大家好，我是橘子姐，今天就用西兰花做一道好吃又好看的新吃法，不炒也不凉拌，就连挑食的孩子都喜欢。西兰花的平均营养价值及防病作用，远远超出其他蔬菜，名列之一，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。今天分享的这个做法也很简单，一看就会，下面看看是怎么做的吧。
1、首先把西兰花一朵一朵的剪下来，再用刀把小块对半切开，西兰花的根部不要丢，也对半切开，都放在水中清洗干净，同时也准备半根胡萝卜，洗净之后切成薄片。
2、一根彩椒，洗净之后去掉头，再去掉中间的籽，把它切成彩椒粒，一头大蒜，剥皮洗净之后剁成蒜末，一把小葱，洗净之后切成葱末。
3、碗中放一勺盐，半勺白糖，一勺麻辣鲜，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，再加少许的清水把材料稀释一下，搅拌均匀备用。
4、接下来起锅烧水，水中加一勺盐，一勺油，把西兰花和胡萝卜放进锅里焯一下水，断生之后捞出沥水，放在盘中稍稍晾一下备用。
5、锅中放和炒菜一样多的油，油热之后，先把葱蒜末还有辣椒末放进锅里，用大火炒出香味，然后把调好的料汁倒进锅中，用铲子一边滑动一边熬，熬至锅中起大泡，呈现粘稠的状态就可以了。
6、把西兰花均匀的摆在盘子的一边，根部放在西兰花的下面，摆成一颗小树的样子，盘子的另一边摆上胡萝卜片（如下图的样子），把熬好的料汁均匀的淋在上面，美味即成，这样做出来的家常菜营养美味，非常的受欢迎，做法也很简单，一看就会，喜欢的朋友赶紧试试做吧。
食材清单：
（西兰花1斤，胡萝卜半根，红彩椒一根，小葱一把，大蒜一头，盐适量，麻辣鲜一勺，白糖一勺，蚝油一勺，生抽一勺，淀粉一勺，水少许，油适量）
烹饪小贴士：
给西兰花焯水的时候，建议加一勺盐和一勺油，可以使焯水后的西兰花颜色依然是碧绿的，不会变黄。
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吃了30年饺子，终于知道更好吃的 *** ，一次做50个，上桌就被扫光
西兰花这个新做法太香了，给肉不换，营养解馋，大人孩子抢着吃西兰花这样做，用大鱼大肉都不换，做法简单，我家每周至少吃5顿，大家好我是傻姐，今天分享西兰花的简单做法，西兰花营养丰富，但是很多人却不爱吃，为什么呢，因为有的人做出来的西兰花一点味道都没有，吃起来不香，所以今天我们就看看西兰花简单又有味道的做法
西兰花这个新做法太香了，给肉不换，营养解馋，大人孩子抢着吃，西兰花虽然好吃，但是清洗很麻烦，我担心洗不干净就用盐加水，浸泡10分钟，这样洗的干净
把洗干净的西兰花放入开水中焯水，到7成熟的时候捞出
焯水的作用是西兰花颜色好看，翠绿有食欲
另起锅，加入葱花蒜末，放入五花肉片爆香，加入少许味极鲜，和肉一起爆香，这样呢炒的菜才有香味，很多人在油和爆锅的配菜还没有散发出香味之前就倒入花菜了，所以你炒出来的花菜不香，为什么饭店大厨炒的菜特别香呢，就是因为火大，料足
最后加入适量盐，蚝油，香油，翻炒均匀就可以出锅了
这样炒出来的西兰花特别好吃，菜吃起来又脆又香，比吃肉口感还好呢，我经常这样做了当饭吃，减肥还营养
虽然是简单的家常菜，但是掌握不好火候，就像食堂的大锅饭一样平淡无味，如果掌握好火候，再平淡的菜也会吃出不一样的感觉，我想起来之前有个大人物吃豆腐翡翠白玉汤，那不就是平淡的豆腐和白菜做的吗？菜好吃关键在火候，把爆锅的料炒出香味，这是成功的之一步，你学会了吗
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蒜香西兰花是一道美味佳肴，食材简单，营养丰富，大人小孩都爱吃，今天就给大家分享一个蒜香西兰花好吃的做法。
这道菜吃起来清脆爽口，特别适合减肥人士食用，喜欢自己动手做美食的朋友，有时间可以在家试试。
