春天更好的蔬菜，常吃体无忧，分享5种家常做法，鲜香美味吃不够

菠菜虽然一年四季都有，但要数春天的菠菜口感最为鲜嫩，肥美，营养价值也非常丰富，富含胡萝卜素、维生素C、维生素等营养成分，具有保护视力、美容养颜、缓解贫血的功效。下面，和大家分享5种菠菜不同的做法，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧。

平菇炒菠菜

1.准备食材：

准备几朵平菇，切去根部，用手撕成宽条，清洗干净备用。

准备菠菜叶一把，用清水淘洗干净。

切点葱片、姜片、蒜片放在一起，再放入几粒干辣椒。

2.把平菇焯一下水：

锅内烧水，水烧开后倒入平菇焯水1分钟左右，去除一下平菇上的杂质和异味，平菇断生以后捞出来，用清水冲洗干净，沥水备用。

3.开始烹饪：

锅内烧油，油烧热以后倒入葱、姜、蒜和干辣椒，一起翻炒出香味，辣椒微微变色以后倒入菠菜，开大火翻炒，火小的话菠菜容易出水，炒至菠菜塌软，倒入平菇翻炒均匀，加入蚝油5克，食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，翻炒化开调料，勾入水淀粉，让料汁更好地吸附在平菇上面，大火翻匀后即可出锅，一道清香可口的平菇炒菠菜就做好了。

菠菜鸡蛋

1.准备食材：

准备菠菜一把，清洗干净备用。

碗中打入两个鸡蛋，加入食盐1克 入底味，少许水淀粉，增加鸡蛋液的韧性，搅拌打散。

切点小米椒圈、蒜末备用。

2.把菠菜焯一下水：

锅内烧水，加入少许食盐和植物油，让菠菜色泽更加鲜亮，防止营养流失，水烧开以后放入菠菜，焯水能够减少菠菜中的草酸，菠菜断生后倒出来，用清水冲洗，控干水分。

3.开始烹饪：

锅内烧油，充分滑锅烧热以后倒出热油，倒入一半鸡蛋液，轻轻转动锅，利用余温把鸡蛋液铺成圆形的鸡蛋饼，定型以后沿着锅边淋一圈植物油，淋植物油能使蛋饼脱离，鸡蛋饼周围翘起时翻面，把另一面也煎黄煎定型即可出锅，把煎好的蛋饼叠起来，切成宽条备用。

盆中放入蒜末、小米椒，加入食盐1克，味精1克，少许白糖提鲜，生抽5克，陈醋5克，香油5克，葱油5克，放入菠菜、鸡蛋皮，颠盆拌匀后即可，一道健康又营养的菠菜鸡蛋就做好了。

香酥菠菜盒

1.准备食材：

准备菠菜一把，清洗干净，放入沸水中焯水30秒钟，去除菠菜中的草酸，这样食用时更加安心，菠菜变软以后捞出，用凉水冲洗一下，这样能保持菠菜鲜亮的色泽和清脆的口感，控干水分，切成小段备用。

盆中打入三个鸡蛋，加入少许食盐，快速搅散成蛋液，食盐能够去除腥味也能入底味。

2.调馅料：

起锅烧油，油烧热以后把蛋液倒入锅中，轻轻地搅动让蛋液均匀受热，蛋液全部定型以后倒出，切成鸡蛋碎，和菠菜放在一起。

加入食盐1克，鸡粉2克，十三香1克，蚝油5克增鲜，香油5克，搅拌均匀馅料就调好了。

3. *** 饼坯：

准备春卷皮4张，把调好的馅料分别倒在春卷皮上，用筷子铺平，把春卷皮边缘往里折，包裹住馅料，菠菜盒的生坯就做好了。

4.开始煎制：

起锅开小火，均匀淋上植物油，油温五成热时，把饼坯放入锅中，盖上锅盖烙2分钟

2分钟以后在饼皮上刷上植物油，锁住饼内部的水分防止烙糊，把饼翻过来再烙2分钟，饼两面都呈金黄色时即可出锅，一道皮薄大馅的香酥菠菜盒就做好了。

菠菜饼

1.准备食材：

准备适量的菠菜，择洗干净后切去根部，再切成碎段放入盆中，加入适量的食盐、色拉油，反复抓揉出里面的水分，多次少量的倒入面粉，和成一个柔软的面团，全程不要加水，只用菠菜汁，保留饼的原滋原味。

2. *** 饼坯：

案板撒上面粉，把面团揪成一个一个小剂子，再揉圆、压扁，整理成稍微厚一点的小圆饼。

3.开始蒸制：

篦子上刷上一层油防止粘连，把饼坯一个一个放进去，中间稍微留点缝隙，防止蒸熟以后粘在一起，再放入两个鸡蛋，等会儿用来调酱用，水烧开以后大火蒸15分钟即可。

15分钟以后把饼坯取出，把鸡蛋剥去外皮放入蒜臼中，加入适量的大蒜，捣碎。

捣碎以后放入碗中，加入适量的生抽、陈醋、香油，倒入一点凉白开，把料汁调拌开，一道清香鲜美的菠菜饼就做好了。

菠菜炒豆饼

1.准备食材：

准备菠菜一把，清洗干净，切成段备用。

准备豆饼300克备用。

切点蒜片、葱花、辣椒段备用。

2.把豆饼炸一下：

锅内烧油，把豆饼凉油放入锅中，开小火炸出里面的水分，火太大的话，水分不能完全炸出来，容易炸糊，豆饼炸香、炸酥以后倒出来控油。

3.开始烹饪：

锅内再烧油，放入葱、蒜和干辣椒一起爆香，倒入菠菜，开大火爆炒1分钟，菠菜塌软以后，加入食盐2克，鸡精2克，胡椒粉2克 少许白糖提鲜，翻炒化开调料，淋入少许水淀粉和香油，让调料更好地吸附在食材上面，放入炸好的豆饼，快速翻炒均匀即可出锅，一道清淡营养的菠菜炒豆饼就做好了。

夏天编辑

菠菜最简单的做法，春节招待客人，比满桌肉受欢迎，3分钟搞定

马上就要到春节了，相信很多喜欢做饭的小伙伴，开始准备年夜菜谱了。如今大家的生活相比以前要好太多了，平时能吃到的山珍海味也不少，那么年夜菜既要有新意，而且还要营养好吃。

