。不过一定要切记，好酒莫贪杯，微醺胜买醉！
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本文由千贝爱美食原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！
BOSS面对面｜三匠苦荞：开拓苦荞新市场，打造苦荞领域的领军企业在这个快速变化的时代，我们生活正迎来一个又一个风口。在风口上，有的企业倒下了，有的企业快速崛起。有的企业成为颠覆者，有的企业被颠覆。
四川是一个食品大省，四川有很多正在快速成长的食品企业，川调、川味、川茶、川酒都享誉天下。
四川的食品企业正经历什么？四川食品行业正迎来哪些风口？
为展示四川食品企业风貌，坚定食品行业发展信心，成都市食品工业协会、成都市绿色食品产业生态圈联盟联合封面新闻封面新闻近日联合，共同发起“生活重启行业蝶变”BOSS面对面食品行业线上沙龙交流活动，邀请四川食品行业知名企业家参与，与行业观察者们共同探讨食品行业前景、企业发展之道。
7月16日下午，“生活重启 行业蝶变” BOSS面对面食品行业线上沙龙交流活动，在四川日报大厦6楼演播厅举行，活动邀请到了三匠苦荞科技开发有限公司总经理罗松乔、成都露露的下午茶企业管理有限公司创始人徐露、章鱼小数据创始人谭海林，就食饮细分领域发展进行了面对面交流。
罗松乔介绍，四川三匠苦荞科技开发有限公司是依托于凉山苦荞麦资源，集种植、研发、生产、销售苦荞产品一体化的企业，公司成立十余年来，一直专业专注于苦荞产业领域深耕，致力于让更多人认识苦荞、了解苦荞、爱上苦荞，让苦荞的润泽遍及全国全球。其主要业务均围绕苦荞而展开，苦荞茶系列、苦荞酒系列、苦荞食品系列、苦荞制品系列，但主要业务及拳头产品是苦荞茶。
1巩固存量市场，开创增量市场
苦荞由于地域分布特点比较明显，整个苦荞行业都还处于弱小与发展阶段。根据数据统计，目前注册苦荞生产加工的企业40余家，且有一定规模的苦荞生产加工企业主要集中在大凉山。另一方面，苦荞又是功能性价值较高的产品，自带有传播点和流量持，这是优势之处。
罗松乔谈到，三匠苦荞茶经过十多年的普及与发展，西南地区，比较关注养生群体对苦荞的认知和接受程度很高，在全国范围内部分群体有一定认知度，但大范围大众群体对苦荞了解程度还比较低，这既是压力也是机会。
结合企业十多年来的发展，三匠在品牌认知度、美誉度尤其是在苦荞茶这个品类里处于领先水平。目前三匠在巩固中老年的存量市场基础的同时，也着力开拓年轻人的增量市场，通过三匠核心技术的提取苦荞的价值点及审美，所研发的芦丁博士及花与荞产品和苦荞食品将主攻年轻白领人群，开拓更广阔的增量市场。
2坚持品牌化 做“中国苦荞茶之一品牌”
罗松乔表示，三匠从成立伊始，就立志要走品牌之路。“做中国苦荞茶之一品牌” 是企业的愿景，“弘扬苦荞文化，担负社会责任”是公司的使命。对内围绕苦荞做精做深，心无旁鹜，对外传播苦葬价值，塑造三匠专业形象。
理清品牌路径找准品牌定位，三匠才能从区域品牌到全国性品牌，在巩固存量市场前提开拓增量市场，需要我们从产品端和传播端下功夫，在保有自己优势产品同时切入更大容量的新市场，围绕不同消费群体和消费场景打磨产品，在苦养茶做精做深同时布局具有核心竞争力及价值的苦荞食品，实现苦养从功能性产品到普适性产品转身；同时在营销传播手段上适应新的形势，紧贴新的传播手段传播平台，传播内容等有效传播，大力布局新媒体，网红种草，短视频直播等。
