相信小伙伴们，在过年期间都是大鱼大肉吃的非常多，然后现在看见大鱼大肉都不想吃了吧?? 这道蚝油生菜，做法非常简单，而且一点也不油腻，非常适合减肥的朋友们吃哦
By 婷婷玉立吖
用料- 食用油 50克
- 生菜 500g
- 大蒜 1个
- 小米辣 4个
- 蚝油 一勺
- 生抽 一勺
- 玉米淀粉 30克
- 盐 一勺
- 白糖 一勺
1、把大蒜和小米辣切碎，装入碗中备用。
2、将生菜焯水后，过凉水，控干水分备用。
3、起锅烧油，将切好的蒜末和小米辣倒入锅中，加入（生抽 ，蚝油，盐，白糖）进行翻炒。
4、翻炒均匀后，加入玉米淀粉水，进行勾芡。
5、勾芡好之后，汤汁很浓稠
6、加入事先焯水后的生菜，进行翻伴均匀。
7、翻伴均匀后，就可以出锅啦
小贴士生菜不易焯水时间过长，会导致生菜变软，没有脆脆的感觉了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鲜香美味，你从来没吃过的蚝油生菜By 小梅梅.
用料- 圆生菜 1棵
- 大蒜 5瓣
- 生抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 白糖 1勺
- 盐 1勺
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
1、准备食材。
2、圆生菜掰成小片，用清水洗净，备用。
3、锅中加入适量清水，煮开后加入半勺盐和少许食用油。
4、倒入圆生菜，焯水十秒钟，捞出，沥干水分。
5、锅中倒入适量食用油，倒入切好的蒜末。
6、碗中倒入两勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖，半勺盐，少许清水。搅匀，备用。
7、蒜末炒出香味后倒入调好的料汁。
8、再加入适量淀粉水，勾芡。
9、盘中码入焯好的圆生菜，淋上料汁即可食用。
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蚝油生菜鲜嫩爽口的蚝油生菜，好吃又不会胖的减脂神菜??生菜不止清脆爽口，它还是营养价值极高的蔬菜，含有大量β-胡萝卜素、抗氧化物、维生素等成分，有清热提神、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。 生菜中含有膳食纤维和维生素c，能够有效的消除多余脂肪，很多人用它来做减肥餐，所以它又称为减肥生菜，今天我们来做一道蚝油生菜，好吃又减脂哦！
By 甜宝妈咪w
用料- 生菜 2颗
- 蒜瓣 10瓣
- 蚝油 半勺
- 生抽 2勺
- 白糖 1茶匙
- 水淀粉 适量
1、生菜清洗干净
2、蒜瓣切成蒜末
3、锅中倒入适量清水煮沸，放入生菜烫熟
4、捞出沥干摆放在盘中
5、干净的锅中倒入适量油，放入蒜末炒香
6、放入2勺生抽
7、半勺蚝油
8、1茶匙白糖，翻拌均匀
9、倒入水淀粉勾芡
10、勾芡好的酱汁，均匀的淋到生菜中，一道蚝油生菜就完成啦
11、好看又好吃
12、清脆爽口的小菜
生菜的营养功效生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
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蚝油生菜比补药营养，却不要钱有件事还挺魔幻的，都说蚝油生菜简单易做。 别人做的：色泽翠绿，鲜甜脆嫩，蚝香可诱十里人，食之两人亮晶晶！ 可到你手里：不爽不脆不入味，蔫黑无光，气味诡异，一口咬下发现“菜里有毒！” 同样是蚝油生菜，差别怎么这么大？分水岭究竟在哪？搞明白这件事，就能掌握美味秘钥！ 跟着实力派罗主厨，让你用最简单的 *** ， *** 好吃到尖叫的蚝油生菜~
By 深圳沙井蚝美食厨房
用料- 生菜 300g
- 蒜 适量
- 沙井蚝哟 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 鸡粉 适量
- 糖 适量
1、处理食材：将洗好的生菜对半切开，蒜米剁碎
2、调沙井蚝油芡：热锅下油，将蒜米倒入爆香后，倒入适量水烧开，加入适量沙井蚝油，搅拌均匀，再加入一勺酱油、一勺糖，少许鸡精、适量水淀粉，最后加入小半勺明油提亮色泽。
3、焯生菜：热锅烧水，加入两勺油，待水开后加入生菜焯至全熟捞起。
4、淋蚝油芡：将蚝油芡淋在生菜上即可。
5、完成
小贴士如何选择蚝油： 购买蚝油时可查看配料表，蚝汁占比越高的蚝油品质越好。
生菜的营养功效生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
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厨师长教你做简单的蚝油生菜，学会这个技巧，生菜做出来翠绿鲜亮大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常营养下饭菜“蚝油生菜”的做法，蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及味事达蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果，是很受大家青睐的一道食材，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【蚝油生菜】
1.取两把生菜除去根，,把叶一片一片的撕下来，仔细的清洗，特别是根部，洗完后,就泡在水里。
2.大蒜五六粒,，拍扁切成碎末,红线椒切成圈，不喜欢吃辣的可以不用和大蒜放在一起备用。