今天要给大家分享一道菠菜的做法，我相信很多人没有吃过。平常大家把菠菜买回家，不是凉拌、就是炒着吃，要么就是用菠菜汁做成各式各样的美味，不过今天这个做法，真的是鲜嫩又爽口，下面就看看我是这么做的吧！

【白灼菠菜】

主要食材：菠菜、大蒜、红椒

之一步、首先准备新鲜的菠菜，菠菜在挑选的时候，尽量选择大小适中的，不要太大了，哪种菠菜比较老，口感不好。菠菜洗净后剪掉根部备用。

第二步、锅中水开后之后，加上一勺盐和一勺食用油，这是菠菜翠绿不发黑的关键，差不多焯水30秒左右捞出，摆入盘中。

第三步、空碗中放入干红椒、蒜末、白芝麻、然后用热油泼一下，激发出香味，接着再倒入生抽、蚝油、蒸鱼豉油，搅拌均匀。

第四步、把调好的料汁直接淋在菠菜上即可。

第五步、这样一道简单好吃的白灼菠菜就做好了，口感鲜嫩，咸香可口，真的很好吃哦！

菠菜是比较常见的蔬菜，不过很多细心的朋友会发现，菠菜有圆叶和尖叶的区别，那么这两种菠菜有什么不同呢？下面就给大家简单分享下。

圆叶菠菜和尖叶菠菜区别：

1、外观的区别

圆叶和尖叶菠菜顾名思义一个叶子是圆形，一个是尖的，圆叶菠菜的种植没啥要求，所以产量巨大，它的叶子宽大肥厚，还有很多褶皱，有些圆叶菠菜颜色甚至是墨绿色。

而尖叶菠菜的身形看起来比较纤细，相似一个箭头，这种菠菜的筋要少一些，比起圆叶菠菜口感更加鲜嫩。

2、口感区别

圆叶菠菜由于比较厚实，宽大，所以它的纤维比较粗，而且草酸含量也多，吃起来比较涩口，相反尖叶菠菜就更加的鲜嫩一些。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

菠菜全身都是宝，常吃增强抵抗力，学会这样做，全家都爱吃

今天要跟大家分享的美食是白玉抱翡翠，这道美食做法特别简单，是用鸡蛋搭配菠菜做成的。菠菜是一种全身是宝的蔬菜，经常吃可以增强咱们的抵抗力，这个 *** 做出来的菠菜不仅非常好看，而且非常好吃，做法又很简单，绝对非常值得你去尝试一下。那么接下来咱们就一块去看一下这道用菠菜搭配鸡蛋做出来的白玉抱翡翠凉拌菜究竟是如何 *** 出来的吧。

【白玉抱翡翠】

【 *** 食材】菠菜，食用油，豆腐皮，大蒜，食用盐，白糖，十三香，鸡精，生抽，陈醋，蚝油，辣椒油，鸡蛋

【 *** 步骤】

1、接下来要教大家的美食是白玉抱翡翠，它其实是一道凉拌菜，做起来特别简单，吃起来非常美味，好看又好吃。现在先来将白玉抱翡翠的 *** 食材全部准备好，首先要准备一大把菠菜，然后再准备一张豆腐皮，5~6个鸡蛋，适量的食用盐，白糖，十三香，鸡精，生抽，陈醋，蚝油，辣椒油即可。这些做白玉抱翡翠的 *** 食材全部准备好了之后咱们就开始它的烹饪吧。

2、先将菠菜择干净，然后再将其清洗干净，洗完之后沥一下水分，并将其放到案板上，接着将菠菜的根部切掉，然后再将其切成小段，菠菜小段切完之后放到一个盘中备用。起锅烧水，锅内水烧开之后放入一勺食用盐和适量的食用油，接着放入菠菜焯水一遍，菠菜焯水至断生之后咱们就将其捞出放到凉水中。

3、锅中的水不要倒掉，咱们接着将豆腐皮放进去焯水一遍，这样可以去除豆腐皮中的豆腥味。豆腐皮焯水两分钟之后咱们将其捞出，然后放到一旁晾凉待用。把泡凉的菠菜中的水分挤干，然后将其放入到一个碗中，接着将焯好水的豆腐皮切成细丝，切完之后将其放到碗中。

4、大蒜先拍一下，拍碎之后将其切成大蒜末，切好的大蒜末直接放到碗中，然后再向菠菜里面加入适量的食用盐，白糖，十三香，鸡精，生抽，陈醋，蚝油，辣椒油，接着将它们搅拌均匀，搅好之后先放到一旁。

5、鸡蛋先煮熟，煮熟之后放到一个大碗中，用凉水泡凉。鸡蛋已经泡凉之后咱们将其去皮，然后用一把比较锋利的刀给它切成两半，切完之后先放到一旁，接下来咱们把拌好的凉菜放到一个小碗中。

6、在这个小碗上面扣上一个盘子，然后将其快速翻过来，拿掉小碗，再把切好的鸡蛋沿着盘子的边缘摆放上一圈，一道特别美味的白玉抱翡翠就这样完成了。你喜不喜欢菠菜搭配鸡蛋这样的做法呢？

【小贴士】

1、菠菜一定要焯完水再吃，焯水可以去掉菠菜中的草酸，使它吃起来更加健康。

2、豆腐皮也要焯一遍水，这样可以充分去掉豆腥味。

3、鸡蛋放在凉水中之后不仅可以快速晾凉，而且还可以使鸡蛋更容易剥皮。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

20种西红柿家常做法，简单好吃，营养丰富，老人孩子都爱吃

#冬日生活打卡季#西红柿有“长寿果”之美称，可以抗衰老，助消化，清除疾病的自由基，同时富含维生素c和番茄红素，美容养颜、减肥减脂等多种益处。西红柿在烹调中不仅可以作为食材，也可以作为调味料，可以有效地增进食欲。那么西红柿怎么做会更好吃？更能勾人食欲？来看看下面这些烹调 *** 吧！