具体做法请看我们 *** 作：
1.准备西兰花两棵，我们先去掉根部，然后再切成小朵，全部切好以后放入盆中。
2.然后倒入清水，再加入少许食盐，用手清洗干净，加入食盐可以清除里面的杂质和虫卵。
3.淘洗干净以后捞出沥干水分，放入盘中。
4.接下来准备配料，蒜子一把逐个拍扁 ，然后剁成蒜泥，准备红椒一个切成细圈，用来配色 ，不喜欢吃辣的可以不放，和蒜蓉放在一起。
等食材备好以后，我们把西兰花焯一下水。
5.锅中开始烧水，加入食盐2克增加底味，再加入少许植物油 ，保持西兰花翠绿的颜色，搅拌化开。
6.水开以后，下入西兰花，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，即可捞出控水。
7.再过一下凉水，这样可以保持西兰花脆嫩的口感，然后把西兰花控水备用。
8.重新起锅，添入少许食用油，油热后倒入蒜末和辣椒爆香。
9.爆出香味以后 ，倒入西兰花，翻炒片刻，改成小火开始调味。
10.加入食盐2克，加入鸡粉1克，加入白糖1克提鲜，再加入蚝油3克，开大火翻炒均匀，化开调料。
11.最后勾入一点水淀粉，翻炒均匀，加入淀粉可以增加菜肴细腻的口感。
12.出锅前淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅。
13.然后把西兰花的花朵朝下，一个一个的摆入小盆里面。
14.用勺子把西兰花压平，倒扣一个盘子，趁西兰花没有注意的时候，迅速地翻过来，拿掉上面的小盆。
15.重新把锅中的汤汁烧开，再加入一勺水淀粉，烧开以后关火。
16.再把汤汁浇在西兰花上面。
17.好了 这道简单又营养的蒜香西兰花就做好了，看起来是不是很简单，学会了就在家试试吧。
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西蓝花里加3个鸡蛋，筷子搅一搅，10分钟解决早餐，营养又管饱大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花
2、 今天刘嫂就来分享一下“西蓝花早餐饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
西蓝花、鸡蛋、生抽、面粉、大葱末
4、先把西蓝花用刀切成小朵，再用手把它掰成小朵，全部掰好以后再放入清水，再把西蓝花清洗干净。锅中烧上开水，再放入一勺食盐，食盐有杀菌消毒的作用。而且西蓝花焯水也不会变色
5、把西蓝花放入开水锅中，焯水一分钟左右就把它捞出来。时间到时，捞出放入凉水盆中过凉，再摆在凉水底下多冲洗一下，然后捞出沥干水分。再放在案板上用刀剁成碎一点的末，西蓝花要剁得尽量碎一点
6、然后放入一个大一点的盆中，再打入三个鸡蛋，放入提前切好的葱花、一勺食盐、少许生抽，搅拌均匀，再少量多次放入干面粉，不用放太多调料，盖掉西蓝花原本的味道就不会好了，调成稍厚的糊状就可以了
7、热锅倒油，调小火，把西蓝花面糊放入锅中，做成小饼状，小火慢煎，直到底部金黄，再给它翻一面，再次煎到金黄定型，再翻个面，再用小火煎三分钟左右就可以出锅了，西蓝花饼又鲜又香，大人小孩都爱吃
8、西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等
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蒜香西兰花是一道家常美食，食材简单，营养丰富，今天就给大家分享一道蒜香西蓝花的做法，学会这样做，西兰花的口感脆爽，蒜香浓郁，营养不流失。
下面请看我们的 *** 作：
1.准备西蓝花一棵，先用刀切开，再把西蓝花切成均匀的小朵，放入盆中。
2.里面加入一勺食盐，用清水淘洗干净，加入食盐可以有效地清除西蓝花表面的灰尘，杂质和虫卵。