徐露谈到：苦荞作为一个地方属性比较强的产品，且知名度还不高，市场教育和培育成本很高，而苦荞业企业都是从无到有从小到大发展起来的，自身实力和营销水平有限，要苦荞推向全国，除苦荞行业自身努力外，也需要更多 *** 、行业协会、媒等等平台资源支持与肋力。苦荞这行业要发展，首先就需要当地企业的一个抱团发展，而不是单一企业竞争。另外苦荞的核心价值、功效等方面跟消费者的宣讲发声还相对比较弱，针对苦荞的核心价值，还需要企业在价值、专利、 学术研究等方面还可以不断的去放大。
谭海林认为，苦荞这个品类实际上目前是横跨了两个属性：一个是饮，一个是食的市场属性存在，但目前从产品形态和产品慨念都还没有和当下的年轻群体建立链接，例如这个品类中比如“芦丁”的概念，对于市场来讲还非常新的概念。而苦荞市值50个亿的产业要教育市场这个还非常新的概念又还是太弱。所以我更为关心的是这个产业未来能否产业化、资本化的可能。另外在食的上面，在苦荞面条的形态上，面食消费近几年也在一个风口上，这个趋势还是较好的，苦荞面如果能在口感工艺上能够很好的解决的化，相信未来市场还是非常好的。
雁门清高：匠心+创新，为苦荞插上双翼隆冬时节，屋外天寒地冻，但走进山西雁门清高食业有限责任公司温暖的车间，一台台加工机具整齐排列，一股浓浓的荞麦味儿扑鼻而来。“2020年我们的企业生产并未受到疫情冲击，我们本着一颗匠心，做好每一粒粮食的精深加工，服务于消费者的身心健康……”公司董事长雎建伟热情地向记者介绍。
山西雁门清高食业有限责任公司是一个集种植、科研、加工、贸易为一体的综合性小杂粮健康食品新型深加工企业，公司创建于2001年，注册资本1000万元。经过20年的发展壮大，目前拥有近3万平方米现代化生产车间及先进的科研设备，市场遍布国内二十多个省区市，产品 *** 口韩国、日本、东南亚等国家和地区，是华北地区规模较大的小杂粮加工企业和山西省农产品百强龙头企业。
品质保证，强化质量管理
品质是品牌赖以生存和发展的基础。“企业成立以来，本着高起点、高标准、高质量的要求，始终不渝地践行严格要求、严密操作、严谨作风的雁门清高质量方针。”在这里工作了十余年的员工老李说，公司对食品安全极为重视，这么多年以来，每个生产环节，都有专门人员进行把关。雁门清高公司从产品原料加工到销售的各个环节都严密把关，始终严把雁门清高原料关、精选关、生产关、包装关、运输关、销售关的“六关”要求。按照要求，定期对员工进行食品安全教育，对雁门清高产品在生产销售过程中有硬性卫生规定。“因为有着极为严苛的规章制度，每一位员工都不敢有半点马虎。”该公司营销经理张瑾丽如是说。
据张瑾丽介绍，2010年10月，国家质检总局决定对雁门苦荞（左云苦荞）实施国家地理标志产品保护。2011年3月，雁门清高通过中国质量认证中心的HACCP认证，认证范围包括苦荞茶、苦荞香米等产品。近年来，公司产品又先后通过了有机食品认证、QS认证、ISO9001质量管理体系认证，质量管理体系工作的实施，使公司的产品质量得到了充分保证，也为提升客户服务、树立品牌形象，提供更加有力的保障。
采访中，雎建伟表示，按照公司的三年发展规划，2021年至2023年，公司将以扩建国内国际两个市场为着力点，重点拓展新领域，完善多个销售大平台，助品牌升级、铸品牌之基，创造新的利润增长点，进一步增强企业的市场竞争力。
产品创新，重视研发突破
雁门清高一贯重视产学研合作与产品创新，结合市场需求热点，将研发作为企业创新发展的主体，培养起持续创新与效益增长的龙头力量。
该公司民用产品事业部生产面对消费者的系列产品，以荞麦为主要原料，产品涵盖苦荞健茶、云硒茶、苦荞香米、苦荞面粉、苦荞醋、苦荞挂面、苦荞保健枕等几十个品种，可以有效辅助调节高血压、高血脂、高血糖，平衡膳食，提高生活品质。工业原料产品事业部生产面对生产型企业的工业原料系列产品，分别以甜荞、苦荞为原料，生产不同指标及用途的甜荞粉和苦荞粉。近年来，企业联合江苏大学、山西省农科院农产品加工研究所等大专院校与科研院所，在国内杂粮行业首次提出“芯粉、精粉、皮粉、全粉”的荞麦粉分类标准，仅此一家推出荞麦预拌粉（面条、馒头、米线等）、苦荞脱苦粉、甜荞增香粉等特色产品。