糖拌西红柿，西红柿最简单最直接的吃法。

1.又沙又红的西红柿放入清水盆中，撒点盐，搓洗干净，再改刀切成均匀的片，摆入盘中。撒上一小把绵白糖，可以淋点蜂蜜会更香甜。

西红柿烩面片，汤汁红润，面片劲道，连汤带面一起吃，咸鲜略带微酸，开胃解腻还好吃。

1.起锅烧油，下入葱姜末爆香，下入西红柿丁炒出红汤汁，添入适量清水烧开，下入豆腐丁，调入盐、生抽、十三香、胡椒粉，豆腐煮入味，下入面片煮断生，再下入处理好的木耳，淋入蛋液，撒入切碎的菠菜，淋入少许香油，拌匀即可出锅装盘。

西红柿鸡蛋饼，用西红柿来做鸡蛋饼，红黄白相间，看着特别有食欲，营养也更为丰富，可以当早餐做给孩子吃。

1.西红柿去皮切碎，放入盆中，打入几个鸡蛋，适量面粉，充分搅匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉，撒入葱花，最后再次搅拌均匀。

2.平底锅预热刷油，舀一勺倒在上面，均匀摊成薄饼，出锅改刀装盘，美味即成。

西红柿鸡蛋烩饭，网红组合新吃法，老少皆宜，吸引了一大批吃货粉丝。

1.碗中打入几个鸡蛋，加点盐，搅打均匀，起锅烧油，油稍微大一点，下入蛋液，炸老一点，盛出备用。

2.再起锅烧油，加入葱末炸香，下入西红柿丁炒出汁水，倒入适量开水，调入盐、生抽、少许胡椒粉，少许白糖，再下入鸡蛋煮入味，最后放入一碗大米饭搅匀，再煮一下，让汤汁更融合，出锅撒上葱花即可享用。

西红柿肉丸汤，西红柿的原汁配上猪肉丸的肉香，二者融合更为香浓，好吃又好喝，这样的汤菜大人孩子都爱吃。

1.西红柿去皮改刀切成块，金针菇处理干净，切段备用。适量猪肉末纳入盆中，加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、马蹄末，一个鸡蛋、少许清水，充分搅打上劲儿。

2.起锅烧油，下入葱姜末爆香，加入番茄酱炒出红油，下入西红柿块炒出汁水，添入适量清水烧开，将搅打好的肉末团成肉丸子，下入锅中，小火慢慢煮熟，加入金针菇煮断生，调入盐、胡椒粉，撒入葱花，美味即成。

西红柿疙瘩汤，西红柿的汤汁最适合用来做疙瘩汤，简单好吃又好喝，营养也不会流失。

1.起锅烧油，下入葱花爆香，下入西红柿丁炒出红汁，加入适量清水烧开，撒入拌好的疙瘩，淋入打散的蛋液，简单调一下味，盐、鸡精、少许胡椒粉，淋入几滴香油，拌匀即可食用。

西红柿煎蛋汤，汤色红润，鸡蛋经过炸制，再放入汤中浸煮，配点细面条更好吃。

1.碗中打入两个鸡蛋，搅打均匀，下入油锅中煎炸一下，捞出控油备用。

2.起锅烧油，加点猪油增香，加入葱末爆一下，下入西红柿炒出汤汁，加点番茄酱增加颜色，倒入适量开水，下入炸过的蛋液，大火烧开煮入味，撒点盐和胡椒粉，撒入葱花即可。

西红柿蛋花汤，蛋花片片分明，西红柿清新开胃，做法简单快捷。

1.西红柿洗净，改刀切成薄片，放入汤盆，撒点虾米、葱花，加入少许盐、味精备用。

2.起锅烧水，水烧开后，再调至微开，碗中打入两个鸡蛋，搅打均匀，将蛋液均匀淋在上面，出锅倒入汤盆中，汤就做好了。

西红柿烧土豆片，

1.土豆去皮改刀切成均匀的片，清水淘洗干净，捞出控水，下入开水锅中汆水断生，捞出控水备用。

2.起锅烧油，下入姜葱末爆香，下入西红柿丁和番茄酱炒出汁，下入土豆片翻炒均匀，调入盐、生抽、十三香、胡椒粉，翻炒入味，淋入水淀粉收浓汤汁，撒入少许韭菜碎，即可出锅装盘。

番茄鱼片，鱼片细嫩，番茄味浓，汤色红润，口味略带酸甜。

1.草鱼处理干净，去掉鱼骨和鱼头，再改刀切成均匀的薄片。鱼片纳入盆中，加入盐、料酒、葱姜、胡椒粉抓拌均匀进行腌制，再加入蛋清和水淀粉，少许色拉油，抓匀上浆。

2.起锅烧油，下入鱼头鱼骨煎香，加入葱姜爆香，下入西红柿丁和适量番茄酱炒出红汁，倒入适量开水，大火烧开，调入基本味，盐、生抽、胡椒粉、十三香、味精、鸡精，再将浆好的鱼片逐一下入锅中汆煮断生，出锅倒入汤盆中。

3.汤盆中撒上葱花、蒜末，白芝麻。净锅烧色拉油，加入少许花椒油，油温七成热，直接泼在葱花蒜末上，激发出香味，美味即成。

西红柿烧豆腐，做这道菜豆腐需要先与蛋液拌匀，再进行煎制，煎香之后再下入番茄汁中煮入味，这样做出来的西红柿烧豆腐更为好吃。

1.豆腐改刀切成丁，纳入盆中，打入俩个鸡蛋，拌一拌。起锅烧油，撒点盐，再下入裹着鸡蛋液的豆腐，煎出香味，盛出备用。

2.再起锅烧油，加入少许化猪油，加入葱末和姜末爆香，下入番茄酱或者番茄沙司炒香，再下入西红柿丁熬出汤汁，倒入适量清水烧开，放入豆腐，调入盐、胡椒粉、花椒粉，生抽、味精或者鸡精，小火慢炖10分钟，将豆腐煮入味，淋入少许水淀粉收浓汤汁，即可出锅装盘。