3.洗净的胡萝卜半根，先斜刀切成段，再改刀切成菱形片，用来配色，再放入一把提前泡好的 *** 备用。
4.准备蒜子一小把，逐个拍扁，剁成蒜蓉，放入碗中。
等食材备好以后，我们把食材焯一下水。
5.锅中水烧开，加入少许食盐增加底味，再加入少许植物油，这样可以避免西兰花变色。
6.然后依次下入西蓝花，木耳和胡萝卜，用漏勺翻动几下，使食材受热均匀。
7.焯水一分钟左右，即可关火，捞出控水备用。
8.另起锅添入少许食用油，放入蒜蓉炒香。
9.炒出蒜香味以后，加入少许生抽，适量的蚝油，用勺子搅拌化开。
10.倒入焯水后的食材，简单翻炒几下，开始调味。
11.加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡精1克，用勺子翻炒均匀，开大火爆炒30秒，化开里面的调料。
12.再勾入少许水淀粉，翻炒均匀。
13.起锅前淋入少许明油，提高菜肴的色泽和亮度，简单翻匀以后即可关火起锅装盘。
14.好了，这道简单又营养的蒜香西蓝花就做好了，清脆爽口又入味，学会了就在家试试吧。
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西兰花还可以这样吃，颜值高又喜庆，做法简单，过年家宴就这样做西兰花是一款非常棒的绿色蔬菜，所以很多有孩子的家庭，经常会买些西兰花给孩子补充日常所需的营养。但是常规的西兰花做法比较单调，不是清炒的就是水煮，口感方面会偏淡一点。
而且在颜值方面，也会显得过于单调，缺乏新意。其实拿西兰花做凉拌菜，也是有很多独特的手法的。比如今天我们来做的这款酱汁西兰花。食材主要是西兰花和圣女果就可以搞定。做好之后，红绿相间，特别好看。西兰花还可以这样吃，颜值高又喜庆，做法简单，过年家宴就这样做！
端上桌那瞬间就被它那独特的颜值所吸引，远远看去有点向日葵的质感哦！超棒的西兰花做法，颜值超高，看着舒心吃着更解馋，家常必备美食！现在你也来感受一下吧，这么经典的美食千万别错过了！
【酱汁西兰花】
*** 配料：西兰花1朵 小番茄适量 酱汁：生抽2勺 蚝油1勺 白醋1勺 盐1/3勺 淀粉1勺 清水半碗
*** *** ：
1、准备所需要的食材；
2、西兰花剪成小朵，清水浸泡清洗干净；
3、大蒜切末、红椒切小颗粒；
4、锅中加入足够的清水，水烧开之后，加入适量盐、食用油，再把西兰花倒进去，焯水1-2分钟左右；捞出来沥干水分；
5、再来调个酱汁：碗中加入生抽2勺 蚝油1勺 白醋1勺 盐1/3勺 淀粉1勺，更好用半碗清水搅拌均匀；
6、沥干水分的西兰花整齐地码在碗中；
7、然后倒扣在盘中，把小番茄洗干净，对半切开，整齐摆放在西兰花周围；
8、锅中加入少量植物油，油热后加入蒜末和红椒粒翻炒出香味；
9、再把之前调好的酱汁倒进去，小火慢慢熬煮至黏稠，并且变得透明；
10、最后把熬煮好的酱汁淋在西兰花上面就可以了；
11、这样做的西兰花，清淡爽口，更适合晚餐来吃，是减脂不错的一道素菜；也是家宴中解油腻的健康素菜。
春节家宴，少不了西兰花，这7种做法，老少皆宜，人人喜欢有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
西兰花既家常又有营养，是非常健康的蔬菜。十字花科所具有的食疗功效，它都有，而且是其中的佼佼者。分享给大家西兰花的七种美味吃法，有荤有素，有凉有热，清香营养，家常下饭，多吃也不长肉，老少皆宜，春节家宴总能用的上，收藏了留着做。
之一种吃法：蚝油香菇西兰花
所需食材：西兰花1朵、新鲜香菇六七朵、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、葱姜蒜各适量、油盐适量。
具体做法：
之一步：西兰花用淡盐水浸泡十分钟后焯水至变色捞出。