“除此之外，还可为客户私人定制生产各种所需指标的甜荞粉和苦荞粉。”张瑾丽告诉记者，除了坚持传统产品，雁门清高还顺应时代潮流，研制出枣夹核桃、核桃仁、苦荞藜麦石头饼等一系列休闲产品，现有的包装品种达到十几种，得到了广大消费者的厚爱。
围绕“山西药茶”科研攻关、成果转化，企业加速相关产品开发。2020年9月4日，包括雁门清高在内的山西药茶12家企业携30款药茶亮相中国国际服务贸易交易会，引起了国内众多主流媒体的关注。“前一段时间知名带货达人薇娅给我们做了一场免费直播，2.5万份库存全部卖光。我觉得现在大健康产业的发展会推动山西药茶的发展。”张瑾丽信心满满地说。
*** 营销，助力脱贫攻坚
雁门清高将通过发展“直营+加盟+专卖+电商”渠道模式，以山西市场为基点，全面拉开全国市场，逐步实施品牌扩张战略。线上全网投入，线下积极配合推动，各渠道一起发力，提升雁门清高产品销量。加大宣传力度，建立 *** 品牌，打造出 *** 之一苦荞的品牌形象。
张瑾丽说，未来，线上市场将成为雁门清高重要的经营模式，雁门清高已经做好准备，锁定了高位求进的奋斗目标。2017年在全国拥有500多家特产店、商超展位的基础上，公司联手阿里巴巴、 *** 、京东、1号店等国内龙头电商，全面展开 *** 电子商务线上业务，网店开设达到20多家，遍及所有知名电商平台， *** 营销额由2015年的230万元迅速蹿升至2017年的800万元。
雁门清高拥有1.5万平方米的现代化苦荞食品加工厂房和先进流水线生产设备，自有生产示范基地1000多亩，采用“农户+基地”订单合作模式合作基地1万亩，统一技术、统一管理，带动当地5000户农户实现种植苦荞致富。
脱贫攻坚工作开展以来，企业通过“公司+基地+农户+科研+营销”的发展模式，与25户贫困户优先签订基地种植合同，由公司免费为其提供苦荞种子、技术培训和保价收购，每户可增收3000元。为了改善贫困户的收入，每年冬季在贫困户农闲时，为其提供做零工的机会，增加收入。
赵志成 陈瑞军
(责编：褚嘉琳、温文)
陇上特色名茶陇南绿茶
陇南绿茶产区地处甘肃省东南部，包括康县南部、武都东南部、文县东部。陇南绿茶生长区域湿度大，高温热害、低温冻害轻，年平均气温14℃，日照长、辐射强度大，温度日差较大，有利于作物干物质的积累，因而最适宜陇南绿茶生长发育。陇南绿茶茶叶以扁形和卷曲形为主；扁形茶芽叶扁平，挺直光滑，呈翠绿色或黄绿色，汤色绿亮或黄绿明亮，栗香或嫩香、清香，滋味鲜爽浓醇，叶底黄绿成朵。
龙神茶
龙神茶是产于甘肃省康县阳坝龙神沟流域产茶区的绿茶，产区具有陇上江南的美誉，产出的龙神茶外形扁平挺直或条索细紧，色泽翠绿，滋味醇爽，口感清新，带有栗香。龙神系列绿茶共有龙神翠竹、龙神翠峰、龙神银毫、龙神阳坝毛尖、龙神绿茶、龙神炒青等６个品种和11个不同级别产品。其中龙神翠峰、龙神翠竹先后获第三届国际名茶银奖和第四届国际名茶金奖、中国知名品牌等荣誉，龙神茶还荣获甘肃名牌产品称号，是国家地理标志保护产品。
文县绿茶
文县绿茶是甘肃省陇南市文县特产，中国国家地理标志保护产品。文县种茶历史悠久，据史料记载可上溯至清代道光年间。最为有名的是文县碧口绿茶，文县绿茶属于高山茶，生长周期长，氨基酸、咖啡碱含量相比于其他茶较高。文县绿茶外形以扁形和卷曲形为主，色泽绿润，汤色明亮，香气高长，滋味爽醇。2014年起，文县整合全县茶叶品牌，统一注册认证“文县绿茶”品牌，并成功申报为国家地理标志产品。