番茄土豆丝，土豆丝清脆，番茄开胃，吃着特别清爽，汤汁拌饭也非常好吃。

1.土豆去皮切丝，淘洗干净，起锅烧油，下入土豆丝翻炒均匀，调入盐、鸡精、味精，充分翻炒断生，盛出待用。

2.起锅烧油，下入葱花爆香，下入西红柿丁炒香，调入少许盐、生抽、少许胡椒粉炒入味，再下入土豆丝充分翻炒均匀，即可出锅装盘。

西红柿炒西葫芦，西葫芦又称角瓜，质地脆嫩，吃着清脆爽口，需要先处理掉多余的水分，再用西红柿提味，看着清淡，但是也特别下饭。

1.嫩西葫芦洗净，改刀切成均匀的片，纳入盆中，撒点盐腌一下，用手挤掉腌出来的水分，再加入清水淘洗一遍，捞出控水备用。

2.起锅烧油，下入西葫芦煸炒至刚断生，盛出待用。

3.再起锅烧油，下入葱蒜末爆香，下入西红柿块翻炒出香，下入西葫芦炒匀，调入盐、少许白糖、少许胡椒粉、少许鸡精，翻炒入味，淋入少许水淀粉，淋入少许香油拌匀，收一下汤汁，即可出锅装盘。

西红柿烧茄子，茄子需要用油炸一下，西红柿的汁水刚好可以解除油炸茄子的油腻，咸鲜带酸，非常好吃下饭。

1.茄子改刀切成滚刀块，裹上一层干淀粉，下入七八成热的油锅中，炸至表皮金黄酥脆，捞出沥油备用。

2.锅留底油，下入姜蒜米，葱末、干辣椒节，小火炸香，下入去皮的西红柿块翻炒出香，下入茄子块炒匀，调入盐、酱油、十三香、鸡精，翻炒入味，淋入水淀粉收汁，淋入少许葱油增香，即可出锅装盘。

西红柿烧牛肉，一款老少皆宜的硬菜，加入了西红柿的牛肉吃着会更嫩，并且没有一丝腥味。

1.牛肉更好选用牛腩肉，改刀切成滚刀块，放入冷水中浸泡一个小时，捞出来放入清水锅，加入葱姜、料酒、八角，大火烧开撇去浮沫，再中小火炖25分钟，捞出用热水冲洗干净备用。

2.西红柿提前洗净，放入蒸锅蒸8分钟，取出来去掉外皮，再改刀切成滚刀块备用。

3.起锅烧油，下入一个八角、桂皮、香叶，葱段和姜片，小火炒香，下入牛肉煸炒均匀，烹入少许料酒，炒香之后倒入砂锅，放入煮牛肉的原汤，大火炖10分钟，再改中小火慢炖半小时，将西红柿块放在牛肉上面，最后调入盐、少许胡椒粉、鸡精，再炖10分钟，即可享用。

西红柿炒鸡蛋，这道菜的做法有好几种，也是大部分人喜欢吃的一道下饭菜，虽然简单，但做这道菜也是颇有讲究的。

1.西红柿去皮改刀切块，去掉里面的瓤。碗中打入几个鸡蛋，加入盐、少许米醋，充分搅匀。

2.起锅烧油，下入蛋液滑散，出锅备用。

3.再起锅烧油，加点猪油进去增香，加入葱末爆香，下入西红柿翻炒出香，调入盐、生抽、少许白糖，少许胡椒粉，翻炒入味，倒入鸡蛋炒匀，淋入水淀粉勾芡，撒入葱花炒匀，出锅装盘。

西红柿肉片，过油肉片用西红柿来一起烹炒，肉片细嫩，汤汁拌饭更好吃。

1.瘦肉改刀切薄片，加入盐、料酒、蛋清、胡椒粉，淀粉，充分抓拌均匀。下入三四成热的油锅中，滑至变色，迅速捞出控油。

2.锅留底油，下入花椒粒炸香，捞去花椒粒，再加入葱姜末爆香，下入西红柿块炒出汁水，调入盐、生抽、鸡精、味精、白糖，下入肉片，翻炒入味，淋入水淀粉勾芡，淋入明油增香，即可出锅装盘。

西红柿烧炸蛋，色泽红亮，口味酸甜，鸡蛋入味，好吃下饭，喜欢吃鸡蛋话，一定不要错过这道菜。

1.碗中打入几个鸡蛋，加点盐、胡椒粉，充分搅打均匀，下入六成热的油锅炸熟炸定型，捞出控油备用。

2.调一个碗汁：碗中加入适量白糖、香醋、生抽、盐、蚝油、水淀粉，搅匀备用。

3.锅留底油，下入番茄酱和西红柿炒至黏稠，加入适量清水烧开，下入炸好的鸡蛋，烹入碗汁煮入味，淋明油，收浓汤汁，即可出锅装盘。

西红柿炒辣子，清香脆口，鲜辣好吃，简单炒一炒，就很好吃。

1.青椒去蒂，用刀拍一拍，改刀切段。西红柿去皮改刀切成滚刀块。

2.起锅烧油，下入葱姜蒜末，西红柿辣子一起下锅，大火翻炒出香，调入盐、花椒粉、姜粉、茴香粉，酱油，翻炒入味，即可出锅装盘。

西红柿的做法还有很多，以上这些做法你觉得怎么样？觉得还不错的话，点击关注，这里还有更多美味菜品。

6道家常快手素菜，春天吃真不错，给肠胃大扫除，好吃好做

#头条创作挑战赛#

已经是春天了，很多豆腐已经暖和了，农历二月是吃春菜的好时候，生菜、韭菜、菠菜、蒜薹、上海青等等都上市了，这些可是春季最鲜美的蔬菜，多吃蔬菜，多吃粗粮，给身体排排毒，这些都是含水量比较高的蔬菜，特别适合减肥的时候吃，不仅保证了一天的营养和维生素的需求，而且吃了还不会发胖。给肠胃来个大扫除吧。

之一种——《蒜苗炒豆干》

春天发蒜苗比较可口，搭配豆腐干一起炒，这道菜真的超级不错，有浓郁的蒜香味，再加上豆腐干的醇香真的很不错。

主料：蒜苗5根、香辣豆干8块
辅料：植物油、盐、生抽、青红辣椒2个、味精
做法：1、把蒜苗洗净切段，叶子蒜苗头分开放，青辣椒洗净切条
2、把豆干切薄条，更好的切的稍微薄一些，这样好入味
3、热锅凉油，油热8成，蒜苗头和辣椒翻炒出蒜香味
4、加少许盐翻炒均匀，把它们拨在一边（因为卤豆干有咸味，不能加多的盐）
5、加豆干翻炒出香味
6、再把蒜苗和豆干一起翻炒均匀，可以加少许水，要不炒的豆干太干了
7、加蒜苗叶子，因为蒜苗叶子比较好炒，不能先加，最后炒更好
8、加生抽快速翻炒出香味
9、加少许水翻炒几下
10、加味道，翻炒均匀即可出锅。