第二步：新鲜香菇切条或块儿，焯一下水后捞出沥水。
第三步：蚝油、酱油加少许盐，调匀成碗汁待用。
第四步：热锅热油，炝香葱姜蒜，倒入西兰花和香菇大火快速翻炒一两分钟。
第五步：倒入碗汁儿，快速炒匀关火出锅，鲜香味美。
第二种吃法：蒜蓉西兰花
所需食材：西兰花1朵、大蒜半头、油2汤匙、盐适量。食材极其简单。
具体做法：
之一步：借助厨房小刀，把西兰花分成小朵，根茎部不要扔掉，削掉外皮切成细条，里面的部分很嫩，而且营养不比其花朵低，所以不要浪费。然后浸泡在淡盐水中约十来分钟，这样可以驱虫。
第二步：烧开小半锅清水，水开后滴几滴油撒少许盐进去，再把西兰花放进去焯烫至断生，大约在两分钟左右。
第三步：然后捞出来，浸泡在冷水中过凉后捞出沥水，这样能保证其脆嫩的口感。
第四步：蒜剥皮后切碎待用。蒜要多些哦，别不舍得。
第五步：热锅热油，油热后转小火，下蒜末，小火炸出香味儿，但尽量不要把蒜炸变色。
第六步：蒜香扑鼻之后，倒入西兰花，调入少许盐，快速翻炒均匀，关火装盘。
第三种吃法：西兰花扣杏鲍菇
所需食材：杏鲍菇两个、西兰花1朵、大蒜半头、酱油两汤匙、蚝油两汤匙、白糖少许、清水适量、油适量。
具体做法：
之一步：西兰花用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净，分成小朵待用。
第二步：杏鲍菇洗净后切成薄厚一致的片，待用。
第三步：酱油、蚝油、白糖、清水，混合成碗汁儿备用。
第四步：烧开小半锅清水，水开后分别下西兰花和杏鲍菇焯烫一下捞出，控水。
第五步：蒜切成蒜蓉；热锅热油，小火煸香一半的蒜蓉，下西兰花翻炒几下，盛出待用。
第六步：重起油锅，煸香余下的另外一半蒜蓉，放入杏鲍菇不停翻炒一两分钟。
第七步：倒入碗汁儿，用锅铲翻拌均匀，小火熬煮至汤汁粘稠即可关火。
第八步：把西兰花摆放在盘中一圈，杏鲍菇出锅后扣在盘中即可。
第四种吃法：凉拌西兰花 ***
所需食材： *** 1小把、西兰花1朵、蒜3-4瓣、橄榄油1汤匙、生抽少许、陈醋两汤匙、白糖1茶匙、香油几滴。
具体做法：
之一步： *** 用清水泡发，之后抓一把淀粉或面粉进去，下手揉洗，把木耳洗干净，沥水。我一般都是提前泡上，不论是做什么菜，都爱放上一把，木耳这蔬菜最是健康，能清肠补铁。
第二步：西兰花用淡盐水浸泡一小会儿，然后冲洗干净，分成小朵待用。
第三步：烧开半锅清水，水开后放一小勺盐，滴几滴油进去，再加入西兰花焯烫至变色捞出，然后用纯净水过凉。木耳也要焯烫两分钟，与西兰花一样，用冷水过凉。
第四步：蒜剥皮，切成蒜蓉待用。
第五步：锅烧热，倒入橄榄油，蒜蓉凉油下锅，小火炒香后关火。
第六步：油凉后，加入生抽、陈醋、白糖、香油，拌匀即可，碗汁儿就调好了。
第七步：西兰花和 *** 过凉后捞出控水，把碗汁儿倒进去，拌匀即可享用了，十分钟足够了。
第五种吃法：虾仁西兰花
所需食材：新鲜大虾15只、西兰花1朵、大蒜半头、姜两片、淀粉少许、油1汤匙、盐少许。
具体做法：
之一步：什么食材都是新鲜的最营养，所以，虾首选鲜活的，如果实在买不到鲜活的，再买冻虾或是虾仁。
第二步：取虾仁：一只手拿虾，另一只手轻轻地掰断虾头，不要太用力，这样虾线就能顺便扯出来，头去掉了，再剥皮去虾尾，虾尾亦然，轻拽，把它尾部的虾线连带着拽出来，这样处理，不需要再用 *** 之类的工具，虾线也能去的干净。虾仁洗净，调入一点点盐和姜丝，抓匀，腌制一会儿以入味儿去腥，然后把姜丝挑出来，撒少许淀粉，抓匀待用。
第三步：西兰花切成小朵，浸泡在淡盐水中十分钟。经验表明，切成小朵再泡盐水才有利于小虫子跑出来，如果整棵地泡盐水，由于花朵过密，即使有小虫子也难以钻出来。泡盐水，既能去掉一部分 *** 残留，也能驱虫。
第四步：然后把西兰花洗净，烧开水，水开后滴几滴油，撒适量盐，把西兰花放进去焯烫至变色捞出。
