疫情宅家，还是做点吃的吧，肉肉多吃点，心情应该会愉快一点，你们说是吧
By 囡囡的yoyi
用料- 猪肘 750克
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 糖 少许
- 豆瓣酱 半勺
1、猪肘水里浸泡两个小时去除血水
2、冷水下锅焯水
3、锅里加水和调料煮开，加入猪肘
4、开大火煮开，转小火焖2个小时
5、收汁，开吃吧
6、猪肘的皮是更好吃的，满满的胶原蛋白哦
猪肘的营养功效猪肘味甘咸、性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
猪肘的饮食禁忌猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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用这个技巧做「清甜多汁」日式大根烧，味道好吃极了大根是萝卜，是日本人比较喜爱的根茎类蔬菜。 它耐寒且容易储存，吃法也很丰富，可以腌制、炒、烧、卤、炖。 大根烧是一种非常简单又美味的吃法。 用白萝卜的中段或底端更适合做这道菜。 □白萝卜食用部位。 ①顶部：白萝卜的顶部比其他部位更多汁和甜，适合凉拌或做沙拉、清炒。 ②中段：中段部分的甜和辣平衡，质地既柔软又坚实，适合用于能够提升白萝卜口感和质地的菜肴，例如红烧、关东煮类的。 ③底部：底部水分较少，调味料很容易渗透进入，所以适合做泡菜、炖菜或作为汤的配料，如味噌汤。 □如何挑选白萝卜？ 选择手感结实厚重、表皮紧绷的那种。好的白萝卜有着白色光滑的外皮，和均匀分布的小孔，这些小孔应该直直向下。那些小洞不均匀且扭曲的白萝卜会有较强烈的辛辣味道。 如果顶部的叶子新鲜翠绿，也是多汁鲜嫩的表现，如果叶子枯黄或者有切剪后又长出新叶子的话，都是老化的表现。 :-D
By 蜜斯Ann的厨房日记
用料- 白萝卜 1根
- 虾皮 1大勺
- 姜 2片
- 味噌酱 1大勺
- 糖 1/4小勺
- 盐 1/4小勺
- 酱油 适量
- 小葱（装饰可选） 1根
- 七味唐辛子（装饰可选） 适量
- 芝麻粒（装饰可选） 适量
1、□白萝卜食用部位。 ①顶部：白萝卜的顶部比其他部位更多汁和甜，适合凉拌或做沙拉、清炒。 ②中段：中段部分的甜和辣平衡，质地既柔软又坚实，适合用于能够提升白萝卜口感和质地的菜肴，例如红烧、关东煮类的。 ③底部：底部水分较少，调味料很容易渗透进入，所以适合做泡菜、炖菜或作为汤的配料，如味噌汤。
2、白萝卜洗净去皮，切出厚度约5cm的圆形厚段。萝卜段的边缘削去菱角，呈圆形，这样更入味。
3、汤锅入足够淹没萝卜段的淘米水（或清水或高汤），入虾皮、味噌酱、白萝卜、糖、盐，大火烧开转小火，煮大概20分钟至软身。 *加白糖能够吊出鲜味。
4、捞出已经半透明的白萝卜段，沥干水分。
5、两面渍酱油。
6、平底锅中火加热，刷一层薄油，白萝卜入锅煎至金黄翻面再煎至双面上色。
7、摆盘，可以加葱花、唐辛子（或者四川干碟）、黑芝麻粒等装饰。
8、清甜多汁，看似清淡实则醇厚。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者更好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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方便简单家常菜黑椒牛肉粒炒菱角，让你吃了还想吃菱角新鲜上市，怎能错过这道美味。搭配牛排改刀的牛肉粒，经过黄油的煎炒、黑椒酱的渲染，最后淋上亚麻籽油，香嫩爽口，想不好吃都很难！
By 九九味
用料- 牛排 1块
- 熟菱角 170克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 黑椒酱 适量
- 黑胡椒碎 少许
- 蚝油 少许
- 轻盐酱油 少许
- 无盐黄油 适量
- 亚麻籽油 少许
1、准备一块牛排、适量新鲜上市的菱角、青红椒各一个；
2、将菱角洗净后提前煮熟，剥去外壳；
3、牛排切成小粒，青红椒切成小丁备用；一般市售的牛排都是腌制过的，改个刀炒制起来非常嫩滑的，很方便；
4、炒锅微微烧热，放入一块无盐黄油；这里提醒一下：黄油入锅时，锅体不需要太高温度，温度太高容易焦黄，影响口感；
5、待黄油融化后，放入牛肉粒，中小火煸炒至表面焦黄；
6、放入青红椒、菱角；
7、倒入适量黑椒酱、蚝油、轻盐酱油大火翻炒入味；
8、出锅前撒上黑胡椒碎；
9、上桌后，淋上亚麻籽油即可享用。