第二种——《蒜薹炒鸡蛋花》

我家更爱吃的鸡蛋做法，不到十分钟搞定，夹馍馍吃米饭，一口一勺满足感太强了。

主料：蒜薹150克、鸡蛋3个

辅料：植物油、盐、青辣椒1个

做法：1、把蒜薹去掉头尾洗净切小丁丁，青辣椒洗净切小丁丁

2、把蒜薹辣椒装碗，打散3个鸡蛋，我的鸡蛋比较小，一般打散两个大的鸡蛋就行了

3、用筷子搅拌均匀，多搅拌几次，这样鸡蛋液比较均匀一些，炒的时候都粘上蒜薹，加点盐，也可以加少许的油拌均匀，这样口感好。

4、热锅凉油，油热8成下蒜薹鸡蛋液，等到稍微定型以后

5、再用筷子不停的画圈搅拌，就是顺时针搅拌沿着锅边搅拌（大火哟）用筷子搅拌，这样鸡蛋液比较粘上蒜薹，成小丁丁比较好。

6、再用锅铲翻炒均匀即可出锅，由于蒜薹切得比较小，又比较好熟，蒜薹吃的就是脆嫩的蒜香味，不可久炒

7、看看就是这样的就比较好，就出锅了，搭配米饭和夹馍馍吃太开胃好吃了，几分钟就可以炒一盘，好吃好做，作为快手菜再好不过了。

第三种——《韭菜炒黄豆芽》

这道菜几分炒一盘，食材简单好弄，一家老小都可以，经济实惠的快手菜。

主料：黄豆芽 韭菜

辅料：植物油 盐 姜 味级鲜 蚝油 红柿子椒

做法：1、把黄豆芽洗净去掉皮，韭菜洗净切段，姜切末 红柿子椒洗净切小丁

2、锅凉油加姜末、黄豆芽翻炒一会，加盐、味级鲜翻炒均匀

3 、加韭菜翻炒，加蚝油尝味翻炒均匀出锅，撒上红柿子椒丁做装饰即可

第四种——《上海青炒豆腐干》

微微的辣，微微的酱香味，和上海青的爽口清香。10分钟搞定，已经很知足了！

主料：上海青、豆腐干、青红辣椒2个
辅料：植物油、盐、生抽5克、姜2克、鸡精1克、老干妈一勺（可选）
做法：1、把上海青洗净切碎，豆腐干切条，青红洗净切条，姜切末
2、热锅凉油，油热7成下豆腐干，煎到两面黄色出香味以后（煎不煎看自己家的口味）
3、把豆腐干拨在一边，加姜末和辣椒条翻炒出香辣味以后
4、把豆腐干觉辣椒条一起翻炒均匀出香味，加老干妈一勺翻炒出酱香味以后
5、把炒好的食材，拨在一边，加上海青翻炒出香味
6、再把所有食材都炒在一起，加盐翻炒均匀
7、加鸡精翻炒一分钟左右即可出锅了。

第五种——《菠菜炒粉条》

这是菠菜和粉条的一次完美结合，简单好吃好做。而且营养搭配均衡，对于爱吃菠菜和粉条的小伙伴们来说，这是一次性搞定爱吃的

主料：菠菜200克、粉条100克
辅料：植物油、盐、辣皮子、大蒜2瓣（可选）生抽5克、味精1克
做法：1、把菠菜洗净，下开水里，加几滴植物油（营养不流失），烫到变色快速捞起，大约30秒即可
2、下凉水快速搅拌均匀过凉捞起，挤干水分，切段
3、把大蒜切末，辣皮子泡泡切末（不吃辣的可不要）
4、把干粉条下开水里，烫到变软捞起，过凉水凉透捞起，（千万不要把粉条烫的太软了，还要下锅炒）这样粉条劲道不碎，粉条不要太长了，可以剪成小段
5、热锅凉油，烧到8成热，下大蒜末和辣皮子末翻炒出香味
6、加粉条快速翻炒均匀出香味
7、加生抽翻炒均匀
8、加菠菜段快速翻炒均匀出香味
9、加盐翻炒均匀
10、加味精翻炒均匀即可出锅了。

第六种——《蚝油生菜》

生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，不仅水分含量高，而且很有饱腹感，经常吃有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥的美誉。

主料：生菜两大颗（大约400克）

辅料：蚝油2茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣、淀粉适量、葱适量

做法：1、把生菜去掉外面的老叶子，掰成一片片，用清洗洗洗，再用淡盐水泡泡，再次清洗干净

2、大蒜切末，取一碗加一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加1克白糖、加水调成蚝油汁。

3、生菜放入开水中，加少许盐烫到变色变软快速捞起，千万不可久烫，生菜特别易熟

4、沥干水分，装碗或者盘子里摆好

5、热锅凉油，油烧到8成热加大蒜末爆出香味

6、加调好的蚝油汁翻炒均匀7、小火慢熬至浓稠8、熬好蚝油汁后关火，淋在生菜上即可

跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！

春天吃菠菜芹菜不如吃油麦菜，全身是宝，才1元一斤，全家都爱吃

导语：春天，吃菠菜芹菜不如吃它，全身是宝，才1元一斤，鲜嫩美味营养极高，大人小孩都爱吃！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。很多人都羡慕城里的生活，总感觉住着高楼就是享受生活，我认为还是农村的生活比较安逸，不管是生活环境还是吃得方面，都比城里舒适很多。尤其是农村的春天，更加让人羡慕不已，春暖花开，空气清新，既有新鲜的野菜，还能吃到新鲜的蔬菜，而且蔬菜基本都是自己种的，纯天然无公害。春天的蔬菜比较丰富，有芹菜，菠菜，荠菜，香椿，韭菜等等，最近我家吃得最多的是这菜，全身是宝，才1元一斤，吃菠菜芹菜都不如吃它，一起来看看是啥好吃的吧。