第五步：蒜剥皮，切成蒜蓉；热锅热油，小火把蒜蓉炒香，但不要炒变色。
第六步：把虾仁倒进锅中，不断翻炒，直到虾仁变色。
第七步：然后再把焯过水的西兰花放进去，调入一点点盐，一起翻炒均匀即可关火。
第六种吃法：西兰花 *** 胡萝卜炒肉
所需食材：西兰花1朵、 *** （干）1小把、胡萝卜1根、猪肉（瘦）二两、葱姜蒜各适量、酱油两汤匙、淀粉少许、油盐适量。
具体做法：
之一步：先把各种食材准备好。 *** 提前用清水泡开洗净。
第二步：猪肉切片放碗里，用酱油、盐、淀粉抓匀再封油，腌制几分钟待用。
第三步：西兰花用淡盐水浸泡后洗净分成小朵，下开水焯烫一下捞出沥水待用。
第四步：胡萝卜洗净去皮切成菱形片待用。
第五步：热锅温油，下腌制过的肉片滑炒，至变色后盛出待用。
第六步：重起油锅，煸香葱姜蒜，下胡萝卜片小火翻炒至变色发软。因为胡萝卜不好熟，所以先放它下锅。
第七步：接着放木耳，继续翻炒上两分钟左右。
第八步：倒入西兰花，翻炒两下，调入酱油和盐，炒匀。
第九步：把炒好的猪肉倒进锅中，淋入水淀粉勾个薄芡，快速炒匀后即可关火出锅。
第七种吃法：西兰花饭团
所需食材：二米饭1碗（小米和大米做成的米饭）、西兰花适量、黑胡椒碎1茶匙、橄榄油少许、盐适量。
具体做法：
之一步：先准备好二米饭或是米饭。做这款饭团，我用的是二米饭，是小米和大米一起煮成的米饭，比单纯的大米饭营养要高，大家可以做二米饭，也可以用白米饭。
第二步：西兰花用淡盐水浸泡后冲洗干净，再焯烫至熟捞出沥水待用。
第三步：把焯烫好的西兰花全部切成碎碎的。
第四步：把西兰花碎放进二米饭中，加入盐、黑胡椒碎、橄榄油之后，搅拌均匀。
第五步：把拌匀的上述米饭用手攥成饭团，稍稍用力攥几下再整理好，一个个清香扑鼻营养丰富的饭团就做好了。这款饭团别有清香的味道，也适合春游时外带。
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西兰花和木耳都是我们生活中非常常见的食材，而且都非常有营养。今天就跟大家分享一个西兰花和木耳、更好吃的做法之一，做出来之后比吃肉都香，非常下饭，如果你平时能够吃一碗米饭，那么做出这道菜来之后，你绝对能够吃上两碗米饭，不要问为什么，这道西兰花炒木耳就是这么美味。那么接下来咱们就一块去看一下这道西兰花炒木耳的做法教程吧！
【西兰花炒木耳】
【 *** 食材】 *** ，西兰花，红椒，五花肉，葱姜蒜，食用油，食用盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽，淀粉水
【 *** 步骤】
1、今天跟大家分享的是西兰花炒木耳，很好吃，很营养，很美味。那么接下来咱们就一块把这个西兰花炒木耳所有需要用到的食材全部准备一下吧。准备一把 *** ，然后再准备一块西兰花。一根红椒，一块五花肉，五花肉更好是瘦肉多，肥肉少的。然后再准备适量的葱姜蒜。准备好了之后，再准备适量的食用盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽。再准备勾芡用的淀粉水和炒菜用的食用油。
2、咱们先来处理一下 *** ，把 *** 放到一个大碗中，然后加入一碗清水或者是温水给木耳泡发一下，木耳可以多泡一会，因为泡的时间越长，口感越好。咱们把木耳泡上之后，就先把它放到一旁，接下来处理一下其它的材料了。
3、咱把西兰花切一下，把它切成大一点的朵，然后再用手掰成小一点的朵，完了之后放到一个大盆中，向盆中加入没过西兰花的清水，然后再加入适量的食用盐，或者是食用碱给它浸泡上。因为西兰花不好清洗，所以需要浸泡的时间稍微长一点。西兰花浸泡上之后咱们再来处理一下其它的材料。