陇南苦荞
陇南苦荞茶是甘肃省陇南市武都特产，甘肃的苦荞发展具有悠久的历史，在陇南、天水、庆阳、定西、白银都有苦荞种植的历史。陇南苦荞茶是一年生草本植物，高40－90厘米，分枝，有细纵棱，呈绿色或浅紫色，果仁呈白色，味微苦。因其特殊的生长环境，富含丰富的硒元素，可促进肠道蠕动。苦荞茶对人体健康的帮助很大，因此受到众多消费者青睐。
御泽春茶
御泽春茶是甘肃省陇南市文县的特产茶叶之一，也是省内名优茶。据传，御泽春茶曾作为宫廷御茶，文县阴平清明茶被敕封为“御泽春茶”，朝廷还在碧口李子坝、石龙沟、碧峰沟等地开辟皇家茶园，作为宫廷御茶的生产基地。从此，御泽春茶名扬天下，数百上千年经久不衰，成为文县的一张重要名片。
碧峰龙井
碧峰龙井是甘肃省陇南市文县碧口镇一带的特色名茶，碧口龙井色泽嫩绿，匀净，汤色杏绿明亮，栗香馥郁，滋味醇厚甘爽，是陇南茶叶的杰出代表。碧口镇建有茶叶生产基地5个，茶园面积23710亩；年产茶叶约239吨。龙井茶原产于杭州西湖龙井村，也是中国十大名茶之一。上世纪50年代末以来，甘肃文县成功栽培出龙井绿茶。文县气候湿润，降水充足，土壤也非常适宜龙井茶的种植。
阳坝银毫
阳坝银毫是甘肃省陇南市康县的特色名茶，康县位于甘肃东南部，属于亚热带边缘，雨量充足，水质纯净，土壤富含有机物质，具有茶叶生产得天独厚的自然条件。其中康县南部的阳坝、两河、铜钱、三河、白杨５乡镇，是我国典型的北方高海拔优质茶叶培植区，荣获“中国有机茶之乡”称号。阳坝银毫质翠嫩而香气清高，滋味醇厚，清香爽口，经久耐泡，被评为甘肃省优质茶。
阳坝毛尖茶
阳坝毛尖茶产于甘肃省陇南文县、武都、康县三地东南部的碧口、洛塘、阳坝一带，康县被称为甘肃省的“茶叶新乡”。阳坝毛尖吸收了陕西 *** 毛尖的特点，由当地茶农试制而成。陇南阳坝毛尖茶品质高，成茶芽叶完整外形如眉，形状细、圆、光、直，毛毫显露，条索秀丽，香气馥郁，汤色黄绿明亮，滋味醇浓。因茶叶节茸毛显露，紧直峰尖而称之为“毛尖”。
栗香毛尖
武都栗香毛尖是一种新创名茶，创制于20世纪90年代，采一芽一叶初展鲜叶为原料，经杀青、搓条、烘炒等工序制成。产出的栗香毛尖茶形紧细挺直，茶色泽翠绿，茶汤清澈明亮，茶香有栗香，茶滋味醇爽，叶底匀整。
陇裕雀舌
陇裕雀舌产自陕甘川交界地区，雀舌属于绿茶，因其形状小巧似雀舌而得名，此茶以嫩芽焙制而成，香气独特浓郁。陇裕雀舌以清明前后采摘的嫩芽，经过杀青，整形，烘焙，然后再手工拣剔出 *** ，茶果以及杂物，筛去碎末而成。陇裕雀舌茶形微扁挺秀，干茶色泽翠绿莹润，茶香清香高长，有果香的清甜，茶汤明绿透亮，叶底嫩绿成朵，口感醇厚甘爽。
素匠泰茶这次丢了颗重磅炸弹 推出“喝了不会失眠”的奶茶昨天，微博热搜排行榜上一条关于“喝了不会失眠的奶茶”的话题引起了我们的关注，点击进入界面，阅读量超7000万，讨论接近3000条，时隔近1年，有些安静的素匠泰茶用一款新品再次引起了社会及行业的热议。
素匠泰茶推出不会失眠的奶茶
零 *** ，精选南非开普敦线叶金雀花为基底，加入手作鲜梨冻丰富口感 ，喝了不会失眠的“甜睡呼呼茶”贴心上市。这是茶饮品牌素匠泰茶新品的宣传亮点 。区别于当下茶饮界在海报、公众号配图等宣传途径所追求的酷、炫、潮等风格。
素匠泰茶此次从消费者对茶饮的功能需求入手，以许多人吐槽的奶茶 *** 高、会失眠为切入点。并通过幽默的小视频，在演绎小情侣间的卿卿我我的同时，给这款新品贴上了温情、暖心的标签。
官方微博下，关于各种吐槽喝了奶茶睡不着，急需这样的饮品，失眠星人的福音，什么时候上市，哪里可以买到等留言比比皆是，让我们看到奶茶的另一种形态—功能奶茶的流行，或将又是一种趋势。