它就是油麦菜，前几天在村里赶集，看到一位大娘卖的油麦菜非常新鲜，我就随口问了下价格，没想到那么便宜，才一块钱一斤，城里要4块钱一斤呢，我就多买了一些回家，每天炒一盘油麦菜，爽口又解油腻，真是百吃不厌。

油麦菜又叫莜麦菜，是一种药用价值很高的蔬菜，含有大量的维生素，膳食纤维等营养物质，是一种低热量高营养的美食，口感清脆且极为鲜嫩，吃起来还有一股清香的味道，深受大家喜爱。今天就和大家分享油麦菜的家常做法，简单一炒就上桌，大人孩子都爱吃。

【小炒油麦菜】 所准备的食材有：油麦菜、五花肉、味极鲜、蚝油、胡椒粉、大蒜、食用盐、食用油、大葱、小米辣

【具体做法】1、油麦菜表面的泥土比较多，清洗的时候先把根部切掉，用流动的水冲洗每一片叶子，清洗干净后用双手拿起油麦菜甩干表面的水分，再把油麦菜放在切菜板上切成大小均匀的小段。接着取一块五花肉清洗干净，放在案板上改刀切片，大蒜切成薄片，（大蒜要多放一些，油麦菜和大蒜可是绝配）大葱切成小段备用。

2、锅中加入少许的食用油，先放入五花肉片，煸炒出肉内多余的油脂，接着放入蒜片和葱段翻炒出香味，然后倒入油卖菜，大火翻炒把油麦菜的水分锁住，最后依次放入蚝油、味极鲜、小米辣、胡椒粉和盐调味，翻炒10秒关火盛出。

简单美味的炒油麦菜就做好了，这样做的油麦菜清脆爽口还不出水，开胃下饭，端上桌全家人都夸好吃。

烹饪小贴士：1、油麦菜炒之前不需要焯水，但是清洗后一定要把水分沥干，这样才能爆炒的过程中不会出水分，出锅后口感清脆好吃。2、炒油麦菜少不了大蒜，多放一些蒜才会吃着更香，把大蒜放在案板上用刀拍碎，蒜皮就很容易脱落。

大家喜欢吃油麦菜吗？您还知道哪些特色新吃法呢？欢迎分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、转发哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

（小敏）

阳春三月，养肝“之一菜”！6种好吃做法，滋阴养肝，越吃越年轻

阳春三月不仅是孩子长个的黄金期，也是养肝的黄金期，多吃一些滋阴养肝的食物，好处多多。在众多的养肝食材中，菠菜算是更好的一种。菠菜性甘凉，具有滋阴平肝，清理毒素，助消化的作用，另外大量维生素和微量元素可以加快身体代谢等等。

今天就给大家分享几种菠菜好吃的做法，满足家人不同的口味需求，做法简单易操作，下面我们就开始吧！

一、【菠菜团子】

主要食材：菠菜 鸡蛋 胡萝卜 玉米面

1、菠菜清洗干净，锅里水开之后加入一勺油，这样焯出的菠菜颜色翠绿，差不多焯水几十秒就可以了，时间不宜过长，时间到了后把菠菜捞出来，放到清水里面过凉。

2、准备一根胡萝卜去皮后先切成薄片，然后再切成细丝，最后切成小丁，切好后装盘备用。

3、锅里倒一些油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒成稍微碎一点的小块，炒好后装碗备用。

4、这个时候菠菜也凉了，咱们把它挤干水分，水分挤干之后放到案板上切碎，切好后装入大盆里。

5、倒入炒好的鸡蛋，切好的胡萝卜碎，加一勺盐，一勺蚝油，一点胡椒粉，一点香油，然后将调料完全搅拌均匀，搅拌均匀后加入一大勺面粉再次搅拌均匀，面粉不能太多，能团在一起就可以了。