小贴士1、一般市售的牛排都是腌制过的，改个刀炒制起来非常嫩滑的，很方便； 2、黄油入锅时，锅体不需要太高温度，温度太高容易焦黄，影响口感；
牛排的营养功效牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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棱角炒肉丝的做法棱角在北方很少见，偶尔在市场见到都是2个角的棱角，外皮特别厚，而南方的棱角就不同了，它们有4个角，像一个个披着绿色衣服娇小玲珑的小海豹皮薄肉嫩，每年我都会买很多，剥掉外皮用保鲜袋装好放在冷冻室，想吃的时候拿出来做菜
By 清雅小厨
用料- 棱角肉 300克
- 肉丝 100g
- 盐 8g
- 料酒 6克
- 生抽 6克
- 老抽 6克
- 白糖 5克
- 青红黄辣椒 各半个
- 玉米油 15克
- 水 100克
1、菱角肉洗干净，猪肉洗干净切丝，辣椒洗干净切片
2、锅烧热放油，把肉丝倒进去，轻轻炒散
3、炒到颜色微微变黄加入生抽，老抽，醋，炒均匀
4、倒入棱角肉翻炒5分钟左右
5、加入水炒均匀，盖上锅盖中小火焖5分钟
6、加入盐和白糖翻炒均匀，再放入切好的辣椒
7、翻炒三分钟左右出锅
小贴士主意火侯不要烧糊了，如果是北方的棱角肉，需要切断，炒的时候，时间需要延长一点
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吃不下饭？那是你不会做招财进宝By 阳光明媚99 【豆果美食官方认证达人】
用料- 猪肉 200克
- 娃娃菜 200克
- 胡萝卜 10克
- 玉米淀粉 10克
- 盐 1中勺
- 葱 10克
- 姜 10克
- 芝麻油 10克
- 南瓜 150克
- 料酒 15克
- 蚝油 10克
- 生抽 15克
1、娃娃菜切掉根部淘洗干净，肉剁碎，葱姜切碎末。
2、葱姜末倒入肉馅里，加入生抽。
3、加入料酒。
4、加入蚝油。
5、淋入芝麻油和少许的凉开水，顺时针搅拌均匀腌制十来分钟。
6、娃娃菜放入开水锅里焯水，变软后捞出过凉沥干水分备用。
7、取一片叶子放上肉馅包起来，切掉下面多余的菜叶。
8、依次做好放入盘中，入蒸锅蒸10分钟。
9、取出蒸好的菜团把盘中的汤汁倒入炒锅里，玉米淀粉放少许的水搅拌均匀淋入锅中，撒入提前切好的胡萝卜碎，沸腾后关火，汤汁就做好了。
10、南瓜去皮去瓤切小块和米饭一起蒸熟。
11、把米饭和南瓜搅拌均匀变成金黄色的饭团，隔着保鲜膜捏出元宝造型，表面用海苔、胡萝卜、杏仁片点缀出小老虎放在菜团下边，淋上汤汁即可。
12、成品图。
13、清淡可口！营养丰富！
14、造型可爱！寓意美好！
小贴士利用蒸菜团的时间可提前把小老虎的卡通饭团点缀好，菜品汤汁鲜美，菜团清淡可口，造型可爱，营养丰富！
猪肉的营养功效1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉的饮食禁忌1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。
2、服降压药和降血脂药时不宜多食。
3、禁忌食用猪油渣。
4、小儿不宜多食。
5、不宜在刚屠后煮食。
6、未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。
7、老人不宜多食瘦肉。
8、食用前不宜用热水浸泡。
9、在烧煮过程中忌加冷水。
10、不宜多食煎炸咸肉。
11、不宜多食加硝腌制之猪肉。
12、不宜多食午餐肉。
13、不宜多食肥肉。
14、忌与鹌鹑同食,同食令人面黑。
15、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。
16、忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦内食，易使人脱发。
17、忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。
古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。 一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。猪肉+菱角，会引起肚子痛。
18、忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷”。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
19、服磺胺类药物时不宜多食。
20、与豆类同食易引起腹胀气滞。
21、猪肉忌与水生菱角同食，会诱发癫痫症。