不失眠的奶茶配方是这样的
据素匠泰茶研发负责人介绍，该款奶茶在茶底的选择上颇费精力。
团队最初选择国内的代用茶着手，从普遍的菊花、玫瑰花、金银花、大麦茶、枸杞、苦荞茶，到绞股兰、罗汉果等等，反复研发数月，味道并未受到团队内部的接受。
研发负责人同时表示，国内这类能作为茶基底的代用茶，一般由卫生部规定的食品分类中的“药食同源类”、“可用于保健品类”两类物品中，如果选择后者，饮品门店极可能被“职业打假人”盯上。
同样的选择问题也出现在进口茶叶中，团队首轮通过测试的“马黛茶”最后被品控部以：该茶未列入我国新食品原料目录而否决。素匠泰茶最终选择的线叶金雀花，已于2014年，由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布公告，正式批准线叶金雀花为新食品原料。
小编查阅资料显示：线叶金雀花又称为南非茶或者南非博士茶。在南非与“黄金、钻石”并称为南非三宝，因不含 *** 和草酸，有镇静中枢神经系统的效果，适合给有过敏、头痛、睡眠失常、失眠、神经紧张、轻微忧郁症及神经高度紧张等症状的人饮用。
除了茶基底以外，该款奶茶的配料也有心意。在剔除了小丸子、珍珠等基础辅料后，他们最终选择由门店自制鲜梨冻作为配料。以当季鲜梨压汁，经简单熬煮冷藏后制成的鲜梨冻，较市场上流行的果冻罐头更能符合门店对成本的需求。
鲜梨冻不仅清新健康，更能凸显奶茶的顺滑，同时符合消费者对产品质量的需求。
从面子到里子再到内核 茶饮的再升级
过去，我们谈论素匠泰茶的产品时，会提到这些关键词，瓶子、芒果、泰式奶茶。
而素匠泰茶在业内受到广泛关注也的确与这些产品属性不无关系。这些关键词，我们可以用两个词语将其归类：面子、里子。面子是指包装，让人印象深刻的包装。
素匠泰茶是瓶子，做黑糖珍珠鲜奶的是胖胖杯，做一颗柠檬茶的是水桶杯，还有类如胶囊杯、香水瓶等等造型包装，都在为品牌的标新立异加油助威。
里子是指原料，在新茶饮运动的几年内，原料升级是产品创新的主要灵感来源之一。这些创新包括，奶油、鲜奶、芝士等各类乳制品，车厘子、榴莲、绿宝甜瓜、山竹等各类鲜果以及各种茶叶的应用。
其实早在今年4月份，从素匠泰的公众号上就可以找到相关新品的身影。
素匠泰茶在整个夏季中，上新产品高达二十多款，但这些产品并未能获得品牌高层的满意。
如何在沉淀多年的茶饮市场中找到同质化突破的方向，是素匠泰茶创立以来一直所追探索的方向。在品牌创始人看来，创新不仅是口感、风味上的改变，而也应该是消费习惯与消费方向的勇敢开拓。
4年前，泰式奶茶受限于口味独特，并未被市场过多了解与接受。而素匠泰茶在这个品类的多方尝试，促进了这个品类的热度与市场。
研发一款让消费者喝过后没有失眠烦恼的饮品，成为团队此次的研发初衷。
团队负责人表示，由于线叶金雀花茶味特殊，久煮后更有区别于普通茶叶的特殊味道，研发团队在三周内对配方进行了整整18次调整，带同市场部同事分别在无锡、苏州、上海三地的（奶茶店密集区）对路人采用试饮的方式进行了为期5天的抽样调查，最终基于大部分消费者的选择，而确定了目前的更优配方。
但“甜睡呼呼茶”的口味并没有达到团队心中的满意，其后还会对配方进行优化及升级。品牌创始人坦言，他们并没有期望这款产品会给门店带来多大的影响力，而是希望让消费者看到我们品牌对茶饮行业的热诚。
此次热搜获得众多消费者的共鸣，给了素匠泰茶研发团队很大的信心。与此同时，官方微博下“能不能出一款喝了不会胖的奶茶”、“啥时候出零热量的”、“我不怕失眠，我怕肥”等等留言引起众多网友转发，团队负责人笑言，她们下次的研发目标可能是：喝了不会发胖的奶茶。