6、取适量的菠菜馅，放在手心里捏紧，然后搓成圆球，捏得紧实一些，要不然容易散开。

7。然后把菜团放到玉米面里滚一滚，让表面均匀地裹上一层面粉，裹好后轻轻地再捏一捏，然后表面再蘸上一些水，继续再裹上一层玉米面。

8、蒸锅上汽之后，放入做好的菜团子，大火蒸上10分钟即可，可以直接吃，也可以蘸着自己喜欢的料汁。

二、【豆皮菠菜卷】

主要食材：菠菜、豆皮、胡萝卜、虾皮

1、首先准备胡萝卜去皮后切成细丝，切好装碗备用。

2、在准备一些菠菜洗净后切成小段，锅里水开后加一勺食用油，然后倒入菠菜焯一下水，加点油焯出的蔬菜更加翠绿，差不多20秒就可以捞出来了。

3、接着咱们再把胡萝卜丝焯一下水，焯水的时间不要太长，变软后就可以捞出来了。

4、焯好的蔬菜里加盐、胡椒粉，2个鸡蛋，加入面粉和玉米面然后搅拌均匀，面粉和玉米面可以分次少量加，一直搅拌成略微粘稠的糊糊就可以。

5、接着案板上铺一张豆皮，把蔬菜放到豆皮中间，然后用筷子摊平，表面撒上一些虾皮增加鲜味。

6、然后从一头慢慢地卷起来，卷得稍微紧一些，卷好之后放入蒸锅里，水开后蒸上8分钟。

三、【菠菜猪肝粥】

主要食材：猪肝 菠菜 胡萝卜 大米

1，新鲜的猪肝洗净后切成薄片，然后放入清水里面浸泡半个小时，把猪肝的血水泡出来。

2，菠菜焯水去掉草酸，然后切成碎末，胡萝卜洗净后切成碎末。

3，泡好的猪肝，用清水多冲洗几次，沥干水份后，加入料酒，盐，鸡精，生抽，少量淀粉搅拌均匀腌制20分钟。

4，洗净的大米倒入砂锅里，加入适量的清水，先开大火煮开，然后把上面的浮沫撇掉，然后转中小火煮30分钟。

5，米煮至软烂浓稠后，下入猪肝煮上1分钟，因为猪肝切的比较薄，所以很容易煮熟。最后下入切好的蔬菜，加入适量盐，胡椒粉，香油调味，搅拌均匀后就可以出锅了。

四、【菠菜山药糕】

主要食材：菠菜、山药、白糖、鸡蛋

1、菠菜摘掉根部，然后清洗干净，然后焯水十几秒，去除里面的草酸，捞出后放入到榨汁机里，加入200克清水，打成菠菜汁。

2、打好的菠菜汁，我们需要过滤一下，这样吃起来更加的细腻。

3、过滤好的菠菜汁差不多200克左右，然后打入几个鸡蛋，分次加入100克面粉，将它搅拌成没有颗粒。

4、平底锅里刷上薄薄的一层油，油热后倒入一勺的菠菜粉浆，将它摊成圆饼，稍微薄一些，差不多2分钟就能摊一个，全部摊好后装盘备用。

5、蒸熟的山药将它压成泥，然后放入适量的白糖增加甜度。

6、菠菜饼铺到案板上，然后均匀的抹上山药泥，从一头慢慢地卷起来，卷得要紧一些。

7、卷好之后，将它切成大小均匀的小块，就可以享用了。

五、【菠菜馅儿饼】

主要食材：菠菜 粉丝 鸡蛋 手抓饼

1，准备一把粉丝咱先给它泡软，水开后下入一把洗干净的菠菜，把菠菜焯一下水，煮个10几秒就可以了，煮好后在清水里浸泡一小会儿。

2，菠菜冷却后，把水份挤干，接着把菠菜切成碎，泡好的粉丝也切成小段，加入炒好的鸡蛋碎，加一小勺盐，一勺鸡精，一勺蚝油，淋入食用油，然后将馅料搅拌均匀备用。

3，冰箱拿出一个手抓饼，让它自然变软。饼软了后放上调好的馅料，然后铺均匀，然后像包包子一样给他包起来，收口出压平整就可以上锅烙了。

4，锅里刷一点油，油热后放入菜饼，中小火烙，表面撒上一些黑芝麻点缀，底部晃动一下，让它受热均匀，然后翻个面继续烙。一直烙到两面金黄就可以出锅了。

六、【菠菜水果汁】

主要食材：菠菜 黄瓜 苹果 香蕉 蜂蜜

1、首先准备一根黄瓜去掉头尾，再刮掉外皮，黄瓜富含丰富的维生素和细纤维素，不仅能补充皮肤的水分，还能润肠通便，所以大家平时可以多吃一些，去皮后的黄瓜切成小块备用。

2、锅里水开后把洗干净的菠菜焯一下，去除草酸，菠菜被称为“营养模范生”，含有植物粗纤维，经常吃可以加快新陈代谢，焯好后将菠菜沥干水分放到案板上，再切碎备用。

3、接着我们把苹果外皮去掉，苹果含有很多微量元素，容易被吸收，是很健康的水果，但是消化不好的人群，早晨更好不要空腹吃，否则会引起胃部不适。，去皮后再将苹果切成小块。

4、最后我们把香蕉去皮后也切成小块，香蕉口感香甜，营养丰富，自然也好处多多。

5、全部切好之后，我们将所有的食材倒入到料理机里面，加入适量的蜂蜜，再倒入适量的热水，选择果蔬模式，将它们打成汁即可。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

菠菜简单家常的吃法，菠菜碧绿不变色，鲜嫩无涩味，清淡又下饭

菠菜虽然营养，但不能乱吃，菠菜的食用禁忌要记牢，附6种做法

菠菜是春季常见的蔬菜之一，鲜嫩美味，深受人们的喜爱。菠菜营养全面，含有叶酸、维生素C、维生素K、类胡萝卜素、钙、铁等营养，有“营养模范生”的美称。菠菜虽然营养好吃，但不能乱吃，菠菜中含有一种叫草酸的物质，食用后会跟身体里的钙结合形成结石。因此在烹饪之前要焯水，去掉大部分的草酸，为了家人的健康，可不要省了这一步。

这里给大家详细地讲一下菠菜焯水的做法，烧一锅热开水，保持大火加热，放几滴食用油和适量的盐，放入菠菜焯水大约15秒左右，捞出来过凉水。焯水的时间不宜太长，避免维生素C遇热后氧化，营养流失。蔬菜焯水放食用油和盐，可以保持蔬菜颜色碧绿不发黄。