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#白色情人节限定美味#蒜香菌菇西兰花肉末蛋羹自前两天我做了鸡蛋羹后，女儿一直念着那个味道，每天载她去上学的路上都要提醒我今晚再给她做鸡蛋羹。这两天本来答应给她做的，但是因为突然朋友约饭外吃，就没有在家做饭了。今天碰巧是周末，大家都不用上班，在家里休息。那今日午餐就给小朋友做份她念想着的鸡蛋羹吧，今天的蛋羹不做海鲜味的，做成蒜香菌菇味的。当我把这份蒜香西兰花肉末蛋羹做好后端上餐桌，女儿迫不及待地去勺了吃了，宝爸见状连忙把鸡蛋羹给分了几份，这样大家都不用抢，各自吃自己的份，女儿边吃边夸：太好吃了！ 今天这份蛋羹做法简单，但是工序还不少，幸亏我刚刚入手了德尔玛绞肉机，首先是无线吸引了我，其次是它有三个料理盆，这是以往绞肉机没有的，真是要给这三个盆大大的点赞，以往每次我搅打完食材后都要清洗料理盆，此料理机就打破了传统，让食物不串味，又方便我料理。今天做的蛋羹就用了此绞肉机的全部功能，为绞肉机的剥蒜皮和打蛋再次打分，以后再也不用人工剥蒜了，也不用人工打蛋了。
By 瑗瑗baby 【豆果美食官方认证达人】
用料- 猪肉 80克
- 生抽 2勺
- 鸡蛋 3个
- 西兰花 1朵
- 金针菇 50克
- 蒜头 4瓣
- 温水 50毫升
- 植物油 80克
1、准备好材料
2、猪肉放入绞肉机，用德尔玛绞肉机最小的料理盆搅打肉末
3、按一档进行绞肉
4、打开绞肉机，肉末搅打完成
5、取德尔玛中盆搅打洗净去根部的金针菇
6、将金针菇搅打成碎末
7、取德尔玛绞肉机的大盆搅打鸡蛋
8、在蛋液中加入适量清水
9、再启动打绞肉机打蛋搅打均匀
10、将鸡蛋液通过滤勺倒入碗里，滤去泡沫
11、鸡蛋液中加入搅打好的肉末、金针菇搅拌均匀
12、在碗上盖上一张保鲜膜，用牙签扎几个洞
13、将蛋液放入蒸锅蒸15分钟
14、用德尔玛绞肉机的剥蒜功能剥去蒜皮
15、蒜皮完美去皮
16、再用绞肉刀将蒜头打成蒜末
17、取出蒸好的蛋羹，加入金针菇碎和西兰花碎
18、将保鲜膜盖回碗上，放回蒸锅蒸5分钟
19、锅里热油后放入蒜末，关火，待蒜末变金黄即可取出蒜头油
20、将蒜头油勺入碗里，加入生抽搅拌均匀
21、最后将调制成的蒜头酱汁淋入蒸好的蛋羹上即可
22、完成
23、鲜美
24、滑嫩
25、鲜嫩
26、好吃
27、鲜咸
小贴士1、蒸鸡蛋想要蒸出布丁般滑嫩的蛋羹，务必要盖上保鲜膜，这样蒸出来的鸡蛋才不会呈蜂窝状，并且要在保鲜膜上戳几个洞，这样在蒸鸡蛋时内外压强才会一致，不会撑破保鲜膜，导致鸡蛋呈蜂窝状 2、 *** 蒜头油把油烧至八成热后即可关火，先关火再放入蒜末，蒜末少不宜过于炸制，以免烧过焦黑
猪肉的营养功效1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉的饮食禁忌1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。
2、服降压药和降血脂药时不宜多食。
3、禁忌食用猪油渣。
4、小儿不宜多食。
5、不宜在刚屠后煮食。
6、未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。
7、老人不宜多食瘦肉。
8、食用前不宜用热水浸泡。
9、在烧煮过程中忌加冷水。
10、不宜多食煎炸咸肉。
11、不宜多食加硝腌制之猪肉。
12、不宜多食午餐肉。
13、不宜多食肥肉。
14、忌与鹌鹑同食,同食令人面黑。
15、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。
16、忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦内食，易使人脱发。
17、忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。
古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。 一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。猪肉+菱角，会引起肚子痛。
18、忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷”。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
19、服磺胺类药物时不宜多食。
20、与豆类同食易引起腹胀气滞。
21、猪肉忌与水生菱角同食，会诱发癫痫症。