素匠泰茶的这次新品，在自身瓶子茶、泰奶、芒果椰奶等产品标签外，找到了新的突破口，这个突破口通俗的讲是痛点，升华一些可以说是饮品的内核。
当奶茶在面子、里子的基础上都进行升级后，或许需要关注的就是消费者的深层次需求。如，担心热量高、糖分高、 *** 高、温度过冰等痛点。如何完美的破解这些难题，或将促成茶饮的再次升级。
而这种升级，完全可以用品牌创始人所理解的消费习惯与消费方向的改变来解释。
最后，素匠泰茶品牌创始人希望透过饮品快报发出邀请，将聘请多名研发助理，并开出年薪二十五万的条件聘请研发顾问，期望注入新的血液能为品牌带来更大的市场竞争力，提前为秋季新品作充分准备。
记者昨日从市农委获悉，23日至24日，在北京会议中心召开的宣传贯彻中央一号文件精神暨2019中国三农发展大会上，会场特设的“大同好粮”展位格外引人注目。精致简约的布局、琳琅满目的产品，引来众多与会者驻足参观，对现场展示的来自大同市的黄小米、苦荞茶、黄花菜、西红柿等名特优新农产品赞不绝口。
近年来，我市全面推进农业品牌化建设，不断提高农产品质量和竞争力，“大同好粮”作为我省首个市级全品类农产品区域公用品牌，品牌内涵不断丰富和完善，去年5月，市 *** 与京东集团达成战略合作，“大同好粮”品牌发布，并在京东独家上线推出了“大同好粮”产品，线上营销额已逾百万元。按照规划，2019年，“大同好粮”将努力建设成为中国百强农产品区域公用品牌，以“大同黄小米”“大同黄花”“大同黄芪”为代表的核心子品牌成为同品类中首屈一指的农产品品牌。同时以品牌扶贫、产业扶贫为带动，帮助贫困地区脱贫致富，力争到2020年底，“大同好粮”品牌年产值超过100亿元，并建设成为京津冀经济圈绿色、优质、稳定的农产品生产供应基地，将“大同好粮”建设成为国内知名的农产品区域公用品牌。（孙向阳）
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苦荞与健康（4）：
苦荞好不好？看看古今中外
社会各界怎么说
○文/卢君
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苦荞到底好不好，或者说到底好在了哪里？作为普通人，很难一下子都了解到位的，那么我们不妨换个角度，自己先不用评价，而是看看世界各地与社会各界对苦荞的评价是怎样的，这样或许更能让我们高效地认识苦荞，以及它为什么会被称为“五谷之王”，与药食同源的农作物之杰出代表，没有之一。
一、从古代专著角度来看
《神农书》对苦荞这样评价：乃五谷杂粮之首也。
《本草纲目》对苦荞这样评价：味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽。
《齐民要术》对苦荞这样评价：头风畏冷者，以面汤和粉为饼，更令罨出汗，虽数十年亦愈。
《图经本草》对苦荞这样评价：降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊血滞，脾积泄泻。
《植物名实图考》对苦荞这样评价：性能消积，俗呼“净肠草”。
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二、从国外认知角度来看
日本苦荞专家片山虎之介在其所著的《不老长寿的苦荞》一书中，这样评价道：苦荞在调理和预防糖尿病、 高血压等生活习惯性疾病方面是普通荞麦的 100 倍，比银杏叶好 150 倍。日本人称苦荞为“长生不老的荞麦”，是“21世纪人类自己能种植的灵丹妙药” 。
德国药学专家克利夫特在其所著的《东方苦荞》一书中，这样评价道：苦荞是东方高原生长的一种神秘植物，是很多人还不知道的东方草药中的一颗璀璨星辰，有“东方神草”之美誉。