4、把红椒切块，然后放入盘中。红椒在切之前要清洗去籽。然后把准备好的五花肉清洗干净，切成片，片可以稍微大一点，切好之后放入盘中备用。最后再把准备好的葱姜蒜切一下，切完之后放到盘中备用。
5、锅里放水，把水烧开，然后把西兰花和红椒都放进去焯一下，焯水30秒左右就可以捞出来了。时间不宜过长，焯好水之后，咱们把它快速地放到事先准备好的凉白开水里面。食材放进去之后，先稍微搅拌一下，然后就把它们放到一旁，让它们自然 *** ，不用管它们。
6、起锅烧油，油热之后，把肉片放进锅里炒一下，肉片炒至表面有点焦焦的，然后咱们倒入切好的葱姜蒜，继续炒，很快就能够闻到香味了，炒出香味之后，咱们把泡好的木耳倒进去一起煎炒，木耳开始噼里啪啦地炸响的时候，咱们倒一点水到锅里，把水烧得差不多了之后将西兰花倒进去一起翻炒，翻炒大概半分钟左右就可以开始调味了。
7、锅中加入一勺食用盐，一勺鸡精，适量的蚝油，倒一点生抽和老抽，并将西兰花炒匀，炒入味，最后把准备好的淀粉水倒进去勾一下芡。一道非常美味的西兰花炒木耳就这样完成了。
【小贴士】
1、西兰花和红椒焯水的时间不宜过长，30秒左右即可。
2、调味料不宜加得太多，根据自己的口味进行适量添加即可。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
家常美味清炒西兰花香菇胡萝卜，锁住家人的胃By douguo61
用料- 西兰 一个
- 胡萝卜 半条
- 香菇 几个
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 蒜头 2瓣
- 花生油 适量
- 盐 1勺
- 白糖 1勺
1、西兰花用盐水浸泡十分钟，洗净切小块
2、切好配菜
3、凉水下锅，放一起焯水至水冒烟，捞起过凉水滤干水备用
4、一勺生抽，一勺蚝油，小勺盐，小勺糖，放碗里加小半碗开水调成汁备用，忘记拍照
5、锅里放油，油热放滤好水的西兰花等菜翻炒，边炒边加调好的料汁以免糊锅，再加小半勺盐和生抽调味，炒至断生即可起锅
小贴士也可以不调汁，边炒边加盐、生抽、蚝油糖，效果应该一样，新手这样调汁不会炒糊了菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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西兰花怎样做更好吃？厨师长教你这样做，清淡少油又营养大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
西兰花是一道非常受欢迎的蔬菜，不但味道鲜美，营养也很高，还有很高的 *** 用价值。它的维生素C含量非常丰富。今天就为大家分享一道“凉拌西兰花”的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【凉拌西兰花】
1.首先我们准备一下食材：西兰花一先把根部切掉 ，再切成一小朵，比较大的切开，放在盆中加入清水浸泡清洗，清洗的时候加入食盐，加入食盐可以更好的去除西兰花的 *** 残留。
2.胡萝卜一根削去外皮，斜刀切成段，再切成薄的菱形片。
大蒜几粒，拍扁以后剁成碎末，拍下去的时候，压着刀向后拉不会拍飞。
3.下面，我们准备一下凉拌料：准备一个小盆，放入食盐2克，鸡粉2克，芝麻香油3克，加入凉开水用勺子搅拌均匀备用。
4.食材准备好以后，我们把西兰花焯一下水，锅内烧水加入食盐2克，可以为西兰花入一下底味。 水烧开以后 把西兰花和胡萝卜倒入锅内一块焯水，焯水30秒以后西兰花断生捞出。
5.用凉水快速冲洗，凉水快速冲洗可以使西兰花的口感更脆，然后倒入盆中，倒入调好的调料汁和蒜末，用筷子搅拌均匀以后，倒在盘中即可食用。
好了这道好吃又营养的家常凉拌菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