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吃不下饭？那是你不会做红烧肘子By 夏天的草li
用料- 猪肘 1个
- 八角 3个
- 桂皮 1片
- 香叶 5片
- 小茴香 适量
- 花椒 适量
- 葱 一根
- 姜片 适量
- 肉豆蔻 3个
- 白芷 适量
- 冰糖 5-6克
- 老抽 2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 黄豆酱 2勺
1、猪肘凉水下锅，放入姜片、葱段、料酒煮出浮沫，上下面都要煮一下； 然后用温热水冲洗一下；
2、热锅冷油，放入所有的香料、葱姜蒜炒香；
3、放入两勺豆瓣酱继续炒；
4、加入适量热水煮沸；
5、两勺生抽、两勺老抽、两勺蚝油、几颗冰糖、几个干山楂；
6、将猪肘放入高压锅中，倒入煮好的酱料，选择猪肘/蹄膀模式； 要是没有高压锅就盖上锅盖，中小火炖两个小时；
7、高压锅时间结束后，倒入炖锅中，加入适量盐改大火收汁即可～
小贴士更好是前一天晚上就烧出来，然后在锅里焖上一夜，第二天上桌的时候更加入味～
猪肘的营养功效猪肘味甘咸、性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
猪肘的饮食禁忌猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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来自湖北洪湖的菱角，香脆甜糯，超高营养和低卡路里，销量爆满古人诗词，棹动芙蓉落，船移白鹭飞。荷丝傍绕腕，菱角远牵衣。自古荷塘多月色，也是美景之地，下过雨的池塘，更是小荷才露尖尖角。
微风拂过清清的池塘，此时在湖北的洪湖里正静悄悄地酝酿着一种美味——洪湖菱。
农民伯伯们撑着船桨，穿梭在密密麻麻的菱蔓之中，不到一会，小船里便堆成了小山。
一方水土养一方人，小时候最喜欢站在傍晚的池塘边，看着随风飘舞的芦苇，橙黄明亮的太阳渐渐落山，一天的生活也就要结束。
最怀念的也是奶奶蒸的菱角，伴着糖，甜甜的滑入口中，伴随着的也是童年的回忆，也是这甜甜的味道。
#01
来自洪湖的馈赠得天独厚，历史悠久
菱角好吃又营养，其中特产菱角的地方就是这大名鼎鼎的湖北洪湖，历史悠久。
是这水八仙之一，也是南方人最喜欢吃的食物。
作为一种水生生物，其果肉可食，翘角弯曲，顶端尖锐，像金元宝似的，干了以后就像是一只只缩小的羊头，头上顶着尖尖的角。
洪湖位于江汉平原东南端，非常适合莲藕生长。而且是中国为数不多的、水质能达到地表水II类以上的淡水湖。洪湖还是一个通江型的敞水湖泊，水体循环速度快，水质好。
好的水质才能长出来好的产品，洪湖气候温和，降水量充沛，湖水清澈，池里的土壤也比较肥沃。
有着高质量的生长环境，才有了美味又营养的菱角，因此倍受消费者喜爱。
#02
肉质香甜粉糯生熟皆可，物以稀为贵
剥开它硬硬的壳儿，便露出 *** 嫩的菱肉，吃在嘴里甜丝丝、脆生生的，生熟皆可食用，简直就是两全其美。
也可以煮着吃，在锅里煮熟后，越发乌紫发亮。从中间咬开，就可以享用粉粉糯糯的菱肉了。
煮熟后的菱角，吃起来有点像栗子，粉糯甘甜，又带着一种水生植物的野气清香。
一个接一个，就像嗑瓜子一样，真的会上瘾！
也可以用它做菜入汤，清炒菱角或者做个糖水菱角，别提多好吃了！
物以稀为贵，这洪湖菱角不是全年都会有。
它的采摘期只有一个多月的时间，想要吃到新鲜的菱角，要赶快趁现在，把它带回家。
#03
丰富的营养价值
现采现摘，低卡路里
洪湖地势低洼，在地质演变的过程中，大量的水生植物沉积，形成了富含有机质、氮、磷、钾的青泥巴土壤。
所以生长在这种环境下的菱角，个头饱满，营养价值也是非常丰富，含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、钙，磷、铁等成份。
对于减肥的朋友来说，菱角也是一款很不错的减肥食品，饱腹感极强，热量也是极低，就连维生素的含量都是比较高的。
在生长过程中，农民伯伯尽量减少人工干预，让菱角们在自然无污染的环境里肆意生长。
为了让大家吃到更新鲜的菱角，农民伯伯每天都是根据订单新鲜采摘发货，保证新鲜度，所以大家收到后要趁鲜尽快食用。
好物不常在，全家人都可以食用的菱角，香甜可口，每一口都是自然味道，一天吃上一个，铸就健康身体，快来和家人一起尝鲜吧~
温馨提示：
1. 菱角是水生植物，出水面后，外壳会慢慢氧化变黑，同时在运输途中，会有缩水的现象。2. 菱角外壳比较坚硬，运输中外壳会互相摩擦而表皮损伤，但是不会影响里面的菱角米，依然新鲜好吃。