菠菜吃对了是好菜，吃错了不如不吃，关于菠菜的食用禁忌，要及时知道，为了家人的健康，要记牢了。

食用禁忌：脾胃虚寒、有结石和肾不好的朋友更好不要吃菠菜，另外菠菜不宜与黄瓜、豆腐一起吃，黄瓜中有一种维生素C分解酶，会破坏掉菠菜中的维生素C。

宜食：三高人群，贫血，皮肤粗糙和习惯性便秘的人群，可以多吃一些菠菜。

菠菜常见的做法有凉拌、素炒、煮汤，下面就给大家分享菠菜的6种食材搭配和做法。

【白灼菠菜】白灼的做法最简单，也最营养，尤其适合瘦身减脂的人群食用。

食材：菠菜，小米椒，大蒜，生抽。

做法：1.菠菜摘出叶子和茎杆，分别清洗干净。

2.大蒜切碎，小米椒切小段，加适量的生抽腌制10分钟。

3.烧一锅热开水，放几滴油和适量的盐，放入菠菜茎杆焯水断生，捞出来过凉水，沥干水分。菠菜叶子同样焯水断生，捞出来过凉水挤干水分。

4.菠菜叶子放到盘子里，上面放菠菜茎杆，中间留一个圆形的小孔，放入调味的酱汁。

【蒜蓉菠菜】食材：菠菜，大蒜，干辣椒。

1.菠菜清洗干净，放到烧开的水里焯水断生，捞出来过凉水，沥干水分。

2.大蒜切碎，干辣椒切小段。

3.热锅放油，放入蒜末和干辣椒翻炒出香味，加入菠菜翻炒均匀，加适量的盐调味。

【菠菜猪肝汤】菠菜和猪肝都有清火明目的好处，这个汤适合学生和经常用电脑的人食用。

食材：菠菜，猪肝，枸杞。

做法：1.猪肝买回来，加水加料酒浸泡半个小时，切成薄片。

2.烧一锅热水，放入猪肝焯水到变色，马上捞出来过凉水，不要煮太老了。

3.锅里重新换水烧开，放入菠菜焯水断生，捞出来过凉水。

4.锅里第三次放水，放入枸杞煮开，放入菠菜和猪肝煮2分钟，加适量的盐调味。

【菠菜炒鸡蛋】食材：菠菜，鸡蛋。

做法：1.鸡蛋去壳，蛋清和蛋黄充分打发，加适量的盐调味。

2.菠菜清洗干净，放到开水里焯水断生，捞出来过凉水。

3.热锅放油，倒入鸡蛋液煎到微微凝固，用筷子扒拉成小块。

4.加入挤干水分的菠菜，跟鸡蛋块一起翻炒均匀，加适量的盐调味。

【凉拌菠菜】食材：菠菜，花生米，大蒜，辣椒酱，生抽。

做法：1.花生米放进锅里，加少量的油，开中火慢慢炒到花生皮微微开裂，盛出来放凉。

2.菠菜清洗干净，放到开水里焯水断生，捞出来过凉水，挤干水分切成合适的长度。

3.碗里放入菠菜、切碎的大蒜和辣椒酱，炒熟的花生米，加入生抽翻拌均匀。

【菠菜鸡蛋糕】菠菜和鸡蛋搭配，适合1岁以上的宝宝添加辅食。

食材：菠菜 一小把 ，鸡蛋 3个，玉米淀粉 2勺，水 4勺。

做法：1.菠菜清洗干净，放到烧开水的锅里，焯水到变色捞出来过凉水。

2.菠菜挤干水分，切成细碎的颗粒。玉米淀粉加水混合均匀。

3.鸡蛋去壳，蛋清和蛋黄充分打散，加入菠菜颗粒混合均匀，加适量的盐调味。

4.玉米淀粉水加到菠菜鸡蛋液里混合均匀，放到烧开水的锅里，大火隔水蒸15分钟，放凉后切成薄块，

菠菜虽然营养，但不能乱吃，菠菜的食用禁忌要记牢，附6种做法。今天分享这6道菠菜美食的做法，有您喜欢的吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！

“春季之一菜”，分享5种好吃做法，口感鲜嫩营养高，错过等明年

大家好，春天我们要多吃一些应季菜，而菠菜就是春季的之一菜，口感鲜嫩，营养丰富，怎样都吃不够，今天就给大家分享菠菜5种好吃的做法，简单营养，好吃接地气，下面看一下是怎么做的吧。

一，【蒜蓉菠菜】

1.洗净的菠菜一把，蒜子几粒拍扁剁成蒜蓉，放入盆中，等食材准备好以后，我们就开始进行下一步的操作。

2.起锅添入少许食用油，放入蒜末炒出蒜香味，倒入菠菜，快速翻炒片刻，炒至菠菜断生后，起锅撤火开始调味：

3.加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克提鲜，上火快速翻炒10秒钟，化开调料，就可以关火起锅装盘了。

二，【清蒸菠菜】

1.准备菠菜半斤左右，先去掉根部，淘洗干净以后，放在篮子里面控水20分钟，然后放入拌菜盆中，加入少许植物油用手拌匀，再加入适量的面粉，拌匀抖散备用。

2.起锅烧水，摊上蒸笼布，先把水烧开后，水开后，放入拌好的菠菜，盖上锅盖，开大火连续蒸3分钟。

3.时间到了关火，取出蒸好的菠菜，倒在拌菜盆中，用筷子趁热抖散，避免粘连。先撒上少许食盐入底味，再浇上少许香油，用筷子拌匀。

4.大蒜几粒拍扁切成蒜末，红椒半片，先切成条，再切成红椒粒，一起放入盆中，加入味极鲜5克，辣鲜露3克，辣椒红油2克，然后用筷子搅拌均匀，装盘即可食用。

三，【菠菜烧豆饼】

准备食材：豆饼400克，菠菜一把，葱蒜，红干椒各适量。

1.首先把菠菜切成两段，大葱切成葱花，大蒜几粒切成蒜片，红干椒几个切成段，和葱蒜放在一起。

2.炒锅烧热倒入食用油，等油温烧至六成热时，下入豆饼，改中火炸一分钟左右，把豆饼炸至外皮酥脆微黄色时，倒出控油。

3.锅内烧水，加入一勺食盐增加底味，水开后下入菠菜叶，再淋入少许明油，焯水10秒钟左右倒出控水，过一下凉水备用。

4.锅内添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，然后下入菠菜叶，倒入炸好的豆饼，开小火快速翻炒几下。

5.开始调味，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，淋入少许芝麻油，上火继续翻炒化开调料。再淋入少许明油，简单翻匀即可关火起锅装盘。

四，【菠菜鸡蛋卷】

1.准备菠菜一把备用，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，取一个小盆，打入两个鸡蛋，加入少许食盐增加底味，再加入少许水淀粉，用筷子打散备用。

2.平底锅烧热加入少许食用油，倒入鸡蛋液慢慢摊平，晃动炒锅，把鸡蛋煎熟以后，取出放在干净的菜板上，然后把剩余的鸡蛋液都按这个 *** 煎好备用。

3.红椒半片切成红椒粒，和蒜末放在一个盆中，加入食盐2克，味精1克，生抽5克，陈醋5克，香油3克，用筷子搅拌均匀，倒入小碗里面备用。

4.另起锅烧水，加入一勺食盐和少许食用油，水开后下入菠菜叶，焯水一分钟左右，去除菠菜里面的草酸，倒出控水拔凉。

5.再把鸡蛋皮摊开，放上挤干水的菠菜叶，从一边卷起来，尽量卷实一些，用刀把菠菜鸡蛋卷切成斜段，均匀地摆入盘中，把刚才调好的料汁摆在盘子中间，美味即成。

五，【菠菜拌粉丝】

1.菠菜一把洗净后备用，蒜子几粒拍扁切成蒜末，红椒半个切成红椒粒，胡萝卜半根，切成均匀的细丝。

2.锅中烧水，加入一点植物油，水开后先下入胡萝卜丝，焯水30秒，再下入菠菜和粉丝，继续焯水30秒，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。

3.取一个拌菜盆，倒入蒜末和红椒，加入食盐，生抽，陈醋，白糖，香油，葱油，辣椒油各适量，用筷子搅拌，化开调料。

4.倒入控水后的粉丝和菠菜，颠盆拌匀，使调料和食材融合在一起，拌匀以后装入盘中，就可以上桌食用了。

好了，今天的美食菜谱就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。

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