3.起锅烧水,放入食盐，淋入几滴植物油，水烧开后关火，把生菜倒入锅中，快速的拌匀，烫成青色以后，（这个过程可能只有五秒到十秒钟）捞出来沥干水分摆盘。
4.锅内倒入少许油，要使用没有经过炸制的植物油，油热后放入蒜末和辣椒圈，闻到蒜香味的时候，加入清水蚝油，化开蚝油后，加一点食盐，鸡精，如果想吃原材料的味道，鸡精可以不放。
5.然后勾入水淀粉，汤汁粘稠时，关火然后把汤汁浇在生菜上。
生菜不要怕它不熟，只要洗干净以后，生的也可以吃。用开水轻轻烫一下，生菜不会变黄，口感清脆带甜。
好了，这道清脆可口的蚝油生菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
生菜洗净 过水焯熟捞出摆盘待用将蚝油 生抽 糖 水淀粉 调成酱汁蒜切末 油烧热放入 炒出香味后倒入调好的酱汁烧开 收汁将炒好的汁 淋到生菜上 即可中国菜,家常菜,炒,午餐,晚餐
蚝油生菜的做法，简单几步做出的生菜比肉还香，看一遍就能学会生菜是我家最常吃的一道菜，最喜欢的吃法就是蚝油生菜和蒜蓉生菜， *** 非常简单也是更具营养的做法，这样可以更大化保留生菜的营养成分，也是最健康最易于人体吸收的做法。
生菜因为含水量非常高吃起来口感水润，不经常吃的人可能觉得吃生菜味同嚼蜡。在搭配上蚝油之后就不一样了。生菜充分吸收了蚝汁的鲜美，吃起来不会显得单调。
【蚝油生菜】
1.首先，我们准备一下食材，生菜1棵按着纹路把生菜叶一片一片撕下来，放入盆中加入适量清水，反复清洗干净后捞出控水备用。
大蒜5粒，先拍扁，再切成颗粒，放入盆中备用。
2.食材准备好了，我们把生菜焯一下水，锅内烧水，冷水加入适量的食盐和植物油，待水烧开，倒入生菜快速焯水20秒，生菜断生后即可捞出控水。
3.接着，准备一个盘子，把控过水的生菜、颈部朝同一方向进行摆盘。
摆好盘后，我们开始调制料汁，锅内烧油，油热后，倒入蒜末翻炒出蒜香，从锅边淋入少许清水，水烧开后开始调味。
4.加入蚝油10克，快速翻炒化开，白糖少许，生抽5克提鲜，再淋入少许水淀粉，增加汤汁粘稠度，搅拌均匀化开调料。
5.在加入几滴香油，香油能使菜品油润发亮，拌匀后即可。最后把调好的料汁，均匀淋在摆好盘的生菜上就能上桌食用了。
这道清淡营养的家常快手菜就可以上桌食用了，是不是非常的加单易学，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
厨房小白一定不能错过这道简单快手又家常的蚝油生菜，不用焯水，直接炒一样翠绿翠绿的，5分钟搞定，蒜香浓郁，口感脆爽，清爽不油腻，喜欢的赶紧来试试吧！
By 不负筱食光
用料- 生菜 2颗
- 减盐蚝油 1勺
- 大蒜 3瓣
1、准备好食材。
2、生菜清洗干净。
3、大蒜切末。
4、炒锅倒入适量食用油，油热爆香蒜末。
5、放入生菜翻炒。
6、一勺减盐蚝油翻炒均匀即可。
7、低盐减脂的蚝油生菜就好啦！生菜鲜嫩多汁，脆绿爽口，咸淡适宜，超低卡低脂，喜欢的赶紧来试试吧！
生菜的营养功效生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
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蚝油生菜的做法今天来 *** 一道夏日小清新的菜肴！这道蚝油生菜是我做过更好吃的一种做法！清爽开胃！超下饭！多吃了也不担心长肉肉哦！喜欢的宝宝跟着菜谱学起来
By 小罗妹m
用料- 生菜 250克
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 白糖 半勺
- 大蒜 2瓣
- 菜籽油 少量
1、准备生菜和大蒜
2、准备一个小碗，生抽倒入碗中
3、添加半勺白糖
4、添加半勺鸡精
5、添加1勺蚝油调成酱汁
6、锅中水烧开，生菜入锅焯熟捞出
7、锅中热油，大蒜入锅炒香
8、酱汁倒入锅中，添加少量水煮开
9、淋上酱汁即可
10、成品
11、成品
小贴士酱汁可以根据自己口味咸淡调整，调到适合自己的口味就行。
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#厨房有维达洁净超省心#蚝油生菜今天早上送孩子上学的时候，遇见一位老奶奶卖的生菜特别的嫩，颜色碧绿碧绿的，就买了两斤回来，打算中午给家人们做一道蚝油生菜！尝尝鲜儿！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 生菜 200克
- 蒜瓣 1个
- 生姜 1块
- 干辣椒 2个
- 猪油 适量
- 盐 1克
- “太太乐”鲍汁蚝油（宴会） 1勺
- 水淀粉 水10克、生粉3克
1、生菜清洗干净，沥干水分备用！
2、蒜瓣剁成蒜末，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
3、锅烧热，放入适量的猪油融化！
4、放入蒜末，生姜，干辣椒爆香！
5、放入生菜翻炒均匀！
6、放入少许盐调味儿！
7、放入一勺太太乐鲍汁蚝油翻炒均匀！
8、起锅前放入适量的水淀粉芶薄芡即可！
9、成品图
10、成品图
11、成品图
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、炒好菜，顺手用维达厨房湿巾把灶台擦干净！（轻轻一擦，灶台就干净了，一点儿油污也没有，而且用起来也很方便呢！）
18、把案板周围也擦一擦！
生菜的营养功效生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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