减肥瘦身美食，5分钟家常快手菜，炒菱角菱角上市季节，清脆甜嫩。 菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素、微量元素。具有清暑解热、补脾益气、减肥塑身的功效。
By 吴妈厨房
用料- 菱角肉 200克
- 青椒 1个
- 胡萝卜 1小段
- 植物油 1勺
- 玉米淀粉 2克
- 鸡精 1克
- 淀粉 2克
- 盐 2克
1、准备好新鲜菱角。
2、菱角用专用工具剥去外壳。
3、菱角和青椒胡萝卜清洗干净。
4、把胡萝卜和青椒切块，蒜瓣切片。
5、锅烧热加入食用油烧七分热，放入蒜瓣片，炒出香味，倒入青椒和胡萝卜一起翻炒2分钟左右，倒入菱角肉翻炒。
6、加盐和鸡精，淀粉用适量清水搅拌均匀倒入翻炒1～2分钟即可。
7、装盘上桌。
8、脆嫩爽口，美味鲜香的炒菱角就可以享用啦。
小贴士现在是菱角上市季节，可以多买点，剥去外壳，分袋放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，随时食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃了这碗翡翠三鲜虾仁饺子，一口下肚感觉超暖鲜美多汁的三鲜虾仁饺子。老少皆宜，营养美味
By penywang1110
用料- 猪肉 适量
- 韭菜 适量
- 虾仁（或者整虾） 与猪肉等量
- 龙利鱼片/鲷鱼片 1片
1、取等量的两份面粉（根据家里人多少取平时饺子皮的量分成两份即可）在其中一份中加入菠菜粉（本人懒得自己榨汁）颜色可以根据自己喜欢的样子多添一点就深了
2、分次加水并用筷子搅拌至面粉成大片状，改用手和面。面团均匀且光滑了可以盖好醒发一下。（忘拍两个面团揉好以后的样子了）
3、面和好以后根据图片备材料。根据准备的馅儿多少，洗一点韭菜或者韭黄。（可以提味）
4、我用的是大虾仁，自己剥皮切成小块儿。（也可以用虾仁，如果虾仁太小了就不要切了包一整个在饺子里）把猪肉和鱼肉用绞肉机搅碎。放一点姜末和葱末。（我是到的姜葱水，一个方向使劲搅拌，分次倒入，不用太多）
5、加料酒
6、加入切好的虾仁
7、从左至右，从上到下如图添加。最后一步的食用油要用玉米油/红花油类似没味道颜色浅的油。 馅儿和好后加入适量的韭菜碎（我忘拍了）因为加完韭菜最后要包的时候再放盐。油可以多一点要不然馅儿太干了。
8、如图摆置
9、卷起来，如果粘不住，可以稍稍用手沾点水涂抹在收口处。
10、切成自己想要大小的面剂子。
11、擀皮
12、煮饺子
13、饺子出锅啦！
14、。
15、不沾料也好吃。特别鲜美。
猪肉的营养功效1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉的饮食禁忌1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。
2、服降压药和降血脂药时不宜多食。
3、禁忌食用猪油渣。
4、小儿不宜多食。
5、不宜在刚屠后煮食。
6、未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。
7、老人不宜多食瘦肉。
8、食用前不宜用热水浸泡。
9、在烧煮过程中忌加冷水。
10、不宜多食煎炸咸肉。
11、不宜多食加硝腌制之猪肉。
12、不宜多食午餐肉。
13、不宜多食肥肉。
14、忌与鹌鹑同食,同食令人面黑。
15、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。
16、忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦内食，易使人脱发。
17、忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。
古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。 一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。猪肉+菱角，会引起肚子痛。
18、忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷”。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
19、服磺胺类药物时不宜多食。
20、与豆类同食易引起腹胀气滞。
21、猪肉忌与水生菱角同食，会诱发癫痫症。
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