韩国人称苦荞为“神仙的粮食”，相互馈赠苦荞食品已成为韩国上层社会达官显贵最为时尚的礼仪行为。美国、加拿大等国称苦荞为“天然植物黄金”，联合国称苦荞为“上帝赐给人们的神粮”……
三、从我国专家角度来看
著名营养学专家齐国力教授这样评价：苦荞是“三降”食品，它能降血压、降血脂、降血糖，苦荞里含有18%的纤维素，经常吃苦荞的人不容易患上胃肠道类的疾病，甚至癌症。
苦荞专家林汝法教授这样评价：苦荞是与何首乌、大黄等同属蓼科的药用植物。苦荞富含生物类黄酮等生物活性成分，能预防和减轻现代文明病和便秘等各种因生活不良习惯而导致的疾病。
四、从现代临床角度来看
苦荞具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力，疗胃疾与肾炎，除湿解毒，蚀体内恶肉之功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有预防与调疗作用。
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五、从民间应用角度来看
由于苦荞是所有谷类中唯一 *** 了七种营养素于一身的作物代表，是具有特殊食疗食补作用的天然绿色食品代表，以及所有粮食作物里药食同源的代表，被人们亲切地称为：“五谷之王”、“三降丹”、“净肠草”、“土四环素”……
若要用一句话归纳苦荞对人们最为重要的功能作用，那就是“三降一疗两通”，即降血压、降血糖、降血脂、疗胃疾和利尿通便。
看到这里，你是不是和小编一样，心中只有一句话：“苦荞真是宝”！是的，我国作为世界上最早种植苦荞的国家，已有4000多年的历史，尽管连秦始皇都称赞苦荞具有“仙丹之灵气，老参之功力”，但苦荞的综合价值一直到现在都还没有被完全或者系统的开发出来，甚至我国的“开发”程度远远不及日本与韩国，乃至德国与欧美……
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怎么办？答案只有一句话：我们自己干！特别是在国家大力践行“三农政策”，以及“乡村振兴”与“产业振兴”的当下。藉此，我们看到了“链上荞农业”的破茧而出，用全新的商业认知与思维来运营苦荞产业链，并举起了“中国苦荞健康产业链领跑者”的鲜亮旗帜——这，是一种责任，是一种使命，是一种担当……
特别需要提及的是，一起步，“链上荞农业”就将“共同富裕”作为价值取向，与所有参与到这个“体系”中的人共创共享！这，是一种格局，是一种胸怀，是一种远见……
链上荞农业，三高人群的好口福！
未来已来！起步，就与时势同步……
如果您想了解更多，欢迎私信小编，报名抢位参加每周六下午14.30在湖南石门总部举行的“链上荞美酒品鉴会”。
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苦荞酒，苦荞茶，苦荞面条……
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理性，暖色，洞见
一个斜杠老头对社会的观察与思考
如果喜欢，敬请关注
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》作者简介：
卢君，链上荞酒品牌战略运营顾问，知名诗人、讲师、策划人，北京卫视第五季《我是演说家》东莞赛区专业评委，致敬改革开放四十周年大型系列纪录片《我们身边的40个细节》全国40个代表人物之一，2012年登上江苏卫视《非诚勿扰》的中国之一位打工诗人，连续举办七届的大型影响力品牌活动《留莞过年》策划人……
